"Kata Mbah-Mbah kita dulu, pohon-pohon besar ada penunggunya, biasanya genderuwo. Jangankan menebang, orang pun takut mendekat," kata Sumanto.

Strategi 'Wingit' yang Selamatkan Lingkungan

Sumanto menduga kalau mitos ini sebenarnya cara cerdas nenek moyang kita buat melindungi pohon dari tangan jahil. Karena orang takut menebang, pohon tersebut bisa tumbuh menjulang sampai ratusan tahun. Dampak ekologisnya? Tentu saja cadangan air di bawah pohon tersebut tetap terjaga dengan baik.

"Mungkin kesan angker atau wingit ini sengaja dibuat agar pohon tetap lestari, tidak ada yang mengganggu," tambah politisi PDI Perjuangan ini.

Berbeda dengan pohon komersial seperti jati atau sengon yang bakal ditebang saat sudah besar, pohon-pohon "angker" inilah yang jadi kunci keberadaan sumber mata air atau sendang. Inilah yang ingin direplikasi Sumanto melalui gerakan tanam pohonnya.

Melalui gerakan Jogo Kali, Sumanto ingin membangun "pabrik air" alami yang bakal dinikmati 5 hingga 10 tahun ke depan. Para relawan di setiap desa pun dikerahkan buat patroli rutin mengecek bibit-bibit yang sudah ditanam.

"Setiap hari muter sambil olahraga juga, supaya sehat," ujar Sumanto soal pola perawatan pohon oleh relawan.

Aksi ini mendapat sambutan hangat dari warga, termasuk Anggota DPRD Karanganyar, Suyono, dan Kepala Desa Kwadungan, Joko Raharjo. Selain bakal bikin suhu udara desa lebih sejuk, penanaman ini diharapkan jadi warisan berharga buat generasi mendatang.

Jadi, meskipun sekarang pohon-pohon yang ditanam masih kecil, nanti kalau sudah besar dan rimbun, jangan sampai ada yang jahil menebang ya. Siapa tahu nanti bakal ada "penunggu" yang jaga sumber air desa kita! (Ike P/E01)

Inibaru.id – Gerakan Jogo Kali Merawat Bumi yang digagas Ketua DPRD Jateng Sumanto kembali berlanjut. Kali ini, aksinya menyambangi Desa Kwadungan, Kecamatan Kerjo, Kabupaten Karanganyar, Sabtu (18/4/2026). Ada hal unik yang disentil Sumanto saat mengajak relawan dan petani menanam pohon penyimpan air yaitu mitos soal pohon besar yang "angker".

Pohon-pohon raksasa macam beringin, preh, atau bulu sering kali dikaitkan dengan cerita mistis seperti sarang Genderuwo. Tapi, bagi Sumanto, cerita horor ini justru jadi "benteng" alami bagi kelestarian alam.

Ketua DPRD Jateng Sumanto menyebut mitos pohon besar sarang hantu punya dampak positif bagi ekologi, yakni mencegah penebangan liar. Melalui gerakan "Jogo Kali", ia kini menanam pohon penyimpan air agar sumber mata air desa kembali melimpah di masa depan.

Sisi Positif Mitos Genderuwo; Cara Leluhur Jaga Pohon Raksasa Biar Sumber Air Tetap Awet

"Desa Gempolan ini punya potensi durian yang sudah terkenal se-Karanganyar. Orang banyak yang cari durian enak ke sini. Warga fokus ke potensi itu saja untuk terus dikembangkan," ujar Sumanto saat acara Temu Tani Desa di Gempolan, belum lama ini.

Politikus PDI Perjuangan ini pengin warga Gempolan naik kelas. Jangan cuma tanam pohon terus nunggu buahnya jatuh, tapi harus mulai mikirin budidaya yang modern. Sumanto punya ide keren. Menurutnya, warga bisa gandeng pihak universitas buat riset dan rekayasa pertanian.

Siapa tahu, lewat sentuhan ilmu pengetahuan, bisa lahir varietas durian baru yang lebih legit, dagingnya tebal, dan bijinya kecil.

"Ibaratnya desa ini sudah punya brand sebagai penghasil durian enak. Bisa komunikasi dengan pihak kampus. Harapannya nanti ada rekayasa pertanian, intensifikasi, dan pengembangan durian lokal yang bagus," jelasnya.

