Nah, karena dikenal sebagai jajanan tradisional yang digemari
warga Pekalongan dan sekitarnya, sejak lebih dari 20 tahun silam, warga
Kelurahan Pekajangan Gang 20, Kecamatan Kedungwungi Kabupaten Pekalongan, menjadikan
gebral sebagai bagian dari tradisi lebaran bernama Gunungan Gebral Syawalan.

Dari namanya saja, kita sudah tahu kalau tradisi ini digelar
saat Syawalan alias H+7 Idulfitri. Tapi, proses persiapan tradisi ini bahkan
sudah dilakukan sejak beberapa hari sebelum lebaran, lo! Ini dilakukan karena nantinya gunungan gebral ini bakal berukuran
raksasa, bisa sampai setinggi 2-3 meter, lo!

Karena jumlah gebral yang dibuat cukup banyak, jangan heran
kalau singkong yang disiapkan bisa sampai lebih dari 100 kilogram, gula jawa
yang dipakai mencapai 5 kilogram, gula pasir mencapai 10 kilogram, hingga lebih
dari 50 butir buah kelapa. Seperti mempersiapkan pesta besar, ya?

Yang pasti, gebral-gebral yang akan dijadikan gunungan ini
nantinya akan diberi pewarna makanan agar lebih menarik. Makanya, di
gunungannya, kamu bisa melihat gebral berwarna cokelat, hijau, merah, biru,
atau kuning.

Setelah gunungan gebral jadi, warga biasanya mulai mengaraknya
sejak pukul 08.00 WIB bersamaan dengan agenda jalan sehat. Setelah itu, pada
pukul 11.00 WIB, proses pemotongan gunungan dilakukan. Gebral pun kemudian
diperebutkan oleh warga. Setelah puas mendapatkan gebral, warga masih bisa
mencicipi sejumlah jajanan yang juga disediakan di Pekajangan.

“Tradisi ini penuh dengan nilai kebaikan dan kebersamaan
bagi warga dalam memperingati Syawalan,” ungkap mantan Bupati Pekalongan Asip
Kholbihi saat ikut serta dalam tradisi ini pada 21 Juni 2018.

Seru banget ya tradisi Gunungan Gebral Syawalan di
Pekalongan ini. Kalau kebetulan ada di sana, coba deh menontonnya langsung Siapa tahu bisa mendapatkan gebral yang lezat juga kan?&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Warga Pekalongan dan sekitarnya pasti akrab
dengan jajanan tradisional dari singkong bernama gebral. Selain mudah ditemukan
di pasar tradisional atau penjual aneka jajanan, gebral juga hadir dalam bentuk
tradisi lebaran benama Gunungan Gebral Syawalan.

Buat kamu yang belum tahu, gebral terbuat dari singkong yang
diberi tambahan parutan kelapa dan gula merah. Kombinasi ketiga bahan ini
membuat gebral memiliki rasa manis dan gurih yang bikin nagih.

Digelar pada H+7 Lebaran, tradisi gunungan gebral syawalan bikin meriah suasana Lebaran Ketupat di Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah,

Gunungan Gebral Syawalan Bikin Meriah Lebaran di Pekalongan

Menurut cerita yang beredar, Batu Bleneng telah ada sejak zaman dahulu dan memiliki peran penting dalam keseimbangan alam. Batu ini diyakini digunakan untuk menutup sebuah mata air raksasa yang terus menyembur tanpa henti, mengancam pemukiman di sekitarnya. 

Kepercayaan lain menyebutkan bahwa batu ini menjadi tempat semedi para leluhur, menambah kesan magis yang menyelimutinya.

Konon, setiap usaha untuk memindahkan batu ini selalu gagal dan berujung pada kejadian aneh atau malapetaka. Selain itu, batu Bleneng dipercaya memiliki energi spiritual yang kuat, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai tempat yang sakral.&nbsp;

Beberapa orang menghubungkan keberadaan batu ini dengan tingginya angka kecelakaan di tol tersebut, meskipun faktor keselamatan jalan dan kelalaian pengemudi lebih masuk akal sebagai penyebab utama.

Di lain sisi, mitos dan kepercayaan seputar Batu Bleneng memang menarik untuk dikaji. Namun, dari perspektif ilmiah, nggak ada bukti yang secara langsung mengaitkan keberadaan batu ini dengan kecelakaan yang terjadi. Sepertinya, faktor kelelahan pengemudi, kondisi jalan, serta aspek teknis kendaraan lebih berpengaruh terhadap keselamatan berkendara dibanding unsur mistis.

Meski begitu, kepercayaan terhadap Batu Bleneng tetap menjadi bagian dari kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun. Bagi sebagian orang, mitos ini bukan sekadar cerita, melainkan bagian dari sejarah dan identitas budaya yang perlu dihormati.

Batu Bleneng di Tol Cipali adalah salah satu fenomena unik yang menggabungkan sejarah, mitos, dan kepercayaan masyarakat. Terlepas dari benar atau tidaknya cerita mistis yang menyelimutinya, keberadaan batu ini tetap menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang melintasi jalan tol tersebut. 

Apakah Batu Bleneng memang memiliki kekuatan gaib, atau hanya sekadar batu biasa yang dilingkupi legenda? Jawabannya kembali pada kepercayaan masing-masing individu. Kalau kamu percaya nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di tengah hiruk-pikuk Tol Cikopo-Palimanan (Cipali), terdapat sebuah batu besar yang menyimpan berbagai kisah mistis. Batu Bleneng, demikian masyarakat setempat menyebutnya, diyakini memiliki aura gaib dan nggak dapat dipindahkan. Keberadaannya di Kilometer 182 kerap dikaitkan dengan mitos yang berkembang turun-temurun.

Tol Cipali merupakan bagian dari Tol Trans Jawa yang menghubungkan Cikopo, Purwakarta, hingga Palimanan, Cirebon. Meski baru diresmikan pada 2015, tol ini telah menjadi saksi banyak peristiwa, termasuk kecelakaan yang kerap dikaitkan dengan hal-hal mistis. Salah satu cerita yang paling terkenal adalah tentang Batu Bleneng yang berdiri kokoh di tepi jalan tol.

