Tentu saja nama unik itu hanyalah julukan. Nama sebetulnya adalah Soto Pak Min. Warung kaki lima yang sudah eksis sejak 1999 ini berlokasi persis di seberang Hotel Gumaya, tepat di depan Gereja GBI Gajahmada.

Nah, karena berlokasi persis di depan gereja, warga setempat kemudian memutuskan untuk
menyebutnya sebagai Soto Yesus, alih-alih nama warung aslinya, Millens.

Persis di seberangnya, terdapat sebuah kafe yang juga selalu
dijejali anak muda sepanjang malam. Namun, hal ini nggak bikin Soto Pak Min yang
hanya berjualan dengan gerobak dan tempat duduk lesehan di atas tikar yang digelar di
trotoar pinggir jalan itu jadi sepi. Semakin larut, lapak yang buka mulai pukul 23.00 WIB justru kian ramai.

“Dulu pas kuliah sering makan di sini pas lagi gabut
nyari tempat nongkrong dengan teman kos. Kebetulan sampai Semarang tengah
malam, akhirnya bisa mencobanya lagi. Suasana street food-nya sangat
terasa dan semakin malam semakin menyenangkan,” ungkap Setyo tentang tempat
makan tersebut usai memarkir mobilnya nggak jauh dari gerobak soto, Senin (7/4/2025).

Nggak pengin kehabisan tempat duduk lesehan karena semakin
banyak orang yang datang, saya dan Setyo pun langsung memesan soto yang harga
per porsinya Rp10 ribuan tersebut.

Sebagai pelengkap, kami menjumput beberapa satai usus, kulit, dan telur puyuh, serta tempe goreng kering yang merupakan kondimen lazim pada soto semarang, dalam piring tersendiri.

Untuk minumnya, Soto Pak Min menyediakan es jeruk dan teh, serta air mineral. Kamu yang nggak suka minuman dingin pada malam hari juga bisa memesan teh atau jeruk hangat.

Oya, selepas memesan, kami langsung membayar. Untuk sebuah destinasi kuliner di pusat kota, harga yang ditawarkan Soto Yesus terbilang masuk akal. Seporsi soto lengkap dengan kondimen lain dan minuman yang saya pesan dibanderol kurang dari Rp25
ribu. Pun demikian dengan Setyo. 

Sembari menenteng minuman dan piring berisi lauk,
kami pun duduk di trotoar dan mengobrol tentang banyak hal.

“Untuk soto sebenarnya nggak istimewa banget, sama dengan soto legend pada
umumnya yang enak. Lauknya juga. Justrj suasananya yang bikin kangen. Apalagi semakin malam
semakin ramai. Enak buat ngobrol, asal nggak hujan saja,” seloroh Setyo.

Sekitar 40 menit kami bercengkerama, cukup banyak yang kami obrolkan, mulai dari mengenang masa-masa kuliah hingga perkembangan kota transit ini. Tidak terasa, soto dan aneka
lauk yang ada di hadapan ludes kami santap.

Karena dia harus melanjutkan
perjalanan ke Ibu Kota, mau nggak mau pertemuan singkat tersebut harus kami
akhiri.

Meski sebentar, setidaknya pertemuan di Soto Yesus yang
asyik buat nongkrong itu cukup membekas. Barangkali, di kesempatan berikutnya,
kami akan kembali datang ke sana.

Selain Soto Yesus, mana lagi ya destinasi wisata kuliner di pusat kota Semarang selewat jam malam? Kamu punya rekomendasi? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Setyo Nugroho,&nbsp;teman kuliah saya tiba-tiba mengajak ketemuan di Semarang, kota tempat kami mengenyam pendidikan bersama belasan tahun lalu. Dia yang sedang melintas di Kota Lunpia dalam perjalanan dari kampung halaman menuju Jakarta, tempatnya bekerja saat ini, mengaku pengin singgah sejenak untuk bernostalgia sekaligus berwisata kuliner.&nbsp;

Namun, karena baru tiba di Kota Semarang sekitar pukul 22.30 WIB, kami pun kebingungan mencari tempat bertemu. Pilihan untuk berwisata kuliner malam juga cukup terbatas.&nbsp;

Kami kemudian teringat pada lapak soto di Jalan Gajahmada yang acap menjadi rujukan untuk mengisi perut di sekitar pusat kota selewat jam malam. Namanya adalah Soto Yesus.

Buka sejak pukul 23.00 WIB, Soto Yesus yang ada di pusat kota jadi tujuan siapa saja yang pengin berwisata kuliner tengah malam di Semarang.

