Namun, sebetulnya hal ini bisa dimaklumi, karena alamat yang dicari berada di bilangan Genuk Krajan, Kelurahan Tegalsari, Kecamatan Candisari; sedangkan dia tersasar di Kecamatan Genuk. Ya, keduanya sama-sama menyandang nama "Genuk", meski nggak berada di satu wilayah.

“Kalau yang asli Semarang mungkin langsung tahu bahwa Genuk Krajan dan Genuk itu beda. Tapi kan saya dari luar kota? Pas dengar kata Genuk, ingatan saya langsung merujuk pada Genuk yang ada di dekat dengan Terboyo itu,” ungkapnya pada Senin (3/3/2025).

Kejadian itu membuat Asri menjadi jauh lebih berhati-hati saat berurusan dengan pencarian alamat di Kota Lunpia. Ini sudah tepat, karena beberapa nama daerah di Semarang memang agak mirip, bahkan sama persis seperti daerah Genuk ini.&nbsp;

Di kota ini, nama "Genuk" merujuk pada dua wilayah berbeda. Yang pertama adalah nama kecamatan di sisi timur laut Kota Semarang, sedangkan yang kedua adalah sebuah daerah di Kelurahan Tegalsari, Kecamatan Candisari, sekitar 500 meter dari Simpanglima.

Genuk yang terakhir ini sejatinya merupakan nama tiga gang di sekitar Jalan Sriwijaya; yakni Genuk Krajan, Genuk Karanglo, dan Genuk Perbalan. Ketiganya adalah kampung padat penduduk yang luas di
lereng bukit dengan vibes ala favela Brasil, membuatnya seolah terpisah dari Kelurahan Tegalsari.

Seperti sudah saya katakan sebelumnya, kedua Genuk di Kota Semarang ini berjarak cukup jauh, sekitar 12-an kilometer atau 30 menit berkendara dengan kecepatan normal. Pertanyaannya, kenapa bisa ada dua wilayah berbeda dengan nama yang sama di kota tersebut?

Perlu kamu tahu, kedua Genuk di Semarang mempunyai sejarah penamaan yang berbeda, lo. Kecamatan Genuk yang berbatasan langsung dengan Laut Jawa di bagian utara ini semula merupakan bagian dari Kabupaten Demak. Semarang baru mengadopsinya pada 1976.

Sebagaimana banyak wilayah lain di Demak, penamaan Genuk ini juga nggak lepas dari peran Sunan Kalijaga, ulama terkenal sekaligus anggota dewan Walisongo pada Zaman Kesultanan Demak.

Suatu hari, sosok yang hidup sekitar awal abad ke-16 itu akan membuat permukiman serta pesantren baru di sebuah wilayah tanpa nama. Dia kemudian menemukan gentong, penampung air untuk membasuh dan minum yang dalam bahasa Jawa juga disebut "genuk".

Saat wilayah yang berada di pesisir utara Jawa itu berdiri, konon Sunan Kalijaga terinspirasi dari gentong yang ditemukannya tersebut. Maka, dinamailah wilayah ini sebagai Genuk.

Sementara itu, nama Genuk yang ada
di Tegalsari disebut-sebut
berasal dari nama seorang tokoh yang dimakamkan di belakang kawasan Wonderia, taman hiburan yang kini
terbengkalai, sepelemparan batu dari Taman Budaya Raden Saleh. Namanya Mbah Genuk.

“Kalau menurut cerita yang diturunkan
dari leluhur, Mbah Mintoloyo yang makamnya ada d kawasan Taman Budaya Raden
Saleh (TBRS) adalah yang membabat alas di kawasan ini sekaligus menjaga kondisi
Sendang Panguripan agar tetap baik bersama dengan Mbah Genuk, Mbah Balal, dan
Mbah Kliwon,” ucap salah seorang warga Genuk Krajan, Witha.

Sayangnya, layaknya sebagian
besar warga Genuk Krajan, Genuk Perbalan, dan Genuk Karanglo lainnya, Witha
nggak tahu pasti mengapa justru nama Mbah Genuk yang jadi inspirasi ketiga nama
kampung tersebut, bukannya Mbah Mintoloyo.

Terkait Mbah Genuk dan Mbah Mintoloyo ini kita bahas kapan-kapan ya? Yang pasti, kini kamu sudah tahu kan kenapa ada dua nama Genuk di Kota Semarang. Kamu pernah punya pengalaman kesasar juga nggak, nih?&nbsp;(Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Asri, rekan
saya yang berasal dari Jakarta suatu kali mengaku sempat salah alamat saat mencari rumah temannya di Kota Semarang. Sejujurnya dia malu, mengingat sudah empat tahun tinggal di ibu kota Jawa Tengah ini.

Mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang itu kesasar jauh hingga perbatasan Semarang-Demak, padahal alamat yang dicari berada di pusat kota yang terpaut jarak belasan kilometer.

Belasan kilometer dari Kecamatan Genuk, ada tiga kampung di dekat kawasan Simpanglima Semarang yang menyandang nama 'Genuk'. Mengapa bisa begitu?&nbsp;

Nama 'Genuk' Merujuk pada Dua Wilayah Berbeda di Kota Semarang

Jika hingga Juni 2025 belum menikah juga, perusahaan yang membawahi 1.200 pegawai ini akan mengevaluasi kontrak kerja karyawan yang bersangkutan. mereka akan dievaluasi. Puncaknya, karyawan akan diberhentikan andai belum menikah hingga September 2025.

Perusahaan ini berdalih menerapkan
aturan tersebut sebagai upaya untuk mendukung program pemerintah yang mengharapkan kenaikan jumlah
perkawinan di Tiongkok. Maklum, mereka juga mulai merasakan apa yang dialami Jepang dan Korea Selatan dalam beberapa tahun belakangan, yaitu angka
pernikahan dan kelahiran bayi yang rendah.

“Karyawan yang melajang sama saja
dengan mengabaikan panggilan negara,” ungkap pengumuman perusahaan tersebut
sebagaimana dinukil dari Sky, Selasa (25/2/2025).

Per 2024 lalu saja, hanya ada 6,1
juta pernikahan di Tiongkok, anjlok dari 7,68 juta pada tahun sebelumnya. Angka
ini juga terus menurun dalam satu dekade belakangan; mengakibatkan grafik populasi Negeri Tirai Bambu terus turun dalam tiga tahun belakangan.

Biarpun dibilang turun drastis, sejatinya jumlah penduduk di Tiongkok masih cukup besar, yakni mencapai sekitar 1,4 miliar jiwa.

