Selain menerima fee pengadaan barang, Ita (HGR) dan Alwin (AB) juga disangka menerima uang&nbsp;dari pengaturan proyek penunjukan langsung pada tingkat kecamatan tahun anggara 2023 dan permintaan uang ke Bapenda Kota Semarang.

Lebih lanjut, mereka diduga melakukan tindak pidana korupsi penerimaan hadiah atau janji pada pengadaan barang dan jasa di lingkungan Pemkot Semarang selama 2023-2024. Keduaya juga diduga meminta, menerima, atau memotong pembayaran ke pegawai negeri, penyelenggara negara lain, atau kas umum, seolah-olah mereka mempunyai utang kepada tersangka perihal insentif pemungutan pajak dan retribusi daerah Kota Semarang tahun anggaran 2023-2024.

"Selanjutnya, HGR dan AB diduga menerima gratifikasi sesuai Pasal 12 huruf a atau Pasal 12 huruf b dan Pasal 12 huruf f dan Pasal 12 B UU No 31 Tahun 1999 tentang Pemberantasan Tindak Pidana Korupsi sebagaimana telah diubah dengan UU No 20 Tahun 2001 tentang Perubahan Atas Undang-Undang Nomor 31 Tahun 1999 tentang Pemberantasan Tindak Pidana Korupsi jo. Pasal 55 ayat (1) ke-1 KUHP," terang Ketua KPK.

Dengan penetapan ini, Ita dan dan suami akan ditahan di cabang Rumah Tahanan (Rutan) KPK, yakni Rutan Negara Kelas 1 Jakarta Timur, selama 20 hari terhitung sejak 19 Februari sampai dengan 10 Maret 2025.

Kasus dugaan korupsi Mbak Ita, panggilan populernya, mulai menjadi pergunjingan setelah kantor Wali Kota Semarang di Balai Kota tiba-tiba digeledah KPK pada Juli 2024. Wakil Ketua KPK kala itu, Alexander Marwata, membenarkan adanya dugaan korupsi di pusaran Pemkot Semarang.

Selain kantor, penggeledahan juga dilakukan rumah pribadi Ita dan sejumlah kantor dinas. Pada 23 Juni 2024, Juru Bicara KPK Tessa Mahardhika Sugiarto mengatakan, KPK telah mengirimkan surat pemberitahuan dimulainya penyidikan (SPDP) kasus korupsi di Pemkot Semarang kepada empat orang.

Kala itu, ada tiga perkara korupsi yang tengah diselidiki KPK di Pemkot, yakni dugaan kasus pengadaan barang dan jasa, pemerasan, dan penerimaan gratifikasi. Keempat tersangka yang disasar yakni Ita dan suami serta&nbsp;Ketua Gapensi Semarang Martono dan Dirut PT Deka Sari Perkasa Rachmat Utama Djangkar.

KPK kemudian menahan dua nama terakhir pada 17 Januari 2025. Jubir KPK Tessa Mahardika mengatakan, Martono ditahan karena diduga menerima gratifikasi, sedangkan Rachmat Utama Djangkar ditetapkan sebagai tersangka terkait suap pengadaan meja dan kursi SD Dinas Pendidikan Kota Semarang.

Sementara dua tersangka telah ditahan, Wali Kota Semarang masih mangkir dari pemeriksaan KPK. Ita terhitung empat kali absen dari panggilan KPK. Pada edisi terakhir, 10 Februari 2025 lalu, Ita berhalangan hadir lantaran sedang sakit, sebagaimana dikonfirmasi&nbsp;Direktur RSD KRMT Wongsonegoro Eko Krisnarto.

Sebelumnya, Ita sempat mengajukan permohonan praperadilan di Pengadilan Negeri (PN) Jakarta Selatan, tapi berujung ditolak secara keseluruhan melalui mekanisme sidang yang dipimpin hakim tunggal Jan Oktavianus pada 14 Januari 2025.

