Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Inibaru.id &ndash; Di mata saya, barbeku identik dengan restoran mahal. Untungnya, ada Hellthy BBQ and Grill yang memindahkan barbeku dari restoran ke jalanan dengan food stall sederhana.
Yap! Hellthy BBQ and Grill bakal memberikan sensasi unik memanggang daging di pujasera Bigbox Pleburan, Semarang. Hebatnya lagi,&nbsp;food court&nbsp;ini menerapkan&nbsp;one price BBQ&nbsp;sebesar Rp 15.000 per piring.
Tips BBQ 
<img src="/nuploads/39/4.jpg" alt="" width="700" />
<code>Aneka daging dan saus yang tersedia di Hellthy BBQ and Grill. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Lantaran berkonsep pujasera, sebuah kompor dan panggangan yang sudah diberi kertas pemanggang bakal diantarkan ke meja kalau kamu sudah memesan dan membayar makanan. Setelah itu, staf akan mengantarkan pesanan daging dan saus, lengkap dengan dengan penjepit makanan dan sumpit.
Setelah semua perlengkapan siap, seorang staf bakal membantu kamu menyalakan kompor. Staf tersebut juga akan memberi tahu suhu api yang tepat untuk memanggang, yang ternyata lebih kecil dari suhu api minimum yang ditandai pada kompor.
Dustin Heimbach, salah seorang pemilik Hellthy BBQ and Grill menjelaskan pada saya bahwa itu adalah suhu api yang tepat untuk memanggang, khususnya agar bumbu meresap ke dalam daging dengan sempurna.
<img src="/nuploads/39/12%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Pemanggang barbeku di Hellthy BBQ and Grill. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
&ldquo;Kalau masak, tipsnya sabar. Kadang customer nggak sabar, jadi apinya digedein dan malah bikin gosong,&rdquo; celetuk Dustin.
Waktu yang kamu butuhkan untuk mendapatkan daging yang masak hanya sekitar 1 hingga 3 menit. Eits, jangan lupa membolak-balik daging, ya, Millens! Kalau kamu biarkan begitu saja, daging nggak bakal matang sempurna.
Khusus cumi-cumi lebih baik kamu mencelupkan kembali cumi-cumi setengah matang ke dalam saus pilihanmu. Karena daging cumi-cumi cukup tebal, hal ini perlu dilakukan agar bumbu meresap. Untuk daging lainnya, kamu cukup mencelupkan daging ke dalam saus sekali saja.
Guilty Pleasure
<img src="/nuploads/39/2%20%284%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Suasana Bigbox Pleburan Semarang. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Dustin bercerita bahwa nama Hellthy terinspirasi dari akun YouTube HellthyJunkFood. Merasa nama tersebut unik, dia pun mencomot nama tersebut untuk brand pertamanya, yakni Hellthy Burger. Lantas, bersama rekannya yang bernama Senda Serlalita, Dustin menginisiasi adanya Hellthy BBQ and Grill di Semarang.
&ldquo;Menurut kita ini kan unik. Kalau healthy itu kan sehat, ini hellthy. Jadi kayak semacam guilty pleasure,&rdquo; kelakar Senda.
Wah, menarik! Nah, kalau kamu pengin menjajal sensasi barbeku di street food, mampir kuy! Ha-ha. (Ayu S Irawati/E05)
&nbsp;
Hellthy BBQ and Grill 
Kategori : Street Food
Alamat&nbsp;&nbsp; : Bigbox, Jalan Pleburan Barat No. 1, Semarang
Cabang 1: Joglo Belly, Jalan Banjarsari No. 38 B Tembalang, Semarang
Cabang 2: Omah Jones Tlogosari, Semarang
Cabang 3: D Barracs Timoho, Yogyakarta
Jam Buka: 17.00 &ndash; 23.00 WIB
Harga: Rp 2.000 s.d. Rp 15.000

Hellthy BBQ and Grill menjadi istimewa lantaran menerapkan konsep street food. Ada tips memanggang daging buat kamu yang pengin makan di sana, nih!

