Prepegan yang dilakukan pada dua hari sebelum Lebaran
biasanya disebut sebagai prepegan kecil. Sementara itu, prepegan yang dilakukan
persis sehari sebelum Lebaran disebut sebagai prepegan besar. Khusus untuk yang
prepegan besar, pasarnya bisa benar-benar ramai dari matahari terbit sampai
sore hari, lo!

Salah seorang pakar budaya Jawa bernama Ilham Prasetyo
menyebut prepegan bisa jadi berasal dari kata Bahasa Jawa ‘prepeg’ yang
bermakna ‘mendesak’. Ya, bisa dikatakan, pada dua hari itulah, warga membeli
berbagai barang yang dianggap sebagai kebutuhan mendesak untuk merayakan hari
raya.

“Kalau sejarah literasinya memang nggak ada. Tapi kamuy akin
kalau asalnya dari kata ‘prepeg’ dan diberi imbuhan ‘-an’ yang bisa dimaknai
melakukan aktivitas bersiap untuk hal yang mendesak, dalam hal ini perayaan
Idulfitri,” ungkap Ilham sebagaimana dinukil dari Dialogmasa, Senin
(8/4/2024).

Memangnya, barang apa saja sih yang dibeli? Kalau soal ini,
salah seorang warga Purwokerto yang bekerja sebagai penjual minuman berbahan
durian bernama Widi punya ceritanya sendiri.

“Sebenarnya kalau baju baru saya sekarang lebih suka beli di
online shop, ya. Tapi terkadang ada kebutuhan Lebaran lain seperti janur
untuk dibikin ketupat, bumbu untuk bikin opor, atau kue-kue kering Lebaran yang
rasanya masih belum lengkap, bisa dibeli pas prepegan,” ungkapnya pada Jumat
(21/3/2025).

Soal harga barang, Widi mengaku nggak ada perbedaan berarti
jika dibandingkan dengan saat dia berbelanja pada hari biasa. Yang bikin dia
sedikit merasa capek barangkali adalah banyaknya orang yang datang ke pasar.

“Jadi desak-desakan dan terasa panas. Kadang untuk beli satu
barang saja harus antre beberapa orang. Tapi tetap saja sih rasanya seru kalau
bisa ikut prepegan di pasar. Suasana mau Lebaran yang meriah jadi terasa
banget,” lanjut Widi.

Yap, bisa jadi, banyak orang tetap melanjutkan tradisi
prepegan karena pengin merasakan kemeriahan di pasar jelang Lebaran seperti
yang Widi rasakan. Kalau kamu sendiri, apakah juga melakukan tradisi ini, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Sudah jadi rahasia umum kalau di
Indonesia, pasar tradisional jadi lebih ramai jelang Lebaran. Banyak orang yang
membeli kebutuhan Lebaran seperti baju baru, peralatan ibadah, hingga bahan
makanan yang nantinya akan disajikan pada Hari Raya Idulfitri. Nah, di sejumlah
daerah seperti Purwokerto, Jawa Tengah, tradisi meramaikan pasar jelang Lebaran
ini dikenal dengan istilah ‘Prepegan’.

Jika di daerah-daerah lain warga melakukan prepegan seminggu
atau dua minggu sebelum Lebaran, biasanya warga Purwokerto melakukannya persis
dua hari dan sehari sebelum Idulfitri. Alasannya, tentu saja karena tradisi ini
sudah dilakukan secara turun-temurun.

Pada H-2 atau H-1 Lebaran, pasar-pasar tradisional bakal dijejali warga yang membeli banyak barang. Tradisi ini dikenal dengan tradisi prepegan.

Tradisi Prepegan Bikin Pasar Tradisional Semakin Meriah Sebelum Lebaran

“Sudah jadi kebiasaan di sini, kalau lantai ya memakai ubin
keramik. Kalau zaman dahulu ya tegel. Soalnya tampilannya bagus untuk rumah.
Meski pada akhirnya nanti sebagian ubin juga akan ditutupi dengan babut,” ucap
Rokimun pada Jumat (7/3/2025).

