Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

1. Pada saat Merebus Air untuk Pasta atau Sayuran

Menambahkan garam ke air mendidih sebelum memasukkan pasta atau sayuran adalah langkah penting. Garam akan meresap ke dalam makanan, memberikan rasa yang lebih kaya dan seimbang. Biasanya, sekitar satu sendok makan garam per 4-6 liter air sudah cukup.

Ketika memasak daging, seperti steak atau ayam, garam sebaiknya ditambahkan sebelum proses memasak dimulai. Ini membantu mengeluarkan kelembapan dari permukaan daging, menghasilkan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih meresap. Garam juga membantu membentuk kerak yang lezat saat daging dipanggang atau digoreng.

Untuk sup dan rebusan, garam sebaiknya ditambahkan dalam beberapa tahap. Memulai dengan sedikit garam saat merebus kaldu atau air membantu membangun fondasi rasa. Setelah bahan utama ditambahkan, cicipi dan tambahkan garam sedikit demi sedikit selama proses memasak. Ini memastikan rasa tetap seimbang dan nggak berlebihan.

Ketika menumis sayuran, tambahkan garam pada awal proses. Garam membantu mengeluarkan kelembapan dari sayuran, mempercepat proses memasak, dan memperkaya rasa. Untuk sayuran berdaun hijau, menambahkan garam di awal juga membantu mempertahankan warna hijau yang cerah.

Untuk adonan roti, garam sebaiknya ditambahkan bersamaan dengan bahan kering lainnya. Garam memperkuat gluten dalam adonan, memberikan tekstur yang lebih baik dan membantu fermentasi. Dalam adonan kue, garam biasanya ditambahkan bersamaan dengan tepung untuk memastikan distribusi yang merata.

Menambahkan garam pada air sebelum menanak nasi atau biji-bijian adalah langkah penting. Garam akan meresap selama proses memasak, memberikan rasa yang lebih seimbang dan lezat pada nasi atau biji-bijian.

Untuk saus dan dressing, garam sebaiknya ditambahkan di awal dan disesuaikan selama proses memasak. Menambahkan garam di awal membantu mengeluarkan rasa dari bahan-bahan lain, seperti bawang putih dan rempah-rempah. Selalu cicipi dan sesuaikan rasa sebelum menyajikan.

Saat memanggang, garam bisa ditambahkan sebelum atau sesudah proses pemanggangan tergantung pada jenis masakan. Untuk hidangan seperti kentang panggang atau sayuran panggang, tambahkan garam sebelum memasak untuk memastikan rasa meresap dengan baik. Untuk daging panggang, garam bisa ditambahkan sebelum atau setelah dipanggang sesuai selera.

Menambahkan garam pada waktu yang tepat saat memasak dapat membuat perbedaan besar dalam hasil akhir masakan. Setiap jenis bahan dan metode memasak memiliki waktu yang optimal untuk menambahkan garam agar rasa makanan menjadi maksimal. 

Dengan mengikuti panduan ini, kamu dapat mengembangkan teknik memasak yang lebih baik dan menghasilkan hidangan yang lezat dan seimbang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Menambahkan garam saat memasak bukan hanya soal memberikan rasa asin pada makanan, tetapi juga berfungsi untuk meningkatkan dan memperkaya rasa alami bahan-bahan yang digunakan.

Namun, kapan waktu yang tepat untuk menambahkan garam bisa sangat mempengaruhi hasil akhir masakan. Berikut ini adalah beberapa panduan tentang kapan sebaiknya menambahkan garam saat memasak berbagai jenis makanan:

Garam bisa sangat memengaruhi hasil akhir kelezatan masakan. Tapi, kapan harus memasukkan garam agar masakan semakin lezat?

Bingung Kapan Harus Menambahkan Garam saat Memasak? Ikuti Panduan Ini!

Natrium akan membuat tubuh mempertahankan lebih banyak air,
sehingga meningkatkan volume darah yang beredar dalam tubuh. Akibatnya, tekanan
darah akan meningkat.

Peningkatan tekanan darah dapat menyebabkan kerusakan pada
pembuluh darah dan organ tubuh, seperti jantung, ginjal, dan otak. Hal ini
dapat meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, stroke, dan
kerusakan ginjal.