Oya, meski tujuannya mendukung program
negara, nyatanya pemerintah Tiongkok justru nggak berkenan dengan aturan Shuntian
Chemical Group karena dianggap sudah melanggar aturan Ketenagakerjaan
dan Kontrak Kerja negara tersebut.

Lebih dari itu, sejumlah pakar seperti Yan
Tian dari Peking University Law School menyebut aturan ini telah mengebiri hak
asasi manusia karena menentukan kapan akan menikah adalah hak setiap orang.

Tingginya kritik yang muncul dari
sana-sini, termasuk warganet di sosial media pada akhirnya bikin perusahaan
tersebut sadar diri. Mereka langsung mencabut aturan tersebut hanya sehari
setelah ditetapkan.

“Pengumumannya sudah dicabut
karena adanya sejumlah kata-kata yang nggak pantas,” ungkap salah seorang juru
bicara perusahaan.

Yap, aturan memberikan deadline
untuk menikah bagi karyawan memang sudah di luar batas ya, Millens. Pantas
jika akhirnya dikritik oleh berbagai pihak. Setuju? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Saat perusahaan di Indonesia masih acap menyematkan syarat harus berstatus lajang atau nggak berencana menikah sampai usia tertentu pada lowongan pekerjaan mereka, sebuah perusahaan di Tiongkok justru memberlakukan sebaliknya.

Perusahaan bernama Shuntian
Chemical Group ini justru memberikan deadline bagi karyawan lajang untuk segera
menikah. Aturan unik ini berlaku untuk para karyawan lajang berusia 28-58 tahun. Per 1 Januari lalu, para karyawan lajang diminta untuk segera menikah dengan deadline maksimal September 2025.&nbsp;&nbsp;

Lalu, apa konsekuensinya? Perusahaan yang berbasis di
Shandong ini akan memberikan sejumlah sanksi.&nbsp;

Apabila hingga Maret 2025 belum juga menikah, karyawan lajang diharuskan&nbsp;menandatangani surat pernyataan berisi kekecewaan karena belum bisa menemukan pasangan.

Karyawan lajang di perusahaan di Tiongkok ini diminta segera menikah sebelum September 2025. Kalau gagal menikah, bisa dipecat, lo!

Kebijakan Perusahaan yang Aneh di Tiongkok: Menikah atau Dipecat!

"Thank's to Polri sih menurutku. Andai lagunya nggak diberedel, mungkin masyarakat awam nggak tahu tuh siapa Sukatani. Ironis nggak, sih? Niatnya mau ngebungkam, eh malah meluber ke mana-mana," kelakarnya pada Senin (3/3/2025).

Menurutnya, intimidasi yang dilakukan pihak kepolisian terhadap Sukatani terlalu berlebihan. Jadi, sudah sewajarnya jika publik, khususnya para seniman, naik pitam lalu membuat gerakan "Kami Bersama Sukatani" dan viral di berbagai platform media sosial.

"Intimidasi semacam itu bisa dialami siapa saja di dunia kreatif, jadi wajar jika banyak yang marah dan mengecam tindakan tersebut," seru mahasiswa Sastra Indonesia di salah satu perguruan tinggi di Kota Semarang tersebut. "Nggak boleh dibiarkan, sih!"

Kasus dugaan intimidasi yang dilakukan oknum kepolisian terhadap Sukatani rupanya belum usai. Dikutip dari Tempo pada&nbsp;Minggu (2/3), saat ini band beranggotakan dua personel itu bersama Lembaga Bantuan Hukum (LBH) Semarang tengah menyiapkan langkah hukum terkait dugaan intimidasi yang dilakukan polisi.

"Langkah hukum sedang kami siapkan, sembari menunggu kondisi Sukatani pulih," kata Direktur LBH Semarang Ahmad Syamsuddin Arief, Minggu (2/3).

Seperti diketahui, saat ini para personel Sukatani dikabarkan tengah rehat untuk proses recovery setelah terus-menerus mengalami intimidasi yang berlangsung sejak Juli 2024 lalu. Intimidasi itu terjadi karena lagunya yang dianggap menghina jajaran kepolisian.

"Tekanan dan intimidasi dari kepolisian terus kami dapatkan, hingga akhirnya video klarifikasi atas lagu yang berjudul 'Bayar Bayar Bayar' kami unggah melalui media sosial," kata Sukatani dikutip dari medsos resmi mereka, Sabtu (1/3).

Setali tiga uang, Arif pun mengonfirmasi bahwa dugaan intimidasi yang dilakukan polisi terhadap Sukatani sudah berlangsung sejak Juli 2024. Bentuknya macam-macam, mulai dari pengintaian hingga pencarian informasi melalui orang di sekitar mereka.

"Intimidasi terhadap Sukatani mulai melandai pada Agustus (2024) hingga akhir tahun, lalu kembali muncul akhir Januari 2025, hingga mencapai puncaknya 20 Februari itu," kata Arief.

Sementara itu, Koalisi Masyarakat Sipil untuk Reformasi Kepolisian mendesak Polri untuk mengusut tuntas upaya pembungkaman terhadap Sukatani yang dilakukan oleh anggota kepolisian tersebut. Menurut mereka, ini penting untuk menghindari preseden buruk yang dapat kembali berulang di masa depan.

"Kami&nbsp;mendesak Propam Mabes Polri untuk menggunakan instrumen pidana dalam memproses anggota kepolisian yang melakukan intimidasi kepada Band Sukatani," kutip pernyataan pers koalisi tersebut.

Koalisi yang terdiri atas beberapa organisasi seperti YLBHI, ICJR, PBHI, ICW, Kurawal Foundation, Kontras, AJI Indonesia, Imparsial, Walhi Nasional, SAFEnet, LBH Masyarakat, dan LBH Jakarta itu mengungkapkan, upaya pembungkaman ditengarai terjadi di Ketapang, Banyuwangi, Jawa Timur pada Kamis (20/2/2025) pagi. 

"Langkah polisi ini bentuk pelanggaran dan penyalahgunaan wewenang. Jika institusi kepolisian tidak antikritik, langkah ini tidak akan dilakukan," tulis mereka.

Terpisah, Kepala Biro Penerangan Masyarakat Divisi Humas Polri Brigjen (Pol) Trunoyudo Wisnu Andiko mengatakan, Kapolri Jenderal (Pol) Listyo Sigit Prabowo mengapresiasi kritik dan masukan yang dilayangkan Sukatani melalui lagunya.