Biar makin hits, Sumanto juga usul supaya warga rajin bikin Festival Durian. Cara ini dinilai paling ampuh buat menarik perhatian wisatawan dan para pecinta durian dari luar kota buat datang langsung ke kebunnya.

Nggak cuma soal jualan buah, ini juga buka peluang buat bikin wisata agro. Bayangkan kalau kamu bisa makan durian langsung di bawah pohonnya sambil menikmati udara segar pedesaan. Pasti seru banget, kan?

"Potensi usaha lain yang juga bisa jadi peluang adalah wisata agro. Ini bisa menciptakan lapangan kerja bagi warga," tambah Sumanto.

Senada dengan itu, Anggota DPRD Kabupaten Karanganyar, Suyono, juga berharap dengan infrastruktur yang makin oke, ekonomi warga Gempolan bisa makin "wangi" seharum bau duriannya.

Gimana nih? Siap nge-war durian di Desa Gempolan akhir pekan ini? (Ike P/E01)

Inibaru.id – Buat kamu pemburu durian sejati, nama Desa Gempolan di Kecamatan Kerjo, Karanganyar, pasti sudah nggak asing lagi. Nah, potensi "emas hijau" ini ternyata dapat perhatian serius dari Ketua DPRD Jateng, Sumanto. Ia mengajak warga setempat buat nggak cuma jadi penonton, tapi beneran memaksimalkan potensi desa mereka sebagai sentra durian unggulan.

Menurut Sumanto, durian Gempolan itu punya brand yang sudah kuat banget. Orang sudah tahu kalau mau cari durian enak di Karanganyar, ya larinya ke Gempolan.

Ketua DPRD Jateng Sumanto mendorong Desa Gempolan Karanganyar untuk serius menggarap potensi durian lokalnya. Nggak hanya soal budidaya, ia menyarankan warga menggandeng universitas dan menggelar festival tahunan agar durian Gempolan naik kelas menjadi komoditas wisata agro.

Sumanto Dorong Desa Gempolan Jadi 'Surga' Durian: Jangan Cuma Tanam, Harus Inovasi!

Konstruksinya pun terbilang unik. Jung Jawa tidak menggunakan paku besi, melainkan pasak kayu sebagai pengikat antar bagian kapal. Dindingnya dibuat berlapis dari kayu tebal, menciptakan struktur yang kuat untuk menghadapi perjalanan laut jarak jauh.

Ukuran dan ketangguhannya membuat kapal ini tidak hanya digunakan untuk perdagangan, tetapi juga sebagai armada militer pada masa kerajaan-kerajaan besar di Jawa, seperti Majapahit. Dalam skala besar, jung menjadi bagian penting dalam ekspansi kekuasaan sekaligus distribusi logistik.

Selain catatan tertulis, jejak kejayaan maritim ini juga dapat dilihat melalui relief kapal di Candi Borobudur. Gambaran kapal besar yang mengarungi gelombang laut menunjukkan bahwa tradisi pelayaran di Nusantara telah berkembang sejak masa yang jauh lebih awal.

Pada masa kejayaannya, Jung Jawa tidak hanya dikenal karena ukurannya, tetapi juga karena jangkauan pelayarannya. Kapal ini digunakan untuk mengangkut berbagai komoditas, mulai dari hasil pertanian, hewan ternak, hingga barang-barang bernilai tinggi seperti rempah dan hasil hutan. Kapasitasnya yang besar membuatnya menjadi tulang punggung distribusi perdagangan antarwilayah di Nusantara dan sekitarnya.

Namun, ukuran besar itu juga membawa konsekuensi. Jung Jawa tidak selalu mudah bermanuver, terutama di perairan sempit atau dalam situasi yang membutuhkan pergerakan cepat. Seiring berkembangnya teknologi kapal dari bangsa Eropa yang lebih lincah dan adaptif, keunggulan jung perlahan mulai tergeser.

Memasuki masa kekuasaan Mataram, perubahan kebijakan politik turut memengaruhi aktivitas maritim. Penutupan pelabuhan dan penghancuran kapal di wilayah pesisir disebut dalam berbagai sumber populer sebagai salah satu faktor yang mempercepat hilangnya tradisi kapal besar. Situasi ini semakin diperkuat ketika VOC mulai menguasai pelabuhan-pelabuhan penting dan membatasi produksi kapal dengan ukuran besar.

