“Salah satu air terjun di Jepara yang aksesnya mudah dijangkau. Dengan memakai sepeda motor sekarang bisa sampai lokasi,” tulisnya.

Untuk rutenya, kamu tinggal arahkan kendaraan ke Desa Damarwulan. Setelah melewati vihara, akan ada pertigaan kecil. Belok kanan, lalu ikuti jalan tersebut sampai air terjun terlihat dari sisi jalan. Jalan menuju lokasi sudah dicor dengan lebar sekitar 1,5 meter. Sepeda motor bisa langsung sampai titik air terjun, sementara mobil harus parkir lebih jauh. Kamu lalu disarankan untuk berjalan kaki kurang lebih satu kilometer.

Soal harga tiket? Tenang, belum ada pungutan biaya masuk alias gratis. Air terjun ini juga buka 24 jam, tapi tetap disarankan datang pagi atau siang hari karena akses jalan cukup menantang dan minim penerangan saat malam.

Begitu sampai, suasana sejuk langsung menyambut. Airnya jatuh dari ketinggian dengan aliran yang cukup jernih, terutama saat musim hujan ketika debitnya lebih deras. Di bagian bawahnya ada kolam kecil dan aliran seperti sungai dangkal. Cocok buat sekadar basah-basahan atau main air ringan bareng keluarga.

Fatikin Ahmad membagikan pengalamannya datang ke air terjun ini dua bulan silam

“Tempatnya sejuk nyaman masih alami. Sepeda motor bisa sampai lokasi. Jalan cor lebar 1,5 meter. Buat mainan air anak-anak juga aman. Di lokasi juga ada gubuk buat berteduh sambil melihat pemandangan yang indah. Buat bakar-bakar atau nyate juga oke. Tidak ada tiket masuk.” 

Dari ulasan itu, kebayang kan kalau tempat ini memang cocok buat piknik santai?

Di sekitar air terjun, kamu juga bakal melihat hamparan sawah dan kebun milik warga. Nuansanya benar-benar alami, jauh dari hiruk pikuk kota. Tapi, karena belum banyak warung di sekitar lokasi, sebaiknya bawa bekal sendiri. Jangan lupa juga pastikan kendaraan dalam kondisi prima karena jalurnya cukup menanjak dan berkelok.

Air Terjun Kyai Buku memang belum setenar destinasi wisata alam lain di Jepara. Tapi justru di situlah letak pesonanya. Buat kamu yang suka tempat tenang, alami, dan belum terlalu ramai, mungkin ini saatnya menjadikan Kyai Buku sebagai destinasi liburan berikutnya, Gez. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau selama ini kamu mengenal Jepara sebagai kota ukir dengan deretan mebel kayunya yang mendunia, coba deh geser sedikit pandanganmu ke sisi alamnya. Di lereng Gunung Muria, tepatnya di Desa Damarwulan, Kecamatan Keling, ada satu air terjun yang masih terbilang “perawan” dan belum banyak dijamah wisatawan. Namanya Air Terjun Kyai Buku.

Lokasinya berada di Dukuh Medono RT 08 RW 04, sekitar satu jam perjalanan dari pusat Kota Jepara. Meski belum dikelola secara resmi, akses menuju ke sini sudah cukup ramah, terutama buat kamu yang naik sepeda motor. Hal ini sesuai dengan ulasan Elmarthony di Googlemaps yang berkunjung dua bulan lalu.

Berlokasi di lereng Gunung Muria, Air Terjun Kyai Buku di Jepara tawarkan pemandangan yang masih alami. Akses menuju air terjun ini juga sudah cukup bagus.

Sejuk dan Alami, Begini Keindahan Air Terjun Kyai Buku Jepara

Angka tersebut naik tipis 0,5 persen dibanding tahun sebelumnya. Nominalnya bukan cuma besar, tapi juga jadi bukti nyata bahwa tingkat kejujuran di Jepang memang bukan sekadar stereotip di media sosial.

