Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

“Setelah dipikir-pikir, dalam tiga bulan belakangan harga
kelapa utuh segar juga berangsur-angsur naik. Saya biasanya bikin santan
langsung dari kelapa soalnya jadi nggak ngeh kalau harga santan instan
kemasan naik sebanyak ini,” ucap Yani pada Rabu (26/2/2025).

Meski santan nggak termasuk dalam sembilan bahan pokok, bagi
Yani dan warga Sumowono lain, bahan makanan ini sangat penting karena bakal
sering dipakai selama Ramadan atau bahkan pas Lebaran nanti. Bagaimana nggak,
untuk menu berbuka saja, mereka pasti bakal sesekali membuat kolak, bubur, atau
jajan pasar yang tentu memakai santan. Kita tahu juga kan sebagian menu makanan
khas Lebaran seperti opor, gulai, hingga sambal goreng juga memakai bahan
tersebut.

“Aku malah sempat baca di media sosial kalau ada kemungkinan
harga santan bakal naik terus sampai Lebaran. Jadi ini sudah kepikiran untuk
beli simpanan santan instan dulu buat Lebaran,” lanjutnya.

Mengingat kita tinggal di negara tropis di mana pohon kelapa
sangat melimpah, kok bisa-bisanya ya harga santan bisa terus naik dalam
beberapa bulan belakangan? Kalau menurut salah seorang pedagang kelapa di Pasar
Induk Cikokol, Tangerang, Banten bernama Adi, adanya regulasi ekspor kelapa
yang nggak diawasi dengan ketat pemerintah bikin banyak produsen kelapa memilih
untuk menjualnya ke luar negeri karena bisa mendapatkan keuntungan lebih besar.

Dampaknya, stok kelapa di dalam negeri berkurang. Hukum
ekonomi pun berjalan, yaitu jika stok suatu barang sedikit, harga tentu akan
naik. 

“Apalagi tahun kemarin juga kemarau panjang, jadi stok
kelapa makin menyusut. Kami akhirnya mencari sumber pemasok kelapa lain dengan
harga lebih mahal,” ucap Adi sebagaimana dinukil dari Harianterbit, Kamis (13/2).

Makin mahalnya harga santan tentu bikin Ibu Rumah Tangga (IRT) seperti
Yani jadi semakin kesulitan. Apalagi, sebelumnya mereka sudah kerepotan mencari tabung gas
elpiji 3 kg yang belum tentu tersedia di pengecer. Sayangnya, kedua masalah
yang pelik bagi masyarakat ini juga disebabkan oleh regulasi yang nggak tepat
dan pengawasan atas peraturan yang masih kurang memadai dari pemerintah.

Belum ada kejelasan apakah pemerintah akan segera mengatasi
masalah harga santan yang terus meroket ini. Karena kalau nggak, bisa jadi hidangan
berbuka saat Ramadan atau olahan khas Lebaran nanti nggak akan segurih
biasanya. (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Yani nggak habis pikir dengan harga
santan instan kemasan yang baru saja dia beli di sebuah warung rumahan di Kecamatan
Sumowono, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Dia memang jarang membeli santan, tapi
dia masih ingat betul harga sebelumnya Rp4 ribu per
bungkusnya. Namun, kini dia harus membayar Rp6 ribu.

Dia bahkan harus kembali lagi ke warung untuk menyerahkan kekurangan uang. Maklum, tadinya Yani hanya membawa uang Rp5 ribu.&nbsp;

Harga santan yang terus naik bikin banyak emak pusing karena selama Ramadan dan Lebaran nanti, santan bakal sering dipakai untuk mengolah makanan.

Harga Santan yang Mengganggu Gurihnya Suasana Ramadan

Sejarah soal perayaan Lebaran Ketupat bisa
kamu tarik jauh hingga ke masa Kerajaan Mataram di bawah pemerintahan Paku
Buwono IV. Istilah lain dari Lebaran Ketupat adalah Syawalan atau Badha Kupat
yang diadakan di hari ketujuh Bulan Syawal.

Perayaan ini dilakukan karena usai Hari Raya Idulfitri,
masyarakat Jawa di masa itu kembali melakukan puasa Syawal. Nah, pada hari
ketujuh itu mereka merayakan ‘kemenangan lain’ dengan menyelesaikan puasa
syawal tersebut. Bahkan, mereka juga kembali melakukan halal bihalal ke
keluarga, sanak saudara, atau tetangga dengan membawa ketupat atau lepet.

