Mengutip CNNIndonesia (5/5/2019), para peneliti sekaligus psikolog di University of Central Lancashire, University of Gavle in Sweden, dan Lancaster University melakukan riset tentang musik latar dan bagaimana ia mempengaruhi performa kerja yang berhubungan dengan kreativitas.

Sebanyak 36 partisipan berusia 19-56 tahun diberi tugas untuk menyelesaikan kalimat lewat petunjuk kata. Sembari mengerjakan tugas, mereka diminta mendengarkan tiga jenis musik latar berbeda yakni musik dengan lirik yang nggak familiar, musik instrumental dan musik dengan lirik familiar.

Setelah eksperimen mini itu, peneliti menemukan bahwa musik latar jadi distraksi terbesar saat mereka mengerjakan tugas. Neil McLatchie, salah satu penulis dalam studi menyebut, musik dengan lirik yang familiar menganggu fokus dan kreatifitas partisipan secara signifikan.

Meski hasil risetnya berkata demikian, bukan berarti kamu nggak boleh mendengarkan musik favorit. Jika sebelum bekerja suasana hatimu sedang buruk, maka kamu boleh menikmati dulu palylist kesukaan.&nbsp;Sebab, musik memiliki efek begitu kuat pada kemampuan untuk fokus dan menyelesaikan sesuatu.

Dikutip dari Briefer (13/9/2022), menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam&nbsp;Trends in Cognitive Science,&nbsp;musik berperan lebih baik dalam memerangi stres dan kecemasan daripada obat anti-kecemasan yang sebenarnya. Pasien dalam penelitian yang akan menjalani operasi diberi obat anti-kecemasan atau diminta mendengarkan musik.&nbsp;

Pada akhir penelitian, peserta yang mendengarkan musik memiliki tingkat hormon kortisol yang diinduksi stres lebih rendah. Artinya mereka&nbsp;nggak&nbsp;terlalu stres selama operasi itu berlangsung.

Jika pekerjaanmu nggak membutuhkan konsentrasi yang tinggi atau sekadar melakukan aktivitas yang sama berulang kali, maka mendengarkan musik saat bekerja boleh saja, Millens.&nbsp;Studi lain yang diterbitkan oleh JAMA Network menunjukkan bahwa ahli bedah yang bekerja dengan tugas berulang di lab (di luar melakukan operasi) menunjukkan peningkatan performa ketika mereka bekerja sambil mendengarkan musik.

Para peneliti menyimpulkan bahwa mereka melakukan pekerjaan yang lebih baik karena mendengarkan musik. Itu berperan mengurangi kebosanan yang datang saat melakukan tugas-tugas yang habitual/mechanical.

Daniel Levitin, ahli saraf yang menulis "This Is Your Brain on Music" juga setuju dengan temuan penelitian tersebut. Dalam bukunya, dia menyebutkan, musik dapat membuat tugas yang berulang menjadi lebih menyenangkan, dan membuat orang-orang lebih mudah untuk berkonsentrasi saat melakukan suatu pekerjaan yang berulang.

Nah, sekarang kamu tahu kapan waktu yang tepat untuk memutar musik-musik favorit, kan? Jadikan musik sebagai cara untuk meningkatkan kinerjamu, bukan malah menghambat produktivitas dan kreativitasmu! (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Mendengarkan deretan lagu-lagu favorit memang menyenangkan. Tapi, "membawa" mereka saat kamu sedang bekerja bukanlah ide yang bagus, Millens. Yakin saat menikmati musik kesukaaan, kamu bisa benar-benar bisa fokus bekerja?

Kemungkinan yang terjadi, kamu bukannya menyelesaikan pekerjaan malah menikmati alunan-alunan musik yang sedang kamu dengar. Nggak percaya? Coba deh baca dulu, hasil&nbsp;studi yang mengungkapkan bahwa musik nggak membantu orang berkonsentrasi, apalagi yang diputar adalah musik favorit.

Mendengarkan musik saat sedang bekerja bisa mengganggu konsentrasi, meski itu musik favorit sekalipun. Kamu setuju nggak?&nbsp;

Ingin Berkonsentrasi saat Kerja, Jangan Mendengarkan Musik!

Kok usia kambing yang disembelih muda banget? Ternyata, warga Tegal
memang lebih suka menyembelih kambing berusia muda jika membuat satai. Bagi mereka, semakin muda kambing yang
disembelih, makin empuk dagingnya. Selain itu,
dagingnya juga nggak berbau prengus
sebagaimana daging kambing berusia tua. Hal ini cocok dengan kecenderungan orang
Tegal yang membuat satai dengan bumbu minimalis.

Kebiasaan orang Tegal dalam membuat satai ini diungkap dalam
buku 100 Mak Nyus Jalur Mudik, Jalur
Pantura, dan Jalur Selatan Jawa (2018) yang ditulis oleh mendiang pembawa
acara makanan legendaris Bondan Winarno. Dalam buku tersebut, Bondan menyebut
satai kambing khas Tegal punya ciri khas berupa sedikitnya bumbu yang dipakai.
Yang paling ditonjolkan dari satai ini adalah kualitas daging kambingnya.

