Mengutip CNNIndonesia (5/5/2019), para peneliti sekaligus psikolog di University of Central Lancashire, University of Gavle in Sweden, dan Lancaster University melakukan riset tentang musik latar dan bagaimana ia mempengaruhi performa kerja yang berhubungan dengan kreativitas.

Sebanyak 36 partisipan berusia 19-56 tahun diberi tugas untuk menyelesaikan kalimat lewat petunjuk kata. Sembari mengerjakan tugas, mereka diminta mendengarkan tiga jenis musik latar berbeda yakni musik dengan lirik yang nggak familiar, musik instrumental dan musik dengan lirik familiar.

Setelah eksperimen mini itu, peneliti menemukan bahwa musik latar jadi distraksi terbesar saat mereka mengerjakan tugas. Neil McLatchie, salah satu penulis dalam studi menyebut, musik dengan lirik yang familiar menganggu fokus dan kreatifitas partisipan secara signifikan.

Meski hasil risetnya berkata demikian, bukan berarti kamu nggak boleh mendengarkan musik favorit. Jika sebelum bekerja suasana hatimu sedang buruk, maka kamu boleh menikmati dulu palylist kesukaan.&nbsp;Sebab, musik memiliki efek begitu kuat pada kemampuan untuk fokus dan menyelesaikan sesuatu.

Dikutip dari Briefer (13/9/2022), menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam&nbsp;Trends in Cognitive Science,&nbsp;musik berperan lebih baik dalam memerangi stres dan kecemasan daripada obat anti-kecemasan yang sebenarnya. Pasien dalam penelitian yang akan menjalani operasi diberi obat anti-kecemasan atau diminta mendengarkan musik.&nbsp;

Pada akhir penelitian, peserta yang mendengarkan musik memiliki tingkat hormon kortisol yang diinduksi stres lebih rendah. Artinya mereka&nbsp;nggak&nbsp;terlalu stres selama operasi itu berlangsung.

Jika pekerjaanmu nggak membutuhkan konsentrasi yang tinggi atau sekadar melakukan aktivitas yang sama berulang kali, maka mendengarkan musik saat bekerja boleh saja, Millens.&nbsp;Studi lain yang diterbitkan oleh JAMA Network menunjukkan bahwa ahli bedah yang bekerja dengan tugas berulang di lab (di luar melakukan operasi) menunjukkan peningkatan performa ketika mereka bekerja sambil mendengarkan musik.

Para peneliti menyimpulkan bahwa mereka melakukan pekerjaan yang lebih baik karena mendengarkan musik. Itu berperan mengurangi kebosanan yang datang saat melakukan tugas-tugas yang habitual/mechanical.

Daniel Levitin, ahli saraf yang menulis "This Is Your Brain on Music" juga setuju dengan temuan penelitian tersebut. Dalam bukunya, dia menyebutkan, musik dapat membuat tugas yang berulang menjadi lebih menyenangkan, dan membuat orang-orang lebih mudah untuk berkonsentrasi saat melakukan suatu pekerjaan yang berulang.

Nah, sekarang kamu tahu kapan waktu yang tepat untuk memutar musik-musik favorit, kan? Jadikan musik sebagai cara untuk meningkatkan kinerjamu, bukan malah menghambat produktivitas dan kreativitasmu! (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Mendengarkan deretan lagu-lagu favorit memang menyenangkan. Tapi, "membawa" mereka saat kamu sedang bekerja bukanlah ide yang bagus, Millens. Yakin saat menikmati musik kesukaaan, kamu bisa benar-benar bisa fokus bekerja?

Kemungkinan yang terjadi, kamu bukannya menyelesaikan pekerjaan malah menikmati alunan-alunan musik yang sedang kamu dengar. Nggak percaya? Coba deh baca dulu, hasil&nbsp;studi yang mengungkapkan bahwa musik nggak membantu orang berkonsentrasi, apalagi yang diputar adalah musik favorit.

Mendengarkan musik saat sedang bekerja bisa mengganggu konsentrasi, meski itu musik favorit sekalipun. Kamu setuju nggak?&nbsp;

Ingin Berkonsentrasi saat Kerja, Jangan Mendengarkan Musik!

