Masyarakat juga dapat merasakan dampaknya melalui harga produk elektronik, gadget, kendaraan, hingga biaya pendidikan dan perjalanan ke luar negeri yang menjadi lebih mahal. Pelaku usaha yang bergantung pada bahan baku impor pun menghadapi tantangan karena biaya operasional meningkat.

Meski demikian, pelemahan rupiah tidak selalu membawa dampak negatif. Bagi eksportir, kondisi ini justru bisa menjadi peluang karena produk Indonesia menjadi relatif lebih murah dan kompetitif di pasar internasional. Sektor-sektor yang berorientasi ekspor seperti manufaktur, furnitur, tekstil, maupun hasil pertanian berpotensi memperoleh keuntungan dari menguatnya dolar.

Merespons tekanan terhadap rupiah, Bank Indonesia (BI) menyatakan akan terus hadir di pasar dan mengoptimalkan seluruh instrumen kebijakan yang dimiliki untuk menjaga stabilitas nilai tukar. BI juga memperketat pembelian valuta asing tunai tanpa dokumen pendukung (underlying) menjadi maksimal US$25.000 per pelaku per bulan yang mulai berlaku sejak 2 Juni 2026. Selain itu, BI terus mendorong penggunaan mata uang lokal dalam transaksi perdagangan dengan sejumlah negara mitra melalui skema Local Currency Transaction (LCT).

Kerja sama LCT saat ini telah dijalankan dengan Tiongkok, Jepang, Malaysia, Thailand, Korea Selatan, dan Uni Emirat Arab sebagai upaya mengurangi ketergantungan terhadap dolar AS dalam transaksi perdagangan internasional.

Di tengah pelemahan rupiah, masyarakat tidak perlu panik atau terburu-buru memborong dolar. Langkah yang lebih bijak adalah memperkuat kondisi keuangan pribadi.

Pertama, prioritaskan dana darurat dan pastikan kebutuhan pokok tetap aman. Kedua, kurangi utang konsumtif, terutama yang terkait dengan mata uang asing. Ketiga, lakukan diversifikasi aset sesuai profil risiko, misalnya melalui tabungan, deposito, obligasi, atau instrumen investasi lainnya yang dipahami dengan baik.

Bagi pelaku usaha, saat ini menjadi momentum untuk mengevaluasi ketergantungan terhadap bahan baku impor dan mulai mencari alternatif lokal apabila memungkinkan. Sementara bagi pekerja dan keluarga yang memiliki rencana pendidikan atau perjalanan ke luar negeri, menyusun anggaran lebih awal dapat membantu mengurangi risiko kenaikan biaya akibat fluktuasi kurs.

Pada akhirnya, naik turunnya nilai tukar merupakan bagian dari dinamika ekonomi global. Yang terpenting bukan sekadar berapa angka kurs yang tercetak hari ini, melainkan bagaimana masyarakat dan pelaku usaha mampu beradaptasi, mengelola risiko, serta mengambil keputusan keuangan secara lebih bijak di tengah ketidakpastian. (Ike/E01)

Inibaru.id – Nilai tukar rupiah kembali menghadapi tekanan. Pada Kamis (4/6/2026), dolar Amerika Serikat (AS) tercatat menembus level psikologis Rp18.000. Berdasarkan data Investing, dolar AS sempat menyentuh Rp18.015 per dolar AS sebelum bergerak di kisaran Rp17.900-an.

Angka ini menjadi perhatian karena menunjukkan pelemahan rupiah yang cukup tajam dibandingkan beberapa tahun terakhir. Bagi sebagian masyarakat, kenaikan kurs dolar mungkin hanya terlihat sebagai angka di layar ponsel. Namun kenyataannya, dampaknya bisa terasa hingga ke dapur rumah tangga.

Ketika dolar menguat, biaya impor berbagai barang ikut meningkat. Indonesia masih mengandalkan impor untuk sejumlah kebutuhan, mulai dari bahan baku industri, mesin, komponen elektronik, hingga beberapa jenis pangan. Akibatnya, biaya produksi perusahaan bisa naik dan berpotensi mendorong kenaikan harga barang di pasaran.

Nilai tukar dolar AS yang menembus Rp18.000 terhadap rupiah berpotensi memengaruhi harga barang impor dan biaya hidup, sehingga masyarakat perlu lebih bijak dalam mengelola keuangan di tengah ketidakpastian ekonomi.

Dolar Tembus Rp18.000, Apa Dampaknya bagi Masyarakat dan Apa yang Perlu Dilakukan?