Nah, karena ubin keramik yang sudah dia pesan dari toko
bangunan terdekat telah sampai. Rokimun pun membantu para tukang di rumahnya
dengan cara merendam ubin-ubin tersebut di ember berukuran lebar sebelum
ubin-ubin tersebut dipasang. Apa ya alasan dari proses ini?

Usut punya usut, hal ini disebabkan oleh bagian dasar ubin
yang punya banyak pori. Artinya, pada pori-pori itu juga banyak udaranya. Nah,
agar bisa melekat di dasaran lantai, ubin harus direkatkan dengan semen. Kalau
yang direkatkan dengan semen itu adalah ubin kering dengan banyak udara pada
bagian dasarnya, maka ubin bakal lebih mudah retak, lepas, atau bahkan rusak di
kemudian hari.

“Biasanya saya rendam sampai gelembung-gelembung udaranya
hilang. Setelah diangkat dari air, para tukang bisa segera memasangnya,” lanjut
Rokimun.

Tapi, ternyata nggak semua ubin keramik yang akan dipasang
Rokimun dan tukang bangunan lainnya di rumah tersebut direndam di dalam air,
lo. Beberapa dibiarkan saja karena akan dipotong untuk dijadikan potongan ubin
yang nantinya ditempatkan mepet dengan tembok.

“Dipotong dulu. Kalau sudah pas ukurannya, baru direndam dan
ditempel ke lantai yang mepet dengan tembok. Jadi bisa pas dan awet. Kalau
dipotong setelah direndam, bisa-bisa ujung hasil pemotongan jadi bergerigi atau
malah pecah,” terangnya.

Hm, ternyata itu ya, Millens alasan mengapa ubin
keramik direndam dulu sebelum dipasang di lantai. Kamu pernah melihat proses
perendaman ini secara langsung, nggak, nih? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Di bulan puasa ini, Rokimun masih
disibukkan dengan renovasi rumah bagian belakang. Dia memang nggak ikut bekerja
untuk mengurus renovasi karena sudah ada beberapa tukang. Tapi, dia juga nggak
hanya bisa mengawasi atau berpangku tangan. Agar proses renovasi bisa segera
selesai sebelum Lebaran, dia pun ikut membantu mengurus pemasangan ubin keramik
untuk lantainya.

Warga Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang ini memang
unik. Mereka nggak memakai lantai kayu yang lebih hangat dan memilih untuk
tetap memakai ubin keramik. Padahal, suhu udara sehari-hari di sana cukup
dingin untuk wilayah Indonesia. Untuk menyiasatinya, mereka pun akan membeli
karpet meteran panjang yang mereka sebut dengan ‘babut’.

Sebelum di pasang di lantai, tukang bangunan merendam ubin di dalam air dulu. Kepikiran nggak apa alasannya?

Buat Apa Ubin Direndam Sebelum Dipasang di Lantai?

Barang-barang ini memang diberikan ke penumpang. Sebutannya
adalah amenity kit. Yang menerima nggak hanya penumpang dari kelas
bisnis, melainkan juga kelas ekonomi. Biasanya sih, amenity kit
diberikan untuk penumpang perjalanan udara yang cukup lama, seperti lebih dari
7 jam.

Nah, berikut adalah barang-barang yang bisa kamu bawa pulang
dari pesawat tersebut, Millens. Simak baik-baik, ya!