Selain itu, konsumsi garam yang berlebihan juga dapat
meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2, yang juga merupakan faktor
risiko untuk hipertensi.

Untuk itu, sangat disarankan untuk mengontrol konsumsi garam
dan natrium dalam makanan sehari-hari, khususnya bagi mereka yang memiliki
riwayat hipertensi atau penyakit kardiovaskular. Pada umumnya, konsumsi garam
sebaiknya dibatasi nggak lebih dari 5 gram per hari atau setara dengan satu
sendok teh. Selain itu, perlu diperhatikan juga kandungan garam pada makanan
olahan atau makanan siap saji yang seringkali mengandung garam dalam jumlah
yang tinggi.

Sudah terbiasa makan asin, bagaimana cara menghindarinya?

Menghindari kebiasaan makan asin atau mengurangi konsumsi
garam dalam makanan dapat menjadi tantangan bagi banyak orang, namun ada
beberapa tips yang dapat membantu:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Makan makanan segar

Pilihlah makanan yang segar, sehat dan alami seperti
sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa tambahan garam atau bahan pengawet.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Kurangi makanan olahan

Hindari atau kurangi konsumsi makanan olahan seperti sosis,
kornet, kentang goreng, keripik, mie instan, dan makanan cepat saji yang
biasanya mengandung garam dalam jumlah tinggi.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Gunakan rempah alami

Gunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, lada,
jahe, merica, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa pada makanan
tanpa harus menambahkan garam.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan kaleng

Hindari atau kurangi konsumsi makanan kaleng seperti daging
kalengan, sup kaleng, dan sayuran kalengan yang biasanya mengandung garam dalam
jumlah tinggi.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Cek kandungan garam pada
label makanan

Cek kandungan garam pada label makanan dan pilihlah makanan
yang rendah garam.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Memasak sendiri

Cobalah untuk memasak sendiri makanan, sehingga bisa
mengontrol penggunaan garam pada makanan. Bila terlanjur menambahkan garam
terlalu banyak pada makanan, dapat mengimbanginya dengan menambahkan bahan lain
yang nggak asin seperti perasan jeruk nipis atau potongan tomat.

7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Meningkatkan sensitivitas
rasa

Kurangi konsumsi garam perlahan-lahan untuk meningkatkan
sensitivitas rasa. Tubuh akan terbiasa dengan rasa yang lebih rendah garam
seiring waktu, dan kamu akan terbiasa dengan rasa makanan yang nggak terlalu
asin.

Dengan menerapkan tips di atas, kamu dapat mengurangi
kebiasaan makan asin dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
(Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id -&nbsp;Kamu mungkin sudah kerap mendengar bahwa garam bisa menyebabkan hipertensi. Tapi apa yang menyebabkannya?

Begini, garam itu mengandung natrium, dan konsumsi
natrium yang berlebihan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko terkena
hipertensi atau tekanan darah tinggi. Ketika seseorang mengonsumsi makanan yang
mengandung garam, tubuh akan menyerap natrium dari garam dan masuk ke dalam
aliran darah.

Orang yang hobi makan yang terlalu asin dapat berisiko mengalami hipertensi, diabetes tipe 2, dan obesitas.

Bagaimana Garam Menyebabkan Hipertensi?

Jadi, penyebab bau amis adalah bakteri dan enzim ikan yang mengubah Trimethylamine Oxide (TMAO) menjadi Trimethylamine (TMA). Untuk
menghilangkan bau amis ini, TMA harus dapat mengikat air dan membuatnya nggak stabil.
Dengan begitu, bau amis perlahan-lahan akan hilang.

Banyak ahli restoran seafood merekomendasikan trik ini.
Selain bikin gigi dan mulut bersih, pasta gigi juga dapat menghilangkan bau
amis di tangan dan kulit. Cukup sikat bagian telapak dan punggung tangan, kemudian bilas
dengan air hangat.

Biar bau amis nggak menempel, ada baiknya kamu mencuci
tangan dengan air dingin lebih dulu. Baru deh cuci tangan dengan air sabun
hangat. Eits, jangan terbalik ya. Kalau kamu mencuci dengan air hangat terlebih
dahulu, bau amis bakal nempel lebih lama lo.