Jangan Salah, Ini Tips Memanggang Barbeku di Hellthy BBQ and Grill

Inibaru.id &ndash; Pesta barbeku pasti lebih seru kalau bisa memanggang berbagai jenis daging sekaligus. Nggak bakal monoton, kan? Karena itu, saya merasa puas waktu melihat deretan menu di Hellthy BBQ and Grill di Bigbox Pleburan, Semarang.
Saya pengin menjodohkan tujuh jenis daging di food court ini dengan lima jenis saus yang tersedia, yakni saus BBQ, teriyaki, blackpepper, spicy, dan Hellthy secret sauce. Yang mana paling serasi?
Beef Bacon
<img src="/nuploads/39/2%20%283%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Bacon di Hellthy BBQ and Grill. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Daging sapi di Hellthy BBQ and Grill sudah diiris tipis memanjang, termasuk beef bacon ini. Jadi proses pemanggangan nggak pakai lama. Cukup 1 menit, daging siap disantap. Pemilik restoran ini juga menjamin kalau daging yang dia jual bersertifikat halal dari MUI. Nggak perlu was-was,&nbsp;Millens.
Senda Serlalita, salah seorang pemilik food court&nbsp;ini menganjurkan saya untuk mencelupkan bacon yang diimpor dari Amerika Serikat tersebut ke dalam Hellthy secret sauce yang mereka racik sendiri. Karena penasaran, saya menurut.
Rasanya? Saya sepakat bahwa kombinasi bacon dan saus Hellthy adalah menu terbaik di food court ini. Dengan kecap dan minyak wijen, saus bertekstur cair tersebut bercita rasa manis sekaligus gurih. Dikombinasikan dengan bacon yang empuk, nikmat banget!
Fatty
<img src="/nuploads/39/6%20%283%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Daging fatty. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Semua beef di sini layak untuk dicoba. Tampilan segar daging mentahnya nggak menipu. Kamu betul-betul bisa menikmati daging yang enak. Nah, serupa dengan bacon yang cukup berlemak, fatty juga cocok banget dikombinasikan dengan saus Hellthy.
Oya, daging fatty ini merupakan bagian punggung sapi yang diimpor dari Australia.
Less-Fat
<img src="/nuploads/39/1%20%286%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Less-fat (kanan). (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Sama seperti fatty, daging less-fat juga diimpor dari Australia. Saya mencoba mengombinasikan daging merah segar ini dengan saus spicy yang pedas. Sebetulnya, saya kurang suka saus spicy lantaran kombinasi pedas dan asin terasa kurang pas untuk lidah saya. Tapi, jika saus tersebut menjadi lapisan daging less-fat, rasanya cukup mantap!
Gurita (Baby Octopus)
<img src="/nuploads/39/7%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Dengan Rp 15.000, kamu bisa mendapatkan dua baby octopus. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Setelah jajaran daging sapi yang jadi favorit, rekomendasi yang lain adalah gurita. Lagi-lagi saya memilih saus favorit saya yakni Hellthy secret sauce. Mulanya, saya pikir, rasa sausnya nggak bakal meresap ke daging. Tapi, saya salah! Rasa baby octopus itu benar-benar gurih, asin, dan manis.