Kok usia kambing yang disembelih muda banget? Ternyata, warga Tegal
memang lebih suka menyembelih kambing berusia muda jika membuat satai. Bagi mereka, semakin muda kambing yang
disembelih, makin empuk dagingnya. Selain itu,
dagingnya juga nggak berbau prengus
sebagaimana daging kambing berusia tua. Hal ini cocok dengan kecenderungan orang
Tegal yang membuat satai dengan bumbu minimalis.

Kebiasaan orang Tegal dalam membuat satai ini diungkap dalam
buku 100 Mak Nyus Jalur Mudik, Jalur
Pantura, dan Jalur Selatan Jawa (2018) yang ditulis oleh mendiang pembawa
acara makanan legendaris Bondan Winarno. Dalam buku tersebut, Bondan menyebut
satai kambing khas Tegal punya ciri khas berupa sedikitnya bumbu yang dipakai.
Yang paling ditonjolkan dari satai ini adalah kualitas daging kambingnya.

Meski begitu, bukan berarti orang Tegal hanya mengandalkan daging kambing muda saja. Saat membuat satai, mereka mematuhi sejumlah aturan untuk membuat satai yang disajikan terasa mantap. Berikut adalah aturan-aturan tersebut.

Wah, jadi tahu, ternyata ada alasan khusus mengapa satai kambing khas Tegal memakai daging
kambing balibul dan batibul. Kamu sudah pernah merasakan kenikmatan satai dari daging kambing muda ini belum, Millens?&nbsp;(Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Kalau
kamu sedang berada di sekitar Tegal atau di tengah perjalanan di Pantura Jawa
Tengah, pasti pernah melihat istilah "balibul" atau "batibul" yang ditulis pada
warung-warung penjual satai kambing khas Tegal. Sebenarnya, apa sih makna dari
kedua istilah tersebut?

Ternyata, istilah tersebut menunjukkan seberapa tua usia
dari kambing yang disembelih dan dagingnya dijadikan satai. Batibul
adalah singkatan dari “bawah tiga bulan”, sementara balibul berarti “bawah lima
bulan”.

Sate kambing batibul dan balibul khas Tegal sangat terkenal kelezatannya. Bagaimana cara memasaknya?&nbsp;

Satai Kambing Balibul dan Batibul; Biar Rasanya Mantap, Ada Aturan Memasaknya

Kamu cukup memarkirkan kendaraan lalu bisa langsung mendirikan tenda, baik yang kamu bawa sendiri atau tenda yang disewakan. Di tempat wisata yang baru dibuka pada bulan Agustus 2023 ini, kamu bakal puas mengeksplorasi keindahan alam dan merasakan hawa sejuk Pegunungan Muria.

Soal keamanan, jangan khawatir, Millens! Suasana di sana kondusif dan aman dari ancaman hewan-hewan liar.&nbsp;

“Camping di sini nggak perlu khawatir soal keamanan. Area Omah Sari Gunung sudah kami pagari rapat. Jadi, hewan-hewan liar pun nggak akan bisa masuk ke area camping,” terang Dany Bayu Setiawan, pemilik sekaligus pengelola Omah Sari Gunung.

Kamu juga nggak perlu mengeluarkan uang banyak-banyak karena HTM dan parkir di sana gratis. Cukup membayar Rp20 ribu-30 ribu per tenda untuk biaya kebersihan.

Menyajikan pemandangan alam yang indah terutama di malam hari, siapa sangka ide membuat lokasi kemah&nbsp;yang cocok untuk dewasa maupun anak-anak ini berawal dari ketidaksengajaan.&nbsp;Bayu, panggilan akrab si pemilik menceritakan bahwa awalnya dia&nbsp;berniat membuka sebuah bisnis keluarga berupa kafe yang menjual berbagai makanan zadul khas Pati.

Setelah kafe jadi, terbersitlah ide untuk membuka tempat berkemah ria karena melihat pemandangan malam yang begitu memesona di area kafe.

“Nggak sengaja pas bersantai di pinggir kafe, kok ternyata view malamnya bagus. Kelihatan lampu-lampu kota juga. Jadilah kami buka tempat camping di area Omah Gunung Sari ini,” terang laki-laki berusia 34 tahun itu saat ditemui&nbsp;Inibaru.id.

