Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

“Pelanggan cuma butuh 5 menitan untuk menunggu hidangan
pertama diantar ke meja,” kata head chef Acacia, Julius, Kamis (30/1).

Lelaki yang sudah malang melintang menjajaki dunia kuliner di
Sydney ini juga mencoba membawa cita rasa internasional di restorannya kali
ini. Sayangnya, nggak banyak yang suka dengan idenya. Dia pun mencoba merombak
berbagai menu dan menyesuaikannya dengan selera orang Semarang.

“Kita sengaja nggak menyajikan nasi goreng atau mi goreng
supaya orang lain coba hidangan lain yang kami tawarkan,” tuturnya.

Alih-alih memilih yang biasa aja, ketiadaan dua hidangaan
“aman” ini bikin saya berani memesan berbagai menu seperti Gochujang Chicken
Rice, Rosemary Chicken Fetuccine, Panna Cota, Bubble Gum Blend, dan Nutella Chesse.
Semuanya punya rasa yang beda namun lezat.

Berbagai menu ini sengaja dibuat dengan berbagai revisi di
sana-sini oleh Julius agar punya karakter yang unik dan spesifik. Selain revisi
resep, berbagai rotasi menu juga dilakukan untuk memenuhi selera pasar. Namun
hal ini juga nggak bikin Julius kehilangan idealismenya juga. Buktinya saya
masih bisa merasakan cita rasa western dan Asia dari hidangannya.

Selain makanannya yang otentik, suasana resto yang homie
dengan tatanan kursi dan meja dengan aksen kayu bikin suasana yang hangat.
Berbagai artificial plant juga bikin mata segar. Asli deh bikin betah.

Octavius Sugianto, owner Acacia Coffee and Dining
mengatakan bahwa dia pengin menjadikan Acacia tempat yang cocok untuk berkumpul
keluarga, hangout, nugas
ataupun bekerja. Berbagai menu western dan Asia juga bisa kamu pesan di tempat yang sama, jadi semua
keinginan teman dan keluarga jelas bisa diakomodir! Oh ya, Octavius juga
menerapkan sistem makan dulu baru bayar ala resto lawas.

Buat kamu yang suka mencoba hal-hal baru, coba deh datang ke Acacia Coffee and Dining dan dapatkan pengalaman makan yang
nggak bakal kamu lupakan! (Zulfa Anisah/E05)

Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Restoran dan Kafe

Alamat&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
: Ruko Murni Blok N (Jl. Gajah Mada, Semarang)

Jam Operasional:&nbsp;
Setiap Hari (10.00-22.00 WIB)

Harga Makanan&nbsp; : Rp 35.000-95.000 (sebelum pajak)

Harga Minuman : Rp 15.000 – 32.000 (sebelum pajak)

Inibaru.id - Meski terbilang baru, konsep Acacia Coffee and Dining
ini terlihat matang. Saat saya datang, seorang
pelayan menyambut dan menawari tempat duduk yang juga ada di lantai 2. Setelah
duduk, pelayan lain menyodorkan daftar menu yang cuma ada dua lembar saja. Ada
Asia dan western, jadi nggak sulit buat memilihnya.

Baru sekitar 5 menit, minuman pesanan saya sudah disajikan
di meja. Nggak lama kemudian main dish dan dessert pun menyusul. Wow paten kali, ucap saya dalam hati. Manajemen restoran ini memang nggak
bakal membiarkan pelanggannya menunggu lama.

Berbagai kafe dan resto di Kota Semarang kini berlomba-lomba menawarkan pengalaman terbaik dalam menyantap makanan. Salah satunya adalah Acacia Coffee and Dining yang baru dibuka pada 7 Desember 2019 ini.

Bikin Betah, Pelayanan Prima Acacia Coffee and Dining Ini Buat Kamu Nggak Mau Pulang

Jamur hioko banyak dibudidayakan di daerah Tiongkok, Jepang,
Korea, dan kawasan Asia Tenggara. Kalau di Indonesia disebut dengan jamur
jengkol karena memiliki aroma serupa jengkol. Jamur memiliki kualitas tinggi
dan mempunyai payung yang tebal. Cocok untuk beragam masakan salah satunya
Bubur Ayam Jamur Hioko ini.