Konon, semua cara yang digunakan untuk memindahkan batu ini berakhir dengan kegagalan

Kisah Batu Bleneng di Tol Cipali yang Misterius

Lalu, apakah kimchi bisa
memberikan manfaat kesehatan bagi kulit? Jawabannya, benar! Karena kaya probiotik, sudah banyak penelitian yang menyebut
kimchi sebagai salah satu makanan yang paling sehat di dunia.

Selain bikin
pencernaan jadi lebih sehat, kandungan di dalam kimchi yang kaya akan vitamin
serta antioksidan juga bisa bikin sistem kekebalan tubuh lebih baik.
Artinya, makan kimchi memang bisa bikin kita jadi nggak mudah jatuh sakit.

Namun, apakah rutin makan kimchi bisa bikin kulit
glowing dan nggak jerawatan? Kalau ini, belum ada penelitian yang membuktikannya.
Meski begitu, ahli kesehatan membenarkan kemungkinan bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat.

Fakta bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat sempat diungkapkan ahli kulit dr Ruri Diah Pamela SpKK. Alasannya, kimchi kaya akan nutrisi sehat seperti probiotik
alias bakteri baik layaknya Lactobacilllus yang punya kemampuan unik berupa
menjaga keseimbangan mikrobioma pada usus.

Selama mikrobioma usus terjaga, peradangan pada tubuh bisa dicegah. Perlu kamu tahu, peradangan-peradangan pada tubuh adalah kondisi yang memicu munculnya jerawat pada wajah.

“Kimchi juga kaya antioksidan dan vitamin C yang baik untuk
kulit dan mampu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini atau kulit kusam,”
ungkap dr Ruri sebagaimana dikutip dari Detik, Kamis (13/3/2025).

Meski baik untuk kesehatan kulit, bukan berarti hanya dengan
makan kimchi masalah kulit seperti jerawat bakal otomatis kelar. Mencegah kemunculan jerawat hanya bisa dilakukan dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup yang lebih sehat
secara keseluruhan demi mendapatkan manfaat tersebut.

Namun begitu, nggak ada salahnya untuk sering-sering mengonsumsi kimchi. Kamu suka
makan kimchi juga, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu gemar mengonsumsi makanan khas
Korea, Millens? Kalau iya, pasti nggak asing dengan kimchi, bukan?
Sayuran fermentasi dengan rasa asam ini memang hampir selalu hadir di setiap menu kuliner di Negeri Gingseng.

Selain rasanya yang unik, banyak orang suka makan kimchi
karena konon bisa bikin kulit glowing. Bahkan, beberapa saat lalu, di media
sosial X, ada warganet yang mengaku kulitnya jadi nggak jerawatan lagi
setelah rutin makan kimchi selama enam bulan.

Di media sosial X, muncul narasi yang menyebut rutin makan kimchi bisa bikin kulit glowing. Beneran nggak, ya?

Benarkah Rutin Makan Kimchi Bikin Kulit Glowing?

Nah, agar semangat tetap terjaga dan nggak kehilangan spirit Ramadan, sebagai umat muslim, kita sejatinya bisa belajar dari sosok inspiratif dalam sejarah Islam, yaitu Umar bin Khattab.

Umar adalah salah seorang sahabat Nabi Muhammad SAW dan khalifah kedua yang menggantikan Abu Bakar As-Siddiq. Khalifah yang berkuasa pada 634-644 ini dikenal karena ketegasan, kedisiplinan, dan komitmennya dalam menjalankan ajaran Islam.

Khalifah Umar bin Khattab hidup sekitar pertengahan abad ke-6. Sosoknya tinggi dan kuat serta piawai menunggang kuda dan bergulat. Semasa muda, dia memang dikenal sebagai pegulat tangguh yang sangat disegani kaumnya.

Kemampuan orasi Umar juga luar biasa, membuatnya acap diminta mewakili sukunya saat menghadapi konflik dengan suku lain di Arab. Kemampuan itu terus diasahnya setelah masuk Islam dan menjabat sebagai khalifah. Umar sangat disegani negara lain dan kepemimpinannya menjadi salah satu kekuatan besar di Timur Tengah.

Sosok yang semasa hidup dikenal dengan kesederhanaannya ini diberi julukan oleh Nabi Muhammad SAW sebagai Al-Faruq atau orang yang bisa memisahkan antara kebenaran dan kebatilan.

Kematian sosok yang dijanjikan surga kepadanya ini adalah duka bagi umat Islam di seluruh dunia hingga sekarang.

Tiga Cara Menjaga Spirit Ramadan ala Umar

Menjadikan Umar bin Khattab sebagai anutan bukanlah sebuah kesalahan, karena bisa memotivasi kita untuk menjaga konsistensi dalam beribadah. Berikut adalah tiga cara menjaga spirit Ramadan dengan mengambil inspirasi dari kepemimpinan sang Khalifah kedua tersebut.

1. Menjaga konsistensi ibadah seperti kedisiplinan Umar

Salah satu sifat utama Umar bin Khattab adalah disiplinnya dalam beribadah. Dia selalu menjaga salat tepat waktu dan nggak membiarkan dirinya terlena dalam kenyamanan dunia.

Setelah Ramadan, kita bisa meneladani Umar dengan tetap menjaga konsistensi ibadah yang telah terbiasa selama sebulan penuh, seperti:

Ramadan bukan hanya tentang beribadah selama satu bulan, tetapi latihan untuk menjadi lebih baik sepanjang tahun. Seperti Umar yang tetap teguh dalam keimanannya setelah masuk Islam, kita pun harus tetap teguh dalam ibadah meskipun Ramadan telah berlalu.