Meski begitu, bukan berarti orang Tegal hanya mengandalkan daging kambing muda saja. Saat membuat satai, mereka mematuhi sejumlah aturan untuk membuat satai yang disajikan terasa mantap. Berikut adalah aturan-aturan tersebut.

Wah, jadi tahu, ternyata ada alasan khusus mengapa satai kambing khas Tegal memakai daging
kambing balibul dan batibul. Kamu sudah pernah merasakan kenikmatan satai dari daging kambing muda ini belum, Millens?&nbsp;(Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Kalau
kamu sedang berada di sekitar Tegal atau di tengah perjalanan di Pantura Jawa
Tengah, pasti pernah melihat istilah "balibul" atau "batibul" yang ditulis pada
warung-warung penjual satai kambing khas Tegal. Sebenarnya, apa sih makna dari
kedua istilah tersebut?

Ternyata, istilah tersebut menunjukkan seberapa tua usia
dari kambing yang disembelih dan dagingnya dijadikan satai. Batibul
adalah singkatan dari “bawah tiga bulan”, sementara balibul berarti “bawah lima
bulan”.

Sate kambing batibul dan balibul khas Tegal sangat terkenal kelezatannya. Bagaimana cara memasaknya?&nbsp;

Satai Kambing Balibul dan Batibul; Biar Rasanya Mantap, Ada Aturan Memasaknya

Kamu cukup memarkirkan kendaraan lalu bisa langsung mendirikan tenda, baik yang kamu bawa sendiri atau tenda yang disewakan. Di tempat wisata yang baru dibuka pada bulan Agustus 2023 ini, kamu bakal puas mengeksplorasi keindahan alam dan merasakan hawa sejuk Pegunungan Muria.

Soal keamanan, jangan khawatir, Millens! Suasana di sana kondusif dan aman dari ancaman hewan-hewan liar.&nbsp;

“Camping di sini nggak perlu khawatir soal keamanan. Area Omah Sari Gunung sudah kami pagari rapat. Jadi, hewan-hewan liar pun nggak akan bisa masuk ke area camping,” terang Dany Bayu Setiawan, pemilik sekaligus pengelola Omah Sari Gunung.

Kamu juga nggak perlu mengeluarkan uang banyak-banyak karena HTM dan parkir di sana gratis. Cukup membayar Rp20 ribu-30 ribu per tenda untuk biaya kebersihan.

Menyajikan pemandangan alam yang indah terutama di malam hari, siapa sangka ide membuat lokasi kemah&nbsp;yang cocok untuk dewasa maupun anak-anak ini berawal dari ketidaksengajaan.&nbsp;Bayu, panggilan akrab si pemilik menceritakan bahwa awalnya dia&nbsp;berniat membuka sebuah bisnis keluarga berupa kafe yang menjual berbagai makanan zadul khas Pati.

Setelah kafe jadi, terbersitlah ide untuk membuka tempat berkemah ria karena melihat pemandangan malam yang begitu memesona di area kafe.

“Nggak sengaja pas bersantai di pinggir kafe, kok ternyata view malamnya bagus. Kelihatan lampu-lampu kota juga. Jadilah kami buka tempat camping di area Omah Gunung Sari ini,” terang laki-laki berusia 34 tahun itu saat ditemui&nbsp;Inibaru.id.

Berkemah di Omah Sari Gunung, para pengunjung bebas mencari spot untuk mendirikan tenda di lahan seluas 1,4
hektar itu. Kata Bayu, tempat favorit pengunjung biasanya ada di sebelah kafe karena
view lampu kota yang indah dan memesona.

“Tempat camping favorit pengunjung ya di samping kafe ini. Selain view-nya oke, kalau lapar juga tinggal bilang mau pesan apa, langsung
kami antar,” jelas Bayu lalu tertawa.

Bayu juga
membocorkan rencana seru di Omah Sari Gunung, lo! &nbsp;Sebentar lagi, akan ada kolam renang anak yang
sudah 20% proses pembuatannya. Jadi, selain camping, pengunjung anak-anak nantinya
bisa berenang dan bermain air sejuk dari pegunungan Muria. 

Selain itu, Bayu juga berencana mendirikan sebuah
greenhouse untuk wisata edukasi. Saat ini, Bayu dan tim sudah mencoba
menanam bawang merah di ketinggian 800 mdpl, dan hasilnya luar biasa. Bawang
merah mereka tumbuh dengan baik!

Hm, berkemah di Omah Sari Gunung sepertinya menarik untuk dicoba ya? Buat kamu yang berencana ke sana, Bayu berpesan untuk selalu menjaga adab dan sopan
santun selama camping. Karena, camping bukan hanya untuk
bersenang-senang tapi juga menjaga kelestarian alam dan menghormati lingkungan
sekitar. Sepakat, Millens? (Rizki Arganingsih/E10)

Inibaru.id - Berkemah bisa menjadi salah satu cara menciptakan quality time bersama keluarga atau teman. Namun, untuk bisa mendapatkan vibes petualangan serta pemandangan yang indah, biasanya kita mesti melakukan trekking atau berjalan jauh terlebih dahulu.