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Kantung muntah

Ada alasan mengapa kamu bisa menemukan kantung muntah dari
bahan kertas dari maskapai tertentu pada akhirnya berakhir sebagai bungkus
gorengan di pinggir jalan. Yap, kantung muntah ini boleh dibawa pulang
penumpang sebagai souvenir. Tapi, ingat ya, yang dibawa yang masih kondisinya
bersih. Kalau sudah dipakai, dibuang saja.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Pouch bag untuk amenity kit

Pouch bag yang dipakai untuk menyimpan sejumlah barang amenity
kit ternyata boleh lo kamu bawa pulang. Ukurannya kecil dan memang
diperuntukkan bagi penumpang. Jadi, aman-aman saja untuk kamu bawa usai turun
dari pesawat.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Kaus kaki

Salah satu barang yang biasanya disimpan di pouch bag amenity
kit adalah kaus kaki. Barang ini boleh kamu bawa pulang meski nggak kamu
gunakan selama penerbangan. Pasalnya, kaus kaki ini memang diperuntukkan bagi
mereka yang pengin menghangatkan kaki di tengah suhu udara di dalam kabin
pesawat yang biasanya cukup dingin.

Terkadang, suara bising di dalam pesawat sangat mengganggu.
Ada juga suara penumpang lain yang bikin waktu tidurmu selama penerbangan jadi
nggak nyaman. Makanya, sejumlah maspakai menyediakan earplug di pouch bag amenity
kit. Barang ini juga bisa kamu bawa pulang meski nggak kamu pakai.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hand sanitizer

Hand sanitizer dari pesawat yang bisa membuatmu bisa menjaga
kebersihan tangan saat nggak mudah mencari air mengalir juga bisa kamu bawa
pulang. Pasalnya, andai kamu nggak memakainya pun, bakal dibuang kok.

Di sisi lain, barang-barang seperti selimut, bantal, pelampung, hingga headphone dan
kartu keselamatan pesawat jangan sampai kamu bawa pulang ya. Barang-barang itu
bakal digunakan penumpang berikutnya, Millens. (Arie
Widodo/E05)

Inibaru.id – Belakangan ini semakin banyak orang yang
menggunakan pesawat untuk bepergian ke mana-mana. Selain bisa menghemat waktu
perjalanan, pesawat juga bisa menjangkau banyak kota lain di luar pulau atau
negara. Makanya, banyak yang membutuhkannya.

Kalau kamu adalah salah satu orang yang kerap menggunakan
transportasi udara ini, sudah tahu belum kalau ternyata ada beberapa barang
yang bisa kamu bawa pulang dari pesawat? Sama halnya dengan hotel, kamu nggak akan dianggap
mencuri kok kalau memang mengambilnya.

Kamu nggak akan dituduh jadi pencuri jika membawa pulang barang-barang dari pesawat ini. Simak yuk daftarnya.

Daftar Barang yang Bisa Kamu Bawa Pulang dari Pesawat

Mengingat kerugian akibat mobil dibobol maling biasanya
nggak sedikit, lantas, apakah nggak ada cara yang bisa kita lakukan untuk
mencegahnya?

Terkait dengan pertanyaan ini, Wakil Bidang Pendidikan dan
Pelatihan Perkumpulan Keamanan dan Keselamatan Indonesia (Kamselindo) Erreza
Hardian punya beberapa tips demi mencegah mobil dibobol maling di rest area.
Apa saja ya yang perlu kita lakukan?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Bergantian keluar mobil

Kalau kamu kebetulan berkendara dengan beberapa orang,
sebaiknya tinggalin deh salah satu orang tetap di dalam mobil selama orang lain
beribadah, makan, atau ke toilet. Biasanya sih, pencuri nggak akan berani
membobol mobil yang masih ada orangnya. Tapi, tentu saja dengan catatan ya,
pintu di mana nggak ada orang menjaga sebaiknya tetap dipasang.

Setelah ada yang selesai dengan urusannya, baru deh yang
sebelumnya menjaga mobil bisa keluar mobil. Mobil pun dipastikan akan tetap
aman karena selalu dijaga selama berada di rest area.

“Idealnya memang bergantian menjaga mobil. Jadi
barang-barang di mobil aman,” ucap Erreza pada Jumat (27/12/2024).

