"Tak semua masyarakat di Indonesia punya kesempatan berkuliah. Rata-rata pendidikan masyarakat Indonesia 9 sampai 12 tahun. Artinya ada yang tidak lulus SMA," kata Fathul saat di depan ratusan siswa SMA di UII Yogyakarta, Jumat (15/9).

Pada kesempatan itu, dia menceritakan dirinya memulai proses dari keluarga nggak berada hingga bisa berada pada posisi sekarang.

Dia mengatakan, peluang beasiswa menjadi jalan menjawab tantangan zaman. Masalahnya, tinggal bagaimana siswa SMA memanfaatkan peluang.

"Jadi tidak punya uang itu tidak alasan lagi untuk tidak melanjutkan pendidikan. Jangan sampai kondisi sekarang mematah semangat," kata dia.

Fathul meminta para siswa SMA tetap memupuk dan merawat harapan untuk menggapai cita-cita. Dia menilai siapapun layak untuk berkompetisi dalam merebut posisi, termasuk beasiswa.

Nah, melalui OSC, Universitas yang dipimpinnya membuka peluang bagi siswa SMA melanjutkan pendidikan dengan pilihan 28 program studi. Peluang untuk kuliah kian lebar karena bukan hanya universitasnya yang bekerjasama dengan OSC.

"Terima kasih tim Medcom.id yang sudah memberi kesempatan pintu belajar di kampus sehingga peluang itu terbuka lebar," ujarnya.

Sebagai informasi, beasiswa OSC ini diselenggarakan Surya Edukasi Bangsa Foundation. Adapun pendaftaran OSC Medcom.id telah dibuka mulai 7 Agustus-1 November 2023. Dalam program ini, tersedia kuota sebesar 418.

Untuk mengikuti informasi mengenai OSC Medcom selanjutnya, kamu bisa cek osc.medcom.id dan follow @beasiswaosc.

Biaya memang nggak seharusnya menjadi halangan untuk melanjutkan pendidikan ya, Millens. Karena itu, manfaatkan yuk kesempatan emas ini sebaik-baiknya! (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Rektor Universitas Islam Indonesia (UII) Yogyakarta Fathul Wahid mengatakan bahwa kekurangan biaya nggak selalu menjadi alasan untuk berhenti melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi.

Hal ini dia sampaikan ketika menjadi pembicara dalam Road Show Online Scholarship Competition (OSC) Medcom.id. Karena itu, dia memberikan motivasi kepada ratusan siswa SMA agar melanjutkan pendidikan.

Dengan mendaftar beasiswa OSC Medcom, pelajar yang kesulitan biaya bisa melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi.

Beasiswa OSC Medcom Jawab Kekhawatiran soal Biaya Kuliah

Pada agenda tradisi yang satu ini, dua perangkat gamelan
pusaka keraton yaitu Kyai Guntur Madu dan Kyai Nogo Wilogo bakal dikeluarkan
dan ditempatkan ke pagongan depan Masjid Gede. Tapi, prosesinya akan dimulai di
Kagungan Dalem Bangsal Ponconiti pada Kamis (21/9) pukul 19.30 WIB. Pada
prosesi tersebut, bakal ada acara pembagian udhik-udhik
oleh Putra Dalem.

2. Gladi Resik Prajurit Jelang Gerebeg Mulud

Kalau yang ini digelar pada Minggu (24/9) nanti, tepatnya
sejak pukul 06.30 pagi. Tradisi yang melibatkan para prajurit Keraton
Yogyakarta ini akan diadakan di Kagungan Dalem Kamandungan Kidul sampai Pagelaran.

Numplak Wajik akan digelar di Panti Pareden Kompleks
Magangan Keraton Yogyakarta pada Senin (25/9) mulai pukul 15.00 WIB. Acara yang
direncanakan akan berlangsung selama dua jam ini adalah penanda dari dimulainya
proses merangkai gunungan, simbol sedekah sultan bagi warga.

Ritual yang satu ini berupa upacara pengembalian dua gamelan
pusaka keraton yang dimulai pada Rabu (27/9) pukul 19.30 WIB di Halaman Masjid
Gede Yogyakarta.

Pada Kamis (28/9) pukul 08.00 WIB-12.00 WIB, puncak
rangkaian Gerebeg Mulud Sekaten 2023 akan digelar. Prosesinya dimulai oleh para
prajurit keraton mengawal gunungan yang diarak keluar dari keraton ke
pagelaran. Setelah itu, gunungan ini dikirab ke Masjid Gede untuk didoakan Kyai
Penghulu Keraton. Setelah itu, gunungan-gunungan ini akan dibagikan ke warga.

