Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Perlu masuk ke lorong gang sempit dengan banyak belokan supaya bisa
sampai ke lokasinya, bertemu Chandra, pemilik Wingko Babat Chandra KM Mutiara. Di dapurnya, Candra dibantu tujuh karyawan, yang masih anggota keluarganya sendiri, untuk memproduksi sekitar 800 wingko sehari.

Proses pengolahan wingko dimulai pukul 07.00 WIB. Kelapa muda parut, dicampur dengan ketan, garam, dan gula. Semua bahan lalu diolah jadi adonan yang bertekstur kenyal.

Lalu, dengan cekatan para karyawan membuat adonan menjadi bagian-bagian
kecil berbentuk bulat pipih. Calon kue itu lantas disusun di atas loyang
berlandaskan daun pisang, lalu dimasukkan ke oven. 

Cuma butuh sekitar
10 menit supaya adonan Wingko Babat matang sempurna di dalam oven. Agar merata, sesekali adonan dibolak-balik.

Setelah matang, jadilah kue wingko yang siap disantap. Nggak cuma rasa
asli, yakni kelapa muda, ada juga rasa durian, cokelat, dan nangka.

Oya, menikmati wingko paling nikmat adalah selagi hangat. Manis dan gurih. Kenyal, tapi renyah. Hm, bingung dengan rasa itu? Silakan cicipi sendiri dan nikmati rasa yang tertinggal! Ha-ha. (Triawanda Tirta
Aditya/E03)

Inibaru.id - Nggak cuma lunpia, salah satu menu kuliner yang selalu mengingatkan kita pada Kota Semarang adalah Wingko. Populer di Kota ATLAS, wingko sebetulnya berasal dari satu daerah di dekat Tuban, Jawa Timur bernama Babad. Karena inilah masyarakat Semarang menyebutnya Wingko Babat.

Kota Semarang memang identik dengan wingko babat, yang hampir selalu menjadi buah tangan sekembalinya dari kota ini. Hampir semua orang familiar dengan rasanya yang manis dan gurih, tapi nggak banyak yang tahu gimana kue legit ini dibikin.

Penasaran dengan wingko, saya menuju Kota Lama, tempat yang dianggap sebagai ihwal segala hal tentang Kota Lunpia. Saya pun "terdampar" di dapur produksi wingko babat yang sudah beroperasi sekitar dua dekade lalu, yakni di Kelurahan Pekunden RT 06 RW 02, Kecamatan Semarang Tengah.

Wingko namanya. Bukan berasal dari Semarang, tapi populer di ibukota Jawa Tengah ini. Banyak yang familiar dengan rasanya, tapi nggak semua orang melihat dapur pembuatannya. Kamu juga penasaran? Yuk, intip dapur dan resep rahasiannya!