"Bagian dari apresiasi itu, Kapolri menawarkan band tersebut untuk menjadi Duta Polri," sebutnya dalam keterangan pers, Senin (3/3). "Meski&nbsp;kemudian Sukatani menolak tawaran itu, Polri tetap menghargainya."

Dukungan yang datang dari berbagai pihak atas dugaan intimidasi yang dilakukan pihak kepolisian terhadap grup band Sukatani berujung pada keinginan mereka untuk menempuh jalur hukum. Semoga ini menjadi jalan terbaik untuk semua pihak ya, Millens!&nbsp;(Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Kalau bukan karena klarifikasi dari Sukatani dan lautan dukungan dari pelbagai lapisan masyarakat, Farell mungkin nggak akan pernah mendengarkan lagu "Bayar, Bayar, Bayar" karya band beraliran punk tersebut, lalu menjadi salah satu fan beratnya sekarang.

Kendati masih menjadikan BTS dan Twice dalam&nbsp;playlists teratas, penggila k-pop tersebut kini rajin mengulik lagu-lagu dari band yang berasal dari kota yang sama dengan dirinya itu, yakni Purbalingga. Saat kuliah, dia bahkan nggak segan menyenandungkan lagu tersebut.

Setelah memutuskan menolak menjadi Duta Polri, Sukatani kini dikabarkan sedang berupaya menempuh jalur hukum atas intimidasi yang dilakukan polisi terhadap mereka sejak Juli 2024.

Dugaan Intimidasi Polisi dan Upaya Sukatani Tempuh Jalur Hukum

Dinda hanyalah satu dari sekian juta kaum non-Islam yang ikut
hepi menyambut bulan Ramadan di Indonesia. Maklum, di bulan di mana umat
muslim menjalankan ibadah puasa ini, jalanan berubah menjadi semacam festival. Lampu-lampu hias dipasang di mana-mana. Selain tempat makan yang dipenuhi mereka yang pengin bukber, selama Ramadan penjual aneka makanan dan minuman bertambah banyak sehingga bikin suasana makin semarak.

Nah, pembeli bukan hanya datang dari muslim yang pengin mencari hidangan berbuka. Banyak juga orang non-Islam yang ikut membeli. Nggak bisa dimungkiri Ramadan memberi vibe yang berbeda untuk wisata kuliner setiap sore.

Hal inilah yang diungkap rekan sekantor saya Ananda. Dia mengaku
antusias melakukan takjil war, istilah yang merujuk pada aktivitas adu cepat membeli hidangan berbuka di
pinggir jalan.

Meski beragama Kristen, Ananda yang tinggal dengan ayahnya
dan adik-adiknya yang beragama Islam kerap dimintai tolong membeli takjil di
deretan pedagang di dekat rumahnya. Tentu saja, dia dengan
senang hati ikut tren perang takjil.

“Selain membelikan jajanan atau minuman buat keluarga yang
perlu buka puasa, saya juga beli buat camilan sendiri. Asyik bisa mencicipi
banyak jajanan berbeda setiap hari. Seru kalau harus antre lama, lalu ada yang
menyerah menunggu antrean. Rasanya pas dapet jajanannya jadi kaya menang 'war' beneran,” ceritanya sembari menenteng 4 gelas es campur favoritnya.

Minuman ini merupakan salah satu jajanan takjil
yang dia nantikan ketika Ramadan tiba. Maklum, di hari biasa, harga es campur bisa
jauh lebih mahal dibandingkan saat Ramadan.

“Es campur biasanya dijual Rp10 ribu – Rp15 ribu. Kalau pas
bulan puasa, seringnya lebih murah,” lanjut Ananda. Sebagai informasi, saat bulan puasa, dia bisa membelinya seharga Rp6 ribu per porsi.&nbsp;

Yang menarik, Ananda nggak "mencuri start" untuk perang takjil. Dia justru lebih suka berbelanja takjil pada jam-jam mepet berbuka.

Dia yakin bakal tetap kebagian jajanan meski baru keluar pada jam-jam tersebut.

“Paling pukul 17.00 WIB atau 17.30 WIB baru keluar rumah cari
takjil. Malah seru karena terkadang suasananya rame banget, ada yang antre juga
untuk beli satu jajanan,” ungkapnya.

Yap, layaknya tahun lalu, keseruan takjil war masih lanjut
pada Ramadan 2025. Kamu sendiri, ikutan perang lucu-lucuan ini nggak, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Sejumlah pesan berisi gambar dan
tautan bermunculan di grup WhatsApp angkatan kuliah saya. Gambar dan tautan
tersebut berisi tentang informasi restoran All You Can Eat (AYCE) yang bisa dipilih
sebagai tempat buka bersama (bukber). Sebagaimana pada tahun-tahun sebelumnya, yang
mengirim pesan tersebut adalah Dinda. Lucunya, Dinda bukan muslimah dan tentu saja nggak menjalankan ibadah puasa Ramadan.

Sebenarnya, Dinda bukanlah ‘panitia’ buka bersama di grup Whatsapp tersebut.&nbsp; Kesibukannya bikin dia nggak selalu ada di Kota Semarang. Karenanya, tugas itu ditangani teman-teman lain yang berdomisili di Kota Atlas. Meski begitu, dia selalu antusias untuk mengikuti bukber bersama teman-teman muslim. Alasannya, dia bisa bertemu dengan teman-teman seangkatan saat kuliah.

“Seringnya sih acara buka bersama angkatan digelar jelang
Lebaran, pas banyak teman-teman dari luar kota juga pada mudik. Saya sering
ikut karena jarang-jarang bisa ketemu dengan mereka. Makanya kalau ada info
soal tempat makan yang sepertinya cocok, pasti saya share ke grup. Hitung-hitung
memberikan ide dan mengingatkan teman lain agar nggak lupa bikin acara bukber,”
ungkap Dinda pada Selasa (4/3/2025).

Dua orang non-Islam dari Kota Semarang mengaku bersemangat melakukan takjil war dan buka bersama selama Ramadan 2025. Apa alasannya?

Mereka yang Antusias Menyemarakkan Takjil War dan Bukber

Hal tersebut diungkapkan Asisten Ekonomi dan Pembangunan Provinsi Jawa Tengah, Sujarwanto Dwiatmoko, Selasa (4/3/2025).

Menurutnya,  sejumlah komoditas seperti cabai mengalami kenaikan harga, bahkan harga cabai rawit merah hingga melebihi Rp100.000 per kilogram.

