Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Angka ini didapat berdasarkan hasil
Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2021 yang dilaksanakan Kementerian
Kesehatan. Adapun pada 2018 berada pada 30,8 persen. Padahal, angka yang
ditoleransi WHO di bawah 20 persen.

Prihatin akan tingginya kasus stunting di Indonesia, sekelompok
mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta membuat makanan tambahan dari bahan baku lokal untuk mencegah terjadinya stunting.

Sebagai informasi, selama ini Pemberian Makanan Tambahan
(PMT) berupa biskuit oleh pemerintah untuk menangani kejadian stunting
menggunakan fortifikasi untuk menambah zat gizi. Masalahnya, bahan baku tersebut
harus didatangkan dari luar negeri sehingga menimbulkan persoalan biaya.

Karena itu, mahasiswa UGM membuat inovasi PMT dengan harga
terjangkau dan bahan yang mudah ditemukan, berupa Sprouted Snack Bar (SSB). Jangan
salah, makanan tambahan ini dapat memenuhi 3 zat gizi utama untuk mencegah
stunting, yaitu protein, zat besi, dan seng (zinc).

Bahan utama SSB ini yaitu kacang merah berkecambah, beras
merah berkecambah, kacang kedelai berkecambah, dan pisang.

"Alasan dipilihnya produk snack bar karena camilan ini
disukai anak-anak dan memiliki masa simpan yang cukup lama," kata mahasiswa
Fakultas Biologi Adiva Aphrodita.

Adiva nggak sendiri. Mahasiswa angkatan 2020 ini
mengembangkan produk bersama empat mahasiswa UGM lainnya, yaitu Matilda
Jesseline Gabriela Giovanni (Fakultas Biologi 2020), A Najib Dhiaurahman
(Fakultas Biologi 2020), Felisitas Mellania Ajeng Anggraeni (FK-KMK 2019), dan
Nur Afni Oktri Fiana (FTP 2019). Mereka berada di bawah bimbingan Lisna Hidayati SSi MBiotech.

Menurut Adiva, kandungan protein dan mikronutrien bijian
berkecambah lebih tinggi dibanding biji utuh. Ini karena proses perendaman dan
perkecambahan dapat meningkatkan nutrien yang terkandung.

Kedelai, beras merah,
dan kacang merah yang berkecambah memiliki protein tinggi sementara kadar fitat
menurun sehingga mampu meningkatkan kadar zat besi dan seng.

"Konsumsi pangan tinggi protein dapat meningkatkan
sintesis albumin serum darah sehingga memicu pembentukan sel saat pertumbuhan
dan menjaga organ hati sehat. Selain itu, zat besi membantu sintesis kolagen
jaringan tulang, sementara seng membantu peningkatan panjang dan berat tulang
femur," papar Adiva.

Bukan cuma membandingkan kandungan produk antara bijian
berkecambah dengan biji dorman, tim ini juga telah melakukan perbandingan dua
metode pengolahan, yaitu metode sangrai dan oven. Adiva dan kawan-kawan kemudian
melakukan uji organoleptik produk pada anak SD, uji nutrition facts, dan uji in
vivo.

"Inovasi SSB ini mampu menjadi alternatif jajanan
bergizi untuk anak sekolah. Dengan adanya produk ini, diharapkan ada
peningkatan kualitas makanan untuk anak-anak sehingga dapat menekan angka
stunting di Indonesia," ungkap Adiva.

Semoga inovasi ini bisa segera dikembangkan sehingga angka
stunting cepat turun ya, Millens? (Siti Zumrokhatun)

Artikel ini telah terbit di Media Indonesia dengan
judul Mahasiswa UGM Ciptakan Snack Bar Anti Stunting.&nbsp;

Inibaru.id – Meski angka prevalensi stunting di
Indonesia telah turun, bukan berarti kita boleh berleha-leha. Pasalnya, kasus stunting
di Indonesia masih tinggi.

Disampaikan Wakil Presiden Ma’ruf Amin dalam Rapat
Koordinasi Tim Percepatan Penurunan Stunting (TPPS) Pusat di Istana Wapres, Jl.
Medan Merdeka Selatan No. 6 Jakarta Pusat, (11/05/2022) lalu, angka prevalensi stunting
di Indonesia pada 2021 sebesar 24,4 persen.

Pada 2021 silam, angka stunting di Indonesia menyentuh 24,4 persen. Angka ini masih tinggi menurut WHO. Untuk itu, sekelompok mahasiswa UGM berinovasi dengan menciptakan jajanan enak dan sehat dengan bahan utama kacang berkecambah yang mereka namai Sprouted Snack Bar (SSB).