2. Mengendalikan diri seperti Umar setelah menjadi pemimpin

Umar bin Khattab dikenal sebagai pemimpin yang tegas, tetapi juga mampu mengendalikan emosinya. Ketika seseorang mengkritiknya, dia nggak marah, justru menjadikannya sebagai pelajaran.

Ramadan mengajarkan kita untuk mengendalikan hawa nafsu dan emosi. Maka, setelah Idulfitri, kita harus tetap menjaga sikap ini, dengan cara:

Sebagaimana Umar yang mengendalikan dirinya dalam menghadapi kritik dan ujian, kita pun bisa menerapkan pengendalian diri yang kita latih selama Ramadan dalam kehidupan sehari-hari.

3. Memperkuat kepedulian seperti kedekatan Umar dengan rakyat

Sebelum mendirikan Baitul Mal, Umar&nbsp;bin Khattab memilih tinggal di rumah lumpur sederhana di dekat kaum marjinal agar lebih mengenal rakyatnya. Untuk memastikan kesejahteraan rakyatnya, selama menjadi khalifah dia&nbsp;juga sering menyamar pada malam hari untuk menyelinap di antara mereka.

Ramadan seharusnya berhasil membentuk kita menjadi sosok yang seperti Umar yang peduli terhadap sesama, bahkan merelakan sebagian besar hartanya untuk rakyat dan menegakkan agama.

Setelah Idulfitri, kita bisa mempertahankan kebiasaan baik ini dengan:

Sebagaimana Umar yang tidak berhenti membantu rakyatnya, kita pun bisa menjadikan Ramadan sebagai titik awal untuk terus berbagi kebaikan pada hari-hari ke depan.

Spirit Ramadan bisa terus hidup dalam keseharian jika kita mau berpikir bahwa bulan suci itu bukanlah semata momen sesaat, tapi bagian dari perjalanan spiritual yang berkelanjutan. Maka, tujuannya bukanlah menjadi bersih, tapi bertahan dalam kebersihan itu. Sepakat, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Ramadan disebut sebagai Bulan Suci, salah satunya karena pada bulan tersebut kita seperti yang "kotor" pada bulan-bulan sebelumnya direndam, dikucek, lalu dibilas agar menjadi pribadi yang bersih saat merayakan kemenangan Hari Raya Idulfitri.

Setelah bersih, tentunya kita nggak pengin kotor-kotor lagi dong? Kita berharap menjadi pribadi baru yang lebih baik dengan semangat menggebu dalam beribadah, disiplin waktu, dan kebiasaan baik lainnya. Sayangnya, acap kali semangat itu mengendur setelah kita kembali ke rutinitas lama.

Idulfitri bukanlah momen untuk melupakan Ramadan yang telah berlalu, tapi menjadikannya patokan akan seperti apa kita selanjutnya.

3 Cara Menjaga Spirit Ramadan setelah Idulfitri: Belajar dari Umar bin Khattab

Sindrom metabolik adalah kumpulan kondisi yang mencakup tekanan dan gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kadar kolesterol atau trigliserida yang nggak normal, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, kebiasaan makan sendirian juga dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Age and Ageing meneliti sekitar 35.000 pria dan wanita mengenai kebiasaan makan mereka melansir Kumparan (15/11/2021).

Hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang sering makan sendiri, terutama laki-laki, lebih berisiko mengalami depresi. Hal ini mungkin disebabkan oleh kurangnya interaksi sosial dan perasaan kesepian yang muncul saat makan tanpa ditemani.

Penelitian lain yang dipublikasikan dalam jurnal Menopause&nbsp;mengutip Suara (10/12/2021) menunjukkan bahwa perempuan yang terbiasa makan sendiri memiliki risiko 2,58 kali lebih tinggi mengalami angina, yaitu gejala penyakit arteri koroner yang melibatkan berkurangnya aliran darah ke jantung.

Selain itu, mereka cenderung kurang memperhatikan asupan nutrisi seperti kalori, serat, dan karbohidrat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.

Kebiasaan makan sendirian dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan fisik dan mental, termasuk peningkatan risiko obesitas, sindrom metabolik, depresi, dan masalah jantung.

Oleh karena itu, disarankan untuk meningkatkan interaksi sosial saat makan, seperti makan bersama keluarga atau teman, untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Ternyata hal yang kita anggap sepele punya efek kesehatan yang cukup serius ya?

Kalau kamu suka cari teman nggak waktu makan, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id -&nbsp;Siapa sangka jika kebiasaan makan sendirian bukan hanya memengaruhi aspek sosial seseorang, tetapi juga berdampak signifikan pada kesehatan fisik dan mental?

Yap, menurut Klikdokter (26/5/2020) berbagai penelitian menunjukkan bahwa sering makan sendiri dapat meningkatkan risiko sejumlah masalah kesehatan

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Obesity Research and Clinical Practice menemukan bahwa individu yang sering makan sendirian mengalami peningkatan risiko obesitas hingga 45 persen dan sindrom metabolik hingga 64 persen.

Kerap makan sendirian bisa membuatmu terkena gangguan kesehatan.

Sering Makan Sendiri Berpotensi Pengaruhi Kesehatan Fisik dan Mental

Mukhamad Shokheh PhD, dosen senior Departemen Sejarah, Fakultas Ilmu Sosial dan ilmu Politik, Universitas Negeri Semarang (Unnes) menuturkan bahwa Dugderan merupakan tradisi khas Kota Semarang yang mencerminkan perpaduan budaya dan agama dalam masyarakat.

Setiap daerah memiliki cara unik dalam menyambut datangnya Ramadan. Di beberapa daerah seperti Magelang dan Temanggung, masyarakat menjalankan tradisi Adusan atau Padusan, yaitu mandi di sumber air atau tempat pemandian sebagai simbol penyucian diri sebelum memasuki bulan suci.

Sementara, di Kota Semarang, masyarakat memiliki tradisi yang namanya Dugderan, sebuah tradisi yang khas dan tidak ditemukan di daerah lain. 