Ketika saya memesan satu porsi, jamur hioko tercampur
beberapa iris di dalam bubur ayam. Rasanya memang sangat gurih, kenyal, dan
daging jamurnya sangat berpadu dengan kaldu ayam. Apalagi jika ditambah dengan
kondimen seperti telur dan pangsit mini, wuih,
rasanya nggak bisa dilupakan deh.

Saya kemudian bertemu dengan Elizabeth, seorang perempuan yang
menjaga kedai Bubur Ayam Jamur Hioko. Sayangnya saya nggak begitu banyak
mendapat informasi terkait bubur ayam tersebut karena dia hanya menjaga dan
melayani pembeli. Terkait cara membuat dan lain-lain dia bilang nggak
mengetahui.

“Nggak tahu, ada bosnya, resepnya pun sama bosnya. Saya
sudah lama di sini hanya membantu menjual,” kata perempuan keturunan Tionghoa
tersebut.

Ketika saya bertanya terkait kediaman si bos, Elizabeth
seperti enggan pula memberi tahu, he-he. Ya sudahlah, kalau kamu berniat
menikmati bubur ayam ini datanglah saat pagi, karena kalau kamu kesiangan takut
sudah habis. “Buka dari jam 6 pagi sampai habis, sekitar pukul 10,” ucap
Elizabeth.

FYI, jamur hioko
mempunyai banyak manfaat pula lo. Di antaranya untuk membuat lancar sirkulasi
darah, mengobati penyakit saluran napas, meningkatkan energi, melepas
kelelahan, dan meredakan gangguan hati. Bahkan dipercaya juga untuk membuat
kamu tetap muda alias memperlambat penuaan dini.

Rencanakan sarapan pagi di sini gih, Millens, ajak keluarga atau teman juga boleh. Sambil menikmati
udara pagi Pecinan Semarang. (Isma Swastiningrum/E05)

Inibaru.id – Gang
Besen merupakan salah satu gang yang berada di kawasan Pecinan Semarang. Di
gang ini terdapat penjual makanan yang tepat untuk menjadi jujugan kamu
sarapan. Namanya Bubur Ayam Jamur Hioko yang beralamat di Gang Besen No. 16 Kranggan.

Saat saya datang, Jumat (31/1), sengaja perut kosong untuk
merasakan nikmatnya bubur ayam yang cukup legendaris ini. O ya, hioko adalah
nama sebuah jamur yang berasal dari Asia Timur. Dikenal pula dengan jamur shitake, jamur yang tumbuh di batang
pohon.

Jamur hioko di Indonesia terkenal dengan sebutan jamur jengkol. Bentuknya yang berpayung tebal ini sangat enak ketika dimasak sebagai olahan bubur, seperti Bubur Ayam Jamur Hioko yang saya nikmati di daerah Pecinan. Selain lezat juga bermanfaat menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan.

Bubur Ayam Jamur Hioko, Cita Rasa Daging Shitake di Gang Besen Pecinan

Buatmu yang suka
ngopi, kamu bisa coba berbagai minuman coffee based yang nggak kalah enak
seperti Acacia signature iced coffee yang terasa banget kopinya. Duh, saya suka
banget dengan berbagai minuman di sini.

Berbagai main dish di sini juga sudah mengalami
berbagai revisi resep lo. Resep yang tadinya dibawa head chef-nya dari
Negeri Kanguru dengan taste internasional kini sudah disesuaikan menjadi
selera Semarangan.

Meski begitu, ketika sesendok Fetuccine Chicken Rosemary
terasa sangat Italia di lidah saya. Fetuccine yang creamy dan gurih,
dipadukan dengan dada ayam yang besar dan tebal terasa mengenyangkan. Oh ya,
garlic bread di sini supergurih dan wangi. Dua potong dalam sepiring pun
rasanya kurang! Haha.

Buat menu khas Asia, saya mencoba Gochujang Chicken Rice
yang nampak pedas banget. Selah mendarat di mulut saya. Pedasnya light dan
nggak begitu menyeramkan penampakannya kok. Ayamnya yang dipanggang menyisakan
beberapa bekas bakaran yang bikin aromanya jadi smokey. 

Jika kamu suka, bisa
kamu kombinasikan dengan kimchi yang pedas, acar lobak yang asam dan saus
barbeku yang agak manis. Jadi menambah nafsu makan deh!