Berkemah di Omah Sari Gunung, para pengunjung bebas mencari spot untuk mendirikan tenda di lahan seluas 1,4
hektar itu. Kata Bayu, tempat favorit pengunjung biasanya ada di sebelah kafe karena
view lampu kota yang indah dan memesona.

“Tempat camping favorit pengunjung ya di samping kafe ini. Selain view-nya oke, kalau lapar juga tinggal bilang mau pesan apa, langsung
kami antar,” jelas Bayu lalu tertawa.

Bayu juga
membocorkan rencana seru di Omah Sari Gunung, lo! &nbsp;Sebentar lagi, akan ada kolam renang anak yang
sudah 20% proses pembuatannya. Jadi, selain camping, pengunjung anak-anak nantinya
bisa berenang dan bermain air sejuk dari pegunungan Muria. 

Selain itu, Bayu juga berencana mendirikan sebuah
greenhouse untuk wisata edukasi. Saat ini, Bayu dan tim sudah mencoba
menanam bawang merah di ketinggian 800 mdpl, dan hasilnya luar biasa. Bawang
merah mereka tumbuh dengan baik!

Hm, berkemah di Omah Sari Gunung sepertinya menarik untuk dicoba ya? Buat kamu yang berencana ke sana, Bayu berpesan untuk selalu menjaga adab dan sopan
santun selama camping. Karena, camping bukan hanya untuk
bersenang-senang tapi juga menjaga kelestarian alam dan menghormati lingkungan
sekitar. Sepakat, Millens? (Rizki Arganingsih/E10)

Inibaru.id - Berkemah bisa menjadi salah satu cara menciptakan quality time bersama keluarga atau teman. Namun, untuk bisa mendapatkan vibes petualangan serta pemandangan yang indah, biasanya kita mesti melakukan trekking atau berjalan jauh terlebih dahulu.

Perjalanan panjang yang terkadang harus menempuh medan sulit itulah yang bisa saja bikin orang-orang mengurungkan niat untuk berkemah.

Kini, bagi kamu yang ada di Pati, berkemah atau camping nggak lagi se-effort itu karena ada Omah Sari Gunung. Di tempat kemah yang ada di Desa Gunungsari, Kecamatan Gunungwungkal, Kabupaten Pati itu, kamu nggak perlu jauh-jauh trekking karena lokasinya ada di pinggir jalan raya.

Di lereng pegunungan Muria Kabupaten Pati, ada tempat camping baru yang akses jalannya mudah dan keamanannya terjamin. Pemandangan malam hari di sana sangat cantik dan sayang untuk dilewatkan.&nbsp;&nbsp;

Camping di Omah Sari Gunung; View Malam Hari Paling Indah

Namun, kapan sebenarnya seseorang membutuhkan wellness tourism? Berikut beberapa situasi di mana perjalanan semacam itu dapat menjadi sangat bermanfaat.

Kehidupan modern sering kali membawa stres yang berlebihan. Tuntutan pekerjaan, masalah keuangan, atau masalah pribadi dapat meningkatkan tingkat stres seseorang. Wellness tourism dapat menjadi peluang untuk melepaskan diri dari stres sehari-hari dan menemukan cara untuk merilekskan pikiran dan tubuh.

Burnout adalah kondisi di mana seseorang merasa sangat kelelahan secara fisik dan emosional akibat tekanan yang berkepanjangan. Jika kamu merasa kelelahan secara konstan dan kehilangan semangat dalam kehidupan sehari-hari, perjalanan wellness dapat memberikanmu kesempatan untuk meremajakan diri dan menemukan kembali gairah hidup.

Keseimbangan antara pekerjaan dan hidup pribadi adalah kunci untuk kesejahteraan yang berkelanjutan. Jika kamu merasa pekerjaan mengambil alih hampir seluruh waktumu, wellness tourism dapat membantu kamu memprioritaskan kehidupan pribadi dan mencari keseimbangan yang lebih baik.

4. Penyakit Kronis atau Kesehatan yang Buruk

Bagi mereka yang menghadapi masalah kesehatan kronis atau merasa kondisi fisik mereka memburuk, wellness tourism dapat memberikan akses kepada program-program yang dirancang khusus untuk meningkatkan kesehatan. Ini dapat mencakup program detoksifikasi, nutrisi, atau olahraga.

