Nah, selama masa pemberhentian itu, supir bus biasanya nggak mematikan mesin meski mereka memarkir kendaraan di rest area untuk waktu yang cukup lama. Bukan lupa, supir bus biasanya memang sengaja nggak mematikan mesin mereka. Apa alasannya?&nbsp;&nbsp;

Hal ini rupanya punya alasan khusus. Mengutip unggahan Putra Mulya Sejahtera Official di platform Instagram yang dilansir dari Detik, Minggu (16/3/2025), mesin bus memang sengaja nggak dimatikan.&nbsp;Menurut para teknikal dan supir bus, saat ini mesin diesel bus telah menggunakan turbo.

"Turbo mesin diesel dinilai sangat sensitif jika terlalu sering dihidupkan dan dimatikan," tulis mereka.

Untuk alasan itulah para supir sengaja menghidupkan mesin bus kendati sedang berhenti di rest area. Mesin bus dibiarkan terus menyala jauh sebelum mulai keberangkatan untuk mengantarkan penumpang hingga tiba di tempat tujuan atau misi pengantaran selesai.

Alasan lainnya, karena mesin diesel memerlukan kompresi padat dan suhu panas agar bisa bekerja secara maksimal, berbanding terbalik dengan mesin berbahan bakar bensin. Proses pemanasan yang nggak merata dan sirkulasi udara yang kurang sempurna akan memengaruhi kinerja turbo.

Menurut catatan PT Hino Motors Sales Indonesia (HMSI), ada sejumlah hal yang perlu diluruskan saat membicarakan mesin diesel agar nggak ada kesalahan persepsi di masyarakat umum. Yang pertama adalah bahwa mesin diesel memiliki cara yang berbeda dalam proses menyalakan dan mematikan mesin.

Saat menyalakan mesin, kendaraan sebaiknya nggak langsung digas. Biarkan sekitar 2-3 menit sebelum digas agar kendaraan diesel dalam posisi idle atau langsam. Idle adalah kondisi ketika mesin kendaraan dibiarkan tetap hidup tanpa dioperasikan.

Hal serupa juga berlaku saat hendak mematikan mesin. Posisikan idle selama lima menit, setelah itu baru dimatikan. Cara ini penting agar turbo terlumasi dengan baik untuk mencegah kendaraan lebih cepat rusak.

Lebih lanjut, mesin diesel juga membutuhkan suhu tertentu untuk bekerja, nggak terkecuali mesin bus. Maka, sangat wajar jika mesin bus nggak dimatikan saat mereka ngetem&nbsp;di rest area, biar proses menyalakan dan memanaskan mesin sebelum beroperasi nggak perlu dilakukan berulang kali.

Mesin bus juga dibiarkan tetap menyala saat berhenti di rest area agar bisa terus memberikan suplai listrik untuk pelbagai perangkat elektronik di dalam kendaraan tersebut seperti AC, televisi, lampu serta port pengisian ponsel.

Sistem pendingin, misalnya, butuh tetap menyala untuk memberikan rasa nyaman kepada penumpang yang nggak turun selama bus berhenti di rest area. Supir biasanya memilih membakar solar lebih banyak dengan tetap menyalakan mesin biar nggak memulai sistem pendingin dari awal, yang cukup memakan waktu.&nbsp;

Nah, sudah tahu kan alasan supir bus nggak mematikan mesin kendaraannya saat berhenti di rest area. Jangan salah paham atau anggap mereka boros, ya. Karena semua itu buat kenyamananmu di dalam bus juga. (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Kendati pamornya mungkin nggak sepopuler kereta api, bus masih menjadi salah satu moda darat massal yang banyak dipilih masyarakat saat melakukan aktivitas mudik menjelang lebaran. Kalau kamu pernah naik bus antarkota lalu berhenti di rest area, pernahkah terpikir mengapa mesin bus jarang dimatikan?

Bus antarkota dalam satu provinsi (AKDP) biasanya hanya sekali berhenti di rest area, sedangkan bus antarkota antarprovinsi (AKAP) bisa berhenti beberapa kali, tergantung jarak dan waktunya. Biasanya, bus berhenti untuk memberi kesempatan penumpang untuk ke toilet atau menyantap makanan.

