Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Penasaran, saya pun mencicipi brownies Nonami. Oya, selama pandemi corona, tempat tersebut juga menyediakan layanan pesan antar, lo!

Seperti kata Nisa, rasa cokelat pada brownies bikinannya memang cukup kentara.&nbsp;Namun begitu, jangan khawatir dengan rasa manisnya. Untuk saya yang nggak terlalu suka manis, brownies bikinannya ini memiliki rasa manis yang pas dan nggak bikin enek. 

Nisa memang mengaku begitu memikirkan bahan baku saat membuat brownies tersebut. “Saya menjaga
bahan baku yang berkualitas," kata dia. Yap, inilah yang membuat produk brownies bikinannya tetap terjaga hingga
sekarang.

Saya menjajal brownies panggang dengan&nbsp;keju parut plus cokelat Cadbury di atasnya. Berbeda dengan brownies kukus, brownies panggang biasanya tampak lebih&nbsp;crunchy. Pun demikian dengan kepunyaan Nisa ini.

Begitu digigit, teksturnya memang terasa renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam. Menurut saya, saat digigit, teksturnya cukup&nbsp;moist, lembut, dan semacam ada sensasi lumer di mulut. Satu lagi, rasa coklatnya bikin saya ketagihan!

Nisa mengatakan, untuk menarik pelanggan, brownies buatan Nonami ditawarkan dengan beragam topping, seperti choco-chips, keju, dan almond. Dia juga memadukan brownies dengan pelbagai produk seperti Beng-beng, Oreo, Cadbury, Silverqueen, dan Chocomaltine.

"Kalau bingung pengin topping yang mana, bisa pilih lebih dari satu macam," ungkap Nisa.&nbsp;

Seloyang&nbsp;brownies ukuran sekitar 26x10 sentimeter di Nonami dibanderol antara Rp 50 ribu sampai Rp 75 ribu, tergantung
topping yang dipilih.

Nah, penasaran kan? Silakan kepoin sendiri di akun Instagram-nya ya, Millens! (Rafida Azzundhani/E03)

Inibaru.id – Jika bosan
dengan kolak sebagai menu takjil, brownies mungkin bisa kamu jadikan alternatif untuk buka puasa kali ini. Nah, kalau kamu sedang berada di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, nggak ada salahnya mencicipi keik cokelat ini di Nonami Kitchen.

Belum lama ini saya sempat bertemu&nbsp;Ahsanul Fathiyyatun Nisa, pemilik&nbsp;Nonami. Nisa, sapaan akrabnya, mengklaim bahwa brownies bikinannya memiliki cita rasa cokelat yang cukup kuat.&nbsp;

“Ini ibarat makan cokelat saja, bukan seperti makan roti,” ujar Nisa, berpromosi.

Mengakhiri puasa dengan menjajal brownies bikinan Nisa memang bikin nagih. Rasa cokelatnya kaya, tapi nggak begitu manis. Cokoklah untuk saya!

Berbuka dengan Brownies Bertabur Keju dan Cadbury dari Nonami Kitchen, Manisnya Pas!&nbsp;&nbsp;

Gorengan tinggi kandungan minyak. Hal ini disebabkan oleh proses pengolahannya yang digoreng. Masalahnya adalah hal ini membuat kandungan lemak jahat di dalamnya sangat tinggi. Kandungan ini sangat sulit dicerna sehingga bisa membuat proses pencernaan makanan menjadi semakin lambat. Kondisi ini tentu akan membuat perut terasa semakin tidak nyaman, mual, atau bahkan kembung.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gangguan Fungsi Pencernaan

Sering mengonsumsi makanan berminyak akan menurunkan jumlah bakteri baik di dalam saluran pencernaan. Dampaknya, fungsi pencernaan bisa terganggu. Sistem imun tubuh juga akan semakin melemah.

