“Program Motor Gratis (Motis) 2025 menyediakan kuota 7.424 unit
sepeda motor serta 16.960 penumpang,” ungkap Direktur Jenderal Perkeretaapian
Kemenhub Risal Wasal saat menggelar konferensi pers pada Minggu
(9/3/2025).

Alasan utama program motis digelar Kemenhub setiap tahun adalah demi mengurangi jumlah pemudik yang memakai sepeda
motor untuk pulang kampung jarak jauh.

Maklum, pengguna kendaraan roda dua
adalah yang paling berisiko mengalami kecelakaan di jalan selama arus mudik. Selain itu, berkendara hingga ratusan kilometer sekali jalan juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Tahun ini, ada dua rute motis yang dibuka, yang keduanya sama-sama berangkat dari Stasiun KAI Logistik Jakarta Gudang, Pasarsenen.

Rute pertama adalah Lintas
Utara yang diperuntukkan bagi penumpang yang pulang ke arah Bekasi,
Cirebon Prujakan, Tegal, Pekalongan, dan pemberhentian terakhir di Stasiun
Semarang Tawang.

Rute satunya adalah Lintas Tengah, yang diperuntukkan bagi penumpang yang pengin pulang ke Cirebon Prujakan, Kroya, Gombong, Kebumen,
Kutoarjo (Purworejo), dan pemberhentian terakhir di Stasiun Lempuyangan (Kota
Yogyakarta).

Cara Mendaftar Mudik Motor Gratis Kemenhub

Untuk kamu yang merantau di Jakarta dan sekitarnya dan memutuskan mudik ke arah timur, silakan mendaftarkan diri dalam program Motis 2025 yang sudah dibuka sejak 8 Maret lalu.

Pemberangkatan mudik diperkirakan akan digelar pada 26-29 Maret. Untuk pulangnya akan menyesuaikan arus balik, yakni pada 4-6 April.

Jika berminat, kamu bisa mendaftar dengan datang langsung ke Stasiun
Cibinong, Stasiun Bekasi, Stasiun Depok Baru, atau Stasiun Tangerang. Bisa juga mendaftar secara online di situs nusantara.kemenhub.go.id.

Syaratnya, silakan menyiapkan KTP, SIM, dan STNK yang masih
berlaku untuk mendaftar. Pastikan juga sepeda motor yang dibawa nantinya
punya kapasitas mesin di bawah 200 cc.

Nantinya, setiap pendaftar bakal mendapatkan tiket untuk 1 unit
sepeda motor, 2 tiket kereta api untuk penumpang dewasa, dan 1 tiket infant untuk
anak-anak dengan usia kurang dari 3 tahun.

“Jatah per harinya yang diangkut adalah 232 unit sepeda
motor dan 530 penumpang di Lintas Utara. Untuk Lintas Selatan, kuotanya adalah
696 unit sepeda motor dan 1.590 penumpang per hari,” lanjut Risal.

Sudah jelas ya cara mendaftar mudik gratis via Kemenhub ini? Pastikan lengkapi syarat-syaratnya agar bisa mendapatkan kuotanya, Millens!
(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Seperti&nbsp;tahun-tahun sebelumnya,
Kementerian Perhubungan (Kemenhub) kembali menyediakan kuota mudik motor gratis
untuk periode mudik pada lebaran tahun ini.

Bekerja sama dengan Direktorat Jenderal Perkeretaapian
(DJKA), Kemenhub sudah memastikan kuota motor yang bisa diangkut dengan kereta
api, yaitu 7.42 unit.

Sejalan dengan hal tersebut, lebih dari 16 ribu penumpang juga nantinya akan diangkut dengan program mudik gratis ini, Millens.

Pengin ikut mudik motor gratis untuk Mudik Lebaran 2025, penuhi dulu persyaratan dan cara mendaftarnya berikut ini.

Cara Mendaftar Kuota Mudik Motor Gratis Kemenhub dengan Kereta

Kebingungan Amir tentu saja beralasan. Sebab, dia harus mengalokasikan dana yang cukup untuk perjalanan mudiknya yang memakan biaya tinggi. Tahun ini adalah jatahnya bersama keluarga mudik ke rumah keluarga sang istri yang berasal dari Bangkinang, Riau.