Supir bus membiarkan kendaraannya tetap menyala saat berada di rest area bukan karena lupa, tapi untuk sejumlah alasan yang sudah semestinya dilakukan.

Boros Solar, Mengapa Mesin Bus Dibiarkan Tetap Menyala di Rest Area?

Perlu kamu tahu, tradisi ini sudah digelar sejak 1956
lalu, lo. Nah, karena balap kudanya selalu berlangsung seru dan pesertanya cukup
banyak, termasuk dari luar wilayah Kebumen dan bahkan dari luar Jawa, sudah
bisa dipastikan perlombaannya berlangsung seru.

“Per ajang 2024, terdapat 200 ekor kuda yang ikut serta. Beberapa peserta datang dari Jawa Barat,
Jawa Timur, Kalimantan, Sumatra, dan Sulawesi,” ungkap Ketua Persatuan
Olahraga Berkuda Seluruh Indonesia (Pordasi) Kebumen Setyo Mujiono yang jadi
salah satu panitia penyelenggara Pacuan Kuda Ambal, April 2024.

Menilik Pacuan Kuda Ambal tahun lalu, kemungkinan besar akan kembali digelar 17 kelas yang diperlombakan dalam empat hari.&nbsp;Dua hari pertama dipakai untuk
babak penyisihan, sedangkan dua hari berikutnya untuk babak final.

Karena adu balap kudanya cukup intens, wajar jika ribuan
penonton selalu menjejali tribun. Mereka pengin jadi saksi keseruan balapan
kuda ini secara langsung.

“Saya kerja di Jakarta. Tapi kalau mudik ke Kebumen, pasti
nggak akan melewatkan keseruan Pacuan Kuda Ambal ini. Sejak kecil saya sudah diajak
menontonnya oleh orang tua, dan sekarang gantian saya memperkenalkannya ke anak
saya,” ungkap Riyanto yang hadir pada ajang yang digelar pada 2024 lalu.

Sedikit informasi, Pacuan Kuda Ambal yang digarap sangat serius kini lebih dari sekadar tradisi lebaran, tapi telah menjadi kompetisi nasional. Sirkuit yang dipakai juga sudah permanen, bukan versi dadakan sebagaimana pada awal-awal digelar.

Sudah kebayang kan bakal seseru apa adu cepat di Pacuan Kuda
Ambal Kebumen? Selagi masih ada jadwalnya, yuk nonton langsung! (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Libur lebaran di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah, bisa diisi dengan menonton Pacuan Kuda Ambal. Di sana, ada perlombaan adu balap kuda yang seru
banget, lo! Perlombaan ini bisa kamu tonton di Lapangan Tegalrejo di Desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal.

Khusus untuk tahun ini, ajang balap
kuda yang digelar dari pagi sampai sore ini bakal digelar pada 3-6 April 2025.

Pacuan Kuda Ambal digelar sejak 1956 untuk memeriahkan libur Lebaran di Kebumen, Jawa Tengah.

Pacuan Kuda Ambal Kebumen, Tradisi Lebaran yang Jadi Kompetisi Nasional

Venting adalah salah satu bentuk katarsis yang membantu seseorang mengurangi beban emosional. Dengan mengekspresikan perasaan secara terbuka, seseorang bisa merasa lebih tenang dan mendapatkan perspektif baru terhadap masalah yang dihadapi.

Beberapa alasan utama orang melakukan venting antara lain:

1. Mencari Dukungan Emosional – Mendapatkan respons dari orang lain dapat memberikan rasa validasi dan kenyamanan.

2. Mengurangi Stres dan Kecemasan – Mengungkapkan perasaan bisa mengurangi tekanan batin yang menumpuk.

3. Mencari Solusi atau Saran – Terkadang, venting juga bertujuan untuk mendapatkan masukan dari orang lain, lo.

- Membantu Regulasi Emosi - Mengungkapkan perasaan dapat mencegah emosi negatif menumpuk dan meledak di kemudian hari.

- Memperkuat Hubungan Sosial – Curhat kepada teman atau komunitas yang tepat bisa mempererat ikatan dan menumbuhkan empati.

- Meningkatkan Kesadaran Diri – Venting bisa membantu seseorang mengenali emosinya dan memahami sumber perasaan tersebut.