Seiring waktu, Jung Jawa tidak lagi ditemukan di perairan Nusantara. Yang tersisa hari ini hanyalah jejaknya, dalam catatan sejarah, dalam relief, dan dalam ingatan tentang masa ketika Nusantara tidak sekadar dilintasi jalur perdagangan, tetapi menjadi bagian penting yang menggerakkannya.

Dari kisah ini, kita diingatkan bahwa laut bukanlah sesuatu yang asing bagi Nusantara. Ia pernah menjadi ruang hidup, ruang kuasa, sekaligus ruang yang membentuk peradaban. (Admin/E01)

Inibaru.id - Jauh sebelum kapal-kapal Eropa menguasai lautan, Nusantara pernah memiliki armada yang membuat bangsa asing tercengang. Namanya Jung Jawa.

Sebagai wilayah kepulauan, Nusantara sejak lama telah menjadi jalur penting perdagangan dunia. Komoditas, terutama rempah-rempah dari kawasan timur seperti Maluku, didistribusikan melalui pelabuhan-pelabuhan strategis menuju pusat perdagangan seperti Malaka. Aktivitas ini bukan hanya membentuk jaringan ekonomi, tetapi juga mendorong lahirnya teknologi perkapalan yang maju.

Dari kebutuhan itulah, Jung Jawa berkembang. Kapal ini dikenal sebagai salah satu kapal terbesar pada masanya. Dalam berbagai rangkuman sejarah yang ditulis oleh National Geographic Indonesia dan Good News From Indonesia, jung digambarkan sebagai kapal berukuran besar yang mampu mengangkut ratusan orang sekaligus membawa muatan dalam jumlah besar.

Jung Jawa menjadi pengingat bahwa Nusantara pernah menguasai lautan dengan kapal raksasa dan jaringan dagang luas, sebelum kejayaannya perlahan hilang ditelan perubahan zaman.

Jung Jawa, Jejak Kapal Raksasa Penguasa Laut Nusantara

1. Pantai Nusa Dua yang
Ramah Anak

Pantai Nusa Dua dikenal
dengan kondisi pantainya yang relatif lebih tenang dibandingkan kawasan lain di
Bali. Ombak yang tidak terlalu besar membuat area ini aman untuk aktivitas
bermain air bersama anak-anak. Selain itu, kawasan ini dikelola dengan baik
sehingga lingkungan terasa rapi dan bersih. Jalur pedestrian yang tertata juga
memudahkan untuk berjalan santai sambil menikmati suasana pantai tanpa
terganggu lalu lintas kendaraan.

2. Bali Safari & Marine
Park untuk Wisata Edukatif

Bali Safari & Marine
Park menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin mendapatkan pengalaman
edukatif selama liburan. Tempat ini memberikan kesempatan untuk melihat
berbagai satwa dari dekat dalam habitat yang dirancang menyerupai asal aslinya.

Selain safari journey
menggunakan kendaraan khusus, tersedia juga pertunjukan hewan yang memberikan
wawasan tambahan secara interaktif. Aktivitas ini tidak hanya menghibur, tetapi
juga memperkaya pengetahuan tentang dunia satwa.

3. Ubud Monkey Forest
dengan Nuansa Alam

Kawasan Ubud Monkey Forest
menghadirkan suasana yang berbeda dengan dominasi hutan alami yang teduh.
Tempat ini menjadi rumah bagi ratusan monyet ekor panjang yang hidup bebas di
area konservasi. Selain berinteraksi dengan satwa, pengunjung juga dapat menikmati
arsitektur pura yang berada di dalam kawasan hutan. Jalur setapak yang tertata
membuat aktivitas berjalan kaki terasa nyaman sambil menikmati udara yang
sejuk.

4. Waterbom Bali untuk
Aktivitas Bermain Air

Waterbom Bali menjadi salah
satu taman air yang sering masuk dalam daftar kunjungan keluarga. Wahana yang
tersedia cukup beragam, mulai dari seluncuran dengan tingkat tinggi hingga area
bermain santai untuk anak-anak. Fasilitas yang lengkap serta pengelolaan yang
rapi membuat pengalaman bermain air terasa lebih menyenangkan. Tempat ini cocok
dijadikan agenda utama untuk mengisi satu hari penuh dengan aktivitas yang
variatif.