Salah satu dugaan yang diungkap Kejaksaan adalah adanya praktik pengelolaan dan penguasaan titik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG melalui yayasan-yayasan yang terafiliasi dengan para tersangka. Dugaan ini membuat pengelolaan program tidak berjalan secara independen dan berpotensi menimbulkan konflik kepentingan.

2. Penyusunan Pengadaan yang Tidak Berdasarkan Kebutuhan Riil

Penyidik juga menemukan dugaan intervensi dalam penyusunan Kerangka Acuan Kerja (KAK) pengadaan barang dan jasa. Akibatnya, sejumlah barang yang dibeli disebut tidak didasarkan pada kebutuhan nyata di lapangan maupun kebutuhan operasional program MBG.

3. Dugaan Markup Pengadaan Motor Listrik Senilai Rp1 Triliun

Temuan yang paling menyita perhatian adalah pengadaan sekitar 21.801 unit motor listrik dengan nilai mencapai kurang lebih Rp1 triliun. Penyidik menduga terdapat penggelembungan harga (markup) dalam proyek tersebut dan mempertanyakan relevansinya dengan kebutuhan program MBG.

4. Dugaan Markup Pengadaan Puluhan Ribu Pasang Sepatu

Selain motor listrik, penyidik juga menyoroti pengadaan sekitar 32 ribu pasang sepatu yang diduga tidak sesuai ketentuan serta mengandung unsur penggelembungan harga. Hingga kini penyidik masih mendalami nilai kerugian negara yang ditimbulkan.

Kejaksaan turut menemukan pengadaan lebih dari 31 ribu unit tablet yang diduga dilakukan tidak sesuai aturan dan kebutuhan program. Pengadaan ini menjadi salah satu objek yang sedang didalami dalam penyidikan.

6. Dugaan Pengadaan Ribuan Televisi 75 Inci

Tak kalah mencolok, penyidik juga mengungkap pengadaan sekitar 5.400 unit televisi berukuran 75 inci. Pengadaan tersebut dinilai tidak memiliki hubungan langsung dengan kebutuhan utama program makan bergizi dan diduga mengandung unsur markup.

Perlu dicatat, seluruh temuan tersebut masih merupakan dugaan berdasarkan hasil penyidikan awal Kejaksaan Agung. Proses hukum masih berjalan dan pengadilan nantinya yang akan menentukan apakah para tersangka terbukti bersalah atau tidak.

Namun kasus ini menjadi perhatian publik karena menyangkut program yang menyerap anggaran negara sangat besar dan ditujukan untuk memenuhi kebutuhan gizi jutaan anak Indonesia. Karena itu, transparansi dan akuntabilitas dalam pengelolaan program menjadi hal yang sangat penting agar tujuan mulia MBG tidak tercoreng oleh dugaan penyimpangan. (Ike/E01)

Inibaru.id – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang selama ini digadang-gadang menjadi salah satu program unggulan pemerintah kini terseret kasus dugaan korupsi. Kejaksaan Agung telah menetapkan mantan Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana bersama dua mantan wakilnya, Sony Sonjaya dan Lodewyk Pusung, sebagai tersangka dalam perkara dugaan korupsi tata kelola MBG periode 2025–2026.

Lalu, apa saja dugaan temuan sementara terkait kasus dugaan korupsi Dadan Cs yang ditemukan penyidik? Berikut rangkumannya.

1. Dugaan Jual-Beli dan Penguasaan Titik Dapur MBG

Kejaksaan Agung mengusut sejumlah dugaan penyimpangan dalam program MBG, mulai dari pengelolaan dapur, pengadaan motor listrik, sepatu, tablet, hingga televisi yang diduga tidak sesuai kebutuhan dan mengandung unsur markup.

Membaca Duduk Perkara Kasus MBG: Berikut Dugaan Penyimpangan yang Sedang Diusut

Masyarakat Jawa dikenal kaya akan simbol dan makna dalam setiap tradisinya, termasuk dalam bancakan. Gunungan nasi atau nasi berbentuk kerucut melambangkan cita-cita dan harapan hidup yang tinggi. Sementara lauk-pauk serta sayuran yang mengelilinginya menjadi simbol kesuburan, kesejahteraan, dan keberkahan hidup. Tradisi makan bersama dalam satu wadah besar juga memiliki filosofi mendalam, yakni semua orang duduk setara tanpa sekat sosial. Nilai kebersamaan dan gotong royong menjadi inti utama dari bancakan.