Meski memiliki manfaat, venting di media sosial juga memiliki risiko, terutama jika dilakukan tanpa pertimbangan yang matang:

1. Potensi Oversharing – Mengunggah masalah pribadi secara terbuka bisa berisiko membuka celah bagi pihak yang tidak bertanggung jawab.

2. Respon Negatif atau Nggak Empatik – Nggak semua orang merespons dengan baik, dan komentar negatif bisa memperburuk perasaan.

3. Ketergantungan pada Validasi Eksternal – Terlalu sering venting di media sosial bisa membuat seseorang bergantung pada pengakuan atau simpati orang lain untuk merasa lebih baik.

Agar venting tetap bermanfaat tanpa menimbulkan dampak negatif, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pilih tempat dan orang yang tepat. Jika perlu curhat, utamakan berbicara dengan orang yang bisa dipercaya atau mencari bantuan profesional ya.

Kedua, gunakan jurnal atau tulisan pribadi. Ini bisa kamu lakukan kalau ragu membagikan emosi di media sosial karena lebih aman. Ketiga, fokus pada solusi – Alih-alih hanya mengungkapkan keluhan, cobalah untuk mencari cara mengatasi masalah yang sedang dihadapi.

Oleh karena itu, memahami kapan, di mana, dan bagaimana venting yang sehat sangat penting agar manfaatnya bisa benar-benar dirasakan tanpa menimbulkan masalah baru. Gimana, kamu suka venting, Millens?&nbsp; (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Di era digital, mengeluarkan unek-unek atau venting semakin mudah dilakukan. Mulai dari keluhan tentang kemacetan jalan, dinamika asmara, hingga masalah keluarga yang rumit, banyak orang memanfaatkan media sosial sebagai wadah untuk menumpahkan perasaan.

Ada yang venting secara terang-terangan menggunakan akun pribadi, ada pula yang memilih cara anonim melalui akun menfess atau platform lain. Terlepas dari cara yang digunakan, sebagian besar orang merasa lebih lega setelah membagikan emosinya secara terbuka.

Venting bisa menjadi alat yang efektif untuk melepaskan emosi dan mendapatkan dukungan, tetapi perlu dilakukan dengan bijak. Jika dilakukan secara impulsif atau di tempat yang kurang tepat, venting justru bisa membawa dampak negatif.

Venting: Antara Katarsis dan Risiko di Era Digital

“Sebaiknya nggak mengonsumsi jeruk bali dan obat dalam waktu
berdekatan, baik itu dalam bentuk buah asli, selai, atau jus,” saran van
Tulleken sebagaimana dinukil dari Medical Dailly pada Kamis (13/2/2025).

Alasan utama mengapa dia mengeluarkan saran ini adalah
karena nutrisi di dalam jeruk bali bisa menghambat penyerapan obat di dalam
tubuh. Alhasil, obat pun nggak memberikan efek apa pun bagi tubuh pasien.

Van Tulleken menyebut, pasien yang rutin mengonsumsi pil statin untuk mengendalikan tekanan darah sebaiknya nggak menonsumsi jeruk bali. Hal serupa juga berlaku untuk peminum obat jantung dan psikiatris, serta yang sehari-hari nggak lepas dari obat imunosupresan.

Dia nggak melarang, tapi menyarankan pasien yang sedang mengonsumsi obat berkonsultasi dulu kepada apoteker atau
dokter untuk mengetahui akankah resep yang diberikan bereaksi jika dia mengonsumsi jeruk
bali juga?

“Obat yang diminum akan dipecah di tubuh sehingga kandungan di dalamnya bekerja dan mengatasi masalah kesehatan
tertentu. Sementara, nutrisi pada jeruk bali justru mengganggu proses
pemecahan obat tersebut,” tutur van Tulleken.

Efek positif obat nggak berfungsi tentu akan membuat kondisi pasien memburuk. Dalam beberapa kasus, gangguan pada proses pemecahan obat bikin dosisnya berubah dari yang seharusnya, yang dampaknya justru menjadi racun bagi tubuh.

Wah, siapa sangka, ternyata jeruk bali yang enak dan kaya
nutrisi sehat sebaiknya nggak dikonsumsi bersamaan dengan saat kita minum obat. Yang pentin sehat dulu, jeruk bali bisa menanti!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Jeruk bali dikenal sebagai buah yang
kaya akan nutrisi menyehatkan. Rasanya yang kecut dan manis dengan aroma yang menggugah selera juga cocok menjadi camilan sehat. Namun, ada baiknya kamu nggak makan jeruk bali berdekatan dengan
waktu minum obat.

