Dia nggak menjelaskan lebih banyak alasan dirinya nggak bisa pulang selain pekerjaannya yang memang masih menumpuk, khususnya saat lebaran tiba. Untuk saat ini, bentuk silaturahmi yang bisa dilakukannya hanyalah via online, biasanya lewat panggilan video.

"Aku nggak tahu cara itu (panggilan video) cukup sudah cukup bagi mereka yang di rumah enggak. Tapi, mau gimana lagi?" keluhnya. "Beruntunglah mereka yang bisa mudik!"

Kekhawatiran Inayati tentu saja beralasan. Bagi masyarakat Indonesia, silaturahmi dan bermaaf-maafan pada Hari Raya Idulfitri adalah sebuah kewajiban yang bahkan harus ditempuh dengan mengeluarkan biaya hingga jutaan rupiah.

Sedikit informasi, silaturahmi berasal dari bahasa Arab "shilah" yang berarti hubungan, dan "rahim" yang berarti kasih sayang. Dalam Islam, silaturahmi berarti menjaga dan mempererat hubungan persaudaraan antarsesama, baik keluarga, teman, maupun masyarakat luas.

Nah, selain menjadi momen kemenangan setelah menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh, Idulfitri juga acap dianggap sebagai waktu yang tepat untuk mempererat silaturahmi dan saling bermaafan. Tradisi ini memiliki makna mendalam dalam ajaran Islam dan budaya masyarakat muslim di Indonesia.

Pada hari raya, orang-orang akan saling berkunjung; menyambangi keluarga, saudara, dan teman-teman yang jarang bertemu. Ini menjadi kesempatan untuk mempererat hubungan dan menyebarkan kebahagiaan. Pertanyaannya, bagaimana adab bermaaf-maafan yang benar?

Bermaaf-maafan adalah salah satu inti dari perayaan Idulfitri. Setelah satu bulan berpuasa dan menahan diri, lebaran menjadi momen untuk membersihkan hati dari kesalahan masa lalu. Dalam Islam, meminta dan memberi maaf memiliki aturan atau adab yang sebaiknya diterapkan. Apa saja?

Saat meminta maaf, niatkan dengan ketulusan dan kesadaran atas kesalahan yang telah diperbuat. Jangan sekadar formalitas, tetapi benar-benar ingin memperbaiki hubungan.

Saat meminta maaf, gunakan bahasa yang sopan dan lembut. Contohnya, "Mohon maaf lahir dan batin, maafkan segala kesalahan saya baik yang disengaja maupun tidak; baik kesalahan dalam ucapan, tindakan, atau perilaku yang mungkin kurang berkenan."

Hindari nada menyalahkan orang lain atau membenarkan diri sendiri saat meminta maaf.

Mau meminta maaf harus siap memaafkan. Jadi, jika ada yang memohon maaf, maafkanlah dengan tulus tanpa menyimpan dendam. Memaafkan bukan hanya meringankan orang lain, tetapi juga memberikan ketenangan bagi diri sendiri.

4. Menghindari pembicaraan yang menyakitkan

Saat bersilaturahmi, hindari topik pembicaraan yang bisa menyinggung perasaan orang lain, seperti menagih utang, membahas kekurangan, mempertanyakan status pekerjaan, atau mengungkit masalah pribadi yang sensitif semacam "sudah menikah atau belum".

Humor dan candaan dalam silaturahmi memang bisa mencairkan suasana, tetapi tetap harus dalam batas wajar agar nggak menyinggung perasaan orang lain.

Bersilaturahmi nggak harus dilakukan secara langsung, jika memang nggak memungkinkan. Jangan memaksakan diri. Kamu bisa tetap bermaaf-maafan dengan memanfaatkan teknologi digital seperti pesan singkat, panggilan suara, atau video call.

Jangan sampai silaturahmi memberatkan diri yang justru menghambat kita untuk saling bermaaf-maafan; karena inti dari Idulfitri bukan sekadar bertemu, tapi berdamai dengan membersihkan hati serta mempererat ikatan dengan sesama. Selamat Idulfitri, Millens! (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Sejak merantau ke Dubai pada 2022, sudah dua kali lebaran Inayati nggak pulang ke Indonesia. Bahkan, saat tahun lalu ayahnya meninggal, perempuan yang saat ini bekerja di bagian promosi dan kepuasan pelanggan sebuah waralaba makanan cepat saji global itu belum sempat pulang.