Ritual terakhir dari Gerebeg Mulud Sekaten ini akan digelar
di Tratag Bangsal Pagelaran Keraton Jogja pada Kamis (28/9) pukul 19.00 WIB.
Pada prosesi ini, payung-payung yang dimiliki para pejabat administratif Sultan
dari luar keraton akan dicabut. Setelah itu, bakal ada pementasan wayang kulit dengan lakon
Mahabarata Lampahan pandawa Mahabhiseka.

O ya, kalau kamu kebetulan nggak bisa melihat rangkaian
acara Gerebeg Mulud Sekaten 2023 ini secara langsung, nggak perlu bingung, Millens. Soalnya, kamu bisa melihatnya
secara live di akun Instagram @kratonjogja.
Khusus untuk agenda Bedhol Songsong, juga bisa kamu lihat di kanal YouTube
Keraton Jogja. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu
sedang di Yogyakarta atau sedang berencana akan main ke Yogyakarta, Millens? Pada pekan ini, tepatnya dari
Kamis (21/9/2023) sampai Kamis (28/9/2023) mendatang, Keraton Ngayogyakarta
Hadiningrat menggelar Hajad Dalem Sekaten 2023/Jimawal 1957. Nggak ada salahnya lo melihat
keseruan tradisi yang biasanya disesaki warga dan wisatawan ini.

Acara ini bakal digelar di kompleks Keraton Yogyakarta
sampai Masjid Gede Kauman. Nah, berikut adalah rangkaian acara yang juga
dikenal dengan Gerebeg Mulud Sekaten 2023 ini.

Rangkaian agenda tradisi Gerebeg Mulud Sekaten 2023 akan digelar mulai hari ini, Kamis (21/9/2023). Biar nggak terlewat, kamu yang pengin melihatnya secara langsung perlu tahu nih apa saja detail rangkaian acaranya. Yuk, simak!

Rangkaian Agenda Gerebeg Mulud Sekaten 2023

Nurkholis menilai, FGD tentang pertambangan ini menjadi salah satu upaya AMSI Jateng untuk memberikan edukasi tersebut agar nggak mengalami kesalahan di lapangan dan ketika membuat pemberitaan. Dia berharap, diskusi itu membuat peserta memahami isu tersebut dengan baik, sehingga bisa tercipta karya jurnalistik yang kredibel.

"Disadari atau tidak, jurnalis acap dijadikan 'alat' oleh oknum tertentu untuk merugikan pihak yang sebenarnya tidak terkait," jelasnya. "Ini jadi catatan, karena sejatinya media harus menyampaikan informasi secara berimbang."

Apa yang disampaikan Nurkholis bukanlah isapan jempol belaka. Dari temuan di lapangan, dia menilai, banyak jurnalis kurang paham perbedaan tambang legal dengan ilegal sehingga muncul mispersepsi di masyarakat yang berimbas pada pelaku tambang legal.

"Padahal, pelaku tambang legal turut andil dalam pembangunan daerah karena membayar pajak dan melakukan reklamasi," keluhnya.

Pemahaman yang baik terkait pertambangan ini diperlukan bagi para jurnalis di Jateng karena Kepala Bidang (Kabid) Mineral dan Batuan (Minerba) Dinas Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Jateng Agus Sugiharto mengungkapkan, praktik pertambangan ilegal memang tergolong masif di wilayah ini.

Data yang dihimpun Dinas ESDM Jateng menunjukkan, ada sekitar 94 praktik pertambangan tanpa izin atau ilegal di berbagai daerah di Jateng sepanjang 2023. Jumlah lahan yang terdampak mencapai 87,65 hektare, dengan cakupan terluas berada di Sukoharjo, yakni 13,75 hektare.

"Praktik tambang ilegal biasanya tidak dipasangi plang. Sementara, yang berizin umumnya ada plang yang tertulis izin, nomor IUP, dan peruntukkan lokasi tambang,” ungkap Agus saat memaparkan perbedaan antara tambang legal dengan ilegal di tengah FGD.

Pada kesempatan tersebut, Agus meminta peran serta masyarakat dalam memberantas praktik tambang ilegal di Jateng. Peran masyarakat ini, lanjutnya, salah satunya dengan mengawasi praktik pertambangan yang ada di wilayah mereka.