5. Penjelajahan Diri dan Pertumbuhan Pribadi

Wellness tourism juga dapat menjadi cara untuk menjelajahi diri sendiri dan mencari pertumbuhan pribadi. Ini adalah peluang untuk menggali spiritualitas, meditasi, atau praktik pribadi lainnya yang dapat membantu kamu mengenal diri sendiri dengan lebih baik.

6. Mencari Gaya Hidup Sehat yang Berkelanjutan

Jika kamu berusaha untuk mengadopsi gaya hidup sehat yang berkelanjutan, wellness tourism dapat memberikan inspirasi dan pengetahuan baru. Kamu dapat belajar tentang makanan sehat, kebugaran fisik, atau praktik kesehatan lainnya yang dapat kamu terapkan dalam kehidupan sehari-hari.

7. Perubahan Lingkungan yang Mendukung Kesehatan

Kadang-kadang, perubahan lingkungan yang mendukung kesehatan dapat sangat membantu. Wellness tourism memberikan kesempatan untuk menjelajahi lokasi yang mendukung gaya hidup sehat, seperti tempat dengan alam yang indah, fasilitas rekreasi, atau makanan organik.

Jadi, wellness tourism adalah pilihan yang berharga bagi mereka yang mencari keseimbangan dalam hidup, melawan stres, atau mengambil langkah menuju kesejahteraan yang lebih baik. 

Ini adalah investasi dalam kesehatan dan kesejahteraanmu sendiri, yang dapat membantumu menjalani hidup yang lebih bahagia dan seimbang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kesehatan dan kesejahteraan adalah aspek penting dalam hidup kita, dan terkadang, mencari keseimbangan tersebut memerlukan perjalanan khusus yang disebut wellness tourism.

Wellness tourism adalah bentuk perjalanan yang fokus pada meningkatkan kesehatan fisik, mental, dan emosional seseorang.

Wisata nggak melulu dengan makan-makan atau sekadar jalan-jalan ke tempat ikonik. Kamu juga bisa melakukan wellness tourism, terutama jika dalam kondisi-kondisi berikut ini&nbsp;

Mencari Keseimbangan Dalam Hidup dengan Wellness Tourism

"Kota Jakarta sedang bertransformasi, dari Ibu Kota Negara menjadi Kota Global dan Pusat Ekonomi Indonesia, serta berbenah untuk menjadi pusat medical tourism. Pelayanan kesehatan harus bisa meningkatkan rasa percaya masyarakat Jakarta yang berobat ke luar negeri," kata Heru saat dikutip dari Media Indonesia.

Heru juga mencatat bahwa rasio dokter spesialis di Jakarta telah memenuhi standar dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Oleh karena itu, fokus selanjutnya adalah meningkatkan kualitas layanan kesehatan di Jakarta agar sesuai dengan standar internasional.

Dia juga mengingatkan bahwa pandemi Covid-19 masih berdampak pada pelayanan kesehatan di Indonesia, sehingga penyakit menular belum dapat diatasi sepenuhnya, sementara kasus Penyakit Tidak Menular (PTM) cenderung meningkat setiap tahun.

"Dokter Spesialis Penyakit Dalam dapat berperan besar untuk menurunkan kasus PTM karena cakupan diagnosis yang luas. Untuk itu, para dokter diharapkan terus mengikuti perkembangan keilmuan dan teknologi kedokteran dan terus memperbarui cara pendekatan diagnosis terhadap gejala-gejala yang dialami pasien," terang Heru.

Selanjutnya, Heru memberikan apresiasi kepada Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia Cabang Jakarta Raya (PAPDI Jaya) atas komitmennya yang tinggi dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan di Indonesia, khususnya di Jakarta.

Hm, kira-kira status Jakarta sebagai salah satu kota dengan polusi paling parah di dunia bakal menghalangi mimpi ini nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul "Tak Hanya Bisnis, DKI juga Diproyeksikan Jadi Medical Tourism".

Inibaru.id - Kamu mungkin bertanya-tanya Jakarta bakal jadi apa nanti setelah nggak lagi bertitel ibukota negara.