Dari total jumlah uang tersebut, sekitar 3,23 miliar yen (sekitar Rp355 miliar) berhasil dikembalikan kepada pemilik aslinya. Sementara 590 juta yen (sekitar Rp65 miliar) diberikan kepada para penemu sesuai aturan yang berlaku. Sisanya, sekitar 680 juta yen atau kurang lebih Rp75 miliar, masuk sebagai pendapatan pemerintah metropolitan karena tak ada pemilik yang mengambilnya dalam batas waktu tertentu.

Menariknya lagi, jumlah uang terbesar yang pernah diserahkan oleh satu orang dalam satu kasus mencapai 27 juta yen atau sekitar Rp2,97 miliar. Bayangkan menemukan uang miliaran rupiah, lalu dengan sadar membawanya ke kantor polisi alih-alih membawanya pulang. Buat sebagian orang mungkin terdengar mustahil, tapi di Jepang hal seperti ini bukan cerita langka.

Lebih dari 70 persen kasus uang temuan berasal dari fasilitas umum. Banyak kejadian sederhana, misalnya pelanggan lupa dengan dompetnya di mesin kasir swalayan. Uang yang tertinggal itu kemudian ditemukan petugas atau pelanggan lain dan langsung diserahkan. Sistem yang rapi dan kebiasaan sosial yang terbentuk lama membuat tindakan jujur terasa seperti hal yang wajar, bukan sesuatu yang heroik.

Bukan cuma uang, pengembalian barang hilang lainnya juga mencetak rekor. Sepanjang 2025, sekitar 4,5 juta barang diserahkan ke polisi, naik 3 persen dari tahun sebelumnya. Surat izin mengemudi dan kartu identitas mendominasi dengan jumlah sekitar 820 ribu item. Sementara itu, perangkat elektronik kecil seperti earphone nirkabel juga semakin sering ditemukan dan dikembalikan.

Fenomena ini nggak lepas dari budaya tanggung jawab sosial yang kuat. Sejak kecil, masyarakat Jepang terbiasa diajarkan bahwa menjaga barang orang lain sama pentingnya dengan menjaga milik sendiri. Ditambah lagi, sistem lost and found yang terorganisir membuat orang percaya bahwa menyerahkan barang ke polisi memang langkah paling masuk akal.

Buat kita yang membaca kabar ini dari jauh, mungkin muncul pertanyaan: apakah budaya seperti ini bisa diterapkan di negara lain? Tentu bukan hal instan. Tapi setidaknya, kisah 4,5 miliar yen yang kembali ke pemiliknya jadi pengingat bahwa kejujuran, ketika dijaga bersama-sama, bisa jadi kekuatan sosial yang nyata. Keren banget ya, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu kehilangan dompet di jalan, apa yang pertama terlintas di pikiran? Panik dan sedih? Tentu saja. Tapi kalau kejadiannya di Tokyo, ceritanya bisa jadi berbeda. Di kota ini, dan di Jepang secara umum, uang hilang justru punya peluang besar untuk kembali ke tangan pemiliknya.

Pada 2025, Kepolisian Metropolitan Tokyo mencatat rekor fantastis: sebanyak 4,5 miliar yen uang tunai diserahkan masyarakat sebagai barang temuan. Kalau dikonversi dengan kurs rata-rata sekitar Rp110 per yen, jumlah itu setara kurang lebih Rp495 miliar!

Saking membudidayanya kejujuran di Jepang, uang hilang ternyata bisa kembali ke pemiliknya di sana, Gez.

Sepanjang 2025, Uang Hilang Setara Rp355 Miliar di Jepang Kembali ke Pemiliknya

Sebanyak 133 sekolah swasta, mulai dari TK, SD, hingga SMP, bakal menjadi opsi alternatif bagi para calon peserta didik sekaligus memberikan jaminan mereka yang nggak lolos sekolah negeri untuk tetap bisa bersekolah secara gratis.

Sedikit informasi, jumlah sekolah swasta gratis yang bisa diakses warga Semarang tahun lalu sebanyak 129 sekolah. Tahun ini, jumlahnya ditambah untuk memberikan kesempatan lebih besar bagi anak dari keluarga kurang mampu untuk bersekolah tanpa biaya tambahan.

Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng Pramestuti mengatakan, untuk ajaran baru mendatang akan ada 133 sekolah swasta yang tersedia, dengan rincian 40 TK, 48 SD, dan 45 SMP. Menurutnya, perluasan ini akan memastikan lebih banyak anak dari keluarga kurang mampu bisa sekolah tanpa biaya.&nbsp;

"Tahun lalu, program ini membantu 16.340 siswa dengan anggaran Rp25,79 miliar," kata Agustina dalam keterangan tertulis yang diterima Inibaru.id belum lama ini.

Agustina menegaskan, fokus utama dari peluncuran program ini adalah untuk menyediakan kepastian akses pendidikan bagi anak dari keluarga kurang mampu. Perubahan regulasi saat ini adalah bentuk perbaikan yang diperlukan untuk menjaga transparansi dan menutup peluang praktik "titip-menitip" saat SPMB.

"Saya pastikan tahun lalu tidak ada titipan (titip-menitip siswa) karena sistemnya sudah solid dan akuntabel. Sekarang diperkuat lagi, karena kami ingin masyarakat yakin bahwa semua anak diperlakukan adil," lontarnya.

Kepala Dinas Pendidikan (Disdik)&nbsp;Kota Semarang Muhammad Ahsan mengungkapkan,&nbsp;untuk memperkuat skema afirmasi bagi siswa dari keluarga kurang mampu, dalam waktu dekat Perwal SPMB 2026 akan diperbarui.

 "Salah satu yang diperbarui adalah bahwa sekolah swasta gratis bakal masuk ke dalam sistem di SPMB," terangnya. "Anak yang mampu tetap punya pilihan dua sekolah negeri, sedangkan yang dari keluarga kurang mampu punya satu opsi tambahan, yaitu sekolah swasta gratis yang sudah terintegrasi."

Maksud dari opsi ketiga itu, dia menambahkan, adalah apabila siswa dari keluarga kurang mampu tersebut nggak diterima di sekolah negeri yang menjadi pilihan pertama dan kedua mereka, sistem akan secara otomatis mengalihkan pilihan ke sekolah swasta gratis terdekat sesuai domisili.

"Skema ini tetap mengikuti prinsip zonasi agar siswa tidak terbebani ongkos transportasi. Kategori siswa kurang mampu yang berhak masuk sekolah swasta gratis kami pastikan akurat karena mengacu pada data Dinas Sosial Kota Semarang," tandasnya.&nbsp;

Dengan sistem terbaru tersebut, opsi untuk bersekolah bagi calon peserta didik dari keluarga kurang mampu pun semakin terjamin; mendekatkan akses pendidikan yang lebih inklusif bagi warga Kota Semarang. (Sundara/E10)

Inibaru.id - Semakin banyak opsi bagi warga Kota Semarang untuk mengakses pendidikan secara gratis. Nggak hanya sekolah negeri, masyarakat juga memiliki tambahan opsi untuk mengakses pendidikan dari sekolah swasta.

Program yang sudah dimulai sejak 2025 lalu itu kini kian memudahkan masyarakat lantaran bakal segera terintegrasi dengan&nbsp;Sistem Penerimaan Murid Baru (SPMB) di Kota Semarang, yang rencananya akan mulai bisa diakses pada tahun ajaran 2026/2027 mendatang.

Ratusan sekolah swasta gratis yang bakal terintegrasi dengan SPMB Kota Semarang untuk tahun ajaran 2026/2027 akan memudahkan anak dari keluarga kurang mampu mengakses pendidikan tanpa khawatir terbebani oleh biaya atau jarak.

Opsi 'Sekolah Swasta Gratis' Akan Terintegrasi dengan SPMB 2026 di Kota Semarang&nbsp;

Mereka hidup dengan bersahaja; mondok di pesantren tanpa takut membebani keluarga, karena biaya bulanan di pondok pesantren (ponpes) tersebut nggak lebih dari Rp80 ribu. Bahkan, dengan biaya tersebut, selain memperoleh tempat belajar dan fasilitas menimba ilmu agama, para santri juga dibekali beras enam kilogram.