Cara lain menghilangkan bau amis pada tangan adalah dengan
bubuk arang. Cara ini sudah terbukti sejak zaman dulu. Cara menggunakannya
sangat mudah. Cukup oleskan bubuk arang secukupnya pada tangan yang amis,
kemudian gosok perlahan selama 5 menit. 

Setelah hilang, bilas dengan air campuran sabun cuci piring.
Selain digunakan untuk membebaskan tangan dari bau amis, bubuk arang juga bisa
membersihkan piring, talenan pisau, dan alat dapur lainnya.

Bahan alami yang sejak dahulu kala dipercaya sebagai
penghilang bau amis adalah air jeruk, baik itu lemon maupun jeruk nipis. Hal ini
karena kedua jenis jeruk tersebut mempunyai wangi yang tajam, sehingga bisa menutupi
bau amis di tangan.

Namun, kamu sebaiknya tetap mencuci tangan dengan sabun
terlebih dahulu sebelum menggunakan air jeruk. 

Bukan cuma buat memasak, garam juga bisa lo digunakan untuk
menghilangkan bau amis yang membandel. Caranya, ambil satu sendok garam, gosok
pada telapak tangan, kemudian bilas dengan air dan sabun cuci tangan.

Selain itu, garam juga dapat merelaksasi bagian tubuh yang sedang sakit
lo. Caranya mudah kok, kamu tinggal merendam kaki pada air garam hangat. 

Siapa sangka, lalapan yang memiliki rasa dan aroma khas ini bisa
digunakan untuk menghilangkan bau amis. Salah satu sebab mengapa daun kemangi
selalu ada dalam sajian seafood adalah kemampuannya menutupi bau amis atau
aroma sambal. Mulut jadi lebih segar dan wangi deh usai makan daun kemangi.

Karena itu, kamu bisa mencoba menghilangkan bau amis pada
tangan dengan daun kemangi ini. Cukup dengan menggosokkannya secara merata pada
tangan kemudian bilas dengan sabun dan air. Peralatan masak juga ikut amis?
Tenang, kamu juga bisa membersihkannya dengan daun basil ini.

Jika cara ini kurang berhasil pada peralatan masak, rendam
dulu dengan air hangat yang telah dicampur daun kemangi selama 10-20 menit. Setelah
itu, bilas dengan air bersih.

Itu dia beberapa bahan alami yang dapat menghilangkan bau
amis pada tangan. Kalau kamu menghilangkan bau amis dengan bahan apa nih, Millens?
(Pop/IB21/E07)

Inibaru.id – Umumnya, bau amis berasal dari ikan atau
daging. Selain peralatan makan dan masak, seringnya bau amis menempel di tangan.
Meski sudah digosok dengan sabun dan air, bau ini membandel.

Buat kamu yang sebal sehabis mengolah ikan gara-gara bau
amis, berikut ini tips menghilangkannya dengan bahan alami. Sebelumnya, kamu
perlu tahu apa yang menyebabkan bau amis sulit hilang, Millens.

Bau amis yang membandel memang bikin bete. Meski tangan sudah digosok dengan sabun berkali-kali, masih saja menempel. Kalau sudah begini, coba deh bahan alami berikut untuk menghilangkannya.

Ampuh! Bahan Alami untuk Menghilangkan Bau Amis di Tangan&nbsp;

Ikuti tips di bawah ini untuk mengurangi ketombe di kepala!

Jarang menyisir rambut menyebabkan munculnya ketombe.
Sisirlah rambut dalam keadaan kering dengan menggunakan sisir yang nyaman
dengan gerigi yang nggak tajam. Selain itu, sisirlah rambut dengan hati-hati
dan lembut agar rambut nggak rontok.

Pola makan yang nggak sehat dapat menyebabkan ketombe.
Terlebih makanan yang terlalu banyak garam dapat jadi penyebab ketombe. Kamu
bisa mengurangi makanan yang terlalu asin. Disarankan pula untuk menguirangi junk food, makanan yang terlalu pedas
atau manis.

