Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Inibaru.id- Bagi para penikmat steik&nbsp;atau bistik, mereka pasti mafhum dengan tingkat kematangan bistik. Namun, bagi orang yang baru kali pertama pesan bistik, mereka mungkin bakal bingung dengan istilah seperti rare atau well done.
Kendati sama-sama dari daging yang dipanggang, kematangan bistik memang berbeda-beda. Tingkat kematangan itu juga bakal mempengaruhi rasa bistiknya seperti yang dikatakan Chef Gaga yang mengurusi masalah dapur di Scoops and My Story.
Menurut Chef Gaga, ada lima tingkat kematangan bistik yakni rare, medium rare, medium, medium well, dan well done. Secara berurutan, rare dipanggang sebentar sedangkan well done dipanggang lama agar daging matang sempurna.
<img src="/nuploads/1/9%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Tekstur bistik dengan tingkat kematangan medium well di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Kalau kamu suka tekstur yang berminyak atau juicy, tingkat kematangan rare hingga medium bisa jadi pilihanmu. Juicy itu biasanya didapat dari lemak atau darah yang meleleh karena dipanggang.&nbsp;
Sementara, kalau kamu suka daging yang matang, ya pilihannya ada dua, yakni medium well dan well done. Kedua tingkat kematangan itu sudah tidak menghasilkan daging yang juicy. Namun, daging dengan tingkat kematangan medium well lebih lembut dan ada sedikit daging yang terlihat merah di tengahnya.
Beda Selera
Menyoal tingkat kematangan bistik itu tentu saja berkaitan dengan selera masing-masing.&nbsp;Chef Gaga mengatakan, para pelanggannya di Scoops and My Story cukup variatif.
&ldquo;Bergantung orang sih pengin tingkat kematangannya gimana. Biasanya medium well, tapi kalau orang bule suka yang&nbsp;rare,&rdquo; ujarnya.
<img src="/nuploads/1/18%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Daging dengan kematangan medium well masih menyisakan sedikit daging merah di bagian dalam. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Untuk mengetahui sudah seberapa matang daging yang dipanggang, Chef Gaga nggak menerapkan treatment khusus seperti memasang pengingat waktu dan sebagainya.
&ldquo;Kalau ini pakainya feeling sih, tapi yang pasti kalau well done itu udah keras dagingnya, cuma waktunya nggak tahu pasti,&rdquo; imbuh Chef Gaga.
Baca juga: <a href="/kulinary/scoops-and-my-story-restoran-lengkap-dengan-pemandangan-indah-di-semarang" target="_blank">Scoops and My Story, Restoran Lengkap dengan Pemandangan Indah di Semarang</a> <a href="/kulinary/melahap-ayam-sambal-taichan-dalam-sekotak-bento" target="_blank">Melahap Ayam Sambal Taichan dalam Sekotak Bento di Scoops and My Story</a>
Ketika berkunjung ke Scoops and My Story beberapa waktu lalu, saya sempat mencoba bistik di sana. Bistik yang saya coba adalah Blue Label 200 gram dengan tingkat kematangan medium well.
Memang benar, tekstur daging pada tingkat kematangan itu sudah agak keras tapi masih empuk sehingga mulut nggak bakal capek mengunyah. Terlebih lagi, daging yang dipakai adalah daging sapi Australia yang terkenal empuk.
<img src="/nuploads/1/11%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Sajian Blue Label Steak di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Bistik tersebut disajikan dengan saus brown mushroom. Rasa bistik yang gurih terasa pas berpadu dengan saus yang asin agak manis itu. Makan juga semakin lezat degan tambahan side dishes berupa My Story Salad dan potato wedges.
Pada hidangan ini, selain dagingnya, saya menggarisbawahi salad yang mereka bikin, terutama dressing-nya. Saus tersebut berasa asam-manis, berwarna kekuningan, dengan tekstur yang nggak sekental mayonaise atau&nbsp;thousand island sauce. Dipadu dengan sayuran seperti selada, jagung, tomat ceri, dan potongan apel, My Story Salad terasa segar.