Menurut penelitian berjudul
Influencer of High-Fat-Diet on Gut Microbiota: A Driving Force For Chronic
Disease Risk, disebutkan bahwa ketidakseimbangan bakteri di dalam saluran pencernaan bisa menyebabkan peningkatan risiko obesitas, kanker, diabetes, penyakit jantung, dan parkinson.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gangguan Jantung

Menurut penelitian yang berjudul Fish intake and the risk of incident heart
failure: the Women’s Health Initiative, disebutkan bahwa&nbsp;perempuan yang
mengonsumsi satu porsi atau lebih gorengan per minggu akan mengalami peningkatan risiko gagal ginjal hingga 48 persen. Keberadaan lemak jahat yang tinggi di dalam gorengan juga bisa meningkatkan tekanan darah dan kolesterol. Hal ini bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Menurunkan Sistem Imun Tubuh

Bila kamu sering mengonsumsi gorengan, khususnya yang dimasak di dalam minyak jelantah sebagaimana yang sering dijual di pinggir jalan, dampaknya bisa sangat buruk bagi tubuh.

“Minyak jelantah mengandung banyak
lemak jenuh dan lemak trans, sehingga bisa meningkatkan risiko jantung koroner dan
menurunkan imun tubuh,”ujar Prof. Hardiansyah, Ketua Umum PERGIZI PANGAN
Indonesia dan Guru Besar Ilmu Gizi FEMA IPB.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Menurunkan Fungsi Otak

Menurut studi berjudul Microstructural brain tissue damage in
metabolic syndrome, disebutkan bahwa&nbsp;makanan berlemak mampu meningkatkan berat
badan, tekanan darah, dan risiko terkena sindrom metabolik. Selain itu, gorengan juga meningkatkan
inflamasi pada tubuh.&nbsp;

Salah satu organ yang akan terdampak inflamasi atau peradangan adalah otak. Hal ini akan membuat fungsi dan kinerjanya semakin menurun.

6.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Meningkatkan Risiko&nbsp;Diabetes Tipe-2

Nggak hanya makanan dan minuman manis yang bisa menyebabkan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Dalam realitanya, hobi makan makanan gorengan juga bisa menjadi pemicunya. Hal ini disebabkan oleh kemampuan makanan tinggi lemak dalam membuat berat badan naik. Dampaknya, tubuh tak bisa lagi mengendalikan kadar gula darah.

Gorengan juga bisa menyebabkan peradangan yang akhirnya berimbas pada terganggunya produksi insulin di dalam tubuh. Hal inilah yang akhirnya bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Sebenarnya, kamu masih boleh kok makan gorengan. Hanya, pastikan untuk nggak sering melakukannya, ya Millens. Selain itu, agar lebih aman bagi kesehatan, lebih baik gorengan kamu masak sendiri di rumah. Mudah dan tetap enak, kok.&nbsp;(Kum/MG31/E07)

Inibaru.id – Berbuka
dengan gorengan menjadi pilihan yang nikmat bagi banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya
yang renyah mampu menggugah selera makan. Jika kita mengombinasikannya dengan minuman segar seperti es teh manis, maka sensasi nikmat saat buka puasa tentu akan semakin terasa.

Sayangnya, kamu ternyata nggak disarankan untuk sering mengonsumsi gorengan saat buka puasa. Jika sampai berlebihan, dampaknya bagi kesehatan bisa kurang baik. Berikut adalah dampak-dampak tersebut.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Perut Bermasalah

Gorengan menjadi menu hidangan yang menggoda untuk berbuka puasa. Tapi, jika kamu sering mengonsumsinya, bisa menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan, lo.

Nikmatnya Gorengan untuk Buka Puasa Nggak Sebanding dengan Dampaknya

Berpuasa seharian bisa membuat kadar gula darah menurun dengan signifikan. Memang, es teh manis bisa membantu meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Hal ini tentu akan segera meningkatkan energi. Hanya, kadar gula di dalam minuman ini cukup tinggi sehingga jika sering dikonsumsi, bisa membuat berat badan naik.

