Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Kalau kamu pengin merasakan nuansa lebaran yang berbeda,
nggak ada salahnya mencoba aneka menu berikut ini:

Opor ayam adalah hidangan yang identik dengan perayaan lebaran. Terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dalam kuah santan
kental berwarna kuning, hidangan ini memiliki cita rasa gurih yang khas.

Biasanya, opor ayam disajikan bersama ketupat. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan lontong, Keduanya sama-sama menggugah selera dan mengenyangkan, kok.

Rendang merupakan masakan khas Minang yang hampir selalu
hadir saat lebaran; yang umumnya berbahan dasar daging sapi yang dimasak perlahan
dengan santan dan aneka rempah hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan
tekstur daging yang empuk. 

Selain daging sapi,
rendang juga bisa diolah menggunakan bahan lain seperti ayam, paru, atau bahkan
bebek, lo. Namun, mungkin memang rendang daging sapilah yang paling populer.

Lontong sayur adalah alternatif hidangan selain ketupat yang
populer saat lebaran. Terdiri atas lontong yang dipotong-potong dan disajikan
dengan kuah santan yang kaya bumbu berisikan irisan labu siam,
tempe, tahu, dan kadang-kadang ditambahkan ebi untuk memperkaya rasa.

Hidangan ini terbuat dari hati ayam atau sapi yang dimasak
dengan bumbu balado; sering ditambahkan kentang atau udang sebagai pelengkap.
Sambal goreng ati memiliki cita rasa pedas dan gurih, menjadikannya lauk
pendamping yang sempurna untuk ketupat atau lontong saat lebaran. 

Semur daging adalah salah satu menu andalan saat lebaran
yang populer di kalangan masyarakat. Biasanya dibuat menggunakan bahan dasar
daging sapi yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah, menghasilkan rasa
manis dan gurih yang khas.

Kuliner khas Manado ini juga menjadi salah satu hidangan
wajib saat Idulfitri. Gurihnya ayam yang dimasak dengan bumbu
kuning dan rempah-rempah khas Sulawesi Utara selalu berhasil membuat siapa pun
tergugah seleranya.

Dalam penyajiannya, ayam woku biasanya dipadukan dengan ketupat
atau nasi putih hangat.

Gulai adalah masakan berkuah kental yang kaya akan
rempah-rempah dan santan. Bahan utamanya bisa berupa daging sapi, kambing,
ayam, atau ikan. Hidangan ini sering disajikan saat lebaran sebagai pendamping
ketupat atau nasi. 

Banyak banget ya hidangan khas lebaran selain ketupat. Beragam
hidangan tersebut benar-benar menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang
selalu hadir memeriahkan perayaan Idulfitri di berbagai daerah. Apa hidangan
lebaran favoritmu, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Lebaran bakal terasa kurang tanpa
makanan khas. Di beberapa daerah, hidangan apa pun yang disajikan biasanya akan disandingkan dengan ketupat, padahal nggak harus begitu.

Selain ketupat, masih banyak hidangan khas
sering disajikan saat lebaran di Indonesia dan mencerminkan kekayaan kuliner serta
tradisi setiap daerah.

Pengin hidangan Lebaran selain ketupat? Kamu bisa lo memilih menu-menu berikut untuk dicoba.

Semuanya Lezat, Ini Alternatif Hidangan Lebaran selain Ketupat!

Lontong sering dianggap sebagai salah satu ‘kembaran’
ketupat. Meski begitu, ketupat dan lontong memiliki perbedaan. Sama-sama dari
beras, ketupat dibungkus dengan janur kelapa, sementara lontong dibungkus
dengan daun pisang. Hal ini membuat aroma lontong pun jadi lebih khas.

Lontong cocok untuk dijadikan pendamping opor ayam saat
Lebaran atau bahkan satai. Bahkan, di pinggir jalan, banyak penjual lontong
sayur dengan rasa gurih untuk sarapan pagi. Jadi, kalau kamu bosan dengan
ketupat, bisa kok memasak lontong karena dijamin rasanya juga mantap.

Dari namanya, buras sekilas mirip dengan beras, bahan utama
dari nasi yang merupakan makanan pokok sebagian besar orang Indonesia. O ya,
buras ini ternyata makanan khas Bugis, lo.
Meski begitu, kini buras juga dikenal di banyak daerah lain di Tanah Air.

