Sebenarnya, pembukaan RKDK bagi parpol sudah dilakukan mulai tanggal 17 Desember 2022 dan akan berakhir pada 27 November 2023 atau sejak ditetapkan sebagai peserta pemilu anggota DPR dan DPRD 2024. Idham berharap sembilan partai politik lainnya segera membuat RKDK.

"Tolong segera membuka rekening dana kampanye, kami akan segera memfasilitasi. Mohon suratnya diserahkan kepada kami," kata Idham.

Sembilan partai politik nasional yang belum membuka RKDK adalah Partai Kebangkitan Bangsa (PKB), Partai Gerindra, PDI Perjuangan, Partai NasDem, Partai Buruh, Partai Gelora, Partai Kebangkitan Nusantara (PKN), Partai Hanura, dan Partai Bulan Bintang (PBB).

Idham menjelaskan bahwa RKDK berfungsi sebagai tempat untuk mengelola seluruh penerimaan dana kampanye sebelum digunakan untuk kegiatan kampanye, termasuk oleh calon anggota legislatif. KPU menjamin transparansi RKDK melalui Sistem Informasi Dana Kampanye (Sidakam).

Menurut Idham, KPU akan memberikan akses kepada Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) dan lembaga negara yang berwenang dalam penanganan tindak pidana pencucian uang serta pemberantasan korupsi untuk menggunakan Sidakam guna memantau dan mengawasi penggunaan dana kampanye. (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Sembilan Partai Telah Buka Rekening Dana Kampanye.

Inibaru.id - Untuk menghadapi Pemilu 2024 mendatang, setiap peserta pemilu termasuk partai politik (parpol) bakal menerima dana bantuan dari pemerintah. Untuk itu, mereka wajib membuka rekening khusus.

 Anggota Komisi Pemilihan Umum (KPU) RI, Idham Holik, mengungkapkan bahwa baru terdapat sembilan partai politik yang sudah membuka rekening khusus dana kampanye (RKDK) untuk Pemilu 2024. Idham menyampaikan hal ini saat uji publik tiga rancangan peraturan KPU (PKPU), yang salah satunya berkaitan dengan dana kampanye pemilu.

"Pertama-tama, terdapat Partai Golkar, Partai Keadilan Sejahtera, Partai Garda Perubahan Indonesia (Garuda), Partai Amanat Nasional (PAN), Partai Demokrat, Partai Solidaritas Indonesia (PSI), Partai Perindo, Partai Persatuan Pembangunan (PPP), dan Partai Ummat," papar Idham di Jakarta, pada Sabtu (27/5/2023).

Sebanyak 9 partai politik telah membuka rekening dana kampanye dari pemerintah. Sementara itu, 9 lainnya masih ditunggu.

Sembilan Partai Buka Rekening Dana Kampanye, KPU: Sisanya Ditunggu

Mengingat umat Buddha di Indonesia tergolong sebagai minoritas,
keberadaan sekitar 46 vihara di Kecamatan Kaloran dengan jumlah umat hampir
8.000 jiwa tentu cukup menarik. 

Menurut Buddhazine
(13/8/2015), pada 1966 lalu, Kaloran memang menjadi basis agama Buddha di Tanah
Air. Tapi, deklarasi ‘kebangkitan’ agama Buddha di Kaloran baru benar-benar
dilakukan pada 1 Juni 1968. Sejak saat itu, penganut agama Buddha di kecamatan
yang dikenal punya suhu udara sejuk tersebut semakin meningkat.

“Saat pertama kali
agama Buddha dibuka di Kaloran, setidaknya 1.500 orang datang mendaftar. Kabar
tentang munculnya agama Buddha menyebar hingga ke pelosok Kaloran,” tulis
Ngatiyar pada buku berjudul Berpeluh
Berselarah: Buddhis-Muslim Meniti Harmoni yang terbit pada 2010 lalu.

Yang menarik, di Kampung Mranggen, Dusun Kandangan, ada satu
orang yang dianggap sebagai ‘penanda’ berkembangnya agama Buddha di kampung
tersebut. Nama orang tersebut adalah Budho yang lahir pada 1969.

“Lahirnya bapak ini adalah penanda tumbuhnya agama Buddha di
sini. Karena itu namanya Budho,” ucap sesepuh kampung Muntoyo sembari menunjuk ke
arah Pak Buddho.

Hidup Rukun Berdampingan dengan Umat Beragama Lain

Karena jumlah umat Buddha di Kaloran cukup banyak, kamu bisa
melihat mereka hidup berdampingan dengan umat muslim yang jadi mayoritas di
sana dan umat-umat beragama lain. Di sana, bukan hal yang aneh melihat seorang
Bhante mengobrol atau kerja bakti bersama dengan guru ngaji.

Hal ini dibenarkan oleh Kepala Desa Kalimanggis Didik Agung
Susilo. Di sana, umat dari agama Islam, Buddha, Katolik, Kristen dan aliran kepercayaan
yang terorganisir dalam Persatuan Warga Sapta Darma (Persada) sudah biasa
saling membantu selama puluhan tahun.

“Kalau ada selamatan ya doanya dari semua agama. Pas Maulid
Nabi beberapa saat lalu, semuanya ikut kerja bakti, membuat panggung,” ucapnya
sebagaimana dilansir dari Jatengprov.
(19/7/2019).

Hal serupa diungkap Bante Thitasaddho. Laki-laki kelahiran
Kalimanggis yang beribadah di Wisma Bhikku Jaya Wijaya senang dengan kerukunan
yang dijaga warga desa tempat tinggalnya. Umat Buddha di sana pun semakin mantap menjalankan ajaran
Buddha yang menekankan pentingnya menyebarkan cinta asih tanpa pilih kasih.

“Inti ajaran Buddha kan nggak boleh berbuat jahat, saling
menolong, dan menghormati,” ucapnya.

Semoga saja semangat kerukunan yang terjadi di Kaloran juga
bisa menyebar di wilayah-wilayah lain di Indonesia, ya, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kalau
kamu lewat jalan Sumowono, Kabupaten Semarang – Temanggung, pasti melihat
sesuatu yang unik di pinggir jalan. Setelah melewati jalan berkelok dengan
pemandangan alam spektakuler dari Sumowono, di Kecamatan Kaloran, Temanggung,
bakal sering melihat vihara di pinggir jalan.