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Barang berharga dibawa keluar mobil

Kalau nggak ada orang yang bisa diminta untuk tetap berada
di mobil, pastikan untuk membawa benda berharga keluar. Sebagai contoh, laptop,
ponsel, dompet, atau perhiasan, dimasukkan ke dalam satu tas yang bisa kamu
bawa saat perlu beribadah, makan, atau ke toilet.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Simpan barang berharga di bagasi tersembunyi

Sejumlah mobil kini dilengkapi dengan bagasi tersembunyi.
Nah, kamu pun bisa menempatkan barang berharga di sana saja agar nggak mudah
diketahui pencuri, deh.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Gunakan kaca film gelap dari luar, tapi terang
dari dalam

Dengan menggunakan kaca film yang bikin kita kesulitan
melihat kondisi dalam mobil, namun nggak mengganggu pandangan orang yang ada di
dalam mobil, maka pencuri biasanya akan berpikir dua kali untuk membobol mobil
tersebut. Takutnya ada orang di dalamnya.

Itulah cara mencegah mobil dibobol maling selama berhenti di
rest area, Millens. Semoga saja bermanfaat, ya? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Di musim mudik Lebaran seperti sekarang
ini, rest area di jalan tol jadi lebih ramai dari biasanya. Banyak orang
yang mengisi BBM, beribadah, mencari toilet, atau bahkan mencari makanan di
sana. Masalahnya, di rest area ini pula, banyak mobil dibobol maling!

Kita memang sudah berusaha sebaik mungkin mengamankan mobil
seperti dengan mengunci pintu, menutup rapat kaca jendela, hingga memasang
alarm. Tapi, banyak pencuri yang dengan lihai mengakali semua hal tersebut dan
mengambil sejumlah barang berharga di mobil saat kita tinggalkan.

Nggak pengin kan barang di mobil dibobol maling saat mobil diparkir di rest area jalan tol? Simak deh cara mencegah mobil dibobol berikut ini.

Tips Mencegah Mobil Dibobol Maling di Rest Area

Isi dari rantang tersebut biasanya adalah makanan khas
Lebaran seperti ketupat, opor ayam, sambal goreng ati, dan lain sebagainya.
Alasan mengapa diberikan mepet dengan Hari Raya Idulfitri tentu saja karena
daya tahan makanan tersebut juga nggak lama.

Meski begitu, sebenarnya ada tiga jenis makanan yang dulu
‘wajib’ diberikan kepada sanak saudara yang lebih tua, yaitu daging ayam
kampung, daging ikan laut, dan juga telur asin. Kuliner khas Pantura banget,
deh.

“Kalau sekarang sepertinya lebih bervariasi ya jenis makanan
yang dikirim. Kalau dulu ya telur asin, ikan laut, sama daging ayam kampung
itu. Ada juga yang sekarang hanya mengirim kue kering Lebaran. Intinya sih yang
penting mempertahankan tradisi ini sembari menjalin tali silaturahmi,” ucap
salah seorang warga asli Tegal bernama Durotun Nasriyah, Sabtu (22/3/2025).

O ya, yang lebih menarik dari tradisi ini adalah pihak yang
diminta mengantarkan makanan adalah anak-anak, bukannya orang dewasa. Jadi
contohlah, anak dari satu keluarga yang sudah bisa naik sepeda motor diminta
mengirimkan makanan ke keluarga pakdhenya yang ada di seberang desa. Kalau
anaknya masih kecil dan kebetulan rumah tujuan pengantaran dekat, ya yang
diminta mengantarnya adalah anak kecil tersebut dengan berjalan kaki.

Belum ada naskah sejarah yang mengungkap sejak kapan tradisi
Lebaran kiriman di Tegal ini bermula. Yang pasti, tradisi ini masih
dipertahankan hingga sekarang. Kalau di tempat tinggalmu sendiri, apakah juga
ada tradisi serupa, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Di Indonesia, ada banyak banget tradisi Lebaran
yang unik dan sulit ditemukan di negara-negara lainnya. Nah, khusus untuk
wilayah Tegal, Jawa Tengah, ada sebuah tradisi Idulfitri yang terus eksis
hingga masa sekarang. Tradisi tersebut adalah kiriman, Millens.