“Tradisi ini menjadi bagian dari identitas budaya Semarang dalam menyambut Ramadan,” ungkap Mukhamad Shokheh.

Menilik ke belakang, sejarah Dugderan dapat ditelusuri jauh hingga 1881, tepatnya semasa&nbsp;kepemimpinan Bupati Semarang Raden Mas Tumenggung Aryo Purboningrat. 


Saat itu, masyarakat belum memiliki sistem komunikasi yang efektif untuk mengetahui awal Ramadan. 


Sebagai solusi, bupati pun menciptakan inovasi berupa pengumuman resmi yang ditandai dengan bunyi bedug (dug) sebanyak 17 kali dan dentuman meriam (der) sebanyak 7 kali. Dari sinilah istilah "Dugderan" berasal.

Seiring perkembangan zaman, Dugderan mengalami transformasi. Jika pada masa lalu, meriam digunakan sebagai bagian dari prosesi, kini perayaan berkembang dengan aktivitas yang lebih beragam yang mengandung unsur budaya dan ekonomi. 


Masyarakat Semarang tetap melestarikan tradisi ini dengan berbagai kegiatan, termasuk pawai budaya dan pasar rakyat yang menjajakan berbagai kerajinan, permainan tradisional, dan kebutuhan Ramadan.

Salah satu ikon Dugderan yang terkenal adalah Warak Ngendog, simbol akulturasi budaya yang merepresentasikan harmoni masyarakat Semarang. 


“Dugderan bukan sekadar penanda datangnya Ramadan, tetapi juga menjadi ajang bagi masyarakat untuk merayakan dan menggerakkan perekonomian,” terang Shokheh.

Lebih dari sekadar perayaan, Dugderan kini menjadi bagian dari identitas Kota Semarang. 
Selain melestarikan sejarah, tradisi ini juga berdampak pada ekonomi rakyat dengan menghadirkan peluang usaha bagi pedagang kecil. 


“Tradisi ini menunjukkan bagaimana budaya dan agama saling mempengaruhi dan membentuk dinamika masyarakat,” ujarnya.


Yang terpenting, Dugderan mencerminkan suka cita masyarakat Kota Semarang dalam menyambut datangnya bulan suci Ramadan. (Murjangkung/E10)

Inibaru.id - Tradisi Dugderan di Kota Semarang bukan sekadar perayaan tahunan menjelang Ramadan, tetapi juga warisan budaya yang telah berlangsung lebih dari satu abad.

Tahun ini, Kirab Budaya Dugderan rencananya akan digelar pada Jumat, 28 Februari 2025. Kegiatan ini menjadi tradisi tahunan yang selalu ditunggu oleh masyarakat setiap menyambut bulan suci Ramadan.

Dugderan di Kota Semarang yang digelar tiap tahun untuk menyambut bulan ramadhan sarat akan nilai sejarah.

Memaknai Kirab Dugderan, Tradisi Penanda Ramadan di Semarang yang Akan Digelar Jumat

Sambil menunggui saya mengunyah roti dengan nama Gandjel Rel Masjuki itu, perempuan yang
akrab disapa Aunil tersebut mengaku kiprahnya dalam "memanggang" ganjel rel
nggak bisa dipisahkan dari peran almarhum suaminya, Marzuki. Sejak
1994, dirinya dan suaminya memberanikan diri untuk merintis toko kue. Kisahnya
dimulai saat suaminya menjadi takmir Masjid Kauman pada akhir 1990-an silam.


“Tahun 1999 atau 2000 gitu, saat menjelang dugderan meminta untuk ditampilkan jajanan khas
Semarang,” tutur ibu tiga anak ini.

Sebelum pilihan jatuh pada roti ganjel rel, ada jajanan lain
seperti lunpia, kue moho, dan bakpao yang sempat masuk ke daftar. Akhirnya ketua
takmir Masjid Kauman saat itu menjatuhkan pilihannya pada roti ganjel rel yang dianggap
mewakili kuliner Semarang.

Aunil dan suaminya pun mendapatkan tawaran membuat roti
ganjel rel untuk dibagikan pada masyarakat saat perayaan dugderan. Suami Aunil bertugas
menyiapkan bahan terbaik, sementara dirinya bertugas meracik resep ganjel rel
yang akan diseleksi takmir.

Nggak mudah baginya untuk meracik resep yang tepat. Aunil mengaku
sempat membuat sekitar 8 resep berbeda untuk menemukan racikan yang pas.

“Saat itu terpilih satu resep dengan sedikit perbaikan.
Akhirnya dapat pesanan 1500 potong ganjel rel untuk perayaan dugderan tahun
1999 atau 2000, saya lupa,” ungkap perempuan berkacamata ini.

Perempuan yang lahir dari keluarga yang mahir membuat
berbagai jajanan ini mengaku resepnya ini telah disesuaikan dengan selera masyarakat.
Teksturnya nggak lagi terlalu bantat seperti ganjel rel klasik namun tetap memiliki cita rasa sama.

“Ganjel rel lawas bantat dan seret, saya buat taste-nya tetep
ganjel rel tapi teksturnya agak lembut, supaya lebih masuk dengan selera
milenial,” ungkapnya.

Waktu berlalu, tapi roti Ganjel rel Aunil tetap jadi
langganan takmir Majid Kauman setiap Dugreran. Kali terakhir perempuan yang
juga mengajar mengaji ini dapat pesanan 10.000 potong ganjel rel untuk
perayaan Dugderan 2019 lalu.

Karena sudah jadi langganan dugderan, Aunil kini memakai tagline Gandjel Rel Dugderan
sebagai kekhasan produknya. Kini dia mengreasikan ganjel rel menjadi berbagai
produk seperti pai dan kue kering. Sarjana pendidikan agama Islam ini berharap agar makanan khas Semarang ini bisa bersanding dengan makanan hits lainnya.

“Harapan saya bisa menyandingkan ganjel rel dengan makanan
lain seperti pizza atau brownies yang nggak kalah rasa dan gizinya,” tutupnya
sambil guyon tapi saya amini dengan betul.