Keberadaan vihara-vihara tersebut nggak jauh dari musala,
masjid, atau bahkan gereja terdekat. Yap, di Kecamatan Kaloran, memang bukan
hal yang aneh melihat tempat ibadah dari 3 agama yang berbeda berada di lokasi
yang nggak jauh. Di sana, masyarakat juga sudah terbiasa hidup rukun tanpa
mempermasalahkan kepercayaan orang lain.

Di Kaloran, Temanggung, ada sekitar 8000 umat Buddha yang beribadah di 46 vihara. Seperti apa ya kehidupan para umat Buddha di wilayah pedesaan tersebut?

Menilik Kehidupan Umat Buddha di Kaloran, Temanggung

Padahal, bagian freezer seringkali dipakai untuk menyimpan
daging-dagingan, es krim, dan makanan yang rentan basi lainnya jika tidak
didinginkan. Kalau sudah begini, apakah setelah mati listrik makanan-makanan
tersebut sebaiknya dibuang begitu saja?

Menurut The Spruce
Eats, Kamis (25/5/2023), andai terjadi pemadaman listrik seharian,
sebenarnya kondisi freezer akan tetap beku sehingga makanan di dalamnya tetap
aman. Tapi, hal ini juga bergantung pada seberapa penuh bagian freezer hingga
seperti apa jenis makanan yang kamu simpan di dalamnya.

Jika freezernya penuh, makanan di dalamnya justru biasanya
bakal lebih awet karena suhu dingin akan tetap terjaga di dalamnya. Beda cerita
jika freezer justru banyak yang kosong. Suhunya justru akan lebih mudah
meningkat. 

Apalagi jika kamu sering membuka pintu freezer untuk mengecek
kondisi makanan di dalamnya. Dampaknya justru suhu dingin di dalam freezer
keluar dan akhirnya makanan pun jadi lebih cepat basi.

Jika pemadaman listrik berlangsung sampai berhari-hari, mau
nggak mau kamu harus mulai memasak makanan di dalam kulkas satu per satu karena
pasti akan segera basi. Makanan kalengan atau kemasan mungkin tetap aman untuk
dimasak belakangan, tapi untuk makanan seperti daging-dagingan atau sayuran,
sebaiknya segera kamu olah.

Kamu juga bisa mengolah daging-dagingan sebagai masakan demi
membuatnya jadi lebih awet. Dalam banyak kasus, daging yang sudah dimasak bisa
dimasukkan kembali ke dalam kulkas setelah listrik kembali menyala dan bisa
dipanaskan atau diolah menjadi makanan lain di kemudian hari. Meski begitu,
sebelum kamu mengolahnya, cek dulu deh kesegaran makanannya. Apalagi jika
pemadaman listrik sudah berlangsung cukup lama.

Satu hal yang pasti, kalau terjadi pemadaman listrik dan
sudah berlangsung lebih dari 1 jam, sebaiknya kamu segera mencari informasi ke
pihak perusahaan listrik negara (PLN) untuk menanyakan apa penyebab pemadaman
dan kapan sekiranya listrik menyala. 

Dengan melakukannya, kamu jadi bisa mempertimbangkan apakah
perlu segera mengolah makanan di kulkas atau membiarkannya begitu saja sampai
listrik menyala lagi. Nggak ribet, bukan, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Salah
satu hal yang bikin kesal semua orang adalah mati listrik. Nggak hanya membuat
suhu udara terasa lebih gerah karena kipas atau AC nggak bisa dinyalakan, sejumlah
peralatan elektronik penting lain seperti kulkas juga padam. Padahal, kalau
kulkas padam, bisa jadi makanan di dalamnya jadi lebih mudah basi.

Kalau padamnya listrik hanya hitungan menit atau nggak lebih
lama dari 1-2 jam, mungkin makanan di dalamnya akan tetap terjaga kondisinya.
Beda cerita jika listrik padam selama berjam-jam lamanya. Suhu dingin di
kulkas, termasuk di bagian freezer, dikhawatirkan akan menghangat.

Kalau sampai mati listrik, kulkas akan mati. Lantas, apakah makanan di dalam freezer kulkas akan jadi basi?

Mati Listrik, Bagaimana Nasib Makanan di Freezer Kulkas?

Harianti alias Cik Wat menyebut dia mulai berjualan es
karena meneruskan bisnis yang sama dari ibunya yang telah meninggal. Sementara
itu, Widiastuti baru ikut membantunya setelah pensiun sebagai asisten apoteker
di RS Brayat Minylya.

“Pokoknya pas (G30S) PKI belum ada, sudah jualan es di sini.
Kami nggak pernah pindah,” ucap Cik Wat sebagaimana dilansir dari Solopos, Senin (2/1/2023).

Di warung berukuran 4x5 meter yang ada di depan rumah
tersebut, keduanya silih berganti membuat minuman bagi pelanggan yang
berdatangan. Kebanyakan dari mereka memesan es cokelat yang dianggap sebagai
menu legendaris. Maklum, minuman ini disajikan dengan campuran santan, kelapa
muda, serta roti yang khas.

Menu lain yang nggak kalah nikmat adalah es buah, es gula kelapa,
es mega mendung, es kacang hijau dan es kolak degan. Ada juga menu makanan
seperti gado-gado, rujak, dan lotis. Meski begitu, popularitas menu-menu
tersebut memang masih kalah dengan es cokelat.

Keunikan lain dari warung ini yang membuatnya terus
didatangi pelanggan adalah masih digunakannya alat serut es tradisional. Banyak
pelanggan yang mengaku senang dengan suara balok es yang diserut dengan
peralatan tersebut sebelum minumannya disajikan.

“Saya paling suka dengan es batunya yang diserut manual.
Entah mengapa jadi membuat esnya seperti jadi tambah enak gitu,” ucap salah
seorang pelanggan, Joko.

Kalau kamu tertarik untuk menjajal minuman di Warung Es
Setabelan, nggak perlu khawatir harus merogoh kocek dalam-dalam, Millens. Semua minumannya dibanderol
hanya Rp12 ribu. Bahkan, kalau kamu hanya memesan es teh, hanya perlu membayar
Rp3 ribu. Sementara itu, menu makanannya bervariasi dari Rp9 ribu sampai Rp12
ribu.

Warungnya buka dari pukul 08.00 WIB sampai 18.00 WIB. Tapi,
karena menu andalannya adalah minuman dingin, biasanya paling ramai saat tengah
hari atau jam makan siang, saat suhu udara biasanya sangat panas dan terik.