Meski sudah mencicipi hidangan western dan Asia, yang
bikin saya jatuh cinta malah iga bakar khas Nusantara. Tiga hingga empat potong iga bakar punya tekstur lembut bikin nggak
susah untuk dikunyah. Cukup tambah kecap dan sambal bawang iga bakar ini bisa membuat saya menghabiskan satu piring penuh nasi hangat! 

Setelah makan yang berat-berat, seporsi panna cotta dengan
ukuran mini memang jadi penutup yang pas. Panna cotta lembut yang dipadu dengan
ce hun tiau bikin kombinasi tekstur yang nggak biasa. Berbagai kondimen matcha
croutton, popping boba, ketan hitam, berbagai buah dan whipped cream membuat panna cottanya makin menggoda.

Oh ya, di bulan Februari ini Acacia Coffee and Dining bakal
ada penawaran menarik buat merayakan Valentine lo. Ah, sore itu saya senang
bisa menemukan tempat fine dining satu lagi di Semarang. Tertarik merasakan
pengalaman fine dining di sini, Millens? (Zulfa Anisah/E05)

Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Restoran dan Kafe

Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : Ruko Murni Blok N (Jl. Gajah Mada, Semarang)

Jam Operasional :&nbsp;
Setiap Hari (10.00-22.00 WIB)

Harga Makanan&nbsp; &nbsp; : Rp 35.000-95.000 (sebelum pajak)

Harga Minuman&nbsp; &nbsp;: Rp 15.000 – 32.000 (sebelum pajak)

Inibaru.id - Berbagai hidangan lokal dan internasional bisa
kamu nikmati di restoran dengan gaya modern yang satu ini. Karena ditujukan
buat keluarga dan pekerja kantoran, serta pelajar atau mahasiswa, resto yang
terletak di kawasan Ruko Murni Blok N (Jl. Gajah Mada, Semarang) ini cocok buat
siapa pun.

Kala itu saya memesan berbagai hidangan lokal dan
internasional. Untuk membuka makan sore saya kala itu saya meneguk bubble gum
blend yang benar-benar milky. Rasa bubble gum-nya cukup strong.
Marsmellow warna-warni dan wafer biru di atasnya enak banget buat dicemilin. Ha
ha

Selain itu ada pula nutella cheese yang jadi favorit.
Minuman kental dengan rasa nutella yang nyoklat banget tersa nggak terlalu
manis ditambah dengan es krim vanilla bikin perpadudan yang pas. Parutan keju
yang gurih bikin rasanya tambah kompleks dan teksturnya unik.

Resto yang baru dua bulan beroperasi ini menyajikan menu western, Asia dan lokal sekaligus. Nggak banyak yang bisa kamu pilih, tapi soal rasa, Acacia Coffee resto ini menyajikan hidangan terbaik. Semuanya punya karakteristik masing-masing.

Fine Dining dengan Hidangan Lokal dan Internasional di Acacia Coffee and Dining

Ruang memanjang dengan meja berbentuk L menjadi "titik"
utama. Di atasnya beraneka makanan tersedia. Dari olor goreng (telur
dadar dicampur sumsum sapi), rempeyek udang, tahu isi, dan lain-lain membuat mata kalap untuk mencicipinya.

Ada pula beraneka macam oleh-oleh yang bisa dibawa pulang,
termasuk slondok, manisan mangga, bandeng presto, kue piya, kerupuk udang,
kerupuk tengiri, kue chocoo balls, dan
lain-lainnya.

Eits, jangan
keburu membeli yang yang dipajang-pajang dulu, karena di sini ada menu spesial
asem-asem yang legendaris dari Koh Liem dan
istrinya. “Bumbu asem-asem warisan Mamah dan Papah saya sejak 1978,” kata
Harti, anak nomor dua dari Koh Liem yang kini mengelola warung.

Dia melanjutkan selain asem-asem, menu lain yang istimewa
adalah Kikil Lombok Ijo. Ada pula makanan-makanan seperti Sate Babi, Kekian,
Swike Goreng, Ca Jay Siem, serta minuman-minuman tradisional semacam Kunir
Asem, Beras Kencur, dan Cincau Simbok.

Melihat beragamnya menu yang disediakan, nggak heran warung
ini sangat ramai dan banyak dikunjungi orang dari luar kota. Itu yang saya amati dari mobil-mobil berplat B (Jakarta) dan G (Pekalongan) yang terparkit. Kalau mau
berkunjung, jangan mepet pas warung mau tutup ya, sayang kalau makanan
incaranmu habis.