Perjalanan panjang yang terkadang harus menempuh medan sulit itulah yang bisa saja bikin orang-orang mengurungkan niat untuk berkemah.

Kini, bagi kamu yang ada di Pati, berkemah atau camping nggak lagi se-effort itu karena ada Omah Sari Gunung. Di tempat kemah yang ada di Desa Gunungsari, Kecamatan Gunungwungkal, Kabupaten Pati itu, kamu nggak perlu jauh-jauh trekking karena lokasinya ada di pinggir jalan raya.

Di lereng pegunungan Muria Kabupaten Pati, ada tempat camping baru yang akses jalannya mudah dan keamanannya terjamin. Pemandangan malam hari di sana sangat cantik dan sayang untuk dilewatkan.&nbsp;&nbsp;

Camping di Omah Sari Gunung; View Malam Hari Paling Indah

Namun, kapan sebenarnya seseorang membutuhkan wellness tourism? Berikut beberapa situasi di mana perjalanan semacam itu dapat menjadi sangat bermanfaat.

Kehidupan modern sering kali membawa stres yang berlebihan. Tuntutan pekerjaan, masalah keuangan, atau masalah pribadi dapat meningkatkan tingkat stres seseorang. Wellness tourism dapat menjadi peluang untuk melepaskan diri dari stres sehari-hari dan menemukan cara untuk merilekskan pikiran dan tubuh.

Burnout adalah kondisi di mana seseorang merasa sangat kelelahan secara fisik dan emosional akibat tekanan yang berkepanjangan. Jika kamu merasa kelelahan secara konstan dan kehilangan semangat dalam kehidupan sehari-hari, perjalanan wellness dapat memberikanmu kesempatan untuk meremajakan diri dan menemukan kembali gairah hidup.

Keseimbangan antara pekerjaan dan hidup pribadi adalah kunci untuk kesejahteraan yang berkelanjutan. Jika kamu merasa pekerjaan mengambil alih hampir seluruh waktumu, wellness tourism dapat membantu kamu memprioritaskan kehidupan pribadi dan mencari keseimbangan yang lebih baik.

4. Penyakit Kronis atau Kesehatan yang Buruk

Bagi mereka yang menghadapi masalah kesehatan kronis atau merasa kondisi fisik mereka memburuk, wellness tourism dapat memberikan akses kepada program-program yang dirancang khusus untuk meningkatkan kesehatan. Ini dapat mencakup program detoksifikasi, nutrisi, atau olahraga.

5. Penjelajahan Diri dan Pertumbuhan Pribadi

Wellness tourism juga dapat menjadi cara untuk menjelajahi diri sendiri dan mencari pertumbuhan pribadi. Ini adalah peluang untuk menggali spiritualitas, meditasi, atau praktik pribadi lainnya yang dapat membantu kamu mengenal diri sendiri dengan lebih baik.

6. Mencari Gaya Hidup Sehat yang Berkelanjutan

Jika kamu berusaha untuk mengadopsi gaya hidup sehat yang berkelanjutan, wellness tourism dapat memberikan inspirasi dan pengetahuan baru. Kamu dapat belajar tentang makanan sehat, kebugaran fisik, atau praktik kesehatan lainnya yang dapat kamu terapkan dalam kehidupan sehari-hari.

7. Perubahan Lingkungan yang Mendukung Kesehatan

Kadang-kadang, perubahan lingkungan yang mendukung kesehatan dapat sangat membantu. Wellness tourism memberikan kesempatan untuk menjelajahi lokasi yang mendukung gaya hidup sehat, seperti tempat dengan alam yang indah, fasilitas rekreasi, atau makanan organik.

Jadi, wellness tourism adalah pilihan yang berharga bagi mereka yang mencari keseimbangan dalam hidup, melawan stres, atau mengambil langkah menuju kesejahteraan yang lebih baik. 

Ini adalah investasi dalam kesehatan dan kesejahteraanmu sendiri, yang dapat membantumu menjalani hidup yang lebih bahagia dan seimbang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kesehatan dan kesejahteraan adalah aspek penting dalam hidup kita, dan terkadang, mencari keseimbangan tersebut memerlukan perjalanan khusus yang disebut wellness tourism.

Wellness tourism adalah bentuk perjalanan yang fokus pada meningkatkan kesehatan fisik, mental, dan emosional seseorang.

Wisata nggak melulu dengan makan-makan atau sekadar jalan-jalan ke tempat ikonik. Kamu juga bisa melakukan wellness tourism, terutama jika dalam kondisi-kondisi berikut ini&nbsp;

Mencari Keseimbangan Dalam Hidup dengan Wellness Tourism

"Kota Jakarta sedang bertransformasi, dari Ibu Kota Negara menjadi Kota Global dan Pusat Ekonomi Indonesia, serta berbenah untuk menjadi pusat medical tourism. Pelayanan kesehatan harus bisa meningkatkan rasa percaya masyarakat Jakarta yang berobat ke luar negeri," kata Heru saat dikutip dari Media Indonesia.

Heru juga mencatat bahwa rasio dokter spesialis di Jakarta telah memenuhi standar dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Oleh karena itu, fokus selanjutnya adalah meningkatkan kualitas layanan kesehatan di Jakarta agar sesuai dengan standar internasional.