Sebelum makan dimulai, biasanya ada doa bersama yang dipimpin oleh orang tua atau tokoh yang dituakan. Dalam kepercayaan masyarakat Jawa, makanan yang telah didoakan diyakini membawa berkah dan keselamatan. Karena itulah, bancakan tidak hanya dipandang sebagai kegiatan makan bersama, melainkan juga bagian dari ungkapan syukur dan permohonan doa untuk kehidupan yang lebih baik.

Menu bancakan umumnya terdiri dari makanan sederhana khas rumahan Jawa. Beberapa hidangan yang sering hadir antara lain nasi liwet atau nasi putih berbentuk kerucut, urap sayur dengan kelapa, telur rebus, tahu dan tempe, ayam kampung, hingga sambal dan lalapan. Semua makanan biasanya disusun di atas daun pisang sebagai simbol kedekatan manusia dengan alam serta penghormatan terhadap kesederhanaan hidup.

Salah satu bentuk bancakan yang masih cukup dikenal hingga sekarang ialah bancakan weton. Tradisi ini dilakukan untuk memperingati hari lahir seseorang berdasarkan kalender Jawa yang berulang setiap 35 hari sekali atau selapan. Bancakan weton dipercaya sebagai bentuk rasa syukur atas bertambahnya usia sekaligus doa agar seseorang diberikan keselamatan, kesehatan, dan kelancaran hidup. Penelitian dari Universitas Sebelas Maret menyebutkan bahwa bancakan weton mengandung banyak simbol budaya Jawa yang berkaitan dengan spiritualitas, penghormatan kepada leluhur, serta nilai sosial dalam masyarakat.

Di balik kesederhanaannya, bancakan memiliki fungsi sosial yang besar. Tradisi ini menjadi ruang berkumpul antarwarga, keluarga, maupun tetangga untuk saling berinteraksi dan mempererat hubungan sosial. Semua orang makan bersama, berbagi cerita, dan menikmati suasana akrab tanpa batas. Karena itu, bancakan sering dianggap sebagai simbol guyub rukun masyarakat Jawa yang terus dijaga hingga sekarang.

Meski zaman terus berubah, nilai-nilai yang terkandung dalam bancakan masih terasa relevan. Di tengah gaya hidup modern yang cenderung individualis, tradisi ini menjadi pengingat pentingnya kebersamaan dan rasa syukur. Kini, konsep makan bersama ala bancakan bahkan mulai diadaptasi dalam berbagai acara modern, mulai dari gathering keluarga, komunitas, hingga restoran dengan konsep makan lesehan di atas daun pisang. Namun lebih dari sekadar tren kuliner, bancakan sesungguhnya adalah warisan budaya yang mengajarkan bahwa kebahagiaan tidak selalu lahir dari kemewahan, melainkan dari kebersamaan yang sederhana namun penuh makna. (Ike/E01)

Inibaru.id - Di tengah budaya modern yang serba cepat dan individualistis, masyarakat Jawa ternyata telah lama memiliki tradisi yang mengajarkan kebersamaan, rasa syukur, dan persaudaraan. Tradisi itu dikenal dengan nama bancakan. Tradisi ini bukan sekadar makan bersama, tetapi juga menjadi simbol guyub, doa, dan harapan baik yang diwariskan turun-temurun. Hingga kini, bancakan masih dijumpai di berbagai daerah di Jawa Tengah, Yogyakarta, hingga Jawa Timur, terutama dalam acara syukuran keluarga atau peringatan weton anak.

Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), bancakan diartikan sebagai selamatan atau kenduri. Namun dalam budaya Jawa, bancakan memiliki makna yang lebih luas, yakni tradisi makan bersama setelah doa bersama sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan. Tradisi ini identik dengan suasana sederhana namun hangat. Hidangan biasanya disajikan di atas daun pisang atau tampah besar, lalu disantap bersama-sama tanpa memandang usia maupun status sosial.

Bancakan umumnya digelar dalam berbagai momentum penting, seperti weton atau hari kelahiran menurut penanggalan Jawa, ulang tahun anak, syukuran rumah, kelahiran bayi, hingga tradisi sedekah bumi. Dalam masyarakat Jawa, tradisi ini menjadi bagian penting dari kehidupan sosial karena mempertemukan keluarga, tetangga, dan warga dalam suasana akrab dan penuh kebersamaan.

Bancakan merupakan tradisi makan bersama masyarakat Jawa yang menjadi simbol rasa syukur, kebersamaan, dan guyub rukun yang masih lestari hingga kini.