Untuk menekan harga,  mendekati hari besar keagamaan nasional (HBKN) pihaknya membuat sejumlah strategi.

“Gerakan Pangan Murah (GPM) akan dilakukan, dan pemantauan pasar, jangan sampai ada penumpukan barang jelang lebaran biar (berharap) bathi akeh (untung banyak). Maka Satgas Pangan juga (dilibatkan) turun ke lapangan untuk memantau,” urainya, seusai Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi bersama Kemendagri, secara daring.

Dalam kesempatan itu, Sujarwanto juga memastikan ketersediaan stok bahan pangan. 

"Cadangan beras masih mencukupi untuk lima bulan ke depan. Karenanya, masyarakat diminta tidak panic buying," ungkapnya.

Sebagai informasi, kegiatan GPM terdekat akan dilakukan di lima wilayah pada 6-7 Maret 2025. Adapun wilayah itu meliputi Kabupaten Semarang, Pemalang, Kota Salatiga, Kendal, dan Purworejo.

Kegiatan tersebut bakal melibatkan Dishanpan Jateng dan BUMD. Sujarwanto mengungkapkan harga komoditas seperti beras, minyak, dan cabai bakal lebih murah. 

"Seperti beras Rp11 ribu per kilogram, minyak Rp14 ribu per liter, cabai kemasan 250 gram seharga Rp15 ribu," urainya.

Berdasarkan catatan BPS Jateng, pada Januari-Februari, Jawa Tengah mengalami deflasi. Penyebabnya, bukan lantaran daya beli masyarakat turun, tapi, karena kebijakan potongan biaya listrik 50 persen.

Karena periode diskon telah selesai, TPID Jateng akan menjaga bilamana terjadi inflasi, agar dalam batas yang telah ditentukan.

“Karena Maret-April sudah tak berlaku lagi subsidi listrik 50 persen, maka kami yakin pasti akan ada lagi pengaruh terjadi inflasi. Berbarengan dengan itu kita akan masuki hari raya (Idulfitri),” pungkas Sujarwanto. 

Selain mengadakan pasar murah, bukankah seharusnya pemerintah memastikan harga tetap wajar mulai dari hulu hingga hilir, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id – Momen besar seperti Ramadan dan Hari Raya Idulfitri kerap menjadi pendorong naiknya harga bahan pokok karena tingginya permintaan.

Nah, untuk mengendalikan harga dan mencegah inflasi, Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Jateng merumuskan strategi di awal Ramadan 2025.

Bukan hanya menggelar pasar murah, kepolisian juga akan dilibatkan untuk menindak apabila ada oknum penimbun barang.

Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Jateng merumuskan strategi di awal Ramadan 2025 yaitu mengadakan pasar murah dan menangkap para penimbun.

Strategi Pemprov Jateng Cegah Inflasi; Gelar Pasar Murah dan Tangkap Penimbun

“Sekitar 200
porsi bubur ini disediakan setiap hari (selama Ramadan) sebagai menu berbuka puasa kepada seluruh orang yang datang ke masjid ini,” ujar Ahmad sembari mengelap keringat di dahinya.

Di masjid yang telah berdiri sejak sekitar 150 tahun lalu itu, bubur India memang menjadi hidangan berbuka nan istimewa. Bubur ini nggak dijual; dibagikan cuma-cuma. Siapa saja boleh menjajal bubur yang nantinya disajikan dalam mangkok plastik dan ditata berderet di masjid tersebut.&nbsp;&nbsp;

Masyarakat Kota Semarang nggak asing dengan keberadaan bubur India, khususnya yang tinggal di sekitar masjid yang ada di Jalan Petolongan, Purwodinatan, Kecamatan Semarang Tengah, tersebut, Menu berbuka ini konon sudah ada sejak ratusan tahun lalu.

Ketua Takmir Masjid Pekojan Ali Baharun mengungkapkan, bubur India kali pertama diracik oleh seorang mualaf dari India.

“Sekitar 100 tahun yang
lalu ada orang India yang berdakwah ke Masjid Pekojan, dialah yang membuat bubur ini dengan memasukkan rempah-rempah khas India,” kata Ali.

Selama sebulan penuh, Ali dkk bakal menyediakan bubur berwarna kecoklatan yang bertekstur lembut tersebut di Masjid Pekojan. Bukan tanpa alasan mereka sengaja menyediakan bubur, alih-alih nasi. Menurut Ali, saat berbuka, seseorang membutuhkan
asupan makanan yang lembek setelah menahan lapar selama sekitar 13 jam.&nbsp;

“Bubur ini untuk seluruh umat,
nggak memandang agama, ras, atau etnisnya. Semua orang boleh menikmati bubur ini,” ujar
pria 62 tahun tersebut; "karena tujuannya untuk menyambung silaturahim antarumat beragama dan berbangsa Indonesia."

Gimana rasanya? Wahyu, salah seorang penikmat bubur India di Masjid Pekojan, mengaku ketagihan untuk berbuka dengan bubur yang disajikan dalam porsi yang lumayan banyak ini.

“Rasanya gurih dengan aroma yang khas, kaya bumbu-bumbu tradisional, yang membuat badan terasa segar
kembali," ungkap lelaki yang mengaku sudah&nbsp;beberapa kali menikmati bubur India di Masjid Pekojan lantaran ketagihan tersebut.

Sebagai pelengkap menu iftar (berbuka puasa) di Masjid Pekojan ini, pengunjung juga bakal diberi kurma dan minuman manis untuk membatalkan puasa.

Gimana, tertarik berbuka di sini? Eits, tapi sebelumnya, pastikan kamu menerapkan protokol kesehatan dengan ketat ya, Millens! (Triawanda Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Keringat mengucur deras di wajah Ahmad. Matanya juga memerah. Sesekali, dia menyeka keringat atau mengucek matanya di tengah kesibukan mengaduk adonan bubur dalam kuali besar di atas tungku berbahan bakar kayu di dapur Masjid Jami Pekojan Semarang.

Tanpa memberi jeda, Ahmad sekurangnya harus bertahan di depan tungku selama dua jam, mengaduk beras untuk menjadi bubur. Dalam kuali, dia juga menambahkan santan dan berbagai rempah seperti jahe, bawang, serai, dan kapulaga, untuk menjadi Bubur India.

Selama Ramadan, menanak bubur kaya rempah itu memang menjadi rutinitas Ahmad saban siang. Bubur dalam satu kuali besar itu nantinya dibagi menjadi sekitar 200 porsi sebagai menu berbuka puasa di Masjid Pekojan.