Snack Bar Penuh Gizi untuk Tekan Angka Stunting

Peneliti lainnya,
Dian Kesumapramudya Nurputra menjelaskan bahwa alat ini mampu mendeteksi Volatile Organic
Compound (VOC). VOC ini terbentuk karena adanya infeksi Covid-19 yang keluar
bersama nafas melalui hembusan napas ke dalam kantong khusus. Sensor yang ada di dalam alat ini lalu dibantu dengan kecerdasan buatan atau artificial intelligence&nbsp;untuk memastikan apakah seseorang positif corona atau nggak.

Dian menambahkan kalau GeNose telah melalui uji profiling dengan menggunakan 600 sampel data valid dari Rumah Sakit Bhayangkara dan Rumah Sakit Lapangan Khusus COVID Bambanglipuro di Yogyakarta. Hasil dari pengujian ini menunjukkan tingkat akurasi tinggi, yaitu 97 persen.

“Setelah melalui uji klinis tahap
pertama, saat ini GeNose tengah memasuki uji klinis tahap kedua," jelas
Dian.

Sebelumnya, dalam presentasi di
Kemenristek BRIN, GeNose diklaim memiliki harga yang lebih terjangkau jika dibandingkan dengan alat-alat tes lainnya. Wakil Rektor UGM Paripurna Poerwoko Sugarda bahkan menjamin harganya bisa lebih murah.

"Prediksi kami untuk membuat 1
unit itu sekitar Rp 40 juta, bisa dipakai untuk 100 ribu tes," katanya
pada Kamis (24/9).

Meski begitu, Paripurna mengaku untuk alat
penampung napas pihaknya masih belum bisa memproduksinya sendiri dan harus membelinya dari pihak lain. Hanya, alat itu sebenarnya terjangkau karena
terbuat dari plastik dengan harga satuan Rp 500.

"Kami juga masih mencari
alternatif lain. Bagaimana kalau bahan alat itu tidak dari plastik tapi dari karet
atau kertas, sehingga tidak menambah pencemaran lingkungan," pungkasnya.

Wah, semoga alat ini bisa bermanfaat
besar bagi penanganan Covid-19 di Indonesia, ya, Millens. (Kum/IB28/07)

Inibaru.id
- Universitas Gajah Mada (UGM) kembali memperbarui kemampuan alat pendektesi corona ciptaannya. Peralatan bernama GeNose atau
Teknologi Pengendus COVID-19 ini sebelumnya diklaim mampu mendeteksi virus corona dalam 3 menit. Kini, pendeteksi corona melalui napas ini hanya
butuh waktu 80 detik untuk memastikan apakah seseorang positif Covid-19 atau tidak.

"Kalau sebelumnya butuh waktu
sekitar 3 menit, kemarin saat uji di BIN sudah bisa turun menjadi 80 detik
sehingga lebih cepat lagi," kata Ketua Peneliti GeNose yang juga Dosen
Fisika FMIPA UGM Kuwat Triyana pada Jumat (25/9/2020).

Kalau sebelumnya diklaim bisa mendeteksi virus corona dalam waktu 3 menit, kali ini UGM memperbariui kemampuan alat ciptaan barunya, GeNose. Peralatan ini kini diklaim bisa mendeteksi virus corona dari pernapasan seseorang hanya dalam waktu 80 detik!