Bancakan, Tradisi Makan Bersama Masyarakat Jawa yang Sarat Makna Kebersamaan

Dalam pelaksanaannya, Grebeg Besar menghadirkan kirab dua gunungan utama yang diarak dari keraton menuju Masjid Agung Surakarta. Gunungan tersebut menjadi simbol rasa syukur atas rezeki dan kemakmuran yang diberikan Tuhan kepada manusia. 

Selain memiliki nilai religius, tradisi ini juga menjadi sarana menjaga hubungan antara keraton dan masyarakat. Melalui Grebeg Besar, keraton membagikan simbol kemakmuran kepada rakyat sekaligus melestarikan nilai kebersamaan yang telah diwariskan sejak masa kerajaan Islam di Jawa. 

Salah satu daya tarik utama Grebeg Besar adalah hadirnya dua gunungan yang memiliki makna berbeda, yakni Gunungan Jaler dan Gunungan Estri.

Gunungan Jaler atau gunungan laki-laki berisi hasil bumi mentah seperti sayuran, cabai, tebu, telur asin, umbi-umbian, dan berbagai hasil pertanian lainnya. Gunungan ini melambangkan peran laki-laki sebagai pencari nafkah yang menyediakan kebutuhan keluarga. 

Sementara itu, Gunungan Estri atau gunungan perempuan berisi makanan siap santap, jajanan pasar, rengginang, kerupuk, dan aneka pangan olahan. Gunungan ini menjadi simbol perempuan sebagai pengelola rezeki dan penjaga kesejahteraan rumah tangga. 

Filosofi tersebut menggambarkan pandangan masyarakat Jawa tentang pentingnya keseimbangan peran laki-laki dan perempuan dalam membangun kehidupan yang harmonis.

Prosesi Grebeg Besar diawali dengan penyusunan gunungan di lingkungan keraton. Setelah itu, ratusan abdi dalem dan prajurit keraton mengiringi arak-arakan gunungan menuju Masjid Agung Surakarta dengan diiringi bunyi gamelan dan tata upacara khas keraton. 

Sesampainya di Masjid Agung, kedua gunungan didoakan terlebih dahulu. Setelah prosesi doa selesai, masyarakat akan berebut isi gunungan dalam tradisi yang dikenal sebagai ngalap berkah.

Banyak warga meyakini hasil bumi yang diperoleh dari gunungan dapat membawa keberuntungan, keselamatan, kelancaran rezeki, hingga kesuksesan usaha. Karena itulah, momen perebutan gunungan selalu berlangsung meriah dan menjadi bagian yang paling ditunggu dalam rangkaian acara. 

Di tengah modernisasi dan perubahan gaya hidup masyarakat, Grebeg Besar tetap bertahan sebagai salah satu tradisi budaya paling penting di Solo. Tradisi ini bukan sekadar perebutan hasil bumi, melainkan pengingat tentang nilai syukur, gotong royong, dan hubungan harmonis antara manusia, alam, serta Sang Pencipta. 

Bagi masyarakat Jawa, gunungan bukan hanya tumpukan makanan atau hasil panen. Di dalamnya tersimpan doa, harapan, dan keyakinan bahwa rezeki akan terus mengalir jika manusia senantiasa bersyukur dan berbagi dengan sesama.

Tak heran jika setiap tahun, ribuan orang tetap datang untuk menyaksikan Grebeg Besar. Sebab lebih dari sekadar tradisi, perayaan ini menjadi cerminan bagaimana warisan budaya mampu tetap hidup dan bermakna di tengah perkembangan zaman. (Ike/E01)

Inibaru.id - Hari Raya Iduladha di Solo tak hanya identik dengan salat Id dan penyembelihan hewan kurban. Di balik perayaan keagamaan tersebut, masyarakat juga menantikan sebuah tradisi turun-temurun yang telah berlangsung selama ratusan tahun, yakni Grebeg Besar Keraton Surakarta Hadiningrat.

Tradisi ini menjadi salah satu simbol kuat perpaduan budaya Islam dan adat Jawa yang masih lestari hingga sekarang. Ribuan warga biasanya memadati kawasan Keraton Surakarta dan Masjid Agung Solo untuk menyaksikan kirab gunungan yang dipercaya membawa berkah bagi kehidupan.

Grebeg Besar merupakan upacara adat yang digelar Keraton Surakarta setiap peringatan Hari Raya Iduladha. Tradisi ini menjadi bagian dari rangkaian Grebeg yang diselenggarakan keraton untuk memperingati hari-hari besar Islam, selain Grebeg Syawal saat Idulfitri dan Grebeg Maulud saat peringatan kelahiran Nabi Muhammad SAW.