Peringatan ini sebagaimana dikatakan ahli kesehatan yang sering
mengisi acara kesehatan di Inggris dr Xand van Tulleken dalam sebuah obrolan saat membahas tentang makanan yang sebaiknya dihindari sebelum minum obat agar efek penyembuhan berlangsung dengan baik.

Meski termasuk buah dengan kandungan serat yang tinggi, ada baiknya nggak makan jeruk bali dekat dengan waktu minum obat. Ini alasannya.

Bisa Berakibat Fatal, Lebih Baik Tidak Makan Jeruk Bali sebelum Minum Obat

Selain itu, kebutuhan energi kucing yang disteril menurun
sekitar 20-30 persen, sedangkan nafsu makan cenderung meningkat. Jika pola makan dan
aktivitas fisik tidak disesuaikan, risiko obesitas menjadi lebih tinggi.

Untuk mencegah kelebihan berat badan pada kucing yang telah
disteril, pemilik dapat:

Dengan perhatian dan perawatan yang tepat, kucing yang
disteril dapat tetap sehat dan memiliki berat badan ideal. Tentunya, kamu harus
memperhatikan bagaimana makanan si anabul ya!

Ngomong-ngomong, kamu sudah tahu belum apa yang disebut
sterilisasi? Sterilisasi kucing adalah prosedur bedah untuk mengangkat organ
reproduksi kucing, yaitu testis pada kucing jantan serta ovarium dan rahim pada
kucing betina. 

Dikutip dari Hellosehat (13/10/2023), tindakan ini
memiliki berbagai manfaat penting bagi kesehatan dan perilaku kucing. Secara mendetail, apa saja manfaatnya?

Sterilisasi mencegah kehamilan yang nggak diinginkan,
sehingga membantu mengurangi populasi kucing liar dan mencegah kelebihan
populasi yang dapat menyebabkan masalah kesehatan dan kesejahteraan hewan. 

Pada kucing betina, sterilisasi dapat mengurangi risiko
infeksi rahim (pyometra), kanker ovarium, dan kanker payudara. Sementara pada
kucing jantan, prosedur ini dapat mencegah gangguan prostat dan penyakit terkait
organ reproduksi lainnya.

3. Mengurangi perilaku agresif dan kebiasaan berkeliaran

Kucing yang disteril cenderung lebih tenang dan kurang
agresif. Pada kucing jantan, sterilisasi dapat mengurangi dorongan untuk
berkeliaran jauh dari rumah dalam mencari pasangan, sehingga menurunkan risiko
perkelahian dan cedera.

4. Meningkatkan kesehatan dan umur panjang

Kucing yang disteril umumnya memiliki kualitas hidup yang
lebih baik dan rentang hidup yang lebih panjang. Mereka terhindar dari stres
terkait reproduksi dan risiko penyakit serius yang dapat mempengaruhi kesehatan
jangka panjang.

Kucing jantan yang nggak disteril sering menandai wilayahnya
dengan urine yang berbau menyengat. Sterilisasi dapat mengurangi perilaku ini,
sehingga membantu menjaga kebersihan dan kenyamanan lingkungan sekitar.

Tentunya manfaat-manfaat di atas bisa kamu pertimbangkan mengingat sterilisasi kucing merupakan langkah penting untuk memastikan kesehatan,
kesejahteraan, dan perilaku yang lebih baik. 

Kalau anabulmu di rumah disteril juga nggak nih, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Sterilisasi pada kucing sering kali
diikuti dengan peningkatan berat badan. Hal ini disebabkan oleh perubahan
hormonal yang mempengaruhi perilaku dan metabolisme kucing.

Setelah disteril, melansir Medcom (19/3/2025) dorongan
untuk berkembang biak menurun, sehingga aktivitas kucing berfokus pada makan,
tidur, dan bermain, yang dapat meningkatkan nafsu makan dan penambahan berat
badan.

Setelah disteril, kucing akan lebih kalem sehingga jika lemak tubuh bisa menumpuk. Karena itu, pastikan kamu memperhatikan makanan yang dikonsumsi.