Hakim menyatakan, penyidikan KPK terkait kasus dugaan korupsi pengadaan barang dan jasa di lingkungan Pemkot Semarang dengan tersangka Hevearita Gunaryanti Rahayu sudah sesuai prosedur. Dengan begitu, kasus pun tetap bergulir.

KPK akhirnya menahan pasangan istri-suami yang tengah menjabat Wali Kota Semarang dan Ketua Komisi D DPRD Jateng itu seusai menjalani pemeriksaan pada Rabu (19/2) kemarin. Keduanya turun dari ruang pemeriksaan KPK sekitar pukul 16.40 WIB mengenakan rompi oranye dan tangan diborgol.

Dengan penangkapan tersebut, perjalanan kasus dugaan korupsi di lingkungan Pemkot Semarang ini pun berakhir. Apakah akan ada tersangka baru di kemudian hari? Kita tunggu saja ya, Millens!&nbsp;(Siti Khatijah/E07)&nbsp;

Inibaru.id -&nbsp;Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) telah menahan Wali Kota Semarang Hevearita Gunaryanti Rahayu pada Rabu, 19 Februari 2025. Perempuan yang akrab disapa Ita tersebut ditahan bersama&nbsp;suaminya, Alwin Basri, yang merupakan Ketua Komisi D DPRD Provinsi Jawa Tengah.

Berdasarkan penuturan Ketua KPK Ibnu Basuki Widodo pada jumpa pers di Gedung Merah Putih KPK, Jakarta Selatan, Rabu (19/2), Ita dan Alwin disangka telah menerima fee pengadaan meja kursi SD Dinas Pendidikan Kota Semarang tahun anggaran 2023.

Sebelum resmi jadi tersangka KPK bersama suami, Wali Kota Semarang Hevearita sempat mengajukan praperadilan dan empat kali mangkir dari undangan pemeriksaan.

Perjalanan Kasus Korupsi Wali Kota Semarang sebelum Resmi Jadi Tersangka KPK

Pertanyaannya, apakah benar-benar sedang ada asteroid yang berpotensi menghantam Bumi sebagaimana dalam cerita tersebut? Jawabannya adalah ada. Menurut Badan Antariksa Eropa (ESA), meski peluangnya hanya 2,2 persen,&nbsp;Asteroid 2024 YR4 berpotensi menabrak Bumi pada 2032 alias tujuh tahun lagi.

Ukurannya mungkin nggak seekstrem yang diceritakan di Armageddon
dan Deep Impact, yaitu hanya sekitar 40-90 meter. Namun, ukuran itu lebih dari cukup untuk menghancurkan sebuah kota, mengingat hantamannya bisa melepaskan energi
sampai 8 megaton TNT atau setara 500 kali lipat bom atom Hiroshima dan Nagasaki.

Nggak lama setelah informasi tentang potensi hantaman asteroid
ini muncul, sebuah badan milik divisi pertahanan Tiongkok bernama SASTIND
membuka lowongan pekerjaan bagi mereka yang tertarik untuk bergabung dengan
Pasukan Pertahanan Planet.

Dari 16 lowongan yang diunggah di laman&nbsp;WeChat pada Jumat (14/2/2025)
lalu, tiga di antaranya untuk mengisi posisi&nbsp;sebagai pasukan pertahanan planet. Pelamar harus berusia kurang dari 35 tahun dan punya ideologi dan sikap politik yang sejalan dengan Presiden Tiongkok Xi
Jinping.

Adapun kualifikasi teknis dan profesional yang dibutuhkan adalah&nbsp;master
atau gelar yang lebih tinggi di bidang Astrofisika, Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
di bidang Kedirgantaraan, atau Teknologi Eksplorasi Bumi serta Ruang Angkasa.

Belum ada pihak yang memastikan kaitan antara lowongan ini dengan ancaman Asteroid 2024 YR4. Namun, terlepas dari itu, para pakar menyambut positif peluang tersebut. Mereka berpikir, lowongan tersebut bagus untuk perkembangan
teknologi dan eksplorasi luar angkasa.