Jadi, kapan nih mencicipi kesegaran es cokelat yang
melegenda di Warung Es Setabelan di Solo, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kisah
Warung Es Setabelan yang ada di Jalan Abdul Muis Nomor 90, Banjarsari, Solo,
Jawa Tengah, cukup berbeda dari kafe-kafe pada umumnya. Apalagi, dua orang
pengelolanya kini sudah berusia lanjut dan masih belum mau berhenti menjajakan
minuman legendaris kepada pelanggan setianya.

Keduanya adalah Harianti yang kini berusia 80 tahun serta
Widiastuti yang berusia 10 tahun lebih muda. Mereka mengaku sudah lupa kapan pastinya
warung es tersebut kali pertama berdiri. Satu hal yang pasti, sebelum kasus
G30S/PKI, mereka sudah berjualan. Artinya, warung ini sudah eksis selama lebih
dari 50 tahun!

Di Solo, ada Warung Es Setabelan yang legendaris karena disebut-sebut sudah eksis sejak lebih dari 50 tahun silam. Pengelola warung tersebut adalah dua orang lansia yang masih gesit melayani pesanan pelanggan. Seperti apa ya kisah warung yang nggak biasa ini?

Manisnya Kisah Warung Es Setabelan di Solo

Meski masih terlihat bagus, ada baiknya kamu mengganti
talenan plastik jika usianya sudah cukup lama. Soalnya, kalau kamu terus
memakainya, bisa jadi talenan tersebut berjamur atau penuh dengan bakteri
sehingga bisa mengontaminasi makanan yang kamu potong di atasnya. Hal ini tentu
nggak sehat, bukan?

Nah, berikut adalah sejumlah tanda bahwa talenan plastikmu
sebaiknya diganti sebaiknya disadur dari The
Spruce Eats, Kamis (25/5/2023). Simak baik-baik, ya?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Sudah Banyak Bekas Potongan

Layaknya talenan pada umumnya, talenan plastik juga akan
memiliki banyak bekas potongan dari pisau yang kamu gunakan sehari-hari. Meski
terlihat seperti hal yang sepele, hal ini ternyata bisa jadi tanda bahwa
talenanmu sebaiknya segera diganti.

Tanpa kamu sadari, bekas potongan dari pisau itu bisa jadi
tempat sisa makanan, jamur, hingga bakteri mengendap. Meski sudah kamu
bersihkan berulang kali, berbagai benda tersebut akan berada di sana dan
membuat bahan makanan yang kamu potong pada talenan jadi rentan terkontaminasi.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Talenan Sulit Dibersihkan

Sebagaimana disebutkan sebelumnya, banyaknya bekas potongan
membuat sisa makanan sulit untuk dibersihkan. Terkadang, pada bekas potongan
tersebut, sampai muncul jamur dengan warna gelap. Kalau sudah terlihat seperti
itu, sebaiknya talenan plastikmu dibuang saja dan diganti dengan yang baru.

Soalnya, hal itu menandakan bahwa talenan sudah
terkontaminasi banyak jamur dan bakteri seperti salmonella, listeria, e-Coli,
dan lain-lain. Bakteri-bakteri tersebut bisa jadi sumber penyakit kalau sampai
masuk ke dalam tubuh manusia, lo.

Lebih Baik Mana, Talenan Plastik atau Kayu?

Jika talenan plastik juga rentan terpapar jamur dan bakteri
jika sudah berkali-kali dipakai, apakah talenan jenis ini nggak lebih baik dari
talenan kayu? Ternyata, banyak pakar yang menyebut talenan plastik tetap jadi
pilihan yang lebih baik. Pasalnya, talenan jenis ini nggak mudah keropos dan
lebih mudah dipakai untuk memotong daging mentah.

Meski begitu, ada baiknya kamu memakai beberapa jenis
talenan di dapur untuk dibedakan fungsinya berdasarkan jenis bahan makanan yang
akan kamu potong. Contohlah, satu talenan dipakai untuk memotong bahan makanan
segar, satu lagi untuk memotong makanan siap santap seperti roti, dan satu lagi
untuk daging-dagingan.

Alasan dari pemisahan talenan ini adalah demi mengurangi
kemungkinan terjadinya kontaminasi silang bakteri, khususnya dari bahan makanan
mentah seperti daging-dagingan, Millens.
Nah, dengan memakai talenan plastik, kamu bisa memilih aneka warna yang berbeda
untuk membedakannya.

Jadi, sudah mengerti kan cara terbaik memakai talenan plastik
di dapur, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Selain
talenan kayu, kamu juga bisa menemukan talenan plastik di dapur. Biasanya sih,
telanan plastik dipilih karena harganya yang cukup terjangkau namun bisa
diandalkan untuk urusan memotong-motong dalam waktu yang lama.

Talenan plastik sering dianggap lebih baik dari talenan kayu. Tapi, kalau kondisinya sudah seperti ini, sebaiknya segera kamu ganti.

Tanda Talenan Plastik Harus Diganti

Sejarawan kuliner Fadly Rahman yang mengutip The Jakarta Post mengatakan ayam kodok adalah kreasi orang Belanda yang terinspirasi dari hidangan cincang ala Perancis yaitu ballotine dan galantine. Tapi, penganan ini diolah dengan menggunakan
bahan yang tersedia di Indonesia.

Resep makanan ini kali pertama muncul ketika koki Belanda
menerbitkan buku masak Indonesia. Dalam buku tersebut, tercantum resep gevulde kip atau ayam utuh isi daging
cincang dan rempah.

Penasaran bagaimana pembuatan ayam kodok yang membutuhkan
waktu lama? Simak baik-baik cara membuatnya berikut ini, ya!

Pertama, siapkan ayam utuh lalu keluarkan daging dan tulang
ayam dari dalam perutnya. Sisakan bagian kulit, sayap, dan kaki ayam. Saat
mengeluarkan dagingnya, kulit ayam nggak boleh sobek atau koyak, ya!

Kedua, membuat isi ayam kodok. Caranya campuran daging ayam,
daging sapi, roti, dan rempah-rempah dimasak untuk kemudian dimasukkan kembali
ke dalam ayam. Nggak hanya isian daging, biasanya dalam ayam kodok ada pula
telur rebus yang masih bulat. 

Setelah terisi penuh dan memastikan ayam berbentuk utuh,
maka jahitlah bagian yang berlubang. Pastikan menjahitnya dengan rapat agar
isian nggak keluar dan tampak sedap dipandang.