"Penambangan itu sudah diatur (undang-undang), jadi kalau ilegal (menyalahi aturan) berarti pencurian sumber daya alam. Jadi masalah jika pencurian ini dibiarkan oleh masyarakat," serunya.

Lebih lanjut, Agus juga meminta masyarakat untuk mengubah persepsi terkait penambangan. Menurutnya, selama ini yang berkembang di masyarakat cenderung menyudutkan pelaku tambang karena dianggap merusak alam.

"Jadi, tambang itu tidak merusak (selama legal). Kalau merusak, tutup saja semua fakultas (perguruan tinggi) yang ada jurusan pertambangannya," tandas Agus. (Siti Khatijah/E03)

Inibaru.id - Isu lingkungan, khususnya berkaitan dengan pertambangan, acap menjadi cerita yang simpang siur lantaran minimnya informasi di lapangan. Terkait hal ini, Asosiasi Media Siber Indonesia (AMSI) Jawa Tengah (Jateng), mengimbau agar para jurnalis meningkatkan literasi soal tambang.

Hal ini sebagaimana disampaikan Ketua AMSI Jateng&nbsp;Nurkholis&nbsp;saat membuka Forum Group Discussions (FGD) "Ilegal Mining: Tragedi Banyumas dan Pertambangan Jawa Tengah" di Hotel Patra Semarang pada Selasa, 20 September 2023.

"Tanpa pengetahuan yang baik, jurnalis bisa salah dalam menulis persoalan tambang dan secara tidak sadar berpotensi menjadi alat kepentingan kelompok tertentu," tegasnya.

Agar tidak salah atau dimanfaatkan oknum tertentu dalam menikai persoalan tambang ilegal, AMSI Jateng mengimbau para jurnalis agar meningkatkan literasi berkaitan dengan hal ini.

Menikai Tambang Ilegal, AMSI Jateng: Jurnalis, Tingkatkan Literasi!

Saat massa aksi telah tiba di titik tujuan, saya melihat peserta yang kebanyakan anak-anak itu benar-benar membawa air dengan botol tumbler dan bekal makanan dalam wadah masing-masing. Salut, deh!

Kepala Sekolah SD Petra School Semarang, Liony Surya Munika menyebut sekolahannya sudah menerapkan gaya hidup zero waste dan melakukan penghijauan sebagai upaya merawat lingkungan.

"Aksi ini sesuai visi sekolah, harus didukung. Menyelamatkan bumi jadi tanggung jawab bersama," kata perempuan yang akrab disapa Liony tersebut.


Liony melanjutkan pihak sekolah juga menyediakan tempat sampah organik dan anorganik. Hal itu dilakukan untuk memudahkan pengelolaan sampah.


Berdasarkan pandangan Manager Kajian dan Kampanye Wahana Lingkungan Hidup Indonesia (Walhi) Jawa Tengah Patria Rizki Ananda, gaya hidup zero waste sangat berpengaruh besar terhadap lingkungan.

"Masalah sampah itu nggak akan selesai hanya dengan imbauan 'Jangan membuang sampah sembarangan!'," kata Patria. "Sebisa mungkin kita harus mengurangi konsumsi sampah terutama plastik."

Hal paling sederhana memulai gaya hidup zero waste versi Patria adalah dengan selalu membawa botol minum dan tempat makan. Cara seperti itu bisa mengurangi produksi sampah.

"Zero waste itu&nbsp;soal kenyamanan. Nyaman nggak si kita ke mana-mana bawa tumbler? Tapi ini soal mindset dan kebiasaan yang harus dibangun sedikit-sedikit," imbuhnya.

Patria juga kini sedang belajar menerapkan gaya hidup zero waste dengan mengolah sampah sisa-sisa makanan di rumahnya menjadi kompos. Sedangkan untuk sampah plastik atau kardus dia kumpulkan untuk diloakkan.

"Ikan-ikan di laut saya yakin sangat sulit survive kalau kondisi tempat tinggalnya tercemar. Ayo mulai dari kita untuk biasakan hidup zero waste!," serunya.