Namun, kecil kemungkinan pasukan pertahanan planet ini bakal diterbangkan ke asteroid pengancam Bumi untuk memasang bom dan meledakkannya seperti dalam&nbsp;Armageddon. Kemungkinan tim ini akan diminta mengembangkan teknologi atau metode menggeser lintasan asteroid agar nggak menabrak bumi.

Apa pun itu, lowongan ini tentu saja menarik dan unik. Kalau sesuai kualifikasi, apakah
kamu juga tertarik untuk mendaftar, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Selain Armageddon (1998),
ada film lain yang menceritakan upaya manusia untuk mencegah hantaman asteroid raksasa yang tengah bergerak menuju Bumi, yaitu Deep Impact (1998). Keduanya memiliki kesamaan, yakni dibentuknya tim khusus untuk menghancurkan asteroid tersebut sebelum mencapai Bumi.

Siapa sangka, apa yang ada di film-film itu juga ada di dunia nyata, lo. Tiongkok baru-baru ini
mengeluarkan informasi lowongan pekerjaan bagi yang berminat untuk bergabung
dengan tim yang tugasnya mirip tim khusus tersebut.

Jika bergabung, pasukan pertahanan planet yang dibentuk Tiongkok mempunyai tugas mencegah potensi asteroid menghantam Bumi.

Tiongkok Buka Lowongan 'Pasukan Pertahanan Planet': Cegah Asteroid Hantam Bumi

Dukuh Glagahombo memang telah lama dikenal&nbsp;sebagai Kampung Sate. Nggak hanya berjualan di kota sendiri, mereka juga acap menggelar lapak satai dan tongseng hingga ke luar kota, termasuk ke Ibu Kota.

Namun, yang menarik, merantau rupanya nggak lantas membuat mereka melupakan tradisi setempat. Menjelang Sadranan, para perantau ini biasanya akan pulang kampung untuk turut merayakannya. Mereka menyebut kebiasaan ini sebagai Mudik Gasik.

Dalam bahasa Jawa, gasik berarti "lebih dulu". Kebiasaan mudik gasik dilakukan para perantau dari Glagahombo untuk bisa mengikuti sadranan yang digelar sepekan sebelum Ramadan, tepatnya pada tanggal 20 Ruwah dalam Kalender Jawa.

Tahun ini, tercatat nggak kurang dari 1.500 perantau, yang sebagian besar adalah penjual satai kambing di Jakarta dan sekitarnya mengikuti mudik gasik tersebut. Ini dilakukan untuk menyambut tradisi sadranan yang digelar pada Rabu (19/2) kemarin.

Sejak pagi, para perantu tersebut sudah menjejali Kompleks Makam Giriarso di Bukit Wonopotro, tempat perhelatan sadranan. Seperti tahun-tahun sebelumnya, mereka berbondong-bondong datang untuk nyekar, ritus mendoakan leluhur dengan menabur bunga di depan nisan.

“Saya pulang dari Jakarta Pusat pada Selasa (18/2) malam, sampai Glagahombo Rabu dini hari. Paginya langsung nyekar," terang seorang warga bernama Slamet, dikutip dari Espos, Rabu (19/2).

Sejak menginjakkan kaki di Jakarta untuk berjualan satai pada dekade 1990-an, Slamet mengku belum pernah sekalipun absen dari tradisi sadranan. Selain untuk nguri-uri budaya, dia berpikir bahwa mudik saat sadranan lebih pas untuknya&nbsp;karena bisa lebih leluasa melakukan aktivitas bersama keluarga.

“Nanti balik lagi ke Jakarta H-2 sebelum Ramadan dan nggak perlu mudik lagi pas Lebaran,” ungkap anggota kelompok para perantau satai-tongseng Jabodetabek dari Glagahombo, Ikatan Kerukunan Keluarga Glagahombo (IKKG), tersebut.

Slamet nggak pulang kampung saat lebaran karena orang tuanya sudah dia boyong ke ibu kota. Jadi, mudik saat sadranan benar-benar dilakukannya untuk nyekar makam leluhur sekaligus bertemu kerabat di kampung saja. Ini berbeda dengan Eka yang akan pulang lagi saat lebaran nanti.