Nah, rasa penasaranmu bakal terjawab dengan pernyataan Penjabat (Pj) Gubernur DKI Jakarta, Heru Budi Hartono. Dia menyampaikan komitmennya untuk menjadikan DKI Jakarta bukan hanya sebagai Kota Global dan pusat ekonomi Indonesia, tapi juga sebagai pusat medical tourism. 

Pernyataan ini disampaikannya saat membuka secara resmi Seminar Ilmiah Jakarta Internal Medicine in Daily Practice (JIM DACE) 2023 dengan tema "Reinforcing Reliable and Competent Internist in Daily Practice".&nbsp;Acara ini diadakan di Hotel JW Marriott, Jakarta Selatan, pada Sabtu (16/9).

Jakarta diproyeksikan akan menjadi destinasi wisata medis di masa depan. Salah satu upayanya adalah dengan memperbaiki layanan kesehatan.

Perbaiki Layanan Kesehatan; Upaya Jakarta Menjadi Destinasi 'Wisata Medis'

Ya, ketimbang meladeni orang yang meremehkan, Ismiyati lebih memilih untuk mengedukasi mereka tentang manfaat roti bekatul dan fokus pada berjualan kepada target marketnya.

"Aku lebih memilih fokus penjualan di sosial media dan ikut kompetisi bisnis. Kalau juara itu menguntungkan karena sering diliput media. Jadi untuk branding sekaligus edukasi," paparnya.


Semenjak peluncuran kali pertama tahun 2015 silam roti bekatul yang bernama Super Roti ini telah menguasai swalayan dan retail-retail modern terkemuka di Indonesia. Bahkan produk ini sampai menarik minat pasar Internasional.


"Sekarang, roti bekatul telah nangkring di retail-retail modern yang tersebar di Semarang, Bandung, Makassar, Tangerang. Kami juga punya reseller di tiga negara luar negeri diantaranya Singapura, Belgia, dan Belanda," terangnya.

Kesuksesan Mbak Tul, panggilan akrab Ismiyati, dalam membesarkan Super Roti turut berdampak bagi lingkungan sekitar. Banyak warga di lingkungan dia tinggal khususnya ibu-ibu yang bekerja di rumah produksinya.

Nggak hanya menyerap SDM, Mbak Tul juga nggak mau membiarkan saja limbah dari produksi rotinya. Cangkang telur yang melimpah dikumpulkannya. Oleh RW setempat, limbah itu dijadikan pupuk cair. Sedang limbah retur roti bisa dijadikan pakan ikan.

"Jadi nggak ada limbah yang dibuang sisa-sisa," jelasnya.


Mbak Tul menyadari di Indonesia yang&nbsp; memproduksi roti bekatul secara massal baru dirinya. Dia bertekad untuk menyebarkan resep roti bekatul buatannya agar bisa dimanfaatkan masyarakat secara umum.


"Saya juga membina 40 UMKM di Jawa Tengah. Kadang kita saling berbagi ilmu melalui grup WhatsAap atau sesekali ketemu langsung. Dan saya juga sering diundang jadi narasumber ke luar daerah untuk memberikan pelatihan bagaimana membuat roti bekatul sampai cara memasarkannya," ucap Mbak Tul.


Dengan menebarkan resep roti bekatul, Mbak Tul sama sekali nggak khawatir jika nantinya bermunculan kompetitor. Dirinya justru senang kalau orang binaannya bisa sukses seperti dirinya.


"Termasuk karyawanku kalau ada yang berhasil mengembangkan roti bekatul sendiri aku senang. Karena mereka tau resepnya. Tapi roh dan nyawanya aku yang pegang. Jadi nggak takut kalau warga binaan dan karyawan saya bikin usaha sejenis," kata Mbak Tul.

Saat ini Mbak Tul memproduksi banyak varian roti bekatul. Nggak hanya itu, dia juga masih memproduksi roti berbahan dasar terigu.

"Untuk harga roti bekatul dijual mulai dari Rp8.000-250.000; sedangkan aneka roti terigu mulai dari Rp2.500-135.000," pungkasnya.


Baik roti bekatul maupun terigu bikinan Ismiyati ini harganya masih terjangkau, kan? Jadi, selain dimakan sendiri, Super Roti juga cocok dijadikan oleh-oleh dari Semarang, nih.&nbsp;(Fitroh Nurikhsan/E10)

Inibaru.id - Hujatan dan cemoohan telah mengakrabi Ismiyati sejak awal-awal memperkenalkan roti bekatul bikinannya ke masyarakat. Nggak hanya datang dari orang luar, dia bahkan mengaku sempat diremehkan suaminya. Namun, menurutnya, tanggapan negatif itu justru bak pelecut baginya.