Alat Buatan UGM Ini Diklaim Bisa Deteksi Corona Hanya Dalam 80 Detik

Inibaru.id &ndash;Tiga mahasiswa Universitas Gadjah Mada bernama Aryo Anfas Rais, Mellya Permatasari, dan Yudith Voletta Pamulang berhasil mengolah ceker ayam menjadi obat patah tulang. Obat itu diberi nama Cerra.
Data WHO menyebutkan, kasus patah tulang tiap tahunnya baik di Indonesia maupun di dunia memiliki angka yang cukup tinggi, yaitu mencapai 13 juta kasus pada tahun 2008. Meningkat hingga tahun 2010 menjadi 21 juta kasus. Di Indonesia, jumlah kasus mencapai lebih dari 45 ribu setiap tahunnya.
<img src="/nuploads/45/ugmacid%20ya.jpg" alt="" width="1200" height="664" />
<code>Tiga mahasiswa Universitas Gadjah Mada bernama Aryo Anfas Rais, Mellya Permatasari, dan Yudith Voletta Pamulang yang mengolah ceker ayam menjadi obat patah tulang. (Ugm.ac.id)</code>
Fakta inilah yang mendorong mereka untuk mencari produk medis yang memiliki kandungan zat-zat bermanfaat bagi penanganan para penderita patah tulang. Mereka menemukan kandungan tersebut dalam ceker ayam.
Menurut mereka, ceker ayam mengandung manfaat medis yang baik bagi tulang. Ceker mengandung unsur protein yang membantu proses regenerasi dan penyembuhan tulang.
&ldquo;Proses kesembuhan fraktur sendiri merupakan proses yang kompleks, membutuhkan waktu lama dan melibatkan matriks protein serta deposit mineral untuk membantu proses regenerasi dan pertumbuhan tulang," kata Yudith&nbsp;
Nah material itu bisa dengan mudah didapatkan dari ceker ayam. Bagian ayam ini juga melimpah dari hasil rumah pemotongan ayam, lanjut Yudith.
Ceker ayam yang digunakan terdiri dari otot, kulit, dan tulang. Setelah dikaji lebih dalam, ceker memiliki kandungan tinggi protein, kolagen, dan tulang rawan yang tersusun atas glukosamin, kolagen, dan kondroitin sulfat A, B, dan C.
<img src="/nuploads/72/ceker.jpg" alt="" width="630" height="419" />
<code>Ceker ayam. (Jitunews.com)</code>
<code>Proses Pembuatan Cerra</code>
Ceker ayam disimplifikasi agar menjadi serbuk. Tahu nggak kalau kandungan kalsium dan fosfor serbuk ini dua hingga tiga kali lebih besar dari kandungan ceker utuh, lo. Proses selanjutnya, bubuk ceker dikemas dalam bentuk kapsul, Millens.
Cerra ini sudah diujicobakan pada tikus wistar selama 21 hari dan menunjukkan hasil positif. Keberhasilan ini membuat mereka berharap penelitian ini dapat melanjutkan ke tahapan klinis dan postklinis. Dengan demikian Cerra dapat dijadikan alternatif obat patah tulang yang sudah lebih dulu beredar.
Wah, semoga bisa terwujud ya! (IB06/E05)

Siapa bilang ceker ayam hanya bisa dijadikan makanan? Di tangan ketiga mahasiswa ini, ceker ayam diolah menjadi obat patah tulang. Nggak percaya? Yuk simak ulasannya!

Cerra, Obat Patah Tulang dari Ceker Ayam 

Inibaru.id &ndash; Siapa yang akan menolak penganan enak, sehat, dan mengenyangkan seperti kue yang satu ini. Namanya Coodasi, singkatan dari Cookies Daun Sirsak. &nbsp;
Sekelompok anak muda berhasil menciptakan kue berbahan dasar Annona Muricata L atau yang kita kenal dengan tanaman sirsak. Mereka adalah para mahasiswa UGM yang terdiri dari Diah Ayu Widyaningrum, Athaya Shafiyya, Ayu Sundari, dan Muhammad Haidar Indrawan.
<img src="/nuploads/72/daun%20sirsak.jpg" alt="" width="650" height="433" />
<code>Tanaman sirsak. (alodokter.com)</code>
Tanaman sirsak, memang dikenal punya manfaat untuk mencegah pertumbuhan penyakit tumor dan kanker. Karena itulah, mereka terinspirasi untuk membuat Coodasi.
&ldquo;Kami prihatin dengan pola hidup masyarakat modern yang memiliki kecenderungan mengonsumsi makanan instan dan junk food. Konsumsi makanan tidak sehat dan hidup dalam kondisi lingkungan tercemar dapat memicu radikal bebas dalam tubuh dan dalam jangka panjang bisa memicu zat-zat karsinogenik yang menimbulkan tumor maupun kanker,&rdquo; kata salah satu anggota kelompok, Diah.
Sebaliknya, tanaman sirsak justru bermanfaat untuk memberantas sel kanker secara efektif dan alami.
Daun Sirsak memiliki kandungan antioksidan dan acentogini atau zat anti-kanker. Selain itu, pengobatan dengan daun sirsak juga nggak menimbulkan rasa mual, penurunan berat badan, kerontokan rambut dan lainnya seperti yang terjadi pada pasien kemoterapi.
<img src="/nuploads/45/rakyatku.jpg" alt="" width="575" height="431" />
<code>Mahasiswa UGM penemu Coodasi. (Rakyatku.me)</code>
Lebih lanjut, Diah menjelaskan pembuatan kukis atau biskuit daun sirsak ini berawal dari keikutsertaan mereka dalam Program Kreativitas Mahasiswa UGM 2018. Dibimbing oleh dosen Fiametta Ayu Purwandari mereka sukses membuat biskuit dari daun sirsak sebagai pilihan kudapan sehat.
Proses Nggak Ribet
Menurut Youngster.id (03/07/2018) , prosesnya cukup sederhana. Menurut Diah, daun sirsak harus diolah menjadi bubuk terlebih dahulu sebelum dapat dipakai sebagai bahan tambahan fungsional dalam pembuatan biskuit.
Selain daun sirsak, biskuit ini juga menggunakan bahan lain yang menyehatkan, lo. Coodasi dibuat menggunakan tepung mocaf, kadar gula yang sedikit, dan tanpa pengawet. Untuk memperoleh rasa manis, mereka mengganti gula dengan bubuk kayu manis.
Ada tiga varian rasa Coodasi, yaitu original, cokelat, dan pandan. Mereka memasarkan dalam 3 paket kemasan, yaitu Coomis (Cookies Ekonomis) dengan harga Rp 2 ribu, Coonyang (Cookies Kenyang) seharga Rp 5 ribu, dan Cootupat (Coodasi Ketupat) seharga Rp 25 ribu.
Gimana Millens? Kamu tertarik mencoba? Kamu bisa membeli di Sunday Morning UGM dan Sunday Morning XT Square, dan kantin FTP UGM. Selain itu juga bisa memesan melalui Line: @ixy2759l dan Instagram: @fantasticoodasi. (IB06/E05)