Grebeg Besar Keraton Solo merupakan tradisi Iduladha yang memadukan nilai Islam dan budaya Jawa melalui kirab dua gunungan simbol syukur, kemakmuran, serta harapan akan berkah kehidupan.

Grebeg Besar Keraton Solo, Tradisi Iduladha yang Menyatukan Syukur, Budaya, dan Harapan

Direktur Portofolio Management dan Teknologi Informasi KAI, I Gede Darmayusa, mengatakan Nusantara Explorer dirancang untuk menghadirkan pengalaman serupa dengan sentuhan khas Indonesia.

“Kalau Bapak Ibu mungkin pernah mendengar mengenai Orient Express di Swiss dan Eropa, kami mencoba menghadirkan konsep serupa melalui Nusantara Explorer,” ujar Gede dalam Rapat Dengar Pendapat bersama Komisi VI DPR di Jakarta, Rabu (3/6/2026).

Berbeda dengan layanan reguler, Nusantara Explorer tidak hanya menawarkan perjalanan antarkota. KAI merancang layanan ini sebagai paket wisata terintegrasi yang memungkinkan penumpang menikmati pengalaman sejak keberangkatan hingga tiba di destinasi akhir.

Rute yang disiapkan akan menghubungkan sejumlah kota penting di Pulau Jawa, mulai dari Jakarta, Semarang, Yogyakarta, hingga Banyuwangi.

Selama perjalanan, penumpang tidak hanya menikmati fasilitas premium di dalam kereta, tetapi juga mendapatkan berbagai pengalaman wisata yang telah dibundel dalam satu paket perjalanan.

Konsep ini diharapkan mampu menghadirkan pengalaman yang lebih berkesan dibanding sekadar bepergian menggunakan moda transportasi biasa.

“Ini akan membawa penumpang wisata mulai dari Jakarta, Jogja, Semarang sampai Banyuwangi dalam perjalanan full paket wisata. Akan dibundel sehingga penumpang merasa nyaman dan tertarik kembali menggunakan layanan ini,” jelas Gede.

KAI mengakui Nusantara Explorer tidak ditujukan untuk seluruh segmen pasar. Layanan ini dirancang khusus untuk wisatawan yang mencari pengalaman perjalanan berbeda dan lebih eksklusif.

Karena menyasar pasar premium atau niche market, tarif yang ditawarkan diperkirakan berada di atas harga tiket kereta reguler. Namun, KAI memastikan harga tersebut akan sebanding dengan fasilitas dan layanan yang diterima penumpang.

Model perjalanan seperti ini juga tengah berkembang di berbagai negara karena menawarkan pengalaman yang lebih personal dan santai dibanding perjalanan udara yang serba cepat.

Masuknya Banyuwangi dalam rute Nusantara Explorer menjadi kabar baik bagi sektor pariwisata daerah tersebut.

Selama beberapa tahun terakhir, Banyuwangi dikenal sebagai salah satu destinasi wisata unggulan di Indonesia. Daerah yang berada di ujung timur Pulau Jawa ini memiliki beragam daya tarik, mulai dari Kawah Ijen dengan fenomena api birunya, Pantai Pulau Merah, Taman Nasional Alas Purwo, hingga kekayaan budaya lokal yang masih terjaga.

Kehadiran kereta wisata premium ini berpotensi membuka akses yang lebih luas bagi wisatawan domestik maupun mancanegara untuk menikmati pesona Banyuwangi melalui pengalaman perjalanan yang berbeda.

Selain memperkuat konektivitas antarwilayah, Nusantara Explorer juga diharapkan mampu mendorong pertumbuhan ekonomi dan pariwisata di kota-kota yang menjadi bagian dari rutenya.

KAI menargetkan Nusantara Explorer mulai beroperasi pada 1 Juli 2026. Jika terealisasi sesuai rencana, layanan ini akan menjadi salah satu inovasi terbaru dalam industri perkeretaapian Indonesia sekaligus menawarkan alternatif wisata berkelas yang mengedepankan kenyamanan, budaya, dan pengalaman perjalanan.

Bagi pecinta kereta api maupun wisatawan yang ingin menikmati perjalanan dengan cara berbeda, Nusantara Explorer bisa menjadi pilihan menarik untuk menjelajahi Pulau Jawa tanpa terburu-buru, sambil menikmati setiap cerita yang tersaji di sepanjang jalur rel. (Ike/E01)

Inibaru.id - Menikmati perjalanan bukan lagi sekadar berpindah dari satu kota ke kota lain. Ke depan, penumpang kereta api di Indonesia berpeluang merasakan pengalaman wisata yang lebih eksklusif layaknya kereta mewah di Eropa.