"Aku nggak pernah terpancing," ujarnya saat disambangi Inibaru.id di kediamannya yang berlokasi di bilangan Sawah Besar, Kecamatan Gayamsari, Kota Semarang, baru-baru ini.

Awal-awal penjualan, roti bekatul Ismiyati sering dibilang pakan ternak. Namun, produk keluaran Super Roti Semarang itu kini justru berhasil tembus pasar internasional.

Dibilang Pakan Ternak, Roti Bekatul Ismiyati Justru Tembus Pasar Internasional

Awalnya Mbak Tul memproduksi roti terigu sedari tahun 2011. Lantaran produknya sering mendapat penolakan dari swalayan maupun retail-retail modern, diapun sadar harus menciptakan roti yang berbeda.


"Saya sedari kecil memang punya tekad bikin usaha roti. Tapi pas tahun 2015 saya produksi skala besar. Roti bikinan saya banyak mendapat penolakan," ucap Mbak Tul saat ditemui Inibaru.id belum lama ini.


Penolakan Super Roti bukan tanpa alasan. Mbak Tul memaparkan, pihak swalayan maupun retail-retail modern nggak mau menampung Super Roti karena produk miliknya nggak ada perbedaan signifikan dengan roti terigu yang sudah mejeng duluan.


"Saya nggak putus asa, lalu saya cari ide di internet. Waktu itu saya dapat informasi ada inkubator bisnis kompetisi. Saya ikuti, tetapi saya dituntut bikin sesuatu produk yang berbeda," kenang Mbak Tul.


Mbak Tul kemudian nggak menyia-yiakan kesempatan mengikuti kompetisi bisnis tersebut. Perempuan yang tinggal di Jalan Batursari IV, Sawah Besar, Kecamatan Gayamsari itu lalu berdiskusi dengan seorang dokter untuk menggali informasi terkait penyakit yang paling banyak diderita masyarakat.


"Katanya penyakit diabetes. Orang yang terkena diabetes nggak hanya membatasi gula saja. Tapi perlu mengontrol konsumsi karbohidratnya. Lalu saya kepikiran untuk bikin roti berbahan baku bekatul," terangnya.


Dia meyakini jika bekatul memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Mbak Tul juga ingin membuktikan kalau bekatul bisa diolah menjadi makanan yang sarat akan nilai gizinya.


"Saya ingin orang-orang menyadari kalau bekatul itu memiliki kandungan yang bagus untuk kesehatan. Apalagi bekatul dari beras merah," ungkap Mbak Tul.


Inovasi yang dilakukan Mbak Tul pada saat mengikuti kompetisi bisnis berbuah manis. Bahkan, roti bekatul terpilih menjadi juara di ajang tersebut. Saat itu roti bekatul langsung mendapat tempat di masyarakat.


"Retail-retail yang awalnya nolak pada nyari minta diisi," ucap Mbak Tul.

Awalnya dirinya hanya membuat roti manis bekatul dan roti tawar bekatul. Perkembangan berikutnya ada produk bagelan bekatul, crakers bekatul, soes bekatul, soes gluten free, nastar bekatul, brownies bekatul, tart bekatul gluten free, pukis bekatul dan masih banyak varian lainnya.

Dalam pembuatan roti bekatul, Mbak Tul memperhatikan betul bahan-bahan yang digunakan. Dia pastikan seluruh bahan baku memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh.


"Gula pasir diganti gula jagung, mengganti mentega dengan minyak kelapa. Jadi saya bikin roti bekatul sangat total memperhatikan serat, protein, mineral, dan antioksidan," papar Mbak Tul.


Kini Mbak Tul tinggal memetik hasil dari segala jerih payahnya membranding serta mengedukasi roti bekatul.

"Alhamdulillah Super Roti udah punya nama dan mampu mempekerjakan 17 karyawan," tukasnya.