"Kami sudah menabung, tapi kalau dihitung-hitung baru cukup untuk ongkos perjalanan pergi-pulang. Untuk keperluan selama di sana ya mengandalkan duit THR," terang lelaki yang kini tinggal di Jakarta tersebut.

Amir mungkin hanyalah satu dari sekian banyak PNS yang cemas dengan nasib tunjangan hari raya (THR) mereka untuk tahun ini. Aturan yang berlaku, pencairan THR harus dibayarkan maksimal H-10 lebaran atau pekan depan.

Namun, merujuk pada pernyataan Menko Perekonomian Airlangga Hartarto dalam siaran pers yang berlangsung pekan lalu, pencairan tunjangan hari raya (THR) bagi PNS atau aparatur sipil negara (ASN) akan dicairkan paling cepat tiga minggu sebelum Hari Raya Idulfitri 2025.

Airlangga sekaligus memastikan bahwa THR akan dicairkan tepat waktu, termasuk untuk pekerja swasta yang harus sudah dibayarkan selambatnya sepekan sebelum lebaran. Artinya, jika Idulfitri jatuh pada 31 Maret 2025, para ASN berhak mendapatkan THR sekitar pekan ini.

Pencairan THR untuk ASN tersebut lebih cepat dari jadwal-jadwal sebelumnya yang biasanya baru dibayarkan sekitar 10 hari sebelum hari raya (H-10). Jubir Kemenko Bidang Perekonomian Haryo Limanseto mengatakan, pemerintah memang sengaja&nbsp;mempercepat jadwal tersebut tahun ini.

"Dipercepat, untuk meningkatkan daya beli masyarakat secara signifikan, memperkuat konsumsi domestik, dan mendorong perputaran ekonomi di berbagai sektor, terutama perdagangan dan jasa," sebutnya pada awal Maret lalu.

Haryo mengatakan, dana sebanyak Rp50 triliun telah dialokasikan untuk membayar THR ASN. Dia berharap, pencairan THR ini akan dapat mendongkrak daya beli masyarakat dan perputaran ekonomi. Harapan yang sama juga dia sematkan untuk para karyawan swasta.

"Kami meminta perusahaan swasta membayarkan THR karyawan mereka maksimal seminggu sebelum hari raya agar&nbsp;pertumbuhan ekonomi nasional dapat terbantu dengan pemberian THR yang dipercepat oleh perusahaan," ujarnya.

Dia mengungkapkan, puncak konsumsi rumah tangga selama Ramadan 2025 akan menjadi variabel utama yang mendorong perekonomian nasional.

"Kami berharap kebijakan ini dapat memberikan dampak positif terhadap target pertumbuhan ekonomi pada kuartal I 2025 serta stabilitas makro-ekonomi," kata dia.

Sementara itu, berkaitan dengan besaran THR yang turun untuk ASN, Menteri Keuangan (Menkeu) Sri Mulyani mengatakan, pemerintah saat ini tengah menyiapkan Peraturan Presiden (Perpres)-nya. Perpres tersebut nantinya akan diumumkan langsung oleh Presiden RI Prabowo Subianto.

"Bapak Presiden sedang dalam proses penyelesaian (Perpres THR)," tegas&nbsp;Sri Mulyani di Istana Kepresidenan, Jakarta, Jumat (7/3/2025). "Nanti beliau yang akan mengumumkan. Ok?"&nbsp;

Namun begitu, perempuan yang akrab disapa Ani itu belum berani dengan tegas menjawab besaran THR yang bakal cair. Dia cuma memastikan THR akan diumumkan dalam waktu dekat.

"Segera, Insyaallah (cair sepenuhnya). Nanti kalau seluruh adjustment sudah diselesaikan, kami segera berikan penjelasan," tutupnya.

Nah, buat yang sudah menantikan dana tambahan untuk persiapan mudik atau berlebaran, silakan ditunggu ya pekan ini. Semoga nggak jadi pepesan kosong semata. Jangan terlewat, karena "hilal" THR sudah terlihat! Ha-ha. (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Amir (bukan nama sebenarnya) tampak harap-harap cemas dalam sepekan terakhir. Setelah usaha istrinya mandek sejak awal tahun ini, dia kini menjadi satu-satunya tumpuan hidup di rumahnya. Sebagai pegawai negeri sipil (PNS), gajinya hanya cukup untuk kebutuhan hidup sehari-hari.