Dari namanya saja, kiriman bermaknya mengirim atau
mengantarkan suatu barang ke orang lain ya. Maklum, baik itu dalam Bahasa
Indonesia atau pun dalam Bahasa Jawa, kiriman bermakna sama. Tapi, khusus untuk
kiriman yang jadi tradisi Lebaran di Tegal ini, punya makna yang lebih spesial.

Jadi begini, dalam tradisi ini, warga Tegal mengirim makanan
dengan wadah berupa rantang yang berisi nasi dan lauk pauk kepada saudaranya
yang berusia lebih tua. Biasanya sih, tradisi ini dilakukan sehari jelang
Lebaran, Millens.

Jelang Lebaran, banyak warga Tegal, Jawa Tengah yang melakukan tradisi kiriman. Seperti apa ya tradisi ini?

Kiriman, Tradisi Lebaran yang Masih Setia Dilakukan Warga Tegal

Inibaru.id &ndash; Nggak semua makanan yang ngetren saat ini adalah resep baru. Beberapa di antaranya sudah ada sejak zaman dulu tapi tetap eksis dan diminati masyarakat hingga sekarang. Bahkan, ada pula sejumlah resep kuno yang masih bertahan, lo.
Berikut lima resep kuno yang masih bertahan hingga kini.
Panekuk
<img src="/nuploads/64/pancake.jpg" alt="" width="600" height="400" />
<code>Sajian pancake yang terus mengalami perkembangan dan bertambah variasi hingga saat ini. (Unsplash)</code>
Salah satu menu sarapan yang mendunia ini memang digandrungi berbagai kalangan. Selain lezat, panekuk juga mengenyangkan. Tak ayal jika menu ini sering dijadikan sebagai pengganti nasi untuk sarapan sehari-hari.
Namun, siapa sangka, panekuk sudah ada sejak 3300 SM. Dikutip dari Detik.com, Minggu (24/2/2019), ada jejak makanan berupa daging rusa dan panekuk gandum kuno yang ditemukan dalam perut Otzi the Iceman, salah satu jenis manusia yang hidup di masa tersebut.
Kari
<img src="/nuploads/64/curry.jpg" alt="" width="600" height="400" />
<code>Hidangan kari (curry) khas India yang terkenal khas dengan cita rasanya. (Unsplash)</code>
Makanan berkuah yang identik dengan aneka rempah dari India ini memang cukup mendunia. Konon, hidangan ini kali pertama dibuat pada abat ke-18 untuk menjamu pemerintah Inggris saat berada di India.
Versi lain menyebut, resep ini sudah ada sejak 4000 tahun yang lalu. Saat itu, peradaban Lembah Indus sudah mengenal lesung sebagai alat bantu untuk menumbuk berbagai rempah seperti adas, jintan dan sejenisnya.
Cheesecake
<img src="/nuploads/64/cheese.jpg" alt="" width="600" height="400" />
<code>Cheesecake</code><code> kini menjadi salah satu </code><code>desert </code><code>andalan generasi kekinian. (Unsplash)</code>
Hidangan penutup yang sedang booming di kalangan anak muda rupanya termasuk salah satu resep tertua di dunia. Cheesecake digagas masyarakat Yunani sekitar 5000 tahun silam. Namun di Amerika,&nbsp; cheesecake baru dikenal sejak tahun 1872, tepatnya saat William Lawrence memperkenalkan hasil olahannya yang mengandung krim keju tersebut.
Stew
<img src="/nuploads/64/bowl_of_soup.jpeg.860x0_q70_crop-scale.jpg" alt="" width="600" height="337" />
<code>Stew mirip dengan sup daging. (Unsplash)</code>
Sepintas, Stew mirip dengan olahan sup yang berbahan daging sapi atau ayam. Namun, proses pembuatannya yang lama menjadikan stew berbeda dengan sup biasanya. Konon, olahan daging berkuah ini sudah ada sejak 8000 tahun yang lalu.
Fakta itu didasarkan pada temuan arkeolog yang menunjukkan suku Amazon pernah mengolah stew menggunakan cangkang molusca. Pada abad ke-16, suku Aztec juga menjadikan daging manusia dan cabai sebagai bahan pembuatan stew. Duh, kalau temuan yang ini serem sih!
Pilaf
<img src="/nuploads/64/20181004_ting.jpg" alt="" width="600" height="399" />
<code>Bisa dibilang, pilaf ini cikal bakal menu nasi briyani dan ricebowl kekinian. (Unsplash)</code>
Menu yang satu ini mirip dengan menu ricebowl kekinian yang berbahan nasi, sayur, dan daging yang diracik sedemikian rupa dalam satu wadah. Lekat dengan tambahan kaldu dan rempah, menjadikan makanan ini penuh dengan cita rasa yang tinggi. Konon, makanan yang biasa ditemukan di wilayah Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika Selatan itu sudah ada sejak 500&nbsp; hingga 1000 SM.&nbsp;
Kendati sudah lama, makanan-makanan itu masih enak dinikmati saat ini. Tentu saja, ada beberapa inovasi yang dilakukan supaya rasanya sesuai dengan tren masa kini. Kamu masih sering menyantap makanan yang mana nih, Millens? (IB23/E04)