Dia juga mengingatkan bahwa pandemi Covid-19 masih berdampak pada pelayanan kesehatan di Indonesia, sehingga penyakit menular belum dapat diatasi sepenuhnya, sementara kasus Penyakit Tidak Menular (PTM) cenderung meningkat setiap tahun.

"Dokter Spesialis Penyakit Dalam dapat berperan besar untuk menurunkan kasus PTM karena cakupan diagnosis yang luas. Untuk itu, para dokter diharapkan terus mengikuti perkembangan keilmuan dan teknologi kedokteran dan terus memperbarui cara pendekatan diagnosis terhadap gejala-gejala yang dialami pasien," terang Heru.

Selanjutnya, Heru memberikan apresiasi kepada Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia Cabang Jakarta Raya (PAPDI Jaya) atas komitmennya yang tinggi dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan di Indonesia, khususnya di Jakarta.

Hm, kira-kira status Jakarta sebagai salah satu kota dengan polusi paling parah di dunia bakal menghalangi mimpi ini nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul "Tak Hanya Bisnis, DKI juga Diproyeksikan Jadi Medical Tourism".

Inibaru.id - Kamu mungkin bertanya-tanya Jakarta bakal jadi apa nanti setelah nggak lagi bertitel ibukota negara.

Nah, rasa penasaranmu bakal terjawab dengan pernyataan Penjabat (Pj) Gubernur DKI Jakarta, Heru Budi Hartono. Dia menyampaikan komitmennya untuk menjadikan DKI Jakarta bukan hanya sebagai Kota Global dan pusat ekonomi Indonesia, tapi juga sebagai pusat medical tourism. 

Pernyataan ini disampaikannya saat membuka secara resmi Seminar Ilmiah Jakarta Internal Medicine in Daily Practice (JIM DACE) 2023 dengan tema "Reinforcing Reliable and Competent Internist in Daily Practice".&nbsp;Acara ini diadakan di Hotel JW Marriott, Jakarta Selatan, pada Sabtu (16/9).

Jakarta diproyeksikan akan menjadi destinasi wisata medis di masa depan. Salah satu upayanya adalah dengan memperbaiki layanan kesehatan.

Perbaiki Layanan Kesehatan; Upaya Jakarta Menjadi Destinasi 'Wisata Medis'

Inibaru.id &ndash; Ditinjau dari sejarah Islam, berdirinya Kudus nggak terlepas dari sosok Sunan Kudus. Selain mendirikan Negeri Kudus, sosok ini juga secara langsung maupun nggak langsung menciptakan budaya-budaya Kudus di bidang tradisi maupun kuliner.
Nah, seperti orang pada umumnya, Sunan Kudus juga punya makanan kesukaan, salah satunya adalah sego jangkrik. Hingga sekarang, makanan ini masih akrab di lidah warga Kudus dan sekitarnya.
Saban Buka Luwur Makam Sunan Kudus, pasti ada pembagian sego jangkrik kepada warga yang berkunjung. Setiap saat itu pula, warga tumpah ruah mengantre nasi bungkus ini. Sebagian masyarakat percaya, sego jangkrik dari buka luwur itu memiliki keberkahan.
<img src="/nuploads/1/11%285%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sego jangkrik menggunakan daging kerbau sesuai dengan kebiasaan masyarakat Kudus yang lebih familiar dengan daging kerbau dibanding daging sapi. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Eits, tapi jangan harap kamu menemukan jangkrik dalam makanan ini, ya, Millens. Nama masakannya boleh saja sego jangkrik, tapi daging yang digunakan adalah daging kerbau.
Jangan heran juga mengapa daging kerbau karena masyarakat Kudus memang lebih familiar dengan daging kerbau dibanding daging sapi. Ini berkait dengan imbauan yang dikeluarkan Sunan Kudus kala itu yang melarang pengikutnya menyembelih sapi sebagai bentuk penghormatan kepada pemeluk Hindu. Imbauan itu pun masih berlangsung hingga sekarang.
Nah, daging kerbau tadi akan dimasak dengan rempah-rempah tertentu seperti bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai. Hal ini seperti yang diungkapkan salah seorang pembuat sego jangkrik Yulistiyani.
&ldquo;(Bumbu) digoongso, dagingnya direbus, terus nanti dikasih santan,&rdquo; ujar Lis di sela-sela berjualan pada acara Festival Kuliner Tradisional dalam rangka Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus, Minggu (24/3/2019).
Selain daging kerbau, sayur jangkrik itu juga dicampur dengan potongan kol yang agak besar dan bahan lain seperti tahu. Setelah itu, sayur jangkrik tadi dibubuhkan di atas nasi kemudian dibungkus dengan daun jati yang menjadi ciri khas nasi ini.
<img src="/nuploads/1/5%20%2814%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sego jangkrik dibungkus dengan daun jati. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Karena dibungkus daun jati, sego jangkrik terasa lebih sedap. Daging kerbau yang dimasak juga empuk. Rasa sayurnya pedas plus gurih lantaran tambahan santan di dalamnya. Kendati terdiri atas paduan santan dan daging kerbau, sego jangkring nggak mblenger seperti saat kamu makan gulai kambing, kok, Millens. Namun, ini balik lagi ke selera pembuatnya, sih.
Hingga kini, masyarakat Kudus terlebih yang tinggal di sekitar Menara masih familiar dengan masakan ini. Selain saat Buka Luwur, masakan ini juga sering ditemui saat acara syukuran sebelum pernikahan atau ada hajat tertentu.
Namun, sego jangkrik sangat jarang ditemui di warung-warung makan di Kudus. So, kalau kamu pengin mencicipi masakan ini, kamu perlu menunggu saat Buka Luwur tiba atau beli di sekitar Jalan Sunan Kudus dan Jalan Niti Semito. Gimana, tertarik mencoba? (Ida Fitriyah/E05)