"Tentu saja aku pengin pulang. Tapi, sepertinya tahun ini belum bisa," tulisnya singkat via DM Instagram, pertengahan Maret lalu.

Jarak dan ruang bukanlah penghalang untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan. Yang penting, ketahui makna silaturahmi dan adab bermaaf-maafan pada Hari Raya.

Makna Silaturahmi dan Adab Bermaaf-maafan pada Hari Raya

“Soal biaya, warga kampung biasanya kompak menyumbang. Banyak
yang antusias karena bikin anak-anak muda jadi disibukkan dengan hal positif
selama bulan puasa. Toh, hasil patungnya nanti dipajang di depan gang saat Hari
Raya Idulfitri sampai berminggu-minggu setelahnya. Jadi kami mencoba untuk
membuatnya sebagus mungkin,” ungkap salah seorang koordinator anak muda di
kampung tersebut, Amar, Selasa (18/3/2025).

Setiap sore, anak-anak muda pun disibukkan dengan kegiatan
membuat patung tersebut. Meski capek karena melakukannya sambil berpuasa,
mereka senang karena justru dengan aktivitas ini, puasa mereka jadi terasa
lebih cepat. Apalagi, dana dari para donator cukup melimpah. Mereka pun bisa
membuat patung dengan bahan-bahan yang bagus.

“Di kampung sini banyak yang jadi kontraktor proyek pembangunan
baik itu di Jawa atau di luar Jawa. Makanya mereka berani menyumbang dana cukup
besar untuk patung ini,” lanjutnya.

Beberapa hari sebelum malam Lebaran, patungnya sudah jadi
dan ditempatkan di bawah garasi terbuka milik salah seorang warga agar nggak
mudah kehujanan. Ukurannya memang nggak cukup besar agar bisa diangkut dengan
mudah di bak belakang kendaraan bak terbuka.

Karena bakal diarak di malam hari, lampu hias pun dipasang pada
patung tersebut agar bisa dilihat warga selama arak-arakan berlangsung. Soal
mobil, nggak perlu menyewa karena ada warga kampung yang sukarela meminjamkannya
untuk keperluan arak-arakan.

Hari yang ditunggu-tunggu tiba. Usai sidang isbat untuk
menentukan kapan hari raya Idulfitri selesai, anak-anak muda
di Dukuh Bilo 5 langsung mempersiapkan patung yang sudah ditempatkan di atas
bak belakang mobil. Selain lampu hias, mereka juga menempatkan speaker aktif
dan pemutar musik. Setelahnya, mobil tersebut ditempatkan nggak jauh dari depan
gang.

Rombongan patung dari kampung-kampung lain berdatangan dari
sisi selatan desa. Bentuknya bermacam-macam dari harimau berukuran besar,
karakter animasi Larva, mobil balap, dan lain-lain. Semuanya diarak dengan
pelan bersama dengan banyak anak muda berjalan kaki yang memainkan rebana, membawa mercon
dalam jumlah banyak, hingga flare yang membuat karnaval seperti pawai suporter
sepak bola.

Patung dari Dukuh Bilo 5 kemudian menambah
arak-arakan tersebut dari belakang. Rombongan arak-arakan ini menjemput patung-patung
dari kampung lain di sisi utara desa. Jika sudah sampai perbatasan, semua
patung akan diputar balik untuk diarak menuju lapangan yang ada di sisi selatan desa.

Semakin banyak warga yang ikut arak-arakan. Ada yang
berjalan kaki, naik sepeda, atau naik sepeda motor. Jalanan semakin meriah
dengan banyaknya kembang api dan mercon yang dinyalakan. Alunan takbir pun
menggema di mana-mana.

Sesampainya di lapangan desa, suasana jauh lebih meriah dari
perayaan tahun baru Masehi. Ratusan orang menyalakan kembang api dan membuat langit
terus diterangi cahaya sampai lebih dari 10 menit.

“Setelah itu pengurus desa mengajak doa bersama. Lalu, arak-arakan
pun resmi dibubarkan. Setiap perwakilan kampung kembali mengarak
patung-patungnya pulang ke asalnya,” pungkas Amar.

