Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Sejak berdiri kurang lebih 14 tahun silam, rasa nasi goreng di tempat ini nggak banyak berubah. Inilah yang bikin tempat tersebut selalu dikunjungi para pelanggan setianya. Deden, generasi kedua pemilik rumah makan ini menjamin, resep nasi goreng di tempatnya nggak bakal jauh berubah dari dulu hingga sekarang.

Berkunjung ke dapur Nasi Goreng Padang Bangjo, nggak banyak rahasia di tempat tersebut. Deden memang terlihat enggan menjelaskan secara detail komposisi bumbu dalam nasi goreng bikinannya. Namun, dia nggak menolak membeberkan bumbu apa saja yang dipakai di dapurnya.

“Kalau resep, yang kami pakai nggak jauh beda dengan bumbu-bumbu Padang di tempat lain," terang Deden yang ditemui Inibaru.id belum lama ini. "Yang beda adalah komposisinya dan gimana meraciknya agar dapat takaran baku yang pas,” lanjutnya, lalu tersenyum.

Perlu kamu tahu, bumbu Padang merupakan salah satu bumbu paling kompleks di Indonesia. Bumbu tersebut terdiri atas santan, jahe, kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk purut,
asam kandis, bawang putih, daun mangkokan, kayu manis, dan cabai.

Bumbu Padang inilah yang dipakai&nbsp;Mashuri Bambang Permadi, peracik awal bumbu Nasi Goreng Padang Bangjo sekaligus ayah dari Deden. Dialah pendiri rumah makan yang berlokasi di wilayah Semarang Utara tersebut.&nbsp;

Bambang, begitu lelaki paruh baya ini biasa disapa, sedari awal memang menggunakan bumbu dasar masakan Padang untuk bikin nasi goreng yang kini begitu terkenal tersebut. Dia mengatakan, bumbu yang dipakai sejatinya sama, tapi komposisinya telah diubah.

Hingga kini, lelaki yang mendirikan Nasi Goreng Padang Bangjo pada 2007 ini mengungkapkan, dirinya bisa dibilang merupakan pionir masakan nasi goreng Padang di Semarang. Meski kini cukup banyak kedai dengan konsep mirip dengan tempatnya, dia meyakini, rumah makannya belum punya lawan.

"Ya, dulu (nasi goreng Padang) cuma di tempat kami. Kalau sekarang banyak yang baru. Kami hapal wajahnya, mereka yang dulu suka jajan di kami. Sepertinya mereka coba-coba sendiri,” terang Bambang yang sore itu kebetulan tengah turun ke dapur untuk memasak nasi goreng bagi para pelanggan ini.

Kendati yakin nasi goreng di tempatnya nggak ada yang menyaingi, baik Deden maupun Bambang nggak mau jemawa. Untuk terus berkembang, nggak jarang mereka meluluskan permintaan pelanggan yang menginginkan resep baru.&nbsp;

“Kami sering membuat resep makanan
baru, dengan bumbu rempah Padang juga tentunya. Sembari riset, sembari lihat pasar, bakal laku
atau tidak,”beber Deden.

Banyak membuat resep dan menu baru nggak lantas membuat Deden melupakan komposisi dari masakan orisinal mereka. Menurut Deden, rumah makannya identik dengan bumbu rempah dan tingkat kepedasan yang nendang. Itulah yang selalu dia pegang.

“Kami usahakan menggunakan takaran komposisi baku yang sesuai,” ujar Deden.

Lelaki berkacamata itu kemudian menerangkan, tingkat kepedasan nasi goreng di tempatnya dari level 0-5; yakni "nggak
pedes", "pedes dikit", "sedang", "pedas", "pedes banget", "pedes jantan". Untuk ukuran kepedasan, mereka menggunakan takaran sendok teh.

“Level 0 nggak pakai cabai.
Level 1 pakai seperempat sendok, level dua pakai setengah sendok. Yang paling pedas lima sendok teh. Kami sengaja pakai takaran biar konsumen bisa mengira-ngira mau pedas seberapa,”
jelasnya.

Saat ini, Deden mengaku Nasi Goreng Padang Bangjo yang berada di belakang Stasiun Poncol itu adalah satu-satunya di Semarang. Namun, bukan berarti dia nggak kepengin buka cabang, khususnya di kota lain.

“Masih mencari rekan kerja yang pas (untuk cabang di luar kota). Untuk kesepakatannya gimana nanti diatur,” aku Deden.