<img src="/nuploads/1/19%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Tekstur bistik dengan kematangan medium well masih terasa lembut. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Oya, untuk menikmati bistik seberat 200 gram itu, lengkap dengan saus dan dua side dishes, kamu hanya perlu membayar Rp 100 ribu saja. cukup terjangkau, kan?
Gimana, sudah ada gambaran kan tentang tingkat kematangan bistik? Sesuaikan dengan lidahmu ya, Millens!&nbsp;(Ida Fitriyah/E03)
&nbsp;
Scoops and My Story
Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Restoran
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Jl Rinjani No 132, Gajahmungkur, Semarang
Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Selasa-Minggu, 11.00-22.00 WIB
Harga Makanan&nbsp; &nbsp; :&nbsp; Rp 25.000 s.d. Rp 170.000
Harga Minuman&nbsp; &nbsp; : Rp 9.000 s.d. Rp 35.000
Harga Gelato&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Rp 23.000 s.d. Rp 63.000

Nggak asal panggang, bistik juga memiliki tingkat kematangan yang berbeda-beda. Tingkat kematangan itu biasanya disesuaikan dengan pemesannya. Berikut lima tingkat kematangan pada bistik.

Mulai dari Rare hingga Well Done, Ini Perbedaan Tingkat Kematangan Bistik!

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Satai taichan sempat menjadi salah satu menu terfavorit masyarakat Indonesia pada 2016 lalu. Saat ini, meski masih banyak kafe atau restoran yang menyediakan menu tersebut, pamornya mulai meredup.
Namun, kenikmatan satai yang tercipta karena "ketidaksengajaan" tersebut tetap tertinggal di mulut sebagian orang, khususnya karena&nbsp;sambalnya yang&nbsp;sederhana tapi bikin ketagihan&nbsp;itu.
Mencoba berkreasi dengan&nbsp;sambal taichan tersebut, Scoops and My Story Semarang,&nbsp;menyajikan menu inovatif bernama Chicken Sambal Taichan. Menu yang hanya bisa kamu beli saat jam makan siang itu juga tampak unik, karena disajikan dalam kotak bento.
&nbsp;
<img src="/nuploads/1/15%20%284%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Isi paket Bento Chicken Sambal Taichan di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Penasaran, saya pun mencoba mencicipi menu tersebut. Sekotak Chicken Sambal Taichan terdiri atas nasi putih, fillet ayam, chicken karaage, salad, dan sambal taichan. Karena dikhususkan untuk makan siang, menu tersebut hanya tersedia antara pukul&nbsp;11.00-15.00 WIB saja, Millens.
Penanggung jawab dapur Scoops and My Story, Chef Gaga, mengatakan, fillet ayam yang dipakai adalah bagian paha, yang dipotong memanjang lengkap dengan kulitnya. Eh, tapi buat yang nggak menyukai kulit ayam, kamu boleh rekues dari awal supaya kulitnya dihilangi, lo.
<img src="/nuploads/1/22%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Meski sudah diolesi sambal taichan, ayam bakar yang ada dalam paket bento bisa dicocol lagi dengan sambal supaya lebih pedas. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Potongan ayam itu kemudian direbus, lalu dipanggang dan dibubuhi sambal taichan. Proses mememanggangnya nggak lama, jadi teksturnya bakal berbeda dengan satai taichan.
Sambal taichan yang kemungkinan menggunakan cabai setan ini cukup pedas. Maka, ada baiknya kamu mencicip lebih dulu untuk mengukur tingkat kepedasannya. Kalau kurang pedas, kamu tinggal menambahkan sambal yang sudah disediakan.