Untuk mendapatkan gurita yang matang, kamu perlu bersabar saat memanggangnya. Paling nggak, tunggu hingga 4 menit sambil dibolak-balik.
Cumi-cumi
<img src="/nuploads/39/4%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Potongan daging cumi-cumi yang cukup tebal. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Hellthy BBQ and Grill menyediakan potongan cumi-cumi yang cukup tebal. Sayangnya, tampilan &ldquo;menjanjikan&rdquo; cumi-cumi ini membuat saya sedikit kecewa. Saus favorit saya kurang bisa menambah cita rasanya.&nbsp;
Cumi-cumi ini bakal lebih terasa kalau kamu mencelupkannya ke saus teriyaki yang rasanya sangat asin.
Ayam
<img src="/nuploads/39/3%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Potongan daging ayam ini sudah dibumbui. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Berbeda dari daging-daging lainnya, daging ayam merupakan satu-satunya daging yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Saran saya, jangan campurkan ayam dengan saus teriyaki lantaran rasa asinnya bakal bikin meringis, kecuali kamu memang suka asin. Coba, deh, kombinasikan daging ayam dengan saus blackpepper yang punya rasa pedas merica yang kuat. Rasanya endeus! He-he.
(Baca Juga: <a href="https://www.inibaru.id/kulinary/lpesta-one-price-barbecue-ala-hellthy-bbq-semarang-cuma-rp15-ribu" target="_blank">Dijamin Puas, Pesta "One Price Barbecue" ala Hellthy BBQ and Grill Semarang</a>)
Oya, daging ayam perlu dipanggang sedikit lebih lama dari pada irisan daging sapi. Setelah 2 menit, kamu bisa mendapat daging yang matang.
Sosis
<img src="/nuploads/39/5%20%282%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Sosis yang dipanggang. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Di sini, sosis yang diberi saus BBQ memang sangat digemari pelanggan. Enak sih tapi terasa kurang spesial. Kamu bisa menemukan rasa ini di banyak tempat.
Sst, selain menu-menu di atas, kamu juga bakal menemukan menu bagi vegetarian di cabang Hellthy BBQ and Grill di Joglo Belly, Tembalang, Semarang. Menu tersebut berisi potongan jamur, selada, dan bawang bombai.
(Baca Juga: <a href="https://www.inibaru.id/kulinary/lp-sensasi-menyantap-korean-bbq-di-wakabi-korean-bbq" target="_blank">Sensasi Menyantap Korean BBQ di Wakabi Korean BBQ Semarang</a>)
Perlu kamu tahu juga bahwa food court ini memiliki konsep one price barbecue. Yap, kamu bisa mendapatkan sepiring daging dengan harga Rp 15.000!
Ngiler dengan aneka menu di atas? Yuk, cus langsung datang ke lokasi! (Ayu S Irawati/E05)
&nbsp;
Hellthy BBQ and Grill 
Kategori :Street Food
Alamat: Bigbox, Jalan Pleburan Barat No. 1, Semarang
Cabang 1: Joglo Belly, Jalan Banjarsari No. 38 B Tembalang, Semarang
Cabang 2: Omah Jones Tlogosari, Semarang
Cabang 3: D Barracs Timoho, Yogyakarta
Jam Buka: 17.00 &ndash; 23.00 WIB
Harga: Rp 2.000 s.d. Rp 15.000

