Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Inibaru.id &ndash; Penampakan teh ini nggak biasa. Berwarna biru agak gelap seperti cairan spiritus. Namun, yang istimewa adalah teh ini bisa berubah warna. Itulah teh telang yang disediakan Kedai Tekwan Takeone.
Teh ini terbuat dari bunga telang yang direbus sehingga menghasilkan warna biru alami. Soal rasa, teh itu seperti air putih belaka dengan sedikit aroma bunga.
Warna teh yang semula biru itu bisa berubah warna jadi ungu, lo. Perubahan warna ini terjadi saat teh diberi air perasan jeruk nipis yang bersifat asam. Eits, ini bukan sulap apalagi sihir, melainkan fenomena kimia, Millens.
&ldquo;Kalau asam itu kan merah, teh telang biru. Kalau ditemukan antara merah dan biru jadi ungu,&rdquo; begitu penjelasan manajer Kedai Tekwan Takeone Deborah Gita Sakinah.
Meski ditambah air perasan jeruk nipis dan berubah warna, teh ini tetap enak untuk dinikmati, kok. Rasa teh yang semula tawar jadi lebih kecut. Rasa asam itu bergantung dengan kadar perasan jeruk nipis yang kamu tuang. Semakin banyak yang tertuang, semakin kecut pula rasa teh telang.
<img src="/nuploads/1/9%20%288%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Teh telang sebelum berubah warna. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Deborah yang merupakan lulusan pertanian Universitas Gadjah Mada itu terinspirasi membuat teh telang karena reaksi kimianya yang unik. Bunga telang ini juga sedang meroket untuk digunakan sebagai pewarna alami makanan yakni biru.
Tentu saja teh telang ini punya sejumlah khasiat untuk kesehatan, Millens. Perempuan 24 tahun itu menjelaskan beberapa di antaranya.
&ldquo;Selain unik, bunga telang ini juga antioksidan, jadi baik untuk tubuh,&rdquo; imbuh Deborah.
Dia menambahkan, bunga telang juga mengandung senyawa yang bagus untuk kesehatan mata. Cocok nih buat yang matanya bermasalah.
Di Semarang, olahan bunga telang termasuk baru. Belum banyak kedai yang memperkenalkan menu telang. Padahal, di sejumlah daerah seperti Yogyakarta, bunga berwarna biru keunguan itu sangat eksis.
Selain dimanfaatkan sebagai minuman, bunga telang juga dipakai sebagai pewarna makanan, misalnya nasi biru. Hayo, siapa nih yang sudah pernah mencoba teh telang ini? Kalau penasaran, langsung deh cus ke Kedai Tekwan Takeone. (Ida Fitriyah/E05)

Teh nggak selamanya berwarna cokelat. Ada juga teh yang berwarna biru, bahkan bisa berubah menjadi ungu. Wah, gimana ya?