Perubahan suasana hati yang ekstrim dan sulit mengontrol
emosi nggak hanya menyebabkan ketombe tetapi juga dapat mengganggu kondisi
fisik. Cobalah untuk memutar musik relaksasi atau berolahraga agar
mood-mu kembali membaik dan nggak menimbulkan ketombe.

Kamu harus menghentikan pemakaian produk perawatan rambut
seperti sampo, condisioner, maupun vitamin rambut jika menimbulkan dampak
buruk. Nggak semua produk perawatan cocok di kepalamu. Kamu juga patut
menghentikan pemakaian hairdryer karena sisa hairspray yang tertinggal dapat di
rambut juga dapat menyebabkan ketombe.

Selain pola makan, pola hidup yang nggak sehat juga dapat
menyebakan ketombe. Salah satunya adalah konsumsi alcohol yang berlebihan. Jika
kamu menemukan butiran putih di bajumu, itu berarti kamu harus mulai mengurangi
konsumsi alkoholmu.

Nah kalau kamu udah nggak tahan dengan gatalnya ketombe,
cobalah hentikan beberapa kebiasaan buruk di atas, Millens! (Voi/IB27/E05)

Inibaru.id –
Kulit kepala berketombe tentu bikin nggak nyaman, terlebih saat beraktivitas.
Penyebab ketombe bisa saja disebabkan oleh kesalahan memilih produk perawatan
dan karakter kulit kepala. Dua jenis ketombe yang sering ditemui adalah
psoriasis dan dermatitis seboroik.

ketombe berkerak seringkali dialami oleh penderita psoriasis.
Sementara ketombe yang lebih besar biasanya dialami oleh penderita ketombe
dermatitis seboriok. Lalu apa saja sih kebiasaan yang bikin kepala ketombean?

Ketombe bisa disebabkan oleh berbagai faktor. Namun beberapa hal di bawah ini jadi biang kerok munculnya ketombe meski jarang disadari. Apa saja?

Jarang Disadari, 5 Kebiasaan Buruk Ini Jadi Penyebab Munculnya Ketombe

Padang
garam yang masuk dalam wilayah Pegunungan Andes ini memiliki ketinggian 3.650
mdpl. Berdasarkan keterangan para peneliti, Salar de Uyuni dulunya adalah danau
purba Minchin. Kini, danau purba ini terbagi menjadi dua, yakni Danau Poopo
serta Danau Uru-Uru. Tapi, ada bagian yang mengering yang kemudian menjadi
padang garam.

Garam
berwarna putih yang terhampar luas ini adalah mineral yang berasal dari
pegunungan dan terlarut oleh air hujan sejak ribuan tahun silam. Nah, air danau
yang menguap kemudian menyisakan garam yang kering.

Meski
begitu, jika musim hujan, yakni antara Desember sampai Februari, maka padang
garam ini akan dipenuhi dengan air yang menggenang. Memang, genangan airnya
nggak tinggi. Namun, genangan ini menciptakan efek cermin raksasa mengingat
hampir seluruh padang garam tertutupi dengan air dan memantulkan langit biru,
awan, hingga pegunungan Andes di kejauhan.

Banyak
wisatawan yang sengaja melewati padang garam yang tergenang ini dengan berjalan
kaki, bersepeda, atau dengan mobil. Mereka pun mengambil foto seakan-akan
berada di tengah-tengah cermin raksasa yang sangat indah. Bahkan, ada yang
menyebut efek ini seperti membuat orang di tengah padang garam layaknya berjalan
di atas permukaan air.

Tertarik
untuk melihat sendiri fenomena cermin raksasa ini, Millens? Mengingat sekarang kita berada di tengah pandemi, nggak
ada salahnya deh menabung dulu kalau mau mengunjungi Salar de Uyuni di masa
depan. Setuju? (Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Seberapa ukuran cermin terbesar yang pernah
kamu lihat, Millens? Percaya nggak
kalau ada cermin yang ukuran garis tengahnya mencapai 129 km? Yang lebih
mengherankan lagi, cermin ini adalah cermin alami, bukannya buatan. Di mana ya
cermin ini?