Langkah terakhir pembuatan ayam kodok adalah merebus atau
memanggangnya. Karena besar dan tebal, biasanya ayam kodok harus direbus dahulu
lalu dipanggang. Saat memanggang pun membutuhkan waktu yang cukup lama ya, Millens!

Nah, biasanya ayam kodok disajikan dengan cara diiris tipis
bersama dengan sayuran seperti kentang dan brokoli rebus serta ditambah saus.

Melihat cara pembuatannya yang rumit dan membutuhkan waktu
lama, jenis kuliner ini nggak mudah kita jumpai. Hanya beberapa restoran dan
hotel yang menghidangkan ayam kodok sebagai salah satu signature dish.

Tapi ada juga kok ayam kodok yang dibuat secara homemade oleh mereka yang jago memasak
dan telah memiliki pelanggan tetap. Nggak seperti restoran yang semua makanannya
selalu ready, ayam kodok versi
rumahan harus kamu pesan beberapa hari sebelum dibikin ya, Millens!

Nah, penasaran dengan masakan satu ini? Jika di
sekitarmu nggak ada yang menjualnya, kamu butuh sedikit usaha untuk mencarinya
via daring untuk menemukan jasa pembuatan ayam kodok, ya! (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Ketika
Belanda menduduki Indonesia, ada banyak resep masakan khas Negeri Tulip itu
yang pada akhirnya menginspirasi kuliner Nusantara. Salah satunya adalah ayam kodok. Seperti apa sih makanan khas Belanda yang kabarnya cocok di lidah orang Indonesia ini?

Bukannya terbuat dari kodok, ayam kodok merupakan salah satu
olahan ayam dengan bentuk menyerupai kodok gemuk. Hidangan yang biasanya muncul
hanya pada hari istimewa seperti pada perayaan Natal dan Imlek ini adalah ayam
utuh berisi campuran daging ayam cincang dan rempah.

Ayam kodok merupakan hidangan yang biasa disajikan pada saat perayaan Natal atau Imlek. Tapi, karena pembuatannya yang rumit dan memakan waktu lama, orang-orang lebih memilih untuk memesan ketimbang membuatnya sendiri.&nbsp;

Ayam Kodok; Rumit Membuatnya, Paripurna Rasanya

“Sekitar 200
porsi bubur ini disediakan setiap hari (selama Ramadan) sebagai menu berbuka puasa kepada seluruh orang yang datang ke masjid ini,” ujar Ahmad sembari mengelap keringat di dahinya.

Di masjid yang telah berdiri sejak sekitar 150 tahun lalu itu, bubur India memang menjadi hidangan berbuka nan istimewa. Bubur ini nggak dijual; dibagikan cuma-cuma. Siapa saja boleh menjajal bubur yang nantinya disajikan dalam mangkok plastik dan ditata berderet di masjid tersebut.&nbsp;&nbsp;

Masyarakat Kota Semarang nggak asing dengan keberadaan bubur India, khususnya yang tinggal di sekitar masjid yang ada di Jalan Petolongan, Purwodinatan, Kecamatan Semarang Tengah, tersebut, Menu berbuka ini konon sudah ada sejak ratusan tahun lalu.

Ketua Takmir Masjid Pekojan Ali Baharun mengungkapkan, bubur India kali pertama diracik oleh seorang mualaf dari India.

“Sekitar 100 tahun yang
lalu ada orang India yang berdakwah ke Masjid Pekojan, dialah yang membuat bubur ini dengan memasukkan rempah-rempah khas India,” kata Ali.

Selama sebulan penuh, Ali dkk bakal menyediakan bubur berwarna kecoklatan yang bertekstur lembut tersebut di Masjid Pekojan. Bukan tanpa alasan mereka sengaja menyediakan bubur, alih-alih nasi. Menurut Ali, saat berbuka, seseorang membutuhkan
asupan makanan yang lembek setelah menahan lapar selama sekitar 13 jam.&nbsp;

“Bubur ini untuk seluruh umat,
nggak memandang agama, ras, atau etnisnya. Semua orang boleh menikmati bubur ini,” ujar
pria 62 tahun tersebut; "karena tujuannya untuk menyambung silaturahim antarumat beragama dan berbangsa Indonesia."

Gimana rasanya? Wahyu, salah seorang penikmat bubur India di Masjid Pekojan, mengaku ketagihan untuk berbuka dengan bubur yang disajikan dalam porsi yang lumayan banyak ini.

“Rasanya gurih dengan aroma yang khas, kaya bumbu-bumbu tradisional, yang membuat badan terasa segar
kembali," ungkap lelaki yang mengaku sudah&nbsp;beberapa kali menikmati bubur India di Masjid Pekojan lantaran ketagihan tersebut.

Sebagai pelengkap menu iftar (berbuka puasa) di Masjid Pekojan ini, pengunjung juga bakal diberi kurma dan minuman manis untuk membatalkan puasa.

Gimana, tertarik berbuka di sini? Eits, tapi sebelumnya, pastikan kamu menerapkan protokol kesehatan dengan ketat ya, Millens! (Triawanda Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Keringat mengucur deras di wajah Ahmad. Matanya juga memerah. Sesekali, dia menyeka keringat atau mengucek matanya di tengah kesibukan mengaduk adonan bubur dalam kuali besar di atas tungku berbahan bakar kayu di dapur Masjid Jami Pekojan Semarang.

Tanpa memberi jeda, Ahmad sekurangnya harus bertahan di depan tungku selama dua jam, mengaduk beras untuk menjadi bubur. Dalam kuali, dia juga menambahkan santan dan berbagai rempah seperti jahe, bawang, serai, dan kapulaga, untuk menjadi Bubur India.

Selama Ramadan, menanak bubur kaya rempah itu memang menjadi rutinitas Ahmad saban siang. Bubur dalam satu kuali besar itu nantinya dibagi menjadi sekitar 200 porsi sebagai menu berbuka puasa di Masjid Pekojan.

Ramadan menjadi momen yang ditunggu warga sekitar Masjid Pekojan Semarang. Di masjid berusia 150-an tahun tersebut, masyarakat bisa mencicipi menu berbuka yang istimewa, yakni Bubur India, yang telah berusia ratusan tahun.

