Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Namun, setelah melihat sejumlah konten di Tiktok dan mengulik informasi dari sejumlah laman kesehatan di internet, Eliyana baru yakin yang dilakukannya "aman" dan tubuhnya nggak bakal bereaksi negatif. Hasilnya, perempuan yang gemar berlari dan jalan cepat itu justru merasa lebih berenergi.

"Kata temanku, kuncinya ada di air putih. Boleh ngopi, tapi harus diimbangi dengan air putih," sebutnya, Kamis (21/8/2025). "Aku yang biasa begah karena langsung olahraga setelah sarapan justru aman-aman saja sekarang."

Dikutip dari Katadata (15/10/2021), sebuah riset yang dimuat dalam jurnal "Progress in Clinical and Biological Research" menyebutkan bahwa kopi hitam mengandung karbohidrat, lipid, senyawa nitrogen, vitamin, mineral, alkaloid, dan senyawa fenolik.

Maka, apa yang dikatakan Eliyana nggak salah. Selain itu, kopi juga nyaris bebas kalori dan kaya kafein yang meningkatkan metabolisme tubuh serta mempercepat pembakaran lemak. Di samping itu, kopi juga mengandung antioksidan seperti&nbsp;klorogenat yang mampu melawan radikal bebas dan peradangan.

Oya, sebagaimana teh, kopi juga mengandung polifenol&nbsp;yang mampu membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.&nbsp;Beberapa penelitian bahkan menyebutkan bahwa senyawa alami yang juga berperan sebagai antioksidan ini juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori.

Meski butuh penelitian lanjutan untuk kopi, hasil riset menyebutkan bahwa kandungan flavanol (yang termasuk jenis polifenol) pada kakao dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Hal tersebut dinilai baik untuk orang yang berencana melakukan pekerjaan berat seperti berolahraga atau belajar.

Perlu digarisbawahi bahwa kandungan kopi akan bermanfaat secara maksimal untuk tubuh kita jika diseduh tanpa menambahkan susu, gula, atau pemanis buatan lain. Oya, proses roasting, penggilingan, dan penyeduhan biji kopi juga bisa berpengaruh terhadap kadar kafein.

Kafein baik untuk meningkatkan fokus, tapi bisa berdampak buruk jika dikonsumsi berlebihan. Hasil riset dalam&nbsp;Harvard Health Publishing menyebutkan bahwa rata-rata secangkir kopi mengandung sekitar 100 miligram kafein. Sebaiknya seseorang nggak mengonsumsi kafein melebihi 400 miligram atau empat gelas.



Apa lagi manfaat kopi hitam tanpa gula yang perlu kamu ketahui? Berikut adalah beberapa di antaranya, yang dikutip dari berbagai sumber:

Studi dari Harvard TH Chan School of Public Health merilis temuan bahwa empat cangkir kopi sehari dapat mengurangi lemak tubuh sekitar 4 persen. Setali tiga uang, kopi hitam juga dapat menekan nafsu makan sehingga membantu program penurunan berat badan dengan efisien.

Studi dalam Journal of Alzheimer's Disease menemukan bahwa minum kopi hitam tanpa gula sebanyak 3-5 cangkir per hari pada usia paruh baya diyakini mampu menurunkan risiko demensia hingga sekitar 65 persen.

Penelitian lainnya juga menunjukkan penurunan risiko Alzheimer dan Parkinson sebanyak 29–30 persen, serta penurunan risiko kematian terkait penyakit tersebut hingga 43 persen. Hasil penelitian ini dengan catatan bahwa kopi yang dikonsumsi adalah jenis decaf (kopi dengan sedikit kafein) dan tanpa gula.&nbsp;

3. Menurunkan risiko diabetes dan menjaga kinerja organ dalam

Seperti telah disebutkan sebelumnya, kopi hitam kaya antioksidan seperti asam klorogenat yang membantu melawan radikal bebas dan peradangan; faktor utama yang menjadi penyebab penyakit jantung, stroke, dan kerusakan sel hati.

Selain itu, mengonsumsi kopi hitam juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga elastisitas pembuluh darah. Sebanyak 2-4 cangkir kopi adalah takaran aman menikmati kopi agar berdampak positif terhadap sensitivitas insulin yang mampu penurunan risiko diabetes tipe 2.

4. Mendukung imunitas, fungsi kognitif, dan mood

Polifenol dan antioksidan kuat pada kopi sangat membantu meredam stres oksidatif dan peradangan. Hal ini sangat berguna untuk mendukung sistem imunitas tubuh. Selain itu, kadar kafein juga efektif meningkatkan kewaspadaan, fkokus, dan reaksi; termasuk di dalamnya suasana hati atau mood.