"Saya cemas karena ada kabar yang simpang siur berkaitan dengan pencairan THR tahun ini setelah ada efisiensi anggaran dari pemerintah. Ada yang bilang nggak bakal cair. Ada yang bilang cairnya bakal telat. Jujur saya bingung," terangnya pada Senin (10/3/2025).

Seharusnya, THR PNS sudah cair pekan ini, sedangkan karyawan swasta sepekan sebelum Idulfitri 2025. Pencairan juga dipastikan akan tepat waktu untuk dongkrak daya beli masyarakat.

'Hilal' Mulai Terlihat; Pencairan THR PNS Pekan Ini, Swasta Maksimal H-7 Lebaran

Saat pandemi, aturan pergantian pemain maksimal tiga kali itu rupanya berubah. Sebuah tim diperbolehkan mengganti pemainnya hingga lima kali, yang sempat membuat saya merasa aneh saat melihatnya. Sudah seperti laga persahabatan atau pra-musim saja!

Nah, saat sudah mulai terbiasa dengan aturan pergantian lima pemain, saya kembali menyeletuk "Loh kok?" saat melihat Liverpool FC membuat pergantian pemain ke-6 mereka kala melawat ke Southampton dalam laga resmi Liga Premier Inggris akhir pekan ini.

Nggak cuma saya, Mohamed Salah yang merupakan pemain Liverpool bahkan sampai bertanya ke wasit saat pemain ke-6 Jarrel Quansah dimasukkan untuk menggantikan Trent Alexander-Arnold. Apa yang sebenarnya terjadi?

“Wasit sampai harus menjelaskan ke Mohamed Salah bahwa
Liverpool diperbolehkan menggunakan jatah pergantian pemain ke-6. Dia khawatir
pergantian pemain ini justru bikin timnya kena sanksi pengurangan poin,” cuit
akun salah satu penggemar Liverpool di X, @SamueILFC pada Minggu (9/3) dini
hari waktu Indonesia.

Usut punya usut, hal ini disebabkan oleh adanya kejadian di
babak pertama yang bikin bek Southampton Jan Bednarek harus ditarik dari
lapangan. Benturan di kepalanya mengaktifkan protokol penanganan gegar otak.


Pengaktifan protokol penanganan gegar otak memungkinkan Bednarek diganti dengan pemain lainnya agar bisa mendapatkan
perawatan medis. Namun, penggantian pemain ini sama sekali nggak mengurangi jatah
pergantian permain Southamtpon, yaitu tetap lima.

Nah, biar adil, aturan "pemain pengganti tambahan" ini juga diberlakukan untuk tim lawan, yang dalam hal ini adalah Liverpool. Artinya, dalam pertandingan tersebut tim lawan bisa mengganti pemainnya hingga maksimal enam kali.

Pertandingan antara Liverpool melawan Southampton berakhir
dengan kemenangan Liverpool 3-1. Klub ini pun semakin kokoh di puncak klasemen dengan
70 poin dan sisa 9 pertandingan, unggul jauh dari Arsenal
di peringkat kedua.

Yap, masih banyak orang yang nggak menyadari adanya perubahan
pada peraturan pergantian pemain di pertandingan sepak bola. Di lain kesempatan,
jangan heran ya jika ada tim yang melakukan pergantian sampai 6 kali dalam satu
pertandingan resmi nantinya! (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Menonton pertandingan sepak bola di televisi sejak Piala Dunia 1998, saya masih terbiasa dengan aturan pergantian pemain maksimal tiga kali dalam sebuah pertandingan resmi. Aturan itu berubah seiring waktu, menjadi lima pergantian dalam satu pertandingan.

Namun, ada yang menarik dari laga Southampton vs Liverpool pada Sabtu (8/3/2025). Masing-masing tim diperbolehkan&nbsp;melakukan pergantian pemain hingga enam
kali. Kok bisa?

Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita mundur ke masa lalu. Saat aturan pergantian pemain maksimal tiga kali, menjadi hal yang lazim bagi sebuah tim bermain dengan jumlah pemain lebih sedikit dari tim lawan lantaran ada pemainnya yang cedera ketika slot pergantian pemain sudah habis.