Buras adalah kombinasi olahan beras dan santan. Dari rasanya
saja, sudah kebayang ya gurihnya. Nah, buras ini bakal terasa sangat nikmat
kalau disajikan dengan opor ayam atau disiram dengan bumbu kacang. Makin
mantap, deh.

Kalau yang satu ini sih makanan khas Kalimantan Barat. Bahan utamanya beda dengan nasi
yang biasa kita makan karena berasal dari beras ketan putih. Menariknya, beras
ketan putih ini diolah dengan santan sampai setengah matang saja.

Setelahnya, beras ketan putih ini kemudian dibungkus dengan
daun pisang dengan bentuk memanjang. Setelahnya, penganan ini dibakar di dalam
batang bambu. Duh, sudah kebayang ya nikmatnya seperti apa?

Menariknya, lemang memang sudah terkenal di Kalimantan sebagai
penganan khas Hari Raya. Jadi, kalau kamu mengolahnya pada momen Idulfitri
untuk dijadikan pengganti ketupat, jelas bakal cocok.

Masih merupakan makanan khas Kalimantan, tepatnya dari Kota
Pontianak, Kalimantan Barat, patlau sering disajikan pada
perayaan-perayaan hari besar seperti Idulfitri. Menariknya, makanan yang mirip
dengan lontong ini juga sering disajikan bareng dengan opor ayam atau rendang.

Bahan utamanya sama dengan lemang, yakni beras ketan putih
yang dicampur santan. Bahkan, cara pengolahannya juga mirip karena dibungkus
dengan daun pisang. Bedanya dengan lemang, patlau direbus, bukannya dibakar di
dalam bambu.

Kalau kamu, tetap masak ketupat di Hari Raya Idulfitri atau
memilih untuk memasak makanan lain, nih, Millens?
(Kum/IB09/E05)

Inibaru.id – Di Indonesia,
Lebaran identik dengan ketupat, opor ayam, dan lauk-pauk khas Idulfitri
lainnya.

Namun, terkadang kamu bosan dan pengin sesuatu yang baru. Nah, kalau
lagi nggak pengin masak ketupat, bisa kok memasak penganan lain yang bisa jadi
alternatif ketupat. Apa saja, ya?

Bosan dengan ketupat untuk disajikan saat Idulfitri? Ada lo sejumlah alternatif makanan yang bisa kamu coba saat Lebaran. Apa saja, ya?

Alternatif Makanan Selain Ketupat untuk Lebaran

Jangan asal beli anyaman ketupat ya. Ternyata warna anyaman memengaruhi hasil ketupat
nantinya, lo. Saat membeli kulit ketupat, pilihlah yang warnanya hijau cerah. Daun yang memiliki warna hijau
terang menandakan bahwa daun kelapa ini masih segar. Jadi, nantinya ketupat nggak akan mudah rusak atau patah saat direbus bersama dengan beras.

Perhatikan juga ukuran anyaman ketupat, pilih ukuran yang sama agar ketupat bisa matang secara bersamaan. Nantinya, ketupat yang dihasilkan akan empuk dan tahan lama.

&nbsp;Perhatikan
Jenis Beras dan Takaran yang Tepat

Penggunaan beras juga akan memengaruhi hasil ketupat. Gunakan beras yang biasa kamu konsumsi
sehari-hari.
Sebagai informasi, setiap jenis beras memiliki kebutuhan air yang berbeda-beda sehingga membuat kamu harus lebih cermat dalam memilihnya.

Jika kamu menggunakan beras yang biasa
dimakan setiap hari, maka kamu sudah paham berapa kadar air yang dibutuhkan
untuk memasak beras tersebut sehingga menghasilkan nasi yang pulen. Sebelum direbus, jangan lupa untuk memastikan beras telah dicuci dan ditiriskan selama 30 menit terlebih dahulu,
ya.

Beras yang
direbus akan cepat
mengembang. Jadi, untuk membuat ketupat matang dengan sempurna, gunakan panci dengan ukuran besar, ya.

Merebus ketupat membutuhkan air yang banyak, karena sifat beras yang
menyerap air ketika dimasak, bisa jadi air ini kurang. Kamu harus mempersiapkan air cadangan jika saja air di dalam panci sudah surut karena diserap oleh beras atau menguap karena panas.

Ketika air dalam panci mulai surut, tambahkan air panas lagi. Lakukan berulang kali agar
seluruh permukaan ketupat selalu terendam. Hal ini dilakukan untuk mencegah ketupat bagian atas
menjadi cepat kering karena nggak tersentuh air.