Mengulik Dapur Pembuatan Wingko, Kue Asal Babad yang Populer di Kota Semarang

Inibaru.id - Siapa yang masih ingat dengan es jadul yang satu ini? Buatmu yang melewati masa kecil di tahun 80-90an pasti tahu dengan es yang satu ini. Yup, es hawa. Es jadul ini populer di Kota Semarang karena kesegaran dan harganya yang murah. Cuma dengan Rp 2 ribu, kamu bisa menikmati es ini di tengah teriknya Kota Semarang.
<img src="/nuploads/89/es hawa/Es%20Hawa3_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Proses pembuatan es hawa. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Dibuat dari santan kelapa dan gula pasir, es hawa bercita rasa manis dan sedikit gurih. Campuran bahan es yang masih cair lalu dimasukkan dalam cetakan berbentuk balok dan tabung yang terbuat dari alumunium dan diberi tusuk terbuat dari bambu. Selanjutnya cetakan dimasukkan dalam lubang pendingin berisi bongkahan es yang berfungsi untuk membekukan es.
<img src="/nuploads/89/es hawa/Es%20Hawa_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Cetakan es hawa yang berbentuk balok dan tabung yang kemudian dimasukkan dalam bongkahan es setelah diisi campuran es yang masih cair. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Nggak perlu waktu lama, es yang sudah jadi akan langsung dikeluarkan dari cetakan. Sebelum disajikan, es hawa akan dicelupkan dalam cokelat leleh yang akan langsung membeku begitu terkena permukaan es hawa. Es ini tersedia dalam tiga varian rasa yaitu cokelat, vanilla dan stroberi. Tinggal pilih mana yang kamu suka.
<img src="/nuploads/89/es hawa/Es%20Hawa2_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Menyaksikan proses pembuatan es hawa secara langsung oleh penjualnya. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)&nbsp;</code>
Dibuat langsung di gerobak dorong, proses pembuatan es hawa akan jadi pertunjukan yang menarik buatmu, Millens. Mulai dari menuangkan adonan hingga proses pembekuannya yang semuanya bisa kamu saksikan dalam satu waktu.
Menurut sang penjual yang sudah berjualan selama 30-an tahun ini, nama es hawa diperoleh karena adanya sejarah bahwa es ini dulunya diproduksi suatu kampung di daerah Purwodinatan yang disebut Kampung Hawa. Jadilah nama ini melekat hingga sekarang walaupun pembuatnya nggak lagi warga Kampung Hawa.
<img src="/nuploads/89/es hawa/Es%20Hawa4_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Penampakan es hawa dengan berbagai macam rasa. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Untuk mendapatkan es ini cukup sulit Millens, karena menurut si penjual hanya ada dua penjual di Kota Semarang ini. Dengan menggunakan gerobak, penjual es hawa biasanya berkeliling dengan rute Pasar Johar, Telogorejo hingga belakang Kantor Balaikota Semarang sekitar pukul 09.00 WIB hingga 17.00 WIB.
Nah buat kamu yang kangen masa kecil, bisa banget berburu es yang satu ini ya. Selamat berburu, Millens! (Zulfa Anisah/E05)

Menikmati es di teriknya siang bisa jadi pilihan buatmu. Jika beruntung, kamu bisa menemukan es hawa di Kota Semarang yang sudah ada sejak dulu. Apa sih es hawa? Yuk cari tahu!