Nah, begitulah rahasia dapur Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang. Tertarik mencobanya? Silakan datang dan rasakan sendiri kenikmatannya!&nbsp;(Kharisma Ghana Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo terkenal dengan rasanya yang nendang, baik dari segi bumbu maupun tingkat kepedasan. Sebelum pandemi Covid-19, hampir tiap hari orang-orang mengantre di rumah makan yang berlokasi di Jalan Hasanuddin No 8, Plombokan, Kota Semarang ini.

Nggak sedikit orang yang sukarela datang dari lokasi yang cukup jauh dari tempat tersebut. Di kalangan pencinta kuliner Kota Lunpia, Nasi Goreng Padang Bangjo memang seperti magnet yang bikin mereka pengin datang dan datang lagi.

Selain tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan lidah kita, Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang dikenal luas karena cita rasanya yang khas, yakni kaya rempah dan gurih menggoyang lidah. Gimana rahasia dapur nasi goreng legendaris ini?

Rahasia Dapur Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang

Baik nasi goreng Padang, Thailand, maupun Arab, dikenal publik lantaran bumbunya yang kaya rempah. Berbeda dengan kebanyakan nasi goreng yang didominasi rasa bawang putih dan merah, nasi goreng yang kini dikelola&nbsp;Suryo Dewo Priambodo ini menggunakan racikan bumbu yang jauh berbeda.

Suryo atau yang lebih akrab disapa Deden mengatakan, penemuan Nasi Goreng Padang yang kini jadi andalan di tempatnya sejatinya terjadi tanpa disengaja. Lelaki berkacamata itu mengatakan, ayahnya suatu ketika diminta bikin nasi goreng oleh adik perempuan Deden yang kala itu masih kecil.

"Pas di dapur, adanya bumbu masakan Padang, karena waktu itu Bapak jualan makanan Padang," terang Deden serius. "Ya, sudah, dibuatlah nasi goreng dengan bumbu yang kaya rempah itu."

Setelah jadi dan disajikan, adik perempuannya keheranan kemudian bertanya kenapa nasinya berwarna kuning. Namun, di saat bersamaan, dia juga mengatakan bahwa nasi goreng tersebut memiliki cita rasa yang unik sekaligus enak.

Sejak saat itulah Mashuri Bambang Permadi, pendiri Nasi Goreng Bangjo sekaligus ayah dari Deden, mulai melakukan percobaan demi percobaan untuk membuat nasi goreng kaya rempah itu. Deden mengatakan, bapaknya berkali-kali gagal, bahkan sampai menghabiskan bumbu dan nasi yang ada.&nbsp;

Setelah menemukan resep yang dicari, Deden mengungkapkan, ayahnya mulai membagikan tester nasi goreng ke tetangga dekat rumah. Respons positif didapatkan. Orang-orang yang menjajal nasi goreng itu mengatakan nasi gorengnya enak. Mereka bahkan memberi nama: nasi goreng Padang.

Setelah mendapat respons positif, Ayah Deden pun kemudian mulai menjualnya dalam bentuk nasi bungkus dan menitipkannya ke berbagai angkringan di Kota Semarang.

“Pertama, nasi gorengnya model bungkusan. Sekali ngedrop (nasi goreng Padang), cepat habis. Bahkan, banyak warung yang minta tambah stok,” kenang Deden.

Lelaki penyuka minuman berbahan coklat itu pun kemudian mulai bercerita gimana sang ayah memutuskan untuk membuka kedai nasi goreng sendiri. Ayahnya yang menyetok nasi goreng pada sore hari mulai berpikir, nasinya nggak bakal hangat kalau hingga tengah malam. Nah, di situlah ide tercetus.

“Kami pikir, kalau nasi goreng dimakan malam, pelanggan nggak bakal
dapat yang baru alias sudah dingin. Kami pun mulai berpikir bikin warung, biar konsumen
bisa makan nasi goreng yand dimasak dari wajannya langsung,”
ungkap Dede, menerangkan ihwal berdirinya Nasi Goreng Padang Bangjo.

Tepat pada Desember 2007 Nasi Goreng Padang Bangjo berdiri. Kenapa "Bangjo"? Deden mengatakan, selain nasi goreng, tempatnya juga menjual sejumlah menu, salah satunya ayam goreng yang disajikn lengkap dengan dua sambal, yakni sambal abang (merah) dan ijo (hijau).