Nah, seperti mereka yang sudah memulai menerapkan gaya hidup zero waste, kenapa kita nggak mencoba juga ya, Millens? Dengan melakukan upaya-upaya kecil mengurangi sampah, maka cepat lambat manfaat itu bakal kita rasakan sendiri.&nbsp;(Fitroh Nurikhsan/E10)

Inibaru.id - Selain meneriaki persoalan perubahan iklim, ratusan massa yang tergabung dalam "Semarang Climate Strike 2023" beberapa hari lalu di depan gerbang Balai Kota Semarang juga turut mengkampanyekan gaya hidup zero waste.

Sehari sebelum turun ke jalan, ada sebuah imbauan di grup WhatsApp agar para peserta membawa bekal dan botol air minum sendiri.

Oya, zero waste adalah gaya hidup yang sebisa mungkin tidak menghasilkan sampah dan berupaya untuk berkontribusi mengurangi sampah-sampah yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir (TPA).

Gaya hidup zero waste bisa jadi alternatif bagi kamu yang ingin berkontribusi untuk menyelamatkan lingkungan. Kalangan milenial kayak kamu pasti bisa kok melakukannya.

Peduli Lingkungan dengan Gaya Hidup Zero Waste, Yuk!

Ide untuk membuat cairan eco lindi ini berasal dari
keheranan Rania saat melihat para penggemar durian mengurangi aroma buah yang
menyengat tersebut dari tangannya, yaitu dengan menuangkan air yang sebelumnya
dituangkan ke cekungan bagian dalam kulit durian yang sebelumnya mereka santap.

Gara-gara hal inilah, dia pun terpikir kalau bisa jadi
solusi untuk mengatasi bau sampah justru berasal dari sampahnya sendiri.

Dia pun kemudian mengumpulkan air lindi alias cairan yang
muncul dari sampah yang terpapar air hujan. Setelah itu, cairan ini dicampur
dengan sisa air tebu (molase), asam sulfat, serta katalis organik. Semua bahan-bahan tersebut
kemudian ditempatkan dalam satu wadah kedap udara.

Rania kemudian melakukan uji coba cairan tersebut ke
sejumlah tempat yang dikenal memiliki bau yang cukup kuat sepert TPA Jabon
Sidoarjo, TPA Benowo Surabaya, serta TPA 3R Purwomartani di Sleman, DIY. Khusus
untuk TPA Jabon Sidoarjo, area tersebut dikenal punya aroma yang sangat
menyengat sampai membuat warga sekitar merasa mual.

“Ternyata setelah disemprotkan ke lokasi tumpukan sampah,
dalam waktu singkat, sekitar 3 sampai 10 menit, cairannya akan bereaksi dan menetralkan bau sampahnya.
Khusus untuk di TPA Jabon Sidoarjo, cairan ini sama sekali nggak memberikan
dampak apapun pada ikan yang ada di tambak-tambak di sekitarnya,” lanjut perempuan yang mendapatkan penghargaan Trash Control Heroes dari Bupati Sidoarjo Ahmad Mudhlor itu.

Wih, keren banget ya temuan Rania ini. Semoga saja bisa
segera dipatenkan lalu diproduksi dalam jumlah banyak sehingga bisa dijadikan
solusi untuk mengatasi aroma-aroma nggak sedap di berbagai tempat, khususnya di
TPA. Selain itu, semoga saja keberadaan Rania bisa jadi inspirasi bagi
anak-anak muda lain untuk membuat benda-benda bermanfaat bagi masyarakat.
Setuju, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Dari
sekian banyak karya anak bangsa yang membanggakan dan bermanfaat, barangkali
apa yang diciptakan Rania Naura Anindhita adalah yang paling unik. Dia mampu
membuat cairan eco lindi yang mampu menetralkan bau sampah. Seperti apa sih
cairan ini?

Perempuan asal Sidoarjo, Jawa Timur ini adalah mahasiswa
Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta. Dia mengaku
menciptakan cairan ini dengan tujuan mengatasi masalah bau sampah yang kerap
dikeluhkan masyarakat yang berada di sekitar tempat pembuangan akhir (TPA),
pasar, hingga peternakan. Hebatnya, Raina mengklaim cairan eco lindi ciptaannya aman bagi lingkungan dan nggak membahayakan hewan.

“Cairan ini memang bisa diaplikasikan ke semua jenis limbah
yang menimbulkan bau. Kelebihan lainnya, cairan ini bisa dipakai sebagai pupuk
tanaman,” terang Rania sebagaimana dilansir dari Detik, Selasa (19/9/2023).