5. Garuda Wisnu Kencana
dengan Landmark Ikonik

Garuda Wisnu Kencana atau
GWK Cultural Park menawarkan pengalaman wisata budaya dalam skala yang lebih
besar. Patung Garuda Wisnu Kencana yang megah menjadi daya tarik utama,
sekaligus sebagai salah satu ikon Bali.

Selain menikmati
pemandangan, area ini juga sering mengadakan pertunjukan seni yang bisa
disaksikan oleh pengunjung. Ruang terbuka yang luas membuat aktivitas berjalan
dapat dilakukan dengan nyaman dan santai sehingga tetap nyaman untuk keluarga.

6. Pantai Jimbaran untuk
Menikmati Suasana Sore Hari

Pantai Jimbaran dikenal
sebagai tempat yang ideal untuk menikmati suasana sore hingga malam hari. Area
pantainya relatif landai dengan suasana yang lebih tenang. Salah satu daya
tarik utama di Jimbaran adalah deretan restoran seafood yang berada di tepi pantai.
Menikmati hidangan sambil melihat matahari terbenam menjadi aktivitas yang
sederhana namun berkesan. Aktivitas ini cocok sebagai penutup hari setelah
menjelajahi berbagai destinasi di Bali.

7. Desa Penglipuran dengan
Suasana Tradisional

Desa Penglipuran menawarkan
pengalaman berbeda melalui suasana pedesaan Bali yang masih terjaga
keasliannya. Tata ruang desa yang rapi dan bersih memberikan kenyamanan saat
berjalan kaki menyusuri area permukiman.

Rumah-rumah tradisional
yang seragam menghadirkan nuansa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.
Selain itu, suasana yang tenang membuat kunjungan terasa lebih santai sehingga
cocok untuk mengimbangi aktivitas wisata yang padat.

Dengan beragam pilihan destinasi yang ada, Bali tetap
menjadi tempat yang fleksibel untuk berbagai gaya liburan keluarga. Setiap
lokasi memiliki karakter yang berbeda sehingga itinerary dapat disesuaikan
dengan preferensi dan durasi perjalanan. Untuk mempermudah perencanaan,
pemesanan tiket dan kebutuhan perjalanan bisa dilakukan melalui Traveloka agar
perjalanan menjadi lebih praktis dan terorganisir. (Ike/E01)

Inibaru.id - Bali selalu menjadi pilihan
yang relevan untuk liburan keluarga karena memiliki kekayaan alam, budaya, dan
fasilitas wisata yang lengkap. Dari pantai hingga taman rekreasi, setiap
sudutnya memberikan pengalaman yang bisa dinikmati berbagai usia. Perjalanan
pun semakin mudah direncanakan dengan akses penerbangan yang beragam.

Di Traveloka, Anda dapat
memesan <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/flight/route/Medan-Jakarta.KNO.JKTA" rel="dofollow">tiket pesawat Medan - Jakarta termurah</a>, <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/flight/route/Yogyakarta-Bali-Denpasar.YKIA.DPS" rel="dofollow">tiket pesawat Jogja Bali</a> atau
rute-rute lainnya sesuai kebutuhan. Dengan kemudahan pemesanan tiket, liburan
keluarga ke Bali dapat berlangsung dengan nyaman. Berikut ini beberapa spot
favorit di Bali yang layak masuk dalam itinerary liburan keluarga.

Dengan ragam destinasi dari pantai yang indah, wisata edukatif, hingga pengalaman budaya yang autentik, Bali selalu jadi pilihan tepat untuk liburan keluarga yang seru, nyaman, dan penuh kenangan.

Spot Favorit Bali, Wajib Masuk Daftar Itinerary Liburan Keluarga

Chanaya Resort Bandung menyediakan pengalaman menginap yang lebih tenang di kawasan Dago Atas. Dengan harga mulai dari Rp 1.9 jutaan di hari biasa, hotel ini cocok untuk liburan singkat yang mengutamakan suasana privat.

Fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, kolam renang, gym, hingga spa memberikan kenyamanan yang cukup lengkap. Lingkungan sekitar yang masih hijau juga membuat suasana terasa lebih rileks. Selain itu, lokasinya dekat dengan berbagai destinasi populer seperti Dago Dreampark, Lawangwangi Creative Space, dan Dago Bakery Punclut.