Ramadan menjadi momen yang ditunggu warga sekitar Masjid Pekojan Semarang. Di masjid berusia 150-an tahun tersebut, masyarakat bisa mencicipi menu berbuka yang istimewa, yakni Bubur India, yang telah berusia ratusan tahun.

Tradisi Ratusan Tahun, Berbuka dengan Bubur India di Masjid Pekojan Semarang

Inibaru.id &ndash; Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan-masakan khas untuk menyambut Hari Lebaran. Opor ayam menjadi makanan yang nyaris nggak terlewatkan bagi sebagian besar keluarga di Jawa Tengah pada momen ini.
Nggak hanya opor ayam, beberapa kue kering juga mudah ditemukan di rumah-rumah warga. Kue-kue ini seolah sudah menjadi bagian dari tradisi Lebaran. Pengin tahu? Berikut kue-kue kering yang populer di masyarakat.
Lidah Kucing
<img src="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/12/images_Kue_Kering_33.jpg" alt="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/12/images_Kue_Kering_33.jpg" width="739" height="466" />
<code>Lidah kucing biasanya dimodifikasi dengan warna dan topping tertentu. (selerasa)</code>
Sesuai namanya, bentuk kue ini memang menyerupai lidah kucing. Bahan dasar lidah kucing pun sederhana yakni margarin, gula, tepung terigu, vanili, dan telur. Meski rasa kue ini cenderung hambar, banyak orang menyukainya, lo.
Kue Putri Salju
<img src="http://resepcaramemasak.info/wp-content/uploads/2016/06/resep-putri-salju.jpg" alt="http://resepcaramemasak.info/wp-content/uploads/2016/06/resep-putri-salju.jpg" width="723" height="504" />
<code>Kue putri salju. (resepcaramemasak)</code>
Siapa yang nggak doyan kue ini? Biasanya, kue salju berbentuk bulan sabit yang dibungkus gula halus. Gula halus inilah yang bikin lidah rasanya nggak pengin berhenti mengunyahnya. Boleh saja doyan manis, asal jangan lupa sikat gigi setelah memakannya ya! Ha-ha.
Kue Nastar
<img src="https://i2.wp.com/www.romadecade.org/wp-content/uploads/2019/02/Resep-Nastar.jpg?fit=750%2C466&amp;ssl=1" alt="https://i2.wp.com/www.romadecade.org/wp-content/uploads/2019/02/Resep-Nastar.jpg?fit=750%2C466&amp;ssl=1" />
<code>Selai nanas dalam kue ini bikin nagih. (romadecade)</code>
Hayo, ngaku, berapa toples yang sanggup kamu habiskan jika bertemu kue ini? Setiap tahun, kue nastar nyaris nggak absen di meja sebagian rumah. Bentuknya yang imut dengan rasa yang manis dan lumer di lidah bikin siapapun tergoda mencicipinya.
Kue Kastengel
<img src="https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/kastengel_20180617_141225.jpg" alt="https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/kastengel_20180617_141225.jpg" />
<code>Kastengel disukai lantaran memiliki rasa asin yang gurih. (Tribunnews.com)</code>
Kue dari Belanda ini menjadi salah satu kue terpopuler di Indonesia saat Lebaran. Kue ini juga nggak sulit ditemukan di pusat-pusat perbelanjaan.
Dijual dengan harga sekitar Rp 35.000-Rp 40.000 per toples, kastengel menghadirkan rasa asin yang gurih. Rasa asin dan gurih ini tentu berasal dari keju yang menjadi topping adonan. Bagi penggemar keju, rasanya akan sulit untuk menolak godaan kue ini.
Sudahkah kue-kue itu berada di lemari makanmu? Jika belum, kamu masih punya waktu untuk membelinya kok. Kue-kue tersebut juga termasuk gampang dibikin, jadi nggak ada salahnya kamu meluangkan waktu untuk membuatnya sendiri. Selamat mencoba, Millens. (IB15/E03)

Bisnis kue kering menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan saat Lebaran. Dari pelbagai jenis kue yang dijual di pasaran, terdapat kue-kue populer yang nyaris selalu dijumpai setiap tahun. Apa saja kue-kue itu?

Nastar dan Kue-Kue Lebaran yang Selalu Punya Penggemar

Inibaru.id &ndash; Berbelanja keperluan Lebaran selalu menjadi momen yang ditunggu banyak orang. Dengan banyaknya kebutuhan menjelang Lebaran, sebagian orang memilih berhemat. Alih-alih membeli semua suguhan untuk para tamu, sebagian orang lebih memilih membuat kue sendiri.
Beberapa kue kering memang mudah dibuat dan nggak membutuhkan bahan-bahan yang mahal. Apa saja kue-kue itu? Cari tahu dulu, yuk!
Simple Butter Cookies
<img class="shrinkToFit" src="https://lilluna.com/wp-content/uploads/2018/04/gooey-butter-cookies-final-resize-3.jpg" alt="https://lilluna.com/wp-content/uploads/2018/04/gooey-butter-cookies-final-resize-3.jpg" width="928" height="664" />
<code>Butter cookies ini gampang, lo, bikinnya. (Lilluna)</code>
Untuk membuat simple butter cookies hanya butuh tiga bahan yakni tepung terigu, butter, dan susu kental manis.
Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur lembut yang bisa bikin kamu ketagihan. Bikin kue ini dijamin bisa memangkas pengeluaranmu, jadi cobain resepnya di Inibaru ya.
Kue Bangkit Jahe
<img class="shrinkToFit" src="http://4.bp.blogspot.com/_NEvNdOKxsu4/TOeF9fFVc4I/AAAAAAAAAHc/FAFkZ3ix1YE/s1600/bangket+jahe+bunga.jpg" alt="http://4.bp.blogspot.com/_NEvNdOKxsu4/TOeF9fFVc4I/AAAAAAAAAHc/FAFkZ3ix1YE/s1600/bangket+jahe+bunga.jpg" width="790" height="664" />
<code>Kue dengan campuran jahe ini patut kamu coba. (nccbangketweek.blogspot.com)</code>
Jahe berfungsi untuk menghangatkan badan. Aroma dan rasa rempah ini pun bisa bikin nikmat bagi yang mengonsumsinya. Selain kerap menjadi bahan membuat wedang, jahe bisa pula menjadi campuran kue bangkit jahe. Kue ini rasanya manis lantaran dicampur pula dengan gula halus.
Stik Keju
<img src="https://2.bp.blogspot.com/-Oz1GpIRKbFE/WqjQUc2E1SI/AAAAAAAAMOM/oNhsnh0DZagCZtlQjwl_6WRzYDsjJNMUgCLcBGAs/s1600/Cheese%2Bstick.jpg" alt="https://2.bp.blogspot.com/-Oz1GpIRKbFE/WqjQUc2E1SI/AAAAAAAAMOM/oNhsnh0DZagCZtlQjwl_6WRzYDsjJNMUgCLcBGAs/s1600/Cheese%2Bstick.jpg" width="690" height="504" />
<code>Garing dan renyah di mulut. (bacaresep)</code>
Kue kering lainnya yang bisa kamu bikin sendiri adalah stik keju. Rasa asin makanan ini mungkin bisa bikin para tamu ketagihan mencicipinya. Dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur, lada, dan garam, kamu sudah bisa bikin jajanan yang gurih ini.
Kue Garpu
<img src="https://merahputih.com/media/2016/07/01/tND0zZW87x1467333304.jpg" alt="https://merahputih.com/media/2016/07/01/tND0zZW87x1467333304.jpg" width="796" height="556" />
<code>Kue garpu. (merahputih)</code>
Sesuai dengan namanya, adonan kue ini memang dibentuk menggunakan garpu. Kue garpu berbahan dasar tepung terigu yang dibumbui dengan penyedap rasa ayam dan garam. Seperti stik keju, kue ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang bikin lidah pengin nambah.
Sudah pernah membuat kue-kue tersebut? Ketimbang bingung, kamu bisa mencari resep-resep kue itu di Inibaru.
Meski hemat dan gampang dibuat, rasa kue-kue itu nggak kalah enak jika kamu bisa mengolahnya dengan tepat. So, are you ready to make them? (IB15/E03)