Seorang mahasiswi dari UGM Yogyakarta bernama Rania Naura Anindhita menciptakan cairan eco lindi yang bisa menetralkan bau sampah. Seperti apa ya cara kerjanya?

Cairan Eco Lindi Ciptaan Rania Mampu Netralkan Bau Sampah

Inibaru.id &ndash; Manis, kenyal, dan segar, begitulah sensasi saat menikmati minuman bernama dawet ayu khas Banjarnegara ini. Yap, nggak ada yang bisa menolak kesegaran dawet ayu saat cuaca terik. Minuman ini jadi salah satu menu pemuas dahaga yang populer, selain jamu, dari Jawa Tengah.
Seporsi es yang merupakan perpaduan antara dawet atau cendol, santan, dan gula merah, plus es serut, ini benar-benar bikin air liur mengucur. Meskipun ada banyak varian es dawet, ada banyak hal yang membedakan dawet ayu dengan dawet lainnya. Yuk, simak perbedaannya!
<ol>
<li>Dawet Ayu Banjarnegara</li>
</ol>
<img src="/nuploads/45/dawet%20ayu%20tripadvisor%20%281%29.jpg" alt="" width="717" height="477" />
<code>Dawet Ayu Banjarnegara. (Tripadvisor)</code>
Varian es dawet yang paling populer di antara yang lainnya adalah Dawet Ayu. Kuliner pelepas dahaga dari Banjarnegara ini hampir selalu ada di berbagai daerah, baik di pinggir jalan maupun berbagai pasar tradisional.
Bahan dasar pembuatan dawet ini adalah tepung beras atau tepung beras ketan. Campuran kedua tepung ini memberi sensasi lembut dan tidak terlalu kenyal.
(Baca Juga: <a href="/tradisinesia/nama-dawet-ayu-ternyata-berawal-dari-cerita-ini" target="_blank">Nama Dawet Ayu Ternyata berawal dari Cerita Ini</a>)
Nah, yang bikin es ini spesial adalah aroma pandannya, Millens! Dawet ayu selalu menggunakan pandan asli. Aroma ini sangat khas karena disandingkan dengan nangka, santan, dan lelehan gula merah.
<ol start="2">
<li>Dawet Ireng Purworejo</li>
</ol>
<img src="/nuploads/45/dawet%20ireng%20purwo%20bisnis%20bandung.jpg" alt="" width="679" height="525" />
<code>Dawet Ireng Purworejo. (Bisnis bandung)</code>
Varian es dawet selanjutnya datang dari Purworejo, tepatnya dari Kecamatan Butuh yang bernama es dawet ireng. Ireng dalam bahasa Indonesia artinya hitam karena cendolnya berwarna hitam. Warna hitam ini berasal dari abu merang atau jerami.
Hal yang paling membedakan dawet ini dengan dawet lainnya adalah warnanya. Cara penyajiannya menggunakan mangkuk kecil dengan siraman santan dan gula merah cair.
<ol start="3">
<li>Dawet jepara</li>
</ol>
<img src="/nuploads/45/dawet%20jepara%202.jpg" alt="" width="693" height="509" />
<code>Dawet Jepara. (Youtube)</code>
Ada juga varian dawet lainnya dari Jepara yang memiliki tekstur kenyal dan juga halus. Uniknya, jika biasanya dawet lain terbuat dari tepung beras lain halnya dengan es dawet Jepara ini. Bahan utamanya adalah sagu aren.
Untuk penyajiannya, tidak jauh beda dengan dawet ayu dari Banjarnegara yang sangat populer. Namun, biasanya dawet Jepara memiliki isian yang lebih banyak, ditambah alpukat, nangka, dan juga kelapa muda. Nyam!
<ol start="4">
<li>Dawet Semarangan</li>
</ol>
<img src="/nuploads/45/idn%20tmes.jpg" alt="" width="689" height="387" />
<code>Dawet Semarangan. (Idn Times)</code>
Sesuai dengan namanya, es dawet satu ini berasal dari Semarang. Bahan khasnya adalah penambahan durian montong khas Medan ke dalamnya.
Hm, bisa bayangin dong gimana manisnya es dawet berpadu dengan legitnya durian? Ini masih ditambah dengan tapai ketan dan juga potongan nangka yang membuat kelezatannya makin menggiurkan.
Sekilas, es dawet semarangan mirip es campur, tapi kamu akan tahu perbedaannya setelah mencicipinya!
Nah, gimana Millens? Kamu mau masuk tim dawet mana, nih? He-he. (IB06/E03)

Siapa yang suka dawet ayu? Eits, nggak semua yang kenyal, bersantan, dan manis, bisa kamu sebut dawet ayu, lo! Yuk simak perbedaannya!