Selain itu, es teh manis juga cenderung bersifat asam. Jika kamu langsung meminumnya saat perut masih kosong, bisa membuat perut terasa tidak nyaman atau bahkan menyebabkan datangnya maag.

Alih-alih es teh manis, dr. Titi lebih menyarankan asupan kurma yang bisa segera menaikkan kadar gula darah dan menambah energi setelah berbuka puasa. Mengonsumsinya juga tidak akan membuat perut terasa tidak nyaman.

Selain itu, saat pertama kali berbuka puasa, sebaiknya mengonsumsi segelas air putih terlebih dahulu. Air putih bisa menggantikan hilangnya cairan tubuh dengan efektif. Kamu pun bisa segera mengatasi dehidrasi.

Melihat fakta ini, sebaiknya kamu nggak sering mengonsumsi es teh manis saat berbuka puasa, ya Millens? Hanya, jika memang yang tersedia adalah es teh, pastikan untuk nggak menambahkan gula terlalu banyak. (Tem/MG31/E07)

Inibaru.id – Banyak orang yang gemar berbuka puasa dengan es teh menis. Hal ini disebabkan oleh rasanya yang menyegarkan sekaligus menghilangkan dahaga. Sayangnya, di balik kesegaran yang ditawarkan es teh manis, ada dampak kesehatan yang kurang baik jika sering dikonsumsi, lo.

Saat berbuka puasa, perutmu berada dalam kondisi yang kosong karena nggak diisi makanan dan minuman seharian. Jika yang pertama kita konsumsi adalah es teh manis, hal ini nggak ideal.

Dr Titi Sekarindah, SpGK, salah seorang dokter dari Rumah Sakit Pusat Pertamina
Kebayoran Baru mengomentari kebiasaan mengonsumsi es teh manis di
kala berbuka. Dia ternyata lebih merekomendasikan sesuatu yang hangat alih-alih es teh manis. Sebagai contoh, air putih hangat atau teh hangat bisa dijadikan pilihan.

Berbuka dengan yang manis sudah menjadi pedoman yang diterapkan banyak orang. Nggak heran, es teh manis pun dijadikan pilihan. Hanya, pakar kesehatan ternyata nggak menyarankan minum es teh manis saat berbuka. Apa alasannya, ya?

Waduh, Es Teh Manis Ternyata Nggak Baik untuk Buka Puasa

Berbuka dengan minuman dingin memang sangat menyegarkan. Tapi, kebiasaan ini bisa memberikan dampak buruk bagi kesehatan lambung. Lambung yang sebelumnya tidak diisi makanan dan minuman apapun pun kesulitan untuk menjalankan fungsinya. Proses pengolahan makanan akan berlangsung dengan lebih lambat.

Hal ini disebabkan oleh lambung yang justru disibukkan dengan proses penyesuaian suhu minuman agar pas dengan suhu tubuh. Kondisi ini ternyata bisa berimbas pada perut yang terasa tidak nyaman.

2. Makanan atau Minuman yang Terlalu Panas

Kalau nggak mau lidahmu kram atau sariawan,
makanan dan minuman terlalu panas juga sebaiknya kamu hindari saat berbuka puasa. Sebagaimana minuman dingin, takjil dengan suhu yang masih panas juga bisa membebani kinerja lambung.

Ada baiknya kamu menunggu suhu makanan atau minuman lebih hangat sebelum mencicipinya. Sembari menunggu, kamu bisa minum air putih atau makanan lain yang bersuhu normal.

Ada banyak sekali jenis hidangan berbuka yang berbahan santan. Sebagai contoh, kolak sangat digemari oleh banyak orang. Hal ini disebabkan oleh rasanya yang manis dan nikmat. Sayangnya, hidangan bersantan ternyata nggak direkomendasikan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa, lo.