Begitulah keseharian di Ponpes Raudhatul Qur'an di Jalan Kauman Getekan, Kelurahan Bangunharjo, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang. Ponpes itu diasuh oleh Khammad Mas'um, didirikan untuk meneruskan tradisi keluarganya yang telah lama menanamkan pendidikan Al-Qur'an di Kauman.

Khammad mengatakan, sebelum tempat itu menjadi pondok pesantren, orang tuanya memulai pengajian di teras rumahnya yang juga berada kawasan Kauman, tepatnya di Kampung Glodong, Kelurahan Bangunharjo. Warga kampung, terutama anak-anak, dikenalkan dengan huruf Al-Qur'an dan diajari membaca ayat suci.&nbsp;

"Bapak saya penghafal Al-Quran dari Kabupaten Demak, murid Kiai Raden Muhammad. Sejak 1952, pengajian Al-Qur’an di Kauman ini tidak pernah berhenti," kata Khammad saat ditemui Inibaru.id,&nbsp;belum lama ini.

Dari pengajian sederhana pada 1950-an, berdirilah bangunan pesantren pada 1980. Lalu, dengan sebidang tanah wakaf yang diberikan oleh seorang dermawan, berdirilah asrama santri yang sekaligus menandai kelahiran Pondok Raudhatul Qur'an.&nbsp;

Berdirinya ponpes ini tampak mulus, padahal tidak. Dalam perjalanannya, Khammad mengungkapkan, pengembangan pesantren sempat menghadapi kendala saat tanah wakaf yang jadi asrama putri itu digugat hingga meja Mahkamah Agung (MA), meski akhirnya tetap dimenangkan pihak ponpes.&nbsp;

Namun, justru dari situlah Pesantren Raudhatul Qur'an semakin berkembang, jauh melampaui batas teras rumah pertama. Dari tiga asrama kecil, sekarang ada 25 asrama yang tersebar di setiap sudut Kauman. Para santri diarahkan pada satu tujuan yang sama, yaitu menjadikan Al-Qur’an sebagai napas kehidupan.

Santri yang ingin belajar menghafal Al-Quran nggak hanya dari Kota Semarang. Banyak yang berasal dari luar kota dan pulau, bahkan pernah ada yang datang jauh-jauh dari negeri jiran, Malaysia. Biaya bulanan yang terjangkau menjadi salah satu alasan ponpes ini diminati para santri.

"Ya, itulah. Sebulan Rp80 ribu, mereka dapat beras enam kilogram. Kalau dihitung-hitung, sebetulnya kami nombok," ungkap Khammad. "Namun, kami tidak mau gratis; karena dengan membayar, sekecil apa pun itu, mereka (para santri) akan belajar bertanggung jawab."

Menurut Khammad, sistem belajar di Ponpes Raudhatul Qur'an terbilang ketat, tapi terukur. Setiap hari, santri menyetorkan hafalan satu halaman Al-Qur’an. Setelah lima hari, mereka mengulang lima halaman sekaligus, dengan ujian hafalan tiga kali seminggu.

Sistem yang ketat tersebut membuat para santri harus membiasakan diri dengan Al-Qur'an. Melihat orang-orang berjejer menyangga kitab sembari membaca ayat suci menjadi hal yang lazim, apalagi saat Ramadan seperti sekarang ini. Dari situlah muncul istilah Kampung Quran.

Khammad mengatakan,&nbsp;santri umumnya butuh waktu 3-4 tahun untuk menyelesaikan 30 juz. Ada yang nggak kuat dan memilih mundur, tapi banyak pula yang bertahan dan berhasil menjadi penghafal Al-Qur'an atau acap disebut hafiz (laki-laki) dan hafizah (perempuan).

"Sudah lebih dari 400 santri khatam hafalan di sini. Beberapa di antaranya menjadi pengajar, membuka majelis Al-Qur’an di rumah-rumah sekitar Kauman dan memperkuat identitas kawasan ini sebagai Kampung Quran," tutup Khammad.

Nah, buat kamu yang pengin mempertebal keimanan atau punya keinginan kuat untuk menghafal Al-Qur'an, nggak ada salahnya nyantri di Ponpes Raudhatul Qur'an ya, Gez! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Kawasan perkotaan Semarang yang hiruk pikuk dengan aktivitas yang begitu padat seolah nggak terasa di tempat ini. Waktu seolah bergerak lebih pelan, dengan suasana yang adem karena orang-orang tampak nggak terburu-buru.

