Nah, karena dikenal sebagai jajanan tradisional yang digemari
warga Pekalongan dan sekitarnya, sejak lebih dari 20 tahun silam, warga
Kelurahan Pekajangan Gang 20, Kecamatan Kedungwungi Kabupaten Pekalongan, menjadikan
gebral sebagai bagian dari tradisi lebaran bernama Gunungan Gebral Syawalan.

Dari namanya saja, kita sudah tahu kalau tradisi ini digelar
saat Syawalan alias H+7 Idulfitri. Tapi, proses persiapan tradisi ini bahkan
sudah dilakukan sejak beberapa hari sebelum lebaran, lo! Ini dilakukan karena nantinya gunungan gebral ini bakal berukuran
raksasa, bisa sampai setinggi 2-3 meter, lo!

Karena jumlah gebral yang dibuat cukup banyak, jangan heran
kalau singkong yang disiapkan bisa sampai lebih dari 100 kilogram, gula jawa
yang dipakai mencapai 5 kilogram, gula pasir mencapai 10 kilogram, hingga lebih
dari 50 butir buah kelapa. Seperti mempersiapkan pesta besar, ya?

Yang pasti, gebral-gebral yang akan dijadikan gunungan ini
nantinya akan diberi pewarna makanan agar lebih menarik. Makanya, di
gunungannya, kamu bisa melihat gebral berwarna cokelat, hijau, merah, biru,
atau kuning.

Setelah gunungan gebral jadi, warga biasanya mulai mengaraknya
sejak pukul 08.00 WIB bersamaan dengan agenda jalan sehat. Setelah itu, pada
pukul 11.00 WIB, proses pemotongan gunungan dilakukan. Gebral pun kemudian
diperebutkan oleh warga. Setelah puas mendapatkan gebral, warga masih bisa
mencicipi sejumlah jajanan yang juga disediakan di Pekajangan.

“Tradisi ini penuh dengan nilai kebaikan dan kebersamaan
bagi warga dalam memperingati Syawalan,” ungkap mantan Bupati Pekalongan Asip
Kholbihi saat ikut serta dalam tradisi ini pada 21 Juni 2018.

Seru banget ya tradisi Gunungan Gebral Syawalan di
Pekalongan ini. Kalau kebetulan ada di sana, coba deh menontonnya langsung Siapa tahu bisa mendapatkan gebral yang lezat juga kan?&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Warga Pekalongan dan sekitarnya pasti akrab
dengan jajanan tradisional dari singkong bernama gebral. Selain mudah ditemukan
di pasar tradisional atau penjual aneka jajanan, gebral juga hadir dalam bentuk
tradisi lebaran benama Gunungan Gebral Syawalan.

Buat kamu yang belum tahu, gebral terbuat dari singkong yang
diberi tambahan parutan kelapa dan gula merah. Kombinasi ketiga bahan ini
membuat gebral memiliki rasa manis dan gurih yang bikin nagih.

Digelar pada H+7 Lebaran, tradisi gunungan gebral syawalan bikin meriah suasana Lebaran Ketupat di Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah,

Gunungan Gebral Syawalan Bikin Meriah Lebaran di Pekalongan

Menurut cerita yang beredar, Batu Bleneng telah ada sejak zaman dahulu dan memiliki peran penting dalam keseimbangan alam. Batu ini diyakini digunakan untuk menutup sebuah mata air raksasa yang terus menyembur tanpa henti, mengancam pemukiman di sekitarnya. 

Kepercayaan lain menyebutkan bahwa batu ini menjadi tempat semedi para leluhur, menambah kesan magis yang menyelimutinya.

Konon, setiap usaha untuk memindahkan batu ini selalu gagal dan berujung pada kejadian aneh atau malapetaka. Selain itu, batu Bleneng dipercaya memiliki energi spiritual yang kuat, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai tempat yang sakral.&nbsp;

Beberapa orang menghubungkan keberadaan batu ini dengan tingginya angka kecelakaan di tol tersebut, meskipun faktor keselamatan jalan dan kelalaian pengemudi lebih masuk akal sebagai penyebab utama.

Di lain sisi, mitos dan kepercayaan seputar Batu Bleneng memang menarik untuk dikaji. Namun, dari perspektif ilmiah, nggak ada bukti yang secara langsung mengaitkan keberadaan batu ini dengan kecelakaan yang terjadi. Sepertinya, faktor kelelahan pengemudi, kondisi jalan, serta aspek teknis kendaraan lebih berpengaruh terhadap keselamatan berkendara dibanding unsur mistis.

Meski begitu, kepercayaan terhadap Batu Bleneng tetap menjadi bagian dari kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun. Bagi sebagian orang, mitos ini bukan sekadar cerita, melainkan bagian dari sejarah dan identitas budaya yang perlu dihormati.

Batu Bleneng di Tol Cipali adalah salah satu fenomena unik yang menggabungkan sejarah, mitos, dan kepercayaan masyarakat. Terlepas dari benar atau tidaknya cerita mistis yang menyelimutinya, keberadaan batu ini tetap menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang melintasi jalan tol tersebut. 

Apakah Batu Bleneng memang memiliki kekuatan gaib, atau hanya sekadar batu biasa yang dilingkupi legenda? Jawabannya kembali pada kepercayaan masing-masing individu. Kalau kamu percaya nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di tengah hiruk-pikuk Tol Cikopo-Palimanan (Cipali), terdapat sebuah batu besar yang menyimpan berbagai kisah mistis. Batu Bleneng, demikian masyarakat setempat menyebutnya, diyakini memiliki aura gaib dan nggak dapat dipindahkan. Keberadaannya di Kilometer 182 kerap dikaitkan dengan mitos yang berkembang turun-temurun.

Tol Cipali merupakan bagian dari Tol Trans Jawa yang menghubungkan Cikopo, Purwakarta, hingga Palimanan, Cirebon. Meski baru diresmikan pada 2015, tol ini telah menjadi saksi banyak peristiwa, termasuk kecelakaan yang kerap dikaitkan dengan hal-hal mistis. Salah satu cerita yang paling terkenal adalah tentang Batu Bleneng yang berdiri kokoh di tepi jalan tol.