Tradisi Ratusan Tahun, Berbuka dengan Bubur India di Masjid Pekojan Semarang

Eits, tapi jangan membayangkan pasir yang dipakai adalah yang biasa kita jumpai di jalan atau dekat rumah ya. Mereka menggunakan pasir dari gunung yang ukurannya lebih besar agar nggak menempel di kerupuk setelah matang. Tenang, pasirnya juga sudah dicuci bersih, kok.

Adonan kerupuk yang dipercaya non-kolesterol karena nggak mengandung minyak ini "digoreng" di dalam drum berisikan pasir yang dibakar. Kerupuk kemudian di-usek-usek&nbsp;(selain tayamum, di tempat lain kerupuk ini juga dikenal sebagai kerupuk usek) atau dibolak-balik. Panasnya pasir inilah yang membuatnya mengembang.

Masyarakat Kendal umumnya membuat kerupuk tayamum secara tradisional. Semula mereka membuat adonan kerupuk dari tepung yang dipadukan sejumlah bumbu agar bercita rasa gurih. Setelah itu, adonan dikeringkan, lalu dimasak di pasir.

Untuk mengeringkan adonan kerupuk, mereka sangat mengandalkan sinar matahari. Teriknya matahari akan menentukan seberapa sempurna kerupuk itu nantinya. Maka, ketiadaan matahari akan membuat mereka berhenti berproduksi.

Kerupuk tayamum biasanya memiliki cita rasa yang asin dengan perpaduan rasa bawang dan terasi yang cukup kuat. Nah, terik matahari inilah yang membuat cita rasa itu betul-betul keluar setelah kerupuk mekar.

Tertarik menikmati kerupuk ini? Kamu bisa berkunjung ke sentra pengolahanya di Kelurahan Sarirejo, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Tapi, sebelum ke sana, cek cuaca dulu ya! Patikan cuacanya cerah dan mereka berproduksi. (Triawanda
Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Kerupuk adalah salah satu sajian pendamping yang hampir selalu ada di Indonesia. Kendati dianggap nggak bergizi, gurih dan kriuknya kerupuk membuat tiap orang menyukainya.

Yang menarik, kerupuk nggak hanya diolah dengan digoreng. Di Kendal, masyarakat setempat mengenal satu kuliner khas yang dinamakan kerupuk tayamum. Bukan dengan digoreng, kerupuk ini diolah dengan cara dimasak di atas pasir.

Tayamum adalah istilah Islam untuk bersuci menggunakan pasir atau debu. Cara ini dipakai kalau terjadi kelangkaan air. Ini pula yang dilakukan masyarakat kendal terhadap adonan kerupuk mereka. Agar mengembang, adonan kerupuk yang sudah kering "dimandikan" di pasir.

Ada kerupuk, tapi nggak digoreng dengan minyak, melainkan memakai pasir. Masyarakat Kabupaten Kendal menyebutnya kerupuk tayamum. Dalam Islam, tayamum adalah istilah untuk bersuci menggunakan debu atau pasir kalau ketersediaan air langka.

Krupuk Tayamum dan Para Pemuja Matahari di Kendal

Biasanya, pukul 05.00 WIB para pekerja akan mulai mengolah bahan kulit lunpia yang terdiri atas tepung terigu, garam, dan air. Pengolahanya sederhana, hanya dengan
mengaduk semua bahan selama 15 menit, maka jadilah adonan awal.

Para pekerja dengan cekatan mengambil
adonan, lalu dimasukkannya ke atas wajah panas dengan tangan kosong. Adonan dibuat tipis melingkar. Sangat tipis. Nggak kurang dari
satu menit, adonan yang sudah mengeras bisa langsung diangkat dan siap untuk
dijual.

Ketika matahari mulai tenggelam,
para perempuan yang kebagian kerja pagi digantikan para lelaki.
Mereka akan memproduksi kulit lunpia hingga malam, bahkan hingga menjelang pagi.

Dalam sehari, biasanya mereka bisa memproduksi sekitar 6.000 kulit lunpia, lalu dijual ke berbagai tempat di Kota Semarang dan sekitarnya.

Di tengah pandemi, penjualan kulit lunpia sempat mengalami penurunan. Namun, perlahan roda ekonomi di kampung para pembuat kulit lunpia itu mulai berputar. Semoga terus berputar dan lebih kencang!

Maka, kalau kamu masih mengeluh karena pekerjaanmu terlalu berat, mungkin kamu memang betul-betul harus ke tempat ini dan menyaksikan betapa nggak kenal lelah mereka bekerja. Eits, tapi kerja memang butuh jeda ya! Ha-ha. (Triawanda Tirta
Aditya/E03)

Inibaru.id - Kalau kamu mengeluh lantaran telah bekerja seharian, mungkin kamu perlu sejenak "berlibur" ke Kampung Kulit Lunpia. Yap, di mana lagi kalau bukan di Kota Semarang yang dikenal sebagai tempat asal penganan lunpia, semacam gorengan berisi olahan rebung, telur, dan udang.&nbsp;&nbsp;

Berlokasi di Kelurahan Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, sentra pembuatan kulit lunpia di Semarang ini dikenal sebagai kampung yang nggak pernah terlelap. Di sini, orang-orang bekerja setiap hari, dan malam, memenuhi kebutuhan kulit lunpia di Kota ATLAS, bahkan di pelbagai wilayah lain.&nbsp;

Kampung ini berlokasi nggak
jauh dari pusat kota, hanya berjarak sekitar empat kilometer dari Tugu Muda dan mungkin nggak ada satu kilometer dari Kota Lama. Di sini,&nbsp;produksi kulit lunpia dilakukan dari pagi hingga pagi keesokan harinya.

Berada di sebuah lorong di Kelurahan Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, kampung ini tak pernah terlelap, beroperasi 24 jam untuk memproduksi kulit lunpia.