The Gaia Hotel Bandung dikenal dengan konsep yang mengedepankan suasana alam tanpa meninggalkan kenyamanan. Dengan harga mulai dari Rp 1.7 jutaan di hari biasa, hotel ini menawarkan fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, serta kolam renang dengan pemandangan terbuka.

Area hotel yang asri memberikan suasana yang cocok untuk beristirahat sejenak dari rutinitas. Hotel ini juga ramah untuk keluarga dengan berbagai fasilitas yang mendukung aktivitas bersama. Berdasarkan informasi di Traveloka, lokasi hotel ini berada dekat dengan Farm House Lembang, Amazing Art World, dan The Great Asia Africa.

Jika ingin tetap berada di pusat kota, The Trans Luxury Hotel bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan harga mulai dari Rp 1.1 jutaan di hari biasa, hotel ini menyediakan fasilitas lengkap dengan standar kenyamanan yang tinggi. Kamar yang bersih dan luas memberikan ruang istirahat yang nyaman setelah beraktivitas.

Selain itu, pelayanan staf yang ramah serta pilihan makanan yang bervariasi menjadi nilai tambah. Mengutip informasi dari Traveloka, hotel ini memiliki akses yang dekat ke area hiburan seperti Trans Studio Bandung sehingga cocok untuk liburan keluarga maupun perjalanan singkat yang padat aktivitas.

4. Grand Sunshine Resort and Convention

Grand Sunshine Resort and Convention menjadi alternatif menarik bagi Anda yang mencari penginapan dengan suasana lebih santai di luar pusat kota. Berdasarkan informasi yang didapatkan dari Traveloka, kamar di hotel ini menawarkan harga mulai dari Rp 500 ribuan di hari biasa.

Fasilitas di hotel ini relatif lengkap. Sebab, Grand Sunshine Resort and Convention menawarkan fasilitas yang cukup lengkap seperti resepsionis 24 jam, WiFi, dan kolam renang.

Pemandangan sekitar yang terbuka memberikan kesan lebih lega dan nyaman. Hotel ini juga cocok untuk keluarga karena memiliki area yang luas dan suasana yang relatif tenang. Lokasinya dekat dengan Tugu Stroberi Soreang dan Gedung Budaya Sabilulungan sehingga tetap memberikan pilihan aktivitas di sekitar area.

ARTOTEL Suites Aquila Bandung memberikan kenyamanan menginap di kawasan strategis Pasteur dengan harga mulai dari Rp 500 ribuan. Hotel ini dilengkapi fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, serta kolam renang yang bersih dan terawat. Kamar yang nyaman dan tertata rapi memberikan suasana istirahat yang optimal.

Selain itu, pelayanan staf yang responsif turut menunjang pengalaman menginap. Lokasinya yang dekat dengan akses tol serta berbagai pusat perbelanjaan seperti Paris Van Java Mall menjadikannya pilihan praktis untuk liburan singkat maupun perjalanan bisnis.

Memilih penginapan yang sesuai dapat membantu memaksimalkan waktu liburan, terutama ketika durasi perjalanan cukup terbatas. Baik yang mengutamakan suasana tenang di kawasan perbukitan maupun akses mudah ke pusat kota, setiap hotel di Bandung memiliki karakter yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Untuk mempermudah perencanaan, Anda dapat mencari dan membandingkan berbagai pilihan hotel melalui Traveloka. Dengan pengaturan yang tepat, liburan singkat di Bandung tetap bisa terasa nyaman, efisien, dan berkesan tanpa harus terburu-buru. (Ike/E01)

Inibaru.id - Bandung dikenal sebagai destinasi yang pas untuk liburan singkat, terutama saat ingin melepas penat tanpa harus bepergian jauh. Mulai dari kawasan pegunungan yang sejuk hingga pusat kota yang ramai, semuanya bisa dijangkau dalam waktu relatif singkat. Agar waktu liburan tetap efisien dan nyaman, memilih penginapan yang tepat menjadi hal penting.

Beberapa akomodasi seperti <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/hotel/indonesia/chanaya-resort-bandung-9000007513752" rel="dofollow">chanaya resort bandung</a> dan <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/hotel/indonesia/voco-bandung-setiabudi-by-ihg-9000005606876" rel="dofollow">voco bandung</a> kerap dijadikan referensi saat berlibur ke Bandung karena menyediakan lokasi yang strategis dan fasilitas yang nyaman. Berikut ini pilihan penginapan yang nyaman di Bandung untuk liburan singkat yang maksimal.