Kalau kamu menganggap lima menu di bawah ini adalah hasil kreasi manusia di zaman sekarang, kamu salah. Lima resep ini justru bisa dibilang resep tertua yang masih bertahan.

Masih Bertahan hingga Sekarang, 5 Menu Ini Tertua di Dunia

Inibaru.id&nbsp;&ndash;&nbsp; Saya senang bukan kepalang ketika melihat baliho Es Pankuk Pak Yono di Jalan Tanjung. Tentunya segar dan nikmatnya es pankuk nggak bisa saya tolak begitu saja. Saya bergegas mencari mendekati kedai dan memesan seporsi es pankuk yang legendaris itu. Mulai dijajakan keliling tahun 1950, Es Pankuk Pak Yono merupakan tempat kuliner yang wajib dikunjungi di Kota Semarang.
Lokasinya strategis karena dekat dengan pusat kota, perkantoran, dan stasiun kereta Poncol. Jadi saat jam makan siang, kedai ini dipadati para pelancong dan pekerja kantoran.
Di sini ada berbagai rasa es putar yaitu alpukat, cokelat, durian, dan kelapa. Pembeli bebas memilih 3 dari 4 varian rasa es putar yang tersedia. Makin mantap ketika es disajikan dengan irisan pankuk, roti dan agar-agar.
Dengan harga 14.000, saya mendapat 3 scoop es rasa alpukat, cokelat, dan kelapa. Es putar aneka rasa yang saya pesan meluncur begitu saja ketika saya makan. Sensasi dinginnya segera membasahi tenggorokan yang kering kerontang akibat terik. Menyantap es puter semakin istimewa lantaran pankuk gurihnya. Selain itu, Makan es putar jadi nggak membosankan karena ada topping yang bisa dikunyah.
<code><img src="/nuploads/80/1%20%281%29%20%281%29.jpg" alt="" width="1066" height="800" />Pancakenya terbuat dari gandum dan telur. (Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
Nah, es putar favorit saya adalah cokelat dan kelapa. Rasa keduanya mirip dengan es krim zadul yang selalu saya rindukan. Sekalian nostalgia kan? Nah, agar rasa kian mantap, pada es rasa cokelat dibubuhi bubuk kakao di atasnya. Nggak cuma itu, saya juga bisa merasakan kelapa yang blender pada es putar rasa kelapa. Porsi es putar juga banyak sehingga satu porsi bisa dimakan berdua.
Ide dan resep Es Pankuk sendiri ternyata didapat dari pengalaman Pak Yono saat bekerja pada penjual es pankuk. &ldquo;Dulu dari kakek saya ikut orang Cina, terus berdiri sendiri, buat es ini tapi cuma satu rasa coklat. Keliling pakai gerobak kecil&rdquo; jelas &nbsp;Lilik Bimantoro, cucu pak Yono sekaligus pengelola usaha ini.
<code><img src="/nuploads/80/4%20%282%29-min.jpg" alt="" width="1066" height="800" />Lilik Bimantoro, penerus usaha Gado-Gado dan Es Pankuk Pak Yono. (Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