Soto Yesus, Destinasi Wisata Kuliner selewat Jam Malam di Pusat Kota Semarang

Sekurangnya ada 120 jenis snack berukuran raksasa di supermarket ini. Jenisnya macam-macam, mulai dari biskuit, keripik, stik cokelat, hingga mi instan. Saking besarnya, snack XXL itu bisa setinggi separuh ukuran tubuh orang dewasa kebanyakan.

Dua snack keripik kentang yang ditumpuk bahkan bisa lebih tinggi dari ukuran tubuh manusia. Sementara, biskuit Oreo di sini berukuran setara dengan 14 bungkus ukuran normal. Lalu, ada pula stik cokelat yang besarnya seukuran kardus televisi ukuran besar.

Yang lebih menarik, meski ukurannya raksasa, snack-snack ini
nggak dijual dengan harga yang jauh lebih mahal, lo. Dengan berat yang sama, harga snack raksasa tersebut bahkan jauh lebih murah dibanding yang berukuran normal. Inilah yang membuat produk tersebut cukup laku dan populer.

Nggak hanya untuk dikonsumsi sendiri, snack XXL ini juga cocok digunakan sebagai kado, baik untuk anak-anak maupun dewasa. Berkat keunikan ini, nggak sedikit orang yang sengaja datang ke Changsa untuk melihat langsung dan membeli produk berukuran besar tersebut sebagai oleh-oleh.

“Di tengah semakin seringnya orang membeli barang secara online,
kami justru mengedepankan pengalaman membeli barang secara langsung di supermarket.
Makanya, kami menjual barang-barang berukuran besar yang sulit dicari di tempat
lain. Pasti bakal seru melihat begitu banyak snack berukuran raksasa,” ungkap
salah satu staf dari Lingshi Henmang, Xie Hai sebagaimana dinukil dari Tapas,
(4/10/2024).

Ide ini berhasil menarik perhatian banyak orang. Setidaknya,
pengunjung bisa menghabiskan 3 jam di supermarket ini. Bahkan, pada puncak
musim liburan, antrean untuk membayar snack berukuran raksasa ini bisa mencapai
satu jam, lo!

Menarik banget ya, sensasi pengalaman membeli snack raksasa
di Changsa ini. Kamu sendiri, kira-kira tertarik nggak belanja langsung di
sana, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Banyak orang yang protes dengan ukuran
snack yang terkadang nggak memuaskan. Meski kemasannya besar, isinya acap nggak sampai
separuhnya sehingga nggak bikin kenyang. Pernahkah kamu bertanya, adakah snack yang berukuran raksasa sehingga bikin kamu puas memakannya?

Kalau belanja di sebuah
supermarket di Kota Changsa, Tiongkok, kamu rupanya bisa mendapatkan snack tersebut, Millens! Di supermarket bernama Lingshi Henmang ini, kamu bisa menemukan sejumlah snack dengan ukuran kemasan yang nggak lazim.

Kepikiran nggak sebuah tempat di mana kamu bisa membeli snack berukuran raksasa yang bisa kamu bawa pulang dan nikmati hingga puas. Kamu benar-benar bisa membelinya di Kota Changsa, Tiongkok, lo!

Uniknya Tiongkok: Snack Ukuran Raksasa di Supermarket Changsa!

"Aku juga merasa tagihan listrik punyaku bulan ini nggak wajar. Banyak banget! Tapi, ini cuma asumsiku, sih. Aku belum ngecek lebih lanjut, karena sebelum-sebelumnya juga nggak pernah cek langsung. Kan otomatis!" terang Aryo, Rabu (9/4). "Tapi, ya sudahlah. Mungkin memang tarif listrik naik."

Berbeda dengan Aryo yang nggak mau ambil pusing, Indira Sayekti justru merasa panik karena merasa kenaikan tagihan listrik pascabayarnya bulan ini cukup besar dibanding tarif normal tahun lalu. Dia bahkan sampai meminta suaminya mengajukan aduan ke PLN untuk mengonfirmasi hal ini.

"Kata suami saya, pemerintah belum menaikkan tarif, tapi saya yang ngeyel. Entah saya yang salah atau gimana, yang pasti dibanding tagihan sebelum diskon listrik beberapa bulan ini, ada lonjakan sekitar Rp50-an ribu," terang ibu dua anak asal Kabupaten Semarang tersebut, Rabu (9/4).

Setali tiga uang, lonjakan tagihan listrik pascabayar bulan ini juga dirasakan Amaliya Rahma. Dia mengakui, dibanding Desember 2024 dan Januari 2025 atau sebelum diskon tarif dari PLN, tagihan listrik di rumahnya mengalami kenaikan sekitar Rp70 ribu.