Kampung Quran, namanya. Kawasan yang berlokasi di salah satu sudut di bilangan Kauman Semarang ini merupakan tempat para santri melalui hari-hari dengan satu tujuan utama yang begitu mulia bagi umat muslim, yakni&nbsp;menghafalkan Al-Qur'an.

Berlokasi di Kauman Semarang, Di Kauman Semarang, santri bisa menghafal Al-Qur’an dengan biaya Rp80 ribu per bulan dan mendapat beras 6 kilogram, menjadikan kawasan ini sebagai Kampung Quran yang inspiratif.

Ponpes Raudhatul Qur'an; Cetak Ratusan Hafiz dengan Biaya Bulanan Murah Meriah

Kalau kamu belajar bahasa Inggris, pasti tahu kalau kurma disebut date. Nama ini ternyata berasal dari kata Yunani, dactylos, yang artinya "jari". Lo, kok jari?

Sejarawan kuliner Nawal Nasrallah dalam bukunya Dates: A Global History menceritakan sebuah mitos unik. Alkisah, ada seorang lelaki sakit perut yang bermimpi bertemu dewa penyembuhan. Si dewa menyuruhnya memakan jari-jari tangan kanannya. Begitu bangun, lelaki itu langsung makan lima butir kurma (yang bentuknya memang lonjong mirip jari) dan voila! dia pun sembuh. Sejak saat itu, kurma identik dengan sebutan "jari".

Nggak cuma itu, Nasrallah juga menyebut kalau kata deql/dekel dalam bahasa Semit kuno yang berarti "pohon kurma" punya kemiripan bunyi dengan nama Sungai Tigris (Deqlat/Idiglat). Wah, jangan-jangan Tigris itu dulu artinya "Sungai Pohon Kurma", ya?

Menariknya lagi, tiap negara punya cara sendiri menyebut buah ini:

Kurma bukan tanaman kemarin sore. Berdasarkan laporan BBC, kurma diyakini sebagai salah satu buah pertama yang dibudidayakan manusia di dunia.

Buktinya nggak main-main. Ada lukisan batu di Arab Saudi yang menggambarkan manusia purba sedang memanjat pohon kurma. Arkeolog memperkirakan kalau manusia sudah mulai "berkebun" kurma sejak zaman Akkadia dan Sumeria, alias sekitar 5.000 hingga 6.000 tahun yang lalu! Gila nggak tuh?

Jadi, setiap kali kamu mengunyah sebutir kurma saat berbuka nanti, ingat ya kalau kamu lagi menikmati buah yang sejarahnya sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Selain dapet manis dan pahalanya, sekarang kamu juga dapet ilmunya! (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Siapa sih yang nggak kenal kurma? Buah satu ini jadi primadona setiap kali azan Magrib berkumandang di bulan suci. Tapi, pernah nggak kamu kepikiran kenapa orang Barat menyebutnya dates, sementara kita menyebutnya kurma?

Nah, usut punya usut, penamaan kurma itu bukan sekadar label, melainkan cerminan peradaban manusia. Yuk, kita kupas tuntas ceritanya!

Di balik rasa manis kurma yang legit, tersimpan sejarah panjang yang melibatkan dewa penyembuh hingga sungai legendaris di Mesopotamia.

Menguliti Asal Usul Nama Kurma

Pola konsumsi ini kemudian diikuti secara turun-temurun oleh para pengikutnya hingga menjadi tradisi yang mendarah daging. Maka nggak heran, setiap kali tradisi Dandangan (pengumuman puasa) digelar, intip ketan wajib hadir sebagai representasi "selera" sang leluhur.

Cara membuatnya juga sangat khas.&nbsp;Beras ketan yang telah dimasak dicampur parutan kelapa, kemudian dipipihkan di atas cobek tanah dan ditaburi gula pasir sebelum dipanaskan.