Es Hawa, Kuliner Jadul nan Langka yang Bikin Kangen Masa Kecil

Inibaru.id &ndash; Kebanyakan pizza di Italia masih mempertahankan&nbsp;bentuk neapolitan yang bundar dengan pinggiran roti tipis dan garing. Ini berbeda dengan pizza di Indonesia yang roti atau&nbsp;dough-nya&nbsp;tebal dan empuk, di AS yang pinggiran pizzanya cukup tinggi,&nbsp;atau di Sisilia (Italia) yang pizzanya, biasa disebut&nbsp;Sfincione, berbentuk kotak.
Yap,&nbsp;tiap negara memang punya&nbsp;bentuk pizza yang berbeda. Bahkan, variasi pizza pun kini bermacam-macam. Selain kotak,&nbsp;ada pula pizza dibentuk&nbsp;cup, digulung, dijadikan pastel, bahkan&nbsp;dibikin kerucut laiknya es krim cone.&nbsp;Bentuk pizza "kontemporer" itu sengaja diciptakan untuk banyak alasan, misalnya lebih praktis atau agar tangan nggak belepotan saus.
Di Indonesia, jenis pizza cone mulai banyak diminati masyarakat. Salah satu jenama yang menyediakannya adalah Kingkone Pizza. Saya mencicipinya di Semarang belum lama ini. Nggak hanya betuknya yang unik, topping yang mereka tawarkan juga menarik.
<img src="/nuploads/62/Pizza%2013.jpg" alt="" width="710" height="401" />
<code>Pizza dalam cone ini unik, kan? (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Gerai Kingkone Pizza bisa kamu temukan di food court Pasaraya Sri Ratu di Jalan&nbsp;Pemuda, Pandansari, Semarang Tengah. Kamu juga bisa memesan via ojek daring. Untuk ukuran mini, harganya berkisar antara Rp 7.000 hingga Rp 9.000. Namun, kalau pengin lebih kenyang, kamu bisa memesan ukuran regular seharga Rp 13.000-18.000.
Terdapat enam menu yang bisa kamu pilih di gerai waralaba yang sudah ada di pelbagai kota di Indonesia tersebut. Keenamnya antara lain Double Meat, Chicken Melt, Cheesy Holic, Choco Oreo, Choco Crunchy Cheese, dan Choco Strawberry. Lantaran penasaran, saya memesan lima di antaranya. Kulik satu per satu, yuk!
Double Meat
<img src="/nuploads/62/Pizza%204.jpg" alt="" width="726" height="410" />
<code>Double Meat Pizza. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Menurut Prisca Maenawati, pemilik gerai Kingkone Pizza Semarang, varian ini menjadi yang paling disukai pembeli. Yap, dia benar!&nbsp;Kelezatan daging ham dan sosisnya mungkin menjadi alasan kenapa menu tersebut begitu diminati. Berpadu dengan keju mozzarella plus saus bolognese, pizza dengan cone renyah itu cukup menggugah selera.
Saya bersedia memberi nilai lima dari lima bintang untuk varian ini.&nbsp;Recommended, deh!
Choco Oreo
<img src="/nuploads/62/Pizza%206.jpg" alt="" width="735" height="415" />
<code>Choco oreo, pizza dengan taburan cokelat dan keju. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Choco Oreo menjadi favorit saya yang kedua. Bertabur cokelat dan keju, pizza ini menawarkan rasa manis yang bikin nagih. Seperti Double Meat, tekstur choco oreo pun lembut di lidah. Meski keju yang menjadi topping pizza ini sedikit, choco oreo layak mendapat lima bintang juga.
Chicken Melt
<img src="/nuploads/62/Pizza%207.jpg" alt="" width="729" height="412" />
<code>Chicken Melt. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Varian ketiga yang saya coba adalah Chicken Melt. Sesuai namanya, nugget ayam yang menjadi topping pizza ini dilengkapi lelehan keju mozzarella. Rasanya enak, tapi menurut saya akan lebih enak jika menggunakan olahan daging ayam asli. Rasa kejunya pun kuat sehingga mampu memuaskan selera makan saya.
Secara keseluruhan, saya memberi skor empat dari lima bintang untuk varian tersebut.
Choco Crunchy Cheese
<img src="/nuploads/62/Pizza%205.jpg" alt="" width="722" height="408" />
<code>Choco crunchy cheese ala Kingkone Pizza. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Varian lain yang patut mendapat empat bintang adalah Choco Crunchy Cheese. Wafer vanilla, saus cokelat, keju cheddar, dan keju mozzarella menjadi pelengkap kelezatan pizza ini. Saat saya menggigitnya, topping macam-macam itu terasa merata dan berpadu dengan pas di mulut.
Kalau kamu penggemar manis, choco crunchy cheese sayang untuk dilewatkan.
Cheesy Holic
<img src="/nuploads/62/Pizza%2012.jpg" alt="" width="719" height="406" />
<code>Cheesy Holic ini cocok buat kamu yang doyan banget keju. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Kingkone Pizza cukup memanjakan penggemar keju seperti saya dengan varian Cheesy Holic. Keju&nbsp;mozzarella dan cheddar berpadu dengan saus bolognese, itulah Cheesy Holic. Berminat? Silakan langsung pesan atau datang ke gerainya, ya, Millens!
Eh, satu lagi keunggulan Kingkone Pizza. Tanganmu nggak bakal belepotan saat menyantap pizza-pizza ini. Tinggal robek sesuai dengan garis yang ada di kemasan Kingkone Pizza, kamu bisa langsung hap. Praktis, kan?
<img src="/nuploads/62/Pizza%2010.jpg" alt="" width="1411" height="800" />
<code>Cara makan pizza ala Kingkone Pizza. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Untuk ukuran street food, pizza-pizza Kingkone Pizza layak mendapat skor 4,5 dari lima bintang. Tampilan yang manis, rasa yang enak, porsi yang mengenyangkan, serta harga yang relatif terjangkau menjadi alasan yang pas kenapa kamu perlu mencicipi pizza-pizza ini. Nggak seperti cone-cone yang biasanya hambar, cone Kingkone Pizza pun enak dan renyah dikudap.
Hmm, saya jadi ketagihan, nih! Enaknya, pesan varian pizza kerucut Kingkone Pizza yang mana ya, Millens? (Artika Sari/E03)
&nbsp;
Kingkone Pizza
Kategori&nbsp; &nbsp; : Street Food
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; : Food Court&nbsp;Pasaraya Sri Ratu Semarang, Jalan Pemuda No 29-33&nbsp;Pandansari, Semarang Tengah, Semarang
Jam buka&nbsp; : 10.00 &ndash; 21.00 WIB
Harga&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Rp 7.000 s/d Rp 18.000

Berbeda dengan pizza pada umumnya yang berbentuk bundar pipih, Kingkone Pizza menyajikan kuliner khas Italia itu dalam bentuk kerucut laiknya es krim cone!