Wah, seru banget ya karnaval malam Lebaran di Desa Pundenarum,
Karangawen, Demak. Di tempat tinggalmu, apakah juga seseru ini, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Bulan puasa baru jalan seminggu, tapi
anak-anak muda di Dukuh Bilo 5 sudah disibukkan dengan rencana mengikuti
karnaval malam Lebaran. Maklum, di desa tempat mereka tinggal, Desa Pundenarum,
Kecamatan Karangawen, Kabupaten Demak, sudah jadi tradisi setiap kampung bikin
semacam patung berukuran besar yang akan diarak bareng-bareng untuk
menyemarakkan karnaval tersebut.

Patungnya nggak harus yang serius-serius banget. Biasanya
hanya berbentuk hewan, tokoh kartun, monster, atau bahkan bentuk masjid. Patungnya
juga dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti kerangka bambu dan kertas
pembungkus semen yang nantinya dicat.

Setiap tahun, pada malam sebelum Hari Raya Idulfitri, warga Desa Pundenarum, Kecamatan Karangawen, Kabupaten Demak, menggelar karnaval malam Lebaran. Seperti apa ya keseruan dari karnaval ini?

Serunya Karnaval Malam Lebaran di Pundenarum, Karangawen, Demak

Pengalaman pertamanya berlebaran di luar negeri adalah di Korea Selatan pada 2009 lalu, kala dia mengikuti kegiatan voluntary di sana. Kesempatan berikutnya adalah saat mulai bersekolah di Belanda pada 2024 lalu. Tahun ini pun dia sepertinya akan kembali berlebaran di Belanda.

“Waktu dulu di Korea, saya dan teman saya Intan salat Idulfitri di
KBRI Seoul; jadi masih ada sedikit vibes kemeriahan lebaran ala orang
Indonesia," kenangnya via pesan suara, Rabu (5/3/2025). "Tapi, tahun lalu beda, karena setelah salat langsung balik kampus untuk bimbingan sama profesor."

Tahun lalu Ami sebetulnya punya kesempatan untuk merayakan Idulfitri bersama sesama orang Indonesia di Belanda sebagaimana ketika barada di Korsel. Sayangnya, dia salah membaca pesan di grup Perhimpunan Pelajar Indonesia (PPI) Belanda yang membuatnya salah masjid untuk salat Id.

Alih-alih datang ke masjid tempat para anggota PPI Belanda berkumpul, dia malah menunaikan salat Id di tempat masyarakat dari negara-negara di Timur Tengah.

“Jadinya nggak ada halal-bihalal. Mungkin kalau di KBRI Den
Haag ada ya. Tapi, Den Haag ke Amsterdam lumayan jauh. Karena setelah salat
juga harus balik ke kampus, aku memilih masjid yang dekat-dekat sini
saja untuk salat id,” lanjutnya.

Biar nggak sedih-sedih banget karena nggak bisa merasakan
kemeriahan lebaran di sana, Ami sampai effort memasak opor ayam sendiri
di asrama. Berbekal bumbu instan, dia berhasil melakukannya dan mengundang
sejumlah teman di asramanya untuk melakukan perayaan kecil-kecilan dan
makan bersama. Yap, setidaknya di hari Lebaran masih bisa berkumpul dan saling
berbagi, ya?

Nggak lupa, setelah itu Ami juga melakukan videocall dengan
keluarganya di rumah; meski ujung-ujungnya panggilan telepon itu justru membuatnya makin
kangen rumah dan suasana lebarannya.

Makanya, pada Lebaran 2025 ini, Ami bertekad untuk salat
id di KBRI Den Haag. Informasi yang dia dapat, di sana dia bisa
berkumpul dan sharing dengan sesama orang Indonesia sekaligus menikmati kemeriahan lebaran lengkap dengan masakan khas Tanah Air yang biasanya tersaji di sana.&nbsp;

“Rencananya begitu. Mau menginap di rumah teman di Den Haag dulu
biar nggak repot dan nggak boros,” pungkas Ami.

Wajar jika Lebaran nggak dirayakan secara meriah di Belanda.
Muslim di sana memang minoritas; yang sebagian adalah imigran serta para diaspora yang sedang ada urusan di Belanda seperti Ami.