Konon, semua cara yang digunakan untuk memindahkan batu ini berakhir dengan kegagalan

Kisah Batu Bleneng di Tol Cipali yang Misterius

Lalu, apakah kimchi bisa
memberikan manfaat kesehatan bagi kulit? Jawabannya, benar! Karena kaya probiotik, sudah banyak penelitian yang menyebut
kimchi sebagai salah satu makanan yang paling sehat di dunia.

Selain bikin
pencernaan jadi lebih sehat, kandungan di dalam kimchi yang kaya akan vitamin
serta antioksidan juga bisa bikin sistem kekebalan tubuh lebih baik.
Artinya, makan kimchi memang bisa bikin kita jadi nggak mudah jatuh sakit.

Namun, apakah rutin makan kimchi bisa bikin kulit
glowing dan nggak jerawatan? Kalau ini, belum ada penelitian yang membuktikannya.
Meski begitu, ahli kesehatan membenarkan kemungkinan bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat.

Fakta bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat sempat diungkapkan ahli kulit dr Ruri Diah Pamela SpKK. Alasannya, kimchi kaya akan nutrisi sehat seperti probiotik
alias bakteri baik layaknya Lactobacilllus yang punya kemampuan unik berupa
menjaga keseimbangan mikrobioma pada usus.

Selama mikrobioma usus terjaga, peradangan pada tubuh bisa dicegah. Perlu kamu tahu, peradangan-peradangan pada tubuh adalah kondisi yang memicu munculnya jerawat pada wajah.

“Kimchi juga kaya antioksidan dan vitamin C yang baik untuk
kulit dan mampu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini atau kulit kusam,”
ungkap dr Ruri sebagaimana dikutip dari Detik, Kamis (13/3/2025).

Meski baik untuk kesehatan kulit, bukan berarti hanya dengan
makan kimchi masalah kulit seperti jerawat bakal otomatis kelar. Mencegah kemunculan jerawat hanya bisa dilakukan dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup yang lebih sehat
secara keseluruhan demi mendapatkan manfaat tersebut.

Namun begitu, nggak ada salahnya untuk sering-sering mengonsumsi kimchi. Kamu suka
makan kimchi juga, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu gemar mengonsumsi makanan khas
Korea, Millens? Kalau iya, pasti nggak asing dengan kimchi, bukan?
Sayuran fermentasi dengan rasa asam ini memang hampir selalu hadir di setiap menu kuliner di Negeri Gingseng.

Selain rasanya yang unik, banyak orang suka makan kimchi
karena konon bisa bikin kulit glowing. Bahkan, beberapa saat lalu, di media
sosial X, ada warganet yang mengaku kulitnya jadi nggak jerawatan lagi
setelah rutin makan kimchi selama enam bulan.

Di media sosial X, muncul narasi yang menyebut rutin makan kimchi bisa bikin kulit glowing. Beneran nggak, ya?

Benarkah Rutin Makan Kimchi Bikin Kulit Glowing?

Nah, agar semangat tetap terjaga dan nggak kehilangan spirit Ramadan, sebagai umat muslim, kita sejatinya bisa belajar dari sosok inspiratif dalam sejarah Islam, yaitu Umar bin Khattab.

Umar adalah salah seorang sahabat Nabi Muhammad SAW dan khalifah kedua yang menggantikan Abu Bakar As-Siddiq. Khalifah yang berkuasa pada 634-644 ini dikenal karena ketegasan, kedisiplinan, dan komitmennya dalam menjalankan ajaran Islam.

Khalifah Umar bin Khattab hidup sekitar pertengahan abad ke-6. Sosoknya tinggi dan kuat serta piawai menunggang kuda dan bergulat. Semasa muda, dia memang dikenal sebagai pegulat tangguh yang sangat disegani kaumnya.

Kemampuan orasi Umar juga luar biasa, membuatnya acap diminta mewakili sukunya saat menghadapi konflik dengan suku lain di Arab. Kemampuan itu terus diasahnya setelah masuk Islam dan menjabat sebagai khalifah. Umar sangat disegani negara lain dan kepemimpinannya menjadi salah satu kekuatan besar di Timur Tengah.

Sosok yang semasa hidup dikenal dengan kesederhanaannya ini diberi julukan oleh Nabi Muhammad SAW sebagai Al-Faruq atau orang yang bisa memisahkan antara kebenaran dan kebatilan.

Kematian sosok yang dijanjikan surga kepadanya ini adalah duka bagi umat Islam di seluruh dunia hingga sekarang.

Tiga Cara Menjaga Spirit Ramadan ala Umar

Menjadikan Umar bin Khattab sebagai anutan bukanlah sebuah kesalahan, karena bisa memotivasi kita untuk menjaga konsistensi dalam beribadah. Berikut adalah tiga cara menjaga spirit Ramadan dengan mengambil inspirasi dari kepemimpinan sang Khalifah kedua tersebut.

1. Menjaga konsistensi ibadah seperti kedisiplinan Umar

Salah satu sifat utama Umar bin Khattab adalah disiplinnya dalam beribadah. Dia selalu menjaga salat tepat waktu dan nggak membiarkan dirinya terlena dalam kenyamanan dunia.

Setelah Ramadan, kita bisa meneladani Umar dengan tetap menjaga konsistensi ibadah yang telah terbiasa selama sebulan penuh, seperti:

Ramadan bukan hanya tentang beribadah selama satu bulan, tetapi latihan untuk menjadi lebih baik sepanjang tahun. Seperti Umar yang tetap teguh dalam keimanannya setelah masuk Islam, kita pun harus tetap teguh dalam ibadah meskipun Ramadan telah berlalu.