“Warung buka setiap hari dari jam 7 pagi sampai lima sore.
Ramainya di antara jam-jam sarapan dan siang. Yang datang juga dari macam-macam
kota,” ucap Harti.

Siapkan uang yang cukup tebal juga ya, Millens. Harga satu menu makanan di sini berkisar antara Rp 15 ribu
hingga Rp 50 ribu. Selamat mencoba! (Isma
Swastiningrum/E05)

Inibaru.id – Kedai
asem-asem satu ini cukup kondang di Semarang, kondang rasa dan bumbu spesialnya.
Alhamarhum Bondan Winarno pencinta kuliner yang terkenal dengan tagline “maknyus” pun pernah berkunjung
kemari. Warung Asem-Asem Koh Liem namanya.

Beralamat di Jalan Karanganyar No. 28 Semarang, letaknya
nggak begitu jauh dari pasar tradisional warga dan dekat dengan SMA Kolese
Loyola Semarang. Ketika saya datang pada pukul 11-an siang, Jumat (31/1),
kursi-kursi di warung sudah banyak yang terisi. Pengunjung kebanyakan keturunan
Tionghoa dan dari penampilannya tergolong kelas berkecukupan.

Warung Makan Asem-Asem Koh Liem nggak hanya menyediakan asem-asem spesialnya. Salah satu kedai makanan kuliner yang cukup tua di Semarang ini juga menyediakan oleh-oleh menarik yang bisa kamu bawa pulang.

Warung Asem-Asem Koh Liem, Kedai Aneka Makanan Sedap dan Oleh-Oleh Lengkap

Semangkuk asem-asem dengan kaldu warna cokelat dengan minyak
gajih di atasnya menunggu untuk disantap. Potongan tomat, cabe rawit, dan daging
sapi yang diiris seukuran dadu kecil bersama kuahnya saya aduk-aduk sebentar.
Saya ambil sendok dan saya icip kuahnya terlebih dahulu.

Rasa kecut yang saya rasakan memang
berbeda dibandingkan dengan asem-asem lain yang pernah saya makan sebelumnya.
Kecutnya lebih berani, lebih tebal di lidah, dan meninggalkan aftertaste yang lumayan lama. Memang nggak salah asem-asem ini
jadi rujukan.

Selain itu, rasa pedas, asin, manis, dan gurihnya pun pas.
Daging sapinya empuk dan sangat menggigit untuk orang yang tengah menderita
sariawan semacam saya. Apalagi disajikan hangat-hangat, aih, sepertinya
masakan surga telah bocor dan disuguhkan langsung tepat di depan saya.

Anak kedua Koh Liem bernama Harti yang saat ini menjadi
pengelola pun menjelaskan secara singkat tentang proses pembuatannya. “Daging
biasa direbus sampai empuk, lalu dipotong, dan diberi bumbu. Dari Lombok abang
dan ijo, belimbing wuluh, tomat, asem. Daging sapinya bagian has,” katanya.

FYI, daging has di
Indonesia merupakan daging sapi terbaik yang biasa digunakan untuk steak. Daging ini berada di antara bahu
dan tulang panggul yang memiliki tekstur empuk. Kebayang gimana
enaknya kalau dibikin asem-asem kan, Millens?

Untuk menikmati satu porsi asem-asem, harga yang dipatok Rp
38 ribu. Kamu bisa memakannya dengan nasi putih juga lo, aneka makanan menarik
lain juga tersedia di sini. Penasaran mencoba Asem-Asem Koh Liem? (Isma Swastiningrum/E05)

Inibaru.id – Saya
sedang sariawan, kira-kira makanan apa ya yang pas untuk meredakan selain
buah?&nbsp; O ya, saya teringat dengan kedai
legendaris di daerah Karanganyar yang menjual asem-asem segar. Nggak salah
lagi, Asem-Asem Koh Liem. Konon tiga elemen rasa kecut masakan khas Semarang
ini berasal dari asam, tomat, dan belimbing wuluh. Pasti nendang banget ya kecutnya!