Dalam satu pertandingan resmi Liga Premier Inggris, Liverpool melakukan enam pergantian pemain saat melawan Southampton dan nggak melanggar aturan apa pun. Kok, bisa?

Lawan Southhampton, Kok Liverpool Bisa Ganti Pemain Lebih Banyak dari Seharusnya?

Sedikit informasi,&nbsp;Megengan biasa digelar di samping Masjid Agung Demak, nggak terkecuali tahun ini. Dalam perayaan tersebut, ada banyak
kegiatan seni budaya yang ditampilkan, mulai dari
penampilan tari tradisional, hiburan, hingga&nbsp;fashion show.

Nah, satai keong biasanya hadir menemani mereka yang tengah menonton pertunjukan seni budaya atau sekadar duduk-duduk di sekitar masjid sembari menunggu beduk ditabuh itu bersama-sama.

Satai keong biasanya disajikan dengan cara sederhana, hanya dengan diguyur bumbu kacang bercita rasa gurih yang agak pedas. Satai bisa dimakan
langsung atau sebagai pendamping makanan berat. Namun, untuk lebih nikmat, satai keong saat ini disajikan bersama dengan lontong lodeh.

Beberapa penjual satai keong memang biasanya membuka lapak mereka bersama lontong lodeh saat acara Megengan, nggak terkecuali Wahyu Sulistyowati,
warga Kelurahan Bintoro, KabupatenDemak.

Di lapaknya, perempuan yang akrab disapa Lilis ini menjual satai keong,
lontong lodeh, aneka gorengan, dan sejumlah menu lain. Namun kebanyakan pembeli biasanya datang ke lapaknya untuk mencari dua menu pertama, yakni satai keong dan lontong lodeh.

“Satai keong ini memang banyak yang cari, karena hanya bisa
ditemukan satu tahun sekali,” ujarnya.

Sejatinya, satai keong bukanlah masakan spesial lantaran menu kuliner itu mudah ditemukan di pelbagai tempat di Indonesia. Namun, Lilis mengungkapkan, satai keong di Megengan berbeda. Perbedaan itu terletak pada pada baluran sambal kacangnya yang khas.

"Yang pasti, siapa pun yang pernah mencobanya pasti akan merindukan masakan ini lagi," akunya. "Harganya juga murah, per tusuk
satai keong dijual Rp4.000,&nbsp;sedangkan lontong lodeh seharga Rp5.000."

Hal tersebut dibenarkan Drajat, seorang pembeli mengaku menghadiri acara
Megengan hanya untuk menikmati sate keong dan lontong lodeh, pekan lalu. Kegiatan itu sudah
menjadi agenda tahunan yang selalu dia lakukan bersama istrinya saat menyambut Ramadan.

“Megengan memang nggak afdol kalau belum makan satai keong,”
kata lelaki 63 tahun itu.

Menjadikan satai keong sebagai bagian nggak terpisahkan dari tradisi Megengan memang nggak bisa dielakkan, mengingat makanan tersebut merupakan representasi dari masyarakat Demak yang mayoritas merupakan petani atau bergerak di sektor agraris.

Untuk yang belum tahu, keong adalah hama bagi petani. Moluska bercangkang yang biasa memakan trubus-trubus tanaman padi ini biasanya "diburu" petani saat masa tanam tiba. Selain dibasmi, sebagian&nbsp;orang juga memanfaatkannya sebagai menu kuliner atau campuran masakan, salah satunya satai keong.

Berdasarkan cerita Lilis, satai keong sudah menjadi bagian dari masyarakat Demak sejak zaman nenek moyang. Para petani menyajikan satai keong sebagai hidangan sarapan. Nggak hanya memiliki rasa yang enak, kuliner ini juga memiliki banyak nutrisi yang
baik untuk tubuh.

“Makanan ini memang kesukaan masyarakat desa. Orang
dulu suka karena enak, banyak gizi, dan bernutrisi,” terangnya.