Sebenarnya,
penyebutan cermin juga nggak benar-benar tepat ya, Millens. Tempat ini sebenarnya adalah padang garam raksasa. Namanya
adalah Salar de Uyuni yang ada di Bolivia, negara landlock di Amerika Selatan. Lokasinya sekitar 200 km dari selatan
La Paz, ibukota dari negara ini.

Cermin terbesar di dunia ini memantulkan langit biru, awan, hingga pegunungan di kejauhan. Kamu bahkan bisa berjalan, bersepeda, atau naik mobil di atasnya. Di mana ya cermin terbesar di dunia ini?

Cermin Terbesar di Dunia, Garis Tengahnya Mencapai 129 Km!

Dalam
prasasti Raja Balitung, istilah garem itu muncul. Kata ini tersemat di dalamnya
bersama dengan padak (garam dari tempat pembuatan garam atau pegaraman yang kemudian
dinamai “garam padak”), minyak (lenga) dan gula, yang dibawa dengan cara
dipikul (pinikul) (Naersen, BKI 95, 1937; 441~461).

Dengan
demikian, istilah ini telah dipergunakan sejak abad ke-10. O ya, kata jadian "agarem" yang berarti digarami atau bergaram juga ada dalam kakawin Ramayana.

Selain itu, garam sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat telur asin. Hal ini
tergambar dalam kata “ikantigagarem” pada kitab Bomakawya. Istilah tersebut
merupakan gabungan tiga kata: ika, antiga (telur), dan garem.

Karena
garam merupakan komoditi berharga, sepertinya wajar jika bahan pemberi rasa asin ini dikenai pajak. Informasi
tersebut didapat dari prasasti Penampihan II (Sarwadhamma) bertarikh Saka 1191 (1269
M).

Selain
kata “garem, garam, dan padak”, ada juga istilah “uyah”. Kata ini berasal dari periode
Jawa Kuna atau Tengahan seperti dalam Kidung Tantri Kadiri dari Masa Majapahit,
berkaitan dengan makanan (panganan).

Yang terbaca dalam kidung tersebut adalah
“pinangannya tanpa huyah” yang artinya makanannya kurang atau tanpa garam.

Perjalanan
garam masih terus berlanjut. Garam
dalam Prasasti Garaman tahun Saka 975 (1053 Masehi) menyebutkan kalau garam juga
diproduksi di Desa Garaman. Prasasti ini dikeluarkan Raja Jenggala Rakai Halu
Mapanji Garasakan.

Adanya
toponimi "Garaman" yang memiliki kata dasar "garam" menunjukkan adanya aktivitas
produksi garam di sekitar Lamongan pada abad ke-11. Sayang, di sekitar
Widang–tempat ditemukannya prasasti (1985), sudah nggak ada desa bernama
Garaman.

Namun, nggak jauh dari Bluluk, ada satu dusun bernama Graman, tepatnya di daerah
Modo. Sejumlah peninggalan arkeologis pernah ditemukan di dasar sendang di
daerah tersebut pada 1980-an.

Bisa
jadi, lokasi yang disinggung dalam prasasti tersebut memang di Modo. Dugaan ini
cukup masuk akal karena prasasti tembaga mudah dipindahkan.

Dalam
prasasti Biluluk bertahun 1288-1317 Saka ini, garam diceritakan panjang lebar. Jadi,
kerajaan menganggap garam sebagai salah satu komoditas paling berharga. Meski begitu,
masyarakat boleh mengambil air asin untuk upacara keagamaan, selama nggak
dijual. Kalau dijual, ada pajaknya.

Prasasti
ini ditemukan di Kecamatan Bluluk, Kabupaten Lamongan. Kini, Bluluk menjadi
nama satu di antara tujuh dusun di Desa Bluluk, Kecamatan Bluluk, di sub-area
selatan Lamongan. 

Hm,
ternyata garam ini sangat berharga di masa lalu ya, Millens? (His,Pat,Blogub, Keku/IB21/E03)

Inibaru.id
– Garam, salah satu bumbu masak paling krusial. Tanpanya, kamu mungkin bakal
uring-uringan karena masakan hambar.

