Meski lokasinya agak “nyempil”, pengunjungnya nyaris tak
pernah sepi. Antrean selalu ramai, walau waktu tunggunya masih tergolong
manusiawi.

Namun, lokasi tersebut harus ditinggalkan karena adanya
penertiban PKL. Pak Kawit pun memindahkan usahanya ke rumah pribadi yang
jaraknya tidak terlalu jauh dari lokasi lama. Kini, Mi Ayam Ceker Pak Kawit
bisa ditemukan di Jalan Seroja VI Nomor 6, Karangkidul, Semarang.

Begitu sampai di warung yang ada di dalam gang tersebut,
suasana sederhana langsung terasa. Tempatnya tidak luas dan cenderung panas,
meskipun sudah dibantu kipas angin. Tapi soal kenyamanan, banyak pengunjung
tampaknya tak terlalu mempermasalahkan. Fokus utama jelas pada satu hal:
makanannya.

Menu andalan di sini tentu saja mi ayam ceker. Saat mangkuk
disajikan, kesan pertama yang muncul adalah porsinya yang tidak pelit. Mi-nya
berukuran tipis hingga sedang, dengan tingkat kematangan yang pas, kenyal dan
nggak lembek. Potongan ayamnya besar-besar dengan bumbu kecap yang meresap, bikin rasa manis dan gurih khas mi ayam Semarang terasa kuat.

Yang benar-benar membedakan Mi Ayam Pak Kawit dari yang lain
adalah kuahnya. Aroma dan rasa rempahnya cukup kuat, memberikan karakter yang
langsung terasa sejak suapan pertama. Kuah bening ini berpadu dengan kaldu yang
gurih, membuat mi ayam terasa lebih “berisi” dibandingkan mi ayam kebanyakan.

Jangan lupa juga dengan bintang utamanya, yaitu ceker.
Teksturnya sangat empuk, sehingga saat kamu gigit, dagingnya langsung lepas
dari tulang. Bumbunya meresap sempurna, manis dan gurih, cocok disantap bersama
mi dan kuah hangat. Tambahan sambal hijau dan acar yang tersedia bebas semakin
melengkapi pengalaman makan.

Soal harga, Mi Ayam Ceker Pak Kawit bisa dibilang ramah di
kantong. Satu porsi mi ayam ceker dibanderol sekitar Rp16.000. Dengan porsi
mengenyangkan dan rasa yang konsisten, harga ini terasa nyaris “tidak masuk
akal”, apalagi mengingat lokasinya yang masih dekat pusat kota.

“Hidden gem banget mi ayam ini. Pokoknya kalau mampir ke
Semarang, harus makan di Mi Ayam Ceker Pak Kawit,” ungkap salah seorang warga
Pati yang pernah kuliah di Semarang, Iwan Nugraha, pada Rabu (14/1/2026).

Kesimpulannya, Mi Ayam Ceker Pak Kawit adalah contoh
sempurna kuliner Semarang yang sederhana, merakyat, tapi soal rasa tidak
main-main. Datanglah ke tempat makan ini setelah jam bukanya pada pukul 11.00
WIB, karena pada sore hari, biasanya mi ayamnya sudah ludes. Yuk kapan kita ke
sana, Gez? (Arie Widodo)

Inibaru.id - Semarang memang nggak pernah kehabisan
alasan untuk dibicarakan, terutama soal urusan perut. Nah, kalau kamu pengin
mencicipi kuliner nikmat di sana, kita punya rekomendasi nih, Gez, yaitu
Mi Ayam Ceker Pak Kawit.

Nama Pak Kawit sudah nggak asing bagi warga Kota Semarang,
khususnya yang sering beraktivitas di sekitar Simpang Lima. Dulu, warung mi
ayam ini eksis di area belakang Plasa Simpang Lima, tersembunyi di antara
parkiran sepeda motor pengunjung mal.

Nggak jauh dari Simpang Lima Semarang, ada legenda kuliner yang wajib buat dicicipi siapa saja. Mi Ayam Ceker Pak Kawit namanya. Seperti apa sih keistimewaan mi ayam di tempat ini?