Panas akan membuat bawah ketan berubah warna menjadi cokelat kehitaman menyerupai kerak nasi gosong. Inilah lapisan yang disebut intip dalam istilah Jawa, sekaligus menjadi ciri utama jajanan tersebut.

Nah, begitu matang, intip ketan dibungkus dengan daun pisang atau kertas minyak. Hm, kebayang kan gimana harumnya?

Kata "Dandangan" sendiri berasal dari suara bedug Menara Kudus yang berbunyi "dhang... dhang... dhang..." saat mengumumkan hasil sidang hilal. Pada masa itu, para pedagang mulai berkumpul menjajakan makanan bagi warga yang menunggu. Intip ketan menjadi primadona karena kesederhanaan bahan bakunya yaitu ketan dan kelapa, namun memiliki makna filosofis tentang kemurnian (putihnya ketan) dan kebersahajaan.

Keaslian sejarah ini tetap terjaga melalui teknik memasaknya. Hingga hari ini, masih ada penjual intip ketan di Dendangan yang tetap menggunakan cobek atau wajan tanah liat. Tanah liat diyakini memberikan aroma sangit yang nggak bisa digantikan oleh logam modern. Penggunaan alat tradisional ini adalah upaya nguri-uri atau melestarikan teknologi masa lalu agar rasa yang mencecap di lidah kita tetap sama dengan rasa yang dinikmati Sunan Kudus ratusan tahun silam.

Meski kini banyak gempuran jajanan kekinian, intip ketan tetap bertahan sebagai penanda temporal. Begitu aroma ketan bakar tercium di sekitar Menara, orang Kudus tahu bahwa bulan suci sudah di depan mata.

Dengan harga yang tetap demokratis, yakni sekitar Rp 2.500 per potong, intip ketan membuktikan bahwa warisan sejarah tak harus mahal untuk tetap dicintai. Jajanan ini adalah pengingat bahwa di balik renyahnya kerak ketan, ada sejarah besar tentang toleransi, dakwah, dan budaya yang terus hidup.

Jadi, Gez, kalau kamu mencicipi intip ketan tahun ini, ingatlah bahwa kamu sedang menikmati sepotong sejarah yang telah terjaga selama lima abad! (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id – Bayangkan suasana Kudus pada abad ke-16. Di bawah naungan Menara yang megah, masyarakat berkumpul dengan gelisah menunggu tabuhan bedug penanda awal Ramadan. Di tengah kerumunan itu, aroma ketan bakar menyeruak. Inilah intip ketan, kuliner legendaris yang silsilahnya merujuk langsung pada sosok Syekh Ja'far Shodiq atau Sunan Kudus.

Sejarah intip ketan nggak bisa dilepaskan dari kebiasaan unik Sunan Kudus. Konon, sang Wali sangat gemar menikmati waktu senggangnya dengan menyesap kopi hitam sembari menyantap intip ketan. Kebiasaan ini bukan sekadar urusan lidah, melainkan cara dia berkomunikasi dengan masyarakat.

Bukan sekadar kerak nasi biasa, intip ketan adalah saksi bisu penyebaran Islam di tanah Jawa sejak abad ke-16. Intip ketan bukan hanya pengganjal perut, tapi simbol kedekatan sang Wali dengan rakyatnya.

Menelusuri Jejak Sejarah Intip Ketan, Camilan Warisan Sunan Kudus

Meski nggak sampai berdesak-desakan, menu takjil di taman yang berlokasi di Jalan Sunan Kudus, Kelurahan Langgardalem, Kecamatan Kota, ini cukup menarik sehingga sering menjadi alternatif masyarakat mencari hidangan berbuka, khususnya mereka yang menyukai kuliner zadul.

Salah satu yang jajanan zadul yang mencuri perhatian saya di tempat itu adalah Intip Ketan. Perlu kamu tahu, kudapan manis ini sudah sangat jarang ditemukan di Kudus, kecuali menjelang dan selama Ramadan. Rasanya manis, dengan bahan dasar beras ketan dan kelapa parut.

Yang saya suka dari jajanan berbentuk lingkaran pipih ini adalah proses pembuatannya yang masih memakai peralatan tradisional, yakni cobek tanah liat yang dipanaskan di atas tungku. Cara bikinnya juga sepertinya nggak sulit.