PT Kereta Api Indonesia (KAI) tengah menyiapkan layanan kereta wisata premium bernama Nusantara Explorer, sebuah konsep perjalanan yang menggabungkan transportasi, kenyamanan, dan pengalaman wisata dalam satu paket.

Menariknya, layanan ini disebut terinspirasi dari Orient Express, kereta wisata legendaris yang selama puluhan tahun dikenal sebagai simbol perjalanan mewah di Eropa.

KAI berencana meluncurkan kereta wisata premium Nusantara Explorer pada Juli 2026 dengan konsep perjalanan terintegrasi ala Orient Express yang menghubungkan Jakarta, Semarang, Yogyakarta, hingga Banyuwangi.

Mirip Orient Express, KAI Siapkan Kereta Wisata Premium Nusantara Explorer dari Jakarta hingga Banyuwangi

Di antara ketiganya, pecel disebut sebagai salah satu yang paling tua. Catatan sejarah menyebut makanan ini sudah dikenal sejak abad ke-9 pada masa Kerajaan Mataram Kuno. Nama “pecel” bahkan tercatat dalam sejumlah naskah dan prasasti Jawa kuno seperti Prasasti Taji Ponorogo tahun 901 Masehi hingga Serat Centhini. 

Pecel berkembang kuat di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur, terutama Madiun, Kediri, hingga Ponorogo. Ciri khasnya ada pada penggunaan sayuran hijau seperti bayam, kenikir, kacang panjang, dan tauge yang disiram sambal kacang bercita rasa gurih-pedas.

Yang menarik, tiap daerah punya karakter bumbu sendiri. Pecel Madiun misalnya dikenal memakai aroma daun jeruk yang kuat, sementara beberapa daerah lain menambahkan kencur atau wijen.

Dalam budaya Jawa, pecel juga lekat dengan kesederhanaan rakyat. Bahannya mudah ditemukan di kebun, proses memasaknya sederhana, tetapi gizinya lengkap. Karena itu, pecel menjadi makanan yang dekat dengan kehidupan masyarakat sehari-hari.

Berbeda dengan pecel yang kuat dalam tradisi Jawa, lotek tumbuh dari budaya Sunda di Jawa Barat. Banyak yang menyebut lotek sebagai “pertemuan” antara gado-gado dan pecel karena sama-sama memakai sayuran dan bumbu kacang, tetapi punya karakter sendiri. 

Nama “lotek” diyakini berasal dari kata Jawa “lothèk” atau “luthik”, yaitu alat semacam spatula kayu untuk mengaduk sambal di cobek.

Filosofi lotek sangat dekat dengan budaya makan masyarakat Sunda yang mengutamakan kesegaran bahan. Karena itu, lotek sering menggunakan campuran sayur rebus dan sayur segar dengan bumbu kacang yang baru diulek saat akan disajikan.

Ciri khas lain lotek ada pada rasa kencur yang lebih kuat dibanding gado-gado. Aromanya lebih segar dan tajam. Biasanya lotek disantap bersama kerupuk, lontong, atau nasi hangat.

Di beberapa daerah seperti Bandung dan Yogyakarta, lotek bahkan berkembang menjadi identitas kuliner lokal yang khas.

Sementara itu, gado-gado tumbuh di lingkungan urban Betawi dan Jakarta. Namanya berasal dari istilah Betawi “digado”, yang berarti dimakan tanpa nasi utama. 

Tak seperti pecel yang identik dengan tradisi Jawa pedesaan, gado-gado lahir dari percampuran budaya kota pelabuhan. Ada teori yang menyebut hidangan ini dipengaruhi budaya Portugis di Kampung Tugu, ada pula yang mengaitkannya dengan adaptasi kuliner masyarakat Tionghoa Betawi terhadap pecel Jawa. 

Karena berkembang di kota multikultural, isi gado-gado juga lebih kompleks. Selain sayuran rebus, biasanya ada kentang, telur, tahu, tempe, lontong, hingga kerupuk.

Bumbu kacangnya cenderung lebih cair dan creamy dibanding pecel. Bahkan beberapa versi menambahkan santan agar rasa lebih kaya.

Kalau pecel merepresentasikan kesederhanaan desa dan lotek menonjolkan kesegaran Sunda, maka gado-gado menjadi simbol keberagaman kota yang penuh percampuran budaya.&nbsp;

Meski tampak serupa, ketiga makanan ini lahir dari cara hidup masyarakat yang berbeda.