Nggak sabar mencoba, Jumat (31/1), saya langsung menuju
Jalan Karanganyar No. 28 Semarang. Wah, ternyata warung sudah ramai. Saya
memesan satu porsi asem-asem spesial itu pada seorang perempuan berpakaian
seragam warna hitam dengan hiasan motif di bagian bahu warna merah. 

Sejarah kuliner di Semarang salah satunya dapat kamu jumpai di Warung Makan Asem-Asem Koh Liem. Kedai yang berdiri sejak 1978 tersebut menyediakan satu menu istimewa yang nggak lekang hingga sekarang, yakni asem-asem. 

Cita Rasa Asem-Asem Koh Liem yang Legendaris Sejak 1978

Kehadiran Duren Babeh di Kota Bahari tersebut mendapat sambutan antusias masyarakat. Menurut pengakuan Bayu, dua outlet induk Duren Babeh di Tegal dapat menghabiskan hingga 1 ton durian dalam berbagai bentuk olahan dan kupas.

Sukses di Tegal, Duren Babeh merambah Semarang pada Juli 2019. Bayulah yang didapuk sebagai pengelola di cabang Semarang. Duren Babeh cabang pertama yang didirikan berada di Jalan Nogososro nomer 12,
Tlogosari. Gilanya, tiga bulan setelahnya dia kembali membuka cabang di Jalan Ngesrep Timur V nomer 51 Tembalang.

“Mencari
konsumen durian yang segmented,
artinya nggak semua orang suka durian, tetapi kalo dia suka akan kembali lagi, ini tantangan awal kami saat
membangun bisnis,” ungkap Bayu.

Lelaki yang mengelola beberapa bisnis kuliner ini
menuturkan durian memiliki basis konsumen yang cukup loyal, nggak jarang
konsumen rela menghabiskan uang Rp100-200 ribu hanya untuk menyantap sebuah durian. Hm

Kemajuan teknologi membuat Duren
Babeh juga kreatif mempromosikan produknya. Untuk keperluan ini, manajeman Duren Babeh bahkan menggunakan jasa agensi digital marketing dan tentunya media sosial.

Ternyata rahasia dapur Duren Babeh ada pada daging durian medan yang hanya menggunakan grade A. Rasanya yang lezat dan suplai durian yang
nggak tergantung musim menjadi alasan yang masuk akal. Oiya, durian yang didatangkan dari Medan ini sudah dalam bentuk frozen dan bisa bertahan 3–6 bulan.

Di outlet Duren
Babeh Semarang, tiap hari dapat menjual 50-70 porsi di musim kemarau.&nbsp; Seenggaknya dua outlet Duren Babeh Semarang
bisa menghabiskan 400 kg durian medan. Fantastis banget kan, Millens?&nbsp;Sayangnya, Bayu harus bersabar di musim hujan karena penjualannya turun 30-40 persen.

Awalnya
Duren Babeh hanya menyajikan varian rasa Babeh Original, Dawet Duren, dan Ketan
Duren. Namun, seiring berjalannya waktu, manajemen  melakukan inovasi menu dan
riset pelanggan. Mereka mengubah segmen pembeli menjadi kelas menengah ke atas, menambah varian menu serta toping premium, dan memantapkan cita rasa
produk olahan Duren Babeh. 

Kini
selain es duren yang bisa kamu cicipi, di sini menawarkan varian duren pancake,
daging durian, dan duren kupas. Kamu juga bakal bingung memilih menu karena tersedia lebih dari dua belas
varian menu sop dan jus durian. Semuanya dijamin mantap!

Gimana nggak mantap, dalam satu sajian daging durian yang digunakan sebanyak 100-120 gram atau setara dengan tiga biji durian kupas. Menggiurkan sekali kan?

Jadi, kamu siap merasakan surga dunia sekali lagi di Duren Babeh? Kafe ini buka setiap hari mulai pukul 09.00-22.00 WIB. Siapkan kocek mulai Rp25 ribu ya. Salam Duren!
(Dwi Nastiti M/E05)

Inibaru.id –&nbsp;Mungkin nggak semua orang menyukai durian. Tapi kalau sudah gandrung, menikmati durian adalah surga dunia. Apalagi yang kualitasnya premium. Seperti aneka hidangan di kafe durian yang satu ini. Di sini, mereka hanya menggunakan daging durian berkualitas tinggi agar kamu nggak kecewa. Yap, di Durian Babeh, kamu bisa menikmati durian dalam bentuk olahan maupun kupas.