Saat cobek sudah cukup panas, sejumput ketan dan kelapa parut diletakkan di atasnya, lalu "adonan" dibentuk menjadi lingkaran pipih, kemudian diberi taburan gula pasir di atasnya. Api dalam tungku berbahan bakar kayu dan arang itu nantinya akan membuat ketan menjadi kering dan berwarna kecokelatan.

Ketan kering berwarna kecokelatan inilah yang disebut sebagai intip atau kerak. Lia, salah seorang penjual intip ketan mengatakan, cobek tanah liat sengaja dipakai untuk menjaga aroma sedap yang sama dengan sebelum-sebelumnya. Selain itu, ketan juga matang sempurna dan nggak mudah lengket.

"Kami tetap pakai ini (menunjuk pada cobek) untuk menjaga cita rasa khas intip ketan, agar (ciri khas tersebut) tidak hilang," ujarnya.&nbsp;

Saat menyajikan, intip ketan juga masih mendapatkan sentuhan tradisional melalui keberadaan daun pisang sebagai alas sekaligus pembatas antar-intip. Perlu kamu tahu, intip ketan nggak dijual per satuan, tapi satu porsi yang terdiri atas beberapa intip yang ditumpuk ke atas.

"Alas (sekaligus sekat) intip kami masih tetap pakai daun pisang, tapi pengemasan memakai mika plastik yang lebih praktis dan bisa dibawa ke mana-mana," jelas Lia.

Saat mengantre intip ketan, saya bertemu&nbsp;Dimas Setiawan yang rupanya berasal dari Jepara. Pemuda 24 tahun itu sengaja datang ke Kampung Kuliner Menara Kudus untuk ngabuburit bersama kawannya, lalu menjajal intip ketan sebagai menu berbuka.

"Saya beli seporsi intip ketan berisi lima lapis seharga Rp17 ribu. Sengaja beli untuk menu berbuka. Rasanya legit, tapi ada sensasi gurih, terangnya.

Penjual intip ketan di Kampung Kuliner Menara nggak cuma satu. Selain Lia, ada Laili yang mengaku sudah berjualan selama sembilan tahun. Menurut perempuan berusia 51 tahun itu, intip ketan menjadi salah satu menu kuliner yang perlu dilestarikan di Kudus karena menjadi hidangan favorit Sunan Kudus.

"Intip ketan ini makanan legendaris; menemani Sunan Kudus saat menyebarkan Islam, sebagai teman ngopi. Mbah-mbah dulu juga kalau jagongan&nbsp;(duduk santai bersama) ditemani intip ketan ini bersama kopi," selorohnya. "Karena itulah yang bikin jajanan tradisional ini biasanya orang-orang (yang sudah) tua."

Dengan sensasi rasa yang gurih berpadu manis di mulut, intip ketan sepertinya memang menjadi salah satu hidangan favorit orang-orang Kudus saat berbuka. Hal ini pun diiyakan Laili. Sebagian besar orang yang berkunjung ke Kampung Ramadan Menara umumnya memang mencari kudapan tersebut.

"Intip ketan paling cocok dimakan bareng-bareng sembari bersantai. Kalau sekarang ya pas berbuka puasa," tandasnya.

Memang menggiurkan! Jadi, sangat wajar kalau intip ketan menjadi salah satu menu takjil paling diminati di Kampung Kuliner Menara; apalagi cuma dijual pas Ramadan! Kamu harus coba sih! (Alfia Ainun Nikmah/E03)

Inibaru.id - Berburu hidangan berbuka atau acap dikenal sebagai "war takjil" selalu menjadi momen unik yang ditunggu-tunggu masyarakat setiap Ramadan, nggak terkecuali saya. Momentum itu juga dimanfaatkan para penjaja makanan untuk menggelar lapak dagangan mereka.

Di Kudus, salah satu tempat yang sering didatangi masyarakat untuk berburu takjil adalah Kampung Kuliner Menara Kudus yang berlokasi di Taman Menara, nggak jauh dari pusat kota. Menyambangi tempat tersebut baru-baru ini, puluhan stand telah menunjukkan aktivitas mereka sejak sekitar pukul 15.00 WIB.