Lezatnya Mi Ayam Ceker Pak Kawit yang Melegenda di Pusat Kota Semarang

"Terkadang ada yang jual makanan seharga Rp23.500. Rasanya aneh aja melihat angka sebanyak itu. Soalnya kita terbiasa membayar makanan di kisaran 2-3 Euro. Kontras banget," ucapnya di pesan WhatsApp pada Rabu (14/1/2026).

Dia juga membandingkannya dengan pecahan Won di Korea Selatan yang juga punya 0 cukup banyak layaknya Rupiah di Indonesia. Tapi, menurutnya, harga-harga barang di sana masih di pecahan kecil.

"Kayaknya kalau di Korea, harga mobil pun di kisaran belasan juta Won, ya? Kalau di Indonesia, mungkin angka segitu hanya bisa buat beli sepeda motor bekas atau ponsel," lanjut laki-laki yang juga pernah hidup beberapa bulan di Korea Selatan tersebut.

Selain angka 0-nya yang sangat banyak, Ivan pun jadi kepikiran apakah mata uang Rupiah di Indonesia juga masuk dalam daftar mata uang terlemah di dunia atau nggak. Maklum, dengan uang yang setara dengan 1 Euro, dia sudah bisa membeli banyak hal di Indonesia.

Sayangnya, dugaan Ivan ternyata benar. Menurut data Open Exchange yang diungkap Forbes pada Selasa (13/1/2025), Rupiah masuk 5 besar mata uang terlemah di dunia jika dibandingkan dengan Dollar AS.

Jika menilik kurs belakangan ini, jika kita menukar 1 Dollar AS, bakal mendapatkan Rp16.849. Sebaliknya 1 Rupiah hanya setara dengan 0,000059 Dollar AS, Gez.

Di peringkat 4, ada mata uang negara tetangga kita Laos, Kip. Di sana, 1 Dollar AS bisa ditukar dengan 21.663 Kip. Sementara itu, di peringkat ketiga mata uang terlemah di dunia adalah milik tetangga lainnya, Vietnam. Di sana, 1 Dollar AS bisa ditukar dengan 26.345 Dong Vietnam.

Di peringkat kedua adalah mata uang Iran. Di sana, 1 Dollar AS bisa ditukar dengan 42.112 Rial Iran. Sementara itu, negara pemilik mata uang terlemah di dunia dipegang oleh Lebanon di mana 1 Dollar AS bisa ditukar dengan 89.556 Pound Lebanon.

Nggak nyangka ya, Gez, ternyata Rupiah masuk 5 besar mata uang terlemah di dunia jika dibandingkan dengan Dollar AS. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Teman saya dari Jerman yang sempat tinggal lama di Indonesia, Ivan Koller, mengungkapkan keheranannya dengan banyaknya angka 0 di uang Rupiah yang dia pegang selama dia berada di sini. Dia yang terbiasa memakai Euro selama hidup di negara aslinya mengaku terkadang kebingungan dengan pembayaran uang di masa-masa awal tinggal di sini.

Maklum, jika biasanya dia hanya perlu membayar dengan angka satuan atau bahkan belasan untuk banyak hal, di Indonesia, dia harus lebih cermat menghitung angka dalam jumlah puluhan ribu atau ratusan ribu.

Menurut data yang diungkap Forbes, Rupiah masuk di peringkat ke lima mata uang terlemah di dunia jika dibandingkan dengan Dollar AS.

Rupiah Masuk Daftar 5 Besar Mata Uang Terlemah di Dunia

Nizam Khaerun, warga Dukuh Kedung Banteng, Desa Wonorejo
mengatakan, banjir berasal dari limpasan air dari sungai di depan kampung yang
bermuara ke Sungai Sipon. Dia menyebut, sungai mulai meluber pada Kamis (8/1/2026) dan terus menggenangi permukiman hingga masuk rumah pada Sabtu (10/1).

“Berhari-hari hujan terus, air semakin tinggi dan
masuk rumah. Apalagi rumah-rumah yang bangunananya rendah, itu kemasukan air
duluan sampai sekarang,” kata dia.

Berdasarkan data dari Badan Penanggulangan Bencana
Daerah (BPBD) Demak, ketinggian air di Demak mencapai 20-70 sentimeter. Sementara, di
wilayah permukiman warga setinggi 10-15 sentimeter. Data itu terus menunjukkan tren kenaikan debit air dari hari ke hari.