Sebagian orang merasa malas membuat kue untuk Lebaran. Kepraktisan menjadi salah satu alasan mengapa mereka lebih memilih membeli kue. Padahal, ada beberapa kue yang cara bikinnya gampang banget, lo.

Nggak Harus Beli, Kamu Bisa Bikin Sendiri Suguhan Lebaranmu dengan 4 Kue Ini!

Inibaru.id &ndash; Keju menjadi bahan makanan yang sering digunakan saat membuat kue. Selain menjadi topping atau isian, keju juga kerap menjadi campuran untuk menghasilkan rasa asin yang gurih.
Buat penggemar bahan makanan ini, kamu bisa mengolahnya menjadi salah satu camilan yang gurih, lo, yakni stik keju. Cara bikinnya gampang, kok. Cekidot!
Bahan:
<ul>
<li>200 gram tepung terigu</li>
<li>75 gram tepung tapioka</li>
<li>65 gram keju, parut</li>
<li>30 gram margarin</li>
<li>lada bubuk dan garam secukupnya</li>
<li>kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>1 butir telur, kocok lepas</li>
<li>100 mililiter air es (sesuaikan dengan kondisi kelembaban tepung)</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Campur tepung terigu, tepung tapioka, keju, margarin hingga merata, lalu masukkan telur kocok dan aduk kembali.</li>
<li>Beri air es sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan. Pastikan terksturnya nggak kelembekan supaya nggak susah dipotong.</li>
<li>Bersihkan meja yang akan dipakai untuk mencetak adonan, taburi dengan tepung kanji supaya nggak lengket. Ambil sedikit adonan, lalu gilas tipis sampai bentuknya menjadi persegi. Potong tipis-tipis.</li>
<li>Jika adonan sudah habis, goreng potongan-potongan tersebut hingga kering, lalu tiriskan.</li>
</ol>
Gampang, kan? Dengan rasa asin yang renyah, ngemilmu di hari raya jadi makin ramai nih. Kalau sudah matang, simpan dalam toples tertutup rapat supaya nggak melempem ya. (IB15/E03)

Renyah, garing, dan asin, stik keju merupakan salah satu camilan yang bisa kamu sajikan saat Lebaran tiba. Dengan bahan yang sederhana, proses bikinnya pun nggak ribet. Mau coba bikin?

Bikin Lebaran Makin Terasa Renyah dengan Stik Keju Buatanmu, yuk!

Inibaru.id &ndash; Menemukan restoran khas Timur Tengah di Kota Semarang adalah perkara yang gampang-gampang susah. Jika merasa kesulitan, nggak ada salahnya, lo, mencoba menyiapkannya sendiri.
Beberapa masakan ini patut kamu coba karena memiliki rasa yang nendang. Apa saja masakan-masakan tersebut? Yuk, kulik dulu!
Harirah
<img src="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_Harira-timur-tengah.jpg" alt="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_Harira-timur-tengah.jpg" width="736" height="490" />
<code>Harirah memiliki rasa yang pedas. (selerasa.com)</code>
Harirah merupakan sayur berkuah dengan isian daging kambing. Warna merah kuah ini mungkin bakal mengingatkanmu pada kuah opor.
Harirah menggunakan aneka rempah seperti kunyit, lada hitam, jahe, dan kayu manis. Kamu perlu merasakan gimana nikmatnya rempah-rempah yang terkandung dalam masakan ini.
Kuzu Kol Sarmasi
<img src="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_kuzu-kol-sarma-timur-tengah.jpg" alt="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_kuzu-kol-sarma-timur-tengah.jpg" width="783" height="403" />
<code>Bagi pemula, masakan ini mungkin agak sulit diolah. (selerasa.com)</code>
Berbahan dasar daging kambing, kuzu kol sarmasi berisi tomat, bawang putih, garam, kaldu, merica, bayam, dan wortel.
Sebelum dipanggang di pinggan, makanan ini digulung lebih dulu kemudian diikat dengan benang. Rasanya? Hm, kamu harus coba bikin sendiri.
Laham Mashwi
<img src="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_Laham-Mashwi-Timur-Tengah.jpg" alt="https://selerasa.com/wp-content/uploads/2015/10/images_mancanegara_Timur-Tengah_Laham-Mashwi-Timur-Tengah.jpg" width="743" height="450" />
<code>Satai ala Timur Tengah. (selerasa.com)</code>
Laham mashwi merupakan &ldquo;satai&rdquo; khas Timur Tengah. Bedanya, daging kambing yang digunakan dalam makanan ini nggak dipotong-potong, melainkan digiling.
Supaya rasanya maknyus, rempah-rempah seperti merica hitam, ketumbar, cengkih, jintan, kapulaga, dan pala ditambahkan ke daging ini. Setelah itu, barulah daging yang sudah berbumbu dipanggang hingga matang.
Kofta
<img class="shrinkToFit" src="http://aucdn.ar-cdn.com/recipes/originals/eccc2bac-78e0-40b6-a39e-4dd9f870b1b0.jpg" alt="http://aucdn.ar-cdn.com/recipes/originals/eccc2bac-78e0-40b6-a39e-4dd9f870b1b0.jpg" width="996" height="664" />
<code>Hm, menggoda banget, kan? (Recipes.com)</code>
Kunyit, ketumbar, jintan, dan merica menjadi rempah-rempah yang digunakan saat membuat kofta. Kuah kofta memang mirip kari. Isian masakan ini adalah daging kambing giling yang sudah dibentuk bulat laiknya bakso. Hm, menilik penampilannya saja, rasanya jadi nggak sabar buka puasa, nih!
Kamu mau masak yang mana, Millens? Timur Tengah kaya akan kuliner yang lezat, jadi jangan takut menjajal keterampilanmu untuk mencoba masakan-masakan baru ya. (IB15/E03)