Seporsi intip ketan seharga Rp17 ribu yang berisikan lima tangkup menjadi kudapan yang wajib kamu beli saat 'takjil war' di Kampung Kuliner Menara Kudus edisi Ramadan kali ini.

Wajib Diburu saat 'Takjil War' di Kampung Kuliner Menara Kudus: Intip Ketan

Meski nggak ada Dandangan, mari kita tetap mengingat hal
yang khas dari acara tersebut, salah satunya intip ketan. Ini adalah makanan
yang banyak kita jumpai di acara Dandangan tapi jarang ada di momentum lain.

Jajanan khas Dandangan ini selalu mempunyai banyak
penggemar. Jika berkesempatan berkeliling Dandangan suatu saat nanti, kamu
pasti akan menjumpai lapak intip ketan ramai sesak dipenuhi pembeli.

Sebenarnya seperti apa makanan ini? Intip ketan adalah
makanan sederhana berupa kerak atau intip dari ketan yang dimasak di atas wajan
tanah liat. Kelezatannya terletak pada rasa ketan yang gurih dengan aroma
gosong di salah satu sisinya.

Berbeda dengan intip ketan Solo yang tebal, intip ketan
Dandangan jauh lebih tipis sehingga bertekstur agak renyah. Bentuknya seperti
serabi yang dilipat menjadi dua. Rasa gurihnya berasal dari paduan ketan dan parutan
kelapa sedang manisnya dari guyuran gula jawa. 

Harga dari jajanan ini relatif murah, kok. Mungkin itu yang
jadi salah satu sebab orang-orang lebih memilih membeli intip ketan ketimbang
penganan yang lain.

Saya masih ingat kali terakhir mengunjungi Dandangan sekitar
dua tahun lalu untuk membeli intip ketan. Dengan Rp 10.000 saya mendapatkan
lima lipat intip ketan yang masih panas. Puas rasanya melahap semua intip ketan
itu setelah lama berdiri untuk mengantri.

Jika penasaran dengan rasanya, boleh banget kamu coba
membuat sendiri di rumah. Pertama, siapkan beras ketan yang sudah kamu cuci
bersih dan rendam semalam. Kukus beras ketan itu sampai matang seperti halnya
kamu membuat nasi.

Langkah selanjutnya, panaskan teflon dengan api kecil saja.
Jika sudah panas, ambil ketan sekitar tiga sendok, ratakan ke permukaan teflon.
Tunggu sampai nasi ketan itu berwarna kecoklatan. Bubuhkan kelapa parut dan
cairan gula merah, lalu tutup lagi dengan ketan. Nggak perlu kamu balik, ya!
Biarkan salah satu sisinya berwarna putih, sisi lain berwarna kecoklatan.
Angkat intip ketan jika kamu rasa itu sudah matang.

Ya, meski cara membuatnya mudah, membeli intip ketan di
acara Dandangan bagi saya adalah kesenangan yang nggak tergantikan. Semoga
pandemi ini segera berakhir dan festival rakyat seperti Dandangan bakal digelar
lagi ya, Millens! (Det/IB20/E05)

Inibaru.id - Menjelang
Bulan Ramadhan, biasanya sepanjang Jalan Sunan Kudus, Kota Kudus semarak dengan
perayaan Dandangan. Namun tahun ini, masyarakatnya, termasuk saya kudu maklum
karena tradisi yang sudah ada sejak zaman Sunan Kudus itu ditiadakan dengan
tujuan mencegah angka kenaikan kasus Covid 19.

Dandangan merupakan tradisi masyarakat Kudus menyambut bulan
puasa. Selain kirab budaya dan festival rebana, di acara yang berlangsung lebih
dari tujuh hari ini juga ramai oleh pedagang makanan, pakaian, perabot rumah
tangga, mainan, dan barang dagang lainnya. 

Ada satu makanan murah dan enak yang bisa kamu dapatkan di tradisi Dandangan Kudus. Nama makanan itu adalah intip ketan. Kamu akan merasakan gurih dan manis dalam waktu bersamaan saat menggigitnya.