Alasan dipilihnya pankuk sebagai topping tambahan memang belum jelas, tapi inilah yang jadi ciri khas mereka, &ldquo;Pankuknya memang dipotong-potong dari awal, nggak pernah disajikan utuh. Tapi pas dibuat pakai cetakan bulat, baru dipotong&rdquo; ujarnya.
&ldquo;Yang dicari kan pankuknya itu, ada asin-asinnya. Kalau pancake di luar kan terbuat dari susu, kalau disini pakai santan dan susu,&rdquo; Imbuh Lilik.
Inovasi
Supaya pengunjung nggak bosan, Pak Yono sempat menambahkan beberapa menu dan melakukan modifikasi pada topping esnya, &ldquo;Dulu sempat ada tape buatan sendiri. Yang suka sedikit dan tape mudah basi&rdquo;.
Meskipun melakukan inovasi, mereka tetap menjaga penjualan es pankuk biar nggak kalah saing, Millens, &ldquo;Pernah juga nambah jualan es kelapa, tapi kok malah peminatnya lebih banyak dari es pankuk. Akhirnya kita stop, soalnya yang mau diperkenalkan kan es pankuk itu.&rdquo;
Agar usaha ini tetap beroperasi dalam segala cuaca, Pak Yono memutuskan menambah menu gado-gado dengan saus racikan sendiri. Bagi kamu yang nggak tahan pedas, jangan khawatir, karena saus cabenya dipisah. Nah, menu inilah yang masih setia bertahan untuk menemani es pankuk, &ldquo;Kalahnya sama cuaca, kalau hujan, stop dulu. Biar tetap jualan, tahun 1988 memutuskan nambah menu gado-gado,&rdquo; terang Lilik.
<code><img src="/nuploads/80/3%20%281%29-min.jpg" alt="" width="1066" height="800" />Kalau lihat baliho ini, segera menepi ya. (Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
Siapa sangka es pankuk bisa bersanding mesra dengan gado-gado. Keduanya sukses bikin pembeli ngiler. Nggak salah kan kalau kedai ini punya tiga cabang? Kamu kapan mau mampir? (Clara Ariski/E05)
&nbsp;
Es Pankuk Pak Yono
Alamat 1 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Jalan Tanjung, Sekayu, Semarang Tengah (Belakang PLN Jalan Pemuda Semarang)
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Jalan Kusumawardani no 4H Kelurahan Pleburan, Semarang
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Jalan Simpang Baru, Samping DP Mall
Jam Buka&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : 10.00-16.00 WIB
Harga es pankuk&nbsp; : Rp 14.000
Harga gado-gado&nbsp; : Rp 20.000
&nbsp;

Sobat Millens kangen sama es puter yang dulu sering lewat di depan rumah? Nah, kamu bisa banget, lo menemukan kuliner legendaris asal Semarang ini di Jalan Tanjung, Sekayu, Semarang. Namanya Es Pankuk Pak Yono. Penasaran sesegar apa? 

Nostalgia Es Putar Khas Semarang di Kedai Es Pankuk Pak Yono

Wah, lebaran hanya tinggal menunggu hari aja, nih. Gimana puasanya? Masih lancar kan? Hehehe. Biar puasamu makin semangat, yuk coba bikin pancake manis sebagai menu sahur ataupun berbukamu. Carannya praktis kok. Yuk, simak tayangan berikut.