Baca juga: <a href="/kulinary/mulai-dari-rare-hingga-well-done-ini-perbedaan-tingkat-kematangan-bistik" target="_blank">Mulai dari Rare hingga Well Done, Ini Perbedaan Tingkat Kematangan Bistik!</a> <a href="/kulinary/scoops-and-my-story-restoran-lengkap-dengan-pemandangan-indah-di-semarang" target="_blank">Scoops and My Story, Restoran Lengkap dengan Pemandangan Indah di Semarang</a>
Oya, laiknya kebanyakan sambal taichan, rasa paling kuat sebetulnya terletak pada kandungan jeruk nipisnya yang menyegarkan. Chef Gaga membenarkan hal tersebut.
"Sambal taichan kan menonjolkan rasa pedas. Nah, kami menambahkan daun jeruk dan perasan jeruk nipis supaya lebih segar," kata dia.
<img src="/nuploads/1/21%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Ayam bakar dalam paket bento Chicken Sambal Taichan dari dekat. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Ayam sambal taichan cukup pas saat dimakan bersama nasi putih. Rasa pedasnya jadi nggak begitu terasa. Ini menurut saya. Oya, kamu juga bisa menetralisasi&nbsp;rasa pedas itu dengan saladnya.
Saya memilih memakan chicken karaage sebagai hidangan penutup. Kalau nggak pengin mencocolnya dengan sambal taichan, kamu bisa meminta saus tomat pedas kepada pelayan. Ini yang saya lakukan, dan rasanya lebih cocok.
Untuk menu makan siang, seporsi bento Chicken Sambal Taichan cukup mengenyangkan saya, apalagi kalau setelahnya langsung meneguk habis segelas es teh.&nbsp;Harganya pun nyaman di kantong, karena kamu hanya perlu membayar sebesar Rp 48 ribu. Tertarik?&nbsp;(Ida Fitriyah/E03)
&nbsp;
Scoops and My Story
Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Restoran
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Jl Rinjani No 132, Gajahmungkur, Semarang
Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Selasa-Minggu, 11.00-22.00 WIB
Harga Makanan :&nbsp; Rp 25.000 s.d. Rp 170.000
Harga Minuman : Rp 9.000 s.d. Rp 35.000
Harga Gelato&nbsp; &nbsp; &nbsp;: Rp 23.000 s.d. Rp 63.000

Nggak cuma sebagai pelengkap satau taichan, sambalnya yang sederhana tapi nikmat itu ternyata juga enak dipadukan dengan olahan ayam yang lain, lo! Inovasi ini bisa kamu temukan pas jam makan siang di Scoops and My Story. Hm, penasaran?

Melahap Ayam Sambal Taichan dalam Sekotak Bento di Scoops and My Story

Inibaru.id -&nbsp;Kafe gelato belakangan mulai menempati hati para peminat kuliner di negeri ini. Banyak&nbsp;gelateria (kedai gelato) berdiri, baik dengan konsep kafe&nbsp;yang disandingkan&nbsp;bersama menu lain atau gerai khusus&nbsp;yang hanya menjual es krim rendah lemak asal Italia itu. Sebagian peminatnya adalah anak muda,&nbsp;tak terkecuali di Semarang.
Bicara tentang gelato, kaum&nbsp;millenials Kota Lunpia tentu nggak asing dengan&nbsp;Scoops and My Story. Restoran yang berada di Jalan Rinjani No 132 Gajahmungkur itu memang begitu terkenal dengan gelato-nya. Saya pun semula memahaminya demikian.
Namun, saya keliru. Mengunjungi&nbsp;restoran itu belum lama ini,&nbsp;Scoops and My Story rupanya juga menyediakan&nbsp;menu lengkap, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Jadi, ini semacam galateria yang dipadu dengan bistro, Millens!