Kudus punya banyak makanan khas yang bisa kamu cicipi. Nggak hanya lentog tanjung atau garang asem, ada pula sego jangkrik yang sangat khas dari Kudus.

Menikmati Gurih dan Lezatnya Sego Jangkrik khas Kudus

Inibaru.id &ndash; Kalau buah pisang bisa langsung dimakan tanpa dimasak, hal berbeda dengan jantung pisang. Bagian yang jarang dijamah orang ini sebenarnya juga enak dimakan tapi harus dimasak dulu. Namun, apa semua jantung pisang enak dimakan?
Sebagaimana buah pisang yang nggak semuanya enak dimakan, jantung pisang pun demikian. Elok Zubaidah, salah seorang penjual makanan olahan jantung pisang di Kudus mengatakan, ada beberapa jenis pisang yang jantung atau ontongnya enak dimakan.
&ldquo;Jenis ontongnya itu pisang tertentu. Kalau semua pisang itu nggak bisa, (karena) ada yang pahit ,&rdquo; kata perempuan yang menjual sego sambel ontong santan ini.
Elok menambahkan, jenis jantung pisang yang paling lezat dimakan di antaranya pisang klutuk, pisang sobo, dan pisang pipit. Tiga jenis jantung pisang itu jadi favorit para penikmat kuliner. Namun, yang paling enak menurut Elok tetaplah pisang klutuk.
Eits, tapi nggak serta merta jantung pisang itu langsung dimasak, ya, Millens. Kamu harus mengelupas lapisan-lapisan luar sampai menemukan jantung inti yang berwarna putih. Barulah jantung itu diolah.
<img src="/nuploads/1/3%20%2819%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Salah satu olahan jantung pisang yakni sego sambel ontong santan yang merupakan makanan khas Kudus. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Ada beberapa sajian yang bisa kamu buat dari bahan jantung pisang tersebut. Di Kudus, jantung pisang diubah menjadi makanan lezat yang bernama sego sambel ontong santan. Jantung pisang itu dipadupadankan dengan sambal dan santan sehingga menghasilkan rasa yang mantap.
Selain itu, ada pula sejumlah masakan lain yang berbahan dasar jantung pisang.
&ldquo;Kalau (jantung pisang) dibikin rujak itu enak. Disayur lodeh itu juga enak,&rdquo; imbuh Elok.
Nah, jika kamu punya pohon pisang di rumah, bisa banget tuh mengolah jantung pisangnya. Namun, pastikan dulu apakah jenis pisang itu enak atau tidak. Kalau enak, langsung tancap gas dimasak aja deh! (Ida Fitriyah/E05)

Selain buahnya, jantung pisang juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan. Namun, nggak semua jantung pisang enak untuk dimasak, Millens. Berikut jenis-jenis jantung pisang yang enak untuk dimakan.

Jantung Pisang Apa sih yang Paling Enak?