Sepekan terakhir, ribuan keluarga tercatat terdampak langsung bencana banjir tersebut. Selain itu, akses transportasi di beberapa titik terputus, kantor layanan sosial jadi terhambat, dan sekolah
terpaksa diliburkan.

Kepala TK Bina Putra 1 Wonorejo, Siti Arofah mengatakan, sekolahnya terpaksa diliburkan karena terdampak banjir. Dia telah meminta siswa untuk belajar di rumah karena akses menuju sekolah tergenang air cukup tinggi. Walaupun begitu, pihaknya mengaku tetap memantau kegiatan belajar siswa.

“Kami kan masih ada MBG, jadi orang tua masih datang
ke sini. Kami bisa tahu kabar anaknya bagaimana, kondisinya gimana,” terangnya.

Sedikit informasi, akses menuju sekolah yang tergenang banjir dengan ketinggian air mencapai 30-50 sentimeter memang nggak memungkinkan anak untuk berangkat sekolah karena bisa membahayakan mereka. Bahkan, sejumlah warga pun mulai mengeluhkan sulitnya akses tersebut.&nbsp;

Kendati begitu, hingga kini belum ada warga Wonorejo yang memutuskan untuk mengungsi ke tempat yang lebih aman, sebagaimana dikatakan Sugondo, Ketua RT 3 Dukuh Kedung Banteng, Desa
Wonorejo. Dia mengungkapkan, warga di tempatnya memang sudah cukup sering terdampak banjir.&nbsp;

"Warga baru akan mengungsi apabila kondisi semakin parah. Kalau seperti ini, mereka memilih tinggal di rumah," sebutnya. "Meski
begitu, kami tetap berharap ada bantuan dan penangan serius dari pemerintah
daerah, agar kejadian ini tidak terulang kembali."

Baik-baik, Warga Wonorejo! Kalau situasi mulai membahayakan, segera mengungsi ya, Gez!&nbsp;(Sekarwati/E10)

Inibaru.id – Hujan deras yang mendera sebagian besar pantai utara Jawa Tengah dalam sepekan terakhir telah mengakibatkan banjir di sejumlah titik, termasuk di Kabupaten Demak. Salah satunya di Desa Wonorejo, Kecamatan Karanganyar.

Tingginya
curah hujan membuat sungai dan saluran pembuangan di desa yang berdekatan dengan Kabupaten Kudus itu nggak mampu menampung air. Berdasarkan pantauan di lapangan, hujan dengan intensitas
lebat disertai angin mengakibatkan genangan di jalan, bahkan hingga masuk rumah warga.

Sebagaimana sebagian wilayah pantai utara Jawa Tengah yang banjir setelah diguyur hujan dengan intensitas tinggi selama sepekan terakhir, beberapa titik di Desa Wonorejo, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Demak, juga setali tiga uang.&nbsp;Namun, hingga kini warga memutuskan untuk bertahan di rumah.

Kembali Didera Banjir, Warga Desa Wonorejo Memilih Bertahan di Rumah

Afiah, salah seorang warga terdampak banjir di Dukuh Kedung Banteng, Desa Wonorejo,
Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Demak, memilih bertahan di rumahnya meski sejumlah warga sudah memutuskan utuk mengungsi.

"Saat ini masih aman," tutur perempuan paruh baya tersebut, beberapa waktu lalu. "Tapi, anak dan cucu sudah diungsikan. Tinggal saya di sini."

Sedikit informasi, hujan lebat yang berlangsung selama sepekan terakhir telah mengakibatkan banjir di banyak wilayah di Demak, termasuk di Desa Wonorejo. Sungai yang meluap di desa tersebut membuat akses jalan terendam air. Bahkan, sejumlah sekolah juga telah diliburkan.

Berdasarkan data dari BPBD Demak, debit air telah mencapai 60 sentimeter. Sebanyak 6.129 jiwa dari 1.932 keluarga terdampak banjir. Sebagian warga telah memilih mengungsi, tapi masih banyak yan memilih bertahan di rumahnya masing-masing, termasuk Afiah.

Meski air di depan rumahnya sudah setinggi lutut orang dewasa, dia memilih bertahan karena ngaboti ternaknya. Afiah mengaku memelihara lima ekor kambing dan merasa kasihan jika harus meninggalkan piaraannya tersebut tanpa diberi makan.