O ya, soal lepet, ada filosofi unik yang membuatnya selalu
dihidangkan saat Lebaran Ketupat, Millens. Lepet berasal dari dua kata
Bahasa Jawa yaitu ‘silep’ yang bisa diartikan sebagai kuburan atau penyimpanan
dan ‘rapet’ yang berarti rapat.

Konon, lepet adalah perpaduan dari kedua
kata tersebut dalam sebuah peribahasa mangga
dipun silep ingkang rapet yang artinya adalah ‘mari kita kubur dengan
rapat'.

Lepet dianggap sebagai simbol sesuatu yang suci dan bersih
karena tertutup dengan rapat. Karena alasan ini pula, selain disajikan
dalam bentuk makanan, lepet juga bisa dijadikan gantungan di depan pintu rumah
orang Jawa sebagai pengusir hal-hal negatif.

Nah, lepet ini terbuat dari bahan beras ketan yang diberi
tambahan sedikit garam serta kelapa parut. Dibungkus janur dan diikat tali dari bilah bambu, lepet dimasak dengan cara direbus. Sekilas, lepet mirip lontong tapi dengan tekstur yang jauh lebih liat.
Lepet juga cenderung lebih lengket.

Kalau kamu perhatikan, lepet tampak seperti mayat yang sudah dibungkus
kain kafan. Makanan ini juga dijadikan simbol manusia yang nggak
luput dari kesalahan. Jadi, orang-orang yang mengonsumsinya diharapkan mau
memberikan maaf kepada orang lain yang mengakui kesalahan dan meminta maaf
kepadanya.

Selain itu, setiap bagian dari lepet juga punya maknanya
tersendiri. Isi lepet dari ketan yajg lengket melambangkan hubungan erat antar-manusia, kelapa parut yang halus menggambarkan perasaan manusia, janur yang berasal
dari kombinasi kata ‘jatining nur’ yang berarti cahaya jiwa, serta tali bambu
pengikat yang melambangkan sifat persahabatan manusia.

Wah, filosofis banget ya makanan yang satu ini?&nbsp;Omong-omong, kamu sudah makan lepet belum pada Lebaran ini, Millens? (Lip/IB09/E05)

Inibaru.id – Sepekan usai Hari Raya Idulfitri, sebagian masyarakat Indonesia juga merayakan
Lebaran Ketupat. Nah, pada momen tersebut, hidangan khas seperti ketupat dan
lepet bakal dikonsumsi.

Kabarnya, lepet sudah dikonsumsi sejak Sunan Kalijaga
menyebarkan agama Islam di Tanah Jawa. Tapi, di masa itu, lepet bukan dijadikan
makanan pokok, melainkan sebagai camilan saja.

Lepet sering tersaji saat Lebaran Ketupat sebagai camilan. Omong-omong, kamu tahu nggak filosofi dari makanan khas Lebaran ini, Millens?

Membuka Filosofi Lepet, Menu Wajib Lebaran Ketupat

Setiap makanan khas Lebaran punya makna dan alasan
tersendiri mengapa sampai dihidangkan saat Idulfitri. Contohlah, ketupat
menjadi simbol dari permintaan maaf dan pengakuan pernah melakukan kesalahan. Dalam
Bahasa Jawa sendiri, kupat bisa dianggap sebagai singkatan dari kula ndherek lepat yang berarti ‘saya
mengaku salah’.

“Ketupat menjadi simbol makanan ketika semua orang mengaku
bersalah dan saling memaafkan,” ujar dosen Universitas Nasional Sigit Rochadi,
Juni 2019.

Makanan lain yang identik dengan Lebaran adalah opor ayam.
Kabarnya, opor ayam ini jadi pasangan wajib untuk disantap dengan ketupat.
Sebenarnya sih, ada juga hidangan lain yang dianggap juga pasangannya, yakni
sambal goreng ati. Tapi, yang terakhir ini optional
ya. Nggak ada juga nggak
apa-apa. Yang penting, opor ayam dan ketupatnya harus hadir.

Opor ayam yang bersantan atau orang jawa menyebutnya sebagai
santen dianggap mirip pengucapannya
dengan pangapunten, kata dalam Bahasa
Jawa yang artinya adalah ‘minta maaf’. Makanya, klop banget dengan kupat yang
berarti ‘saya mengaku salah’ dengan tulus.

Lantas, Apa Filosofi Rendang di Hari Raya Idulfitri?

Buku Rendang Traveler
yang ditulis Reno Andam Suri mengungkap fakta kalau rendang sebenarnya adalah
teknik memasak makanan, bukannya nama makanan. Namun, kita sudah kadung
mengenal rendang sebagai salah satu jenis makanan terlezat di dunia.