Untuk kalangan lanjut usia, kafein juga berfungsi baik untuk menurunkan gejala depresi ringan. Maka, selain imunitas fisik, bisa disimpulkan bahwa kopi mendukung imunitas mental.&nbsp;

Ada satu pameo yang mengatakan bahwa kopi memanjangkan usia. Studi yang termuat dalam&nbsp;European Journal of Nutrition menemukan bahwa lansia berusia lebih dari 55 tahun yang masih rutin mengonsumsi 2 cangkir kopi tiap hari berpotensi lebih rendah mengalami kelemahan fisik (frailty).

Alasannya, karena kopi memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan memberikan dukungan terhadap metabolisme dan massa otot. Maka, nggak salah jika ngopi bisa memanjangkan usia pada lansia, kan?

Sekali lagi, perlu diingat bahwa kopi yang disarankan dalam hal ini adalah yang dikonsumsi dalam kemurnian; tanpa gula, susu, atau dinikmati bersanding dengan kudapan tinggi kalori atau kurang sehat lainnya. (Siti Khatijah/E10)&nbsp; &nbsp;

Inibaru.id - Kopi hitam tanpa gula mengandung karbohidrat dan pelbagai mineral yang baik untuk tubuh, tapi nggak meningkatkan kalori secara signifikan. Berbekal pengetahuan ini, Eliyana mencoba mengonsumsi si pekat tersebut pada pagi hari, sekitar 30 menit sebelum berolahraga.

Rutinitas itu baru dilakoni perempuan asal Palembang itu dalam sebulan terakhir. Sebelumnya, dia nggak berani melakukannya dan memilih sarapan dengan menu lengkap lantaran khawatir kopi hitam akan membuat asam lambungnya meningkat selama berolahraga.

Hanya jika dikonsumsi tanpa gula, kemurnian seduhan kopi hitam akan menghasilkan segudang manfaat untuk kita, khususnya bagi para lansia. Apa saja manfaatnya?&nbsp;&nbsp;

Kopi Hitam Tanpa Gula; Menyeduh Kemurnian untuk Segudang Manfaat

Keberadaan
variasi rasa garam ini ternyata bisa membuat indera pengecap kita, lidah, nggak
begitu merasakan sensasi pahit dari kopi. Kita pun bisa menikmati kopi dengan
lebih baik.

“Salah satu
kenikmatan terbaik yang bisa didapat dari kopi adalah jika rasanya enak, rasa
pahitnya pas layaknya saat mengonsumsi bir atau cokelat. Jika sensasi pahit
yang pas ini diimbangi dengan manis dan asam, kopi akan terasa jauh lebih
menyenangkan,” ucap Hoffman sebagaimana dikutip dari Men’s Health pada Kamis (30/7/2020).

Hoffmann
pun merekomendasikan garam sebagai campuran kopi sebagai alternatif jika sudah
bosan dengan susu, gula, atau krim. Namun demikian, soal seberapa banyak tambahan garam
pada kopi, Hoffmann nggak bisa memberikan rekomendasi. Hal ini sangat berkaitan dengan selera setiap orang yang berbeda-beda.

“Setiap
penggemar kopi memiliki tingkat toleransi rasa pahit yang berbeda. Seberapa
banyak garam yang ditambahkan tergantung selera sebagaimana saat kita
menambahkan krim atau gula,” terangnya.

Di kanal
Youtube miliknya, Hoffmann menunjukkan percobaan campuran kopi dengan garam.
Dia memakai kopi yang diekstraksi dengan berlebihan sehingga rasanya sangat
kuat dan pahit.

Kopi sebanyak 200 ml ini kemudian diberi tambahan 0,1 gram
garam. Kopi terasa sedikit asin meski rasanya jadi lebih baik. Anehnya, saat
dia terus menambahkan garam hingga 0,6 gram, rasanya justru semakin nikmat.

Jadi,
apakah kamu tertarik untuk mencoba campuran kopi dengan garam, Millens? (Rep/IB09/E03)

Inibaru.id – Di Indonesia, ada banyak sekali varian kopi
yang bisa kamu coba. Ada kopi sachetan yang biasanya sudah diberi tambahan gula
agar rasanya lebih manis. Ada juga kopi hitam yang rasanya cenderung pahit.

Nah, untuk mengakali rasa pahit ini, kebanyakan orang menambahkan gula yang manis. Namun, biar nggak pahit, kamu juga bisa menambahkan garam pada kopi. Iya, kamu nggak
salah baca, kopi juga bisa dicampur dengan garam!

Pakar kopi
dari Inggris James Hoffmann menyebut kopi yang diberi tambahan sedikit garam
memiliki cita rasa yang jauh lebih nikmat. Hal ini disebabkan oleh garam yang
memiliki variasi rasa asam, pahit, manis, serta umami alias gurih.