"Iya, naik. Tapi, pemakaian listrik saya bulan ini memang meningkat. Mungkin karena lebaran dan rumah orang tua saya kebetulan kedatangan banyak saudara yang menginap, pas puasa juga banyak masak dan pakai alat elektronik, jadilah pemakaian listrik naik," tutur perempuan yang akrab disapa Lia tersebut, Rabu (9/4).

Selain itu, Lia menilai, naiknya tagihan ini mungkin terjadi karena sebelumnya keluarganya terlalu jor-joran memakai listrik, khususnya sewaktu ada diskon tarif dalam beberapa bulan terakhir. Kebiasaan itu menurutnya menjadi salah satu faktor yang membuat tagihan jadi naik.

"Kami yang sebelumnya mati-matian ngirit pemakaian listrik jadi jor-joran pas kena diskon kemarin. Eh, malah keterusan!" selorohnya, lalu tersenyum kecut.

Apa yang dikatakan Lia senada dengan alasan yang dilontarkan PLN saat menyikapi keluhan sejumlah pelanggan di media sosial terkait lonjakan tagihan listrik selama periode Ramadan bulan lalu. PLN menilai, peningkatan pola pemakaian listrik menjadi salah satu alasan terjadinya lonjakan tagihan listrik.

Dalam keterangan tertulisnya, Vice President Komunikasi Korporat PLN Grahita Muhammad mengatakan,&nbsp;ada beberapa hal yang mengakibatkan lonjakan tagihan listrik pelanggan bulan lalu, termasuk di dalamnya adalah adanya pola pemakaian yang meningkat dan berakhirnya program diskon tarif.

"Lonjakan tagihan listrik pasca-diskon tarif bisa disebabkan oleh pola pemakaian listrik yang meningkat," terangnya, Selasa (8/4). "Tarif listrik yang kembali normal mungkin dinilai pelanggan sebagai kenaikan tarif, padahal pemerintah sudah memutuskan untuk tidak menaikkan tarif listrik selama kuartal II 2025."

Sedikit informasi, kuartal II 2025 yang dimaksud Grahita adalah periode April-Juni. Untuk menjaga daya beli masyarakat, pemerintah memang telah memutuskan untuk menjaga tarif listrik tetap atau nggak ada kenaikan bagi pelanggan subsidi (24 golongan) dan non-subsidi (13 golongan).

Kalau merasa tagihan bulan ini juga membengkak, ada baiknya kamu mengecek riwayat konsumsi listrikmu bulan ini dengan bulan-bulan sebelumnya via PLN Mobile. Dengan begitu, kamu bisa melihat sendiri apakah tarif listrik memang naik atau pemakaian listrikmu yang sebetulnya meningkat. (Siti Khatijah/E07)&nbsp;

Inibaru.id - Aryo Aristanto sedikit mengernyitkan dahi saat mengecek saldo di rekening tabungannya pada Selasa (8/4/2025). Dia merasa kaget melihat tagihan listrik bulan ini yang dirasakannya jauh lebih besar dibanding bulan-bulan sebelumnya.

Sejak mengatur pembayaran listrik pascabayar auto-debet tiap tanggal 5, lelaki asal Sragen itu sebetulnya sudah jarang memantau tagihan listriknya tiap bulan. Namun, setelah membaca sejumlah postingan warganet yang mengeluhkan membengkaknya tagihan listrik mereka bulan ini, Aryo pun penasaran.

Banyak pelanggan listrik pascabayar yang mengeluhkan tagihan yang membengkak bulan ini hingga mengaitkannya dengan kemungkinan tarif listrik yang dinaikkan pemerintah.

Pelanggan Pascabayar Keluhkan Lonjakan Tagihan, Benarkah Tarif Listrik Naik?

Nah, karena alasan itulah, siomay tergolong sebagai street food. Karena rasanya yang istimewa, maka Taste Atlas&nbsp;pun memasukkannya dalam daftar street food terenak di dunia!

Situs yang merupakan ensiklopedia kuliner internasional ini mengeluarkan daftar tersebut pada Minggu (6/4/2025) lalu. Dalam daftar itu, siomay bertengger di peringkat ketiga. Jajanan kaki lima lain yang masuk dalam 20 besar adalah 'saudara' dari siomay, yaitu batagor di peringkat 15, dan satai kambing di posisi 18.

Kalau menurut keterangan situs tersebut, siomay yang tercipta di Tanah Pasundan ini istimewa karena terdiri atas bahan-bahan lezat layaknya pangsit ikan, kentang, tahu, kubis, serta bahan opsional seperti telur dan pare. Rasa dari bahan-bahan ini disempurnakan dengan siraman saus kacang yang membuatnya jadi istimewa. Apalagi jika diberi siraman air jeruk nipis.