Inibaru.id &ndash; Pohon pisang laiknya pohon kelapa yang bisa dimanfaatkan semua bagiannya. Buah pisang bisa dimakan, daunnya sebagai pembungkus, batangnya diperlukan untuk pentas wayang, tapi jantung pisangnya untuk apa?
Di Kudus, bagian itu pun bisa diubah menjadi makanan yang lezat, lo. Jantung pisang atau dalam bahasa Kudus disebut ontong ini bisa diolah menjadi sego sambel ontong santan.
Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan gabungan dari empat unsur; nasi, sambal, ontong, dan santan. Bahan utamanya tentu saja ontong. Namun, ontong yang diolah harus sudah matang, ya!
Salah seorang penjual sego sambel ontong santan Elok Zubaidah mengatakan, ada dua cara untuk mengolah ontong.
&ldquo;Ontong atau jantung pisang itu lebih dulu dimasak. Dikukus bisa, dibakar juga bisa,&rdquo; ujarnya saat ditemui pada acara Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus beberapa waktu lalu.
Elok memilih untuk mengukus ontong yang akan dijualnya. Menurut Elok, pengukusan membuat ontong lebih empuk sehingga lebih enak untuk dinikmati.
<img src="/nuploads/1/2%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Jantung pisang diberi santan pertama yang masih kental. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Nah, kalau ontong sudah siap diolah, langkah selanjutnya adalah mencampur ontong dengan sambal. Sambal untuk sajian ini sebenarnya sederhana yakni terdiri atas cabai, terasi, bawang putih, dan garam. Hanya saja, ada tambahan sedikit kencur dalam sambal itu.
Ontong lantas digeprak bersamaan dengan sambal. Setelah itu, ditambahkan santan. Eits, tapi yang perlu diingat, santan yang dipakai dalam sajian ini adalah santan hasil perasan pertama, Millens. Karena perasan pertama, santannya lebih kental dan gurih.
Selain empat unsur utama itu, sego sambel ontong santan biasanya ditambah iwak pe atau ikan pari panggang. Nggak heran kalau sajian khas Kudus ini kaya rasa terutama gurih dan pedas. Rasa gurih berasal dari santan, sedangkan pedas dari sambal. Namun, jangan makan ontong tanpa uborampen itu ya karena rasanya bakal hambar.
<img src="/nuploads/1/4%20%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ontong dan iwak pe digeprak dengan santan pertama. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Harga sego sambel ontong santan ini cukup terjangkau, kok. Seporsi plus iwak pe hanya dihargai Rp 10 ribu. Murah, kan?
Digemari Warga Kudus
Sego sambel ontong santan ini termasuk sajian tradisional yang sudah jarang ditemui. Maklum saja, saat disajikan pada acara Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus, makanan ini langsung diserbu warga.
Mulai buka pukul 10.00 WIB, dagangan Elok langsung diborong para pengunjung. Saat saya berkunjung ke lapak Elok sekitar pukul 11.30 WIB, sambal untuk ontong sudah ludes. Hanya ontong dan santannya saja yang tersisa. Karena penasaran, saya akhirnya hanya makan ontong dan santannya.
&ldquo;Tadi bawa sekitar 40 ontong, sekarang sudah nggak ada separuhnya,&rdquo; imbuh Elok.
<img src="/nuploads/1/3%20%2819%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ontong santan yang sudah jadi. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Waktu itu, warga asal Bakalan Krapyak, Kota, Kudus tersebut mengaku dalam 90 menit lapaknya dibuka, dia kewalahan melayani pembeli. Saat menikmati makanan khas ini pun, banyak pengunjung yang mampir dan menanyakan persediaan sego sambel ontong santan. Paling tidak ada 10 orang yang bertanya selama 30 menit saya makan di lapak Elok.
Ini cukup membuktikan kalau sajian ini memang diburu warga Kudus. Sayang, selain di festival kuliner tersebut, perempuan 52 tahun itu nggak membuka warung khusus sego sambel ontong santan. Jadi, kalau ada yang ngebet pengin makan ya mesti mencari di tempat lain atau membuat sendiri di rumah. Sobat Millens sudah mencoba masakan ini? (Ida Fitriyah/E05)

Selain lentog dan garang asem, Kudus juga punya sego sambel ontong santan yang banyak dicari warga. Sayang, masakan ini sudah jarang ditemui di pasaran.

 Dibuat dari Jantung Pisang, Sego Sambel Ontong Santan Disukai Warga Kudus

Inibaru.id &ndash; Sholla alaikallahu yaa allamal huda. Selawat itu sudah bergaung di telinga saya sejak memasuki area Taman Menara Kudus. Semakin saya mendekati Menara Kudus, semakin lantang pula tetabuhan itu terdengar. Di depan Menara, ratusan orang berjejalan demi melihat aksi para penabuh terbang.
Minggu (24/3/2019) malam itu suasana memang riuh tapi syahdu. Banyak orang yang menyaksikan acara Terbang Kolosal dalam rangka Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus yang ke-484 menurut penanggalan Hijriah.
Di kaki Menara Kudus, panggung utama berdiri nggak kalah gagahnya dengan bangunan cagar budaya itu. Sebanyak 105 penabuh dari 19 grup terbang berjejer di panggung utama. Dengan menyenandungkan sekitar tujuh selawat dari kitab Al-barzanji, mereka menghibur masyarakat Kudus malam itu.
<img src="/nuploads/1/1%20%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sebanyak 105 penabuh terbang memeriahkan acara Terbang Kolosal dalam rangka Ta'sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Yap, saat itu mereka sedang menampilkan salah satu kesenian Kudus yang sudah ada sejak lama. Konon, kesenian khas Kudus ini disukai para kiai atau tokoh agama di sana. Saking senangnya, beberapa tokoh agama memainkannya hingga larut malam.
&ldquo;Terbangan itu digandrungi para kiai. Bahkan, Pak Kiai Turaichan (Adjuri) dulu itu saking gandrungnya, terbangan sampe malam dianggap mengganggu masyarakat. Hal ini sampai di-bahsul masail-kan (pembahasan dalam rapat dengan merujuk kitab-kitab untuk menentukan hukum suatu hal) gitu, gimana hukumnya,&rdquo; kata Ketua Yayasan Masjid Menara dan Makan Sunan Kudus (YM3SK) Em Nadjib Hasan.
Kendati sama-sama menggunakan terbang atau rebana, terbangan dan hadrah berbeda, lo. Dilihat dari segi alat yang dipakai, seni terbang ini hanya memakai rebana dan jidur. Sementara, seni hadrah menggunakan alat yang lebih lengkap seperti ada bas, tam, rebana, dan dumbuk.
Perbedaan alat ini juga berpengaruh pada jumlah personel, lo. Seni terbang biasanya dimainkan empat orang penabuh terbang dan seorang penabuh jidur. Karena itulah, seni terbangan juga kerap disebut terbang papat atau terbang yang dimainkan empat orang. Namun, hal ini nggak berlaku pada hadrah yang setidaknya dimainkan delapan orang.
<img src="/nuploads/1/4%20%2815%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Terbangan dimainkan empat penabuh terbang dan satu penabuh jidur. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Selain itu, pembagian peran antarpersonel juga berbeda. Sambung Nadjib, pada seni terbang, semua penabuh juga berperan sebagai vokalis yang melagukan selawat.
Nggak mau tergerus zaman, YM3SK yang merupakan pengelola Menara Kudus kemudian memasukkan kesenian ini dalam salah satu agenda Ta&rsquo;sis atau peringatan pendirian Masjid Al-Aqsha Menara Kudus.
&ldquo;Sekarang ini (terbang kuno) mulai tergerus dengan terbangan model-model baru. Ya sudah kita angkat lah wong kita punya kesenian yang bagus, kok,&rdquo; imbuh Nadjib.
Betul banget, Millens. Kesenian kuno perlu dilestarikan supaya anak cucumu nanti pun bisa menikmatinya.
Oh iya, kesenian terbang kuno ini memang sudah jarang dipentaskan kecuali di beberapa kampung di Kudus. Namun, terbang ini masih bisa kamu temukan di beberapa agenda yang diadakan YM3SK, kok. Kamu sudah pernah menyaksikan kesenian terbangan belum? (Ida Fitriyah/E05)