Pertama, gunakan api yang besar ketika merebus air sampai mendidih. Selanjutnya, saat ketupat akan dimasukkan ke
dalam panci, segera kecilkan api ya biar air nggak cepat menguap. Jadi, seluruh
ketupat akan matang bersamaan secara sempurna.&nbsp;

Jika kamu ingin membuat ketupat sebagai hidangan Lebaran, pastikan untuk memperhatikan berbagai hal yang telah disebutkan di atas, ya? Selamat mencoba, Millens! (Tup/MG29/E07)

Inibaru.id – Kegagalan menjadi hal yang wajar ketika membuat ketupat. Entah karena daun pembungkusnya pecah, terlepas, atau mengisi beras terlalu banyak sehingga isi ketupat keluar dari daun pembungkus dan berceceran kemana-mana.

Bahkan, ketika ketupat telah masak, bisa jadi teksturnya terlalu lembek. Jadinya kan kurang
cantik jika disajikan untuk hidangan hari raya.
Tapi, tenang aja,
ternyata ada kok cara membuat ketupat yang sempurna. Yuk, ikuti tips-tips berikut ini.

Pilih Anyaman Ketupat
yang Berwarna Hijau Cerah

Nggak lengkap rasanya jika menjalani Lebaran tanpa tanpa sempat mencicipi ketupat. Meski bisa dibeli, ketupat akan terasa jauh lebih nikmat jika dibuat sendiri. Lantas, seperti apa sih cara membuat ketupat yang sempurna agar bisa membuat Lebaran semakin meriah? Yuk simak cara-caranya.

Anti Gagal! Begini Tips Membuat Ketupat yang Sempurna

Inibaru.id &ndash; Kamu termasuk orang yang ikut larut dalam euforia menyambut hari lebaran nggak, Millens? Kira-kira apa sih yang kamu rindukan saat takbir di malam Idul Fitri mulai berkumandang?
Membantu Mengisi Ketupat
<img src="/nuploads/94/resepkoki.id-shutterstock.jpg" alt="" width="606" height="303" />
<code>Lebarang dan ketupat adalah satu kesatuan. (resepkoki.id-shutterstock)</code>
Nggak bisa anggap mudah, ternyata kegiatan ini cukup rumit. Meski hanya memasukkan beras pada ketupat, namun harus dengan takaran yang pas. Kalau nggak kamu bakal diomelin pas sudah jadi karena tekstur ketupat bakal keras. Hayo siapa yang pernah diomelin karena salah ngisi ketupat?
Mengantar Makanan ke Rumah Kerabat
<img class="irc_mi" style="margin-top: 0px;" src="https://cdn.idntimes.com/content-images/community/2017/06/tradisi-rantangan-12c39d4c63f530f188bfbd92e1efbfc6_600x400.jpg" alt="Hasil gambar untuk makanan di rantang" width="601" height="400" data-iml="1558734246853" />
<code>Nggak ada yang lebih enak dari makanan gratis dari saudara. (praditamauliadita.wordpress.com)</code>
Biasanya, orang tua bakal menyuruh mengantarkan makanan ke rumah saudara yang dituakan. Lalu saat pulang diberi makanan atau uang juga sebagai gantinya. Kamu begitu juga nggak?
Membantu Membuat Kue
<img class="irc_mi" style="margin-top: 0px;" src="https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/4SwqOmoY5ma1L-LzBS_0oh43oFo=/680x383/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2752005/original/094026200_1552635634-shutterstock_1293979528.jpg" alt="Gambar terkait" width="605" height="341" data-iml="1558734539478" />
<code>Keseruan bikin kue bareng ibu memang nggak bakal terlupakan. (fimela.com)</code>
Salah satu hal yang paling dirindukan nantinya adalah membantu ibu membuat kue lebaran. Mulai dari membuat adonan hingga proses pemasakan. Memang nggak singkat proses pembuatannya, tapi memiliki keseruan tersendiri dibanding dengan beli kue yang sudah jadi.
Ikut Takbir Keliling
<img class="irc_mi" style="margin-top: 0px;" src="http://kediri.memo.co.id/wp-content/uploads/takbir-keliling-dengan-obor.jpg" alt="Hasil gambar untuk takbir keliling" width="807" height="518" data-iml="1558734721185" />
<code>Malam puncak yang paling dinantikan di bulan Ramadan adalah malam terakhir yaitu takbir keliling. (kediri.memo.co.id)</code>
Siapa yang belum adzan Isya sudah menunggu di masjid karena nggak mau ketinggalan ikut takbir keliling? Berkeliling sembari membawa obor keliling kampung pasti seru ya, Millens.
Ikut Mengantarkan Zakat Fitrah
<img src="/nuploads/94/megapolitan.kompas.com-Dhoni%20Setiawan.jpg" alt="" width="770" height="385" /> 
<code>Membayar zakat hukumnya wajib. (Kompas/Dhoni Setiawan)</code>
Setelah selesai berbuka puasa, ikut ayah ke masjid buat mengumpulkan zakat fitrah yang disertai ijab qabul. 
Ikut Menghias Ruang Tamu
<img class="irc_mi" style="margin-top: 0px;" src="https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/blog-id/wp-content/uploads/2018/05/29182220/hb7hY6Igfg.jpg" alt="Hasil gambar untuk menghias ruang tamu saat lebaran" width="738" height="491" data-iml="1558735229849" />
<code>Agar terlihat fresh, biasanya ruang tamu dihias untuk menyambut lebaran. (beres.id)</code>
Biar nggak malu-maluin pas tamu berdatangan, kamu menaruh suguhan lebaran dengan saksama. Ruang tamu yang biasanya ala kadarnya disulap bersih, rapi, dan wangi. Sudah mirip tagline laundry ya,&nbsp;Millens?&nbsp;Ha ha
Menyiapkan Pakaian Untuk Salat Ied
<img class="irc_mi" style="margin-top: 8px;" src="https://statik.tempo.co/data/2016/10/07/id_545432/545432_620.jpg" alt="Hasil gambar untuk menata baju" width="795" height="454" data-iml="1558735632482" />
<code>Hore, lebaran besok pake baju baru! (homeforher.com)</code>
Pastinya yang nggak boleh ketinggalan adalah menyiapkan outfit terkece untuk salat Ied keesokan harinya. Biar lancar, biasanya pakaian akan digantung di dekat tempat tidur. Siapa nih yang pernah tidur bareng baju baru?
Kebiasaan mana nih yang paling kamu ingat dan bikin tersenyum sendiri? (IB30/E05)