2. Mengendalikan diri seperti Umar setelah menjadi pemimpin

Umar bin Khattab dikenal sebagai pemimpin yang tegas, tetapi juga mampu mengendalikan emosinya. Ketika seseorang mengkritiknya, dia nggak marah, justru menjadikannya sebagai pelajaran.

Ramadan mengajarkan kita untuk mengendalikan hawa nafsu dan emosi. Maka, setelah Idulfitri, kita harus tetap menjaga sikap ini, dengan cara:

Sebagaimana Umar yang mengendalikan dirinya dalam menghadapi kritik dan ujian, kita pun bisa menerapkan pengendalian diri yang kita latih selama Ramadan dalam kehidupan sehari-hari.

3. Memperkuat kepedulian seperti kedekatan Umar dengan rakyat

Sebelum mendirikan Baitul Mal, Umar&nbsp;bin Khattab memilih tinggal di rumah lumpur sederhana di dekat kaum marjinal agar lebih mengenal rakyatnya. Untuk memastikan kesejahteraan rakyatnya, selama menjadi khalifah dia&nbsp;juga sering menyamar pada malam hari untuk menyelinap di antara mereka.

Ramadan seharusnya berhasil membentuk kita menjadi sosok yang seperti Umar yang peduli terhadap sesama, bahkan merelakan sebagian besar hartanya untuk rakyat dan menegakkan agama.

Setelah Idulfitri, kita bisa mempertahankan kebiasaan baik ini dengan:

Sebagaimana Umar yang tidak berhenti membantu rakyatnya, kita pun bisa menjadikan Ramadan sebagai titik awal untuk terus berbagi kebaikan pada hari-hari ke depan.

Spirit Ramadan bisa terus hidup dalam keseharian jika kita mau berpikir bahwa bulan suci itu bukanlah semata momen sesaat, tapi bagian dari perjalanan spiritual yang berkelanjutan. Maka, tujuannya bukanlah menjadi bersih, tapi bertahan dalam kebersihan itu. Sepakat, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Ramadan disebut sebagai Bulan Suci, salah satunya karena pada bulan tersebut kita seperti yang "kotor" pada bulan-bulan sebelumnya direndam, dikucek, lalu dibilas agar menjadi pribadi yang bersih saat merayakan kemenangan Hari Raya Idulfitri.

Setelah bersih, tentunya kita nggak pengin kotor-kotor lagi dong? Kita berharap menjadi pribadi baru yang lebih baik dengan semangat menggebu dalam beribadah, disiplin waktu, dan kebiasaan baik lainnya. Sayangnya, acap kali semangat itu mengendur setelah kita kembali ke rutinitas lama.

Idulfitri bukanlah momen untuk melupakan Ramadan yang telah berlalu, tapi menjadikannya patokan akan seperti apa kita selanjutnya.

3 Cara Menjaga Spirit Ramadan setelah Idulfitri: Belajar dari Umar bin Khattab

Sindrom metabolik adalah kumpulan kondisi yang mencakup tekanan dan gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kadar kolesterol atau trigliserida yang nggak normal, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, kebiasaan makan sendirian juga dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Age and Ageing meneliti sekitar 35.000 pria dan wanita mengenai kebiasaan makan mereka melansir Kumparan (15/11/2021).

Hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang sering makan sendiri, terutama laki-laki, lebih berisiko mengalami depresi. Hal ini mungkin disebabkan oleh kurangnya interaksi sosial dan perasaan kesepian yang muncul saat makan tanpa ditemani.

Penelitian lain yang dipublikasikan dalam jurnal Menopause&nbsp;mengutip Suara (10/12/2021) menunjukkan bahwa perempuan yang terbiasa makan sendiri memiliki risiko 2,58 kali lebih tinggi mengalami angina, yaitu gejala penyakit arteri koroner yang melibatkan berkurangnya aliran darah ke jantung.

Selain itu, mereka cenderung kurang memperhatikan asupan nutrisi seperti kalori, serat, dan karbohidrat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.

Kebiasaan makan sendirian dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan fisik dan mental, termasuk peningkatan risiko obesitas, sindrom metabolik, depresi, dan masalah jantung.

Oleh karena itu, disarankan untuk meningkatkan interaksi sosial saat makan, seperti makan bersama keluarga atau teman, untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Ternyata hal yang kita anggap sepele punya efek kesehatan yang cukup serius ya?

Kalau kamu suka cari teman nggak waktu makan, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id -&nbsp;Siapa sangka jika kebiasaan makan sendirian bukan hanya memengaruhi aspek sosial seseorang, tetapi juga berdampak signifikan pada kesehatan fisik dan mental?

Yap, menurut Klikdokter (26/5/2020) berbagai penelitian menunjukkan bahwa sering makan sendiri dapat meningkatkan risiko sejumlah masalah kesehatan

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Obesity Research and Clinical Practice menemukan bahwa individu yang sering makan sendirian mengalami peningkatan risiko obesitas hingga 45 persen dan sindrom metabolik hingga 64 persen.

Kerap makan sendirian bisa membuatmu terkena gangguan kesehatan.