Nah, rendang ini memiliki nilai filosofi yang tinggi karena
dianggap sebagai simbol musyawarah dan permufakatan. Maklum, makanan ini punya
empat unsur berupa dagiang (daging) yang jadi simbol pemuka adat, karambia
(kelapa) yang jadi simbol kaum pemikir), lado yang jadi simbol alim ulama,
serta bumbu yang jadi pemersatunya. 

Bagi masyarakat Minang, rendang adalah simbol keutuhan dan
pemersatu. Karena alasan inilah, hidangan ini disajikan di perayaan penting
seperti pernikahan, upacara adat, hingga Idulfitri, Millens.

Nah, ternyata, tradisi masyarakat Minang menghidangkan
rendang saat Lebaran menyebar hingga ke seantero negeri.

Kalau di tempatmu, apakah juga pasti tersedia rendang saat
Lebaran, Millens? (Her,Voi/IB09/E05)

Inibaru.id – Di Indonesia
ada sejumlah makanan khas Lebaran yang bisa kamu temui di rumah-rumah. Ketupat dan opor ayam sudah seperti jadi hidangan yang wajib tersedia di
Hari Raya Idulfitri. Namun, kamu sempat terpikir nggak mengapa rendang juga
selalu dihidangkan saat Lebaran?

Sudah jadi rahasia umum kalau rendang adalah makanan khas
Minang. Kamu bisa membelinya dengan mudah di warung makan Padang yang tersebar
seantero negeri kapan saja. Tapi, tetap saja, seperti ada yang kurang kalau
nggak ada rendang di meja makan saat Idulfitri, Millens.

Ketupat dan opor punya filosofi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran. Lantas, mengapa rendang juga kini jadi makanan khas Lebaran meski kamu bisa mendapatkannya dengan mudah sehari-hari di warung makan padang? Ternyata ini alasannya.

Ternyata, Ini Alasan Rendang Jadi Makanan Khas Lebaran

Lantas,
mengapa bisa opor ayam identik dengan Lebaran? Jadi, Islam dibawa ke Nusantara
oleh orang-orang Arab dan India. Jadi, bisa dikatakan, persebaran Islam juga
diikuti dengan menyebarnya gulai dan kari, cikal bakal dari opor.

Bagian dari
Nusantara yang kali pertama tersentuh Islam adalah Sumatera, khususnya di
kawasan Selat Malaka, serta Jawa. Karena alasan ini pulalah, opor ayam yang ada
di wilayah-wilayah tersebut sangat kental dengan Budaya Melayu dan Jawa.

Saat Lebaran, Mengapa Opor Harus Dimakan dengan
Ketupat?

Ini juga
salah satu tradisi yang unik saat Lebaran, Millens.
Kebanyakan orang Indonesia bakal makan opor dengan ketupat saat Lebaran. Padahal,
saat hari-hari lainnya, opor bisa saja dimakan dengan nasi, makanan pokok orang
Indonesia.

Secara
rasa, berpadunya opor dan ayam memang sangat cocok. Meski begitu, kalau soal
mengapa opor dan ketupat dimakan saat Lebaran, sangat dipengaruhi oleh kultur ‘otak atik gathuk’ orang Jawa.
Omong-omong, arti dari istilah ini adalah mencocokkan segala sesuatu sebagai
peringatan.

Jadi,
ketupat berasal dari kata Jawa ‘kupat’ yang berasal dari ‘laku papat’ yang
terdiri dari pikiran, rasa, sikap, dan perbuatan. Semuanya adalah hal yang
dilakukan manusia selama hidup. Sementara itu, opor berasal dari kata ‘apura-ingapura’
yang bisa diartikan sebagai maaf-memaafkan. Kalau Lebaran, berasal dari ‘leburan’
yang bisa diartikan sebagai peleburan dosa.

Nah, dari
ketiga hal tersebut, bisa dimengerti kan mengapa saat Lebaran, harus ada opor
dan ketupat? Intinya sih jadi perlambang untuk saling memaafkan atas sikap,
pikiran, dan perbuatan agar dosa bisa dileburkan saat Idulfitri.

Jadi, sudah
mengerti kan alasan mengapa opor adalah makanan khas Lebaran. Omong-omong, kamu
suka memakannya, nggak, nih? (Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Selain ketupat, opor ayam adalah makanan khas
Lebaran. Kamu hampir pasti bisa menemukannya di setiap rumah saat perayaan
Idulfitri. Nah, sebuah pertanyaan muncul. Bagaimana sejarah yang membuat opor
ayam jadi makanan khas Lebaran?