Nah kamu sendiri sudah pernah mencoba makanan khas Semarang
yang satu ini belum, Millens? (Zulfa Anisah/E05)

Kios&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Relokasi
Pasar Johar Blok F no 8

Harga&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Rp 3.000 –
Rp 30.000

IG&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; :
Gandjelrel Dugderan

FB&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Oemah
gandjelrel

Inibaru.id - Siang itu saya agaknya terlambat. Selain rute
jalan di Kota Lama Semarang yang kini semakin membingungkan, saya juga harus
berhadapan dengan tukang parkir bawel. Tergopoh-gopoh saya masuk ke Galeri UMKM di Kota Lama yang belum lama ini
beroperasi. Di bagian kuliner, dua perempuan berjilbab telah menunggu saya.

Salah satunya adalah Farah, dara muda yang saya kenal lewat
Twitter. Dari platform tersebut dia menawarkan dagangan ibunya berupa roti
ganjel rel. Lalu apa yang bikin saya tertarik? Siapa sangka, ibu dari Farah ini
adalah pembuat ganjel rel langganan Wali Kota Semarang setiap dugderan.

Namanya Aunil
Fadlilah, perempuan paruh baya yang sudah puluhan tahun bergelut di dunia bakery, terutama roti ganjel rel. Belum
sempat berbincang, Aunil sudah menyajikan beberapa potong ganjel rel yang
seketika bikin saya good mood. He

Kamu pernah nggak ikut rebutan roti ganjel rel yang dibagikan saat Kirab Budaya Dugderan? Namanya Aunil Fadlilah, produsen ganjel rel yang sudah jadi langganan takmir Masjid Kauman penyelenggara Dugder. Seperti apa kisah Aunil membuat ganjel rel yang lebih bersahabat dengan kaum milenial ini?

Ini lo Sosok yang Buat Kamu Bisa Makan Roti Ganjel Rel Gratisan saat Dugderan Tiba

Tampaknya Muhaimin enggan benar-benar meninggalkan berbagai
tradisi yang menurutnya bisa dilakukan tanpa melibatkan banyak orang ini. Mengumpulkan para kiai yang mengajar di Masjid Kauman adalah salah satu kegiatan yang mungkin dilakukan.

“Kita akan tetap mengadakan di sini sesuai tradisi dengan
mengumpulkan para kiai yang biasa mengajar di Masjid Kauman,” lanjutnya.

Menurutnya, beberapa acara bakal digelar secara sederhana dan tanpa
melibatkan masyarakat luas sesuai anjuran yang telah ditetapkan oleh
pemerintah. Untuk menyiasati hal ini, dirinya mengaku nggak bakal membuat publikasi
terkait pelaksanaan Dugderan di Masjid Kauman untuk mencegah masyarakat
berkumpul.

“Kita nggak mengundang kerumunan dan tidak mengundang
orang, istilahnya secara terbatas takmir saja dan tidak woro-woro. Yang penting
secara tradisi tetap jalan. karena takutnya jadi media penyebaran," ungkapnya.

Jika memang tradisi ini terpaksa ditiadakan karena pandemi
corona, dirinya mengaku bahwa hal ini bisa dimaklumi mengingat bahwa Dugderan sudah pernah
ditiadakan beberapa waktu lalu. Hanya, ketika tradisi ini dibebankan
kepada pihak Masjid Kauman untuk turut menjadi penyelenggara bersama Pemkot,
dia mengaku baru kali ini terancam tak dilaksanakan.

Kini dirinya tengah menunggu keputusan Pemkot Semarang yang
bakal disampaikan pada rapat bersama pada Senin (20/4) depan. Saat Inibaru.id
berkunjung untuk melihat situasi terkini di Masjid Kauman, tak ada persiapan
mencolok yang dilakukan oleh pihak takmir masjid.

Rencananya, bedug yang terdapat di serambi masjid bakal
dipukul sebagai pertanda bakal datangnya bulan Ramadan. Pihak takmir masjid
juga bakal mengumumkan informasi awal ramadan sesuai dengan ketetapan pemerintah.

Kalau di daerahmu, apa nih tradisi yang dilakukan untuk
menyambut bulan Ramadan, Millens? (Zulfa Anisah/E05)

Inibaru.id - Wacana penyelenggaraan Dugderan tanpa melibatkan
banyak orang membuat perayaannya tahun ini berbeda. Hal ini diungkapkan oleh
Muhaimin, sekretaris takmir Masjid Kauman Semarang yang bakal manut dengan
keputusan Pemerintah Kota Semarang terkait perayaan Dugderan pada tahun ini.
Namun, menurutnya, pihak masjid kauman semarang telah mempersiapkan acara agar
tradisi setiap dugderan terus terjaga.

&nbsp;“Sesuai tradisi kita
tetap mengadakan pembacaan al-Qur’an 30 juz secara hafalan yang akan dilaksanakan
hari Rabu-Kamis (22-23/4) minggu depan sebagai awal kegiatan dugderan,” tutur
Muhaimin.

Dugder yang biasanya diisi dengan gema bedug dan bunyi petasan kini terancam sepi akibat pandemi corona. Menanggapi hal ini, takmir Masjid Kauman telah mempersiapkan beberapa acara yang bakal digelar tanpa melibatkan masyarakat luas. Apa saja?