Berat Badan Kucing yang Sudah Disteril Gampang Naik

“Awalnya saya jualan sandal dan hasil
kerajinan tangan lainnya di Malioboro. Tapi hasilnya kurang baik untuk ekonomi
keluarga. Akhirnya pinjam Rp500 ribu dari tetangga dan memulai usaha ini pada
1984,” cerita Pak Nano sebagaimana dinukil dari Yogyes, (23/12/2021).

Dia kepikiran untuk membuka usaha
ini karena kakeknya juga membuka usaha yang sama. Namun, sebelum mangkal di
Jalan Ring Road Selatan sejak 2010, lelaki ini berjualan di Letjen S.
Parman.

Terkait dengan nama warungnya yang
memiliki embel-embel petir, ternyata bukan idenya. Pelangganlah
yang menyarankan nama tersebut agar sesuai dengan pedasnya satai
kambing dan tongseng yang dijual. Bahkan, di antara pelanggan setianya, ada
istilah rahasia untuk menyebut tingkat kepedasan penganan yang dijual seperti
level PAUD atau TK untuk yang paling nggak pedas, berlanjut ke level SD, SMP,
lalu SMA, hingga level sarjana atau profesor untuk varian yang terpedas. Unik,
ya?

“Penamaan ini pas untuk pelanggan
yang capek-capek datang ke sini dan harus sabar menanti penganannya jadi. Biar
mereka bisa tertawa,” ungkapnya.

Yap, meski populer dengan level
pedasnya, sebenarnya kamu bisa memesan satai kambing atau tongseng dengan
tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera. Bahkan, Pak Nano atau Bu Nano selalu menanyakan
dulu ke pembeli tingkat kepedasannya. Jadi, nggak usah khawatir bakal kepedasan
atau justru merasa kurang pedas.

Yang pasti, di tempat makan di mana
kamu bisa menghabiskan uang Rp25 ribu sampai Rp50 ribu sekali makan ini, kamu
bakal kenyang sampai puas karena potongan daging satainya cukup besar, nasinya
cukup banyak, dan potongan kubisnya pas. O ya, khusus untuk tongsengnya, agak
menarik karena kuahnya cenderung sedikit namun punya rasa yang mantap.

“Bagi yang senang pedas, pokoknya
layak dicoba,” tulis salah seorang pengulas di Google bernama Rakhma Kusuma Wardhani.

Kalau kamu pengin wisata kuliner di
sana, harap cermat saat memarkirkan kendaraan, ya? Karena lokasinya di
Ring Road yang cenderung ramai, pastikan mobilmu nggak memakan badan jalan saat parkir. Kalau bawa sepeda motor
sih, aman-aman saja, Millens. (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Yogyakarta dikenal
luas sebagai salah satu surga wisata kuliner di Indonesia. Nah, dari sekian banyak
tempat makan yang bisa kamu coba, ada lo satu tempat yang istimewa. Satai Petir
Pak Nano namanya.

Dari namanya saja, kita sudah bisa
menduga penganan apa yang dijual di tempat makan yang berlokasi di Jalan Ring Road
Selatan Nomor 90, Menayu Kidul, Kelurahan Tirtonirmolo, Kapanewon Kasihan,
Kabupaten Bantul tersebut. Yap, tentu saja satai dengan rasa yang pedas nan
mantap!

Penjualnya adalah Pak Nano yang
sudah berusia 77 tahun dan istrinya yang usianya tiga tahun lebih muda. Mereka
mengaku sudah berjualan satai kambing dan tongseng sejak 1984 lalu, Millens.

Di Satai Petir Pak Nano, ada satai kambing dan tongseng dengan level kepedasan PAUD, TK, SD, SMP, SMA, hingga sarjana atau profesor. Apa bedanya, ya?

Pedas Mantap Satai Petir Pak Nano Yogyakarta Bikin Ketagihan

Desa Gempolrejo memang selama ini
dikenal sebagai sentra kerajinan tusuk satai. Per 2017 lalu saja, setidaknya 90
Kepala Keluarga (KK) mengais rezeki dari alat penusuk daging tersebut. Salah
satunya adalah Ganjar yang meneruskan usaha ini dari orang tuanya.