Jika siomay hanya ada di peringkat ketiga, lantas apa saja 2 jajanan street food yang menurut Taste Atlas lebih enak dari siomay? Di posisi pertama adalah garantita dari Aljazair. Kalau yang ini sih, bentuk dan rasanya mirip dengan kue panggang.

Yang bikin jajanan ini istimewa adalah adanya bahan-bahan khas negara Afrika Utara seperti tepung kacang arab, rempah-rempah, dan bahan-bahan seperti jinten dan harissa. Dijamin enak, kok!

Selain itu, di peringkat kedua adalah guotie yang berasal dari Tiongkok. Kalau yang ini mirip dengan pangsit namun berisi daging babi yang sudah dicincang, kubis, daun bawang, anggur beras, jahe, serta minyak biji wijen. Cara pengolahan camilan ini adalah digoreng.

Persis setelah siomay adalah birria tacos yang bisa kamu dapatkan di Meksiko. Sementara itu, di peringkat kelima adalah roti pipih tradisional India bernama Parotta.

Bangga ya, Millens, siomay masuk dalam tiga besar jajanan street food terenak di dunia. Nyatanya, siomay memang seenak itu dan pantas untuk masuk dalam daftar ini. Kamu setuju, kan? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id - Meski secara ekonomi masih belum menjadi negara maju, warga Indonesia diberkahi dengan beragam kuliner istimewa. Cukup banyak makanan khas Indonesia yang mendapatkan label terenak di dunia. Nah, belakangan ini, siomay jadi penganan kesekian dari Tanah Air yang mendapatkan label tersebut.

Kamu tahu sendiri kan, siomay bisa dengan mudah ditemukan di pinggir jalan. Biasanya sih penjualnya memakai gerobak dan menjualnya di dekat dengan keramaian. Kamu bisa makan langsung di sana, atau membungkusnya untuk dimakan di tempat lain. Harganya? Dijamin murah meriah, Millens.

Hanya garantita dari Aljazair dan guotie dari Tiongkok yang dianggap sebagai jajanan street food yang lebih enak dari siomay, Millens.

Siomay Jadi Jajanan Street Food Terbaik Ketiga Dunia Versi Taste Atlas

Jujur adalah nilai yang penting, tapi harus dibarengi dengan cara penyampaian yang tepat. Anak perlu diajarkan bahwa menyampaikan kebenaran pun ada etikanya. Misalnya, mengatakan bahwa seseorang "jelek" atau "gendut" dengan nada mengejek bukanlah bentuk kejujuran, tapi ketidaksopanan. 

Di sinilah peran orang tua untuk membimbing anak memilah kata, memahami konteks, dan belajar menempatkan diri.

Anak-anak memang sedang belajar mengenali dunia dan berekspresi, tapi itu bukan alasan untuk menormalkan perkataan yang menyakitkan. Justru saat itulah waktu terbaik untuk menanamkan nilai empati, sopan santun, dan kesadaran bahwa setiap kata memiliki dampak. 

Dengan begitu, anak bisa tumbuh jadi pribadi yang nggak hanya jujur, tapi juga bijak dan penuh pertimbangan dalam berbicara.

Jika anak suka ceplas-ceplos, orang tua nggak perlu langsung memarahi atau melabelinya sebagai anak yang kasar. Yang perlu dilakukan adalah membimbing anak untuk memahami bahwa kejujuran tetap perlu dibarengi dengan cara penyampaian yang baik. Berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan orang tua:

1. Jangan langsung tertawa atau membenarkan

Ketika anak mengatakan sesuatu yang menyakitkan dengan nada ceplas-ceplos, jangan menganggapnya lucu atau membenarkannya di depan orang lain. Tertawa atau memuji anak saat itu justru menguatkan perilaku tersebut.

Gunakan momen itu sebagai pelajaran. Katakan, “Apa yang kamu bilang memang benar, tapi cara ngomongnya bisa bikin orang sedih. Bisa nggak kita bilangnya dengan lebih halus?”

Anak belajar dari meniru. Tunjukkan bagaimana kita menyampaikan kritik atau kejujuran dengan bahasa yang sopan. Misalnya, daripada bilang "Makanannya nggak enak," bisa diganti dengan, "Aku lebih suka rasa yang lain."

Ajak anak bermain peran. Buat situasi pura-pura dan minta anak mencoba menyampaikan sesuatu dengan cara yang lebih baik. Ini akan membantu mereka terbiasa memilah kata sebelum berbicara.

5. Berikan pujian saat anak berhasil menyampaikan dengan baik

Ketika anak mulai belajar berbicara dengan lebih empatik, beri apresiasi. Katakan, “Ibu bangga kamu bisa bicara jujur dengan cara yang baik. Itu artinya kamu juga peduli sama perasaan orang lain.”