Tak Ada Dugder, Ini Tradisi Sambut Ramadan yang Bakal Dilakukan di Masjid Kauman

Inibaru.id - Jumat pagi (3/5) kawasan Simpang Lima hingga jalan Pemuda dipadati oleh ribuan warga umum yang bersiap untuk menyaksikan Karnaval Budaya Dugderan. Diawali dengan apel di lapangan Simpang Lima pada pukul 06.00 WIB, para peserta berkumpul dan bersiap menyapa warga yang bersiap menyaksikan.
Ribuan peserta dengan kostum adat memadati lapangan Simpang Lima semarang sebelum berpawai mengitari Kawasan Simpang Lima dilanjutkan ke jalan Pahlawan dan berakhir di Taman Indonesia Kaya. Multazam Ahmad, ketua takmir Masjid Raya Baiturrohman sekaligus panitia acara ini memperkirakan 14 ribu peserta meramaikan karnaval ini. &ldquo;Anak PAUD sampai SMA ikut memeriahkan acara ini, sekitar 800an sekolah mengirimkan delegasi untuk ikut pawai,&rdquo; Kata Multazam.
<img src="/nuploads/89/dugder/Arak%20arakan7_Dugder_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Peserta karnaval berjalan berarakan dengan rute Lapangan Simpang Lima hingga Taman Indonesia Kaya. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Meskipun bertujuan untuk menyambut bulan Ramadan, namun peserta yang terlibat bukan hanya berasal dari sekolah Islam,&nbsp;Millens. Karnaval ini juga dimeriahkan siswa siswi beragama lain. Dengan berbalut pakaian adat dan membawa pernak pernik meriah, para peserta ini berjalan berarakan hingga titik finish. Selain meriah, acara ini juga menyuguhkan pemandangan menarik karena peserta berasal dari banyak suku yang mencerminkan persatuan dan pluralisme Kota Semarang. Yap, acara ini menjadi contoh toleransi yang menyejukkan.
<img src="/nuploads/89/dugder/Barong%20Sai_Dugder_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Penampilan liong di tengah karnaval dugderan. (Inibaru.id / Annisa Dewi)</code>
&ldquo;Saya senang ikut acara ini, bisa bertemu banyak orang,&rdquo; kata Erwin yang saat itu mengenakan pakaian adat Padang. Siswa SD Wesley yang mengaku menjadi peserta karnaval untuk kedua kalinya ini nampak gembira berkumpul dengan teman-temannya yang mengenakan baju adat dari berbagai suku di Indonesia.
<img src="/nuploads/89/dugder/Arak%20arakan9_Dugder_Annisa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Potret seorang&nbsp;anak dengan baju daerah yang mengikuti karnaval dugderan. (Inibaru.id / Annisa Dewi)</code>
Warga yang menyaksikan dari bahu jalan pun nampak antusias untuk mengikuti acara hingga akhir. &ldquo;Sayang sekali karnaval kali ini semrawut karena jalanan tidak ditutup, tidak seperti tahun lalu,&rdquo; kata Cici, warga yang turut menyaksikan karnaval.
<img src="/nuploads/89/dugder/Warak%20Ngendog2_Dugder_Zulfa.jpg" alt="" width="1064" height="800" />
<code>Replika warak ngendog yang dibawa peserta mewarnai karnaval dugder. (Inibaru.id / Zulfa Anisah)</code>
Multazam mengatakan bahwa acara yang menjadi agenda tahunan Pemerintah Kota Semarang dengan Takmir Masjid Raya Baiturrahman ini bertujuan untuk membangun keberadaban, budaya, dan karakter. &ldquo;Semoga di hari mendatang, manajemen acara serupa bisa ditingkatkan,&rdquo; tutup Multazam seusai acara yang berakhir pukul 10.00 WIB itu.
Buat kamu yang sudah melewatkan karnaval ini, jangan sampai ketinggalan prosesi utama Dugderan yang akan digelar hari ini, Millens! (Zulfa Anisah/E05)

Dugderan merupakan acara tahunan di Kota Semarang yang diselenggarakan untuk menyambut bulan Ramadan. Sebelum sampai pada acara utama berupa prosesi dugderan, panitia menggelar Karnaval Budaya Dugderan yang diikuti oleh pelajar se-Kota Semarang.

Karnaval Dugderan Wujud Pluralisme Kota Semarang

Inibaru.id - Sudah menjadi tradisi bilamana menjelang Ramadan, Kota Semarang pasti menggelar Dugderan. Festival ini biasanya diisi dengan pertunjukan kesenian dan arak-arakan yang dimulai dari Balai Kota Semarang. Selain karnaval dan arak-arakan, satu hal lainnya yang identik dengan Dugderan yaitu Pasar Malam Dugderan.
Bertempat di eks Pasar Yaik Semarang atau di sekitar Pasar Johar, Semarang, pasar ini menyediakan beragam dagangan dari mulai makanan, pakaian, hingga mainan tradisional anak. Nah, yang terakhir ini nggak pernah ketinggalan. Mainan tradisional seperti gerabah dan kapal-kapalan selalu menghiasi Pasar Malam Dugderan.
Salah seorang pedagang mengatakan, berjualan mainan tradisional anak seperti itu sudah menjadi kebiasaan.
&ldquo;Ini sudah dari dulu begini ya, yang dijual itu gerabah, kapal otok-otok, baju-baju, makanan, topeng-topeng seperti saat ini. Kayaknya sih memang sudah turun temurun,&rdquo; ungkap seorang pedagang kapal mainan Solihin.
<img src="/nuploads/1/20180515_154145.JPG" alt="" width="717" height="403" />
Kapal otok-otok di Pasar Malam Dugderan. (Inibaru.id/Faidah Umu)
Bila dilihat sih memang sederhana ya, Millens. Mereka menjual mainan tradisional yang saat ini sudah jarang ditemui. Eits, tapi jangan salah, berkat Pasar Malam Dugderan, pedagang bisa mengantongi omzet yang lumayan, lo.
Dalam sehari, Solihin bisa menjual lebih dari 30 kapal otok-otok. Dia menjual barang dagangannya dengan harga Rp 10 ribu untuk yang berukuran kecil dan Rp 15 ribu untuk yang besar. Dalam seminggu, dia sudah bisa mengantongi omzet sebesar Rp 3 juta.
Selain Solihin, Wiwid Rahayu (38) juga menjadikan Pasar Malam Dugderan sebagai sebuah kesempatan untuk menghasilkan uang. Dia menjual berbagai macam hiasan yang terbuat dari kayu dan gantungan kunci dengan beragam bentuk.
<img src="/nuploads/1/20180515_154923.JPG" alt="" width="718" height="403" />
Salah seorang pedagang di Pasar Malam Dugderan. (Inibaru.id/Faidah Umu)
&ldquo;Saya ambil barang-barang ini dari Klaten terus saya jual lagi di sini. Buat yang hiasan-hiasan ini saya jual Rp 50 ribu per buah terus gantungan kuncinya Rp 5 ribu saja,&rdquo; ungkap perempuan asal Grobogan ini.
Omzet yang didapat Wiwid juga nggak main-main. Dia bisa mengantongi Rp 8-10 juta dalam dua minggu, lo. Wah, lumayan juga ya.
Wiwid mengaku dirinya biasa menjajakan dagangan di beberapa pasar malam di Jawa Tengah. Setelah di Dugderan, dia berencana akan meramaikan pasar malam di Kebuman pada bulan Syawal nanti.
Nggak hanya pedagng yang merasa diuntungkan dengan Pasar Malam Dugderan. Para warga pun merasa senang bila ada pasar tersebut. Di sana, mereka bisa melepas penat sekaligus bernostalgia dengan beberapa mainan tradisional yang dulu menjadi kesukaannya.
&ldquo;Ini beli buat saya sama adik saya. Buat punya-punya saja sih sebenarnya. Kapal otok-otok ini mengingatkan masa-masa kecil saya. Terus saya juga nggak tahu belinya dimana lagi. Jadi mumpung nemu ya beli saja, harganya juga murah,&rdquo; jelas Bayu (19) salah satu pengunjung pasar malam Dugderan.
Selain melestarikan tradisi, Dugderan nyatanya menjadi berkah bagi para pedagang di Pasar Malam Dugderan. Semoga tradisi Dugderan ini senantiasa lestari ya, Millens. (Faidah Umu/E04)