Pengin menikmati barbeku dari berbagai macam daging dalam satu waktu? Datang saja ke Hellthy BBQ and Grill. Psst, ada 7 jenis daging yang tersedia, lo!

Dari Beef Bacon hingga Gurita, Santap Aneka Daging di Hellthy BBQ and Grill, yuk!

Inibaru.id &ndash; Kunjungan ke Bigbox hari itu bukanlah perkenalan pertama saya dengan tempat tersebut. Dirancang dengan konsep one stop culinary spot a.k.a pujasera, Bigbox memiliki jajaran food court yang bakal membuat perut mendadak keroncongan.
Kali ini, saya pengin mengeksplorasi area di sisi kiri food court yang berlokasi di Jalan Pleburan Barat No. 1, Semarang, Jawa Tengah tersebut.
<img src="/nuploads/39/8%20%282%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Memanggang daging. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Mata saya langsung tertuju ke muda-mudi yang tengah asyik memanggang daging di stall Hellthy BBQ and Grill yang berada di pojok ruangan. Aroma sedap daging yang sedang dipanggang menuntun saya ke sana.
Di buku menu tertera embel-embel one price barbecue sebesar Rp 15.000 per piring. Wah, saya bisa &ldquo;berpesta&rdquo; malam ini! Ada tujuh daging yang tersedia, yakni beef bacon, fatty, less fat, ayam, cumi-cumi, gurita, dan sosis. Kamu nggak harus memesan semuanya kok. Pilih saja mana yang kamu pengin karena nggak ada minimum order.
Agar daging makin sedap, kamu juga perlu memesan saus. Ada lima saus yang tersedia yaitu saus teriyaki, blackpepper, spicy, BBQ, dan Hellthy secret sauce masing-masing Rp 2.000, Millens. Kala itu, saya dan kawan saya melewatkan nasi karena daging yang kami pesan cukup banyak. Kalau kamu mau, kamu cuma perlu menambah Rp 3.000 untuk mendapatkan nasi yang bebas nambah sepuasnya. Setelah pilih-pilih menu, saya mendatangi kasir, menyebutkan pesanan, dan membayar.
Saus adalah Kunci 
<img src="/nuploads/39/5%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Hellthy secret sauce </code><code>mengandung minyak wijen. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Sebelum dipanggang, celupkan dulu daging ke saus. Hindari api besar karena daging bisa gosong. Jangan lupa dibolak-balik biar matangnya merata. Karena daging sudah diiris tipis, lama memanggang cukup 1 sampai 3 menit. Khusus daging cumi, sebelum masuk mulut cocol dengan saus yang sama dulu, ya. Nyam!
(Baca Juga: <a href="/kulinary/dari-beef-bacon-hingga-gurita-santap-aneka-daging-di-hellthy-bbq-and-grill-yuk" target="_blank">Dari Beef Bacon hingga Gurita, Santap Aneka Daging di Hellthy BBQ and Grill, yuk!</a>)
Dari lima saus yang saya coba, saya jatuh hati pada hellthy secret sauce. Wangi wijen dalam saus asin-manis ini membuat daging makin menggoda. Kawan saya bilang, saus itu justru mengingatkannya dengan bumbu satai.
<img src="/nuploads/39/11%20%281%29.jpg" alt="" width="700" />
<code>Bolak-balik daging ketika dipanggang. (Inibaru.id/ Ayu S Irawati)</code>
Kalau kamu doyan asin, saus teriyaki di sini bisa kamu coba. Saus teriyaki di restoran ini terasa lebih asin dari biasanya. Buat kamu penggila makanan pedas, saus yang cocok ya blackpepper atau spicy. Saus blackpepper di sini benar-benar nonjok pedasnya.
(Baca Juga: <a href="/kulinary/lp-sensasi-menyantap-korean-bbq-di-wakabi-korean-bbq" target="_blank">Sensasi Menyantap Korean BBQ di Wakabi Korean BBQ Semarang</a>)
Nah, beda lagi dengan saus spicy yang bercita rasa pedas-asin. Entah apa yang kurang, tapi rasanya kurang nendang. Tapi nggak masalah, saya masih tetap bisa menikmati kelezatan daging di Hellthy BBQ and Grill. Millens mau juga? (Ayu S Irawati/E05)
&nbsp;
Hellthy BBQ and Grill 
Kategori&nbsp; : Street Food
Alamat&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Bigbox, Jalan Pleburan Barat No. 1, Semarang
Cabang 1 : Joglo Belly, Jalan Banjarsari No. 38 B Tembalang, Semarang
Cabang 2 : Omah Jones Tlogosari, Semarang
Cabang 3 : D Barracs Timoho, Yogyakarta
Jam Buka : 17.00 &ndash; 23.00 WIB
Harga: Rp 2.000 s.d. Rp 15.000

Barbekuan hanya dengan Rp 15.000 per piring? Itu mungkin, kok. Datang saja ke Hellthy BBQ and Grill Semarang.