Tanyakan bagaimana perasaan anak jika ada teman yang berbicara kasar padanya. Ini bisa membuka kesadaran bahwa kata-kata bisa menyakitkan, dan empati adalah keterampilan yang penting dalam berinteraksi.

Dengan pendampingan yang konsisten, anak akan belajar bahwa jujur itu penting, tapi menyampaikan dengan bijak dan penuh empati jauh lebih berharga. Mumpung anak kita masih kecil, mari ajarkan sopan santun kepada orang lain, Millens. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Banyak orang tua yang membiarkan atau bahkan membanggakan anak yang ceplas-ceplos, dengan dalih "memang anaknya jujur." Padahal, jujur nggak sama dengan bebas berkata apa saja tanpa mempertimbangkan perasaan orang lain.

Jika kebiasaan ini dibiarkan, anak bisa tumbuh menjadi pribadi yang sulit berempati dan tidak peka terhadap dampak ucapannya.

Anak yang suka ceplas-ceplos sering dianggap lucu atau jujur apa adanya. Padahal, jika dibiarkan tanpa arahan, kebiasaan ini bisa melukai perasaan orang lain dan membuat anak tumbuh tanpa empati.

Ceplas-Ceplos Bukan Jujur, Anak Perlu Belajar Bicara dengan Empati

Sejak berdiri kurang lebih 14 tahun silam, rasa nasi goreng di tempat ini nggak banyak berubah. Inilah yang bikin tempat tersebut selalu dikunjungi para pelanggan setianya. Deden, generasi kedua pemilik rumah makan ini menjamin, resep nasi goreng di tempatnya nggak bakal jauh berubah dari dulu hingga sekarang.

Berkunjung ke dapur Nasi Goreng Padang Bangjo, nggak banyak rahasia di tempat tersebut. Deden memang terlihat enggan menjelaskan secara detail komposisi bumbu dalam nasi goreng bikinannya. Namun, dia nggak menolak membeberkan bumbu apa saja yang dipakai di dapurnya.

“Kalau resep, yang kami pakai nggak jauh beda dengan bumbu-bumbu Padang di tempat lain," terang Deden yang ditemui Inibaru.id belum lama ini. "Yang beda adalah komposisinya dan gimana meraciknya agar dapat takaran baku yang pas,” lanjutnya, lalu tersenyum.

Perlu kamu tahu, bumbu Padang merupakan salah satu bumbu paling kompleks di Indonesia. Bumbu tersebut terdiri atas santan, jahe, kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk purut,
asam kandis, bawang putih, daun mangkokan, kayu manis, dan cabai.

Bumbu Padang inilah yang dipakai&nbsp;Mashuri Bambang Permadi, peracik awal bumbu Nasi Goreng Padang Bangjo sekaligus ayah dari Deden. Dialah pendiri rumah makan yang berlokasi di wilayah Semarang Utara tersebut.&nbsp;

Bambang, begitu lelaki paruh baya ini biasa disapa, sedari awal memang menggunakan bumbu dasar masakan Padang untuk bikin nasi goreng yang kini begitu terkenal tersebut. Dia mengatakan, bumbu yang dipakai sejatinya sama, tapi komposisinya telah diubah.

Hingga kini, lelaki yang mendirikan Nasi Goreng Padang Bangjo pada 2007 ini mengungkapkan, dirinya bisa dibilang merupakan pionir masakan nasi goreng Padang di Semarang. Meski kini cukup banyak kedai dengan konsep mirip dengan tempatnya, dia meyakini, rumah makannya belum punya lawan.

"Ya, dulu (nasi goreng Padang) cuma di tempat kami. Kalau sekarang banyak yang baru. Kami hapal wajahnya, mereka yang dulu suka jajan di kami. Sepertinya mereka coba-coba sendiri,” terang Bambang yang sore itu kebetulan tengah turun ke dapur untuk memasak nasi goreng bagi para pelanggan ini.

Kendati yakin nasi goreng di tempatnya nggak ada yang menyaingi, baik Deden maupun Bambang nggak mau jemawa. Untuk terus berkembang, nggak jarang mereka meluluskan permintaan pelanggan yang menginginkan resep baru.&nbsp;

“Kami sering membuat resep makanan
baru, dengan bumbu rempah Padang juga tentunya. Sembari riset, sembari lihat pasar, bakal laku
atau tidak,”beber Deden.

Banyak membuat resep dan menu baru nggak lantas membuat Deden melupakan komposisi dari masakan orisinal mereka. Menurut Deden, rumah makannya identik dengan bumbu rempah dan tingkat kepedasan yang nendang. Itulah yang selalu dia pegang.