Bandung menawarkan beragam pilihan penginapan nyaman, dari suasana alam yang tenang hingga hotel strategis di pusat kota, yang siap membuat liburan singkat tetap praktis, efisien, dan berkesan. Penasaran apa saja? Check this out!

Pilihan Penginapan Nyaman di Bandung untuk Liburan Singkat yang Maksimal

Yap, masalah utama makanan kemasan biar awet adalah proses sterilisasi yang benar. Selama ini, alat sterilisasi komersial biasanya mahal banget karena butuh sistem boiler dan uap yang rumit. Nah, Dr. Tjahja menghadirkan solusi "kaum mendang-mending" tapi dengan kualitas yang tetap oke punya.

Inovasi ini menggunakan basis panci presto komersial berkapasitas 50 liter yang sudah dimodifikasi. Biar bisa dipakai buat sterilisasi standar pangan, panci ini nggak polosan lagi.

Dr. Tjahja menambahkan beberapa komponen penting seperti:

Yang bikin geleng-geleng kepala, alat ini nggak butuh instalasi listrik pabrik yang ribet. Kamu cukup pakai kompor gas rumah tangga saja sebagai sumber panasnya. Alat ini sudah diuji aman bekerja pada suhu 110°C, yang merupakan suhu maksimal buat mematikan kuman jahat di dalam kemasan.

"Inovasi ini jauh lebih terjangkau dibandingkan alat komersial yang butuh sistem uap mahal. Padahal, alat mahal pun belum tentu bisa menjamin distribusi panas semerata ini," jelas Dr. Tjahja seperti dikutip dari laman IPB University.

Siap Kirim Sambal dan Rendang ke Luar Negeri

Dengan alat ini, potensi makanan tradisional kita buat go international makin terbuka lebar. Makanan kayak rendang, gudeg, atau sambal dalam kemasan jadi punya daya simpan lama dan mudah didistribusikan ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri tanpa takut basi.

Nggak cuma buat jualan, alat ini juga diproyeksikan buat memproduksi makanan siap saji sebagai cadangan pangan kalau sewaktu-waktu terjadi bencana alam. Multifungsi banget, kan?

Teknologi nggak harus selalu mahal, yang penting tepat guna dan bisa membantu pengusaha kecil buat makin maju. Jadi, kapan nih kamu mau mulai bisnis makanan kemasan?

Gimana, tertarik buat punya alat sterilisasi "presto" ini di dapurmu? Kalau kamu punya ide bisnis makanan apa nih yang pengin dikemas awet? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Punya mimpi pengin jualan makanan kemasan yang awet sampai berbulan-bulan tapi modal mentok di alat sterilisasi yang harganya selangit? Tenang, Gez! Ada kabar gembira dari dunia inovasi pangan yang bakal bikin para pelaku UMKM senyum lebar.

Siapa sangka, panci presto yang biasanya cuma buat melunakkan daging bandeng atau iga, sekarang disulap jadi alat canggih standar industri.

Izin edar BPOM sering jadi momok buat pengusaha kuliner skala rumahan karena standar sterilisasi yang ketat. Tapi di tangan Dr. Tjahja Muhandri dari IPB University, panci presto biasa dimodifikasi jadi alat sterilisasi jempolan. Nggak main-main, inovasi ini sukses masuk daftar 117 Inovasi Indonesia paling kece tahun 2025, lo!

Panci Presto Disulap Jadi Alat Sterilisasi Pangan, Solusi Murah buat UMKM Naik Kelas

Niti mencatat, harga beras fortifikasi berkisar antara Rp90 ribu hingga 130 ribu per 5 kilogram. Ini lebih mahal dari beras premium dengan ukuran yang sama yang hanya Rp60 ribuan saja. Menurutnya, hal ini membuat masyarakat terbebani.

"Eskalasi harga beras di retail modern ini sangat memberatkan konsumen dan tidak sesuai dengan daya beli konsumen. Mereka juga terkecoh oleh beras khusus terfortifikasi yang harganya jauh lebih mahal iini," ucapnya.