Chat with Chef : "Simple Pancake with Honey Sauce"

Inibaru.id - Berbuka puasa, idealnya menyantap makanan manis. Sebab kandungan gulanya dapat memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Nah, buat kamu yang bosan dengan menu takjil seperti kolak, es buah, atau jajanan pasar yang mungkin kerap kamu konsumsi akhir-akhir ini, menu hit satu ini mungkin bisa kamu jadikan sebagai alternatif takjil. Cobalah pancake!
Ya, pancake merupakan salah satu menu ala western yang biasanya dihidangkan untuk sarapan. Laiknya sarapan, berbuka puasa juga sebaiknya dimulai dengan makanan dengan porsi kecil tapi mengenyangkan dan memberi energi. Pancake dijamin cocok banget.
<img src="https://www.cookingmamas.com/wp-content/uploads/2013/03/Rainbow-Pancakes--1024x714.jpg" alt="" />
Rainbow Pancake. (cookingmamas.com)
Selain gampang membuatnya, pancake juga bercita rasa manis dan lembut di mulut. Untuk menggugah selera, kamu bisa berkreasi dengan membuat&nbsp;pancake berwarna-warni atau yang biasa disebut rainbow pancake. Sembari menunggu berbuka, kamu bisa mempraktikkan sendiri kreasi pancakemu.
Buat kamu yang penasaran gimana, yuk simak cara membuat rainbow pancake seperti dikutip dari&nbsp;resepmasakannusantara.org (5/12/2017) berikut ini.
Bahan-bahan:
<ul>
<li>200 gram tepung terigu protein sedang</li>
<li>1/2 sendok makan baking powder</li>
<li>1/4 sendok teh garam</li>
<li>2 butir kuning telur (kocok lepas)</li>
<li>2 butir putih telur</li>
<li>150 ml susu cair</li>
<li>30 gram margarin (lelehkan)</li>
<li>50 gram gula pasir</li>
<li>Pewarna makanan sesuai selera</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Siapkan margarin, lalu lelehkan dan biarkan agar nggak terlalu panas.</li>
<li>Campur tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak jadi satu dan sisihkan.</li>
<li>Di wadah terpisah, aduk kuning telur bersama susu cair sampai merata.Setelah itu campurkan ke dalam ayakan tepung terigu sambil dikocok perlahan.</li>
<li>Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.</li>
<li>Di tempat terpisah, kocok putih telur menggunakan mixer sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.</li>
<li>Lalu masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung terigu. Tuangkan sedikit demi sedikitsambil diaduk perlahan dengan sendok kayu atau solet.</li>
<li>Bagi adonan ke menjadi beberapa bagian dan masing masing-masing adonan diberi pasta yang berbeda-beda. Aduk rata masing-masing adonan.</li>
<li>Masing-masing adonan dimasukkan dalam plastik semprot segitiga.</li>
<li>Siapkan wajan datar/teflon dan panaskan dengan api kecil.</li>
<li>Setelah itu tuangkan atau semprotkan adonan pertama membentuk bulatan kecil. Disusul adonan berikutnya melingkari adonan pertama,kemudian adonan ketiga disemprotkan mengelilingi adonan kedua dan seterusnya hingga adonan terakhir.</li>
<li>Jika adonan sudah mulai berkulit, balik dan biarkan sampai matang.</li>
<li>Sajikan hangat lebih nikmat</li>
</ol>
<img src="https://3.bp.blogspot.com/-_g12eN6NHT8/WDMRDKJ-mXI/AAAAAAAAAbY/YZvjVAh3RoMZuvlA9C1BQzQynaw4K3Z8ACLcB/s1600/pancake-rainbow.jpg" alt="" width="748" height="454" />
Rainbow pancake. (anekamenuresep.blogspot.com)
Oya, supaya tampilan pancake pelangi buatanmu lebih menarik, kamu bisa memberi susu kental manis, madu, atau aneka buah kering di atasnya. Lalu kamu juga bisa menutupnya dengan pancake yang lain. Selain tampilannya yang menarik, rasanya juga lembut di lidah. Menggoda sekali untuk segera disantap. Yummy! (IB05/E03)

Warna-warninya dijamin akan membuat selera makanmu bangkit. Kemudian, bentuknya yang lembut akan membuatmu ingin sekali mencobanya. Yap, inilah pancake rainbow! Rasanya? Praktikkan saja sendiri. Yuk!