Tapi, di balik sepinya Lebaran di sana, saya senang
mengetahui Ami berusaha merayakannya dengan sebaik-baiknya dengan orang-orang
terdekatnya. Yap, selamat Hari Raya Idulfitri untuk Amida, dan kalian semua
yang merayakannya, Millens!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Perayaan Idulfitri di Indonesia dirayakan dengan begitu meriah di Indonesia; bahkan menjadi hari libur nasional. Namun, situasi itu berbeda dengan di Belanda. Di sana, lebaran berjalan sebagaimana hari-hari normal pada umumnya. Inilah yang dirasakan Amida Yusriana.

Ami, begitu saya biasa menyapa, saat ini tengah menempuh S3 di University of Amsterdam. Tahun ini untuk kali kedua dia merayakan lebaran di negara yang pernah
menjajah Indonesia tersebut. Secara keseluruhan, berarti sudah ketiga kalinya dia merayakan lebaran di tanah rantau.

Meski Idulfitri nggak dirayakan di Belanda, Amida mampu menghidupkan kemeriahan Lebaran dengan orang-orang terdekatnya. Seperti apa ya keseruan merayakan Hari Raya Idulfitri di sana?

Merayakan Lebaran sebagai Minoritas di Negeri Kincir Angin Belanda

Bagaimana Dibandingkan dengan Kue Lebaran Lainnya?

Jika dibandingkan dengan beberapa kue Lebaran lainnya, berikut perkiraan jumlah kalori per buah:

Dari daftar ini, nastar memang termasuk dalam kategori kue dengan kalori cukup tinggi, terutama karena kandungan lemak dari mentega dan gula dari selai nanasnya. Namun, kastengel yang kaya keju juga memiliki kalori tinggi karena mengandung banyak lemak dari keju dan margarin.

Meski memiliki kalori yang cukup besar, bukan berarti nastar harus dihindari sepenuhnya saat Lebaran. Berikut beberapa tips agar tetap bisa menikmatinya dengan bijak:

1. Batasi Porsi – Cukup konsumsi 2-3 buah dalam satu waktu agar asupan kalori nggak berlebihan.

2. Pilih Nastar yang Lebih Sehat – Gunakan pengganti gula alami atau kurangi jumlah mentega dalam adonan.

3. Kombinasikan dengan Makanan Sehat – Seimbangkan dengan mengonsumsi buah segar dan minum banyak air putih.

4. Tetap Aktif – Lakukan aktivitas fisik ringan, seperti berjalan kaki setelah makan, untuk membantu membakar kalori tambahan.

Nastar memang termasuk dalam jajaran kue Lebaran yang tinggi kalori, tetapi bukan satu-satunya yang berkalori besar. Kastengel dan putri salju juga memiliki kandungan lemak dan gula yang cukup tinggi. 

Kuncinya adalah menikmati dengan porsi yang wajar dan menyeimbangkan dengan pola makan sehat. Dengan begitu, Lebaran tetap bisa dinikmati tanpa khawatir berlebihan dalam asupan kalori. Gimana, kamu cukup bisa menahan diri untuk mengurangi nastar, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id -&nbsp;Nggak pernah absen di meja saat Lebaran, nastar menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Kombinasi adonan lembut dan isian selai nanas yang manis dan asam membuatnya digemari berbagai kalangan. Namun, di balik kelezatannya, banyak yang bertanya-tanya: benarkah nastar merupakan kue Lebaran dengan kalori paling tinggi?

Nastar terbuat dari tepung terigu, mentega, gula, telur, dan isian selai nanas yang mengandung gula tambahan. Komposisi bahan tersebut menjadikan nastar kaya akan lemak dan karbohidrat. Rata-rata, satu buah nastar ukuran kecil (sekitar 10-15 gram) mengandung sekitar 50-80 kalori. Jika mengonsumsi 5-6 buah sekaligus, jumlah kalori yang masuk bisa mencapai 300-400 kalori, setara dengan sepiring nasi dan lauk sederhana.

Mengonsumsi 5-6 butir nastar setara dengan sepiring nasi dan lauk sederhana.

Nastar, Kue Lebaran dengan Kalori Tertinggi?

Ruangan yang Harus Memiliki Tempat Sampah

Nah, untuk mengetahui berapa banyak jumlah tempat sampah
yang perlu ditempatkan di rumahmu, yuk kita cek dulu ruangan mana saja yang
sebaiknya dilengkapi dengan tempat sampah, Millens.