Selain arak-arakan, Pasar Malam Dugderan juga ditunggu-tunggu warga Semarang. Kesempatan ini pun dimanfaatkan beberapa pedagang untuk meraup untung di Pasar Malam Dugderan.

Meraup Untung di Pasar Malam Dugderan

Setiap daerah biasanya memiliki tradisi tersendiri untuk menyambut Ramadan. Nah, Kota Semarang memiliki tradisi unik yaitu Dugderan yang digelar beberapa hari sebelum Ramadan tiba. Kuy, nonton Dugderan dulu.

Dugderan Semarang, Tradisi Unik Jelang Ramadan

Inibaru.id &ndash; Pernahkah kamu mendengar Warga Ngendhog? Yap, Warak Ngendhog merupakan hewan fantasi ciri khas Kota Semarang. Konon, hewan ini merupakan simbol persatuan antaretnis di Semarang.
Nama Warak Ngendhog berasal dari dua kata, yakni Warak yang berasal dari bahasa Arab &ldquo;wara&rsquo;i&rdquo; yang artinya suci dan &ldquo;ngendhog&rdquo; yang berasal dari bahasa Jawa dengan arti bertelur. Nah, bila digabung, dua kata itu diartikan siapapun yang menjaga kesucian saat Ramadan akan mendapat banyak pahala waktu Lebaran. Inilah alasan Warak Ngendhog selalu hadir dalam tradisi menyambut Ramadan di Semarang, Dugderan.
<img src="/uploads/warag%20ngendhog%284%29.jpg" alt="" width="689" height="975" />
Infografik Warak Ngendhog. (Inibaru.id/Nafis Ghifary)
Bentuk tubuh Warak Ngendhog disebut merupakan gabungan dari simbol-simbol tiga etnis terbesar di Semarang yakni Jawa, Tionghoa, dan Arab. Kepala hewan ini menyerupai naga yang mewakili etnis Tionghoa. Badan Warak Ngendhog disebut seperti buraq yang mewakili etnis Arab. Sementara itu, bentuk kakinya seperti kaki kambing yang merupakan simbol etnis Jawa.
Selain bagian tubuhnya yang mewakili tiga etnis terbesar di Semarang, bentuk Warak Ngendhog yang lurus juga merupakan perlambang masyarakat Semarang. Bentuk lurus itu bermakna masyarakat Semarang yang terbuka lurus dan bicara apa adanya, Millens.
Nah, begitulah filosofi Warak Ngendhog. Semoga kerukunan antaretnis di Semarang yang dimanifestasikan dalam Warak Ngendhog dapat terjaga. (IB18/E04)

Semarang memiliki tradisi unik untuk menyambut Ramadan yakni Dugderan. Nah, saat Dugderan ada hewan fantasi yang nggak pernah absen dalam pawai tersebut. Hm, hewan apa ya?

Warak Ngendhog, Simbol Pemersatu Masyarakat Semarang

Setiap tahun, di Kota Semarang ada tradisi yang bernama Dugderan. Tradisi ini digelar untuk menyambut bulan suci Ramadan. Nah, kali ini, reporter Inibaru Mayang dan Nina berkesempatan untuk jalan-jalan di Pasar Dugderan sekaligus menengok Masjid Kauman, Semarang yang konon disebut sebagai masjid tertua di Semarang. Seperti apa ya cerita mereka? Yuk, capcus tonton video ini sampai selesai!

Daily Ramadan: Jalan-Jalan ke Pasar Dugderan sampai ke Masjid Kauman

Inibaru.id - Semarang memiliki banyak makanan khas. Lunpia dan wingko babat merupakan makanan khas yang paling terkenal dari Semarang. Namun, ada juga makanan khas Semarang lainnya yang belum banyak diketahui orang, seperti kue ganjel rel.
Kue ganjel rel merupakan kue khas Semarang yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Kue ini dibuat warga sebagai tandingan kue Belanda yang bernama ontbitjkoek. Warna coklat pada kue ganjel rel hampir sama dengan kue ontbitjkoek itu.
Kendati makanan khas Semarang, kue ini nggak terlalu populer di kandangnya. Ini dibuktikan dari sejumlah warga Semarang yang nggak tahu kue ini. Salah satunya Reza, pelajar asli Semarang.
"Saya nggak tahu ini kue apa," ujar Reza.
Padahal kue asli Semarang ini selalu dibagikan secara cuma-cuma saat tradisi Dugderan di Semarang. Wah, harus tetap dilestarikan nih penganan khas Semarang satu ini. Eh, sobat Millens sudah coba?