Sering Makan Sendiri Berpotensi Pengaruhi Kesehatan Fisik dan Mental

Inibaru.id &ndash; Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Sudah banyak jenis kopi Indonesia yang berhasil menembus pasar dunia. Salah satunya adalah kopi Bajawa dari Flores.
Kopi Bajawa merupakan kopi yang berasal dari dataran tinggi di Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur. Dari kopi jenis Arabika itu, masyarakat Ngada menggantungkan hidupnya. Masyarakat Ngada atau sering disebut sebagai orang Bajawa ramai-ramai membudidayakan kopi Bajawa.
Nggak hanya sekadar membudidayakan kopi, mereka juga sangat memperhatikan hasil kopinya. Itulah yang membuat masyarakat Bajawa memilih membudidayakan kopi secara organik. Pupuk yang dipakai adalah pupuk alami tanpa pestisida. Nggak heran bila kopi yang ditanam pada ketinggian 1000 hingga 1550 mdpl itu memiliki rasa yang nikmat, khas, dan unik.
Yap, unik karena kopi Bajawa memiliki cita rasa pahit tapi nggak sepahit kopi lainnya. Rasa kopi Bajawa pun juga lebih ringan. Untuk masalah kualitas, bisa dibilang kopi Bajawa lebih unggul dari kopi Manggarai yang juga berasal dari Flores.
Seperti ditulis Lintaskopi.com, Minggu (20/8/2017), kopi Bajawa umumnya melalui proses sangrai pada tingkat medium yang kuat dengan aroma bunga dan rasa manis yang kuat. Namun, tingkat keasamannya sedang. Kekhasan dan keunikan rasa itu mampu membawa kopi Bajawa semakin populer dan mendunia. Bahkan, kopi ini sudah dilirik para pemilik industri kopi di Eropa dan Amerika Serikat.
Kalau kamu penasaran pengin mencoba kopi ini, nggak perlu jauh-jauh sampai Flores, kok. Kini, kopi Bajawa sudah tersedia di toko-toko daring. Untuk 250 gr bubuk kopi Bajawa biasanya dibanderol sekitar Rp 50 ribu hingga Rp 80 ribu, Millens. Gimana nih, tertarik mencoba? Atau jangan-jangan sudah pernah mencoba ya? (IB07/E04)

Dibudidayakan secara organik, kopi bajawa asal flores ini dilirik hingga ke Eropa dan Amerika. Yuk simak ulasan berikut! 

Dibudidayakan Secara Organik, Kopi Bajawa Dilirik Pasar Dunia

Inibaru.id&nbsp; - Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki beragam kopi enak. Nah, salah satu kopi Indonesia yang laku keras di pasar internasional adalah kopi arabika Kalosi Enrekang. Kopi ini sudah sangat terkenal kenikmatannya di beberapa negara seperti Jerman, Amerika Serikat, dan Jepang seperti ditulis Lintaskopi.com, (13/5/2017).
Kopi tersebut merupakan jenis kopi yang langka, lo. Itu karena tumbuhan kopi jenis arabika hanya dapat dijumpai pada dua negara yaitu Indonesia dan Brazil. Di Indonesia, kopi arabika jenis ini dapat ditemukan di Provinsi Sulawesi, lebih tepatnya di Kelurahan Kalosi, Kecamatan Alla, Kabupaten Enrekang.
<img src="/nuploads/60/01%20Kopi-Arabika-Kalosi-3.jpg" alt="" width="2560" height="1440" />
<code>Kopi arabika Kalosi Enrekang yang terkanal kenikmatannya hingga kancah internasional. (Lintaskopi.com)</code>
Ketenaran kopi arabika Kalosi Enrekang bermula saat kopi tersebut dipamerkan pada pameran ECO Product yang digelar salah satu perusahaan Jepang, 2008 silam. Nggak disangka, pengunjung sangat antusias bahkan rela antre untuk dapat menikmati secangkir kopi Kalosi Enrekang.
Pada tahun yang sama, kopi arabika kalosi Enrekang pun ditetapkan sebagai kopi terbaik jenis arabika. Bahkan, kopi tersebut kembali mengalahkan 34 jenis kopi yang diikutsertakan dalam Indonesian Coffee Festival pada 2014 di Bali.
Keistimewaan Kopi
Bila dilihat dari segi rasa, kopi arabika memiliki aroma khas rempah-rempah seperti adanya kayu manis yang dipadu dengan rasa jahe. Pantas jika kopi arabika kalosi Enrekang terasa istimewa. Selain adanya unsur rempah rempah, kopi arabika kalosi juga memiliki tingkat keasaman yang rendah sehingga ketika diminum tidak begitu terasa pahit.
Kopi arabika Kalosi Enrekang juga bertekstur lebih halus dari kopi lainnya. Hal itu membuat bubuk kopi langsung mengendap di dasar cangkir ketika diseduh. Lebih unik lagi jika kopi tersebut dinikmati tanpa gula karena kamu bakal merasakan gurih, nggak pahit. Rasa yang jarang ditemukan pada kopi lainnya, kan?
Nggak hanya itu, kopi arabika Kalosi Enrekang itu memiliki banyak manfaat, antara lain untuk memperlancar peredaran darah, mampu mengurangi rasa nyeri setelah berolah raga, mencegah kanker mulut, dan melindungi gigi. Itu karena kopi ini mengandung zat antioksidan dan antibakteri yang sangat baik untuk kesehatan mulut.
Jangan khawatir, harga kopi ini masih terjangkau, kok. Kopi arabika Kalosi Enrekang rata-rata dibanderol dengan harga Rp 200 hingga Rp 300 ribu per kilogramnya. Jadi, jangan lupa borong kopi Kalosi ya kalau kamu sedang berkelana ke Enrekang.&nbsp;(IB11/E04)

Kopi Arabika Kalosi Enrekang adalah salah satu kopi Indonesia yang menembus pasar internasional. Ini karena kenikmatan rasanya yang jempolan. Berikut ulasannya.