Selain diberi tambahan gula, susu, atau krim, kopi juga bisa diberi tambahan garam, lo. Seperti apa ya rasa dari kopi yang diberi garam?

Kopi Dicampur Garam? Ternyata Bisa Bikin Rasa Lebih Enak, lo!&nbsp;

Inibaru.id &ndash; Ada satu masa ketika&nbsp;kopi tubruk yang digiling dengan alat bernama liangan dan diseduh dengan air panas menjadi kenikmatan meminum kopi bagi segelintir orang, khususnya orang tua. Nggak heran kalau kemudian kopi hitam lekat dengan citra orang tua. Namun, tren itu perlahan meluas. Nggak cuma orang tua, kopi kini juga digemari anak muda.
Kopi kini nggak hanya dijual di warung-warung kecil pinggir jalan. Kedai-kedai elit saat ini juga menyajikan kopi, dengan fasilitas yang lengkap, ruangan yang nyaman, dan lokasi yang cocok banget buat tempat nongkrong millenials. Pertumbuhan ini bergerak begitu cepat.
Seperti ditulis Tempo.co (10/11/17), Euro Monitor mencatat pertumbuhan kedai kopi di Tanah Air melesat sejak lima tahun terakhir. Terdapat sekurangnya 1.083 kedai kopi di Indonesia. Sebagian besar di antaranya berlokasi di&nbsp;Jakarta. Harga kopi sejumlah kedai besar tersebut juga lebih mahal. Namun, rupanya hal ini nggak menyurutkan minat anak muda untuk menyukai kopi.
Baca juga: <a href="/coffreak/mencicip-kopi-liberika-di-wisata-kampung-kopi-kotawaringin" target="_blank">Menyesap Kopi Liberika di Wisata Kampung Kopi Kotawaringin</a> <a href="/coffreak/di-indonesia-ada-kopi-talua-minum-kopi-campur-telur-mentah" target="_blank">Kopi dan Kuning Telur dalam Secangkir Kopi Talua </a>
Sejumlah media seperti film dan novel yang banyak diproduksi di Indonesia secara nggak langsung juga&nbsp;turut&nbsp;memengaruhi tren minum kopi yang ada sekarang ini. Kopi yang digambarkan secara visual dalam karya-karya tersebut dianggap mampu memikat masyarakat terutama anak muda untuk ikut menyeruput kopi dan menjadikannya sebagai gaya hidup, terlebih karena karya itu laris di pasaran seperti novel cum film&nbsp;Filosofi Kopi dan Cintapuccino.
Kevin Soemantri, pemerhati kuliner dan gaya hidup mengakui hal tersebut. Seperti ditulis&nbsp;Kumparan.com&nbsp;(10/11/2017), sejak kemunculan film Filosofi Kopi, semua kalangan, dari anak muda hingga yang lebih muda,&nbsp; tampak mulai menyukai kopi.
"Mereka terlihat sudah mulai minum kopi sejak muda banget,&rdquo; ungkapnya.
Kevin menilai, tren yang sudah mewabah di kalangan millenials ini akan tetap eksis hingga 10 tahun ke depan. Ini menunjukan kalau tren minum kopi bukanlah sebuah kebiasaan sesaat yang gampang ditinggalkan masyarakat. Selain itu,&nbsp;Indonesia sebagai produsen biji kopi juga disebut-sebut menjadi alasan kepopuleran kopi yang nggak termakan zaman.
Baca juga: <a href="/coffreak/menyesap-kopi-lintong-yang-mulai-mendunia" target="_blank">Menyesap Kopi Lintong yang Mulai Mendunia</a> <a href="/kulinary/liong-bulan-kopi-kesohor-dari-bogor" target="_blank">Liong Bulan, Kopi Tersohor dari Bogor</a>
Menurut dia, Indonesia adalah gudangnya biji kopi, seperti kopi aceh, toraja, bali, dan lain-lain. Jadi, lanjutnya, keberadaan sumber dan perkebunan yang ada di mana-mana ini akan membuat tren ngopi bakal bertahan lebih lama di negeri ini.
"Jadi, budaya minum kopi yang telah ada sejak zaman dulu membuat saya yakin tren ini akan terus berkembang hingga 10 tahun mendatang,&ldquo;&nbsp;terangnya.
Hm, gimana, Millens,&nbsp;kamu termasuk dalam lingkaran anak muda pencinta kopi ini nggak?&nbsp;(MEI/GIL)

Kopi hitam yang dulu biasa digemari orang tua menjadi salah satu sajian kopi yang paling banyak digemari anak muda. Hm, perubahan tren atau latah?