Jika sedang bosan berbuka puasa dengan masakan Indonesia, kamu bisa sesekali mencoba masakan Timur Tengah. Nggak membutuhkan bahan-bahan yang sulit yang dicari, keempat masakan ini patut kamu coba supaya lidahmu pun bisa "berwisata".

Untuk Berbuka Puasa yang Lebih Lahap, Coba Bikin Empat Masakan Khas Timur Tengah Ini!

Inibaru.id &ndash; Timur Tengah memiliki banyak resep berbahan dasar daging kambing. Olahan daging kambing dari wilayah ini pun rasanya nggak bisa dipandang sebelah mata.
Untuk berbuka puasa, sesekali nggak ada salahnya kamu membuat masakan khas Timur Tengah seperti laham mashwi. Yuk, ketahui dulu bahan-bahan yang perlu disiapkan supaya masak jadi lebih gampang.
Bahan:
<ul>
<li>350 gram daging kambing giling</li>
<li>100 gram bawang bombay, cacah</li>
<li>4 gram sendok teh garam</li>
</ul>
Bahan Bumbu:
<ul>
<li>&frac14; sendok teh bubuk merica hitam</li>
<li>&frac12; sendok teh bubuk ketumbar</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk cengkih</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk jintan</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk kapulaga</li>
<li>&frac14; sendok the pala</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk cabai</li>
<li>2 sendok makan minyak goreng</li>
<li>Tusuk satai secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur daging giling dengan bawang bombay yang telah dicacah hingga merata. Kemudian, masukkan semua bumbu dan aduk kembali supaya merata.</li>
<li>Ambil tusuk satai, lalu pipihkan daging hingga menempel pada tusuk tersebut. Jika sudah habis, olesi daging dengan minyak garang, kemudian bakar hingga matang.</li>
<li>Jika sudah kecokelatan, angkat dan sajikan.</li>
</ol>
Gampang kan cara bikinnya? Dengan laham mashwi, berbuka puasa jadi tambah semangat nih. Eh, laham mashwi-mu sudah matang atau belum, Millens? Jangan sampai gosong ya. (IB15/E03)

Selain kofta, daging kambing bisa pula diolah menjadi masakan lezat lainnya yakni laham mashwi. Hm, kamu yang ngaku jago masak, sudah pernahkah mencoba bikin masakan ini untuk buka puasa?

Laham Mashwi, Daging Panggang Ala Timur Tengah yang Menggoda

Inibaru.id &ndash; Kuzu kol sarmasi merupakan olahan daging kambing yang patut kamu coba untuk berbuka puasa. Dari bentuknya, makanan ini sepintas mirip dengan rolade.
Yang bikin tampilannya kian menggoda, kuzu kol sarmasi dilengkapi pula dengan saus berbumbu rempah. Pengin coba rasanya? Yuk, bikin sendiri.
Bahan:
<ul>
<li>300 gram daging kambing</li>
<li>2 sendok makan minyak zaitun</li>
<li>1 butir bawang bombay, cincang</li>
<li>2 ikat bayam, rendam dalam air panas sebentar</li>
<li>1 buah wortel, belah menjadi 4 bagian dengan bentuk memanjang</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 buah tomat parut</li>
<li>300 mililiter kaldu</li>
<li>1 sendok makan peterseli, cincang</li>
</ul>
Bahan bumbu:
<ul>
<li>&frac14; sendok teh adas wangi</li>
<li>1 sendok teh thyme</li>
<li>1 sendok teh oregano</li>
<li>Garam dan bubuk lada hitam secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Potong tipis daging kambing, lalu olesi dengan minyak zaitun.</li>
<li>Taburkan lada hitam, thyme, bawang bombay, dan adas di atasnya.</li>
<li>Letakkan bayam di atasnya, kemudian letakkan pula wortel di tengahnya.</li>
<li>Gulung daging dan ikat dengan benang yang tahan panas seperti benang kasur. Letakkan di pinggan yang tahan panas.</li>
<li>Masukkan bumbu-bumbu seperti tomat, bawang putih, garam, kaldu, dan merica. Tutup pinggan dan panggang selama sekitar satu jam.</li>
<li>Ambil kaldu dan rebus sampai mengental. Jika daging sudah matang, potong dan sajikan bersama kuah kaldu.</li>
</ol>
Bagi kamu yang nggak terbiasa menggulung daging, proses ini mungkin akan sulit dilakukan. FYI, pilihlah daging yang mengandung sedikit lemak dan potong mengikuti serat. Yang terpenting, jangan memotongnya terlalu tipis atau terlalu tebal ya.
Sudah matang? Yuk, santap bersama keluarga dan selamat berbuka puasa! (IB15/E03)

Kuzu kol sarmasi menjadi olahan daging kambing berikutnya yang harus kamu coba. Olahan ini melalui proses masak yang sedikit berbeda. Kamu mau coba bikin? Ikuti langkah-langkahnya dulu di sini ya!