Bersua Para Pembuat Kulit Lunpia di Kampung  yang Nggak Pernah Terlelap

Inibaru.id &ndash; Petis, warnanya hitam dan teksturnya agak lengket. Rasanya yang cukup unik menjadikan petis sebagai saus tambahan untuk berbagai gorengan.
Oya, bukan hanya gorengan, petis juga biasanya dijadikan bumbu tambahan untuk sambal aneka rujak, tahu tek, lontong balap, dan aneka masakan lain yang khas dari Jawa Timur.
Namun, sejatinya yang disebut petis itu memiliki berbagai varian. Masing-masing daerah punya keunikan tersendiri. Di Jawa Timur, misalnya, petis berwarna hitam pekat dan lengket. Rasanya pun cenderung manis karena dibuat dengan tambahan gula merah cair (karamel).
Ini berbeda dengan petis Madura yang cenderung asin dan warnanya agak kemerahan.
<img src="/nuploads/64/cocol.JPG" alt="" width="682" height="382" />
<code>Petis sering digunakan sebagai saus cocolan untuk gorengan. (Portalkulinersolo)</code>
Perlu kamu tahu, petis dibuat dari olahan ikan atau udang. Cara membuatnya cukup sederhana, meski butuh keahlian khusus. Sari ikan atau udang dimasak hingga mengental dengan tambahan tepung.
Oya, jenis tepung yang biasa digunakan adalah tepung tapioka atau bisa juga dengan tepung arang kayu. Untuk bumbunya sendiri, biasanya hanya ditambah dengan cabe rawit, bawang putih dan merica.
Indikator kematangan petis bisa dilihat dari elastisitas teksturnya, Millens. Jadi, semakin elastis dan kental, semakin bagus kualitas petis tersebut.
<img src="/nuploads/64/petiss.JPG" alt="" width="600" height="360" />
<code>Adonan petis sepintas mirip dengan adonan gula merah yang belum dicetak. (Jembertraveler)</code>
Nggak hanya di Jawa Timur, petis juga banyak dimanfaatkan sebagai masakan di Jawa Tengah dan Jawa Barat. Di Semarang, misalnya, ada tahu petis. Berbahan tahu pong khas Kota Lunpia yang tengahnya kosong, tahu kemudian dibelah dan diberi olesan petis.
Hm, jadi pengin makan petis nih! Tapi dicampur apa ya? Kalau dikreasikan, misal petis dioles ke roti tawar gimana ya? Ha-ha. (IB23/E03)

Bagi kamu yang suka makan gorengan, pasti udah nggak asing sama yang namanya petis. Soalnya, si hitam pekat yang memiliki cita rasa unik ini memang sering dijadikan saus pelengkap gorengan. Nah, bagi yang belum tahu, yuk simak informasinya!

Si Pekat Nikmat Asli Jawa Timur Berjuluk Petis

Inibaru.id &ndash; Rumah produksi Palari Films rupanya telah berhasil mengusung konsep berbeda daripada film biasanya. Aruna dan Lidahnya, film yang diangkat dari novel Laksmi Pamuntjak ini nggak cuman mengusung tema cinta dan persahabatan saja, tetapi juga mengisahkan petualangan mencicipi ragam kuliner khas Indonesia yang ditampilkan secara bergiliran.
Ada 21 makanan&nbsp; khas Nusantara yang tampil di film Aruna dan Lidahnya yang merupakan sajian khas Surabaya, Madura, Pontianak, dan Singkawang. Nah, berikut 5 menu makanan di antaranya yang tampil di film ini.
Kacang Kuah
<img src="/nuploads/41/Potongan-cakwe-di-atas-kacang-kuah%20%281%29.jpg" alt="" width="723" height="723" />
<code>Kacang Kuah. (Travelingyuk.com)</code>
Kacang kuah adalah hidangan kacang dengan kuah jahe bersantan yang disantap bersama cakwe goreng. Makanan asal Surabaya ini biasa dihidangkan pada pagi atau malam. Isi dari kacang kuah tersebut cukup beragam, mulai dari kacang tanah, kacang hijau, dan tahwa (kembang tahu putih), yang kemudian disiram kuah jahe dan santan kental.
Rawon Iga
<img src="/nuploads/41/3162336_6655133d-ef13-456f-ad11-2b10de1ead07_1000_673.jpg" alt="" width="684" height="460" />
<code>Rawon Iga. (Tribunnews.com)</code>
Di film Aruna dan Lidahnya, Aruna dan kawan-kawan tampak menyantap rawon iga asal Surabaya.&nbsp; Rawon ini berisi iga dan tentu saja dengan kecambah yang kemudian disiram dengan kuah hitam yang lezat. Pembuatan rawon yang berfokus pada isi kluwak pun ikut ditampilkan dalam film ini. Duh, bikin ngiler!
Campor Lorjuk
<img src="/nuploads/41/43.p2011889%20%281%29.jpg" alt="" width="741" height="416" />
<code>Campor Lorjuk. (bp.blogspot.com)</code>
Menyeberang ke Madura, Aruna dan kawan-kawan berkesempatan mencicipi campor lorjuk. Lorjuk merupakan sejenis kerang laut atau kerang bambu yang banyak ditemukan di tepi pantai pesisir Madura.
Sekilas, campor lorjuk terlihat mirip dengan soto. Isinya irisan lontong, soun, kacang yang sudah dimasak dengan bumbu manis, kecambah, remahan peyek, dan nggak lupa potongan daging lorjuk sebagai toppingnya.
Pengkang
<img src="/nuploads/41/pengkang-1_20160219_221453.jpg" alt="" width="679" height="381" />
<code>Pengkang. (Tribunnews.com)</code>
Saat berkunjung ke Pontianak, Kalimantan Barat, Pengkang tampil menjadi hidangan yang unik. Sajian ini terbuat dari beras ketan dengan ebi sebagai isian. Cara memasak pengkang yang dipanggang membuat harum daun dan masakan bercampur menjadi satu.
Kuliner ini biasanya dimakan dengan sambal kapah yang berbahan dasar sejenis kerang yang hidup di hutan bakau. Nggak cuman nama dan bentuknya saja yang unik, perpaduan rasa yang tercipta juga unik, loh,&nbsp;Millens.
Choi Pan
<img src="/nuploads/41/0fecbc7310867866e7e51f7d5d673d2c.jpg" alt="" width="727" height="545" />
<code>Choi Pan. (Lena Ivanova /Shutterstock )</code>
Saat Aruna dan kawan-kawan berada di Singkawang, mereka mencicipi Choi Pan. Choi pan merupakan makanan khas Kalimantan Barat, semacam camilan kue gurih yang mengenyangkan. Kulit Choi Pan terbuat dari tepung beras yang diisi dengan pilihan bengkoang, talas, atau kucai.
Choi Pan kemudian dikukus dan disiram dengan minyak bawang putih goreng. Kue yang sekilas mirip dim sum ini biasanya disajikan bersama sambal pedas gurih yang terbuat dari cabai dan bawang putih.
Nah itulah 5 kuliner Nusantara yang ditampilkan di film Aruna dan Lidahnya. Film ini sudah tayang sejak Kamis, 27 September lalu dan masih diputar hingga saat ini. Siapa yang sudah nonton? Mana kuliner favoritmu?&nbsp;(IB07/E03)

Menonton film Aruna dan Lidahnya rasanya bikin ngiler ya, Millens. Ada 21 jenis makanan khas Nusantara yang ditampilkan di film. Nah, ini 5 di antaranya. 