Menurut keterangan Ketua YLKI, beras fortifikasi termasuk beras khusus, jadi nggak memiliki aturan tetap harga eceran tertinggi (HET). Di kalangan konsumen di Tanah Air, beras ini juga belum terlalu dikenal oleh masyarakat.

Namun, hal ini sepertinya nggak berlaku untuk Nina Hamid. Perempuan yang berdomisili di Tangerang itu mengatakan telah mengonsumsinya sejak tiga bulan terakhir. Harganya memang lebih mahal, tapi menurutnya kualitas yang diberikan cukup masuk akal.

"Kami sekeluarga memang nggak mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat, jadi beras fortifikasi sesuai. Rasa dan teksturnya nggak jauh berbeda. Cuma harganya saja yang bikin mengerutkan dahi," kelakar perempuan 32 tahun itu.

Menurut Nina, beras fortifikasi yang beredar di pasaran sebetulnya mudah dikenali. Jadi, nggak tepat kalau disebut keberadaannya mengecoh konsumen. Dia mengatakan, pada bagian bawah kemasan biasanya sudah ada keterangan bahwa beras ini mengandung zat tambahan seperti asam folat dan berbagai vitamin.

Mengapa beras fortifikasi muncul? Sebagaimana kita ketahui, hampir tiap hari masyarakat di Indonesia mengonsumsi nasi sebagai karbohidrat utamanya. Sayangnya, meski perut kenyang, belum tentu semua kebutuhan gizi tubuh terpenuhi oleh beras yang beredar di pasaran.

Di sinilah muncul inovasi bernama beras fortifikasi, yaitu beras yang diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan untuk menjawab persoalan malnutrisi. Menurut Kementerian Kesehatan RI, fortifikasi pangan adalah proses menambahkan zat gizi mikro ke dalam makanan pokok.

Tujuannya, untuk meningkatkan kualitas nutrisi masyarakat. Sebagaimana dikatakan Nina, beras fortifikasi umumnya mengandung nutrisi tambahan berupa asam folat, vitamin B1, B3, B12, dan zat besi. Nutrisi ini penting untuk mencegah anemia, stunting, dan berbagai masalah kesehatan lain.

Sebelum beras, fortifikasi pangan sebetulnya sudah sering dilakukan, misalnya tepung terigu yang diberi zat besi atau garam dengan yodium-nya. Nah, dalam beberapa tahun terakhir Indonesia juga serius mendorong fortifikasi beras lewat program bantuan pangan untuk kelompok rentan.

Sebagaimana kita tahu, tantangan besar di Indonesia saat ini adalah tingginya angka anemia pada ibu hamil dan remaja putri. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018 mencatat, sekitar 48,9 persen ibu hamil mengalami anemia.

Maka, pemerintah berharap bisa mengurangi defisiensi zat gizi mikro secara lebih luas melalui nasi yang dikonsumsi hampir semua lapisan masyarakat setiap hari. Caranya adalah dengan memproduksi beras fortifikasi.

Beras fortifikasi dibuat dengan "mengoplos" beras biasa dengan butiran beras sintesis (beras analog) yang telah diperkaya vitamin dan mineral. Beras analog terbuat dari tepung beras, vitamin, dan mineral, lalu dibentuk seperti beras pada umumnya.

Dengan perbandingan 100:1, keberadaan beras sintetis itu hampir nggak kentara setelah menjadi nasi. Selain baik untuk nutrisi ibu hamil, beras fortifikasi juga diklaim mampu mengurangi risiko stunting, meningkatkan konsentrasi, dan menunjang imunitas tubuh.&nbsp;

Penelitian yang dilakukan oleh World Food Programme (WFP) menunjukkan bahwa fortifikasi beras terbukti efektif mengurangi defisiensi gizi pada masyarakat di berbagai negara Asia dan Afrika. Di Indonesia, pemerintah telah&nbsp;mendistribusikan beras fortifikasi melalui beberapa program bantuan.

Dimulai sejak 2023, bahkan sebelumnya, beberapa daerah di Indonesia telah menjadi&nbsp;pilot project untuk program ini, termasuk di dalamnya Kota Bogor dan Surabaya, dengan konsumen utama para keluarga penerima manfaat.

Meski manfaatnya kentara, bukan berarti penerapan beras fortifikasi di Indonesia nggak menghadapi kendala. Beberapa tantangan besar penerapan beras ini di masyarakat adalah biaya produksinya yang relatif lebih tinggi, kesadaran masyarakat rendah, dan distribusi yang belum merata. 