Kue yang satu ini punya keistimewaan. Yap, selain rasanya enak, kue ini juga bisa bikin badan jadi sehat. Seperti apa ya kuenya?

Coodasi, Biskuit Sehat dan Enak dari Daun Sirsak

Inibaru.id &ndash; Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Pusat Pengembangan Studi Bencana Alam (PSBA) meluncurkan aplikasi GOTRO (Gotong Royong). Aplikasi tersebut diklaim dapat memberikan berbagai informasi terkait perkembangan kondisi posko pengungsian korban bencana.
Menurut Ketua Tim Pengembangan GOTRO Dr. M. Anggri Setiawan, aplikasi ini hadir untuk melengkapi aplikasi kebencanaan yang telah ada, terutama prosedur pendistribusian logistik bagi para pengungsi. Aplikasi tersebut hadir guna mendukung manajemen tanggap darurat berbasis masyarakat yang lebih efektif dan efisien.
&ldquo;Melalui aplikasi GOTRO, beragam informasi pengungsi dapat diberikan antara lain usia, jenis kelamin, kondisi, jumlah pengungsi, informasi kebutuhan logistik, tenaga kesehatan hingga psikolog, dan menu donasi,&rdquo; papar Anggri.
Anggri menambahkan, aplikasi ini harus dapat bekerja pada skala nasional. Inilah yang diakui Anggri sebagai tantangan utamanya.
Seperti ditulis Kompas.com, Sabtu (19/5/2018) Aplikasi GOTRO dikembangkan sejak awal 2018 dengan beberapa subsistem di dalamnya, yakni GOTRO Relawan, Admin, dan GOTRO Masyarakat. Aplikasi tersebut dirilis pada Pertemuan Ilmiah Tahunan Ikatan Ahli Bencana ke-5 di Padang, 1-4 Mei 2018, yang dihadiri Presiden Joko Widodo.
GOTRO memiliki tiga menu utama, yakni informasi bencana, posko, dan donasi. Pada menu informasi bencana, kamu bisa melihat foto-foto kejadian bencana hasil dari unggahan relawan, pengungsi, serta informasi korban meninggal dunia dan luka-luka.
Berbeda dari menu pertama, pada menu donasi disediakan dua pilihan untuk membantu para pengungsi, meliputi barang dan dana sosial. Sementara itu, pada menu posko kamu bisa menemukan lokasi setiap posko yang dapat dilihat secara langsung dalam google map. Melalui aplikasi ini, kamu juga bisa mengetahui adanya pilihan penambahan titik posko sesuai kondisi di lapangan. Wah, canggih juga ya.
Nah, cara kerja dari aplikasi dimulai dari pemutakhiran laporan kondisi posko bencana dari relawan melalui aplikasi GOTRO Relawan yang telah terverifikasi sistem admin.
Untuk prosedur selanjutnya, kamu akan memperoleh notifikasi dan bisa memilih jenis serta jumlah bantuan yang akan dikirim berupa barang-barang kebutuhan para pengungsi maupun dana sosial. Eits, tapi kamu harus menginstall dulu ya.
&ldquo;Aplikasi GOTRO ini gratis dan dapat diunduh oleh siapa saja memalui google play store,&rdquo; tambah Anggri.
Keberadaan aplikasi ini diharapkan bisa membantu posko-posko pengungsian yang kerap luput dari pemberitaan media massa. Dengan begitu, pendistribusian logistik bagi pengungsi dapat berjalan efektif dan efisien. (IB11/E04)