"Nah, jadilah 'bangjo', dari kata sambal abang dan ijo," terang Deden.

Saat pertama berdiri, warung tersebut nggak seluas sekarang. Hanya separuhnya. Namun, setelah sempat terbakar pada 2013 silam, ayah Deden mulai melakukan ekspansi dengan menggabung bangunan di sebelahnya hingga menjadi satu rumah makan yang jauh lebih luas.

Selain tempatnya yang kian luas, sejatinya nggak banyak yang berubah dari rumah makan legendaris ini. Nasi Goreng Padang Bangjo masih buka mulai pukul 15.00 dan tutup pada 22.00 WIB. Hampir tiap hari tempat tersebut juga selalu dikunjungi para pelanggannya.

Kendati saat ini rumah makan tersebut sudah dikelola sepenuhnya oleh Deden, kalau beruntung, kamu juga masih bisa menjumpai Bambang, ayah Deden sekaligus generasi pertama penjual nasgor kaya rempah ini, yang memasak langsung menu untuk para pelanggannya.&nbsp; &nbsp;&nbsp;

"Bapak memang begtu, berprinsip pada usaha yang dijalankannya. Jadi, ya, masih suka turun langsung ke urusan operasional," terang Deden, lalu tersenyum lebar.

Lantaran mendapat pengawasan langsung dari ayahnya, Deden merasa bahwa kualitas tiap menu yang disajikan di Nasi Goreng Padang Bangjo nggak bakal banyak berubah. Rasanya tetap sama. Dari segi harga, nasi goreng di sana juga nggak banyak mengalami kenaikan.

Oya, seporsi nasi goreng di rumah makan ini dibanderol mulai Rp 14 ribu. Ini untuk menu nasgor satu topping. Sementara, harga termahal adalah Rp 65 ribu, berupa Nasi Goreng Padang Super-Spesial yang berisikan berbagai macam topping yang bikin nasi gorengnya sampai nggak kelihatan.

Untuk topping-nya, kamu bisa berbagai varian yang disediakan, mulai dari telur, ati ampela,
bakso, cumi, udang, nanas, keju mozarella, dan lain-lain. Secara keseluruhan, ada sekitar 15-17 varian topping yang bisa kamu pilih, lo!

Pandemi Covid-19 yang menghancurkan ekonomi hampir seluruh lini kehidupan di dunia juga turut berdampak pada omzet Nasi Goreng Padang Bangjo belakangan ini. Hal tersebut dikeluhkan langsung oleh Deden. 

Rumah makan yang sebelum pandemi bisa menjual 300-400 porsi saban weekday dan
400-500 pada weekend, kini hanya mampu menjual&nbsp;130-an porsi pada weekday dan
190-an piring kala akhir pekan. Terkait hal ini, Deden mengaku merasa sedih. Namun, dia tetap berpikir positif.

“Asal berusaha dan berdoa, Tuhan pasti memberikan yang terbaik
untuk kita," ujarnya, bijak. "Para pelanggan yang sudah suka nasi goreng di sini pasti akan balik lagi ke sini.”

Berbeda dengan sebelumnya, Nasi Goreng Padang Bangjo memang tempak lebih lengang selama pandemi. Kalau pun ada pengunjung, biasanya mereka adalah para driver ojol. Agaknya sebagian pelanggan memang memanfaatkan layanan daring di tempat tersebut.

Buat kamu yang suka masakan berempah, wajib banget menjajal berbagai menu di Nasi Goreng Padang Bangjo. Selain aneka topping, kamu juga bisa memilih tingkat kepedasan nasi gorengmu, lo, Millens! Jadi, selamat mencoba!&nbsp;(Kharisma Ghana Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo bukanlah nama baru di kancah perkulineran Kota Semarang. Nama ini adalah jaminan mutu, yang telah dikenal sejak 2007 silam. Bagi pencinta kuliner berempah yang pedas, pantang sekali melewatkan menu yang satu ini saat berkunjung ke Kota Lunpia.

Rumah makan ini berlokasi di tempat yang cukup strategis, yakni di kawasan sekitar Stasiun Poncol, tepatnya di Jalan Hasanuddin No 8 Plombokan, Semarang Utara, Kota Semarang. Selain Nasi Goreng Padang yang menjadi menu andalan, tempat tersebut juga menyediakan nasi goreng Thailand dan Arab.