Co-Founder Duren Babeh cabang Semarang Bayu Andi Kusuma dengan ramah
berbagi cerita pada saya tentang bisnis kafe durian yang dijalankannya. Banyaknya pengalaman orang yang kecewa lantaran membeli durian dengan harga mahal tapi mendapat rasa yang jauh dari ekspektasi, menjadi alasan Duren Babeh lahir. Tepatnya pada 2015 di Kota Tegal.&nbsp;&nbsp;

“Duren Babeh hadir dengan buah durian kualitas premium yang kita dapatkan dari
Medan, sehingga rasa duren itu bisa
kami garansi,” terang Bayu beberapa waktu lalu.

Kamu nggak akan kecewa setelah mencoba varian menu pencuci mulut serba durian di Duren Babeh. Kafe durian ini menjamin daging durian medan yang menjadi bahan baku merupakan kualitas premium.

Mantap! Pakai Durian Premium, Duren Babeh Manjakan Lidah Pencinta Raja Buah

Cendol masih sangat diminati terutama di pasar tradisional.
Namun belum banyak yang berinovasi dengan minuman khas Sunda ini. Melihat situasi
ini, Yudha Prasetya memulai bisnis minuman tradisional ini dengan memberikan sentuhan
kekinian.

Mengganti santan dengan susu adalah cara dia membuat
cendol miliknya menjadi lebih praktis dan sehat. Selain itu, warna cendolnya
pun dia buat menjadi warna cokelat supaya beda dari cendol biasanya. O ya,
Cendol Milenial juga tersedia dalam berbagai varian rasa lo. Ini yang istimewa
dari cendol yang biasanya.

Varian cendol milenial original dan varian cokelat
masih menjadi favorit para pembeli. Kamu juga bisa menambahkan toping seperti keju,
oreo, silverqueen, regal, gula merah, atau m2m. Kurang milenial apa lagi bisnis
yang satu ini?

Meskipun menggunakan embel-embel milenial, es cendol
yang satu ini nggak hanya bisa dinikmati kaum milenial lo. Semua generasi
bisa menikmati es cendol dengan cita rasa kekinian ini.

Meski bisnis ini masih seumur jagung, Cendol
Milenial sudah diminati banyak orang. Bahkan, meskipun musim hujan seperti
sekarang, Yudha mengaku 50 gelas bisa habis terjual hanya dalam satu hari. Wah,
lumayan juga ya.

Selain es cendol, yudha juga menyediakan cheese creem dengan berbagai varian rasa.
Kamu bisa membawa pulang es cendol kekinian ini hanya dengan merogoh kantong
sebanyak Rp10.000 dan cheese creem seharga Rp15.000. Hanya dengan menambah
Rp3000, kamu bisa menambahkan toping kesukaan kamu. Worth it lah untuk segelas minuman tradisional dengan rasa kekinian.

Minuman yang satu ini bisa banget menghilangkan
dahaga kamu sekaligus jadi teman baca buku di kala santai. Atau bisa jadi
pelengkap saat kamu dan gebetan barumu sedang asyik ngomongin masa lalu. 

Kuy ke kedai Cendol Milenial yang terletak di Jalan S. Parman
Ungaran! Serbu sebelum kehabisan yuk Millens!
(Dyana Ulfach/E05)

Inibaru.id – Zaman sekarang, kalau mengerjakan tugas kuliah
atau tugas kantor tanpa ada sesuatu yang disruput rasanya kurang lengkap. Jangankan
mengerjakan tugas, nongrong dan bersantai ria saja terkadang butuh amunisi.
Ya kalau nggak kopi, teh, boba, cokelat, atau minimal air putih lah.

Maraknya bisnis minuman membuat orang dengan mudah
menemukan teman penghilang dahaga ini. Eits, jangan sampai kalap ya, Millens! Atau kamu malah bosan dengan
minuman-minuman kekinian ini?

Tenang, saya punya rekomendasi minuman tradisional
dengan rasa kekinian yang wajib kamu coba. Yap, Cendol Milenial, sepuluh
ribuan, nggak pake santan, ji ro lu pat siap bikin kamu ambyar seketika. He-he

Bisnis minuman seperti kopi, boba, atau thai tea kian menjamur. Tapi, minuman yang satu ini berani mendobrak kelatahan masyarakat +62 lo.