UGM meluncurkan GOTRO (Gotong Royong), aplikasi mobile pertama di Indonesia yang menginformasikan kondisi posko pengungsian korban bencana secara efektif dan efisien. Seperti apa ya?


UGM Luncurkan Aplikasi Informasi Posko Pengungsian

Inibaru.id -&nbsp;Berbanggalah karena kita punya sosok-sosk seperti Luthfi Azizatunnisa yang selalu berhasil mengingatkan kita tentang keteguhan, perjuangan, dan pentingnya bersyukur.&nbsp;Gadis 26 tahun ini bisa menyelesaikan kuliah&nbsp;S2-nya di UGM Yogyakarta meski dalam keterbatasan gerak.&nbsp;Predikat cumlaude&nbsp;bahkan masih bisa direngkuhnya.
Perjuangan Luthfi nggak bisa dibilang mudah, lo. Kecelakaan enam tahun lalu membuat perjuangannya jauh lebih sulit lantaran dia hanya mampu bergerak di atas kursi roda. Kelumpuhan mendera keempat anggota gerak (quadriplegia)&nbsp;yang dimilikinya.
Kecelakan itu terjadi saat dia menjadi mahasiswa semester akhir di Jurusan Kedokteran UNS. Peristiwa itu&nbsp;sempat membuatnya kesulitan menyelesaikan skripsi karena tangan kanan yang belum pulih. Dia harus menulis dan mengetik dengan tangan kiri.
Baca juga: <a href="/indimania/the-overtunes-siapkan-album-kedua" target="_blank">The Overtunes Janji Lunaskan Kerinduan The Tunist</a> <a href="/pasar-kreatif/untung-besar-dari-teh-yogurt" target="_blank">Teh Yogurt Itu Menguntungkan Banget</a>
Namun, perlahan dia menyelesaikan kuliah&nbsp;S1 di UNS Surakarta, lalu lanjut S2 melalui beasiswa&nbsp;dari WHO di UGM. Berbeda dengan S1, kuliah S2 di Yogyakarta&nbsp;jauh lebih membutuhkan perjuangan.
Kumparan.com, Rabu (6/12/2017) menuliskan, Luthfi harus menempuh jarak sekurangnya 39 km setiap hari untuk kuliah di UGM.
"Rumah saya di Klaten, sementara kuliah di UGM. Tiap hari ngelaju. Berangkat jam 6 pagi, sampai rumah Isya, langsung mandi, makan, terus tidur," terangnya.
Dia mengaku nggak sempat belajar, sedangkan tugas dikerjakannya dini hari.
"Biasanya saya pukul 02.00 pagi bangun, lalu bikin tugas. Belajarnya ya pas kuliah," kenang dia.
Baca juga: <a href="/hits/swafoto-boleh-teledor-jangan" target="_blank">Swafoto Boleh, Teledor Jangan!</a> <a href="/hits/jenazah-ayah-menengok-di-rutan-polres-sang-anak-menangis-haru" target="_blank">Dijenguk Ayahnya yang Terbujur Kaku, MP Menangis Haru</a>
Ada satu sosok yang selalu mendukung Luthfi, tak lain adalah ibunya. Tiap hari, ibunya mengantar Luthfi kuliah. Ibunya pula yang membantu Luthfi saat melakukan penelitian di laboratorium.&nbsp;
Perjuangan mereka tunai sudah. S2 sudah diraih. Hasilnya pun memuaskan. Nah, satu hal yang mungkin bisa ambil pelajaran, yakni usaha&nbsp;nggak pernah mengkhianati hasil. Begitu, ya, Mbak Luthfi? (IF/GIL)

Di atas kursi roda Luthfi Azizatunnisa terus melaju, menapaki studi S2 hingga berhasil diwisuda. Semua itu berkat ibunya yang selalu mendukungnya.