Nggak&nbsp;hanya bisa mengganggu pencernaan, hidangan bersantan juga bisa membuat berat badan naik. Hal ini disebabkan oleh kadar kalorinya yang sangat tinggi.

Minuman bersoda memang sangat menyegarkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Tapi, minuman ini memiliki sifat asam. Mengonsumsinya saat perut kosong tentu bisa menyebabkan datangnya maag.

Selain itu, kadar gula dari minuman bersoda juga sangat tinggi. Kalau sering dikonsumsi, bisa jadi akan membuat berat badan semakin meningkat.

Gorengan tentu sangat nikmat untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Apalagi jika gorengan masih hangat dan renyah. Sayangnya, kadar minyaknya sangat tinggi. Mengonsumsinya tentu akan membuat pencernaan berjalan dengan sangat lambat. Dampaknya tentu akan membuat perut terasa tidak nyaman.

Selain itu, gorengan juga bisa meningkatkan risiko asam lambung. Setelah mengonsumsinya, kondisi perut tentu akan semakin tidak karuan setelah tidak diisi oleh makanan apapun seharian.

Ada baiknya kamu mengonsumsi makanan sehat seperti air putih, kurma, atau buah-buahan saat berbuka puasa. Hal ini akan membuat perut beradaptasi untuk kembali melaksanakan tugasnya setelah seharian berpuasa.

Yuk, sayangi organ perutmu dengan makan takjil yang tepat saat berbuka puasa, ya Millens!&nbsp;(Pop/MG27/E07)

Inibaru.id – Bulan puasa adalah saat yang tepat untuk
mendetoksifikasi tubuh. Hanya, proses detoksifikasi ini baru bisa berlangsung kalau kamu menerapkan pola makan yang sehat, baik itu saat sahur maupun berbuka puasa.

Salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih menu takjil berbuka puasa yang tepat. Berikut adalah menu-menu takjil yang nggak direkomendasikan agar kamu tetap sehat.

Es teh manis, kolak, dan gorengan memang menggoda untuk dijadikan menu berbuka puasa. Tapi, yakin menu ini sehat untuk tubuhmu? Yuk simak menu takjil apa saja yang sebaiknya kamu hindari.

Nggak Sehat! 5 Jenis Takjil Ini Sebaiknya Dihindari Saat Berbuka Puasa

Tak hanya manis, kurma juga tinggi kandungan antioksidan dan karbohidrat yang baik untuk tubuh. Meskipun kandungan gulanya cukup tinggi, kurma juga tinggi serat, lo. Serat sangat bagus untuk pencernaan kamu. Selain itu, keberadaan serat ini juga bisa menahan kadar gula darah agar tidak naik dengan drastis.

Selain dengan kurma, kamu sebenarnya juga tetap bisa berbuka dengan yang manis asalkan dengan mengonsumsi makanan-makanan sehat lainnya. Sebagai contoh, ada banyak sekali buah-buahan segar dan manis yang bisa kamu pilih.

"Coba pakai soto, sup. Anda bisa makan duluan (lauk) makan malamnya," kata dokter Tan.

Dokter Tan juga menyarankan Umat Muslim untuk berbuka puasa sesuai dengan contoh Nabi. Sebagai contoh, Dia menganjurkan berbuka dengan yang manis dan mengonsumsi kurma berjumlah ganjil.

Tapi jangan sampai kalap saat berbuka. Tetap makan secukupnya dan pastikan makananmu memiliki kadar gizi yang seimbang. Jika tidak, perut justru akan terasa begah dan nggak nyaman.

"Mulailah 'bangunkan' badannya. Nomor satu yang penting ketika buka puasa adalah rehidrasi, bangunkan badannya baru bisa makan," paparnya.