Bukan Sulap Bukan Sihir, Teh di Kedai Tekwan Takeone Ini Bisa Berubah Warna

Inibaru.id &ndash; Nggak hanya pelancong yang kudu menyantap pempek saat di Palembang. Bagi warga setempat, menikmati pempek sudah menjadi kebiasaan, bahkan keharusan. Tiada hari tanpa pempek. Begitu barangkali ungkapan yang tepat. Fakta ini diungkap orang asli Palembang yang kini berjualan pempek di Semarang, Rosmalawaty.
&ldquo;Pempek kalau di Palembang itu udah ciri khas betul. Mau pagi, sore, malem, ada pempek terus,&rdquo; kata perempuan yang kerap dipanggil Mala itu. Nggak heran kalau banyak kedai pempek yang buka tanpa patokan waktu, Millens. 
Mala menambahkan, pempek dan tekwan juga sudah menjadi hidangan wajib saat Lebaran. Posisi pempek di sini sudah seperti opor ayam di Jawa.
&ldquo;Lebaran pasti itu, (ada) pempek dan tekwan dihidangkan orang-orang asli sana. Tapi kalau orang-orang&nbsp; pendatang itu ya nggak ada. Paling kue seperti biasa,&rdquo; ujar perempuan 56 tahun ini.
Jenis pempek yang disukai pun berbeda. Saat mengatakan pempek, orang Palembang akan langsung mengasosiasikannya dengan pempek adaan. Ini berbeda dengan warga non-Palembang yang mengidentikkan pempek dengan bentuk kapal selam.
Oiya, warga Palembang juga punya cara tersendiri untuk memakan pempek, lo. Bila lazimnya orang makan pempek dengan mencocok pempek ke cuka, di Palembang berbeda. Mereka nggak segan-segan menyeruput cuka itu, Millens.
&ldquo;Orang Palembang itu (makan pempek) dicocol-hirup, cocol-hirup, ciri khasnya sana,&rdquo; imbuh perempuan yang kini jadi juru masak di Kedai Tekwan Takeone.
<img src="/nuploads/1/3%20%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Orang Palembang senang makan pempek dengan menyeruput cukanya. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Karena penasaran, saya mencoba mengikutii cara ini saat makan pempek di Kedai Tekwan Takeone tempo hari. Saat itu, saya disuguhi pempek sekaligus mangkuk kecil yang berfungsi sebagai wadah cuka. Saya kemudian menuang cuka sedikit demi sedikit ke mangkuk.
Saya cukup tertarik mencoba menikmati pempek dengan cara yang autentik nih. Pertama, pempek saya cocol dulu ke dalam kuah cuka. Setelah pempek masuk ke mulut, saya langsung menyeruput cuka yang ada di wadah. Benar saja, rasanya beda!
Cuka yang mengguyur pempek di dalam mulut memberikan sensasi dan rasa yang wah. Paduan rasa manis dan pedas membuat saya ketagihan. Enak!
Kebiasaan ini saya anjurkan dipakai saat memakan pempek kapal selam, lenjer, dan kulit yang rasanya lumayan datar.&nbsp; Jadi, saat makan pempek-pempek itu, lidahmu termanjakan dengan rasa cuka yang bercampur dengan pempek.
Asyik buat dicoba, nih! (Ida Fitriyah/E05)

Nggak cuma jadi ikon kuliner, pempek benar-benar lekat dalam keseharian masyarakat Palembang. Warga setempat juga punya cara unik dalam memakannya.