Pecel tumbuh dari tradisi agraris Jawa yang sederhana dan membumi. Lotek mencerminkan budaya Sunda yang dekat dengan kesegaran alam. Sedangkan gado-gado lahir dari ruang pertemuan berbagai budaya di kota pelabuhan.

Perbedaan itu terlihat dari bahan, cara penyajian, hingga rasa bumbunya.

Pecel biasanya didominasi sayuran hijau dengan sambal kacang yang lebih pekat dan pedas. Lotek mengedepankan aroma kencur dan kesegaran bahan. Sedangkan gado-gado hadir lebih “ramai” dengan tambahan tahu, telur, kentang, dan lontong.

Hari ini, pecel, lotek, dan gado-gado bisa ditemukan hampir di seluruh Indonesia. Bahkan beberapa di antaranya mulai dikenal dunia sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. 

Namun lebih dari sekadar makanan, ketiganya menyimpan cerita tentang perjalanan budaya Indonesia: tentang pertanian, perdagangan, percampuran etnis, hingga kebiasaan masyarakat dalam mengolah hasil alam. (Ike/E01)

Inibaru.id - Kalau sekilas dilihat, pecel, lotek, dan gado-gado memang tampak mirip. Sama-sama berisi sayuran dengan guyuran bumbu kacang. Tak heran banyak orang menganggap ketiganya hanyalah variasi dari makanan yang sama.

Padahal, di balik sepiring hidangan itu tersimpan jejak sejarah panjang, pengaruh budaya, hingga identitas daerah yang berbeda-beda.

Lebih dari sekadar makanan rumahan, pecel, lotek, dan gado-gado adalah cermin bagaimana masyarakat Nusantara sejak dulu mengolah alam, rempah, dan tradisi makan menjadi warisan kuliner yang bertahan lintas zaman.

Di balik kesamaan bumbu kacangnya, pecel, lotek, dan gado-gado ternyata menyimpan jejak sejarah, budaya, dan identitas daerah yang berbeda dalam perjalanan kuliner Nusantara.

Jejak Panjang Pecel, Lotek, dan Gado-Gado: Saat Salad Nusantara Punya Cerita Peradaban

Tapi, kamu tahu nggak sih kalau lotek ternyata berasal dari Jawa Barat? Yap, meski
penjualnya menjamur di Yogyakarta, lotek sebenarnya merupakan salad sayur khas Sunda yang sudah ada sejak tahu 1970-an, Millens.

Ceritanya, dulu ada seorang jurnalis asal Inggris yang sedang berada di Parongpang. Dia sedang pengin makan salad namun nggak menemukan satu pun penjualnya di sana. Akhirnya, ia memutuskan untuk membuatnya sendiri dengan aneka macam sayur yang tersedia dengan peralatan sederhana. 

Nah, dalam bahasa Inggris, peralatan sederhana bisa disebut dengan istilah&nbsp;low tech. Karena pelafalannya yang susah diucapkan
untuk orang Sunda, maka pelafalan low tech&nbsp;berubah menjadi lotek. Unik juga ya kisahnya,&nbsp;Millens.

Perbedaan
Lotek Sunda dan Lotek Jawa

Betewe, kalau dilihat-lihat sebenarnya&nbsp; lotek hampir mirip dengan pecel atau gado-gado. Tapi, perbedaan antara&nbsp; ketiganya terasa pada bumbu lotek yang lebih
manis ketimbang dua penganan lainnya.

Salad sayur ini
biasanya kerap disantap dengan lontong maupun nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Biar rasanya makin mantap!

Omong-omong
ya, lotek Sunda dengan lotek Jawa memiliki perbedaan dari sisi penyajian. Lotek
Sunda disajikan menggunakan sayur yang sederhana seperti sayur
kangkung, tauge, dan timun. Yang menarik, di Bandung juga ada lotek mentah yang sayurannya langsung dicampur bumbu kacang dalam
kondisi segar.

Sementara
itu, lotek Jawa biasanya disajikan dengan hidangan pelengkap berupa gorengan seperti bakwan, tempe, maupun tahu isi. Sayuran yang digunakan juga lebih
banyak dari lotek Sunda.

Selain itu, setiap penjual lotek di Yogyakarta memiliki ciri
khasnya masing-masing. Di warung lotek Bu Bagyo misalnya, loteknya memakai kacang pilihan yang khusus didatangkan dari Gunungkidul. Sayurannya juga dipesan langsung dari petani sehingga terjaga kesegarannya.

Sementara itu, warung lotek Bu
Iduk yang berlokasi di Mrican, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman atau
Bu Mur di Jalan AM Sangaji, loteknya dikenal murah dengan porsi jumbo.