“Rumah sudah tergenang, tapi saya tetap (bertahan) di sini bersama suami. Anak dan cucu sudah mengungsi ke rumah saudara setelah melihat banjir semakin tinggi dan meluas. Sejauh ini (di rumah) masih aman, tidak harus mengungsi," tuturnya.

Afiah mengatakan, banjir di wilayahnya bukanlah peristiwa baru. Dia dan warga setempat sudah terbiasa berdamai dengan bencana yang menurutnya bikin kondisi ekonomi jadi sulit tersebut. Maka, saat banjir datang, hal yang terbesit di benaknya adalah menyelamatkan hartabenda, salah satunya ternak.

"Ini banjir tahunan, jadi kami tahu banjir akan datang. Harusnya kami meninggikan rumah untuk mengantisipasi banjir, tapi karena keterbatasan dana, yang sekarang bisa kami lakukan hanya pasrah sambil berharap bisa menjaga harta benda yang kami miliki," keluhnya, lalu tertawa.

Selain melindungi harta benda, warga yang memilih bertahan biasanya karena ada anggota keluarganya yang sedang sakit dan nggak memungkinkan untuk diajak mengungsi, sebaaimana terjadi pada Sutimah. Dia memilih tinggal di rumah yang dikelilingi banjir hingga setinggi lebih dari setengah meter demi suaminya.

"Depan (rumah) sudah banjir semua. Sampai masuk rumah juga. Itu di ruang tamu (ketinggian air) sudah 30-an sentimeter. Namun, suami saya ini sakit stroke, tidak biasa diajak keluar," akunya. Sempat mengungsi ke rumah anak, tapi sungkan karena suami kalau buang air besar harus pakai alat bantu."

Mereka yang memilih bertahan tentu saja bukan karena keinginan, melainkan keadaan yang mendesak dan memaksa untuk bertahan. Dengan kondisi seadanya, warga bertahan untuk mempertahankan yang mereka punya. Di sinilah seharusnya pemerintah bisa ambil peran! (Sekarwati/E10)

Inibaru.id&nbsp;- Curah hujan yang tinggi selama berhari-hari, banjir nggak juga surut, dan debit air yang terus naik di berbagai titik tentu saja membuat siapa pun panik, apalagi kalau air sampai masuk rumah. Namun, bagi sebagian orang, alasan itu masih nggak cukup kuat untuk membuat mereka mengungsi.

Bukan karena nggak pengin, tapi dalam banyak kasus mereka terpaksa melakukannya lantaran punya alasan yang jauh lebih kuat, sehingga memutuskan untuk bertahan dalam kondisi banjir dan minim akses, bahkan saat air sudah mulai masuk rumah mereka.

Dalam kondisi banjir, tentu saja nggak ada yang pengin bertahan untuk menantang bencana. Namun, bagi sebagian orang, karena berbagai alasan yang jauh lebih penting, mengungsi bukanlah pilihan.&nbsp;

Bertahan dalam Banjir; dari Alasan Merawat Ternak hingga Menjaga Anggota Keluarga

Yuk, kita intip gimana cara warga di berbagai daerah di Indonesia "menabung" hujan!

Main ke Desa Segoromulyo, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah, kamu bakal nemuin pemandangan unik di depan rumah warga. Di sana ada tradisi bernama Tamarjan. Warga sengaja menaruh bak-bak penampungan besar untuk menangkap air hujan yang jatuh dari atap.

Bukan buat gaya-gayaan, Tamarjan adalah strategi bertahan hidup. Mengingat Rembang sering banget langganan kekeringan pas kemarau panjang, air hujan ini jadi cadangan air bersih paling diandalkan saat sumur-sumur mulai mengering. Benar-benar definisi "sedia payung sebelum hujan" yang sesungguhnya!

Geser ke Kalimantan Barat, tepatnya di Pontianak, menampung air hujan bukan lagi sekadar tradisi, tapi sudah jadi gaya hidup. Karena kondisi geografisnya yang sulit mendapatkan air tanah tawar (seringkali payau atau gambut), warga Kalbar sejak dulu sudah ahli memanfaatkan air hujan untuk keperluan konsumsi.