"Tradisi doa bersama keluarga di makam leluhur semacam ini penting bagi kami. Jadi, kecuali punya anak buah di Jakarta, biasanya kami akan tutup outlet selama sepekan untuk pulang, lalu berangkat lagi, terus mudik jelang lebaran," kata lelaki yang mengaku akan kembali ke Jakarta pada Sabtu (22/2) mendatang ini.

Nah, kalau kamu punya langganan satai kambing atau tongseng dengan embel-embel Sate Solo, jangan heran jika hari-hari ini tutup ya, Millens. Bisa jadi pemiliknya adalah perantau dari Glagahombo yang ikut tradisi mudik gasik untuk ikut sadranan.&nbsp;Tunggu sampai pekan depan, ya!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Mudik menjadi salah satu agenda rutin yang dilakukan sebagian besar perantau menjelang Hari Raya Idulfitri. Biasanya, puncak arus mudik terjadi antara 1-2 hari menjelang lebaran. Namun, agaknya hal ini nggak berlaku untuk para perantau dari Dukuh Glagahombo.

Perantau dari dukuh yang berlokasi di Desa Blumbang, Kecamatan Klego, Kabupaten Boyolali ini memang cukup banyak. Sebagian besar dari mereka merantau ke wilayah Jakarta dan sekitarnya, rata-rata untuk berjualan satai dan tongseng kambing.

Bukan pas lebaran, para perantau dari 'Kampung Satai' Glagahombo, Kabupaten Boyolali justru punya kebiasaan unik 'mudik gasik' untuk menyambut sadranan yang dilaksanakan sekitar sepekan sebelum Ramadan.&nbsp;&nbsp;

Mudik Gasik, Kebiasaan Unik Warga Kampung Satai di Boyolali Sambut Sadranan

“Mentan Andi Amran Sulaiman menyampaikan perintah Presiden Prabowo
untuk menstabilkan, bahkan menurunkan harga pangan. Makanya akan diadakan
operasi pasar di seluruh Indonesia,” ucap Arief saat mengikuti Rapat Koordinasi
Terbatas di gedung Kementan pada Rabu (19/2/2025).

Karena pengin menurunkan harga pangan, otomatis harga bahan
pangan pokok strategis yang dijual dalam operasi pasar ini sudah diatur pemerintah
dan lebih murah dari harga eceran tertinggi (HET).

Yang pasti, Kementan lewat Kantor Badan Standardisasi
Instrumen Pertanian (BSIP) di semua provinsi nggak akan sendirian mengurus
operasi pasar GPM ini. Dinas Pangan, Dinas Perdagangan, dan Dinas Pertanian
yang berasal dari 38 Provinsi serta 514 kabupaten atau kota di seluruh tanah
air juga terlibat. Sejumlah BUMN dan pihak swasta juga bakal ikutan
menyukseskannya, Millens.

Targetnya sih, bakal ada 70 ribu kiloliter minyak goreng MinyaKita
yang akan digelontorkan dalam operasi pasar ini bersamaan dengan gula sebanyak
50 ribu ton, bawang putih sebanyak 20 ribu ton, dan daging kerbau beku sebanyak
19 ribu ton. Lebih dari itu, 100 ribu ton beras juga akan digelontorkan Bulog
dalam program ini.

“Selain operasi pasar ini, kami juga meminta seluruh
pengusaha di bidang pangan untuk menjual harga pangan di bawah HET sesuai
dengan arahan Bapak Presiden,” tegas Menteri Koordinator Bidan Pangan Ad Interim
Andi Amran sebagaimana dinukil dari Cnnindonesia, Kamis (20/2).

Dia juga memastikan kalau pemerintah bakal benar-benar
mengawasi harga pangan hingga ke tingkat bawah. Kalau sampai ada yang menjual
harga pangan jelang dan selama Lebaran 2025 di atas HET, Satgas Pangan akan
melakukan tindakan tegas, termasuk menyegel tempat usaha yang melakukannya.