Meraih Gelar S2 di Atas Kursi Roda

Inibaru.id &ndash; Baru-baru ini Dekan Fakultas Ekonomika dan Bisnis UGM mengeluarkan surat edaran yang berisi usulan untuk jalur penerimaan mahasiswa baru dengan cara menguji kemampuan membaca dan menghafal kitab suci. Pihak Rektorat UGM seperti dilansir Beritagar.id (5/11/2017) pada Sabtu (4/11/2017) telah mengeluarkan pernyataan resmi yang menolak usulan penerimaan mahasiswa baru berdasarkan jalur seleksi kemampuan membaca dan menghafal kitab suci.
Dalam surat itu, UGM menegaskan bahwa universitasnya terbuka bagi siapa pun anak bangsa yang berprestasi dan berasal dari berbagai kalangan maupun latar belakang.
"UGM selalu berlandaskan Pancasila, UUD 1945, dan kebudayaan Indonesia. Landasan inilah yang melatarbelakangi proses penerimaan mahasiswa baru UGM," sebut surat yang dirilis bagian Humas UGM Yogyakarta seperti dilansir Detikcom.
Baca juga: <a href="/hits/musim-hujan-di-gamalama-lahar-dingin-mengancam-warga" target="_blank">Musim Hujan di Gamalama, Lahar Dingin Mengancam Warga</a>
Karena itu, pimpinan rektorat UGM menolak usulan penerimaan mahasiswa baru dengan persyaratan kemampuan membaca dan menghafal kitab suci.
"Semua kegiatan yang ada di UGM, termasuk sistem penerimaan mahasiswa baru, berangkat dari nilai keberagaman, pemerataan, kemandirian, nilai kebudayaan di Indonesia. Maka, atas dasar nilai-nilai itulah, pimpinan universitas tidak dapat mengakomodasi penerimaan mahasiswa seperti yang diusulkan," sambung surat itu.
Ramai diketahui, beberapa hari sebelumnya beredar sebuah surat yang ditandatangani oleh Dekan Fakultas Ekonomika dan Bisnis UGM, Eko Suwardi, dengan Nomor 447/UN1/EB/KL/2017 perihal usulan jalur penerimaan mahasiswa baru dengan cara tadi.
Usulan ini disebut merupakan hasil rapat evaluasi penerimaan mahasiswa baru tahun 2017 yang dilaksanakan pada 24 Oktober 2017 di Balai Senat FEB UGM, Yogyakarta.
"FEB UGM bersedia menjadi tim penguji dalam penerimaan mahasiswa baru melalui jalur tersebut," sebut surat itu.
Pihak UGM sudah mengakui bahwa surat tersebut sebenarnya bersifat internal, namun kemudian bocor sehingga menjadi ramai di masyarakat.
Baca juga:&nbsp; <a href="/hits/tampil-tangguh-di-miss-universe-2017" target="_blank">Bunga Bakal Berkostum Orangutan pada Miss Universe 2017</a> <a href="/hits/tak-ada-logam-berat-beracun-dalam-ikan-sarden-kita" target="_blank">Tak Ada Logam Berat Beracun dalam Ikan Sarden Kita</a>
Namun, surat itu sudah telanjur memancing banyak reaksi netizen. Pemilik akun Twitter @rfajriani_ mengatakan bahwa perlakuan itu harus ditujukan untuk semua agama. Dia menulis: &ldquo;UGM adlh universitas negeri. Indonesia secara resmi mengakui 6 agama. Jika pihak FEB mengusulkan seleksi baca Qur'an utk mahasiswa baru...Maka FEB juga HARUS melakukan seleksi baca Al Kitab, dan kitab suci agama lainnya.&rdquo;
Pemilik akun Twitter lain menanggapi dengan berseloroh.
&ldquo;Kera Sakti gabisa masuk UGM lewat seleksi bibit unggul soalnya masih mencari Kitab Suci,&rsquo;&rsquo; tulis pemilik akun Twitter @sampanbiru.
FEB UGM lewat akunnya @feb_ugm menegaskan bahwa edaran itu bersifat internal. &ldquo;Mohon maaf, perihal surat tersebut seharusnya tidak dipublish dikarenakan surat tsb bersifat internal usulan dari fakultas ke wakil rektor.&rdquo; (EBC/SA)

Surat edaran FEB UGM yang bersifat internal tentang penerimaan mahasiswa baru dengan hafal kitab suci bocor. Pihak  UGM sudah mengklarifikasi hal itu dengan menolak usulan.