Menyoal Waktu dan Cara Makan Pempek oleh Orang-Orang Palembang

Inibaru.id &ndash; Kalau berkunjung ke Semarang, Sam Poo Kong nggak boleh terlewatkan. Bangunan yang didominasi warna merah dan emas itu memang punya pesona tersendiri. Nah, kalau sudah di Sam Poo Kong terus lapar, mampir saja ke Kedai Tekwan Takeone.
Kedai ini ada persis berada di seberang pintu samping Sam Poo Kong. Dari luar, kedai ini nggak begitu terlihat sih karena bentuk bangunannya seperti rumah. Namun, jangan khawatir, ada penanda nama kedainya, kok.
Di sini, kamu bisa menemukan aneka menu khas Palembang seperti tekwan dan pempek. Selain dua menu itu, Takeone juga menyediakan bubur Manado dan tahu gejrot. Jadi, kamu bisa memilih makanan sesuai dengan seleramu, Millens.
<img src="/nuploads/1/10%20%289%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Kedai Tekwan Takeone tampak dari depan. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Beberapa waktu lalu, saya coba mencicipi bubur Manado, tekwan, dan pempek di kedai ini. Karena hanya mencicipi, saya memilih yang porsi diet. Oh iya, di kedai yang berdiri sejak Agustus 2018 itu, ada tiga pilihan porsi yakni diet, sedang, dan kenyang. Ketiga porsi itu bisa dipilih sesuai dengan selera.
Hanya berselang 10 menit, pesanan saya datang. Aroma kuah tekwan sudah melambai-lambai begitu pesanan sampai di meja. Setelah saya foto beberapa kali, barulah ke semua makanan itu saya coba satu per satu.
Kali pertama yang saya coba adalah tekwan. Jelas, karena kuahnya begitu menggoda. Ha-ha.
<img src="/nuploads/1/8%20%2813%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Tekwan di Kedai Takeone berisi bihun, tekwan, jamur kuping, dan irisan bengkuang. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Kuah tekwan di Kedai Takeone ini mirip dengan kuah bakso. Yang membedakan, kuah bakso lebih berlemak, sedangkan kuah tekwan berkaldu kepala udang ini lebih segar dan ada rasa merica yang cukup kuat. Kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal bila pengin rasanya lebih nendang.
Dalam semangkuk tekwan, kamu akan menemukan bihun, tekwan yang terbuat dari ikan tenggiri, irisan bengkuang yang memanjang, dan jamur kuping yang kenyal. Perpaduan antara semua unsur itu pas di mulut. Tekwan tenggiri yang cukup gurih berpadu dengan kenyalnya jamur kuping dan uniknya rasa bengkoang ditambah kuah yang sedap. Bagi kamu yang suka tekwan, saya sarankan pesan yang porsi kenyang.
Ada satu unsur lagi yang sebenarnya selalu tersedia dalam tekwan yakni kim cam atau bunga sedap malam kering. Sayang, di Jawa susah menemukan kim cam sehingga banyak kedai tekwan yang akhirnya memilih menghilangkan bahan ini dalam mangkuk tekwan.
<img src="/nuploads/1/5%20%2810%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Tampilan bubur Manado di Kedai Tekwan Takeone. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Setelah itu, saya mencoba bubur Manado. Karena porsi diet, bubur disajikan dalam mangkuk kecil lengkap dengan oseng ikan cakalang, ikan asin, dan sambal terasi. Bubur yang disajikan sangat gurih. Dengan campuran kemangi, selada air, serutan jagung, dan labu, bubur punya rasa asin sedikit manis lagi harum. Oseng balado ikan cakalangnya juga enak, terasa pedas dan asin. Eits, tapi ikan cakalang cuma namanya saja, oseng balado itu terbuat dari ikan tuna.
&ldquo;Ikan cakalang di Jawa susah. Agak keras juga teksturnya. Jadi, kami pakai ikan tuna tapi nama masakannya ikan cakalang,&rdquo; tutur manajer Kedai Tekwan Takeone Deborah Gita Sakinah.
Oiya, ikan asin juga enak dicampur dengan bubur. Kalau ketiganya disatukan dalam sendok plus sambal terasinya, bakal mantul alias mantap betul. Gurih bubur ditambah pedas asinnya ikan cakalang dan ikan asin yang krenyes serta sambal yang manis pedas menghasilkan rasa yang nikmat.
<img src="/nuploads/1/1%20%2813%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Pempek paket komplet A di Kedai Tekwan Takeone berisi dua pempek telur kecil, lenjer, adaan, dan kulit. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Selain itu, saya juga mencicipi pempek di Kedai Takeone. Bukan, bukan porsi diet tapi paket komplet. Ha ha. Dalam paket itu, terdapat pempek kapal selam, lenjer, kulit, dan adaan. Kendati ukuran setiap pempeknya kecil tapi kalau dimakan semua bisa buat kenyang, kok.
Saya paling suka dengan pempek adaannya. Gurih, terasa ikan tenggirinya, dan lembut di dalam. Pas untuk dimakan dengan cukanya yang pedas dan pekat. Meski begitu, pempek lainnya juga cukup memanjakan perut, kok. Saya sarankan untuk segera memakan pempeknya begitu datang supaya pempek dalam kondisi empuk dan renyah.
Sudah enak, harga yang dipatok Kedai Takeone aman di kantong, Millens.
Gimana, tertarik mencoba? Oh iya, pempek dan tekwan di Kedai Takeone dimasak langsung orang Palembang, lo, jadi jangan diragukan lagi rasanya. (Ida Fitriyah/E05)
&nbsp;
Kedai Tekwan Takeone
Kategori: Kedai
Jam Buka: Senin-Kamis 11.00-19.00 WIB
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jumat-Minggu 11.00-20.00 WIB
Harga makanan: Rp 10 ribu- Rp 22 ribu
Harga minuman: Rp 2 ribu-Rp 16 ribu

Saking luasnya Sam Poo Kong, bisa-bisa kamu kelaparan saat menjelajahi semua bangunannya. Kalau sudah begitu, mlipir makan tekwan sama bubur manado di Kedai Tekwan Takeone saja.