Buat kamu yang tertarik menikmati satai keong dengan sambal kacang dan lontong lodeh, nantikan pas tradisi Megengan di Kabupaten Demak tahun depan ya. (Sekarwati/E03)

Inibaru.id – Megengan, tradisi menyambut datangnya Ramadan di Kabupaten Demak telah berlalu beberapa hari lalu, mengingat Bulan Suci juga sudah berlangsung sepertiganya. Namun, ada satu menu kuliner yang melekat di hati masyarakat setempat, yakni satai keong.

Di kabupaten yang berbatasan dengan Kota Semarang tersebut, satai keong memang menjelma menjadi hidangan istimewa dalam tradisi Megengan. Bersamaan dengan perayaan tabuh beduk dan festival meriah, satai keong menjadi salah satu menu kuliner yang pasti dicari orang di kota ini.

Satai keong merupakan kuliner khas yang hanya bisa dijumpai saat perayaan Megengan; digelar sekali dalam setahun saat menyambut Ramadan di Kabupaten Demak

Satai Keong, Megengan, dan Perayaan Menyambut Ramadan di Kabupaten Demak

Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng meminta Dinas Pendidikan Kota Semarang untuk mengatur skema yang memungkinkan siswa kurang mampu yang nggak bisa masuk sekolah negeri untuk punya kesempatan belajar di sekolah swasta.

“(Skema itu) semisal SPP-nya dibayar Pemkot. Namun,&nbsp;kami kan nggak bisa intervensi sekolah swasta. Jadi, saya koordinasi dengan kepala dinas untuk memintakan slot (ke sekolah swasta), biar bisa (masuk) pakai beasiswa," tutur Agustina di Grand Edge Hotel Semarang, Jumat (7/3/2025).

Berbicara di sela acara Nobrol Penting Bersama Stakeholder Pendidikan Kota Semarang (Ngopi Bareng), Agustina berpikir, skema khusus ini adalah bentuk gotong royong. Hal ini merupakan bagian dari upayanya untuk membentuk iklim SPMB yang kondusif sebagai bentuk realisasi program 100 harinya sebagai Wali Kota.&nbsp;

Menurut Agustina,&nbsp;kalau pemerintah hanya menghitung daya tampung sekolah negeri yang dibandingkan jumlah lulusannya, jumlah kursinya nggak akan cukup untuk menampung para siswa yang dari Semarang.


“Harus melibatkan sekolah swasta, kalau dilihat daya tampung dan jumlah lulusan tentu tidak sebanding,” lanjutnya.

Sementara itu, dia mengimbuhi, sebagian orang tua enggan menyekolahkan anaknya ke sekolah swasta lantaran biaya yang mahal.

Untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi para siswa dan orang tua tersebut, Agustina mengungkapkan, solusinya adalah dengan kehadiran pemerintah. Dia mengatakan, harus ada peran Pemkot karena&nbsp;sekolah swasta juga menjadi mitra dalam penyelenggaraan pendidikan dan mencerdaskan anak bangsa.


“Saya yakin ada solusi, karena problem nggak mau di swasta kan karena mahal. Maka, sekolah akan menjadi mitra penyelenggaraan pendidikan, salah satunya dengan beasiswa,” ujarnya.

Dinas Pendidikan, kata dia, akan melakukan perhitungan serta pemetaan anggaran; termasuk memperkirakan jumlah siswa kurang mampu yang nantinya bisa mendapatkan beasiswa di sekolah swasta. Agustina memastikan, anggaran untuk program ini nantinya nggak diambil dari APBD Pemkot Semarang saja.


“Ini masih dihitung, kebutuhannya berapa, nanti tidak hanya dari APBD. Kami bisa nembung ke provinsi dan pengusaha untuk CSR khusus, yakni beasiswa,” tuturnya.

Agustina menegaskan, program beasiswa yang tengah digodok ini nantinya diprioritaskan untuk masyarakat miskin atau tidak mampu. Dia berharap, program tersebut bisa berjalan baik karena dirinya nggak pengin ada anak putus sekolah lantaran kesulitan biaya. 


“Sekolah gratis yang sudah ada, kalau baik ya dilanjutkan, kalau kurang ya ditambal. Intinya, nggak boleh ada anak yang tidak sekolah karena biaya,” pungkasnya.


Sementara itu, Kepala Dinas Pendidikan Kota Semarang, Bambang Pramusinto menjelaskan, pihaknya saat ini sudah merancang beberapa konsep untuk siswa kurang mampu yang nggak bisa masuk sekolah negeri, salah satunya dengan skema atau fasilitas beasiswa ke sekolah swasta.