Menghibur jiwa, menenteramkan hati, dan merupakan kesukaan para kiai apalagi kalau bukan kesenian terbang Kudus. Berikut ulasan mengenai seni terbangan khas Kudus ini.

Jadi Favorit Para Kiai, Begini Kesenian Terbangan di Kudus

Inibaru.id- Seperti yang jamak terjadi, banyak kesenian yang tinggal menghitung mundur kepunahannya. Ada banyak faktor yang melatari hal tersebut, salah satunya nggak adanya para penerus muda. Namun, hal itu tampaknya nggak akan terjadi pada kesenian terbangan.
Saat acara terbang kolosal pada Minggu (24/3/2019) lalu, terlihat sederet penabuh cilik di barisan paling belakang. Mereka bergumul di antara 105 penabuh terbang yang memeriahkan hajat Ta&rsquo;sis (peringatan pendirian) Masjid Al-Aqsha Menara Kudus ke-484 menurut penanggalan Hijriah.
<img src="/nuploads/1/2%20%2818%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sejumlah 105 penabuh terbang menabuh secara serempak pada acara Terbang Kolosal dalam rangka Ta'sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus, Minggu (24/3/2019).(Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Salah seorang penabuh cilik itu adalah Muhammad Khusnul Adib. Remaja 15 tahun ini terlihat luwes menabuh lingkaran berlapis kulit sehingga menghasilkan suara yang enak didengar.
Adib mengaku sudah sejak empat tahun yang lalu dirinya menekuni kesenian terbangan. Dia bercerita, kala itu di desanya sedang ada latihan terbangan, kemudian dirinya dan remaja seusianya diajak bergabung. Semenjak saat itulah Adib rajin berlatih kesenian yang juga disebut terbang papat ini.
&ldquo;Dulu awalnya sih susah tapi kalau sudah tahu tabuhan dan lagunya itu mudah. Nggak ada satu tahun sih (belajarnya) soalnya kalau di desa itu ada latihan setiap malam Ahad (Minggu),&rdquo; ujar remaja yang berasal dari Desa Demangan, Kecamatan Kota, Kudus itu.
Kendati belum mengetahui asal usul kesenian ini secara pasti, Adib meyakini terbangan adalah peninggalan Syekh Jafar Shodiq yang nggak lain adalah Sunan Kudus. Karena itulah, dia tertarik untuk &ldquo;memperpanjang umur&rdquo; kesenian ini.
&ldquo;Tertariknya ya karena mudah. Saya juga pengin melestarikan budaya asli kudus,&rdquo; imbuhnya saat diwawancara Inibaru.id di sela-sela pentas.
Hal ini memang menjadi fokus utama digelarnya pentas Terbang Kolosal dalam serangkaian Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus. Bagi pengelola Menara Kudus, menjaring minat masyarakat terhadap kesenian sekaligus mengangkat kembali budaya Kudus merupakan dua hal yang penting.
<img src="/nuploads/1/3%20%2818%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sejumlah orang masih tertarik dan turut melestarikan kesenian terbang khas Kudus. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Pendapat tersebut dilontarkan Ketua Yayasan Masjid Menara dan Makan Sunan Kudus (YM3SK) Em Nadjib Hasan.
&ldquo;Kami ingin membuat pencerahan kepada anak-anak muda kalau ini lo Kudus punya kesenian kuno yang bagus, budaya yang bagus,&rdquo; ujar Nadjib.
Masyarakat Kudus bisa sedikit bernapas lega dengan adanya anak-anak muda yang masih bangga dan turut melestarikan kesenian daerah. Namun, akan lebih baik lagi kalau ada Adib Adib lain yang juga berkontribusi aktif dalam pelestarian kebudayaan Kudus. Tentu saja peran orang&nbsp; tua dan para pemangku jabatan dibutuhkan dalam hal ini. Setuju kan, Millens? (Ida Fitriyah/E05)