Tembus Pasar Internasional, Begini Keistimewaan Kopi Arabika Kalosi Enrekang

Inibaru.id &ndash; Kopi Arabika Ijen Raung merupakan salah satu komoditas utama Kabupaten Bondowoso, Jawa Timur. Itu sebabnya pemerintah Bondowoso sangat memperhatikan perkembangan kopi ini. Nggak heran bila 2017 lalu, komoditas kopi bisa menyuplai 38 persen dari total Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Bondowoso.
Sejak dikembangkan pemerintah Bondowoso pada 2010, hasil panen kopi Ijen Raung memang semakin meningkat. Jumlah lahan perkebunan kopi juga meningkat yakni mencapai 14 ribu hektare dengan total produksi sekitar 2.700 ton hingga 2016.
&ldquo;Semenjak 2010 Pemkab Bondowoso berkomitmen kembangkan kopi, produktivitasnya naik pesat. Dari ekspor perdana tahun 2011 kirim 1 kontainer (17,6 ton), pada 2016 sudah naik jadi 43 kontainer (858,91 ton),&rdquo; ujar Amin.
Amin menambahakan selain di Bondowoso, di kawasan Argopuro memiliki sekitar 800 hektare lahan kopi dengan jenis arabika. Total produksinya 250 ton dari 5 kelompok tani. Ladang-ladang kopi di Argopuro saat ini tersebar di kecamatan Pakem, Maesan, dan Grujugan.
Selain menjadi komoditas ekspor, Pemerintah Bondowoso juga menjadikan kopi Ijen Raung sebagai bagian dari pariwisata. Itu sebabnya, Bondowoso selalu menghadirkan kopi andalannya pada acara-acara besar seperti&nbsp; deklarasi BRK pada Festival Kopi Nusantara 2016, Ijen Trail Running yang masuk agenda tahunan dari Asia Trail Running sejak 2015, Ijen Flying Fest (Festival Paralayang), serta Ijen Summer Jazz.
<img src="/nuploads/60/bondowoso%20balispot%20com.jpg" alt="" width="592" height="394" />
<code>Berburu kopi khas Bondowoso. (Balispot.com)</code>
Kopi Terbaik Indonesia
Kopi arabika Ijen Raung merupakan salah satu dari 16 kopi terbaik Indonesia versi Kementerian Pertanian. Kopi yang tumbuh di kawasan lereng Gunung Ijen dan Gunung Raung dengan ketinggian di atas 900 mdpl itu juga sudah memperoleh sertifikat Indikasi Geografis (IG) dari Kementerian Hukum dan HAM sejak 10 September 2013.
Kopi ini memiliki cita rasa yang unik lo, yakni rasa asam jawa dan biji pahit. Kopi tersebut juga nggak begitu pekat. Lebih unik lagi karena kopi tersebut beraroma bebungaan khas hutan. Duh, sedap! 
Nah, kalau kamu berkunjung atau lewat ke Bondowoso, jangan lupa mampir ke kedai kopi untuk mencicipi kopi Ijen Raung ya. (IB11/E04)

Kopi Arabika Ijen Raung khas Bondowoso menyuplai 38 persen dari total Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten Bondowoso nih, Millens. Bagaimana ceritanya ya?

Kopi Arabika Ijen Raung Dongkrak PDRB Bondowoso 

Inibaru.id &ndash; Nggak hanya terkenal dengan keindahan pulaunya saja, Bali juga terkenal dengan kopinya yang enak. Yap, kopi Kintamani. Kopi khas Bali ini adalah salah satu dari 16 kopi terbaik di Indonesia, lo.
Sesuai namanya, kopi Kintamani berasal dari Kintamani, Bali. Kopi ini berjenis Arabika yang ditanam pada ketinggian di atas 900 mdpl. Ketinggian tersebut dikenal mempunyai iklim dengan suhu yang dingin tapi kering. Selain itu, tanah di Kintamani merupakan tanah vulkanik yang subur, ditambah lagi pupuk yang digunakan adalah pupuk organik sehingga kopi yang dihasilkan berkualitas tinggi. &nbsp;
Selain itu, kopi Kintamani juga diyakini masyarakat setempat memiliki nilai religius. Mereka memberi perlakuan khusus pada kopi ini. Pedoman mereka yakni tri hita yaitu keseimbangan antara petani dengan Tuhan, petani dengan petani, dan petani dengan lingkungan. Dengan begitu, mereka percaya kelestarian tanaman kopi pada kawasan Kintamani semakin menarik dan juga mempesona lantaran keseimbangan yang mereka jaga dan percayai itu. Wah, masih kental dengan adat ya!
Sementara itu, bila ditelisik dari rasa, kopi Kintamani memiliki cita rasa yang khas. Bisa dikatakan kalau kopi Kintamani ini juga memiliki cita rasa yang begitu eksotis dengan rasa jeruk yang dominan, body sedang, dan tingkat keasaman yang rendah serta diikuti dengan aroma citrus dan herbal. Kopi Kintamani juga nggak terlalu pahit (bitter) dan juga tidak asam (astringent), Millens.
Dilansir dari Lembahilmu.com, Selasa (16/2/2016), tipe kopi Kintamani tampak nyaris mempunyai kesamaan dengan kopi Java. Perbedaannya terletak pada tipe kopi Kintamani Bali yang mempunyai aroma menyengat dibanding dengan kopi Java yang mempunyai aroma rempah.
Keberadaan kopi Kintamani sudah banyak dilirik penikmat kopi di dunia, lo. Kualitas serta kekhasan dari kopi ini menarik penikmat kopi dari negara lain untuk membelinya. Saat ini, kopi Kintamani sudah diekspor ke Jepang, Eropa, Arab, dan Australia.
<img src="/nuploads/41/nKintamani-1kg.jpg" alt="" width="593" height="593" />
<code>Salah satu produk kopi Kintamani. (Mrocoffee.com)</code>
Nah, buat kamu yang penasaran pengin mencicipi kopi khas Bali ini, nggak perlu khawatir. Kamu bisa datang langsung ke Bali atau mencarinya di toko-toko daring karena sudah banyak yang mulai menjualnya di toko daring. Untuk satu kemasan kopi bubuk seberat 200 gram, penjual biasanya membanderol dengan harga sekitar Rp 50.000 hingga Rp 100.000. Bagaimana Millens, tertarik mencoba? (IB07/E04)

Selain punya cita rasa yang khas, kopi Kintamani khas Bali ini juga diyakini memiliki nilai religius. Yuk, simak ulasan berikut! 