Ahli
kuliner Fadly Rahman menyebut opor ayam sebagai makanan khas Indonesia yang
dipengaruhi budaya Arab dan India. Kabarnya, hidangan ini sudah ada sejak
sekitar abad ke-15, lo!

“India
punya kari, kalau Arab punya gulai. Nah, orang Indonesia memodifikasi keduanya
dan akhirnya jadi deh opor,” ucap Fadly (20/5/2019).

Opor ayam makanan khas Lebaran. Kalau nggak ada makanan ini, Idulfitri terasa nggak lengkap. Sekian lama melengkapi hari raya, opor ayam memiliki sejarah yang menarik.&nbsp;

Opor Ayam Makanan Khas Lebaran, Bagaimana Sejarahnya?

Nastar
adalah jajanan yang sangat identik dengan Lebaran. Menariknya kue ini dulu
sebenarnya lebih lekat dengan perayaan lain seperti Natal, tahun baru, hingga
perayaan Imlek. Lama kelamaan, masyarakat Indonesia mengadopsinya jadi kue yang
juga disajikan saat Idulfitri.

Jadi gini, Millens, nastar berasal dari kombinasi kata-kata
Bahasa Belanda “ananas” dan “tart”. Artinya tentu saja kue yang ada nanasnya.
Rasanya dari zaman dulu juga nggak banyak berubah hingga sekarang.

Rasa kue
nastar legit dan renyah. Pokoknya, siapa saja bakal ketagihan deh kalau
memakannya. Alhasil, kue ini biasanya jadi yang paling cepat habis saat
Lebaran.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kacang Bawang

Selain
nastar, biasanya ada satu camilan lain yang pasti kita cari-cari saat Lebaran,
yakni kacang bawang. Banyak orang yang bahkan mengaku bakal tetap terus
mengunyahnya meski rahang sudah terasa pegal. Apalagi saat kita memakannya,
sambil mengobrol dengan keluarga atau teman-teman dekat.

Kacang
bawang bisa didapatkan di mana-mana. Hanya, sejumlah orang memilih untuk memasaknya
sendiri agar bisa mendapatkan kacang lebih banyak. Haha.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bakso dan Mi Ayam

Kalau dua
jajanan ini nggak kamu temukan di ruang tamu, melainkan di warung-warung. Realitanya,
banyak orang yang langsung mencari bakso atau mi ayam di hari pertama atau
kedua Lebaran. Alasannya ada banyak sih. 

Bisa jadi
mereka sudah bosan dengan makanan khas Lebaran seperti ketupat atau opor ayam
yang kaya santan. Selain itu, bisa jadi mereka juga sudah kangen dengan bakso
atau mi ayam mengingat selama bulan puasa, mereka nggak bisa leluasa
membelinya, khususnya di siang hari.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Es Krim

Ngaku deh,
pasti banyak dari kamu yang langsung ingin membeli es krim saat Lebaran
pertama. Alasannya, kamu pengin banget merasakan yang segar-segar di siang
hari. Sekitar sebulan sebelumnya kamu nggak bisa melakukannya karena berpuasa,
bukan?

Selain es
krim, minuman-minuman dingin seperti sirop, minuman botolan di mini market,
atau sekadar es teh yang bisa kamu temukan di warung-warung biasanya juga bakal
laris manis. Bagaimana nggak, rasanya pasti bakal terasa segar kalau diminum
siang-siang, kan?

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kupat Tahu

Ada banyak
sekali varian kupat tahu dan sejenisnya di Indonesia. Sebagai contoh, di
sebagian wilayah Jawa, ada masakan yang mirip bernama tahu campur. Satu hal
yang pasti, rasanya sangat nikmat dan banyak dicari saat Lebaran.

Dari semua
jajanan paling laris saat Lebaran di atas, mana yang paling kamu pengin cicipi,
nih, Millens? (Ros/IB09/E05)

Inibaru.id – Bukan Lebaran namanya kalau nggak ada jajanan.
Meski nggak wajib, jajanan pasti melimpah di ruang tamu di hampir semua rumah
yang kamu singgahi saat Idulfitri. Kira-kira kamu bisa menebak nggak apa saja
jajanan paling laris saat Lebaran?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nastar

Ada banyak sekali jajanan khas Idulfitri. Kira-kira, apa ya jajanan paling laris saat Lebaran? Berikut adalah daftar lengkapnya?