Bagi warga di sana, air hujan yang ditampung dengan benar punya rasa yang segar buat minum dan masak. Bahkan, banyak rumah di Pontianak yang punya tangki raksasa khusus di samping rumahnya untuk memastikan stok air mereka nggak pernah habis.

Lain lagi ceritanya di Dukuh Bunder Jarakan, Klaten. Karena daerahnya memang nggak punya sumber air alami sama sekali, para leluhur di sana mewariskan sebuah "danau kecil" atau embung sederhana sebagai tempat pengumpulan air hujan kolektif.

Kearifan lokal ini membuktikan kalau solidaritas warga bisa dibangun lewat air. Satu danau kecil ini cukup buat menghidupi satu dusun saat matahari lagi terik-teriknya di musim kemarau. Hm, keren ya ide-ide nenek moyang kita dalam memanfaatkan air hujan?&nbsp;

Nah, mumpung intensitas hujan lagi tinggi-tingginya, sebenarnya kita bisa banget meniru kearifan lokal ini, Gez. Menampung air hujan nggak cuma bantu kita hemat tagihan air, tapi juga mengurangi beban drainase kota biar nggak gampang banjir.

Dengan cara yang lebih modern (seperti filtrasi sederhana), air hujan bisa kok dipakai buat menyiram tanaman, mencuci kendaraan, atau cadangan saat air PDAM lagi macet.

Eh, kalau di tempatmu sendiri masih ada nggak orang yang rajin nampung air hujan? Atau mungkin ada nama tradisi unik lain soal air di desamu? (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Lagi musim hujan gini, bawaannya pasti pengin mager sambil dengerin suara rintik di genteng, ya kan? Tapi tahu nggak sih, Gez, kalau air yang turun dari langit itu sebenarnya "tabungan" masa depan yang berharga banget?

Yap, leluhur kita punya cara keren buat bertahan hidup lewat kearifan lokal menampung air hujan. Sayangnya, kebiasaan ini mulai sering ditinggalkan karena kita sudah terbiasa dengan air keran yang tinggal putar. Padahal, di beberapa daerah, tradisi ini masih jadi penyelamat nyawa, lo!

Menampung air hujan bukan cuma soal kearifan lokal, tapi solusi cerdas warisan leluhur untuk menghadapi kekeringan. Mulai dari Tamarjan di Rembang hingga danau kecil di Klaten, tradisi ini membuktikan kalau air hujan adalah "tabungan" paling berharga yang dikirim langsung dari langit.

Yuk, Intip Tradisi Leluhur 'Nabung' Air Hujan yang Mulai Terlupakan

Es gabus, atau sering juga disebut es kue, merupakan salah satu jajanan tradisional yang sudah eksis sejak puluhan tahun lalu. Popularitasnya paling terasa pada era 1980-an hingga 1990-an, saat pedagang es keliling mudah ditemui di depan sekolah atau di kampung-kampung. Bentuknya khas, dipotong kotak seperti kue lapis dengan lapisan warna-warni yang menggoda mata. Rasanya manis sederhana, teksturnya unik, dan harganya ramah di kantong anak sekolah.

Menariknya, camilan ini punya beberapa sebutan. Ada yang menyebutnya es kue, ada juga yang lebih akrab dengan nama es gabus. Bahkan, pada era 1970-an jajanan ini pernah dikenal sebagai ice cream wafer, sebelum akhirnya nama es gabus lebih populer di telinga masyarakat.

Pemilihan nama “es gabus” ternyata bukan tanpa alasan. Jajanan ini dibuat dari campuran tepung hunkwe, santan, dan gula yang dimasak hingga mengental, lalu dibekukan. Saat benar-benar beku, teksturnya kenyal. Namun ketika mulai mencair dan digigit, bagian dalamnya terasa lembut dan berpori, mirip tekstur gabus. Dari sensasi itulah nama es gabus melekat hingga sekarang.

Soal asal-usulnya, tidak ada catatan pasti kapan dan di mana es gabus kali pertama dibuat. Namun, banyak yang menyebut jajanan ini sudah ada sejak masa kolonial Belanda. 

Jika dilihat dari bahan utamanya, yakni tepung hunkwe, es gabus diduga mendapatkan pengaruh budaya kuliner Tionghoa. Istilah “hunkwe” sendiri berasal dari kata Tionghoa hún-kué, yang merujuk pada tepung kacang hijau.