"Kami&nbsp;sudah melakukan pemetaan terkait jumlah anak yang akan mendapatkan bantuan. Nantinya skenario bantuan tidak hanya berbasis dari APBD, tapi juga CSR," tandasnya.

Konsep yang menarik ya, Millens?&nbsp;Semoga dengan adanya program ini, keinginan untuk menjadikan pendidikan di Kota Semarang lebih inklusif bisa segera terealisasikan ya! (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id – Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang tengah mempersiapkan Sistem Penerimaan Murid Baru (SPMB) 2025, salah satunya dengan menggandeng sekolah swasta untuk menerima siswa yang kurang mampu dengan beasiswa.

Kebijakan ini diambil berkaitan dengan adanya temuan keterbatasan daya tampung sekolah negeri dibanding dengan jumlah kelulusan.

Keterbatasan kuota sekolah negeri membuat Pemerintah Kota Semarang merencanakan program beasiswa untuk masuk sekolah swasta bagi masyarakat tidak mampu.

Kapasitas Sekolah Negeri Terbatas, Pemkot Semarang Rencanakan Program Beasiswa ke Sekolah Swasta

Inibaru.id &ndash; Bencana banjir bandang yang menimpa Kabupaten Solok Selatan, Provinsi Sumatera Barat menyebabkan 330 keluarga terpaksa mengungsi. Salah satu tempat yang menjadi tujuan para pengungsi adalah Balai Adat Nagari Pakan Rabaa yang ada di Kecamatan Koto Parik Gadang Diateh.
Detik, Selasa (26/11/19) menulis, banjir bandang terjadi pada Senin (25/11) malam dan menerjang 9 Nagari di Empat kecamatan yang ada di Kabupaten Solok Selatan.
&ldquo;Kalau pengungsi, hitungan saya dengan Pak Walinagari tadi ada 330 kepala keluarga yang mengungsi,&rdquo; ucap Koordinator Tenaga Kesejahteraan Sosial Kecamatan Koto Parik Gadang Diateh, Reno Susi Sandra.
Beberapa tempat lain yang dijadikan pengungsian adalah di wilayah Pasir Panjang, Sapan Salak, dan Sapan Batu.
"Kesulitan utama kami saat ini, bantuan-bantuan untuk kebutuhan pokok masih sangat minim sehingga air minum pun harus kami beli sendiri,&rdquo; lanjut Reno.
Minimnya bantuan ini juga disebabkan oleh dampak dari bencana banjir bandang yang membuat akses transportasi ke wilayah tersebut tertutup tumpukan lumpur dan longsor. Jalan yang menghubungkan Padang dan Kabupaten Solok Selatan bahkan dilaporkan terputus.
&ldquo;Kami juga kekurangan kebutuhan bayi. Di sini ada 20 bayi dan balita yang memerlukan makanan, popok dan obat-obatan,&rdquo; terangnya.
Kabag Humas Pemda Kabupaten Solok Selatan, Firdaus Firman menyebut ketinggian air saat banjir bandang menerjang mencapai 1 meter dengan arus yang sangat deras dan disertai oleh lumpur. Dia juga menyebut 924 rumah terendam. Sekitar 2.959 jiwa terdampak bencana ini. Masyarakat juga masih khawatir dengan adanya kemungkinan bencana banjir susulan mengingat di wilayah tersebut cuaca masih kurang bersahabat.
Pihak Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) setempat sudah mengerahkan tim untuk membantu para korban, termasuk dalam hal melakukan pendataan.
Memasuki musim hujan, semoga nggak ada lagi bencana serupa ya, Millens? (IB09).

Banjir bandang yang menerjang Kabupaten Solok Selatan, Sumatera Barat, membuat 330 keluarga mengungsi. Puluhan rumah terendam dan berbagai fasilitas umum seperti jalan dan jembatan rusak parah.