Liburan ke Semarang bakal lebih asik kalau kamu juga mencoba kuliner khasnya. Selain lunpia dan wingko babat, ada juga lo kue ganjel rel yang asli Semarang. Mau tahu seperti apa kue ganjel rel itu? Yuk simak video berikut.

Ganjel Rel, Kue Legendaris Semarang yang Dilupakan

Inibaru.id &ndash; Bila kamu berkunjung ke Semarang, jangan lupa berwisata kuliner di Kota ATLAS ini. Beragam makanan siap menyambutmu ketika tiba di Semarang. Ada lunpia, tahu gimbal, bandeng juwana, bahkan wingko babat yang mudah kamu temukan di Ibukota Jawa Tengah tersebut. Namun, ada satu jajanan khas Semarang yang mungkin bakal jarang kamu temukan, yakni Roti Ganjel Rel.
Sesuai dengan namanya, bentuk kue ini mirip dengan bantalan rel kereta api yang persegi panjang. Tekstur kue ini juga agak keras. Sebab itu, orang zaman dahulu menamai kue ini "Ganjel Rel", yang berarti bantalan rel kereta.
Tekstur kue ganjel rel yang agak keras nggak luput dari sejarah awal mula kue ini dibuat. Salah satu produsen kue ganjel rel, Faishal Aushafy mengatakan, orang zaman dahulu membuat kue ini dari bahan dasar gaplek. Gaplek merupakan bahan makanan yang terbuat dari ubi ketela pohon.
&ldquo;Dulu pas zaman penjajahan langka beras, jadi mereka pakai gaplek,&rdquo; ujar laki-laki yang akrab disapa Shofi itu.
Bahan dasar gaplek membuat kue ini sangat mengenyangkan. Hal tersebut sangat menguntungkan orang zaman dulu yang kesulitan mendapatkan makanan. Namun, lantaran kondisi sudah berbeda, para produsen ganjel rel kemudian mengganti gaplek dengan tepung terigu yang membuat&nbsp;kue lebih&nbsp;lembut dan agar lebih diminati masyarakat.
Baca juga: <a href="/hits/lunpia-produk-akulturasi-tionghoa-dan-jawa" target="_blank">Lunpia, Produk Akulturasi Tionghoa dan Jawa</a> <a href="/hits/jajanan-masa-kecil-jadi-selera-semua-kalangan" target="_blank">Jajanan Masa Kecil yang Bertransformasi</a>
Nah, buat yang berminat menikmati kue yang mulai jarang dijumpai itu, kamu bisa&nbsp;mendapatkannya secara cuma-cuma dalam perhelatan Dugderan Semarang yang diselenggarakan tiap tahun.&nbsp;Dugderan merupakan festival yang menandai dimulainya ibadah puasa Ramadan di Kota Semarang.
Shofi mengaku, rutin setiap tahun panitia Dugderan biasa memesan kue ganjel rel buatannya. Mereka, imbuhnya, memesan kue dalam jumlah yang cukup banyak.
"Paling nggak ada 10 ribu kue&nbsp;dibagikan pas acara itu,&rdquo; ungkap lelaki berkacamata&nbsp;tersebut.
Nggak Terkenal
Kendati menjadi kue khas yang melegenda di Semarang sejak lama, kue ganjel rel bisa dibilang mulai kehilangan penggemarnya. Nggak banyak lagi yang mengenal kue bercita rasa jahe bertabur wijen tersebut, meski mereka merupakan penduduk Semarang.
Elvina, seorang warga Semarang, mengaku nggak pernah tahu ada makanan semacam itu di Semarang. Dia bahkan mengatakan nggak sedikitpun mendengar ada yang menyinggung perihal kue tersebut.
&ldquo;Enak sih, tapi aku nggak tahu nama kuenya,&rdquo; kata Elvina saat mencicipi kue ganjel rel.
Ketika Tim Inibaru.id&nbsp;menawari perempuan berambut panjang itu sepotong kue ganjel rel, dia mengaku baru kali pertama itu mencicipinya. Elvina bahkan nggak tahu jika kue tersebut merupakan jajanan khas Semarang yang sudah melegenda. Duh, ironis banget!
Nggak cuma Elvina, seorang pelajar SMA Negeri 1 Semarang, Willy, bahkan mengira kue ganjel rel yang berwarna cokelat kehitaman adalah semacam kue brownies.
Baca juga: <a href="/hits/kabar-minuman-khas-kota-semarang-hari-ini" target="_blank">Usaha Turun-temurun Minumuman Khas Kota Semarang</a> <a href="/kulinary/hangatkan-tubuhmu-dengan-jamu-jun-khas-semarang" target="_blank">Hangatkan Tubuhmu dengan Jamu Jun Khas Semarang</a>
&ldquo;Ini brownies ya?&rdquo; tanya Willy.
Namun, nggak semuanya nggak ahu kok, Millens.&nbsp;Daffa, seorang pelajar dari salah satu SMA di Semarang mengaku tahu bahwa&nbsp;potongan kue yang dimakannya adalah kue ganjel rel.
&ldquo;Oh, ini ganjel rel," ungkap Daffa tegas, "Keluargaku sering beli.&rdquo;
Wah, wah, wah, bahaya nih kalau sampai nggak ada lagi yang mengenal kue lokal yang satu ini. Cicipi deh, sebelum semakin langka di masyarakat.&nbsp;(IF/GIL)

Makanan khas Semarang itu nggak cuma lunpia dan wingko babat lo. Kue ganjel rel juga khas Semarang. Coba deh! 