Yap, semoga saja operasi pasar GPM ini bakal benar-benar
mampu menekan harga pangan pada Ramadan kali ini, ya, Millens. (Arie
Widodo/E05)

Inibaru.id – Layaknya pada tahun-tahun sebelumnya, harga
pangan pokok strategis biasanya naik jelang Ramadan. Nah, nggak pengin kembali terjadi jelang Ramadan 2025 ini, Presiden Prabowo Subianto mengeluarkan arahan
berupa mengadakan operasi pasar besar-besaran yang diberi nama Gerakan Pangan
Murah (GPM).

Hal ini diungkap langsung oleh Kepala Badan Nasional (Bapanas)
Arief Prasetyo Adi. Menurutnya, operasi pasar GPM ini bakal digelar setiap hari
dari 24 Februari sampai akhir Maret 2025 alias jelang Idulfitri 2025.

Presiden Prabowo Subianto meminta jajarannya menggelar operasi pasar Gerakan Pangan Murah (GPM) dari 24 Februari sampai akhir Maret 2025. Apa tujuannya, ya?

Operasi Pasar GPM Digelar Pemerintah Jelang dan Selama Ramadan 2025

Dimoderatori oleh Nur Amalia (Tenaga Ahli Wakil Ketua MPR RI), diskusi ini menghadirkan sejumlah narasumber, antara lain Yudha Nugraha (Direktur Perlindungan Warga Negara Indonesia-Badan Hukum Indonesia (PWNI-BHI) Kementerian Luar Negeri) dan Dr Andriyanto SH MKes (Ketua Peminatan Pemberdayaan Perempuan Prodi S2 PSDM Sekolah Pascasarjana Universitas Airlangga).

Turut hadir pula Hesti Aryani (Business Development Manager JANZZ Technology), Ismail Fahmi (Pendiri Drone Emprit), serta Lathifa Marina Al Anshori (Ketua Bidang Pemilih Muda dan Milenial DPP Partai NasDem).

Rerie menilai bahwa fenomena ini memiliki keunikan tersendiri. Dari perspektif sosial, "Kabur Aja Dulu" merupakan wake-up call bagi pemangku kepentingan mengenai bagaimana generasi muda menanggapi kondisi bernegara saat ini.

"Kesulitan masyarakat dalam mengakses lapangan pekerjaan akibat perubahan lanskap dunia kerja juga menjadi faktor lain yang mendorong kemunculan fenomena tersebut," ujarnya.

Meski belum ada data konkret peningkatan migrasi ke luar negeri imbas dari fenomena itu, Rerie menegaskan, kewaspadaan tetap diperlukan. Namun begitu, dia optimistis, generasi muda Indonesia akan mampu berperan sebagai garda terdepan dalam mewujudkan negara yang adil dan makmur di masa depan.

Setali tiga uang, Direktur PWNI-BHI Kementerian Luar Negeri Yudha Nugraha juga menilai, fenomena "Kabur Aja Dulu" perlu disikapi secara profesional. Dari tahun ke tahun, dia menjelaskan, migrasi global terus meningkat; melonjak dari 84 juta orang pada 1970 menjadi 280 juta orang pada 2020. 

"Yang terpenting adalah bagaimana negara mengelola migrasi ini dengan baik. Namun, perlu diingat bahwa potensi tagar #KaburAjaDulu dimanfaatkan pihak nggak bertanggung jawab untuk menawarkan jalur migrasi ilegal tetap ada," tegasnya mengingatkan.

Sementara itu, Dr Andriyanto menyoroti bahwa dalam Asta Cita, pemerintah sebenarnya telah berkomitmen untuk menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat. Dia mencatat bahwa komposisi usia kerja (15-64 tahun) di Indonesia meningkat dari 53,39 persen pada 1970 menjadi 70,72 pada 2020.

"Melihat tren itu, fenomena Kabur Aja Dulu adalah sebuah keniscayaan. Jadi, bukan semata kabur, tapi lebih kepada mencari penghidupan yang lebih baik," ulasnya. "Jika dibiarkan tanpa solusi bisa menyebabkan brain drain;&nbsp;tenaga profesional memilih tinggal di luar negeri dan berpotensi menghambat pembangunan nasional."