Buat kamu pencinta roti, mesti menjajal produk roti dari bekatul ini nggak, sih? Selain enak, mengonsumsi roti bekatul cocok buat kamu yang pengin memulai hidup sehat. So, silakan beli Super Roti di&nbsp;retail-retail modern terdekat ya, Millens.&nbsp;(Fitroh Nurikhsan/E10)

Inibaru.id - Mendengar nama bekatul mungkin sebagian besar orang akan tertuju pada pakan ternak. Buat yang belum tahu, bekatul merupakan bagian terluar dari bulir padi yang terbungkus oleh sekam.

Di tangan Ismiyati, bekatul itu mampu disulap menjadi roti enak sekaligus kaya akan nilai-nilai gizi. Berkat inovasi dan usahanya yang konsisten, perempuan yang akrab disapa Mbak Tul itu kini menjadi pengusaha Super Roti di Kota Semarang.


Roti Bekatul Semarang mengusung konsep makanan sehat dengan menggunakan bahan-bahan rendah gula serta memperhatikan aspek serat, protein, mineral dan antioksidan sehingga baik untuk kesehatan.

Super Roti Bekatul Semarang, Usung Konsep Makanan Sehat

Inibaru.id &ndash; Jamu umumnya identik dengan rasa pahit ya, Millens. Sebab itu banyak yang nggak suka minum jamu. Namun, di Semarang ada lo jamu yang rasanya manis bahkan nggak ada rasa pahitnya sama sekali. Minuman ini juga termasuk salah satu minuman yang khas Semarang. Namanya Jamu Jun.
Minuman khas Semarang ini bisa memberikan kehangatan bagi tubuh usai meminumnya. Disebut jamu jun karena jamu ini dijajakan menggunakan jun, yaitu semacam wadah dari tanah liat yang zaman dahulu dipakai untuk mengisi air.
Perpaduan 21 rempah-rempah membuat minuman ini kaya khasiat. Yang membuat "ramuan" ini nggak pahit adalah lantaran jamu jun dicampur dengan gula jawa. Adapun tekstur kental pada jamu jun disebabkan karena ada campuran tepung beras dalam minuman hangat ini.
Baca juga: <a href="/hits/jajanan-masa-kecil-jadi-selera-semua-kalangan" target="_blank">Jajanan Masa Kecil yang Bertransformasi</a> <a href="/hits/kabar-minuman-khas-kota-semarang-hari-ini" target="_blank">Usaha Turun-temurun Minumuman Khas Kota Semarang</a>
Jamu jun disajikan dalam mangkuk kecil dengan beberapa topping di atasnya. Topping itu di antaranya glindingan (gumpalan kecil dari kelapa, jahe, tepung, dan rempah-rempah), santan, dan bubuk merica. Minuman ini cocok diminum dalam keadaan hangat.
<img src="/uploads/111%281%29.jpg" alt="" width="718" height="537" />
Jamu jun. (Inibaru.id/Ida Fitriyah)
Bukan dari Semarang
Kendati menjadi minuman yang diklaim khas Semarang, jamu jun sejatinya bukanlah minuman&nbsp;asli Kota Lunpia. Jamu ini berasal dari Demak, tapi waktu itu mayoritas pedagang menjualnya ke Semarang. Inilah yang membuat jamu jun lebih terkenal di Semarang.
&ldquo;Di Demak minuman ini lebih dikenal sebagai Wedang Coro, kalau di Semarang jadi Jamu Jun,&rdquo; ujar Mahmud, salah seorang penjual jamu jun di Semarang.
Konon, jamu jun mulai dibuat berdasarkan permintaan Raja Demak. Kala itu, raja menyuruh bawahannya yang sakti untuk menemukan satu daun di gunung guna menyembuhkan anaknya yang sakit. Namun, bawahannya itu lupa nama daun tersebut. Dia pun&nbsp;membawa pulang satu gunung. Rempah-rempah pada gunung itu kemudian diambil dan&nbsp;dicampur menjadi satu minuman yang sekarang disebut sebagai&nbsp;Jamu Jun.
Jamu itu kemudian banyak dibuat masyarakat dan dijual ke berbagai tempat, salah satunya ke Semarang. Mahmud dan istrinya, Lismiyati, merupakan generasi keempat penjual jamu jun di Semarang. Mereka mengaku masih mempertahankan resep asli yang diturunkan nenek moyangnya dalam membuat jamu jun.