Diterjang Banjir Bandang, 330 Keluarga di Solok Selatan Mengungsi

Inibaru.id &ndash; Kuliner Sumatera Barat (Sumbar)? Ya, rendang. Okelah, rendang memang primadona kuliner dari Sumbar dan menurut CNN, penganan itu jadi sajian tradisional favorit nomor satu di dunia.
Tapi kayak banyak provinsi lain, Sumbar juga superduper kaya kuliner khas. Sebut beberapa ya, Millens: ada sala lauak, galamai, lompong sagu, kacimuih, atau lamang tapai.
Nah, ada satu yang punya banyak keistimewaan, tapi jarang dikenal dan nggak mudah dijumpai. Lo kok? Iya, ia istimewa karena hanya ada pada saat-saat penting atau upacara adat [enting. Namanya pangek pisang.
Dikutip dari Beritagar.id (23/5/2017), penganan ini berasal dari Solok dan Solok Selatan, manis dan gurih rasanya. Ia disajikan hanya saat ada kenduri, pesta pernikahan, pengangkatan datuk, atau upacara mendirikan rumah. Penganan itu juga dibuat khusus sebagai bagian antaran untuk mertua menjelang puasa atau Lebaran.
Baca juga: <a href="/kulinary/jambi-dodol-nanasnya-asam-manis-kinyis-kinyis" target="_blank">Dodol Nanas Jambi, Asam, Manis dan Kenyal-kenyil</a> <a href="/kulinary/para-sedherek-yuk-icip-sup-senerek" target="_blank">Ke Magelang, Seruput Sup Senerek Dulu Ya...</a>
Rumitkah membuat pangek pisang sehingga hanya dibuat untuk keperluan khusus? Nggak, kok. Kamu mau coba?
Ya, siapkan pisang kepok yang matang. Setelah dikupas, pisang disusun di dalam dandang atau kuali yang sudah dialasi lidi dan banyak daun pandan agar tidak hangus dan beraroma wangi pandan.
Susunan pisang itu kemudian disiram dengan santan kental yang sudah dibubuhi sedikit kunyit yang dihaluskan, gula, garam dan vanili. Kukus sampai santan mengering. Selama proses pengukusan, kuali tidak boleh dibuka.
Setelah matang, kita akan mendapatkan camilan pisang yang lembut, berwarna kuning, dan terasa manis gurih, perpaduan sedikit gula dan santan yang telah meresap.
Nggak rempong, kan? Bahan-bahannya pun mudah didapat.
Oya, di Solok, biasanya pangek pisang dinikmati bersama lupis, atau ketan, baik yang terbuat dari ketan putih maupun ketan hitam. Tapi di Solok Selatan, camilan ini dinikmati bersama nasi lamak, yang terbuat dari beras ketan yang dicampur santan dan kunyit, lalu dikukus sampai matang.
Kendati umumnya dihidangkan saat peristiwa-peristiwa besar atau upacara adat, namun pangek pisang dapat juga dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan untuk berbuka puasa.
Baca juga: <a href="/kulinary/tertarik-bikin-lompong-sagu-ikuti-resep-ini" target="_blank">Tertarik Bikin Lompong Sagu? Ikuti Resep Ini&hellip;</a> <a href="/kulinary/sebatang-cokelat-dengan-harga-bersahabat" target="_blank">Sebatang Cokelat dengan Harga Bersahabat</a>
Nah,&nbsp; meskipun jadi penganan khas acara adat, nggak ada larangan buat siapa pun untuk membuat dan menikmatinya setiap saat. Di Solok Selatan, ada seorang warga yang berinisiatif menyajikan penganan pangek pisang. Dikutip dari Republika.co.id, Yondra Efendi yang sadar bahwa nggak mudah menikmati pangek pisang di luar waktu khusus, dia membuat dan memasarkannya di warung makan miliknya di Lundang, Kecamatan Sungai Pagu, Solok Selatan. Selain alasan bisnis, Yondra berharap camilan khas Sumbar itu tetap lestari. Mulia banget, kan?
Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri. Bahan dan bumbu gampang didapat, cara memasaknya pun nggak rempong. Yap, segera bersiap belanja dan segera ke dapur. (EBC/SA)

Penganan yang bikin nagih ini nggak bisa dijumpai setiap saat karena hanya dibuat dan disajikan untuk saat-saat khusus yang berkaitan dengan tradisi. Itulah pisang pangek.