Tak Kurang dari 21 Makanan Dicicipi dalam "Aruna dan Lidahnya", Inilah 5 di Antaranya

Inibaru.id - Ada banyak banget olahan mie di Nusantara, salah satunya mie titi. Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Karena enak dan banyak penggemarnya, akhirnya mie titi jadi salah satu ikon kuliner Ibukota Sulawesi Selatan tersebut.
Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Jadi, terbayang kan? Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal seru di lidah!
<img src="https://sgp1.digitaloceanspaces.com/tz-mag-id/wp-content/uploads/2018/04/111104041111/11-1-MieTiti-By-tania.ujinaka.jpg" alt="" />
<code>Mie titi. (digitaloceanspaces.com)</code>
Nah, sebelum datang langsung ke Makasar untuk mencicip mie titi, nggak ada salahnya kalau kamu mau coba membuat sendiri terlebih dahulu. Dari resepkoki.id, yuk kita ikuti langkah-langkahnya!
Bahan:
<ul>
<li>3 genggam mie basah, seduh air panas lalu tiriskan</li>
<li>2 buah dada ayam, potong dadu</li>
<li>5 butir bakso, potong-potong</li>
<li>10 ekor udang</li>
<li>2 butir telur, kocok lepas</li>
<li>3 ikat sawi hijau, potong-potong</li>
<li>5 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt penyedap rasa</li>
<li>300 ml air</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Panaskan banyak minyak. Goreng mie hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.</li>
<li>Rebus dada ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong daging ayam jadi bentuk dadu. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam, bakso, udang dan air. Aduk dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan sawi hijau dan kocokan telur. Aduk rata.</li>
<li>Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa.</li>
<li>Terakhir, tuangkan larutan maizena. Aduk cepat hingga kuah meletup-letup. Matikan api.</li>
<li>Untuk menyajikannya, tata mie kering di atas piring saji kemudian tuang kuah di atasnya.</li>
</ol>
Mudah, kan? Yuk, segera tengok isi kulkas dan kita bikin mie titi! (IB20/E03)

Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Gimana ya caranya?

Membuat Sendiri Kuliner Khas Makassar Mie Titi

Inibaru.id &ndash; Jenang sebagai jajanan khas Kabupaten Kudus, Jawa Tengah sudah kondang banget. Maklum, selain sebagai buah tangan bagi pewisata yang dolan ke kabupaten tersebut, jenang kudus sudah dipasarkan ke beberapa pulau seperti Kalimantan, Sumatra, dan Sulawesi.
Nggak hanya itu, nama jenang kudus juga sudah dikenal di mancanegara berkat pelbagai ekspo yang diikuti pengusaha jenang. Dikutip dari Beritagar.id (28/1/2018), penganan itu dikenal di Uni Emirat Arab, Australia, Brunei Darussalam, Tiongkok, Dubai, Hong Kong, Arab Saudi, dan Singapura.
Nah, kamu yang ingin mengetahui lebih banyak ihwal penganan khas itu kini bisa pergi ke Museum Jenang. Museum? Ya, loka ini telah dijadikan destinasi wisata baru di Kudus sejak diresmikan pada Mei 2017.
Museum itu menyatu dengan gerai Mubarok (salah satu merek jenang kudus ternama) di Jl. Sunan Muria Glantengan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus. Di dalam museum kamu bisa mempelajari sejarah pembuatan jenang kudus dan lokasi pemasarannya pada masa lalu.
Baca juga: <a href="/adventurial/taman-sakura-destinasi-baru-wisata-di-tawangmangu" target="_blank">Siap-Siap Melihat Langsung Bunga Sakura di Lereng Gunung Lawu</a> <a href="/adventurial/di-bawah-kerindangan-jajaran-cemara-pantai-karangjahe" target="_blank">Di Bawah Kerindangan Jajaran Cemara Pantai Karangjahe</a>
Nggak rumit juga untuk ke lokasi. Dari Alun-alun Simpangtujuh Kudus ke utara hanya sekitar 500 meter. Dari Terminal Kudus, jaraknya sekitar 5 kilometer. Pakai angkutan umum pun bisa: naik angkutan dari Terminal Kudus ke arah Colo-Muria dengan ongkos sekitar Rp 8 ribu-Rp 10 ribu. Mau naik ojek online juga oke karena sudah banyak sarana transportasi itu di Kudus.
Untuk menikmati museum, kamu nggak perlu keluar duit untuk bayar tiket masuk.
Nah, apa saja yang ada di dalam museum? Dikutip dari Beritagar.id (28/1/2018), &nbsp;Ika Hapsari Enggarwati, pemandu Museum Jenang, menjelaskan, di museum tersebut pengunjung bisa mempelajari jenang kudus dalam lintasan sejarah kuliner Nusantara, mulai dari peralatan yang digunakan, siapa pioner produsen dan pengembangnya, hingga tempat awal pemasaran jenang.
"Pengunjung di sini tidak sekadar disuguhi berbagai koleksi terkait sejarah dan lainnya yang terkait dengan jenang saja di sini. Ada juga koleksi lain yang menarik, seperti miniatur Menara Kudus, foto Bupati dari masa ke masa yang dipasang berjajar, rumah adat Kudus, hingga galeri batik," katanya.
Baca juga: <a href="/adventurial/berwisata-religi-melihat-jejak-pasujudan-sunan-bonang" target="_blank">Jejak Sunan Bonang dari Batu Andesit</a> <a href="/adventurial/melepas-penat-di-tempat-sunyi-telaga-sunyi-jadi-pilihan-destinasi" target="_blank">Di dalam Kebeningan Air Telaga Sunyi Baturraden</a>
Selain itu, ada juga potret Kudus masa lalu, seperti Stasiun Kereta Api tahun 1936, Gedung Teater era 1929, Kantor Polisi pada tahun 1928, Alun-alun Kudus Tahun 1926, dan Omah Kapal saat masih utuh.
Omah Kapal adalah sebuah bangunan untuk mengenang perjalanan haji pengusaha kaya Kudus waktu itu, H Nitisemito.
Oya Millens, keberadaan Museum Jenang sebagai destinasi wisata baru di Kabupaten Kudus, mendapatkan apresiasi dari banyak kalangan. Apalagi selain &ldquo;belajar&rdquo; sejarah jenang kudus, pengunjung bisa pula melihat langsung proses pembuatan jenang di tempat produksinya sekaligus membeli produknya. (EBC/SA)

Kabupaten Kudus nggak hanya memproduksi jenang sebagai penganan khas, tapi juga menyediakan museum untuk belajar sejarah tentang penganan itu. Namanya Museum Jenang, destinasi wisata baru di kabupaten itu.