“Di sini memang dari
simbah-simbah dulu sudah menjadi perajin sujen (tusuk satai). Kami sebagai
generasi penerus juga, Alhamdulillah, bisa menyambung hidup (dari sujen),” cerita
Ganjar, Rabu (6/7/2022).

Selain menjelang Iduladha, Ganjar
bercerita, pesanan tusuk satai juga naik saat puasa Ramadan. Pesanan ini datang
dari Rembang, Cepu, Wirosari (Grobogan), dan sejumlah daerah di Jawa Timur. 

“Paling jauh Tulungagung. Sebulan
sekali ke sini (datang mengambil pesanan),” lanjutnya.

Saat pandemi Covid-19 menerjang
Indonesia sejak awal 2020 sampai akhir 2021, usaha tusuk satainya sama sekali
nggak terpengaruh. Pesanan tetap lancar seperti biasanya.

Sebagaimana warga Dukuh Punggur lainnya,
usaha tusuk satai yang digeluti Ganjar masih dilakukan dengan peralatan
tradisional. Meski begitu, hal itu nggak mengurangi kemampuannya memasok ribuan tusuk satai dalam jangka waktu tertentu.

“Berhubung kami masih kelas
ekonomi rendah, jadi ya serba manual,” jelasnya.

Untuk membuat sujen, pertama-tama Ganjar membeli bambu
dari petani. Batang bambu ini kemudian digergaji, dibelah menjadi bilah kecil-kecil, lalu dijemur. Setelah kering, barulah bilah bambu tersebut diperhalus dan diperuncing.

Proses menghaluskan sujen umumnya memakan waktu 20 menit. Untuk ukurannya, tergantung pesanan, tapi biasanya antara 20 sampai 23 sentimeter; berdiameter 3
milimeter untuk daging ayam dan 5 milimeter untuk daging sapi atau kambing.

Terakhir, setelah semua proses dilakukan, tusuk satai bakal dijemur lagi sebelum dikemas dan didistribusikan atau dijual.

Dengan bantuan para tetangganya, Ganjar dan Musripah mengaku bisa memproduksi 5.000 tusuk satai
setiap hari, dengan harga yang berbeda-beda, tergantung peruntukan sujen tersebut. Namun, dia enggan menjelaskan lebih lanjut terkait harga jualnya.

Oya, sebagai gambaran, Martinah, perajin sujen dari desa yang sama dengan Ganjar mengungkapkan, pada 2017 lalu dia bisa mengantongi Rp 12 ribu per seribu sujen satai ayam, Rp 20 ribu untuk satai sapi, dan Rp 25 ribu untuk satai kambing.

Selain di Gempolrejo, sentra
tusuk satai di Blora juga bisa kamu temukan di Desa Talokwohmojo, Kecamatan Ngawen.
Bedanya, para petani membuat tusuk satai sebagai pekerjaan sampingan saat musim
kemarau dan sawah nggak bisa digarap, bukannya sebagai sumber penghasilan utama.

Hm, jadi penasaran ya,
jangan-jangan tusuk satai yang biasa kita sentuh saat makan sebenarnya dari
Blora, Millens. (Apdes,Blo,Tri/IB09/E05)

Inibaru.id – Ganjar dan Musripah terlihat sibuk menata ratusan
batang tusuk satai di hadapannya. Pasangan yang tinggal di Dukuh Punggur, Desa
Gempolrejo, Kecamatan Tunjungan, Kabupaten Blora, Jawa Tengah ini mengaku harus
bekerja lebih keras karena permintaan tusuk satai meningkat sampai 35 persen
jelang Iduladha 2022.

Keduanya dibantu oleh sejumlah
perempuan paruh baya yang sibuk memotong batang bambu. Tusuk-tusuk satai ini
nantinya akan diambil pemesan yang berasal dari wilayah Blora dan sekitarnya.

Desa Gempolrejo, Kecamatan Ngawen, Blora, dikenal sebagai sentra kerajinan tusuk satai atau sujen. Sujen dari tempat ini bahkan dikirim ke luar daerah, lo!