“Kami usahakan menggunakan takaran komposisi baku yang sesuai,” ujar Deden.

Lelaki berkacamata itu kemudian menerangkan, tingkat kepedasan nasi goreng di tempatnya dari level 0-5; yakni "nggak
pedes", "pedes dikit", "sedang", "pedas", "pedes banget", "pedes jantan". Untuk ukuran kepedasan, mereka menggunakan takaran sendok teh.

“Level 0 nggak pakai cabai.
Level 1 pakai seperempat sendok, level dua pakai setengah sendok. Yang paling pedas lima sendok teh. Kami sengaja pakai takaran biar konsumen bisa mengira-ngira mau pedas seberapa,”
jelasnya.

Saat ini, Deden mengaku Nasi Goreng Padang Bangjo yang berada di belakang Stasiun Poncol itu adalah satu-satunya di Semarang. Namun, bukan berarti dia nggak kepengin buka cabang, khususnya di kota lain.

“Masih mencari rekan kerja yang pas (untuk cabang di luar kota). Untuk kesepakatannya gimana nanti diatur,” aku Deden.

Nah, begitulah rahasia dapur Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang. Tertarik mencobanya? Silakan datang dan rasakan sendiri kenikmatannya!&nbsp;(Kharisma Ghana Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo terkenal dengan rasanya yang nendang, baik dari segi bumbu maupun tingkat kepedasan. Sebelum pandemi Covid-19, hampir tiap hari orang-orang mengantre di rumah makan yang berlokasi di Jalan Hasanuddin No 8, Plombokan, Kota Semarang ini.

Nggak sedikit orang yang sukarela datang dari lokasi yang cukup jauh dari tempat tersebut. Di kalangan pencinta kuliner Kota Lunpia, Nasi Goreng Padang Bangjo memang seperti magnet yang bikin mereka pengin datang dan datang lagi.

Selain tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan lidah kita, Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang dikenal luas karena cita rasanya yang khas, yakni kaya rempah dan gurih menggoyang lidah. Gimana rahasia dapur nasi goreng legendaris ini?

Rahasia Dapur Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang

Baik nasi goreng Padang, Thailand, maupun Arab, dikenal publik lantaran bumbunya yang kaya rempah. Berbeda dengan kebanyakan nasi goreng yang didominasi rasa bawang putih dan merah, nasi goreng yang kini dikelola&nbsp;Suryo Dewo Priambodo ini menggunakan racikan bumbu yang jauh berbeda.

Suryo atau yang lebih akrab disapa Deden mengatakan, penemuan Nasi Goreng Padang yang kini jadi andalan di tempatnya sejatinya terjadi tanpa disengaja. Lelaki berkacamata itu mengatakan, ayahnya suatu ketika diminta bikin nasi goreng oleh adik perempuan Deden yang kala itu masih kecil.

"Pas di dapur, adanya bumbu masakan Padang, karena waktu itu Bapak jualan makanan Padang," terang Deden serius. "Ya, sudah, dibuatlah nasi goreng dengan bumbu yang kaya rempah itu."

Setelah jadi dan disajikan, adik perempuannya keheranan kemudian bertanya kenapa nasinya berwarna kuning. Namun, di saat bersamaan, dia juga mengatakan bahwa nasi goreng tersebut memiliki cita rasa yang unik sekaligus enak.

Sejak saat itulah Mashuri Bambang Permadi, pendiri Nasi Goreng Bangjo sekaligus ayah dari Deden, mulai melakukan percobaan demi percobaan untuk membuat nasi goreng kaya rempah itu. Deden mengatakan, bapaknya berkali-kali gagal, bahkan sampai menghabiskan bumbu dan nasi yang ada.&nbsp;

Setelah menemukan resep yang dicari, Deden mengungkapkan, ayahnya mulai membagikan tester nasi goreng ke tetangga dekat rumah. Respons positif didapatkan. Orang-orang yang menjajal nasi goreng itu mengatakan nasi gorengnya enak. Mereka bahkan memberi nama: nasi goreng Padang.

Setelah mendapat respons positif, Ayah Deden pun kemudian mulai menjualnya dalam bentuk nasi bungkus dan menitipkannya ke berbagai angkringan di Kota Semarang.

“Pertama, nasi gorengnya model bungkusan. Sekali ngedrop (nasi goreng Padang), cepat habis. Bahkan, banyak warung yang minta tambah stok,” kenang Deden.

Lelaki penyuka minuman berbahan coklat itu pun kemudian mulai bercerita gimana sang ayah memutuskan untuk membuka kedai nasi goreng sendiri. Ayahnya yang menyetok nasi goreng pada sore hari mulai berpikir, nasinya nggak bakal hangat kalau hingga tengah malam. Nah, di situlah ide tercetus.