Ruangan pertama yang harus
diberi tempat sampah adalah dapur. Masuk akal, sebab di sanalah sampah akan lebih banyak diproduksi, khususnya kalau kita&nbsp;suka memasak atau beraktivitas di ruangan tersebut.

Kamu bisa menyiapkan dua jenis tempat sampah di sana, yaitu
khusus residu organik dan non-organik. Kamu juga sebaiknya
menyiapkan tempat sampah dengan ukuran yang besar agar bisa menampung sampah dalam jumlah banyak.

Ruangan berikutnya adalah kamar mandi. Fungsinya untuk menampung bungkus sampo saset, botol bekas sabun, pembalut bekas, atau tisu toilet. Kamu bisa
menambahkan kantung plastik agar sampah-sampah ini bisa diangkut dengan mudah
jika diperlukan.

Menjadi salah satu tempat beraktivitas terbanyak di rumah, ruang tamu atau keluarga tentu memerlukan tempat sampah. Ini penting, biar kamu nggak perlu bolak-balik ke ruangan
lain saat harus membuang sampah.

Untuk ukurannya, tempat sampah kecil atau sedang
sudah cukup. Kamu bisa menempatkannya di sudut yang tertutup atau nggak menarik perhatian, tapi tetap mudah dijangkau siapa saja.

Setiap kamar sebaiknya memiliki tempat sampah, terutama kalau berada di lantai yang berbeda dengan ruangan yang memiliki tempat sampah. Namun, biar tetap bersih, kamu sebaiknya hanya membuang limbah kering di tempat sampah ini.

Karena menjadi tempat pembuangan akhir di rumah, wadah sampah di luar ruangan seharusnya menjadi yang berukuran paling
besar. Selain itu, pastikan bahan tempat sampah ini tertutup rapat agar terhindar dari diobrak-abrik tikus; tahan berbagai cuaca dan cukup kokoh untuk diangkat petugas sampah keliling.

Nah, itulah tempat di mana kamu perlu menempatkan tempat
sampah di rumah. Kira-kira, kamu bakal butuh berapa banyak tempat sampah nih di
tempat tinggalmu, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Coba deh hitung, ada berapa banyak
tempat sampah yang ada di rumahmu? Selain yang berada di luar rumah; yang sering diangkut isinya oleh tukang sampah keliling, setidaknya pasti ada tempat sampah lain di dalam rumah, bukan?

Kalau rumahmu berukuran kecil, satu atau dua tempat sampah
mungkin bakal cukup untuk menampung sampah harian. Tapi, bagaimana jika rumahmu
berukuran cukup besar atau rumah tingkat? Kalau cuma satu, tentu kurang ideal,
bukan?

Terkadang, satu tempat sampah nggak cukup untuk menampung semua sampah di dalam rumah. Lantas, sebaiknya ada berapa tempat sampah di dalam rumah, ya?

Tergantung Ruangan, Berapa Jumlah Ideal Tempat Sampah di Rumah?

"Harga kedelai paling mahal pernah tembus Rp14 ribu per kilogram. Pasar kedelai dikuasai importir. Harga yang sering tidak stabil sering menyusahkan perajin kecil seperti saya," keluh Jumadi, seorang perajin tempe di Kota Semarang.

Sementara itu, dalam mendukung keberlangsungan produksi tempe, negara kita masih bergantung dengan kedelai impor. Dilansir Badan Pusat Statistik (BPS) pada 2022, impor kedelai Indonesia mencapai 2,32 juta ton.


Melihat realitas itu, Ketua Pusat&nbsp;Koperasi Tempe Tahu Indonesia (Puskopti) Jawa Tengah Sutrisno Supriantoro menilai pemerintah tidak serius meningkatkan produksi kedelai di dalam negeri. Padahal, petani kedelai di dalam negeri perlu perhatian lebih agar kedelai nggak melulu mendatangkan dari luar negeri.

"Untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri sebesar 10 persen saja, kedelai lokal kita nggak mampu. Ini harus jadi keprihatinan kita bersama," ucapnya.


Negara kita bukannya nggak mampu. Sutrisno, begitu dia disapa, menceritakan Era Orde Baru tepatnya tahun 1970-an, jumlah kedelai lokal melimpah sampai mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri hingga 50 persen. Lambat laun, produksi kedelai lokal di dalam negeri terus anjlok hingga sekarang.