Ada dua daerah di Indonesia yang dianggap sebagai “kampung halaman” es gabus, yaitu Yogyakarta dan Pontianak. Khusus untuk Pontianak, olahan tepung hunkwe sudah lama digunakan sebagai campuran kudapan manis dan aneka olahan es yang ada di kota ini.

Seiring waktu, es gabus berkembang menjadi jajanan rakyat yang sangat cocok dengan iklim tropis Indonesia. Es ini jadi alternatif murah pengganti es krim yang dulu tergolong mahal. 

Meski belakangan viral karena kasus yang cukup nggak mengenakkan, realitanya, es gabus masuk dalam bagian dari cerita kuliner Nusantara. Semoga saja ya, Gez, jajanan ini bakal tetap mudah ditemukan di mana-mana. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Belakangan ini, jagat media sosial diramaikan dengan isu soal penjual es gabus yang disebut-sebut memakai bahan yang berbahaya. Kabar tersebut sontak bikin banyak orang kaget, apalagi es gabus dikenal sebagai jajanan zadul yang lekat dengan kenangan masa kecil.

Untungnya, setelah ditelusuri aparat dan tim keamanan pangan, isu itu dipastikan tidak benar. Es gabus yang diperiksa dinyatakan aman dikonsumsi. Meski begitu, polemik tersebut justru membuat es gabus kembali jadi bahan obrolan. Banyak orang lalu bertanya-tanya: sebenarnya dari mana asal-usul es gabus ini?

Kasus penjual es gabus yang dituduh memakai bahan berbahaya ternyata nggak benar. Jajanan zadul ini pun kembali viral diperbincangkan di media sosial.

Menguak Sejarah Es Gabus di Indonesia

Yang mendirikan kedai ini adalah pasangan Nata Hadiwardojo
dan Winawati Wangsaputri. Menariknya, awal mula mereka terpikir untuk menjual
es lilin dulu adalah karena pengin memanfaatkan listrik yang baru saja masuk ke
wilayah tempat tinggalnya. 

Meskin masih memakai bahan-bahan dan cara pembuatan yang
tradisional, pasangan tersebut telaten berjualan keliling es lilin dari rumah
ke rumah. Nggak disangka, es lilin dengan rasa yang segar dan manis ini cukup
laris di pasaran. Karena semakin populer, keduanya pun kemudian memberikan
jenama es brasil agar produk jualan mereka lebih dikenali.

Menariknya, kata brasil di sini nggak terinspirasi dari nama
negara di Amerika Latin sana, melainkan plesetan dari kata “berhasil”, Millens.
Nggak disangka ya, yang awalnya berasal dari plesetan ternyata malah benar-benar
berhasil menjadi kedai legendaris.

Kalau menurut cucu dari pasangan tersebut yang kini menjadi
pengelola kedai, resep kakek-neneknya masih tetap dijaga sehingga rasa es lilin
yang dijajakan di Kedai Es Brasil masih sama seperti dulu. Meski
begitu, mereka juga menjual sejumlah minuman yang sesuai dengan perkembangan
zaman.

“Tentu saja kami berinovasi sesuai dengan perkembangan
zaman. Jadi ada rasa-rasa baru yang unik yang kami sediakan,” ungkap salah
seorang karyawan Kedai Es Brasil, Tami, sebagaimana dilansir dari Suarabanyumas,
(1/10/2021).

Omong-omong, ada rasa apa saja sih es lilin yang tersedia di
sana? Selain varian rasa klasik seperti kacang hijau, cokelat, vanila, kopyor,
alpukat, nangka, dan sirsak, kini kamu bisa mencicipi rasa kacang merah, oreo,
cendol, hingga rujak, lo.

O ya, selain es lilin, kamu juga bisa mencicipi es dalam
bentuk cone, cup, stick, jus, es cake, es kotak, hingga es puter yang sering
dipesan orang yang pengin makan di tempat. Maklum, es puter ini memiliki varian
rasa yang menarik seperti anggur, tutty fruty, durian, cokelat, dan rasa-rasa nikmat
lainnya.

Nggak hanya bisa kamu makan di tempat, es-es yang tersedia
di Kedai Es Brasil juga bisa kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh, lo. Pihak
kedai sudah menyediakan paper bag yang disertai dengan kotak styrofoam agar nggak mudah mencair.