Tusuk Satai, Sumber Rezeki Warga Blora

Inibaru.id &ndash; Saat menyebut kata satai, kamu mungkin langsung berpikir Madura. Yap, karena selama ini satai terutama satai ayam sangat identik dengan Madura. Namun, ada pula satai khas Yogyakarta yakni satai klathak.
Nama klathak merupakan onomatope dari proses pembakaran satai yang berbunyi &ldquo;klathak&rdquo;. Bunyi tersebut terdengar ketika garam yang digunakan untuk membumbui satai terkena api.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%205.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Nama klathak diambil dari bunyi yang dihasilkan saat bumbu garam terkena api. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Berbeda dengan satai ayam Madura, satai klathak berbahan dasar daging kambing. Dulu, daging kambing yang sudah dipotong-potong itu hanya dibumbui garam. Namun, saat ini ada bumbu tambahan sebagai bagian dari inovasi.
&ldquo;Dulu emang garam aja, tapi kalau untuk sekarang supaya nggak asin aja ditambah bawang putih dan kemiri. Biar gurih juga,&rdquo; kata supervisor Sate Klatak Pak Pong Muhammad Abdun Nafik.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%2013.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Satai klathak berbahan dasar daging kambing yang dibumbui garam. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Saat matang, satai biasa kerap kali disajikan dengan saus kecap atau bumbu kacang. Namun, satai klathak berbeda karena satai ini disajikan dengan kuah gulai.
Di Bantul, Yogyakarta, ada beberapa rumah makan yang menyajikan menu khas ini. salah satu yang terkenal yakni Sate Klatak Pak Pong. Lokasi rumah makannya nggak jauh dari Stadion Sultan Agung, Bantul. Rumah makannya pun terletak persis di samping jalan raya sehingga mudah ditemukan.
Satai klathak yang dijual Pak Pong ini terkenal empuk dan lezat. Daging yang empuk ini berasal dari daging kambing muda yang usianya di bawah satu tahun. Nggak heran kalau dagingnya empuk saat disantap.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%2010.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Satai klathak disajikan dengan kuah gulai. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Selain itu, yang khas dari rumah makan ini yaitu alat penusuk satai yang berasal dari jeruji besi. Menurut Nafik yang merupakan supervisor Sate Klatak Pak Pong, pemilihan jeruji didasarkan pada pertimbangan besi yang bisa menghantarkan panas lebih baik. Ini membuat satai klathak di sana matang merata.
Untuk menikmati seporsi satai klathak yang berisi dua tusuk itu, kamu perlu membayar Rp 23 ribu, Millens. Memang hanya dua tusuk satai, tapi setiap tusuk berisi hingga delapan potongan daging yang berukuran agak besar jadi cukup untuk teman makan nasi. Penasaran dengan rasanya? Jangan lupa coba kuliner ini saat berkujung ke Jogja, ya. (Ida Fitriyah/E05)

Nggak cuma punya tempat wisata yang istimewa, kuliner Yogyakarta pun menggugah selera. Salah satunya adalah satai klathak yang lezat meski hanya dibumbui garam.