“Kami pikir, kalau nasi goreng dimakan malam, pelanggan nggak bakal
dapat yang baru alias sudah dingin. Kami pun mulai berpikir bikin warung, biar konsumen
bisa makan nasi goreng yand dimasak dari wajannya langsung,”
ungkap Dede, menerangkan ihwal berdirinya Nasi Goreng Padang Bangjo.

Tepat pada Desember 2007 Nasi Goreng Padang Bangjo berdiri. Kenapa "Bangjo"? Deden mengatakan, selain nasi goreng, tempatnya juga menjual sejumlah menu, salah satunya ayam goreng yang disajikn lengkap dengan dua sambal, yakni sambal abang (merah) dan ijo (hijau).

"Nah, jadilah 'bangjo', dari kata sambal abang dan ijo," terang Deden.

Saat pertama berdiri, warung tersebut nggak seluas sekarang. Hanya separuhnya. Namun, setelah sempat terbakar pada 2013 silam, ayah Deden mulai melakukan ekspansi dengan menggabung bangunan di sebelahnya hingga menjadi satu rumah makan yang jauh lebih luas.

Selain tempatnya yang kian luas, sejatinya nggak banyak yang berubah dari rumah makan legendaris ini. Nasi Goreng Padang Bangjo masih buka mulai pukul 15.00 dan tutup pada 22.00 WIB. Hampir tiap hari tempat tersebut juga selalu dikunjungi para pelanggannya.

Kendati saat ini rumah makan tersebut sudah dikelola sepenuhnya oleh Deden, kalau beruntung, kamu juga masih bisa menjumpai Bambang, ayah Deden sekaligus generasi pertama penjual nasgor kaya rempah ini, yang memasak langsung menu untuk para pelanggannya.&nbsp; &nbsp;&nbsp;

"Bapak memang begtu, berprinsip pada usaha yang dijalankannya. Jadi, ya, masih suka turun langsung ke urusan operasional," terang Deden, lalu tersenyum lebar.

Lantaran mendapat pengawasan langsung dari ayahnya, Deden merasa bahwa kualitas tiap menu yang disajikan di Nasi Goreng Padang Bangjo nggak bakal banyak berubah. Rasanya tetap sama. Dari segi harga, nasi goreng di sana juga nggak banyak mengalami kenaikan.

Oya, seporsi nasi goreng di rumah makan ini dibanderol mulai Rp 14 ribu. Ini untuk menu nasgor satu topping. Sementara, harga termahal adalah Rp 65 ribu, berupa Nasi Goreng Padang Super-Spesial yang berisikan berbagai macam topping yang bikin nasi gorengnya sampai nggak kelihatan.

Untuk topping-nya, kamu bisa berbagai varian yang disediakan, mulai dari telur, ati ampela,
bakso, cumi, udang, nanas, keju mozarella, dan lain-lain. Secara keseluruhan, ada sekitar 15-17 varian topping yang bisa kamu pilih, lo!

Pandemi Covid-19 yang menghancurkan ekonomi hampir seluruh lini kehidupan di dunia juga turut berdampak pada omzet Nasi Goreng Padang Bangjo belakangan ini. Hal tersebut dikeluhkan langsung oleh Deden. 

Rumah makan yang sebelum pandemi bisa menjual 300-400 porsi saban weekday dan
400-500 pada weekend, kini hanya mampu menjual&nbsp;130-an porsi pada weekday dan
190-an piring kala akhir pekan. Terkait hal ini, Deden mengaku merasa sedih. Namun, dia tetap berpikir positif.

“Asal berusaha dan berdoa, Tuhan pasti memberikan yang terbaik
untuk kita," ujarnya, bijak. "Para pelanggan yang sudah suka nasi goreng di sini pasti akan balik lagi ke sini.”

Berbeda dengan sebelumnya, Nasi Goreng Padang Bangjo memang tempak lebih lengang selama pandemi. Kalau pun ada pengunjung, biasanya mereka adalah para driver ojol. Agaknya sebagian pelanggan memang memanfaatkan layanan daring di tempat tersebut.

Buat kamu yang suka masakan berempah, wajib banget menjajal berbagai menu di Nasi Goreng Padang Bangjo. Selain aneka topping, kamu juga bisa memilih tingkat kepedasan nasi gorengmu, lo, Millens! Jadi, selamat mencoba!&nbsp;(Kharisma Ghana Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo bukanlah nama baru di kancah perkulineran Kota Semarang. Nama ini adalah jaminan mutu, yang telah dikenal sejak 2007 silam. Bagi pencinta kuliner berempah yang pedas, pantang sekali melewatkan menu yang satu ini saat berkunjung ke Kota Lunpia.