Hm, menarik banget ya cerita tentang Kedai Es Brasil
Purwokerto ini. Yuk mari kita cicipi kesegaran es-es yang tersedia di sana
sembari bernostalgia, Millens. (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kebanyakan orang berpikir jika untuk
mencari es lilin, harus mencari di tempat jajanan zaman dulu alias zadul. Padahal, ada lo
sejumlah kedai modern yang masih menyediakannya. Salah satunya adalah di Kedai
Es Brasil Purwokerto.

Kamu bisa menemui Kedai Es Brasil di Jalan Jenderal Suprapto
Nomor 25, Kauman Lama, Purwokerto. Konon, kedai ini sudah eksis sejak 1968 dan
terus menjadi jujugan warga Purwokerto dan sekitarnya yang pengin mencicipi minuman
segar saat cuaca sedang gerah, millens.

Di Kedai Es Brasil Purwokerto, kamu bisa mencicipi es lilin, es puter, dan berbagai minuman segar lain, lo. Omong-omong, kamu penasaran nggak mengapa namanya memakai nama negara di Amerika Latin?

Kedai Es Brasil Purwokerto, Kesegaran Legendaris yang Tetap Eksis

Kalau kamu belum pernah mencobanya dan kebetulan sedang
mampir di Kabupaten Tegal, Jawa Tengah, nggak ada salahnya lo mencicipinya. Di
Jalan Raya Batu Agung – Cenggini, terdapat lapak martabak yang dikelola oleh
Taufik Maulana. Di lapak inilah, kamu bisa memesan varian martabak yang nggak
mudah ditemui tersebut.

“Iya emang ini sudah masuk jajanan zadul. Sudah saya sediakan
sejak beberapa tahun lain bersama dengan varian rasa martabak lainnya,” ucap
pemilik KTP beralamatkan Desa Bojong, Kecamatan Bojong tersebut sebagaimana
dilansir dari Panturapost, Jumat
(11/11/2022).

Jika dibandingkan dengan varian rasa martabak lainnya,
martabak ketan hitam masih banyak peminatnya. Menurut cerita Taufik, kebanyakan
pembeli varian martabak ini adalah masyarakat pedesaan. Katanya, penganan ini
cocok dimakan sembari menyesap teh hangat.

“Martabak ketan hitam sering dipesan sebagai suguhan buat
tamu atau untuk sajian pengajian,” lanjutnya.

Alasan lain yang membuat martabak ketan hitam masih diminati
masyarakat adalah harganya yang cenderung lebih murah dibandingkan dengan rasa
martabak lain. 

“Proses pembuatannya padahal sama saja dengan varian martabak
lain. Bedanya yang ini isiannya ketan hitam dan parutan kelapa. Harganya cuma
Rp7 ribu per porsi,” ungkapnya.

Di sisi lain, salah seorang pembeli martabak ketan hitam di
lapak Taufik, Saepuloh menyebut semakin jarang penjual martabak yang
menyediakan varian rasa ketan hitam. Padahal, peminatnya masih cukup banyak.

“Mungkin hanya di sini (lapak martabak milik Taufik) yang menyediakan
martabak ketan hitam di jalan Batuagung- Cenggini. Padahal enak dan murah. Saya
hobi membelinya sejak kecil,” ceritanya.

Sebenarnya, di kota-kota lain, kamu juga bisa menemukan
penjual martabak yang menyediakan varian rasa ini. Sebagai contoh, di Yogyakarta,
kamu bisa membelinya dengan harga Rp16 ribu per porsi di Kue Terang Bulan Agus
di Jalan KH Ahmad Dahlan, Gondomanan, tepatnya di sisi timur RS PKU Muhammadiyah
Kota.

Di Kota Semarang, kamu juga bisa mendapatkannya di Martabak
Mantan yang beralamat di Jalan Banjuarsari Nomor 38, Tembalang. Di sini,
martabaknya dibanderol dari harga Rp13 ribu sampai Rp45 ribu.