Kamu suka makan kurma saat berbuka puasa nggak, Millens. Atau, kamu memiliki rekomendasi lainnya yang lebih nikmat, nih? (Kom/MG27/E07)

Inibaru.id - Setelah seharian nggak mendapat asupan makanan dan minuman, tubuh kamu pasti jadi lemas dan dehidrasi. Buka puasa pun harus dilakukan dengan tepat agar bisa mengembalikan energi dan keseimbangan cairan tubuh.

Ahli nutrisi Dr Tan Shot Yen, M.Hum mengatakan bahwa air adalah satu-satunya cairan yang bisa diterima tubuh dengan sangat baik. Oleh karena itu, minum segelas air ketika berbuka sangat direkomendasikan demi mengatasi dehidrasi.

Setelah meneguk segelas air, kamu bisa mengonsumsi kurma untuk mengembalikan energi tubuh dan menaikkan kadar gula darah. Kurma juga bisa membantu mempersiapkan sistem pencernaan sebelum mengonsumsi makanan lainnya.

Rasulullah menganjurkan umat Muslim untuk berbuka dengan yang manis. Salah satu makanan yang direkomendasikan adalah kurma. Hanya, apa alasan kurma cocok untuk dikonsumsi saat berbuka?

Mengapa Kurma Cocok Untuk Dikonsumsi Saat Berbuka Puasa?

Meski begitu, teh memiliki kelebihan yang nggak dimiliki oleh air putih, yakni adanya kandungan antioksidan yang sangat tinggi di dalamnya. Kandungan ini bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan hasilnya dalam The American Journal of Clinic Nutrition, disebutkan bahwa teh memiliki katekin yang tinggi. Katekin adalah sejenis antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai macam sumber penyakit.

Sayangnya, di balik kelebihan antioksidan ini, teh juga memiliki kekurangan. Jika dikonsumsi saat perut dalam kondisi kosong, bisa membuat asam lambung naik. Kenaikan asam lambung ini disebabkan oleh adanya kandungan kafein di dalam teh. Padahal, saat berbuka puasa, perut tidak terisi oleh makanan atau minuman apapun seharian.&nbsp;

Lantas, bagaimana jika kamu sangat ingin minum teh yang menyegarkan saat berbuka puasa? Pakar&nbsp; kesehatan menyarankan kamu untuk minum air putih terlebih dahulu untuk mengisi perut yang sebelumnya kosong. Air juga bisa mengencerkan sifat asam dari teh saat memasuki lambung. Hal ini diharapkan bisa mencegah perut terasa tidak nyaman saat berbuka.

Selain mengonsumsi air putih dan teh manis, kamu juga bisa mengonsumsi camilan saat berbuka puasa. Hal ini bisa membantu perut beradaptasi melakukan fungsinya sebelum kembali bekerja keras mengolah makanan. Setelah perut terasa nyaman, kamu bisa melanjutkannya dengan makanan berat.

Kalau kamu, lebih suka buka puasa dengan air putih, teh manis, atau justru minuman lainnya, nih, Millens?.&nbsp;&nbsp;(Kum/MG31/E07)

Inibaru.id – Saat berbuka puasa, banyak orang yang sengaja memilih untuk mengonsumsi makanan dan minuman manis. Sebagai contoh, teh manis sering dipilih karena rasanya yang menyegarkan. Hanya, ada orang yang merasa air putih lebih baik untuk dikonsumsi saat waktu berbuka tiba. Sebenarnya, mana sih yang lebih baik, minum air putih atau teh saat buka puasa?

Sudah menjadi rahasia umum bahwa
air putih memberikan banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Sebagai contoh, air putih bisa mencegah datangnya dehidrasi. Pakar kesehatan pun menyarankan kita untuk mengonsumsi setidaknya 8 gelas air putih per hari. Hal ini tentu sangat berbeda dengan teh. Kamu masih bisa hidup dengan sehat meski nggak pernah meminumnya.

Berbuka dengan makanan atau minuman manis memang lebih nikmat. Hanya, jika diminta untuk memilih antara air putih atau teh manis, mana yang lebih cocok untuk berbuka puasa?