Malam takbir tentunya menjadi malam yang paling dinantikan seluruh umat Islam. Semua orang larut dalam kegembiraan menyambut Hari Raya Idul Fitri. 

7 Kebiasaan Pada Malam Takbir yang Mengajak Nostalgia

Inibaru.id&nbsp;&ndash; Di beberapa daerah di Indonesia, lebaran terasa nggak lengkap tanpa kehadiran ketupat. Terbuat dari beras, ketupat sarat akan makna dan filosofi lo.
Tempo.com&nbsp;(8/7/17) menulis, berdasarkan filosofi Jawa makna dari ketupat diambil dari kepanjangan akronimnya. Ketupat atau dalam bahasa Jawa disebut kupat merupakan akronim dari&nbsp;ngaku lepat&nbsp;yang berarti mengaku salah dan meminta maaf. Kupat juga bermakna&nbsp;laku papat&nbsp;atau empat tindakan.
&ldquo;Menurut cerita rakyat, ketupat berasal dari masa Sunan Kalijaga. Tepatnya di masa syiar keislaman abad 15 hingga 16. Sunan Kalijaga menjadikan ketupat sebagai budaya sekaligus filosofi Jawa yang berbaur dengan nilai keislaman,&rdquo; jelas Fadly Rahman, sejarawan kuliner sekaligus penulis buku&nbsp;Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia&nbsp;pada&nbsp;travel.kompas.com&nbsp;(24/6/17).
Meski begitu, Fadly juga menambahkan kalau ketupat juga bisa jadi berasal dari zaman Hindu di Nusantara. Yap, saat itu beras sudah dimanfaatkan sebagai sumber makanan. Sedangkan daun kelapa digunakan untuk ritual ibadah umat Hindu.
<img src="/nuploads/72/ketupat%20komplit.jpg" alt="" width="778" height="583" />
<code>Menu komplet ketupat. (kabarsalmanitb.com)</code>
Dalam Islam, ketupat diperbaharui sesuai nilai keislaman yang dibawa Sunan Kalijaga. Jadilah produk akulturasi Hindu-Islam bernama ketupat.
Laku Papat&nbsp;atau Empat Tindakan
Tahu nggak, ada filosofi ketupat sebagai cerminan empat tindakan yang dilakukan umat Islam saat ramadan. Empat tindakan itu berupa lebaran, luberan, leburan, dan laburan.
Islampos.com&nbsp;menulis, lebaran yang berasal dari kata &ldquo;lebar&rdquo; atau usai dalam bahasa Jawa bermakna 1 Syawal yang akan dilalui umat Islam setelah usai menjalankan ibadah puasa di bulan ramadan. 1 Syawal dikenal juga oleh umat Islam sebagai momen lebaran.
Tindakan yang kedua berupa luberan bermakna melimpah. Umat Islam akan mendapat berkah dan rezeki yang berlimpah di bulan ramadan. Nah, rezeki yang berlimpah itu akan lebih bermanfaat jika disumbangkan sebagian kepada fakir miskin atau yang lebih membutuhkan.
Sementara leburan bermakna semua kesalahan akan lebur atau habis setelah dimaafkan di hari lebaran. Tindakan terakhir berupa laburan. Dalam bahasa Jawa, labur berarti kapur atau bahan pemutih dinding. Nah, laburan mengandung makna agar umat Islam senantiasa menjaga kebersihan diri baik lahir maupun batin, Millens.
Wah, nggak sekadar makanan ternyata ketupat sarat sejarah dan filosofi ya. Jadi sekarang Sobat&nbsp;Millens&nbsp;nggak hanya sekadar tahu makan ketupat saja dong. Ha-ha! (IB10/E05)
&nbsp;