Rumah makan ini berlokasi di tempat yang cukup strategis, yakni di kawasan sekitar Stasiun Poncol, tepatnya di Jalan Hasanuddin No 8 Plombokan, Semarang Utara, Kota Semarang. Selain Nasi Goreng Padang yang menjadi menu andalan, tempat tersebut juga menyediakan nasi goreng Thailand dan Arab.

Nasi Goreng Padang Bangjo telah dikenal masyarakat Kota Semarang sejak 2007. Nggak lekang oleh waktu, rumah makan legendaris ini juga punya menu baru yang nggak kalah menggoda. Hm, gimana rasanya ya?

Belasan Topping di Nasi Goreng Padang Bangjo, Wajib Coba bagi Penyuka Rempah

Sebagian besar pembeli nasi goreng yang khas dengan rasa rempahnya yang begitu kuat ini adalah pelanggan setia. Kalau bukan karena penasaran, umumnya mereka adalah orang-orang yang kembali karena telah merasakan kelezatan nasi gorengnya yang memiliki banyak varian.

Fitri dan Novia, misalnya. Sudah hampir satu dekade kedua sahabat asal Kota Semarang ini menjadi konsumen tetap Nasgor Bangjo. Fitri mengaku mengenal masakan pedas ini pada 2012. Kala itu keduanya masih duduk di bangku kuliah.

“Awal mula ke sini karena cerita teman yang dari luar Semarang. Cerita dari mulut ke mulut, katanya enak,"&nbsp;tutur Fitri.

Setelah membuktikan sendiri, baik Fitri maupun Novia pun mulai ketagihan. Menurut Fitri, yang bikin nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng lain adalah bumbu yang kaya rempah. Hal ini pun segera ditimpali Novia dengan anggukan tegas

“Rasa nasi gorengnya itu
berbeda, kayak nasi kebuli yang rempahnya banyak, tapi ini digoreng,” jelas
Novia, yang mengaku belum pernah menemukan nasi goreng Padang lain dengan rasa serupa itu di Kota Semarang.

Karena sudah kepincut dengan nasi goreng di Bangjo, hampir tiap bulan mereka selalu menyempatkan diri bertandang ke rumah makan tersebut. Fitri dan Novia
yang selalu datang bersama juga sepakat, rasa nasi goreng di Nasgor Bangjo tetap konsisten hingga kini.

“Rasa dan pelayanan masih oke dari dulu. Tapi, untuk porsi, dulu kayanya sedikit lebih banyak! Ha-ha,” kelakar Fitri.

Berbeda dengan Fitri
dan Novia, Irene yang datang dengan sang suami dan dua anak mempunyai cerita
lain dalam memilih Nasi Goreng Padang Bangjo sebagai warung makan langganannya.

“Dua tahun lalu awal
mula ke sini diajak Bapak (menunjuk sang suami). Eh, kok enak. Jadi, sekarang keterusan sering makan ke sini dengan anak-anak,” kata Irene.

Seringnya datang ke
Nasgor Bangjo membuat Irene hapal betul menu-menu yang ada di rumah makan tersebut. Tiap datang, dia memang mengaku suka menjajal berbagai pilihan topping dan varian nasi goreng yang ada di daftar menu.

“Kalau ke sini sering gonta-ganti lauk, coba-coba," terang Irene sembari memilih menu yang mau dipesannya. "Walau pasti
topping cumi-cumi nggak pernah ketinggalan.”

Rasa nasi goreng di rumah makan ini memang nggak perlu diragukan lagi, Millens. Kalau ada waktu, silakan mampir. Eits, tapi dibungkus saja ya, biar nggak menimbulkan kerumunan! (Kharisma Ghana
Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo agaknya nggak mengenal kata sepi. Berdiri sejak 2007, rumah makan yang berlokasi nggak jauh dari Stasiun Poncol Semarang ini memang terbilang cukup strategis, khususnya bagi para pelancong yang baru saja tiba di Kota Lunpia dengan berkereta.

Bambang, sang pemilik, nggak harus membuka tempat makannya itu dari pagi untuk mendapat keuntungan maksimal. Buka mulai pukul 15.00 WIB, nggak jarang dia menutup rumah makan lebih cepat dari jam yang tertera, yakni pukul 22.00 WIB, karena dagangannya sudah habis.

Nasi goreng bukanlah kuliner istimewa karena ada di mana-mana. Namun siapa yang nggak mengenal Nasi Goreng Padang Bangjo? Nggak hanya untuk lidah orang Semarang, nasi goreng dengan bumbu khas Padang ini juga kondang di kalangan pendatang.