"Menurut saya masalah kedelai lokal itu karena tidak adanya campur tangan pemerintah. Contohnya, harga pupuk sering kali melambung tinggi. Masanya panen harga kedelai kadang amblas," papar Sutrisno.


Diakui Sutrisno, Amerika Serikat menjadi pemasok terbesar kedelai impor ke Tanah Air. Dirinya sangat kagum dengan keseriusan pemerintah di sana dalam memperhatikan sektor pertanian khususnya kedelai.


"Saya pernah ke Chicago melihat para petani kedelai. Pengelolaan produksi kedelai di sana luar biasa. Pupuk disubsidi, dan pascapanen kedelainya dibeli pemerintah," kata Sutrisno.

Sedangkan di Indonesia, apa yang terjadi? Selalu terjadi ketidakstabilan harga kedelai sehingga meresahkan para pengusaha tempe. Nggak heran jika kadang kita menjumpai ukuran tempe di pasar jauh menyusut.&nbsp;

Lelaki yang tinggal di daerah Salatiga itu berharap pemerintah mau memperhatikan kesejahteraan petani kedelai. Rasanya cukup sedih, tanah subur yang dimiliki Indonesia tidak mampu menghasilkan jutaan ton kedelai seperti negara Amerika.


"BUMN harus jadi importir kedelai. Jangan pihak swasta semua yang jadi importir!" pungkas Sutrisno penuh harap.

Ini menjadi keadaan yang ironis ya, Millens? Masyakarat begitu mencintai tempe, tapi untuk memproduksinya, kita mesti bergantung pada suplai kedelai dari luar negeri.&nbsp;(Fitroh Nurikhsan/E10)

Inibaru.id - Tempe merupakan bahan makanan yang akrab bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Terbukti berdasarkan Data Indonesia (23/2/2022), konsumsi tempe dan tahu per kapita orang Indonesia mencapai 0,304 kilogram per minggu pada 2021. Angka ini naik signifikan jika dibandingkan dengan data 2020 yang mencapai 0,293 kilogram per minggu.

Sayangnya, keberadaannya terkadang langka bahkan lenyap dari pasaran karena harga bahan bakunya, yaitu kedelai, melambung tinggi. Harga kedelai yang cenderung nggak bisa dikendalikan itu disebabkan karena Indonesia masih tergantung pada suplai kedelai impor. Kalau sudah begitu, para pengusaha tempe yang merasa kelimpungan.

Sampai kapan pengusaha tempe terbebas dari rasa was-was akan harga kedelai yang nggak stabil? Sudah saatnya pemerintah turun tangan mengatasi permasalahan produksi kedelai lokal.

Perihal Tempe dan Kedelai Lokal; Menanti Perhatian dari Pemerintah

Logikanya, jika konsumsi masyarakat terhadap tempe tinggi dan produksi lancar dan nasib petani kedelai jadi kian sejahtera. Namun kenyataannya nggak demikian. Banyaknya tempe dan tahu yang dibeli masyarakat, nggak menjamin para petani kedelai ikut menikmati keuntungannya. Nggak heran jika minat mereka untuk menanam kedelai
pun mulai tergerus tahun demi tahun.

Berdasarkan hasil riset Center for
Indonesian Policy Studies (CIPS) yang diungkap Suara pada Jumat (9/9/2022),
terungkap bahwa dalam lima tahun terakhir, produksi kedelai lokal Tanah Air
terus merosot. Pada 2015 lalu, produksi kedelai di Indonesia mencapai 580 ribu
ton. Tapi, pada 2020, tinggal 475 ribu ton. Yang bikin tambah memprihatinkan,
luas panen kedelai Indonesia juga anjlok drastis dari 440 ribu hektare pada
2015 menjadi hanya 350 ribu hektare pada 2021.

Angka ini cukup kontras dengan semakin
naiknya konsumsi kedelai di Indonesia. Menganut data Food Monitor, CIPS
menemukan bahwa konsumsi kedelai nasional pada 2020 lalu mencapai 3,283 juta
ton, naik 15 persen dari 2,854 juta ton pada 2015.

Harga Jual dari Petani Nggak Menguntungkan

Peneliti CIPS Azizah Fauzi menyebut minat
petani untuk menanam kedelai di Indonesia semakin menurun karena dianggap nggak
menguntungkan jika dibandingkan dengan tanaman lain seperti padi, sayuran, jagung,
dan lain-lain.