Nasi Goreng Padang Bangjo telah dikenal masyarakat Kota Semarang sejak 2007. Nggak lekang oleh waktu, rumah makan legendaris ini juga punya menu baru yang nggak kalah menggoda. Hm, gimana rasanya ya?

Belasan Topping di Nasi Goreng Padang Bangjo, Wajib Coba bagi Penyuka Rempah

Sebagian besar pembeli nasi goreng yang khas dengan rasa rempahnya yang begitu kuat ini adalah pelanggan setia. Kalau bukan karena penasaran, umumnya mereka adalah orang-orang yang kembali karena telah merasakan kelezatan nasi gorengnya yang memiliki banyak varian.

Fitri dan Novia, misalnya. Sudah hampir satu dekade kedua sahabat asal Kota Semarang ini menjadi konsumen tetap Nasgor Bangjo. Fitri mengaku mengenal masakan pedas ini pada 2012. Kala itu keduanya masih duduk di bangku kuliah.

“Awal mula ke sini karena cerita teman yang dari luar Semarang. Cerita dari mulut ke mulut, katanya enak,"&nbsp;tutur Fitri.

Setelah membuktikan sendiri, baik Fitri maupun Novia pun mulai ketagihan. Menurut Fitri, yang bikin nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng lain adalah bumbu yang kaya rempah. Hal ini pun segera ditimpali Novia dengan anggukan tegas

“Rasa nasi gorengnya itu
berbeda, kayak nasi kebuli yang rempahnya banyak, tapi ini digoreng,” jelas
Novia, yang mengaku belum pernah menemukan nasi goreng Padang lain dengan rasa serupa itu di Kota Semarang.

Karena sudah kepincut dengan nasi goreng di Bangjo, hampir tiap bulan mereka selalu menyempatkan diri bertandang ke rumah makan tersebut. Fitri dan Novia
yang selalu datang bersama juga sepakat, rasa nasi goreng di Nasgor Bangjo tetap konsisten hingga kini.

“Rasa dan pelayanan masih oke dari dulu. Tapi, untuk porsi, dulu kayanya sedikit lebih banyak! Ha-ha,” kelakar Fitri.

Berbeda dengan Fitri
dan Novia, Irene yang datang dengan sang suami dan dua anak mempunyai cerita
lain dalam memilih Nasi Goreng Padang Bangjo sebagai warung makan langganannya.

“Dua tahun lalu awal
mula ke sini diajak Bapak (menunjuk sang suami). Eh, kok enak. Jadi, sekarang keterusan sering makan ke sini dengan anak-anak,” kata Irene.

Seringnya datang ke
Nasgor Bangjo membuat Irene hapal betul menu-menu yang ada di rumah makan tersebut. Tiap datang, dia memang mengaku suka menjajal berbagai pilihan topping dan varian nasi goreng yang ada di daftar menu.

“Kalau ke sini sering gonta-ganti lauk, coba-coba," terang Irene sembari memilih menu yang mau dipesannya. "Walau pasti
topping cumi-cumi nggak pernah ketinggalan.”

Rasa nasi goreng di rumah makan ini memang nggak perlu diragukan lagi, Millens. Kalau ada waktu, silakan mampir. Eits, tapi dibungkus saja ya, biar nggak menimbulkan kerumunan! (Kharisma Ghana
Tawakal/E03)

Inibaru.id – Nasi Goreng Padang Bangjo agaknya nggak mengenal kata sepi. Berdiri sejak 2007, rumah makan yang berlokasi nggak jauh dari Stasiun Poncol Semarang ini memang terbilang cukup strategis, khususnya bagi para pelancong yang baru saja tiba di Kota Lunpia dengan berkereta.

Bambang, sang pemilik, nggak harus membuka tempat makannya itu dari pagi untuk mendapat keuntungan maksimal. Buka mulai pukul 15.00 WIB, nggak jarang dia menutup rumah makan lebih cepat dari jam yang tertera, yakni pukul 22.00 WIB, karena dagangannya sudah habis.

Nasi goreng bukanlah kuliner istimewa karena ada di mana-mana. Namun siapa yang nggak mengenal Nasi Goreng Padang Bangjo? Nggak hanya untuk lidah orang Semarang, nasi goreng dengan bumbu khas Padang ini juga kondang di kalangan pendatang.