Nilai Religius dalam Secangkir Kopi Kintamani Bali

Inibaru.id &ndash; Pada umumnya, kopi diseduh menggunakan air panas ya, Millens. Namun, ada lo yang menyeduh kopi menggunakan santan. Ya, racikan kopi bercampur santan merupakan salah satu sajian unik khas Kabupaten Blora, Jawa Tengah.
Kopi santan sudah muncul sejak puluhan tahun silam. Setelah ditelisik, kopi tersebut memang memiliki keunikan pada proses pembuatannya. Bahkan, kopi tersebut tercatat dalam buku Keberagaman Kopi Nusantara yang disusun oleh pengamat kuliner ternama, Bondan Winarno.
<img src="/nuploads/60/info%20blora.JPG" alt="" width="592" height="394" />
<code>Kopi Santan masuk dalam buku Keberagaman Kopi Nusantara yang ditulis Bondan Winarno. (Infoblora.com)</code>
Di Desa Jepangrejo, Blora nggak sedikit warung kecil yang menyajikan kopi santan khas Blora ini. Dari segi pembuatannya, kopi santan hampir sama dengan kopi klothok pada umumnya yakni berasal dari biji-biji kopi yang disangrai kemudian digiling sehingga menjadi bubuk kopi yang siap diracik seperti ditulis Sportourism.id, Selasa (10/6/2018).
Namun, perbedaannya hanya ada pada air seduhannya. Sesuai namanya, kopi santan diseduh menggunakan santan, bukan air panas biasa.
Lebih istimewa lagi karena santan yang dipakai untuk menyeduh itu diracik secara dadakan. Ini berarti, jika ada pelanggan yang memesan kopi santan, barulah kelapa mulai diparut kemudian diperas. Yap, santan segar adalah kuncinya karena memiliki rasa yang lebih gurih, Millens.
Setelah itu, santan segar yang telah diperas, dicampur dengan bubuk kopi dan gula. Lalu direbus sembari terus diaduk agar hasil seduhannya maksimal.
<img src="/nuploads/60/infoblo.JPG" alt="" width="592" height="394" />
<code>Proses pembuatan kopi santan. (Infoblora.com)</code>
Dibutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menyajikan secangkir kopi santan. Em, lumayan cepat lah ya. Bisa lah waktunya buat ngobrol dengan penjualnya, melihat proses pembuatannya, ngobrol bersama teman, atau sekadar cekrek-cekrek buat dijadikan story. He-he.
Millens, selain unik, kopi ini juga sangat terjangkau kok. Untuk menikmati kopi khas Blora tersebut, kamu cukup membayar Rp 5 ribu per porsi. Tuh kan, murah.
Jadi, kalau kamu sedang ke Blora, jangan lupa mampir ke Desa Jepangrejo buat mencicipi kopi santan ya. Yuk cusss! (IB11/E04)

Menyeduh kopi dengan air panas sudah biasa. Nah, kalau menyeduh kopi dengan santan itu yang nggak biasa. Wah, gimana tuh?

Sajian Unik Kopi Santan Khas Blora 

Inibaru.id &ndash; Salah satu kopi andalan Indonesia adalah kopi Arabika Java Preanger. Tahun ini, kopi asal Jawa Barat itu&nbsp; masuk dalam 16 besar kopi terbaik Indonesia, lo. Bahkan, kopi arabika java preanger sempat meraih juara pertama dari Specialty Coffee Association of America pada 2016 silam seperti diwartakan Kompas.com, Jumat (22/6/2016).
Nama java preanger sudah dikenal sejak zaman penjajahan Belanda. Waktu itu, orang Belanda menyebut "Java" sebagai kopi asal Jawa Barat. Sementara itu, kopi tersebut kali pertama ditanam di Priangan sehingga disebut "Java Preanger".
Kopi arabika java preanger memang banyak dibudidayakan di sejumlah wilayah di Jawa Barat yang memiliki ketinggian minimal 1000 meter di atas permukaan laut. Wilayah itu di antaranya Gunung Cikuray, Gunung Papandayan, Gunung Malabar, Gunung Caringin, Gunung Tilu, Gunung Patuha, Gunung Halu, Gunung Beser, Gunung Burangrang, Gunung Tangkuban Perahu, dan Gunung Manglayang. Sejumlah wilayah itu memiliki hawa dingin yang pas untuk perkembangbiakan kopi. Wilayah-wilayah tersebut juga mempunyai curah hujan antara 2-3 ribu mm/tahun dan bulan basah antara 6-7 bulan setiap tahun. Hm, adem ya.
Aroma yang dihasilkan kopi java preanger cukup kuat, lo. Kopi ini memiliki aroma kacang-kacangan (nutty) dan karamel. Tekstur kopi itu juga ringan dan lembut sehingga enak di mulut.
Untuk mempertahankan kualitas rasanya yang unik, petani juga harus memperhatikan komponen kopi yang terdiri dari keseragaman, kebersihan, tingkat kemanisan, cita rasa, kadar keasaman, dan keseimbangan. Karena itu, mulai dari proses pemanenan hingga pengolahannya, kopi arabika java preanger diolah dengan saksama.
Kalau penasaran menyesap kenikmatan kopi arabika java preanger, kamu harus sedikit berjuang nih, Millens. Hal ini karena kopi tersebut hanya dijual di daerah puncak pegunungan. Itu pun nggak semua kedai menjualnya. Eits, tapi sekarang sudah mulai banyak toko online yang menjual kopi arabika java preanger, kok.
Selain itu, kopi arabika java preanger juga memiliki harga yang lumayan mahal. Biji kopi ini biasanya dihargai sekitar Rp 200-600 ribu per kilo, tetapi jika ingin yang lebih murah kamu bisa membeli yang kemasan 100 gram seharga Rp 35-Rp 40 ribu. Nggak bakal nyesel, deh, kamu mengeluarkan uang sebanyak itu karena kualitas rasanya memang top!
Gimana Millens, penasaran pengin mencoba? Cuss atuh langsung beli. (IB15/E04)

Cita rasa yang lembut dan aroma yang kuat menjadi daya tarik utama orang-orang mengonsumsi kopi arabika java preanger. Yuk, simak ulasannya.