Ketupat menjadi pelengkap hidangan lebaran di beberapa wilayah di Indonesia. Eh, tahu nggak sih seperti apa asal usul ketupat? Yuk simak!

Asal-usul Ketupat yang Sarat Makna

Inibaru.id &ndash; Ketupat adalah makanan khas yang selalu hadir saat Lebaran. Makanan berbahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa yang masih muda (janur) ini biasanya berbentuk jajar genjang. Ketupat kerap kali disajikan bersama opor ayam atau sambal goreng ati saat Lebaran tiba.
Namun, perlu diketahui nih Millens, ketupat nggak cuma berbentuk jajar genjang saja, lo. Masih banyak bentuk ketupat lainnya yang ada di Indonesia seperti yang telah dilansir dari Detik.com, Kamis (22/6/2017) berikut.
Ketupat Jago
<img src="/nuploads/1/ketupat%20jago.jpg" alt="" width="704" height="525" /> 
<code>Ketupat Jago. (Youtube.com)</code>
Ketupat asal Sudimoro Kudus ini dibuat dari 8 helai janur dan berbentuk segitiga sama kaki dengan ujung menjuntai di kanan kiri. Helaian janur di bagian atasnya lalu diikat.
Ketupat Tumpeng
<img src="/nuploads/41/blog.rumahdewi.com.%20ketupat%20tumpeng.jpg" alt="" width="673" height="373" />
<code>Ketupat Tumpeng. (Rumahdewi.com)</code>
Ketupat ini berbentuk mengerucut dengan dasar melebar mirip seperti tumpeng. Lalu ada juga helai janur menjuntai di bagian yang runcing.
Ketupat Sidalungguh
<img src="/nuploads/41/4%20Ketupat%20Sidalungguh-rehat-bidan.blogspot.com.jpg" alt="" width="638" height="729" />
Ketupat Sidalungguh. (Rehat-bidan.blogspot.com)
Ketupat ini hampir sama dengan ketupat tumpeng. Namun, ketupat Sidalungguh memiliki tiga helai janur yang dikeluarkan dari setiap sisinya.
Ketupat Sari
<img src="/nuploads/41/ketupat%20sari%20youtube.com.jpg" alt="" width="697" height="465" />
<code>Ketupat Sari. (Youtube.com)</code>
Ketupat sari memiliki bentuk yang hampir sama dengan ketupat jago. Namun, ukuran ketupat sari berukuran lebih kecil daripada ketupat jago.
Ketupat Bata
<img src="/nuploads/1/ketupat%20bata.jpg" alt="" width="715" height="536" /> 
Ketupat Bata. (awandental.blogspot.com)
Seperti namanya, ketupat ini dianyam dengan bentuk persegi panjang layaknya bentuk batu bata. Satu helaian berada di satu sudut, sedangkan helaian satu lagi keluar di seberang sudut awal.
Ketupat Debleng (Sintok)
<img src="/nuploads/41/ketupat%20debleng.jpg" alt="" width="694" height="347" />
<code>Ketupat Debleng. (Thinkstock)</code>
<div style="position: absolute; left: -99999px;">ThinkStock Artikel ini telah tayang di <a href="http://kompas.com">Kompas.com</a> dengan judul "12 Bentuk Ketupat yang Hampir Punah", <a href="https://travel.kompas.com/read/2016/07/07/160400227/12.Bentuk.Ketupat.yang.Hampir.Punah">https://travel.kompas.com/read/2016/07/07/160400227/12.Bentuk.Ketupat.yang.Hampir.Punah</a>.</div>