Museum Jenang Kudus dan Kisah Pemasarannya pada Zaman Old

Inibaru.id. - Kini hadir kreasi baru makanan zaman dulu yang disajikan dengan berbeda yakni, cilok bakar. Cilok bakar ini tentunya nggak kalah dengan jajanan kekinian.
Dilansir dari Antaranews.com, beberapa mahasiswa D-3 Hubungan Masyarakat Universitas Diponegoro (Undip) Semarang merintis bisnis cilok bakar ini dengan diberi nama Cilok Obonk.
Salah seorang mahasiswa yang ikut menciptakan Cilok Obonk, Ihda Aulia Rahma menuturkan, cilok biasanya disajikan dengan dikukus atau digoreng tetapi ia menyajikan dengan cara dibakar.
Baca juga: <a href="/pasar-kreatif/tas-robita-tas-mewah-sosialita-jepang-dari-indonesia" target="_blank">Robita, Tas Incaran Sosialita Jepang dari Indonesia</a> <a href="/pasar-kreatif/olahan-coklat-andalan-warga-padang-pariaman" target="_blank">Ke Pariaman, Jangan Lupa Cokelat Adam</a>
Cara penyajiannya pun berbeda&nbsp;nggak dibungkus dengan plastik, tetapi dengan paper bowl yang didesain khas sesuai warna dari logo produk untuk menambah daya tarik konsumen. Kreatif sekali ya Millens, jadi bisa meningkatkan harga jual makanan.
Ihda Aulia Rahma bersama kawan-kawannya ingin mengubah persepsi masyarakat bahwa cilok bukan sekadar jajanan zadul yang disajikan bersama saus kacang dalam plastik, tetapi mampu bersaing dengan jajan modern lainnya.
Cilok Obonk memiliki variasi saus yang digandrungi kaum muda, lo. Pilihan sausnya ada barbeku, balado, dan superhot. Wah jadi ingin mencicipi Cilok Obonk ini Millens. Harga satu porsinya&nbsp; Rp 8000, wow.
Baca juga: <a href="/pasar-kreatif/kembangkan-usaha-untuk-libatkan-lebih-banyak-orang" target="_blank">Nurul Bikin Bisnis demi Banyak Orang</a> <a href="/pasar-kreatif/gurihnya-bisnis-kacang-macadamia" target="_blank">Gurihnya Bisnis Kacang Macadamia</a>
Kreasi kreatif pada acara Festival Monster Day di Undip , Senin (27/11), menyedot animo yang positif dari pasar karena festival tersebut merupakan ekspo untuk memasarkan aneka bisnis mahasiswa dengan konsep acara yang unik. Tentu ini jadi pasar kreatif di Semarang. Millens boleh coba tuh mengkreasikan aneka jajanan jadi makanan yang unik, apalagi untuk mengangkat kuliner Nusantara. (LAM/SA)

Cilok Obonk memang berbeda. Nggak dikukus, cilok ini dibakar dan sausnya bervariasi.

Cilok Kekinian Kaya  Saus

Inibaru.id &ndash; Nasi adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Cukup banyak orang yang bahkan mengaku belum benar-benar merasa sudah makan jika belum makan nasi. Begitu pentingnya nasi bagi kuliner Nusantara membuat cukup banyak jenis olahan nasi yang memiliki cita rasa khas dan unik.
Salah satu jenis olahan nasi yang memiliki cita rasa luar biasa adalah nasi lengko. Makanan khas tanah para wali, Cirebon, Jawa barat ini dikenal luas sebagai kuliner yang sangat lezat sekaligus memiliki nilai gizi yang tinggi.
Di tempat asalnya, nasi lengko kerap disebut sebagai sega lengko. Makanan ini adalah perpaduan dari nasi yang menjadi bahan utamanya dengan berbagai sayuran dan lauk pauk seperti tempe dan tahu goreng, tauge, daun kucai, dan mentimun. Perpaduan bahan-bahan inilah yang membuatnya memiliki nilai gizi yang tinggi. Setelah disiram dengan saus kacang, maka makanan ini tentu akan terasa sangat nikmat. Karena alasan inilah banyak orang yang menganggap kunci kenikmatan nasi lengko&nbsp;ada di saus kacangnya.
Nasi lengko biasanya memiliki citarasa yang cenderung gurih dan manis. Apalagi dengan adanya taburan bawang goreng yang membuat citarasanya semakin lengkap. Jika Anda adalah pencinta rasa pedas, Anda tinggal menambahkan potongan cabai pada nasi lengko untuk mendapatkan cita rasa tersebut.
Baca juga: <a href="/kuliner/kuliner-nusantara-dalam-rijsttafel-yang-mewah" target="_blank">Di sini Kuliner Ini Biasa, Di Belanda Itu Luar Biasa</a> <a href="/kuliner/4-tempat-di-jakarta-yang-sediakan-nasi-lemak" target="_blank">Suka Nasi Lemak? Datang Saja ke Tempat-Tempat di Jakarta Ini </a>
Jika Anda sedang berkesempatan untuk mengunjungi Kota Cirebon, tentu akan&nbsp;terasa kurang lengkap jika belum sempat mencicipi nasi lengko yang sangat&nbsp;lezat ini. Salah satu tempat di Cirebon yang menjajakan nasi lengko dengan citarasa yang luar biasa adalah warung nasi lengko yang dimiliki oleh Haji Barno. Warung ini berada di Jalan Pangonan dan sudah menjual nasi lengko sejak tahun 1968. Karena alasan inilah warung nasi lengko ini sangat populer di kalangan masyarakat Cirebon dan para pencinta kuliner dari seluruh Indonesia. (AW/SA)

Tak hanya perpaduan nasi, sayuran, dan lauk-pauknya yang sudah enak, nasi lengko masih disiram dengan saus kacang yang menambah citarasanya.