“Kedelai yang ditanam tidak menghasilkan
panen sebagaimana yang diharapkan,” ungkap Azizah, Jumat (9/9).

Hal ini juga dipertegas oleh pengakuan Ketua
Gabungan Kelompok Tani Panugdi Makmur Desa Belor di Kecamatan Ngaringan, Kabupaten
Grobogan, Jawa Tengah Abdul Aris. Laki-laki berusia 56 tahun menyebut para
petani mengeluhkan harga jual kedelai berjenis gepak ijo yang mereka tanam
nggak menguntungkan karena hanya laku Rp 9 ribu per kilogram.

“Idealnya di atas Rp 10 ribu per kilogram.
Tapi, saat panen raya bahkan terkadang hanya laku Rp 6 ribu – Rp 7 ribu per
kilogram. Itu yang jadi kendala yang membuat petani kurang tertarik menanam
kedelai,” ungkap Aris sebagaimana dilansir dari Kompas, (23/2/2022).

Mengingat produksi kedelai Indonesia nggak
mampu memenuhi kebutuhan kedelai nasional, mau nggak mau pemerintah pun mengimpor
kedelai dari luar negeri dengan jumlah sekitar 2 juta sampai 2,5 juta ton per
tahun. 

Sekilas, kebijakan ini dirasa menjadi jalan keluar agar permintaan kedelai produsen tahu-tempe terpenuhi. Tapi sayangnya, hal ini justru berujung pada makin ngenes-nya nasib para petani.

Nggak hanya mampu mengungguli jumlah kedelai
lokal, kedelai impor dianggap lebih berkualitas dan lebih cocok untuk
dijadikan bahan baku tahu dan tempe. Pasalnya, rasanya lebih enak serta memiliki tingkat
rendemen (perbandingan berat kering produk yang dihasilkan dengan berat bahan baku) yang lebih rendah.

Sementara itu, kedelai lokal dianggap memiliki ukuran lebih
kecil, kurang bersih, nggak seragam, dan kulit arinya sulit dikupas saat dicuci. Ketika dijadikan bahan baku tempe, proses peragiannya juga lebih lama. Kekurangan inilah turut membuat kedelai lokal kurang diminati produsen tempe di Indonesia.

Terkait hal ini, Serikat Petani Indonesia
(SPI) sebenarnya sudah meminta pemerintah untuk mengembangkan benih unggul. Harapannya, jika kualitas kedelai yang dihasilkan lebih baik, pengrajin tahu-tempe bakal tertarik membelinya dan petani kedelai bisa memiliki peruntungan yang berbeda.

“Sayangnya pemerintah sampai sekarang belum
mengembangkan benih-benih ungul. Jadi, produksi nasional kita yang dulu bisa
memenuhi 70-80 persen, sekarang terbalik jadi 20 persen,” keluh Ketua SPI Henry
Saragih sebagaimana dilansir dari Detik, Senin (11/1/2021).

Cukup ironis ya, Millens, melihat
nasib petani kedelai di Indonesia di negara yang warganya gemar makan tempe dan
tahu?&nbsp;(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Jika bicara tentang lauk yang Indonesia banget, sebagian dari kita pasti langsung
menyebut tahu dan tempe. Nyatanya, lauk yang terbuat dari bahan kedelai ini
memang digemari siapa saja, baik itu dari kalangan kelas bawah maupun kalangan atas. Hal ini dibuktikan dengan tingginya konsumsi tempe dan tahu
di Tanah Air.

Dilansir dari Data Indonesia (23/2/2022),
konsumsi tahu dan tempe per kapita orang Indonesia mencapai 0,304 kilogram per
minggu pada 2021. Angka ini naik signifikan jika dibandingkan dengan data 2020
yang mencapai 0,293 kilogram per minggu. Mengingat tempe dan tahu bukanlah
penganan yang cukup ‘berat’, angka tersebut membuktikan masih larisnya tahu dan
tempe di Tanah Air.

Konsumsi tempe di Indonesia terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Tapi, produksi kedelai lokal justru anjlok. Hal ini karena minat petani untuk menanam kedelai juga semakin turun. Apa yang jadi penyebabnya?