Namun, jika program ini terus berjalan konsisten, bukan nggak mungkin beras fortifikasi menjadi salah satu solusi kunci untuk memutus rantai malnutrisi di Indonesia. Jadi, jika kamu pengin mulai menerapkan gaya hidup dengan nutrisi sehat, nggak ada salahnya memulai dengan beras fortifikasi ini, Gez!&nbsp;(Siti Khatijah/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) baru-baru ini menyampaikan bahwa kekosongan stok beras premium dan medium di toko ritel membuat beras fortifikasi beredar luas di pasaran.&nbsp;Ketua YLKI Niti Emiliana mengatakan,&nbsp; banyak konsumen beras terkecoh dengan hal ini.

"Beras fortifikasi harganya terlewat mahal, jauh lebih mahal daripada beras premium dan medium," sebutnya, Minggu (7/9/2025).

Nggak sekadar nasi, beras fortifikasi adalah inovasi pangan yang menghasilkan karbohidrat yang diperkaya vitamin dan mineral untuk mencegah anemia, stunting, dan masalah malnutrisi yang masih terjadi di Indonesia.

Beras Fortifikasi; Inovasi Pangan untuk Melawan Malnutrisi

Inibaru.id &ndash; Biasanya biskuit identik terbuat dari terigu atau gandum ya, Millens. Eits, biskuit yang satu ini berbeda dari biasanya. Mengusung merek Yuki (Yummy Cookie), biskuit itu terbuat dari bahan baku tempe.
Nggak hanya tempe, biskuit Yuki juga terbuat dari bekatul dan tepung umbi ganyong lo. Biskuit yang kaya protein, serat, dan kalori itu merupakan hasil kreasi lima mahasiswi Universitas Brawijaya, Malang.
Mereka adalah Ngesti Ekaning Asih, Af&rsquo;idatul Lutfita, Susi Wardani, Nur Afida Nuzula, dan Lusia Kartika Ratri.
<img src="/nuploads/59/youngster.jpg" alt="" width="690" height="460" />
<code>Kelima mahasiswi pencipta biskuit Yuki. (youngster.id)</code>
Tahu nggak, tujuan awal pembuatan biskuit Yuki sebagai solusi masalah kelaparan dan kekurangan gizi.&nbsp;Berkat biskuit Yuki, kelima mahasiswi jurusan Teknologi Hasil Pertanian itu melaju ke final kompetisi pangan dunia.
Kompetisi bertajuk The International Union of Food Science and Technology (IUoFST) Product Development Competition 2018 itu akan diadakan di CIDCO Exhibition Centre, Mumbai, India pada 23-27 Oktober 2018.
Kelaparan dan Malnutrisi
Merdeka.com (9/6/18) menulis bahwa data dari Food and Agriculture Organization (FAO) menjadi latar belakang pembuatan Yuki. Data tersebut menunjukkan sekitar 124 juta manusia di dunia terancam kelaparan sepanjang 2017.
Jumlah itu terus bertambah setiap tahunnya. Selain kelaparan, masalah malnutrisi juga menjadi hal yang sering ditemui di Indonesia.
Karena itu tim biskuit Yuki berinovasi dengan mengolah biskuit dari bahan-bahan yang mengandung nutrisi baik untuk mengatasi kelaparan dan malnutrisi.
<img src="/nuploads/72/tempe2.jpg" alt="" width="640" height="360" />
<code>Tempe, kaya akan&nbsp;serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. (liputan6.com)</code>
&ldquo;Tempe, ganyong, dan bekatul bermanfaat bagi penderita autisme dan malnutrisi. Kandungan kalorinya pun tinggi sehingga bisa mengatasi wabah kelaparan dunia,&rdquo; jelas Ngesti selaku ketua tim pada merdeka.com.
Yap, semua dikemas dengan apik dalam tampilan biskuit yang menarik. Masa simpannya pun lama, Millens. Jadi nggak perlu khawatir mudah berjamur.
Sehat, kaya nutrisi, dan kelihatannya nikmat. Hm, jadi nggak sabar pengin ikut mencicipi biskuit tempe ini! (IB10/E05)

Biskuit terbuat dari terigu atau gandum? Itu sudah biasa. Lantas bagaimana kalau biskuit terbuat dari tempe?