Menanggapi hal ini, pendiri Drone Emprit&nbsp;Ismail Fahmi pun membagikan pengalaman pribadinya yang pernah menjalani #KaburAjaDulu lantaran nggak mendapatkan pekerjaan setelah lulus doktor. Namun, bukan semata-mata "kabur", dia pergi untuk mencari pengalaman.

"Saya mencatat, ini adalah fenomena yang sudah muncul sejak 2023, ditandai&nbsp;dengan meningkatnya akun media sosial yang membagikan informasi tentang peluang kerja di luar negeri," ujarnya.

Adapun dari perspektif bisnis dan ekonomi, Hesti Aryani berpendapat bahwa migrasi dapat menjadi penggerak utama pembangunan suatu negara. Dia menekankan, fenomena ini jangan dipandang sebagai tindakan meninggalkan negara.

"Justru sebaliknya, ini bisa menjadi peluang untuk memperoleh manfaat jangka panjang yang dapat berkontribusi bagi pembangunan Indonesia," simpulnya.

Senada, Lathifa Marina Al Anshori juga mengajak semua pihak melihat fenomena tersebut secara positif&nbsp;sembari berharap mereka yang bekerja di luar negeri dapat kembali ke Tanah Air dengan membawa hal-hal positif bagi Indonesia.

"'Kabur' bukan berarti minggat, dan 'aja dulu' bersifat sementara. Jadi, lihatlah secara positif, bahwa mereka yang pergi ke luar negeri akan kembali dengan pengalaman dan ilmu yang lebih baik untuk membangun Tanah Air," tukas wartawan senior Saur Hutabarat mengiyakan pendapat Lathifa.

Jadi, janganlah terlalu defensif, seharusnya para pemangku kepentingan justru menjadikan fenomena&nbsp;ini sebagai bahan refleksi untuk menciptakan kebijakan yang lebih memihak para pencetus tagar #KaburAjaDulu ini. Gimana menurutmu, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id -&nbsp;Berseberangan dengan sebagian pejabat negara di Indonesia yang menilai tagar #KaburAjaDulu sebagai "kampanye" negatif,&nbsp;Wakil Ketua MPR RI Lestari Moerdijat justru melihatnya dari kacamata yang lebih konstruktif, yakni sebagai bentuk autokritik yang menjadi dasar bagi perbaikan kebijakan dalam pembangunan nasional.

"Fenomena ini harus disikapi dengan langkah-langkah positif demi mewujudkan kebijakan yang lebih baik," kata Rerie, panggilan akrab Lestari Moerdijat saat membuka diskusi daring bertema Fenomena “Kabur Aja Dulu” dan Realitas Generasi Muda Indonesia yang digelar Forum Diskusi Denpasar 12, Rabu (19/2) lalu.

Diyakini sebagai bentuk keresahan generasi muda terhadap kondisi sosial dan ekonomi di Indonesia, Wakil Ketua MPR RI Lestari Moerdijat menilai fenomena 'Kabur Aja Dulu' seharusnya jadi autokritik agar kebijakan lebih baik.