Hanya Dibumbui Garam, Satai Klathak Khas Jogja Tetap Istimewa

Inibaru.id &ndash; Berbicara tentang Jogja memang nggak ada habisnya. Kebudayaan yang masih kental, masyarakat yang humanis, tempat wisata yang keren, sampai kuliner yang lezat menjadikan Jogja sebagai tujuan wisata komplet. Nggak heran provinsi yang berada di selatan Jawa Tengah itu selalu dipadati wisatawan setiap akhir pekan.
Nah, kalau kamu ke Yogyakarta, khususnya ke Bantul, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khasnya yakni satai klathak. Di Jalan Imogiri Timur kilometer 10, Bantul, Yogyakarta ada warung satai klathak legendaris yakni Sate Klatak Pak Pong. Letak warungnya persis di samping jalan besar, dekat dengan Stadion Sultan Agung, jadi mudah ditemukan, Millens.
Sate Klatak Pak Pong ini sudah berdiri sejak 1997. Namun, warung ini baru eksis setelah gempa di bantul pada 2006 silam. Hal ini dituturkan supervisor Sate Klatak Pak Pong Muhammad Abdun Nafik.
&ldquo;Waktu gempa kan banyak wartawan yang meliput ke daerah sini. Terus mereka mampir makan di sini. Karena dinilai enak, langsung banyak yang ngeliput dan akhirnya terkenal,&rdquo; terang lelaki yang kerap dipanggil Nafik ini.
<img src="/nuploads/1/Sate%20Klathak%201.jpeg" alt="" width="1066" height="800" />
<code>Satu porsi Sate Klathak Pak Pong. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Sate Klatak Pak Pong sama dengan satai klathak pada umumnya yakni berbahan dasar daging kambing yang dibumbui garam sehingga berbunyi &ldquo;klathak klathak&rdquo;. Namun, yang membedakannya adalah daging yang dipilih. Nafik mengatakan, Sate Klatak Pak Pong memilih menggunakan daging kambing yang berumur kurang dari satu tahun karena lebih empuk saat disantap.
Nggak hanya muda, daging yang disediakan juga masih segar, lo. Setiap hari, rumah makan ini menyembelih 20 hingga 50 ekor kambing. Namun, jumlah itu nggak langsung disembelih waktu pagi. Mereka membaginya dalam tiga waktu yakni pukul 8, pukul 13, dan pukul 17. Pembagian waktu penyembelihan itu dilakukan supaya daging masih segar saat dimasak.
Satai klathak biasanya disajkan dengan kuah gulai. Ini berbeda dengan satai kambing yang lumrahnya diberi bumbu kecap bawang.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%204.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Ciri khas satai klathak buatang Pak Pong adalah alat penusuk dagingnya menggunakan jeruji besi. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Selain memanfaatkan kambing muda, rumah makan ini juga menggunakan alat penusuk satai yang unik. Orang yang menjual satai pada umumnya menggunakan bambu untuk menusuk dan menyatukan daging. Namun, di Sate Klatak Pak Pong, daging satai justru ditusuk menggunakan jeruji besi.
&ldquo;Kami memang khasnya pakai jeruji besi. Kalau pakai jeruji itu pertama khas, kedua bisa didaur ulang karena bisa dipakai lagi. Ketiga, karena bahannya besi jadi bisa menghantarkan panas, lebih merata matangnya,&rdquo; beber Nafik.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%207.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Selain satai klathak, rumah makan ini juga menyajikan menu lain yakni tengkleng dan tongseng. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Tenang saja, jeruji itu bakal diganti secara berkala tiga bulan sekali, kok. Jangan kawatir bakal karatan ya. He-he.
Kalau masalah rasa, jangan ditanya lagi. Pengunjung yang selalu memadati tiap hari bahkan membludak setiap akhir pekan membuktikan rasa satai klathak ala Pak Pong enak. Saking banyaknya pengunjung, kamu harus sabar antre lebih kurang 30 hingga 60 menit sampai pesananmu tiba, Millens.
Untuk menyantap seporsi satai klathak, kamu perlu merogoh kocek Rp 23 ribu. Satu porsi berisi dua tusuk satai. Eits, jangan kira sedikit karena setiap tusuk berisi sekitar enam potong daging. Potongan dagingnya pun lumayan besar, kok.
<img src="/nuploads/1/sate%20klathak%209.jpg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Gubug lesehan yang disediakan untuk pengunjung Sate Klatak Pak Pong. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Kalau kamu nggak pengin satai klathak, ada beberapa menu lain yang bisa kamu pesan. Menu itu di antaranya tongseng, tengkleng, kicik, dan nasi goreng kambing.
Sate Klatak Pak Pong buka setiap hari termasuk hari pertama Idulfitri dan Iduladha. Setiap hari, rumah makan ini buka mulai pukul 9 dan tutup pada pukul 23.30 WIB. Rumah makannya cukup luas dilengkapi dengan 100 meja yang berkapasitas empat orang per meja. Belum lagi gubuk-gubuk lesehan yang tersedia di lokasi utama. Jadi nggak perlu khawatir nggak kebagian tempat. Gimana, cocok kan? (Ida Fitriyah/E05)
&nbsp;
Sate Klatak Pak Pong
Makanan Tradisional khas Yogyakarta
Jalan Imogiri Kilometer 10, timur Stadion Sultan Agung, Bantul, Yogyakarta
Jam buka&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : 09.00-23.30 WIB
Rentang harga: Rp 23 ribu-Rp 28 ribu

Berkunjung ke Bantul, Yogyakarta rasanya kurang afdal kalau belum mencicipi kuliner khas satai klathak. Ada satu rumah makan legendaris yang jadi rujukan wisatawan saat berkunjung ke Yogyakarta yakni Sate Klatak Pak Pong. Berikut ulasannya.