Meski sudah jarang ditemui, kesenian terbang di Kudus masih digandrungi para anak muda. Kesenian khas Kudus yang sudah ada sejak ratusan tahun lalu itu setidaknya dilirik sejumlah anak muda. Bahkan, para remaja di Kudus banyak yang sudah lihai memainkan seni musik yang terdiri atas empat rebana dan satu jidur ini.



Melongok Generasi Muda Penabuh Terbang

Inibaru.id &ndash; Gerimis di Minggu (24/3/2019) pagi itu nggak menyurutkan niat panitia membuka acara Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsa Menara Kudus. Dengan berpayung hitam seragam, 19 orang naik ke panggung utama tepat di depan Menara Kudus untuk melakukan seremonial.
Kesembilan belas orang itu mayoritas memakai baju putih dengan sarung batik plus ikat batik di kepala, khas Kudus. Di antara para tamu undangan, tampak juga Kapolsek Kota Kudus Muh Khoirul Naim dengan seragam polisi lengkap berdiri bersama tamu lainnya di atas panggung.
Ketua Yayasan Masjid Menara dan Makan Sunan Kudus (YM3SK) Em Nadjib Hasan kemudian menabuh bedug sebagai tanda dibukanya serangkaian acara Ta&rsquo;sis ke-484 H.
<img src="/nuploads/1/10%289%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ta'sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus dibuka di bawah hujan gerimis.(Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Ini merupakan kali pertama Ta&rsquo;sis Menara Kudus digelar secara besar-besaran.
&ldquo;Kalau merayakan Ta&rsquo;sis sebenarnya sudah beberapa kali tapi sifatnya internal. Baru kali ini kami angkat lebih besar lagi biar masyarakat lebih merasakan,&rdquo; Kata Nadjib.
Berdasarkan penuturan Nadjib, Ta&rsquo;sis nggak ubahnya seperti perayaan ulang tahun Masjid Al-Aqsa Menara sekaligus Negeri Kudus. Kata Ta&rsquo;sis diambil dari bahasa Arab yang berarti pendirian.
Masjid yang letaknya tepat di sebelah utara Menara Kudus itu didirikan Sunan Kudus pada 19 Rajab 956 H silam. Hal ini diketahui dari prasasti peninggalan Sunan Kudus yang ada di atas mihrab masjid.
Nah, tahun ini, pihak pengelola mengambil tema Banyu Penguripan dalam perayaan Ta&rsquo;sis. Tema ini diambil karena banyu atau air itu sangat penting dalam kehidupan manusia.
&ldquo;Hidup itu kan yang utama adalah air atau banyu. Jadi dari banyu bisa menjadi urip (hidup) dan urup (bersinar),&rdquo; lanjut Nadjib.
<img src="/nuploads/1/12%286%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ta'sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus diramaikan dengan festival kuliner tradisional. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Dalam Ta&rsquo;sis kali ini ada serangkaian kegiatan yang dilaksanakan. Setelah acara dibuka, Ta&rsquo;sis dimeriahkan dengan festival kuliner tradisional. Paling nggak ada 34 stand yang disediakan panitia. Sesuai namanya, stand-stand itu diisi dengan penjual yang menjajakan kuliner tradisional Kudus seperti Sego Jangkrik, Sego Sambal Ontong Santan, Lentog Tanjung, hingga jajanan seperti Intip Ketan.
Malam harinya, diadakan juga terbang kolosal yang dimeriahkan 19 grup terbang. Sebanyak 105 orang menabuh terbang secara serempak di bawah gagahnya Menara Kudus. Di gedung yang lain, ada pula Jagong Gusjigang dengan tema &ldquo;Banyu Penguripan, Urip dan Urup.&rdquo;
<img src="/nuploads/1/13%286%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Terbang Kolosal dalam rangka Ta'sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Senin (25/3) acara dilanjutkan dengan Kirab Banyu Penguripan, khataman alquran sebayak 19 kali, parade selawat hadrah, dan diakhiri dengan pasamuan Ta&rsquo;sis di Masjid Al-Aqsha Menara Kudus.
Wah, seru nih, Millens. Acara Ta&rsquo;sis ini selalu diadakan pada 19 Rajab. Kalau kamu nggak mau ketinggalan acara ini, luangkan waktumu setiap tanggal itu ya.
&ldquo;Mulai tahun depan kami peringati menuju lima abad. Setiap tahun, kami juga mengeluarkan buku,&rdquo; imbuh Nadjib.
Yuk catat tanggalnya biar nggak ketinggalan! (Ida Fitriyah/E05)

Masjid Al-Aqsha Menara Kudus kembali menggelar Ta'sis. Namun, Ta'sis kali ini berbeda karena diadakan secara besar-besaran.