Enaknya Berbuka Puasa dengan Kuzu Kol Sarmasi

Inibaru.id &ndash; Kuah berwarna merah dengan rasa bumbu rempah yang istimewa. Mungkin, sebagian orang akan teringat harirah.
Sebagai masakan khas Timur Tengah, harirah menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya. Kalau bingung menyuguhkan hidangan apa yang enak untuk keluarga tercinta, kamu bisa mencoba bikin masakan ini. Berikut cara membuat harirah!
Bahan:
<ul>
<li>1 kilogram daging kambing</li>
<li>1 sendok teh bubuk kunyit</li>
<li>1 &frac12; sendok teh lada hitam</li>
<li>1 sendok teh bubuk kayu manis</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk jahe</li>
<li>&frac14; sendok teh bubuk cabai cayenne</li>
<li>2 sendok makan margarin</li>
<li>&frac34; cup seledri cincang</li>
</ul>
Bahan Bumbu:
<ul>
<li>1 bawang bombay, cincang</li>
<li>1 bawang merah, cincang</li>
<li>1 cup daun ketumbar segar, cincang</li>
<li>7 cangkir air</li>
<li>&frac34; cup lentil hijau</li>
<li>4 ons bihun pasta</li>
<li>2 butir telur, kocok</li>
<li>1 buah tomat, jus</li>
<li>1 buah lemon, jus</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Masukkan kunyit, kayu manis, lada hitam, daging kambing, cabai, jahe, seledri, daun bawang, dan ketumbar ke dalam panci berukuran besar. Nyalakan kompor dengan api kecil.</li>
<li>Aduk bumbu-bumbu tersebut secara perlahan selama lima menit.</li>
<li>Masukkan jus tomat ke dalam panci, aduk selama sekitar 15 menit.</li>
<li>Tambahkan 7 cangkir ke dalam panci, masukkan bumbu halus, rebus selama sekitar dua jam dengan tetap menggunakan api kecil.</li>
<li>Rebus mi dalam panci lain. Setelah matang campur dalam sup dan masukkan pula telur dan lemon ke dalamnya. Masak kembali selama 10 menit. Harirah siap dihidangkan.</li>
</ol>
Membuat harirah adalah perkara yang gampang-gampang susah. Supaya makanmu nggak repot, gunakan pressure cooker supaya daging jadi lebih lunak. Gimana, sudah matangkah harirah milikmu? (IB15/E03)

Harirah merupakan sayur berkuah dengan isian daging kambing. Warna merah kuah ini sekilas mirip dengan opor. Padahal, bumbunya berbeda, lo. Sudah tahukah kamu bagaimana memasak makanan ini? Yuk, cari tahu dulu!

Menghilangkan Lapar dengan Harirah, Kaldu Berwarna Membara dari Timur Tengah

Inibaru.id &ndash; Idulfitri merupakan hari yang ditunggu umat muslim setelah sebulan penuh berpuasa. Di India, untuk menyambut hari raya, nggak sedikit keluarga yang menghidangkan hyderabadi haleem untuk disantap bersama.
Makanan ini sebenarnya berasal dari Arab. Para pendatang dari Arab memperkenalkan makanan tersebut di tengah-tengah penduduk pada abad ke-19. Lantaran begitu populer di Kota Haiderabad, India, hyderabadi haleem dianggap berasal dari sana.
Kaya akan protein, makanan ini juga cukup mudah dibuat meski membutuhkan banyak bahan. Menggunakan bahan utama seperti filet ayam, hyderabadi haleem dikombinasikan dengan beberapa rempah. Kapulaga, kunyit, kayu manis, cengkih, kapulaga, jintan, serta lada hitam menjadi bumbu-bumbu yang digunakan.
<img src="https://craftlog.com/m/i/3122137=s1280=h960" alt="" />
<code>Hyderabadi haleem. (Craftlog)</code>
Kalau kamu pengin diet, rasanya makanan ini bisa kamu andalkan untuk mendapatkan tubuh yang sehat dan ideal. Selain tinggi protein, hyderabadi haleem juga mengandung kalsium, vitamin, dan fosfor. Nutrisi ini berasal dari buah-buah kering yang menjadi campurannya.
Jika kamu bermaksud mengadakan liburan ke India, mampirlah ke Kota Haiderabad. Menu ini laris-manis dicari warga dan turis, lo.
Kapan mau mencicipi makanan ini? Kalau belum bisa ke India, coba bikin sendiri yuk! (IB15/E03)

Berasal dari Arab, makanan ini begitu terkenal di India, khususnya di Kota Haiderabad. Dari tampilannya, masakan khas Lebaran yang berbahan dasar ayam filet ini perlu kamu coba nikmati suatu hari nanti.

Hyderabadi Haleem, Menu Istimewa Sambut Idulfitri di India

Inibaru.id &ndash; Baklava merupakan hidangan penutup terkenal dari Turki. Manisnya makanan ini menjadikannya patut masuk dalam daftar makanan yang harus kamu cicipi. Jika merasa kesulitan mencari baklava di kotamu, kamu bisa, lo, bikin sendiri. Yuk, kulik dulu resepnya berikut ini.
Bahan:
<ul>
<li>115 gram kacang almond</li>
<li>115 gram kenari</li>
<li>55 gram aprikot kering, cincang kasar</li>
<li>2 sendok makan gula pasir</li>
<li>1 &frac12; sendok teh bubuk kayu manis</li>
<li>&frac14; sendok teh cengkih</li>
<li>sejumput garam</li>
<li>113 gram mentega, lelehkan, bagi menjadi dua</li>
<li>2 sendok makan madu</li>
<li>12 lembar adonan phyllo</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Persiapkan oven dengan memanaskannya sampai mencapai suhu 176 derajat Celcius.</li>
<li>Siapkan blender, lalu masukkan kenari, kacang almond, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, garam, dan cengkeh. Haluskan, kemudian tuang ke mangkok kecil.</li>
<li>Campur bahan-bahan yang telah dihaluskan dengan 2 sendok makan mentega cair dan madu. Aduk hingga merata.</li>
<li>Ambil loyang dan olesi dengan mentega cair supaya nggak lengket.</li>
<li>Potong adonan phyllo sesuai dengan ukuran loyang. Ambil satu adonan dan isi dengan bahan yang dihaluskan. Ulangi hingga adonan phyllo habis.</li>
<li>Potong adonan sesuai bentuk yang diinginkan, kemudian siram sisa mentega ke atasnya. Masukkan adonan ke dalam oven selama sekitar 20-25 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan untuk berbuka puasa.</li>
</ol>
Dengan rasanya yang manis dan gurih, baklava dijamin bakal bikin kamu ketagihan. Hm, menyantap baklava dengan tambahan susu kental manis, bikin kue ini makin maknyus, lo! (IB15/E03)

Di Turki, terdapat kue yang populer yakni baklava. Kamu yang sedang puasa bisa mencoba bikin kue dengan rasa yang enak ini sambil menunggu waktu berbuka. Yuk, kulik resepnya dulu.