Manajer Scoops and My Story Ayudia Miranti mengatakan, restoran yang dibuka pada 2016 itu semula memang hanya berupa galateria dengan nama&nbsp;Scoops. Namun, mereka kemudian mulai&nbsp;mencoba menyediakan menu baru nggak begitu lama kemudian.&nbsp;
&ldquo;Awal&nbsp;memang (jual) gelato, maka 'Scoops' itu gelateria. Terus, ke sini berkembang, ditambah dengan 'My Story' yang berkonsep restoran,&rdquo; tuturnya.
<img src="/nuploads/1/2%20%281%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Scoops and My Story menyajikan makanan yang beragam mulai dari masakan Jawa, western, japanese, dan italia. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Untuk sebuah restoran di Semarang, My Story bisa dibilang cukup tahu gimana menyenangkan pengunjungnya. Menu yang mereka sajikan lumayan lengkap, mulai dari menu tradisional Jawa, western food, hingga&nbsp;masakan jejepangan juga tersedia.
Buat yang suka masakan barat, kamu bisa menikmati pasta, steik, pizza, dan aneka camilan seperti kentang goreng, mashed potato, dan hash brown. Sementara, kalau yang menyukai masakan Asia, kamu bisa memesan&nbsp;ramen dan chicken teriyaki asal Jepang atau Korean Beef Soup khas Negeri Gingseng.&nbsp;
Untuk minumnya, kamu bisa menikmati menu seperti Mojito hingga Cold Brew Coffee.
<img src="/nuploads/1/10%20%284%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Blue Label Steak 200 gram ala Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Menu Andalan
Di Scoops and My Story, saya menjajal dua menu yang konon menjadi andalan mereka, yakni&nbsp;Bento Chicken Sambal Taichan dan Blue Label Steak 200 gram. Rasanya? Nggak perlu ditanya!
Untuk makanan pertama, sambal taichannya pedas, membuat mata saya berkaca-kaca. Sedangkan yang kedua, rasa bistik yang dipadu saus brown mushroom&nbsp;cukup menggoyang lidah saya.
Baca juga: <a href="/kulinary/melahap-ayam-sambal-taichan-dalam-sekotak-bento" target="_blank">Melahap Ayam Sambal Taichan dalam Sekotak Bento di Scoops and My Story</a> <a href="/kulinary/mulai-dari-rare-hingga-well-done-ini-perbedaan-tingkat-kematangan-bistik" target="_blank">Mulai dari Rare hingga Well Done, Ini Perbedaan Tingkat Kematangan Bistik!</a>
Kemudian, untuk hidangan penutup, tentu saja saya memesan&nbsp;gelato. Pilihan saya jatuh pada&nbsp;varian Thai Tea dan Pistachio. Varian pertama cukup mirip dengan rasa&nbsp;thai tea yang dijual di gerai-gerai pinggir jalan. Sementara, varian kedua cukup kental dengan rasa pisatchio, kacang khas Mediterania.
<img src="/nuploads/1/6%20%282%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Gelato varian pistachio dan thai tea di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Seperti umumnya gelato, es krim hasil temuan Bernardo Buontalenti itu terasa lembut di mulut. Oya, sekadar saran, karena gelato mudah meleleh, ada baiknya kamu segera menikmatinya setelah disajikan.
Selain dua rasa yang saya pesan, Scoops and My Story juga memiliki varian lain yang unik, seperti Biskuit Regal dan Gianduja (cokelat asal Turin yang terdiri atas 30 persen hazelnut). Namun, kamu&nbsp;mungkin nggak bisa menemukannya setiap hari, karena sekitar 16 varian gelato di sana terus&nbsp;berubah setiap harinya.
<img src="/nuploads/1/umum/Gelato%20Scoops.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Berbagai varian gelato di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Nggak hanya rasa yang menggoda selera, konsep interior Scoops and My Story juga menarik perhatian saya. Di lantai pertama, kamu akan menjumpai desain ruangan yang hangat dengan konsep colorful dan cheerful.&nbsp;Sementara, lantai dua berkonsep klasik. Kedua lantai cukup insatagenik, cocok untuk latar belakang swafotomu.