Menyesap Aroma Kuat Kopi Arabika Java Preanger

Inibaru.id - Indonesia patut berbangga karena memiliki hasil alam yang melimpah ruah. Hasil alam itu bahkan sudah diakui dunia memiliki kualitas yang jempolan. Salah satu komoditas yang menembus pasar dunia adalah kopi Arabika yang berasal dari Simalungun, Sumatra Utara.
Nggak main-main, kopi arabika Simalungun ini setiap tahun diboyong restoran kopi ternama di dunia Starbucks sebanyak 30 ton biji kopi yang belum disangrai. Pengusaha kopi Simalungun mulai memasok kopi ke Starbucks pada 2014 lalu setelah menghadiri forum asosiasi kopi internasional.
"Kopi ini bisa diterima ke Starbucks itu awalnya karena ada pertemuan dari forum asosiasi kopi internasional yang dihadiri 47 negara," ujar Walatindaon, Ketua Himpunan Masyarakat Kopi Arabika Sumatera-Simalungun seperti yang ditulis Detik.com (15/5/2015).
Tentu saja hal itu nggak lepas dari rasa kopi Arabika Simalungun yang enak. Kopi arabika itu ditanam di sepanjang pinggiran Danau Toba dengan ketinggian tanah mencapai 1.400 mdpl.
Hasil uji fisik dan uji citarasa kopi Arabika Simalungun memang menunjukkan kualitas yang bagus. Sebanyak 13 sampel kopi Arabika Simalungun diuji 13 kelompok tani di Puslitkoka Indonesia di Jember. Dari pengujian tersebut, didapat hasil kopi Arabika Simalungun nggak terkontaminasi serangga hidup, biji berbau busuk dan kapang, memiliki kandungan air nggak lebih dari 12 persen, serta biji berukuran kecil hingga sedang dan memenuhi syarat mutu SNI kopi.
Seperti ditulis Simalungunarabica.com (25/4/2018), komponen yang diujikan di antaranya fragrance (7,68), flavor (7,66), after taste (7,63), acidity (7,36), body (7,84), uniformity (10,0), balance (7,59), clean cup (10,0), sweetness (10,0), overall (7,69), dengan skor akhir 83,39.
Nggak heran dong kalau kopi ini bisa masuk ke Starbucks? Wah, mantap dah! (IB18/E04)

Pencinta kopi asal Sumatera Utara pasti sudah kenal dong dengan kopi Arabika Simalungun. Siapa sangka, kopi ini adalah kopi arabika yang dipasok untuk restoran kopi terkenal, Starbucks.

Lebih Dekat dengan Kopi Arabika Simalungun, Bahan Baku Kopi Starbucks

Inibaru.id &ndash; Indonesia memang kaya dengan hasil alamnya, nggak terkecuali kopi. Hampir setiap penjuru memiliki jenis kopi dengan varian yang amat beragam. Sejumlah kopi bahkan sudah diimpor ke luar negeri sejak zaman dahulu, salah satunya kopi Besemah khas Kota Pagaralam, Sumatera Selatan.
Kopi Besemah mayoritas berjenis Robusta. Kopi itu tumbuh di dataran tinggi di sekitar lereng Gunung Dempo, Kota Pagaralam.
Sejak dulu, kopi robusta asal Pagaralam ini dikenal istimewa karena aromanya yang wangi. Bahkan wangi itu sudah tercium sebelum kopi diseduh. Selain wangi, kopi ini juga memiliki rasa dan aroma gurih yang membuatnya digemari kalangan penikmat kopi di Sumatera Selatan.
Lebih istimewa lagi karena kopi Besemah merupakan salah satu jenis kopi yang menjadi disukai Ratu Yuliana pada zaman penjajahan Belanda dulu. Perlu diketahui, Ratu Yuliana adalah seorang pencinta kopi, Millens. Dia nggak pernah melewatkan sehari pun tanpa kopi.
Melansir dari Samakopi.com (14/12/2015), di Pagaralam ada sebuah kebun kopi yang dibuat khusus untuk menghasilkan biji kopi terbaik. Hasil panen dari kebun tersebut dikirim seluruhnya ke dapur istana Ratu Belanda itu. Kebun ini berada di sekitar Simpang Padang Karet dan kini menjadi kebanggaan masyarakat Pagaralam.
Nggak hanya sampai disitu,lo. Kopi Besemah juga dinobatkan sebagai Welcome Drink Coffee bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumsel pada 2016 lalu. Wah!
Secara umum, proses pembuatan kopi Besemah sama dengan kopi pada umumnya. Pertama, para petani memetik biji-biji kopi yang sudah tua dan benar-benar masak, biasanya berwarna merah delima. Biji-biji tersebut kemudian dijemur hingga kering dan diambil biji yang berwarna kuning mengilap. Biji pilihan itu lantas direndam dan dicuci. Setelah itu, biji kopi digoreng tanpa minyak.
Kopi yang sudah matang dihaluskan dengan memakai tumbukan kayu. Kemudian bubuk kopi disaring dengan ayakan sehingga didapat bubuk yang halus. Bubuk halus hasil ayakan tadi nggak dicampur apa-apa lagi. Bubuk itu langsung diseduh dengan air yang mendidih sampai menghasilkan kopi yang kental. Supaya lebih nikmat, kopi diminum saat masih panas.
Pengin coba? Datang langsung saja ke Pagaralam atau beberapa daerah lain seperti Kabupaten Muara Enim, Kabupaten Lahat, dan Empat Lawang. Selamat mencoba! (IB18/E04)

Bagi kamu yang ngaku pencinta kopi, semestinya kenal dong dengan kopi Besemah dari Kota Pagaralam, Sumatera Selatan. Kopi yang memiliki cita rasa yang khas ini nggak lin adalah kopi kesukaan Ratu Yuliana, lo.