Dawet Khas Jateng Nggak Cuma Dawet Ayu, Ada Versi Lain yang Nggak Kalah Menggiurkan!

Inibaru.id &ndash; Minuman lezat ini memang punya nama yang cukup unik. Yap, meskipun hingga saat ini belum ada yang tahu pasti asal nama dawet ayu khas Banjarnegara, kenikmatannya suah tersohor di seluruh Indonesia.
Ada banyak versi mengenai asal nama dawet ayu. Pertama, nama tersebut konon diambil dari sebuah karya seni musik.
Dilansir dari Merdeka (17/12/2014), menurut Ketua Dewan Kesenian Banjarnegara Tjundaroso, dawet Banjarnegara menjadi terkenal awalnya dari lagu yang diciptakan seniman Banjarnegara bernama Bono berjudul "Dawet Ayu Banjarnegara".
Kemudian, 1980-an, lagu itu dipopulerkan kembali oleh Grup Seni Calung dan Lawak Banyumas Peang Penjol yang terkenal di Karesidenan Banyumas, Millens. Sejak itu kebanyakan orang di Karesiden Banyumas mengenal dawet Banjarnegara dengan julukan Dawet Ayu.
<img src="/nuploads/45/dawet%20ayu%20kompasiana.jpg" alt="" width="680" height="510" />
<code>Dawet Ayu. (Kompasiana)</code>
Lirik lagunya sederhana, tetapi mengena. Lagu itu bercerita tentang seorang adik yang bertanya kepada kakaknya yang mau pergi piknik. Kemudian, dia memberi pesan pada kakaknya untuk membeli dawet Banjarnegara yang segar, dingin, dan manis.
"Kakang kakang pada plesir, maring ngendi ya yi Tuku dawet dawete Banjarnegara Seger, anyes, legi.. apa iya? Daweet ayu Dawete Banjarnegara." Versi Lain
Lain halnya dengan versi kedua, Millens. Seniman Ahmad Tohari mengatakan, berdasarkan cerita tutur turun-temurun, ada sebuah keluarga yang berjualan dawet sejak awal abad ke-20. Nah, generasi ketiga pedagang itu terkenal karena sangat cantik. Maka, jadilah dawet yang dijual diberi nama dawet ayu.
Hal ini yang sejalan dengan keterangan tokoh masyarakat Banyumas, KH Khatibul Umam Wiranu. Menurut Wiranu, nama dawet ayu memang muncul dari pedagang yang bernama Munardjo. Istrinya cantik sehingga dawetnya disebut dawet ayu. Wah!
<img src="/nuploads/45/dawet%20ayu%20tripadvisor.jpg" alt="" width="694" height="462" />
<code>Dawet Ayu. (Tripadvisor)</code>
Nah, kalau versi lain justru disebarkan lewat cerita getok tular. Kabarnya, nama dawet ayu diberikan oleh Presiden&nbsp;Soeharto saat berkunjung ke Banjarnegara. Saat itu, Soeharto sedang ada peresmian proyek nasional di Kabupaten Banjarnegara.&nbsp;
Soeharto mendapat sajian dawet Banjarnegara yang diantarkan oleh seorang perempuan cantik (ayu). Melihat kecantikan sang pembuat dawet, Soeharto kemudian menyarankan agar Dawet tersebut diberi nama Dawet Ayu.
Unik banget kan, Millens? Sampai sekarang belum ada yang tahu pasti asal nama minuman tersebut. Namun, menilik rasanya yang manis, nggak bakal berlebihan kalau dawet ini disebut Dawet Ayu, karena manis hampir selalu diasosiasikan dengan kata ayu! Ha-ha. Mekso ya ben! (IB06/E03)

Punya nama dawet ayu, bukan berarti karena tampilan perpaduan warna hijau, putih, dan coklat yang indah. Ada banyak versi di balik nama ini. Penasaran?