Kalau kamu, apakah sudah pernah mencicipi martabak ketan
hitam, Millens? Suka dengan varian
rasa ini, nggak? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Jika
kita membicarakan tentang martabak manis, biasanya yang dipilih adalah yang
rasa cokelat, keju, pisang, dan lain-lain. Tapi, kamu pernah nggak menemukan
penjual martabak manis yang menyediakan varian rasa ketan hitam? Yap, bisa
dikatakan varian ini cukup langka. Padahal, banyak pihak menyebut jajanan zaman
dahulu (zadul) ini memiliki cita rasa yang nggak kalah nikmat.

Bagaimana nggak, ketan hitam melengkapi rasa manis dari
adonan kue martabak yang dominan. Ditambah dengan adanya taburan kelapa parut yang gurih, rasa martabak manis ini pun semakin kaya.

Kamu pernah melihat penjual martabak manis menyediakan varian rasa ketan hitam nggak? Kalau iya, coba deh beli martabak ketan hitam tersebut. Rasanya nggak kalah nikmat dari varian rasa martabak lainnya, lo.

Nikmatnya Jajanan Zadul Martabak Ketan Hitam, Gurih Bertabur Kelapa!

“Jajanan ini biasanya memang hanya ada saat Lebaran. Jadi
seperti membuka bisnis dadakan saat Ramadan,” ujarnya di rumah produksi kue tersebut
di Desa Kwaron, Kecamatan Diwek, sebagaimana dikutip dari Bacaini, Sabtu (22/4/2022).

Untungnya, kini kamu nggak harus menunggu Lebaran jika
pengin mencicipi nikmatnya kue sagon. Di Sragen, Jawa Tengah, kamu bisa
menikmati kue sagon dalam bentuk yang lebih modern.

Menurut penjual Kue Sagon CSB yang berlokasi di halaman BKK
Karangmalang, Jalan Dewi Sartika, Desa Kroyo, Kecamatan Karangmalang, bernama
Elawati, dia terpikir untuk melakukan inovasi agar kue sagon bisa
dinikmati kalangan berusia muda. 

Caranya adalah dengan menambahkan topping
melimpah pada kue dengan rasa gurih tersebut. Topping-topping tersebut bisa
berupa keju, cokelat, atau selai manis seperti blueberry.

Berkat idenya, kue sagon jualannya laris manis. Meski
begitu, ternyata masih banyak juga pembeli yang memilih rasa kue sagon yang
asli.

“Ternyata masih banyak yang nyari. Jadi yang paling laris itu
yang original serta yang diberi topping cokelat,” ucap perempuan berusia 35
tahun tersebut sebagaimana dikutip dari Kompas
(17/11/2021).

Nggak hanya mengandalkan topping, Elawati juga
mengubah sedikit resep kue sagon agar teksturnya nggak keras seperti aslinya.

“Kelapanya saya banyakin. Rasanya tetap gurih tapi
teksturnya jadi lebih lembut. Oleh karena itulah, sagon buatan saya beda dari
biasanya,” lanjutnya.

Berkat inovasinya, Elawati mampu menjual setidaknya 50 porsi
kue sagon setiap hari. Per porsinya berisi lima kue. Jadi, setidaknya, dia
menghabiskan 250 potong kue setiap hari.

Soal harga, kue sagonnya nggak dibanderol mahal.
Elawati menyebut sagon original dapat dibeli per porsi dengan harga Rp10 ribu.
Sementara itu, sagon yang diberi tambahan topping dihargai Rp13 ribu per porsi.

Duh, jadi penasaran ya dengan rasa dan tekstur kue sagon
kekinian di Sragen ini, Millens. Kapan
yuk kita mencicipinya? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kue sagon
seringkali dianggap sebagai jajanan zaman dahulu (zadul). Tapi, berkat inovasi
orang-orang kreatif, penganan yang terbuat dari bahan tepung ketan dan parutan
kelapa ini kini bisa dinikmati layaknya jajanan kekinian.

Padahal, dulu kue sagon lebih dikenal sebagai penganan yang
hanya ditemui pada acara-acara khusus seperti Hari Raya Idulfitri. Hal ini
diungkap oleh salah seorang produsen kue sagon dari Jombang, Yuli Sandra Dewi.

Kue sagon yang gurih dan keras seringkali dianggap sebagai jajanan zadul yang hanya eksis pada hari raya. Namun, kini ada kue sagon yang dikemas sebagai jajanan kekinian yang bisa kamu cicipi kapan saja. Seperti apa sih kue sagon ini?