Menilik Kopi Besemah, Kopi Wangi Kesukaan Ratu Yuliana

Inibaru.id &ndash; Kopi Robusta asal Kabupaten Empat Lawang, Sumatera Selatan memiliki rasa kopi yang berbeda dengan kopi khas daerah yang lainnya. Ini karena kopi Empat Lawang merupakan perpaduan antara kopi jenis robusta dan arabika. Wah unik nih!
Kabupaten Empat Lawang memang terkenal sebagai penghasil kopi robusta. Namun, kopi ini memiliki dua rasa sekaligus karena merupakan hasil persilangan kopi robusta dan arabika yang sudah berlangsung sejak zaman Belanda. Tiap Pohon kopi di sana, 70 persen batangnya menghasilkan biji kopi robusta, sementara 30 persen lainnya menghasilkan biji arabika.
Okezone.com, Selasa (29/8/2017), menulis, kopi robusta Empat Lawang, berasal dari petani kopi daerah Kecamatan Ulumusi, Talangpadang, Pendopo, Lintangkanan dan Muarapinang dan Paiker, di mana penghasilan utama penduduknya bertani kopi.
Kopi Empat Lawang memiliki aroma yang menyeruak ketika diseduh, bahkan aroma tersebut sudah tercium saat masih menjadi bubuk. Kopi ini juga memiliki rasa pahit yang dominan dengan sedikit rasa asam ciri khas arabika. Untuk menghasilkan cita rasa unik itu, para petani kopi mengolahnya dari biji kopi yang dipanen saat sudah berwarna merah.
Pemerintah Kabupaten Empat Lawang bahkan telah mematenkan kopi robusta ini ke Kementerian Hukum dan HAM pada April 2017 lalu. Berdasarkan data Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) 2012 menyebut produksi kopi perkebunan rakyat Empat Lawang mencapai 28.672 ton per tahun, dengan luas lahan hingga 61.978 hektare.
Pada 2018 ini, kopi robusta Empat Lawang masuk nominasi 16 besar kopi terbaik di Indonesia, lo. Kopi Empat Lawang bersanding dengan 15 kopi lainnya seperti kopi Arabika Gayo, Arabika Simalungun Utara, Robusta Lampung, Arabika Java Preanger, Java Arabika Sindoro-Sumbing, Arabika Ijen Raung, Arabika Kintamani Bali, Kopi Arabika Kalosi Enrekang, Arabika Toraja, Arabika Flores Bajawa, Liberika Tungkal Jambi, Kopi Robusta Semendo asal Sumatera Selatan, Kopi Liberika Rangsang Meranti Riau, Kopi Arabika Sumatera Mandhailing, dan Kopi Robusta Temanggung. Wah, keren nih.
Oh iya, kopi robusta Empat Lawang juga dijual dengan harga yang cukup murah, lo. Untuk kemasan 500 gram bubuk kopi, mereka biasanya menjual dengan kisaran harga Rp 50 ribu. Hm, rasanya unik, harganya murah, tunggu apa lagi Millens (IB07/E04)

Sumatera Selatan punya kopi unik yang mempunyai dua rasa pada secangkir kopinya. Hm, gimana tuh?

Menikmati Dua Rasa Kopi dalam Secangkir Kopi Empat Lawang

Inibaru.id &ndash; Bagi sobat Millens yang mengaku pencinta kopi, nggak lengkap rasanya bila kamu belum mencicpi kopi Sidikalang. Ya, kopi yang berasal dari Kecamatan Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatra Utara ini adalah salah satu kopi terbaik di dunia yang rasanya menyaingi kopi Brazil. Wah, enak banget tuh pastinya.
Rasa khas pada kopi Sidikalang didapatk dari kombinasi hawa dingin dan jenis tanah di Bukit Barisan yang berada di ketinggian 250-1700 meter di atas permukaan laut. Rasa kopi ini cenderung berbeda dengan kopi kebanyakan karena kopi Sidikalang punya rasa yang sedikit manis seperti cokelat. Kopi Sidikalang juga terkenal wangi, lo.
Kopi Sidikalang berjenis Robusta. Kopi ini menghasilkan tingkat keasaman yang rendah sehingga cocok bagi kamu yang memiliki masalah lambung atau penyakit maag. Sementara itu, untuk teksturnya, kopi robusta Sidikalang sedikit lebih kasar daripada kopi arabika.
Mayoritas kopi di Sumatera seperti Sidikalang, Mandailing, dan Lintong Nihuta diolah secara kering maupun basah. Semakin lama rasa kopi ini tertinggal di mulut dan tenggorokan, semakin tinggi nilai after taste-nya. Sebagai informasi, istilah after taste adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan "rasa kedua" dari kopi yang sudah diseduh. Daya tahan ini dihasilkan melalui proses retronasal yang dilakukan secara berulang-ulang sehingga membuat otak meneruskan rasa dan aroma kopi.
Kopi ini memiliki aroma nutty atau kacang-kacangan. Selain itu, kamu juga bisa mencium aroma seperti coklat di kopi ini seperti ditulis Lintaskopi.com, (18/7/2017). Kalau kamu mencium percampuran dua aroma itu ebrrarti kopi yang kamu minum termasuk dalam golongan grade A yakni kopi dengan kelas terbaik.
Nggak heran kalau kopi ini jadi kopi terbaik di dunia. Bahkan kopi Sidikalang menguasai 30 persen pasar kopi di dunia nih, Millens. Joss deh pokoknya!
Jika kamu tertarik untuk menikmati kopi Sidikalang, mampirlah ke kedai-kedai kopi yang bertebaran di Medan. Di sana, kamu bisa membeli kopi yang sudah diseduh atau membeli kopi dalam kemasan 250 gram. Untuk kopi kemasan 250 gram, biasanya mereka menjual di kisaran harga Rp 127.500. Saat ini, sudah banyak juga yang menjual kopi Sidikalang via daring. Jadi, semakin mudah mendapatkannya. Wah langsung tancap gas, Millens. (IB15/E04)

Kopi Sidikalang memiliki tekstur yang halus dan cita rasa yang khas. Cocok banget nih buat kamu yang suka  mencicipi aneka macam kopi.