Pangek Pisang, Camilan untuk Momen Khusus

Inibaru.id &ndash; Selain komoditas kopi, kacang macadamia ternyata juga menawarkan keuntungan yang tak kalah menggiurkan di Indonesia. Dalam keadaan mentah, satu kilogram kacang Australia ini bisa dihargai sekurangnya Rp 350 ribu.
PT Mitra Kerinci tahu betul peluang tersebut. Bersama warga Solok Selatan, Sumatra Barat, perusahaan perkebunan raksasa itu mencoba mengembangkan potensi kacang macadamia sejak 14 tahun silam. Dalam tujuh tahun terakhir, mereka telah berhasil meraih keuntungan.
Semula, Mitra Kerinci hanya menanam 740 batang pohon macadamia di area kebun teh pada ketinggian 550-700 mdpl. Namun, pada 2014, mereka kembali menanam 2.000 batang. Jumlah itu ditingkatkan sebanyak 150 pohon pada 2015.
Baca juga:&nbsp;<a href="/pasar-kreatif/sejahterakan-masyarakat-setempat-dengan-bisnis-camilan" target="_blank">Sejahterakan Masyarakat Setempat dengan Bisnis Camilan</a>
Mandor bagian Unit Kerja Komuniti Non Teh (UKKMT) Mitra Kerinci, Lukas Barus, mengatakan, saat ini sudah disebar 1.400 batang ke warga. Bibit tersebut dihargai Rp 50 ribu per batang. Tinggi pohon macadamia yang sudah siap panen berkisar antara 6-40 meter.
Adapun untuk pembibitan, tambahnya, ada dua cara yang dilakukan Mitra Kerinci dan warga setempat hingga saat ini, yakni dengan biji dan stek.
Untuk model pertama, benih dikeringkan lalu ditanam. Rata-rata benih sudah tumbuh dalam dua bulan. Setahun pertama, bibit setinggi 20-35 sentimeter, dan akan bisa terus tumbuh hingga usia 25 tahun.
&ldquo;Kalau sudah 25 tahun, pohon dikepres (dipangkas) hingga tumbuh muda lagi. Dengan begitu, masa hidupnya bisa lebih panjang,&rdquo; ungkapnya.
Sementara, untuk model stek, bibit baru ditanam setelah usia empat bulan. Model ini memiliki keunggulan dalam percepatan produksi selama setahun, tapi lemah dalam ketahanan batang pohon karena tidak memiliki akar tunggang.
Namun begitu, Barus meyakini bahwa macadamia adalah jenis pohon yang tidak gampang mati. Kalaupun diserang hama, dapat ditanggulangi dengan mudah.
&ldquo;Biasanya daunnya dimakan belalang dan ulat. Penanggulangan dapat disemprot pestisida setiap bulan,&rdquo; sebutnya.
Selain biji dan stek, Mitra Kerinci juga tengah mengembangkan metode sambung pucuk. Untuk mempercepat pembuahan, batang pohon baru disambung dengan batang yang telah berproduksi.
Baca juga:&nbsp;<a href="/pasar-kreatif/hoki-dengan-tahu-jeletot-taisi" target="_blank">Hoki Rosie pada Tahu Jeletot</a>
Mitra Kerinci saat ini memiliki 10 pekerja yang bertugas memanen hingga mengklatak buah macadamia. Pada musim panen, buah macadamia yang bisa dipetik per pohon rerata mencapai 20-25 kilogram. Dalam sebulan mereka panen 3-4 kali.
&ldquo;Jadi, total bisa 100 kilogram per batang. Bila dikalkulasikan, sebatang macadamia bisa menghasilkan Rp 1,5 juta,&rdquo; simpulnya.
Pascapanen, buah macadamia segar kemudian dikupas kulitnya dan dijemur selama tiga hari. Setelah itu, biji macadamia dipecah dan diambil kacangnya, lalu dikemas di pabrik.
&ldquo;Untuk memasak macadamia bisa dengan cara dipanggang menggunakan oven. Rasanya gurih,&rdquo; tutup Barus.
Selain dijual mentah, kacang macadamia juga dijual dalam bentuk produk olahan siap makan dengan harga kisaran Rp 60 ribu untuk kemasan 150 gram. (GIL/SA)

Satu pohon macadamia bisa hasilkan Rp 1,5 juta sekali panen