Lokasi restoran yang berada di kawasan perbukitan juga membuat pemandangan pemandangan di balkon restoran tampak eksotik, khususnya pada&nbsp;sore atau malam hari.
<img src="/nuploads/1/4%20%281%29.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Menikmati pemandangan dari balkon sembari menghabiskan gelato di Scoops and My Story. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Restoran itu juga menyediakan ruang bermain anak, jadi kamu nggak perlu khawatir membawa anak, keponakan, atau adik gebetanmu yang masih kecil, Millens.&nbsp;Wah, komplet!&nbsp;(Ida Fitriyah/E03)
&nbsp;
Scoops and My Story
Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Restoran
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Jl Rinjani No 132, Gajahmungkur, Semarang
Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Selasa-Minggu, 11.00-22.00 WIB
Harga Makanan :&nbsp; Rp 25.000 s.d. Rp 170.000
Harga Minuman : Rp 9.000 s.d. Rp 35.000
Harga Gelato&nbsp; &nbsp; &nbsp;: Rp 23.000 s.d. Rp 63.000

Nggak hanya menikmati gelato, di restoran yang berada di perbukitan Kota Semarang ini kamu juga bisa mencicipi pelbagai makanan western, eastern, maupun tradisional Jawa yang cukup menggoyang lidah. Scoops and My Story namanya. Seberapa menarik?

Scoops and My Story, Restoran Lengkap dengan Pemandangan Indah di Semarang

Inibaru.id &ndash; Cuaca terik dan panas Kota Semarang, Jawa Tengah, yang terletak di kawasan pesisir&nbsp;memang paling pas kalau menu kulinernya yang dingin-dingin, misalnya es krim atau yang lagi ngetren sekarang ini adalah gelato. Dinginnya gelato berpadu manis dan lembutnya&nbsp;cita rasa&nbsp;dessert khas Italia itu pasti bakal bikin harimu kembali ceria.
Nah, bicara tentang gelato, Semarang juga punya gelato yang oke punya. Tempatnya asyik, gampang dijangkau, dan yang pasti menu yang disajikan juga nggak mengecewakan. Yap, makanan (atau minuman) berbahan dasar susu, krim dan gula yang rendah lemak ini bisa kamu temukan di beberapa kedai berikut ini.
Spiegel Bar and Biestro
<img src="/nuploads/45/trip%20advisor.jpg" alt="gelatodiSpiegelBarandResto(tripadvisor.com)" width="550" height="367" />
Spiegel Bar and Resto. (Tripadvisor.com)
Spiegel Bar and Resto berlokasi kawasan Kota Lama Semarang, yakni di Jalan Letjen Suprapto No 34. Menempati bangunan kuno yang konon telah berusia lebih dari satu abad,&nbsp;restoran megah yang berada tepat di sebelah Taman Srigunting ini menyajikan gelato berbagai varian dengan nama Arte Artisan Gelato. Satu scoop kecil gelato di sini dibanderol Rp 25&nbsp;ribu.
Gelato Matteo
<img src="/nuploads/45/evyliahardi.jpg" alt="KedaiGelatoMatteo(evyliahardi.blogspot.com)" width="620" height="349" />
Gelato Matteo. (Evyliahardi.blogspot.com)
Gelato Matteo&nbsp;berlokasi di Jalan MT Haryono 941, Semarang, kurang lebih sepelemparan batu dari SMP Maria Mediatrix dan SMA Sedes. Dimiliki langsung oleh lelaki berkebangsaan Italia, Matteo Bulgarini, gelato di sini sudah pasti jaminan mutu. Menu-menu gelato yang disajikan di sini cukup beragam.
Mascarpone, Pistachio, Biscotto, Rhum Raisin, dan Tiramisu, adalah sejumlah menu andalan yang bisa kamu nikmati di gerai gelato yang buka sejak awal November 2016 ini. Lantaran harganya yang cukup nyaman di kantong, Gelato Matteo termasuk kedai gelato yang banyak diburu pencinta es krim di Semarang.