Kalau kamu,
sudah pernah mencicipi lotek belum, Millens? (Idn, Per, Det/IB32/E07)

Inibaru.id – Lotek merupakan salah satu dari sekìan banyak kuliner yang bisa dengan mudah kamu temukan di Yogyakarta. Saking populernya makanan ini, kamu bisa mencari penjualnya dengan mudah di sana. Salah satu di antaranya bahkan sudah melegenda sejak tahun 1986, yaitu warung lotek Bu Bagyo.

Mungkin kamu
nggak tahu, lotek yaitu makanan berbahan dasar sayuran rebus yang dicampur dengan kuah kacang.
O ya, bumbu kacang yang gurih dan medok untuk lotek dibuat dadakan ya.

Meski penjual lotek menjamur di Yogyakarta, ternyata kuliner ini nggak asli Kota Pelajar. Nyatanya, lotek adalah kuliner khas Sunda, lo.

Lotek, Salad Khas Sunda yang Banyak Dijual di Yogyakarta

Pecel dikenal luas sebagai makanan khas yang berasal dari wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Di setiap kota atau kabupaten, pecel bisa memiliki ciri khas tersendiri. Hanya, karena bahan dan cara membuatnya mudah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi bumbu pecel juga bisa didapatkan di berbagai tempat.

Pecel terdiri dari berbagai sayuran seperti bayam, taoge,
kacang panjang, kecipir, dan lain-lain. Semua bahan sayuran tersebut direbus dan kemudian ditiriskan. Anda tinggal menyiram bumbu kacang dengan air panas dan mencampurnya hingga mengental. Setelahnya, bumbu kacang yang cair ini disiramkan pada sayuran tersebut.

Pecel sangat nikmat jika dikonsumsi dengan nasi hangat. Apalagi jika dimakan bersamaan dengan peyek&nbsp;yang kriuk dan gurih.

Gado-gado adalah salad asli Indonesia. Meski bahan utamanya adalah sayuran, namun nggak semua sayuran di dalamnya harus direbus terlebih dahulu. Di sinilah perbedaan utama antara pecel dengan gado-gado. Gado-gado adalah kombinasi dari sayuran mentah dan yang telah direbus.

Di dalam gado-gado, kamu juga bisa menemukan campuran kentang rebus,
tempe, dan tahu untuk memperkaya tekstur dan rasa. Terakhir, baluri semua bahan
tadi dengan bumbu kacang.

Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini pun berisi sayuran
seperti, kol, taoge, kacang panjang, kangkung dan bayam. Meskipun sama-sama
dibaluri bumbu kacang, namun lotek memiliki perbedaan mendasar dari pecel, khususnya dalam hal penggunaan kencur. 

Selain itu, saat membuat lotek, sayuranlah yang ditumpahkan di atas bumbu kacang, bukannya bumbu kacang yang disiramkan ke sayuran. Sayuran ini kemudian diaduk-aduk agar bumbu bisa merata.&nbsp;

Di dalam lotek juga bisa ditemukan potongan gorengan atau kentang yang membuatnya menjadi lebih nikmat.

Karedok dikenal sebagai makanan yang dibuat dari sayuran segar yang mentah seperti kacang panjang, taoge, kol, dan mentimun.. Hal inilah yang membedakan karedok dengan pecel, gado-gado, serta lotek.

Di dalam karedok juga terdapat campuran daun kemangi yang membuatnya jadi lebih harum. Selain itu, karedok juga akan semakin nikmat jika disajikan bersama dengan emping.

Bagaimana, Millens. Sudah tahu kan perbedaan dari lotek, gado-gado, pecel dan karedok. Kamu paling suka yang mana nih? (Kum/MG31/E07)

Inibaru.id – Bukan orang Indonesia namanya kalau nggak pernah mencicipi setidaknya salah satu dari pecel, gado-gado, lotek, atau karedok. Makanan yang sehat dan lezat ini memang sangat populer. Hanya, jika dicermati, keempat makanan ini cenderung mirip.

Nggak hanya sama-sama berbahan dasar sayuran, keempat makanan ini juga disiram dengan saus kacang sehingga bisa menggoyang lidah. Sebenarnya, seperti apa sih perbedaan dari pecel, lotek, gado-gado, dan karedok? Yuk simak penjelasannya agar nggak lagi tertukar.

Pecel, gado-gado, lotek, dan karedok adalah makanan tradisional khas Indonesia yang diminati oleh masyarakat. Hanya, makanan-makanan ini cenderung mirip sehingga sulit untuk dibedakan. Lantas, seperti apa sih perbedaannya?.