Nama Dawet Ayu Ternyata Berawal dari Cerita Ini

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Ikan lele nggak hanya bisa diolah menjadi lauk pendamping nasi seperti pecel lele, pecak lele, atau abon lele. Di Banjarnegara, Jawa Tengah, ikan yang juga biasa disebut cat fish&nbsp;itu rupanya juga bisa diolah menjadi minuman menyegarkan di tangan Fedwi Anggi Indrayani. Dia mengolah&nbsp;ikan lele menjadi dawet ayu atau cendol.
FYI, dawet ayu merupakan minuman tradisional yang berasal dari Banjarnegara. Namun, tidak untuk "dawet ayu lele". Anggi, sapaan akrab&nbsp;Fedwi Anggi Indrayani, adalah sosok kreator dawet tersebut. Gadis berjilbab itu telah&nbsp;membuat dawet dari daging lele sekitar 2013 lalu.
Kendati berbahan ikan lele yang umumnya beraroma anyir, Anggi menjanjikan bahwa dawet ayu buatannya nggak berbau demikian. Seperti ditulis Detik.com&nbsp;(25/3/2013), Anggi bahkan sempat menjanjikan dawet gratis plus uang sebesar Rp 100 ribu bagi siapapun yang merasakan ada bau anyir pada dawet lele buatannya.
Soal kualitas, dawet lele Anggi nggak perlu diragukan lagi. Setelah puluhan kali melakukan eksperimen, Anggi pun akhirnya menemukan "resep spesial" untuk membuat dawet dari ikan lele.
<img src="https://idahceris.files.wordpress.com/2013/01/snapshot_20130120_1.jpg" alt="" width="713" height="535" />
Dawet Ayu Da'Lele (idahceris.wordpress.com)
Bentuk dari dawet yang diberi nama Dawet Ayu Da&rsquo;Lele itu nggak jauh berbeda dengan dawet ayu pada umumnya. Cendolnya pun diberi warna hijau laiknya dawet ayu lain. Warna hijau itu didapat dari perpaduan daun pandan dan suji. Yang membedakan hanyalah bahan utamanya, yakni lele.
Ide membuat dawet ikan lele mucul ketika alumnus Institut Teknologi Bogor (IPB) ini merasa prihatin atas angka konsumsi ikan yang begitu rendah di Indonesia. Padahal, menurut dia, ikan sangatlah baik untuk kesehatan. Sebagai negara maritim, hal itu adalah sebuah ironi baginya.
"Rata-rata orang Indonesia mengonsumsi ikan hanya sembilan kilogram per tahun. Kemudian saya melihat kepopuleran dawet ayu, maka saya coba mengolah ikan menjadi dawet," kata perempuan asal Desa Sered RT 03 RW 02, Kecamatan Madukara, Banjarnegara itu.
Nggak Anyir
Anggi menuturkan, ikan lele yang akan dijadikan dawet harus diolah dengan tepat agar nggak bau anyir.&nbsp;Kuncinya, daging ikan harus di-fillet dengan sangat hati-hati agar pembuluh-pembuluh di perut lele nggak pecah.&nbsp;Selanjutnya, fillet lele dikukus dan dicampur dengan adonan hunkwe, air daun pandan, dan garam. Campuran ini dimasak sambil diaduk hingga mengental, Millens.
Setelah mengental, dawet dicetak menggunakan cetakan dawet. Dawet Ayu Da&rsquo;Lele pun dihidangkan dengan campuran santan dan sirup gula merah.&nbsp;Produk tersebut banyak dijual di sekolah-sekolah dan selalu laris dibeli anak-anak. Hm, keren!
Anggi bukanlah satu-satunya pembuat dawet ayu lele. Salah seorang pengusaha yang juga mengembangkan dawet ayu lele adalah Junaedi. Semula, Junaedi adalah seorang pengusaha ikan lele. Dia merasa tertantang untuk mengolah daging lele agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi, hingga menemukan ide membuat dawet ayu lele yang dinamainya Azzis Dawet Lele.
Sama halnya dengan Anggi, lelaki asal Malang yang telah memiliki 10 outlet tersebut juga menjamin dawet lelenya nggak akan berbau anyir ikan lele.
<img src="http://www.aremamedia.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG-20170405-WA0036.jpg" alt="" />
Junaidi dengan Dawet Lele buatannya. (Aremamedia.com)
Gimana&nbsp;Millens? Mau mencicip dawet lele? (IB06/E05)

Dawet atau cendol nggak melulu dibuat dengan bahan tepung hunkwe. Di tangan orang-orang kreatif ini, dawet juga dapat dibuat dari bahan ikan lele. Wah, seperti apa ya?