<div style="position: absolute; left: -99999px;">ThinkStock Artikel ini telah tayang di <a href="http://kompas.com">Kompas.com</a> dengan judul "12 Bentuk Ketupat yang Hampir Punah", <a href="https://travel.kompas.com/read/2016/07/07/160400227/12.Bentuk.Ketupat.yang.Hampir.Punah">https://travel.kompas.com/read/2016/07/07/160400227/12.Bentuk.Ketupat.yang.Hampir.Punah</a>.</div>
Ketupat ini juga biasa disebut sinta atau sintok. Ketupat ini berbentuk belah ketupat sempurna. Ujung janurnya keluar di dua sudut berseberangan. Nah, ketupat bentuk inilah yang kerap kamu temui saat Lebaran.
Ketupat Sidapurna
<img src="/nuploads/1/ketupat%20sidapurna.jpg" alt="" width="700" height="525" />
<code>Ketupat Sidapurna. (Youtube.com)</code>
Bisa dibilang ini bentuk ketupat yang paling unik. Yap, hal itu karena bentuk ketupatnya seperti huruf P terbalik atau kipas sate. Di salah satu sudutnya terdapat hiasan berupa lilitan pita.
Ketupat Bebek
<img src="/nuploads/41/bebek.jpg" alt="" width="699" height="799" />
<code>Ketupat Bebek. (Rehat-bidan.blogspot.com)</code>
Ketupat bebek termasuk salah satu jenis ketupat yang berukuran mungil. Ketupat bebek hampir mirip dengan ketupat bata tapi ukurannya lebih kecil. Bagian bawah ketupat ini sedikit membulat dengan ujungnya dibiarkan agak panjang dan miring ke atas, mirip mulut bebek.
Ketupat Geleng
<img src="/nuploads/41/6%20Ketupat%20Geleng%20medianusantara.com.jpg" alt="" width="433" height="746" />
<code>Ketupat Geleng. (Medianusantara.com)</code>
Ketupat ini mirip seperti ketupat bata. Namun, ketupat ini nggak memiliki helaian janur yang menjuntai keluar di sudut manapun sehingga tampilannya tampak rapat sekali.
Ketupat Bagea
<img src="/nuploads/1/bagea.jpg" alt="" width="702" height="395" />
<code>Cara membuat ketupat. (Youtube.com)</code>
Anyaman ketupat ini dibuat saling menyilang mirip seperti kuntum bunga. Bentuknya juga hampir bundar dengan janur menjuntai di bagian atasnya.
Ketupat Pendawa
<img src="/nuploads/41/2%20Ketupat%20Pandawa%20%E2%80%93republikblangkon.blogspot.com.jpg" alt="" width="350" height="400" />
<code>Ketupat Pandawa. (Republikblangkon.blogspot.com)</code>
Ketupat ini berebntuk seperti untaian rambut dikepang dua. Bentuk ketupat adalah segitiga dengan ujung berupa dua helai janur yang dikepang.
Ketupat Gatep
<img src="/nuploads/41/am.jpg" alt="" width="279" height="438" />
<code>Ketupat Gatep. (Goodnewsfromindonesia.id)</code>
Ketupat gatep memiliki bentuk yang mirip ketupat bebek. Namun, ketupt gatep lebih kecil dan seperti huruf D kecil.
Nah, itulah macam-macam bentuk ketupat di Indonesia. Sayang, ketupat dengan bentuk-bentuk unik tersebut sudah jarang ditemukan saat ini. Wah, sepertinya perlu ada kursus bentuk ketupat nih, Millens agar ketupat-ketupat tersebut lebih lestari. (IB07/E04)

Kamu pasti nggak asing lagi dengan yang namanya ketupat. Namun, tahu nggak sih kalau ketupat itu bentuknya bermacam-macam?