&ldquo;Resep ini masih asli dari dulu, turun temurun sampai sekarang,&rdquo; kata Mahmud saat ditemui di belakang Kantor Gubernur Jawa Tengah.
Mahmud mengaku, membuat jamu jun nggak semudah kelihatannya. Butuh proses panjang nan rumit untuk menghasilkan minuman kental tersebut. Rempah-rempah yang dikumpulkan harus dijemur hingga kering. Setelah kering, rempah ditumbuk dan disangrai. Setelah siap, rempah dicampur dengan tepung beras, dan gula jawa. Voila, jadilah Jamu Jun!
Mahmud dan Lis menjajakan dagangannya ke sejumlah tempat. Mereka berjualan di Pasar Prembaen, Semarang, pada Senin-Kamis. Kemudian, Jumat-Minggu malam mereka "pindah" jualan ke Kawasan Pasar Semawis. Sementara,&nbsp;Jumat dan Minggu pagi mereka membuka lapak di belakang Kantor Gubernur Jawa Tengah.&nbsp;
Menurut pasangan yang sudah berjualan jamu jun selama 10 tahun itu, mereka bisa menjual 2,5 hingga 3 wadah jun setiap hari.
Langganan
Nggak sedikit masyarakat Semarang yang menjadi langganaan jamu jun milik Lis dan Mahmud. Para pembeli langganan itu bahkan bersedia memburu minuman menyehatkan&nbsp;tersebut di tempat-tempat keduanya mangkal, salah seorang di antaranya adalah Wahyu.
&ldquo;Saya suka banget jamu jun. Waktu saya kecil, ibu&nbsp;Mbak Lis berkeliling kompleks rumah saya untuk jualan jamu jun. Jadi, ya, sudah terbiasa,&rdquo; kata perempuan berjilbab asal Semarang tersebut.
Hal yang sama juga diungkapkan Ninik yang juga begitu menggemari jamu jun.
&ldquo;(Saya) sering beli jamu jun di sini. Kalau pas nggak ada di sini ya saya cari di Pasar Prembaen. Enak soalnya,&rdquo; ungkap perempuan yang bekerja di Universitas PGRI Semarang itu antusias.
Namun begitu, peminat jamu jun saat ini kebanyakan didominasi para orang tua. Bahkan, nggak banyak anak muda yang mengetahui keberadaan jamu legendaris khas Semarang tersebut.
Rahma, pelajar SMK Negeri 4 Semarang yang berlokasi nggak terlalu jauh dari Kantor Gubernur Jateng, mengaku dirinya nggak tahu kalau ada minuman tradisional yang dijual di dekat sekolahnya. Dia bahkan nggak pernah mendengar, terlebih mencicipi, jamu jun.
Baca juga: <a href="/kulinary/lontong-cap-go-meh-keberuntungan-dalam-perpaduan-aneka-rasa" target="_blank">Lontong Cap Go Meh, Keberuntungan dalam Perpaduan Aneka Rasa</a> <a href="/kulinary/bukan-bakpia-jajanan-khas-tegal-ini-namanya-latopia" target="_blank">Bukan Bakpia, Jajanan Khas Tegal Ini Bernama Latopia</a>
&ldquo;Nggak, aku tahu jamu jun. Emang dasarnya aku nggak suka jamu-jamuan sih,&rdquo; tuturnya.
Selain karena dianggap kurang menarik atau nggak kekinian bagi anak muda, hal yang membuat jamu jun kurang terkenal adalah lantaran nggak banyak lagi penjual jamu jun yang bertahan, sehingga begitu sulit menemukan pejual jamu jun di Kota ATLAS.
Nah, buat kamu warga Semarang dan sekitarnya, tentu ini menjadi tugas kita bersama untuk melestarikan&nbsp;kekayaan kuliner tradisional di Ibukota Jawa Tengah&nbsp;tersebut. Kalau bukan anak muda yang melestarikannya, siapa lagi?&nbsp;(IF/GIL)

Menjadi salah satu minuman khas Kota Semarang, keberadaan Jamu Jun mulai jarang dijumpai. Kendati punya banyak pelanggan tetap, minuman bertekstur kental yang punya rasa manis tersebut kini hanya dijajakan sejumlah penjual secara turun-temurun.