'Kabur Aja Dulu' adalah Autokritik untuk Kebijakan yang Lebih Baik

Inibaru.id &ndash; Bagi para pencinta olahan daging, steak pasti sudah menjadi makanan yang biasa disantap. Yap, hidangan daging yang dipotong tegak lurus dengan serat otot itu mudah ditemui di restoran atau warung-warung steak. Cara penyajiannya juga beragam mulai dipanggang, digoremg, hingga dibakar.
Steak umumnya dibuat dari bahan baku daging sapi, meski terkadang ada juga yang dibuat dari daging ayam. Namun, bagian daging sapi yang disajikan berbeda-beda, Millens. Bagian-bagian itu rupanya punya kekhasan dan kualitas rasa tersendiri. Kekhasan dan kualitas itulah yang kemudian berpengaruh terhadap harga jual dan penyajiannya.
Nah, supaya kamu nggak salah pilih bagian daging steak, berikut perbedaannya.
Tenderloin&nbsp; 
<img src="/nuploads/41/bg5.jpg" alt="" width="873" height="636" />
<code>Tenderloin. (Recipeler)</code>
Tenderloin adalah daging sapi bagian pinggang (loin) yang paling lembut (tender). Daging ini juga dikenal dengan daging has dalam. Tenderloin memiliki daging yang lebih lembut dan kandungan lemak yang lebih rendah daripada sirloin. Rasa dagingnya pun lebih lezat sehingga memiliki harga yang lebih mahal daripada bagian daging yang lain. Secara umum, tenderloin dimasak dengan metode panas kering seperti dipanggang.
Sirloin
<img src="/nuploads/41/Sirloin_steak-1.jpg" alt="" width="929" height="619" />
<code>Sirloin. (Critchfieldmeats)</code>
Sirloin adalah daging bagian punggung tengah sampai bagian bawah pinggul sapi. Daging ini punya kandungan lemak lebih banyak dari tenderloin. Kendati begitu, sirloin akan mengeluarkan aroma gurih saat dibakar. Masalah tekstur,&nbsp; daging sirloin cukup empuk dan aromanya lezat.
Rump dan Blade
<img src="/nuploads/41/GettyImages-533601288-58815dbc5f9b58bdb33e8814.jpg" alt="" width="1148" height="765" />
<code>Rump and Blade. (The Spruce Eats/Jiri Hubatka)</code>
Rump (daging punggung belakang) dan blade (paha depan) memiliki harga yang lebih murah daripada bagian lainnya. Hal itu karena kedua bagian ini nggak seempuk tenderloin atau sirloin. Ketika diolah, rump atau blade diberi meat tenderizer agar teksturnya empuk.
T-Bone
<img src="/nuploads/41/Grilled_Tbone_V2-760x428.jpg" alt="" width="945" height="531" />
<code>T-Bone. (Sobeys)</code>
Sesuai dengan namanya, bagian daging sapi ini memiliki tulang berbentuk T yang dikelilingi daging di tiap sisinya. T-Bone steak adalah gabungan antara tenderloin pada satu sisi dan striploin di sisi lainnya.
Striploin
<img src="/nuploads/41/grass-fed-strip-loin-roast.jpg" alt="" width="990" height="660" />
<code>Striploin. (American Grassfed Beef)</code>
Jenis daging ini lebih lembut daripada sirloin, tapi lebih keras dari tenderloin. Daging striploin berbentuk memanjang dari bagian depan sampai di perbatasan pinggul sapi dan membentuk sedikit lempengan daging (strip). Secara umum, daging ini dimasak dengan cara grilling, broiling, dan pan-frying.
Ribs (Tulang Rusuk)
<img src="/nuploads/41/20180810_Simple-Smoked-Ribs_RE_HE_M.jpg" alt="" width="908" height="475" />
<code>Ribs. (Traeger Grills)</code>
Daging ribs biasanya mengandung tulang lebih banyak. Cara memasaknya pun harus memakai teknik khusus karena daging melekat ke tulang dan cenderung keras.
Steakysteve.com, Sabtu (27/5/2017), menulis, keempukkan sepotong daging steak dapat ditentukan dari potongan daging yang digunakan, yaitu dari bagian otot sapi mana ia berasal. Jika berasal dari bagian otot sapi yang jarang digerakkan maka daging steak akan terasa lebih empuk dari jenis daging steak lainnya.
Jika mau daging steak empuk, maka pilihlah potongan daging yang letaknya jauh dari leher, kaki dan paha. Begitu pula sebaliknya.
Yap, begitulah perbedaan bagian-bagian daging yang biasanya dibuat untuk steak. Bagian mana nih yang jadi favoritmu? (IB07/E04)

Saat membeli steak, kamu pasti dihadapkan dengan beragam pilihan daging steak. Eits, jangan salah pilih, berikut perbedaan daging-daging tersebut.