Eh, kamu tahu nggak kalau garam dulu
menjadi barang yang berharga di Jawa, bahkan setara dengan emas? Keberadaan garam pada
masa lalu ini diungkap prasasti-prasasti berikut ini:

&nbsp;“Anda bisa tetap hidup tanpa emas, tapi tidak tanpa garam,” tulis Felipe Fernandez Armesto dalam '1492: The Year the World Began'. Kalimat ini sepertinya benar banget ya? Pada zaman Jawa Kuno, garam menjadi bahan penting dalam kuliner dan upacara keagamaan.&nbsp;&nbsp;

Garam bagi Masyarakat Jawa Kuno, Bahan Makanan Berharga yang Semahal Emas

Nggak hanya dengan menjelaskan lewat kata, Averroes juga mempraktekkan langsung omongannya. Dia menaburkan garam di sekeliling ular sanca. Bukannya takut atau kabur, ular tersebut dengan santai melewati garam seakan-akan melewati pasir atau benda lainnya.

"Kecuali garamnya 2 kilogam atau 10 kilogram . Mati ketiban
ularnya," kelakar Averroes yang disambut tawa warga.

Selain nggak memiliki kelenjar keringat, hal lain yang bikin
ular tahan garam adalah karena ular memiliki kemampuan untuk membersihkan
badannya, yaitu dengan mengganti kulit. Jadi, kalau ular merasa ada benda asing di kulitnya, bisa saja melakukan prosedur mengganti kulit.

Kalau garam nggak mempan mengusir ular, apa ada cara lain yang lebih efektif? Ternyata, kamu bisa kok menggunakan wewangian. Hanya, wewangian yang dimaksud bukan yang berbentuk cair yang mudah menguap, melainkan wangi-wangian dalam bentuk padat.

"Kalau bisa pakai kamper, kapur barus, ditumbuk,
dihaluskan, ditaburkan di lokasi-lokasi yang mungkin dicurigai sebagai jalur
ular masuk," lanjutnya.

Eits, bukan berarti ular takut dengan wangi-wangian lo ya.
Wangi-wangian menurut Averroes dapat mengganggu organ Jacobson yang dimiliki
ular. Organ ini berfungsi memvisualkan kondisi sekitar ular dengan mengolah partikel-partikel
tangkapan lidah ular. Organ Jacobson ini yang berguna memperkuat fungsi
penglihatannya.

Dengan wangi-wangian, fungsi organ ini akan kacau. Alhasil, ular pun merasa nggak nyaman atau memilih untuk menjauh.

Averroes pun memberikan bukti akan sarannya dengan cara menaburkan karbol
di sekitar ular. Hasilnya, ular enggan melewati tempat yang telah diberi karbol.



"Otomatis, ketika kita ubah kondisi sekitar dengan karbol, dia akan
terganggu, tidak nyaman," ujar dia.

Selain wewangian, kamu juga bisa memakai cuka untuk mengusir ular. Hal ini disebabkan oleh sifat kulit ular yang bisa menyerap cairan. Hal ini membuatnya menjadi tidak nyaman dan akhirnya menghindar atau pergi.

Jadi, sudah tahu kan, Millens&nbsp;cara mengusir ular? Bukan pakai garam, ya?&nbsp;(Det/IB28/E07)

Inibaru.id - Banyak orang yang langsung menaburkan garam jika melihat ular di dalam atau sekitar rumah. Garam ini ditempatkan di dekat ular, pintu, atau lubang yang berpotensi dimasuki ular. Hal ini disebabkan oleh adanya kepercayaan bahwa garam memang bisa mengusir ular. Hanya, apakah memang bumbu dapur ini bisa bikin ular gentar?

Anggota Komunitas Pemerhati Herpetofauna Aspera Averroes
Oktaliza mengatakan kalau kalau hewan yang takut dengan garam adalah yang
berlendir dan punya kelenjar keringat. Sayangnya, ular nggak termasuk dalam hewan dengan klasifikasi tersebut.

“Ular itu tidak punya kelenjar keringat,” katanya Averroes
saat memberi sosialisasi kepada warga di Kaveling UI Timur, RT 8 RW 2, Tanah
Baru, Beji, Depok, Sabtu (21/12/2019).

Jika ada ular di dalam rumah atau sekitar rumah, banyak orang yang sengaja menaburkan garam demi mengusirnya. Hanya, apakah cara ini sebenarnya cukup efektif?