Baca juga: <a href="/kulinary/mencicip-gelato-rasa-unik-di-el-primo-gelatio" target="_blank">Ada Gelato dengan Rasa Unik di El Primo Gelatio</a> <a href="/kulinary/gulai-kambing-bustaman-nikmati-kesegaran-gulai-tanpa-santan" target="_blank">Nikmati Kesegaran Gulai Tanpa Santan di Gulai Kambing Bustaman Mas Romi</a>
Seporsi gelato ukuran regular dihargai Rp 24&nbsp;ribu. Gelato ukuran ini terdiri atas&nbsp;dua scoop gelato. Nah, buat kamu yang pengin porsi yang lebih besarm kamu bisa memilih yang ukuran medium dengan tiga scoop dan large dengan empat scoop.
Scoops And My Story
<img src="/nuploads/45/scoops-cc4dccbb3aaf048d913c5c709b315276.jpg" alt="gelato(idntimes.com)" width="681" height="425" />
Scoops and My Story (Idntimes.com)
Scoops and My Story berlokasi di Jalan Rinjani No 132 Gajah Mungkur, Semarang. Tiap Selasa-Jumat,&nbsp;Scoops and My Story buka dari pukul 16.00-22.00 WIB, sedangkan pada akhir pekan, Scoops and My Story&nbsp;buka dari pukul 11.00-22.30 WIB.&nbsp;
Menu "es krim" di sini terdiri atas 16 rasa gelato dan sorbet yang bisa dpilih sesuai keinginan kita. Eits, tapi persiapkan bujetmu ya, Millens, karena harganya cukup mahal, yakni antara&nbsp;Rp 23&nbsp;ribu hingga&nbsp;Rp&nbsp;125 ribu!&nbsp;Hm, seesuailah dengan rasanya yang juga mewah.
El Primo Gelatio&nbsp;
<img src="/nuploads/45/3%20%281%29.jpg" alt="ElPrimoGelatio(Inibaru.id/VerawatiMeidiana)" width="800" height="531" />
El Primo Gelatio (Inibaru.id/Verawati Meidiana)
Nah, buat kamu yang tinggal di daerah Semarang bagian selatan, El Primo Gelatio juga menjadi favorit nih. Berlokasi di Jalan Ngesrep Timur 5 No 33, Tembalang, Semarang, kedai yang Instagramabel&nbsp;ini buka setiap hari mulai pukul 11.00&ndash;22.00 WIB. Selain rasa, keistimewaan gerai gelato di sini terletak pada variasi rasanya yang banyak banget.
Baca juga: <a href="/kulinary/hampir-mirip-es-krim-gelato-dan-sorbet-ternyata-makanan-yang-berbeda" target="_blank">Hampir Mirip, Es Krim, Gelato dan Sorbet Ternyata Beda! </a><a href="/kulinary/gurih-pedas-lontong-dekem-khas-pemalang" target="_blank">Gurih Pedas Si Lontong Dekem Pemalang</a><a href="/kulinary/hampir-mirip-es-krim-gelato-dan-sorbet-ternyata-makanan-yang-berbeda" target="_blank"> </a>
Pemilik kedai ini mengatakan, setidaknya ada 24 varian gelato dan sorbet tiap harinya. Kamu juga bisa memilih topping macaron untuk mempercantik gelato sekaligus menambah kelezatan pesananmu. Harga&nbsp;gelato di sini juga cukup variatif, mulai Rp 16 ribu hingga Rp 32 ribu. Hm, lumayan murah!
Ya, itulah empat kedai gelato yang kudu kamu jajal kalau datang ke Semarang. Bawa teman, saudara, atau keluargamu ke sini deh! (IB06/E03)

Pencinta gelato Semarang belum afdal kalau kamu belum mencicipi gelato-gelato yang ada di kedai ini. Mana saja?